Польза и вред персиков для организма, калорийность, как выбрать хорошие

Польза и вред персиков для здоровья, калорийность

Польза и вред персиков — важный вопрос, поскольку употребляет эти фрукты подавляющее большинство людей. Необходимо разобраться, какими свойствами обладают плоды и какое влияние оказывают на организм.

Химический состав персика

Персиковых сортов существует довольно много — плоды бывают большими и маленькими, желтыми и с красноватым «румянцем», гладкими и бархатистыми. Но любые персики объединяет одно — насыщенный полезными веществами состав. В плодах этого фрукта содержатся:

• ценнейшие минеральные элементы — железо, цинк и фосфор, а также большое количество калия, кальция и магния;
• основные витамины — С, Е, К и В;
• каротин;
• клетчатка и фруктоза;
• натуральные полезные кислоты — яблочная, винная, лимонная;
• антиоксиданты;
• флавоноиды.

Таким образом, полезные свойства инжирного персика, нектарина и других сортов фрукта будут примерно одинаковы. Употребление плодов поддерживает здоровую работу внутренних органов, а регулярное присутствие фрукта в рационе укрепляет весь организм в целом.

Пищевая ценность и калорийность персика

Фрукт отличается повышенным содержанием углеводов — около 9,5 г в каждом плоде. Белков присутствует намного меньше, около 0,9 г, жиров совсем мало — не больше 0,1 г.

Что касается калорийности, то она зависит от способа обработки плодов.

Способ обработки персика	Калорийность на 100 г
Свежий персик	45 калорий
Сушеный или вяленый персик	253 калории
Свежий персиковый сок	40 калорий
Консервированные персики	73 калории

Из таблицы видно, что свежие плоды и натуральный сок очень низкокалорийны — а вот обработанные персиковые дольки обладают повышенной питательностью.

Полезные и лечебные свойства персика

Фруктовые плоды не только обладают приятным вкусом. Они высоко ценятся за полезные для организма свойства. В частности, персики:

• укрепляют зрение благодаря повышенному содержанию каротина;
• улучшают пищеварение, поскольку в составе присутствует целый комплекс фруктовых кислот и большое количество клетчатки;
• повышают аппетит и снимают тошноту;
• регулируют уровень сахара в крови благодаря повышенному содержанию фруктозы;
• действуют, как хорошее мочегонное, и могут растворять песок и небольшие камни в почках;
• оказывают очищающее действие на организм — в этом заключается польза персиков для печени;
• благотворно влияют на состояние кожных покровов — улучшают упругость эпидермиса и разглаживают морщины, а также способствуют скорейшему заживлению при дерматологических раздражениях;
• служат профилактикой онкологии, поскольку повышают иммунитет и связывают свободные радикалы в организме;
• оказывают легкий омолаживающий эффект и хорошо воздействуют на нервную систему.

Для женщин

Польза свежих персиков для женщин заключается в том, что свойства фруктов положительно отражаются на внешнем виде, улучшают состояние кожи и волос. Употребление плодов во время ПМС благотворно отразится на настроении и общем самочувствии.

Продукт помогает избавиться от лишнего веса и способствует поддержанию стройности. Персики на ночь можно во время диеты — это тоже очень порадует женщин, периодически вынужденных сурово ограничивать себя в еде.

Для мужчин

Поскольку плоды содержат большое количество цинка, они регулируют гормональный баланс в мужском организме. Также употребление фрукта защищает представителей сильного пола от заболеваний предстательной железы.

Для детей

В целом свойства продукта очень полезны для малышей — фрукты нормализуют пищеварение, насыщают растущий организм витаминами, заботятся о зрении ребенка. Но впервые предлагать малышу продукт можно не раньше 7 месяцев — и в очень небольшом количестве. Дело в том, что фрукт может вызывать аллергию и наносить вред организму.

Начинать знакомить ребенка с персиками рекомендуется с фруктового сока — не больше 10 капель в день. Если аллергической реакции не выявилось, можно постепенно ввести в рацион персиковое пюре. До 1 года суточное количество фрукта не должно превышать 70 г.

Внимание! Перед тем, как впервые предложить ребенку персик, необходимо посоветоваться с педиатром — и убедиться в отсутствии строгих противопоказаний.

Можно ли персики при беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания ребенка фруктовые плоды помогают женщинам справиться с токсикозом, предотвращают развитие анемии и насыщают организм важными витаминами. Однако нужно помнить о сильных мочегонных свойствах фруктов и не злоупотреблять. Польза персиков при беременности проявится лишь при дозировке не более 2 плодов в сутки.

Во время грудного вскармливания заново вводить продукт в рацион лучше через несколько месяцев после родов. Он может нанести вред малышу при наличии аллергии, поэтому лучше перестраховаться.

Польза персиков при похудении

Калорий в свежих плодах очень немного, поэтому для диетического питания они подходят идеально. К тому же клетчатка, содержащаяся в составе плодов, дополнительно поспособствует похудению, ускорит метаболизм и поможет вывести из организма все шлаки.

Польза персиков и вред для здоровья

Персики известны во всем мире. Но несколько тысяч лет назад о растении знали только в Китае, где оно было одомашнено и культивировано. Впоследствии фрукт вывезли в другие страны по Великому Шелковому пути.

Теперь персики – любимые плоды жителей Америки, Европы и Азии. И дело не только в их вкусе и аромате. Это продукты с высоким содержанием антиоксидантов.

Обратите внимание

Они обладают противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, защищают от развития заболеваний и улучшают метаболизм. Из них готовят масло, которое применяется в медицине и косметологии.

Польза и вред персиков изучается отечественными и зарубежными учеными, а исследования подтверждают полезные свойства фруктов.

Калорийность и пищевая ценность

В состав фрукта входят витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты. Высокое содержание питательных веществ обуславливает пользу и вред персиков. Калорийность фруктов небольшая – 39 ккал на 100 г. В них содержится:

• Витамин А (11% от рекомендованной суточной нормы).
• Витамин С (11%).
• Медь (7,5%).
• Токоферол (5%).
• Клетчатка (4%).
• Калий (4%).
• Железо (3%);
• Марганец (3%).
• Витамин В5 (3%).
• Фосфор (2%).
• Витамин К (2%).

В состав продукта также входят каротин, лютеин и зеаксантин, криптоксантин, органические кислоты, кальций, витамины группы В, фтор и др.

Персики – польза и вред

Борьба со свободными радикалами

Персики имеют сильные антиоксидантные свойства, которые защищают от окислительного стресса – процесса повреждения клеток. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, которые отвечают за окислительный стресс и приводят к развитию рака, воспалению и раннему старению.

Ученые доказали, что богатая антиоксидантами диета защищает от повреждений этими молекулами. Многие фруктовые соки, включая свежевыжатый персиковый сок, начинают бороться с окислительным стрессом спустя 30 минут после употребления.

Исследование 2014 года показало, что польза персиков свежих выше, чем консервированных. Ученые сравнили антиоксидантную, противогликационную и противовоспалительную активность плодов. Свежая мякоть персика, кожура, консервированная мякоть и сироп использовались в равных концентрациях.

Исследователи подвергли окислительному стрессу ткани грызунов, используя сульфат железа и перекись водорода, и проанализировали, как фрукты повлияли на процесс повреждения клеток.

Свежая персиковая мякоть и кожица продемонстрировали самые высокие антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Польза персиков для здоровья онкологических больных

Фрукт тесно связан с профилактикой и регрессом рака. Его противоопухолевые свойства обусловлены антиоксидантными, фенольными и каротиноидными соединениями.

• Согласно исследованию, проведенному Техасским университетом A&M в 2014 году, полифенолы в персиках успешно ингибировали рост и метастазирование по меньшей мере одного штамма клеток рака молочной железы. Ученые порекомендовали пациентам со злокачественной опухолью груди употреблять 2-3 плода в день, чтобы получить такую же пользу.
• Другое исследование Техасского университета показало, персиковые полифенолы не только замедляют рост рака молочной железы, но и убивают опухолевые клетки.
• В 2003 году ученые обнаружили, что соединения в персиковых семенах снижают рост папиллом кожи и замедляют их канцерогенез – процесс перехода доброкачественных опухолей в злокачественные.
• Испытание на мышах продемонстрировало, что экстракт из цветков персика (Ku-35) защищает ДНК от УФ-повреждений и развития рака кожи при местном применении.
• Согласно работе 2008 года, экстракт этанола из мякоти плода защищает от гепатотоксичности – повреждения печени, вызванного химиотерапевтическим препаратом цисплатином. Клиническое применение ограничено сильной токсичностью лекарства.

