Чем дикий чеснок полезен для здоровья

Дикий чеснок обладает всеми свойствами обычного чеснока. Однако он превосходит его по содержанию некоторых веществ, в первую очередь соединений серы, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, а также помогают бороться с вирусами, бактериями и дрожжами Candida albicans, вызывающими микоз. Проверьте, какими еще свойствами обладает дикий чеснок.

Медвежий чеснок (Allium ursinum), также известный как цыганский чеснок или колдовской лук, — это растение, свойства которого были обнаружены еще древними германцами. Они рассматривали черемшу как универсальное лекарство. Согласно древней немецкой легенде, это была первая еда медведя после пробуждения от спячки (отсюда и название растения).
Поэтому они пришли к выводу, что, поскольку чеснок усиливает эффект, он может укрепить и человека. Однако следует отметить, что дикий чеснок не похож на традиционный чеснок. Это не гвоздика, а листья, которые обладают наиболее полезными для здоровья свойствами и являются наиболее часто употребляемой ее частью.
Дикий чеснок растет в дикой природе в лесах по всей Европе и в некоторых частях Азии. В Польше всходы дикого чеснока появляются на рубеже марта и апреля в Бещадах, Кампиносской пуще, Беловежи и в окрестностях Сандомира.
Его характерные черты — длинные (высотой до 20-30 см) ланцетные листья, а также шаровидные белые соцветия с одиночными звездчатыми цветками, источающими интенсивный чесночный аромат, которые располагаются на длинных (до 50 см) стеблях. Белые цветы содержат вредные вещества, поэтому несъедобны.
Согласно Распоряжению Министра окружающей среды от 5 января 2012 года об охране видов растений, дикий чеснок является частично охраняемым растением — его нельзя собирать в лесу К счастью, дикий чеснок можно выращивать.
В продаже есть саженцы, которые можно посадить в саду или на участке. Осенью и зимой можно достать его засохшие листья. Сушеный медвежий чеснок можно приобрести в магазинах по продаже трав (например, цена 20 г составляет около 2,50 злотых).
Листья дикого чеснока до степени смешения похожи на листья майского ландыша, растущие одновременно, их употребление в пищу может привести к отравлению. Это еще один аргумент в пользу того, чтобы не собирать это дикорастущее растение в лесу.

Дикий чеснок, вирусы и бактерии

Дикий чеснок, благодаря содержанию соединений серы, предотвращает вирусные инфекции, особенно респираторные инфекции, такие как простуда или грипп, поэтому некоторые считают, что он также может поддержать организм в борьбе с SARS-Cov-2 из Китая. Содержащиеся в нем летучие вещества, то есть фенольные кислоты, разжижают секрет, задерживающийся в бронхах, и, таким образом, облегчают отхаркивание, помогая бороться с кашлем.
Кроме того, дикий чеснок обладает действием, схожим с действием антибиотиков, поскольку он уничтожает болезнетворные бактерии в пищеварительной и дыхательной системах, но не нарушает баланс естественной бактериальной флоры.
К тому же, он стимулирует выработку иммуноглобулинов — антител, участвующих во всех иммунных процессах, и таким образом мобилизует организм на борьбу с болезнями.
Дикий чеснок также можно рекомендовать людям с наличием Candida albicans. Это также очень эффективное оружие против паразитов пищеварительной системы: остриц, аскарид и даже ленточных червей.

Чеснок и рак

Дикий чеснок своими противораковыми свойствами обязан в основном органическим соединениям серы, которые действуют как сильный антиоксидант.
Говорят, что дикий чеснок является самым богатым серными растениями в Европе и содержит его в несколько раз больше, чем традиционный чеснок. Соединения серы с одной стороны защищают организм от свободных радикалов, а с другой — они стимулируют иммунную систему на борьбу с раковыми клетками.
Исследование, опубликованное в Журнале Американского онкологического общества, показывает, что эти соединения чрезвычайно эффективны даже против глиобластомы (разновидности рака мозга) и могут использоваться в качестве неинвазивной формы лечения рака.

Чеснок и сердечно-сосудистая система

Соединения, содержащиеся в черемшах, повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП по отношению к «плохому» холестерину ЛПНП, а также снижают уровень триглицеридов и холестерина, что снижает риск атеросклероза, а значит — сердечного приступа, инсульта и коронарной болезни .
Однако его положительное влияние на систему кровообращения в основном связано с аденозином (его гораздо больше, чем в традиционном чесноке) — веществом, которое снижает риск образования тромбов, поскольку оно имеет более низкую вязкость крови и снижает артериальное давление за счет расширения сосудов.
Следовательно, употребление в пищу черемши имеет вспомогательный эффект при лечении гипертонии. Кроме того, это растение содержит много железа — основного компонента гемоглобина, соответствующего, в том числе, для хранения и транспортировки кислорода в красных кровяных тельцах.

Чеснок и ревматизм

Соединения серы также эффективны при лечении ревматических заболеваний. Сера является основным строительным материалом соединительной ткани и коллагена, из которых состоят суставы, она влияет на правильное развитие суставного хряща, способствует их регенерации и эффективному функционированию. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему успокаивает недуги двигательных органов.

Чеснок и пищеварение

Дикий чеснок также можно использовать при нарушениях выработки желчи, так как он также обладает желчегонными и желчегонными свойствами. Однако он не рекомендуется людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Как и традиционный чеснок, он ускоряет и усиливает выделение желчи, улучшает работу кишечника и, таким образом, предотвращает метеоризм. Традиционный чеснок вы можете выращивать на своем дачном участке, огороде или в загородном доме. Что бы жадные  до чужих посадок соседи не могли попасть на ваш участок, рекомендуется ставить хороший, железный забор. Но фасад дома — это очень важно, поэтому можно воспользоваться декорированием металла.

Дикий чеснок выводит токсины

Соединения серы также известны своими детоксицирующими свойствами. Они поддерживают печень в процессе детоксикации, действуя как очищающий фильтр — она связывает никотин и тяжелые металлы в соединения, которые затем выводятся из организма. Кроме того, остальная серная кислота нейтрализует многие токсичные соединения.