Бета-каротин в персике – еще одно соединение, которое помогает бороться с онкологическими заболеваниями. Исследование, опубликованное в «American Journal of Epidemiology», выявило потенциальную пользу персиков для организма. Согласно ему, люди, потребляющее большее количество фруктов и овощей, меньше болеют раком легких.

Курильщикам не стоит сильно увлекаться потреблением бета-каротина. Об этом сообщили ученые в журнале «New England Journal of Medicine». Они выяснили, что четырехлетний прием витамина А и бета-каротина курильщиками повышают риск смерти от рака легкого. Другое исследование показало, что общая смертность любителей табака, которые получали бета-каротин, на 8% выше тех, кто его не получал.

Важно

Как мы видим, польза и вред персиков для организма курильщиков изучены недостаточно.

В этом продукте также содержится кофейная кислота. Это антиоксидант, который защищает организм от опасного соединения афлатоксина. Афлатоксин связан с развитием онкологических заболеваний. Он часто содержится в арахисе, кукурузе и арахисовом масле. Кофейная кислота разрушает производство афлатоксина и снижает его количество на 95%.

Профилактика заболеваний сердца

Все больше людей сталкиваются с проблемой ожирения и метаболического синдрома. Эти состояния повышают риск кардиоваскулярных заболеваний и диабета 2-го типа.

Персики, наряду со сливами и абрикосами, обладают уникальной комбинацией биологически активных соединений, которые улучшают здоровье людей, подверженных риску кардиоваскулярных болезней.

Фенольные соединения, содержащиеся в плодах, обладают противовоспалительными, антидиабетическими свойствами и защищают от ожирения. Они уменьшают окисление плохого холестерина, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В одном из исследований ученые рассмотрели пользу и вред персиков для здоровья. Они выяснили, как замена  сладких напитков на натуральные фруктовые соки с высоким содержанием полифенолов может повлиять на человека. Оказалось, что потребление сока персика и сливы защищало от:

• гипергликемии;
• резистентности к инсулину и лептину;
• дислипидемии;
• окисления липопротеидов низкой плотности.

Другое исследование, участниками которого стали 1300 человек, проанализировало влияние повышенного потребления биофлаваноидов из фруктов, в том числе персиков. Оно установило, что у добровольцев, особенно у женщин, улучшился липидный профиль.

Польза персиков – уменьшение воспаления

Поскольку воспаление лежит в основе большинства заболеваний, нужно обратить внимание на противовоспалительные свойства растения. Потребление персиков прекращает производство воспалительных цитокинов и подавляет высвобождение гистаминов в кровотоке, вызывающих аллергические реакции.

Лечение расстройств кишечника

Экстракт персиковых цветков растения не только защищает от рака, но и используется для лечения заболеваний, связанных с нарушением сократительной способности кишечника. Он полезен при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, запоре, диарее и др. Экстракт увеличивает частоту и силу сокращений ЖКТ, сохраняя при этом правильный ритм.

Персики – польза и вред для кожи

Кандидоз – грибковая инфекция, вызываемая дрожжеподобными грибками рода Candida. Более известна как молочница. Может развиваться на коже, ногтях, в ротовой полости и в женском влагалище.

Работа ученых, опубликованная в «Food Chemistry» свидетельствует о том, что потребление персика может остановить рост грибка благодаря полифенолам, биофлаваноидам и конденсированным танинам.

Продукт также содержит большое количество витамина С. Аскорбиновая кислота – мощный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекционным агентам.

Улучшение зрения

Польза персиков для организма человека заключается в поддержании здоровья глаз. Поскольку продукт содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, он помогает сохранить зрение.

Каротиноиды накапливаются в макулярной ткани глаз и способствуют предотвращению дегенерации желтого пятна – возрастной причины слепоты и помутнения зрения, вызванных повреждением макулярных клеток.

Они также защищают от катаракты.

Снятие стресса

В Венгрии персики называют «фруктами спокойствия». Считается, что они помогают восстановить спокойствие ума, избавиться от тревожности и стресса.

Польза персиков на этом не заканчивается. Специалисты предполагают, что фрукт:

• Полезен для здоровья зубов. Это объясняется действием минералов, входящих в его состав. Железо и фторид борются с кариесом.
• Выводит токсины. Высокое содержание калия и клетчатки снижает риск появления язв желудка, воспаления и болезней почек. Персики также полезны для лечения гастрита и колита. В Китае персиковый чай используется как натуральное средство для очищения и детоксикации организма.
• Замедляет старение.
• Полезен для здоровья кожи.
• Предотвращает выпадение волос.
• Защищает от инсульта.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на очевидную пользу персиков, вред они могут нанести немалый. Начнем с самого очевидного – аллергии. Во фрукте содержится вещество, которое не распознается иммунной системой аллергиков. Организм реагирует, создавая антитела, цель которых – избавиться от аллергена. При этом тучные клетки секретируют гистамин, что вызывает побочные эффекты.

Аллергики часто испытывают те же неприятные ощущения при употреблении яблок, вишен, абрикос и груш. У них может быть аллергия и на березовую пыльцу.

Симптомы аллергической реакции:

• Отек губ, языка, горла и других частей тела.
• Зуд.
• Заложенность носа.
• Тошнота и рвота.
• Боль в животе.
• Диарея.
• Головокружение.
• Затрудненное дыхание.
• Анафилаксия.

Не рекомендовано употреблять персики ночью. Исследования показали взаимосвязь между ночным потреблением фруктов и повышением ИМТ и массы тела.

Диетические волокна, содержащиеся в персиках, помогают в пищеварении и обеспечивают нормальное удаление отходов из тела. Они полезны при запоре, геморрое, гастрите, вздутии живота, болях в желудке, синдроме раздраженной толстой кишки. Но пора вспомнить не только о пользе, но вреде персиков для здоровья:

Избыток клетчатки в рационе может препятствовать поглощению питательных веществ кишечников и вызвать:

• Диарею.
• Запор.
• Кожную сыпь.
• Газообразование.

Чрезмерное потребление витамина А приводит к появлению сыпи на коже и трещин на губах. Образуются болезненные отеки, повышается холестерин и наблюдаются головные боли. Избыток калия в крови может понизить кровяное давление до опасного уровня и стать причиной головокружений, депрессии, тошноты и рвоты, боли в груди и затрудненного дыхания.

Помните! Персик считается одним из 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов. В 2009 г Министерство сельского хозяйства США обнаружило в плодах более 50 пестицидов. Поэтому нужно выбирать натуральные и экологически чистые персики у проверенных производителей и фермеров.

Как правильно хранить персики?

Многие коммерческие производители собирают плоды до того, как они созрели. Поэтому на прилавках часто продаются неспелые персики. Чтобы они дозрели, нужно поместить их в бумажный пакет и оставить в сухом месте при комнатной температуре на 24-48 часов.

При охлаждении фрукт теряет часть своих полезных свойств. Хотя каротиноидные антиоксиданты остаются такими же, содержание витамина С падает.

Продукт часто консервируют, но это тоже способствует снижению питательной ценности. Консервированные персики теряют около 21% своей антиоксидантной нагрузки.

Совет

При комнатной температуре спелый фрукт можно хранить несколько дней, в холодильнике – неделю.

По материалам

• https://draxe.com/peach-nutrition/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25320458
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17886225
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11551480
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25801980
• http://www.dovemed.com/healthy-living/natural-health/7-health-benefits-of-peaches/
• http://www.healthbeckon.com/peach-fruit-benefits/
• https://fawesome.tv/health/346419-peach-allergy-causes-symptoms-and-cure
• http://goodhealthall.com/side-effects-of-eating-too-many-peaches/

О пользе и вреде персиков

Персики – сочные сладкие и терпкие на вкус фрукты с приятным ароматом.

В зависимости от сорта персики различаются формой, цветом и размером, но одно качество объединяет их: все они невероятно полезны для здоровья, благодаря высокому содержанию полезных элементов и низкому количеству калорий.

Чем же полезны персики для организма женщины (при беременности и грудном вскармливании) и мужчины, какими свойствами обладают плоские инжирные персики (сорт парагвай), какова калорийность персиков, может ли их чрезмерное употребление нанести вред здоровью, можно ли есть персиковые косточки и существуют ли противопоказания к их применению?

Полезные и лечебные свойства

Персики не только вкусные, но и невероятно питательные и полезные фрукты. Представленные в большом количестве вещества, такие как витамин A, C и рибофлавин, оказывают положительный эффект на организм человека. Регулярное употребление персиков предотвращает появление болезней, улучшает общее состояние и помогает бороться с хроническими недугами.

• Защита для зрения. Персики – источник бета-каротина. Это вещество имеет решающее значение для здоровья сетчатки. Персики восполняют дефицит бета-каротина у людей, имеющих проблемы со зрением.
• Защита от токсинов. Персики – отличный способ очищения толстой кишки, почек, желудка и печени от токсинов. Высокое содержание клетчатки способствует удалению из организма любых токсичных шлаков, защищая от рака толстой кишки. Персики богаты калием, который уменьшает заболеваний почек и уменьшает вероятность развития язвы.
• Помощь в потере веса. Если добавить персики в рацион, то это поможет контролировать голод и, соответственно, терять вес. Персики содержат фруктозу, поэтому они не повышают уровень сахара или уровень инсулина в крови. Естественная сладость этого фрукта контролирует любую тягу к сахару.
• Защита от рака. Персики богаты невероятно высоким содержанием антиоксидантов. В частности, они содержат антиоксидант – хлорогеновая кислота. Он, как известно, защищает организм от рака и других хронических заболеваний. Кроме того, этот антиоксидант отвечает за уменьшение воспаления в организме, помогает тем, кто страдает от артрита и замедляет процесс старения.
• Защита для сердца. Персики богаты железом и витамином K – двумя важными веществами, поддерживающими здоровье сердца. Витамин K предохраняет кровь от свертывания. Железо защищает от железодефицитной анемии. Ликопин и лютеин существенно снижают риск развития болезней сердца.
• Здоровые почки. Калий в составе персика способствует уменьшению заболеваний почек, поддерживает очищение мочевого пузыря.
• Здоровая кожа. В персиках невероятно высокий уровень витамина C – важного составляющего для молодости кожи. Персики способствуют замедлению процессов старения. Регулярное употребление этих плодов снижает образование тонких линий и морщин на коже. Маски на основе персиков дают эффект пиллинга, а это отличный способ освежить кожу.
• Здоровые зубы. Персики содержат фосфор и кальций. Эти минералы помогают в укреплении зубов и костей. Железо и фтор в составе персиков предотвращает кариес в зубах.

Диетологи рекомендуют употреблять персики тем, кто страдает от подагры и ревматизма, в основном потому, что персики, оказывают мощное диуретическое действие и легкий слабительный эффект.

Особого внимания заслуживают персики необычного вида – «инжирный» и «парагвай». Они напоминают своей формой инжир. Многие уверены, что эти искусственно созданные сорта являются ГМО, соответственно, вредны для здоровья. Это не соответствует реальности. Оба сорта созданы природой тысячи лет назад, имеют точно такие же полезные свойства и витаминный состав, как и традиционные сорта.

Минусы этих сортов – высокое содержание фруктового сахара (в 2 раза больше, чем в традиционных сортах), а также высокая калорийность (60 ккал — 100 г). Такие продукты противопоказаны диабетикам из-за высокого ГИ.

Удивительно вкусные персики содержат мало калорий и на 88% состоят из воды. Один большой персик (98-100 г) – это всего 39 ккал, большую часть которых берут на себя углеводы в виде фруктового сахара.

• белки – 1 г;
• жиры – 0,4 г;

• углеводы – 11 г;
• клетчатка – 2 г.

Персики содержат 10 различных витаминов:

Низкое содержание витамина E делает персик неподходящим продуктом для монодиет, ведь ключ к хорошему здоровью – разнообразное питание.

Персики богаты жизненно важными минералами:

Как и во многих других фруктах, в персиках большая часть витаминов и минералов находится в коже. Чтобы получить максимум пользы для здоровья, персики едят в свежем виде вместе с кожей.

Применение в диетологии

Персики, благодаря низкой калорийности, легко вписываются в любую диету, кроме монодиет. Достаточно заменить вредный высококалорийный перекус одним персиком, и это поможет значительно снизить калории. Например, 100 г торта – это примерно 227 ккал, а 100 г персиков содержат в 6 раз меньше калорий.

Если к нарезанному персику добавить мед и посыпать корицей, то выйдет не менее вкусный, но невероятно полезный десерт.

Персики помогают в потере веса, так как они являются хорошим источником воды и пищевых волокон.

Персики как часть диеты для похудения полезны тем, что заставляют чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени, избегая переедания.

Другое преимущество персиков – нормализация перистальтики. Регулярное употребление одного персика на завтрак вместе с овсяной кашей помогает нормализовать работу кишечника, избавляя от запоров. Кусочки персика также можно добавлять в зеленый чай: этот напиток подарит заряд энергии по утрам.

Для лучшего результата необходимо выбирать свежие или замороженные персики без добавления сахара, а также персики, консервированные в собственном соку.

Кулинарная сочетаемость

Плоды часто используют в разных рецептах: добавляют во фруктовые салаты, выпечку, напитки, каши, делают из них соки, смузи, варенье, джемы и другие десерты, а также запекают с мясом или делают гриль.

Персики сочетаются:

• с кашами (овсяная, пшенная, пшеничная, перловая), кроме гречневой;
• с другими фруктами (банан, ананас, киви, яблоко, манго);
• с цитрусовыми (лимон, лайм, апельсин)
• с ягодами (виноград, клубника, дыня, арбуз, черника, малина);
• с молоком и кисломолочными продуктами (кефир, греческий йогурт, сметана, сыр «моцарелла»);
• с бобовыми (соя, фасоль) в традиционных азиатских десертах;
• с медом;
• с пряностями (корица, ваниль, имбирь, гвоздика);
• с овощами (тыква, огурец, кукуруза);
• с зеленью (кинза, шпинат, мята)
• с мясом (говядина, индейка, курица);
• с рыбой (минтай, форель, лосось);
• с орехами (арахис, фундук, миндаль).

Не обязательно есть персики только в свежем виде, ведь это быстро наскучит. Иногда персики заменяют нектаринами. Эти фрукты идеально замещают друг друга по вкусовым и полезным качествам.

Как хранить персики

Персики могут храниться при комнатной температуре до тех пор, пока они не созреют полностью (как и бананы). Хранить их следует в бумажном мешочке; это ускоряет процесс созревания. Спелые плоды можно хранить в холодильнике и мыть только перед едой.

Можно ли замораживать персики на зиму

Замораживание персиков – не лучший способ сохранить их на зиму. Спустя две недели в холодильнике, плоды потемнеют, станут мягкими или вовсе испортятся. Другой вариант – консервирование персиков – отличный способ побаловать себя вкусным десертом и витаминами в зимний период.

В отличие от других фруктов, нарезанные персики быстро темнеют из-за окисления железа. Избежать этого поможет добавление сахара, цитрусовых, лимонной или аскорбиновой кислоты.

Рецепт консервированных персиков на зиму

Ингредиенты для простого рецепта:

• персики – 2 кг;
• вода – 1,2 л.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 500 г.

Примечание: в зависимости от того, какой сироп потребуется – легкий, средний или густой, во время консервирования добавляется 1,2 или 3 чашки сахара на 4 стакана воды (1 стакан – 230 г).

1. Персики вымыть и опустить в 4,5 л кипящей воды, подержать 2 минуты пока кожица не изменит цвет и аккуратно достать их. Персики тут же обдать холодной водой.
2. Смешать в кастрюле 1,2 л воды и сахар, выжать в сироп сок лимона и варить до закипания, периодически помешивая. Как только сироп закипит, убавить огонь и варить еще 7 минут.
3. Очистить персики от косточки и шкурки. Разрезать плоды пополам, вынуть косточку и отделить шкурку.
4. Выложить персики в сироп, накрыть крышкой до закипания.
5. Готовые персики перекладывать в банки, заливать сиропом, закрывать крышкой и проставлять дату.

Готовые персики получаются плотными, сочными и ароматными.

Персики доступны круглый год, но период свежих фруктов длится с мая по октябрь. Яркий цвет и белесый пушек свидетельствует о свежести и спелости. Слишком мягкие плоды с вмятинами, порезами и синяками говорят о том, что продукт испорчен.

Персики – это здоровое дополнение к рациону ребенка. Чтобы ребенок смог насладиться этим фруктом, достаточно разрезать плод на кусочки, опустить в кипящую воду и сварить до мягкого состояния без добавления сахара. Как только персики станут мягкими, необходимо слить воду, а из остатков сделать пюре и перед употреблением охладить.

К счастью, для беременных и кормящих персики – это отличная еда. Плоды отличаются высоким содержанием питательных веществ, поэтому их с легкостью можно добавить в ежедневный план питания.

Персики содержат калий и железо.

Такой состав невероятно полезен для беременных, так как помогает нормальному формированию здорового плода, а также обогащает молоко важными для ребенка веществами.

Вред и противопоказания

Переизбыток употребления фруктов вреден для здоровья. Персики противопоказаны людям, склонным, к аллергии. Кроме того персики в большом количестве вредны диабетикам из-за высокого содержания фруктового сахара.

Косточки не несут никакой пользы для здоровья, но в них содержится синильная кислота, которая вызывает тошноту и диарею, особенно у детей.

Поэтому рекомендуется избавляться от них прежде, чем готовить компоты или варенье.

Древние китайцы почитали персик как символ долголетия и бессмертия. Этот фрукт можно смело включать в свой рацион здорового питания.

После того, как вы узнали о полезных свойствах персика, будете ли вы чаще добавлять его в здоровый рацион? Какие рецепты с персиками вам знакомы?

“Персик — состав, калорийность, польза и возможный вред”

Лето – пора фруктового изобилия. К самым сладким, ароматным и сочным костянкам можно по праву отнести персики, прозванные в народе «пищей богов». В моей семье персики обожают все, от двухлетнего малыша и до долгожительницы-прабабушки.

Несмотря на сладость мякоти, обусловленную присутствием сахарозы и фруктозы, этот фрукт активно используется в лечебно-профилактическом питании, так как обладает лечебными свойствами и невысокой энергетической ценностью. Но обо всем по порядку.

Дерево персик культивируют в теплом климате, в южной полосе Евразии.

Плоды разных сортов растения могут отличаться по вкусу и запаху (насыщенный персиковый и инжирный), цвету и текстуре мякоти (белая, красная, оранжевая, желтая, волокнистая, упругая, хрящеватая), форме и размерам (круглая, плоско-приплюснутая, эллипсовидная), кожице (бархатистая, гладкая). К персикам причисляют и нектарин (гладкий плод), и инжирный персик (репчатый дискообразной формы), и обыкновенный, знакомый нам с детства.

Обратите внимание

Морщинисто-бороздчатые косточки могут отделяться от мякоти с легкостью, а могут извлекаться с трудом. Внутри косточек находится семя, богатое липидами и жирными кислотами. Именно оно являются сырьем для получения методом холодного прессования персикового масла, нашедшего применение в ароматерапии, медицине, профессиональной и домашней косметологии.

В садах плоды на деревьях полностью созревают с июля по сентябрь. Спелые персики употребляют в пищу как в свежем виде, так и в переработанном. Существуют столовые и консервные сорта, предназначенные для различных кулинарных целей. Из них делают всевозможные заготовки и закатки на зиму, начиная от экзотического варенья и джема, и заканчивая компотами и ликерами, а также сушат и вялят.

Все виды персика содержат биологически активные соединения, полезные для человеческого организма. Поэтому диетологи советую включать свежие плоды в рацион в качестве лакомого десерта в сезон (июнь-сентябрь), а в остальное время года употреблять консервированные персики, например, в собственном соку, или в виде сухофруктов.

Почти на 90% персики состоят из воды. Количество белков и жиров минимально, соответственно, 0,9 и 0,3 г. Мякоть содержит до 19 г углеводов, натуральные сахара, лактозу, пищевые волокна, зольные вещества, пектиновые соединения, фитонциды и эфирное масло.

Витамины в персике представлены бета-каротином, ретинолом, токоферолами, аскорбиновой кислотой и веществами группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9 И В12). Присутствует в плодах и витамин К, влияющий на свертываемость крови.

Фрукты богаты органическими кислотами (винная, хинная, лимонная и яблочная), минеральными солями железа, калия, меди, селена, марганца, магния, фосфора, цинка и другими микроэлементами. В зернах (семенах) плодов обнаружено масло, полиненасыщенные жирные кислоты и амигдалин.

Чисто из практических соображений многих женщин волнуют вопросы, сколько весит персик и сколько в нем калорий? Энергетическая ценность фрукта составляет 39 ккал на каждые 100 г мякоти.

Целые плоды отличаются по размеру, поэтому их масса варьируется от 70 до 200 г, то есть в среднем около 140 г. При этом вес косточки составляет приблизительно 26% от общего объема.

Поэтому крупный персик без косточки в среднем может завесить на 120-135 г.

Важно

Полакомившись одним сочным плодом в свежем виде, вы обеспечите организм всего 50-60 ккал, так что имеет смысл употреблять персики в качестве полезных перекусов или вместо традиционного высококалорийного десерта.

Благодаря нежной мякоти, натуральным сахарам и клетчатке фрукты отлично утоляют голод и увеличивают энергетический потенциал, при этом насыщают каждую клетку тела витаминами и минеральными солями и снабжают мозг «рабочим топливом» – глюкозой.

Полезные свойства персиков

Мягкая и питательная мякоть быстро усваивается, особенно при употреблении на голодный желудок. Персик полезен для страдающих от запоров, метеоризма, изжоги и слабого аппетита. Диетологи советуют включать костянки в рацион пациентов после тяжелых заболеваний, связанных со снижением иммунитета.

Персики приносят пользу людям с хроническими патологиями сердечно-сосудистой, нервной и выделительной систем. Благодаря присутствию в мякоти калия и магния, плоды незаменимы в рационе тех, кто страдает от отечности тканей различного происхождения, гипертонии, аритмии и нервных расстройств.

Пектиновые соединения и пищевые волокна костянок способствуют активизации перистальтики кишечника и удалению с каловыми массами метаболитов, токсинов, канцерогенов и ядовитых веществ, а органические кислоты запускают процессы сжигания жиров, что делает плоды полезными для тех, кто следит за своим весом.

К полезным свойствам персика относят:

• иммуномодулирующее;
• противоцинготное;
• седативное;
• жиросжигающее;
• очищающее;
• тонизирующее;
• общеукрепляющее;
• антиоксидантное;
• противомикробное.

Как показывают исследования, польза консервированных персиков намного ниже, чем свежих. При закатке и переработке фруктов, под воздействием высоких температур, частично разрушаются витамины. К тому же добавление с сироп рафинированного сахара, относящегося к быстрым углеводам, увеличивает калорийность персиков и делает их непригодными для похудения.

Однако даже после переработки в продукте сохраняются пектины и клетчатка, макро- и микроэлементы, часть органических и аминокислот. Самыми ценными видами заготовок считаются фрукты, консервированные в собственном соку. В любом случае 2-3 костянки из банки вместо традиционного десерта (пирожное, конфеты, кусочек торта, печенье и пр.) принесут организму намного больше пользы.

Применяем для молодости и красоты кожи и волос

Свежая мякоть и сок персика активно применяется в домашней косметологии. Маски с фруктом помогают улучшить качество ухода и за молодой, и за возрастной кожей лица. Они полезны для обладательниц всех типов кожи, так как насыщают дерму питательными соединениями, смягчают, разглаживают морщины и обладают мощными гидратирующими (увлажняющими) свойствами.

Персик идеально сочетается с молоком и молочными продуктами, а в качестве связующей основы для масок берется толокно, порошок глины или крахмал. При сухости эпидермиса косметологи советуют добавлять в домашние средства с персиками растительные масла, например, из персиковых, миндальных, виноградных и абрикосовых косточек.

Незаменимы плоды и для здоровья волос. С помощью маски из мякоти 2 сочных плодов, 30 мл цельного молока и 5 капель эфирного масла душицы можно в короткие сроки восстановить эластичность окрашенных, после перманента или посеченных локонов. Состав наносят перед каждым мытьем головы на полчаса под целлофан, а смывают любимым органическим шампунем.

Противопоказания к употреблению

Фрукт не включают в меню людей с аллергией на персики и цветочную пыльцу. Высокий гликемический индекс (из-за присутствия сахаров) делает продукт нежелательным в рационе пациентов, страдающих от сахарного диабета.

Плоды не подходят для монодиет и разгрузочных дней, так как они не способны полностью обеспечить организм всеми необходимыми питательными соединениями, зато их можно сочетать с кефиром, обезжиренным творогом, злаками, овощами, свежей зеленью и другими диетическими продуктами.

Как видите, вред и польза персика целиком основаны биохимическим составом фрукта. При этом, противопоказаний к употреблению летнего фрукта настолько мало, что его рекомендовано включать в рацион практически всех членов семьи с самого малого возраста (от 1 года). Крепкого вам здоровья и активного долголетия!

Польза и вред персиков для здоровья человека

Во второй половине лета на прилавках магазинов появляются яркие сочные и ароматные фрукты, которых с нетерпением ждут многие наши соотечественники. Родиной персикова является Китай, именно оттуда фрукт пришел в южные регионы России, в Закавказье и страны Средней Азии.

Наука классифицирует персик как растение подрода Миндаль рода Слива, а в народе этот фрукт издавна называли «персидское яблоко» или «персидская слива».

Кроме привлекательного внешнего вида, персик обладает многими полезными свойствами, источник которых кроется в богатейшем составе этого фрукта.

В персиках очень много витаминов, среди которых можно выделить витамины А и С, обладающие мощным антиоксидантным действием, витамины К и Е, которые называют витаминами молодости.

Читать: Польза садовой вишни

Мякоть персика содержит много клетчатки и прочих пищевых волокон, которые способствуют хорошей работе желудочно-кишечного тракта, тем самым очищая организм от продуктов жизнедеятельности. Фрукт снимает изжогу, способствует лучшей переработке и усвоению жирной пищи при низкой кислотности желудочного сока.

Эфирные масла персика благотворно влияют на регенерацию тканей, а органические кислоты регулируют работу нервной системы. Минералы представлены в персике половиной таблицы Менделеева.

Это калий, магний, железо, кальций, цинк, фосфор… Все они в совокупности повышают стрессоустойчивость человека и снижают порог усталости организма.

При этом калорийность этого фрукта составляет всего 35 килокалорий на 100 грамм продукта, невзирая на большое количество содержащихся в нем сахаридов.

Польза и вред персиков при беременности

Персик очень ценен для беременных женщин. На ранних сроках беременности большинство женщин страдают токсикозом, который сильно осложняет жизнь. В этой ситуации именно персик поможет ослабить неприятные симптомы. Фрукт устраняет тошноту, снимает отеки, выводя лишнюю жидкость из организма.

Микроэлементы, содержащиеся в нем, улучшают состояние женщины. Например, калий нормализует работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает возможное повышение давление. Магний улучшает общее состояние беременной женщины, а фолиевая кислота контролирует гормональный баланс.

Читать: Польза персиков для детей

За правильное формирование костного скелета будущего ребенка отвечает кальций, в большом количестве содержащийся в персиках, а железо контролирует уровень гемоглобина у будущей мамы и младенца. Так как в период роста плода увеличивается расход всех минералов, то фосфор и кальций помогут сохранить волосы, зубы, состав костей и ногтевых пластин будущей мамы в хорошем состоянии.

Совет

Противопоказаний к употреблению персиков беременными женщинами практически нет. Ограничения касаются только индивидуальной непереносимости этого фрукта.

Видео по теме:

Польза и вред маски из персика для кожи лица

Мякоть персика в силу ее структуры отлично подходит для масок для лица. Так как в ней содержится много кислот, мякоть можно использовать как скраб для лица для мягкого отшелушивания старых клеток кожи.

Персиковая маска смягчит и увлажнит кожу, разгладит небольшие морщинки, омолодит поверхность кожи на уровне клеточной структуры. Если делать маски из персика регулярно, кожа лица станет бархатистой, исчезнут мелкие воспаления и угри, заживут небольшие ранки.

Мякоть плода гипоаллергенна, она хорошо подойдет для любого типа кожи, в том числе с повышенной чувствительностью. Если использовать не только мякоть, но и масло, сделанное на ее основе, то можно быстро повысить тонус кожи и достичь видимого омолаживающего эффекта. Маски из персика с добавлением различных ингредиентов обладают широким спектром действия и хорошо подойдут женщинам, имеющим:

• чувствительную сухую кожу;
• дряблую увядающую кожу;
• нормальную кожу;
• жирную кожу (при добавлении в состав маски сока лимона или яичного белка).

Единственным противопоказанием для использования масок для лица из персика является аллергическая реакция на компоненты фрукта, поэтому перед нанесением маски на кожу лица надо провести аллергический тест, нанеся немного состава на кожу запястья или сгиба локтя.

Видео по теме:

Польза и вред персиков для печени

Яркие плоды полезны тем людям, кто имеет проблемы с печенью. Они обладают мягким желчегонным действием и способствуют выведению вредных веществ из организма. Употребление персиков уменьшает воспалительные процессы в организме и поддерживает ослабленную после болезни печень.

Читать: Польза напитка с мятой и лимоном

Ученые выявили в составе фрукта наличие этанола, который защищает печень от гепатотоксичности – повреждения клеток печени сильными медицинскими препаратами. К противопоказаниям в этом случае можно отнести только индивидуальную непереносимость фрукта.

Польза и вред персиков на ночь

Персики содержат большое количество клетчатки, которая ускоряет метаболизм организма. Поэтому, если на ночь очень хочется перекусить, то для этого случая отличным вариантом будет 1 штука сочного фрукта.

Персики обладают сильным мочегонным действием, поэтому злоупотреблять ими на ночь не рекомендуется, чтобы не создавать на почки большую нагрузку.

Также медики не советуют слишком увлекаться употреблением продукта на ночь, так как выявлена закономерность между увеличением индекса массы тела и большим содержанием сахаров в персиках, съеденных непосредственно перед сном.

Видео по теме:

Польза и вред персиков при похудении

Персики можно отнести к тем фруктам, которые можно употреблять, придерживаясь диеты с целью сбросить вес. Высокая концентрация клетчатки в мякоти и в кожуре фруктов способствует ускорению метаболизма и предотвращает накапливание жира.

Легкий слабительный и мочегонный эффект персиков способствует снижению веса. Употребление персиков позволяет уменьшать чувство голода, а естественная сладость фрукта подавляет желание съесть что-нибудь сладкое. При включении персика в рацион питания насыщение желудка происходит быстрее, но без ущерба для фигуры.

Персик

Персиком называют плодовое дерево, относящееся к семейству Розовые и его плоды. Латинское название персика (Prúnus pérsica) дословно переводится как персидская слива, хотя родиной персиков принято считать Китай.

Персик представляет собой сочный плод обычно округлой формы с продольной бороздкой, реже встречаются приплюснутые или удлинённые персики (calorizator). Сверху кожица персика покрыта нежным «пушком», но также встречаются безволосые персики, которые получили название нектарины.

Цвет кожуры и мякоти персиков различаются в зависимости от сорта, встречаются практически белые плоды с розовыми «мазками» и тёмно-красные персики с мякотью насыщенного жёлтого цвета. Внутри плода имеется крупная косточка продолговатой формы, имеющая глубокие «морщины» и отдельные углубления.

Персик – один из самых сочных фруктов, очень ароматный, сладкий и вкусный.

Калорийность персика

Калорийность персика составляет 46 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства персика

Персик содержит клетчатку и пищевые волокна, которые оказывают мягкое послабляющее действие, полезны при хронических запорах.

Витаминно-минеральный комплекс персика богат и разнообразен, плоды содержат: бета-каротин, витамины группы В, С, Е, К, Н и РР, а также калий, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий, пектины.

В персике присутствуют органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. Обычно горькие на вкус ядра косточек (по виду напоминающие миндаль) весьма полезны, они являются источниками миндального масла и витамина В17.

Персик полезен при нарушениях сердечного ритма и гипертонической болезни, снижают уровень холестерина в крови, повышают защитные силы организма. Благодаря наличию витаминов персики служат хорошим профилактическим средством от инфекционных и простудных заболеваний.

Вред персика

Плоды персика могут вызвать аллергическую реакцию, также следует соблюдать чувство меры при употреблении персиков лицам с сахарным диабетом, так как плоды содержат достаточное количество природных сахаров.

Персик в похудении

Несмотря на сладость и наличие углеводов, персики часто можно встретить в меню различных диет и разгрузочных дней. Персиковая диета и диета Кемпнера рассчитаны на использование сочных плодов. Разумеется, есть прямой смысл употреблять персики в сезон их спелости, пользы и вкуса будет в разы больше.

Сорта и виды персиков

В настоящее время персики выращиваются не только в южных регионах, но и средней полосе благодаря новым сортам, выдерживающим зимой температуру ниже -20˚С. Изначально все сорта персиков делятся на следующие виды:

• плоды с бархатистой кожицей, косточка легко отделяется;
• плоды с бархатистой кожицей, косточка отделяется с трудом;
• плоды с гладкой кожицей, косточка легко отделяется;
• плоды с гладкой кожицей, косточка отделяется с трудом.

Самыми распространёнными сортами персиков считаются: Александр, Урожайный, Гринсборо, Успех, Белый Лебедь, Киевский ранний, Ветеран, Отечественный и многие другие. Персики являются скороспелыми фруктами, поэтому в зависимости от климата можно подобрать ранние или поздние сорта и выращивать отличный урожай.

Персик в кулинарии

Ароматные и сочные плоды используют в свежем виде – как ингредиент фруктовых салатов и пикантных закусок, как дополнение к десертам, творогу или кашам. Персики отлично сочетаются с дичью, для этого следует выбирать плоды с твёрдой и упругой мякотью.

Из персиков традиционно варят джемы и варенья, компоты, используют как начинку для пирогов и тортов, в промышленных масштабах персики консервируют целиком или производят персиковый сок. Сушёный персик – прекрасный полезные перекус.

Персики применяют как сырьё для изготовление настоек, наливок и сладких ликёров.

Узнать больше о персиках можно посмотрев видео-ролик телепередачи «Экспертиза товаров. ОТК».

Персики – калорийность, польза и вред

Сочные солнечные фрукты выращивают в теплом климате стран Евразии: страны средиземноморья, юг Украины, Молдова, Закавказье, Китай, на американском континенте.

В странах Востока персики снискали себе славу плодов молодости и долголетия. Его мякоть, имеющая нежную структуру, богата полезными кислотами и минералами. Обладая несомненными полезными свойствами, фрукты имеют некоторые противопоказания, могут нанести вред организму.

Содержание

  Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал

Персики (100 г)	0,9	0,1	11,3	46

Плоды имеют в своем составе витамины, органические кислоты и минералы, придающие плодам уникальные свойства. Среди витаминов в мякоти наибольшее количество составляют:

• группа В;
• А, РР, Е;
• аскорбиновая кислота.

Из микроэлементов, минералов стоит выделить наиболее необходимые человеческому организму. Это — калий и кальций, медь и железо, марганец и медь, цинк и фосфор.

А по количеству органических кислот ему нет равных. Тонкий вкус и аромат плодов обусловлен наличием следующих кислот:

• уксусная;
• лимонная;
• винная;
• яблочная.

Польза персиков

Рассмотрим подробно, чем полезны персики. Именно содержанием полезных веществ объясняется благотворное влияние солнечных фруктов на организм. Их можно давать маленьким детям, взрослым, перенесшим тяжелые болезни. Легкая мякоть быстро усваивается, способствуя повышению аппетита и усвоению пищи за счет действия комплекса органических кислот.

Людям, страдающим запорами и изжогой, персик поможет справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Чем полезны персики еще? Они обладают небольшим мочегонным свойством, что полезно людям, страдающим заболеваниями почек и гипертонией. Употребление 2-3 шт. персиков рекомендуется для восстановления организма после перенесенных болезней печени. При длительном сухом кашле использование персика ежедневно в пищу поможет ускорить отхождение мокроты.

Благодаря наличию биотина полезные свойства южного фрукта не ограничиваются применением внутрь. Его мякоть используют в качестве маски для лица, улучшающей состояние кожи. Регулярное применение мякоти персика позволяет придать коже свежесть и нежный оттенок, замедлить процессы старения.

Полезны не только фрукты, но и масло из косточек персика. Оно используется в качестве основного компонента многих масок для лица и волос.

Персик и народная медицина

Наличие в мякоти большого количества калия и магния делает персик незаменимым средством народной медицины. Его употребление в пищу в течение всего сезона полезно:

• при лечении атеросклероза;
• при восстановлении после инсульта;
• при снижении уровня холестерина;
• для профилактики инсульта и инфаркта;
• в качестве вспомогательного средства при аритмии.

Кроме этого, польза персиков заключается в повышении иммунитета, выведении солей из организма. Поэтому людям, страдающим болезнями суставов и подагрой, необходимо регулярно употреблять персики весь сезон.

Этот фрукт известен как хороший способ улучшить настроение. Даже 100 грамм мякоти (один фрукт) помогут справиться с хандрой и депрессией. Один их цвет и нежный аромат, исходящий от южных плодов, способен поднять настроение.

Обратите внимание

Отмечается даже улучшение мозговой деятельности при регулярном употреблении в пищу нескольких штук. Проблемы низкого гемоглобина можно решить с помощью персиков, что особенно актуально для детей и будущих мам.

Персик, калорийность которого низка, вполне подходит для питания людей страдающих избыточным весом. Ведь в 100 грамм мякоти содержится всего 45 килокалорий. Это приблизительно соответствует одному среднему плоду. Один персик весит около 200-250 грамм, а без косточки — 100 грамм. Съеденные два фрукта в день не нанесут ущерб вашей фигуре.

Противопоказания и вред для организма

Полезные свойства персика при чрезмерном употреблении могут перейти в противоположность, нанести вред.

У некоторых людей возникает аллергия на плоды, особенно покрытые пушком. Им рекомендуется попробовать заметить их лысым гибридом — нектарином. Если аллергия не проходит, то эти фрукты — противопоказаны. Большое количество фруктозы требует исключить их из питания диабетиков.

Органические кислоты, содержащиеся в мякоти, повышают кислотность желудочного сока. Поэтому противопоказания касаются также больных, в организме которых повышена кислотность.

И еще раз повторим, что достаточно кушать 2-3 шт. в день, иначе чрезмерное их употребление приведет к расстройству ЖКТ. Любое излишество превращает полезные свойства в противоположность, и вместо пользы организму наносится вред.

Противопоказания употребления солнечных фруктов относятся к ограниченному кругу больных людей.

Вред организму может нанести синильная кислота, содержащаяся в косточках. Поэтому не рекомендуется консервировать персики с косточкой. А если вы не представляете компота без аромата косточки, то не оставляйте такие банки на длительное хранение.

В заключение выделим основное: достаточно съедать пару-тройку плодов в течение летнего сезона, и болезни и депрессии будут обходить вас стороной.

Польза и вред оливкового масла — будет ли отменным здоровье

12 секретов благотворного воздействия и пользы оливкового масла для организма

Не все жиры вредны для человеческого организма.

Оказывается, есть полезные жиры. Их необходимо включать в свой ежедневный рацион, если вы хотите сохранить своё здоровье крепким на долгие годы. Недостаток жира отрицательно сказывается и на внешнем виде.

Продукты, содержащие полезные жировые вещества, это авокадо и кокос. Но знаете ли вы, что у вас на кухне находится ещё один источник полезного жира?

Оливковое масло и польза для организма

Догадались? Конечно, это оливковое масло!

Читайте статью, чтобы узнать, чем полезно оливковое масло и каким же чудесным эффектом обладает этот средиземноморский кладезь здоровья.

Состав и пищевая ценность оливкового масла

По данным национальной базы данных продуктов питания, созданной Министерством сельского хозяйства США, в одной столовой ложке оливкового масла содержится:

• 119 калорий
• Витамин Е – 1.94 мг (13 % от рекомендуемой суточной нормы)
• Витамин K – 8.1 мг (9 %)
• Насыщенные жиры – 1,9 г
• Мононенасыщенные жиры – 9.9 г
• Полиненасыщенные жир – 10.5 г

Как видите, оливковое масло содержит много видов жиров.

Американская организация здоровья сердца рекомендует употреблять не более 16 граммов насыщенного жира, это при стандартном ежедневном рационе в 2000 калорий. 1,9 граммов жира эквивалентно 12 % данного рациона.

Также американские кардиологи советуют употреблять как можно больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Они наиболее полезны и легче усваиваются.

Преимущество оливкового масла в том, что оно как раз содержит большое количество таких, так называемых «хороших» жиров. Поэтому всего одна столовая ложка масла в день способна принести вам огромную пользу.

Полезные свойства оливкового масла

Далее мы рассмотрим 12 полезных эффектов оливкового масла на организм.

Антиоксидантные свойства

Антиоксиданты – это вещества, помогающие предотвратить повреждения клеток, которые вызываются деятельностью опасных молекул кислорода, известных как свободные радикалы.

Свободные радикалы могут стать причиной возникновения сердечных заболеваний, рака, болезни Альцгеймера и других серьёзных недугов.

Оливковое масло содержит мощные антиоксиданты, а значит, вполне может защитить нас от этих коварных болезней.

Обратите внимание

Согласно данным научного исследования, изданного журналом Nutrition Research Reviews, горький вкус оливковому маслу придают два химических элемента – гидрокситирозол и олеуропеин, которые и проявляют активные антиоксидантные свойства.

Витамин Е и витамин К также являются антиоксидантами.

Противовоспалительный эффект

Если вы знакомы с моей статьёй «Противовоспалительная диета», то помните, что хронический воспалительный процесс связан со многими серьёзными заболеваниями. Это и астма, и аллергия, и сердечные недуги, и рак, и многие другие.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам, оливковое масло играет важную роль в организации пищевого процесса при терапии.

Особенно ценится олеиновая кислота, содержащаяся в масле. Это мононенасыщенное жировое соединение прекрасно уменьшает число маркеров воспаления.

В Японии в 2007 году были произведены исследования олеиновой кислоты. В эксперименте были задействованы более 3000 человек.

Обнаружено, что употребление этой кислоты (в совокупности с другими жирами), снижает уровень воспаления у человека.

Также оливковое масло содержит олеакансал, ещё более мощный антиоксидант.

Многочисленные исследования показали, что эффект от этого вещества схож с действием ибупрофена (50 граммов масла соответствует 10 % от взрослой дозы ибупрофена).

Конечно, 10 % — это немного, но учёные придерживаются мнения, что даже такие низкие дозы обезболивающего вещества имеют накопительный эффект.

Антибактериальные свойства

Оливковое масло обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами.

Был проведён научный опыт, в ходе которого выяснилось, что уксусная кислота и оливковое масло – самые лучшие общедоступные борцы с бактериями.

Наличие оливкового масла в майонезе уменьшает риск заражения сальмонеллой и листерией.

Оливковое масло угнетающе действует и на Helicobacter pylori, патогенные бактерии кишечника, вызывающие язву и рак желудка.

Важно

Химико-биологические исследования доказали, что вещества оливкового масла оказывают сильное бактерицидное действие в отношении 8 штаммов H. pylori – 3 из которых вообще устойчивы к антибиотикам!

Научный факт, что всего 30 граммов оливкового масла в день способно убить H. pylori у 40 % людей за 14 дней.

Продукт правильного питания

Высокое употребление оливкового масла неразрывно связано с понятием правильного питания.

Известен научный эксперимент, в котором приняло участие 1600 человек от 18 до 60 лет. Выяснилось, что люди с наиболее высоким уровнем потребления оливкового масла (13,5 % от общего числа калорий) имели в своём рационе исключительно здоровую пищу.

Это значит, что они умеренно употребляли каши, хлебобулочные изделия, цельное молоко, колбасы, сладости, фруктовые пакетированные соки и газированную воду. А предпочли включить в своё меню рыбу, яйца, овощи и полезные жиры.

Нет ничего удивительного, что люди, которые ежедневное употребление оливкового масла сделали своей привычкой, получают необходимое количество жиров, а также витаминов и полезных веществ.

Конечно, это не значит, что стоит лишь начать пить оливковое масло, и все ваши проблемы со здоровьем тут же решатся. Но определённая связь здесь есть.

Возможно, те, кто употребляют оливковое масло каждый день, просто придерживаются средиземноморской кухни (цельные зёрна, рыба, овощи).

Полезно для сердца

Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета крайне благотворно влияет на работу сердца.

Например, в одном опыте принимали участие 7447 участников, в возрасте от 55 до 80, которые хоть и не имели проблем с сердцем, но находились в зоне риска.

Участников разделили на три группы, и в каждой группе была своя диета. Это были средиземноморская диета, дополненная оливковым маслом, средиземноморская диета с орехами и лечебная диета.

Совет

Учёные доказали, что у тех групп, где была средиземноморская диета (с маслом и с орехами), наблюдается снижение частоты появления неприятных ощущений в области сердца, так как полезные жиры стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы.

Оливковое масло показано при повышенном давлении (гипертонии).

В 2000 году было проведено исследование, что регулярное употребление в пищу оливкового масла поможет снизить необходимость приёма антигипертензивных препаратов до 48 %.

Снижение риска инсульта

Науке известны два масштабных исследования, которые доказали, что оливковое масло играет важную роль в защите человека от риска инсульта.

Одним из них стал научный анализ с участием 841211 человек, который на основе 32 когортных исследований изучил различные виды мононенасыщенных жиров и их влияние на организм человека.

Исследователи отметили «значительную связь» между высоким употреблением оливкового масла и уменьшением риска внезапной смерти. А также вероятность инсульта снижается на 17 %.

Второй эксперимент проводился на основе наблюдений за более чем 38000 человек. Тоже была замечена взаимосвязь между оливковым маслом и улучшением состояния сердца.

Защита от рака

Заболеваемость раком в средиземноморских странах на порядок ниже, чем в странах Скандинавии, Соединённом Королевстве и Соединённых Штатов Америки. И это заставляет задуматься: а вдруг это питание творит чудеса?

Мы уже выяснили, что оливковое масло богато антиоксидантами, а также угнетающе действует на появление и размножение раковых клеток.

И это научно доказано!

Например, олеакансал убивает раковые клетки менее чем за час! Результаты этого исследования были опубликованы в журнале «Молекулярная и клеточная онкология» в 2015 году.

Обратите внимание

В обычных условиях, клетки рака гибнут в течение 16-24 часов. А олеакансал ускоряет этот процесс – всего 30-60 минут.

Также оливковое масло будет очень полезно при раке груди и его профилактике.

Известен научный эксперимент, когда 4000 женщин, в возрасте от 60 до 80 лет, разделили на 2 группы и назначили разное питание. Первая группа должна была в течение 6 лет питаться по средиземноморской диете с большим количеством оливкового масла. А вторая в такой же промежуток времени придерживалась специальной лечебной диеты.

После 5 лет диеты было выявлено, что средиземноморская диета на 68 % снизила риск образования раковых клеток, по сравнению с лечебной диетой.

Стимулирование работы мозга

Оливковое масло поможет вам защитить свой мозг от коварной болезни Альцгеймера, наиболее распространённой формы деменции, вызывающей многочисленные проблемы с памятью, мышлением и поведением.

У людей с болезнью Альцгеймера наблюдается скопление протеина (бета-амилоиды) в определённых частях головного мозга.

Оливковое масло прекрасно убирает белковые отложения, тем самым предотвращая развитие болезни.

Также, средиземноморская диета рекомендована людям с повышенной умственной нагрузкой.

Лечение ревматоидного артрита

Учитывая, что ревматоидный артрит (РА) представляет собой воспалительное заболевание, и мы уже знаем, что оливковое масло является мощным противовоспалительным средством, разумно сделать вывод, что оливковое масло может снять боль и отеки, связанные с РА.

Наука поддерживает это мнение, хоть и исследований в этой области проводилось немного.

Важно

В Испании в 2014 году проводили научный эксперимент, и выяснили, что средиземноморская диета (с оливковым маслом) положительно влияет на эту проблему: снижаются болевые ощущения, маркеры воспаления, уменьшается токсический эффект.

В другом исследовании, продолжительностью 24 недели, больные артритом одновременно с оливковым маслом принимали рыбий жир. Результат опыта – снижение интенсивности боли, устранение симптома утренней скованности, появление силы в мышцах рук.

Правильный выбор для приготовления пищи

Существует много хороших масел, но не все пригодны для приготовления пищи.

Некоторые масла не могут противостоять высоким температурам, начинают дымиться. А дым, как известно, содержит токсичные вещества, свободные радикалы, что очень вредно для нашего организма.

Учёные изучили свойства оливкового масла при высокой температуре.

Оливковое масло 24 часа держали на огне, другими словами, жарили. Обнаружилось, что оно чрезвычайно устойчиво к повышенным температурам.

Другое исследование заключалось в использовании подсолнечного и оливкового масел в течение 40 жарок.

Во время первых 20 процедур, оливковое масло показывало хорошие результаты, в отличие от подсолнечного. Затем все отличия стёрлись, и в течение последующих 20 жарок, оба вида масла были непригодны для еды.

Вывод – оливковое масло безопасно для жарки, но необходимо менять его после каждой готовки.

Поддержание веса

Я уже много раз говорил, что не жир делает вас толстым, а сахар!

Благодаря одному 2-х летнему исследованию, где приняли участие более 1100 пожилых людей, было доказано, что средиземноморская диета на 88 % снижает риск ожирения.

Ещё один эксперимент проводился в Испании, участвовали 7368 выпускники университетов. Они в течение 2-х лет каждый день употребляли в пищу довольно большое количество оливкового масла. Результаты показали, что вес участников оставался в норме, а значит, избыток жиров не вызывает патологического набора веса.

Профилактика диабета 2 типа

Диабет 2 типа является прогрессирующим заболеванием в США, и к 2050 году, согласно статистике, каждый третий американец будет страдать от него.

Оливковое масло, как и некоторые другие жиры, может оказывать стабилизирующее воздействие на уровень сахара и инсулина в крови.

Это наглядно иллюстрирует научный эксперимент, в котором приняли участие 418 больных диабетом 2 типа. Их разделили на 2 группы. Люди из 1 группы придерживались средиземноморской диеты, а пациенты из 2 – лечебной. Результат – у 40 % больных из 1 группы наблюдалось улучшение состояния.

Совет

Совсем недавно, в 2015 году, было проведено исследование, в котором 25 участников получили на обед типичную средиземноморскую пищу: фрукты, овощи, цельные злаки, рыбу. Половине участников готовили с добавлением оливкового масла, а второй половине с кукурузным.

После приёма пищи, им провели анализ крови. Выяснилось, что у группы людей, где было кукурузное масло, наблюдается повышение уровня глюкозы. То есть с помощью оливкового масла можно вполне контролировать уровень сахара.

В заключение о пользе оливкового масла

Как видите, оливковое масло содержит массу полезных веществ.

Выбирайте оливковое масло холодного отжима, оно обладает более выраженным вкусом, а также имеет большую концентрацию биологически активных компонентов.

Но помните, что во всём хороша мера. И в употреблении оливкового масла в том числе. Одна столовая ложка содержит 120 калорий, и этого вполне достаточно для ежедневной нормы.

Вред оливкового масла для печени, для волос, для организма в целом

Оливковое масло – очень полезный для здоровья продукт. В странах Европы его активно применяют для приготовления салатов, заправки блюд из рыбы и мяса. В рецептах народной медицины это целебное средство рекомендуется для лечения различных заболеваний. Может ли быть вред от активного использования оливкового масла для организма?

Сегодня вести здоровый образ жизни модно и престижно. Это понятие включает в себя не только занятия спортом, но и правильное питание. Масло – один из основных продуктов, присутствующих едва ли не в каждом блюде.

В странах СНГ в основном применяется жир, полученный из семян подсолнуха. Однако в последнее время популярность приобретает оливковое масло, импортируемое из стран Западной Европы.

Несмотря на высокую стоимость, ценители здорового питания приобретают его для приготовления пищи.

Может ли регулярное включение в рацион «греческого золота» отрицательно сказаться на здоровье? Вред оливкового масла кроется в основном в его чрезмерном потреблении или отсутствии на столах качественного продукта.

К сожалению, в магазинах часто выставляется масло с примесями. Кроме того, если оно простоит на прилавке больше 2 лет, то становится абсолютно бесполезным.

Чтобы предупредить неприятные последствия, следует знать, какой вред может быть от оливкового масла.

Чем вредно оливковое масло?

Свежее масло холодного отжима, употребляемое в пищу в небольших количествах, снижает уровень холестерина и выступает источником необходимых для жизнедеятельности жиров. Однако, если применять продукт из олив в неограниченном количестве, можно получить серьезные проблемы со здоровьем. Почему для нас может быть вредно оливковое масло?

• Высокая калорийность. 1 ст. л. «чудодейственного» средства содержит 120 ккал. Однако вряд ли человек сможет проконтролировать, сколько калорий поступает в организм вместе с маслом. При активном образе жизни это не страшно, но при ограниченной физической нагрузке чрезмерное потребление «греческого золота» может привести к ожирению. В результате пострадают сердечно-сосудистая система, иммунитет, обострятся хронические заболевания.
• Масло как единственный источник полифенолов. Это соединения, которые предотвращают развитие рака, сердечно-сосудистых болезней. Если человек употребляет в пищу оливковый продукт как единственный источник этих веществ, ему грозит ожирение. Чтобы получить 150 мг полифенолов, необходимо съесть 5 ложек оливкового масла, что составляет 600 ккал – почти пятую часть дневного рациона взрослого человека. В то же время полифенолы есть и в растительной пище, например, салате-латуке, калорийность которого гораздо меньше.
• Нагрузка на печень. Чтобы продукт не причинил организму вред, оливковое масло для печени нужно применять осторожно. В рецептах народной медицины «греческое золото» рекомендуется для очистки желчевыводящих путей. Однако врачи против такого метода лечения. Масло может спровоцировать движение камней по желчным протокам и стать причиной еще большего ухудшения состояния. Кроме того, растительные жиры дают большую нагрузку на печень, поэтому их чрезмерное потребление заставляет орган работать в полную силу.
• Вред оливкового масла для наших волос минимален: оно улучшает рост и питает сухие волосы. Однако и здесь нужно мера и осторожность. Не стоит применять маски из оливкового продукта чаще чем 1-2 раза в неделю: волосы могут стать слишком жирными и потребуют ежедневного мытья, что отрицательно скажется на их качестве.
• Использование для жарки. Масло из оливок рекомендуется добавлять в пищу в свежем виде. Жарить на нем пищу диетологи не советуют. При повышении температуры происходит реакция окисления, образуются различные опасные для здоровья соединения, в том числе свободные радикалы. В крайнем случае, продукт можно применить для легкой жарки, но не доводить до кипения или задымления.

Польза и вред оливкового масла

Оливковое масло занимает лидирующие позиции в перечне самых полезных растительных масел мира. Уникальность его свойств была замечена ещё жителями Древнего Египта и Греции, которые в своих сказаниях приписывали растительному маслу божественное происхождение.

Популярность продукта сохранилась и в наши дни. Растительное масло активно применяется не только в кулинарии, но и в лечебных и косметологических целях, а о его пользе для человеческого организма можно говорить бесконечно.

Чем полезно оливковое масло?

Основной составляющей частью оливкового масла являются ненасыщенные жиры, которые крайне необходимы для человеческого организма. Это же относится и к жирным кислотам омега-6 и омега-3, которые присутствуют далеко не в каждом продукте питания.

Ещё один не менее полезный компонент представлен олеиновой кислотой, выступающей серьёзным врагом раковых клеток. Согласно результатам проведённых исследований, было отмечено, что женщины, регулярно употребляющие оливковое масло, намного реже сталкиваются с образованием развитием раковых новообразований в молочных железах.

Маслу приписывают столь огромную пользу, что порой не верится, как один продукт может оказывать такое всестороннее влияние на организм.

Основные положительные свойства представлены:

• нормализацией деятельности пищеварительной системы;
• снижением аппетита и активизацией метаболизма;
• укреплением сосудов и приданием им большей эластичности;
• предотвращением серьёзных заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• нормализацией артериального давления;
• нормализацией состояния при психических расстройствах;
• предотвращением потери кальция и укреплением костей.

Говоря об использовании оливкового масла в целях предотвращения болезней сердечно-сосудистой системы, можно привести интересную статистику. Этот продукт входит в ежедневный рацион жителей Греции, которые по показателю смертности от заболеваний сердца занимают последние позиции.

Состав оливкового масла: положительное влияние на организм!

В составе оливкового масла находится линолиевая кислота, способная оказывать противовоспалительное и заживляющее воздействие, в связи, с чем продукт советуют применять в лечении различных повреждений кожи и слизистых. Но на этом уникальные свойства линолиевой кислоты не заканчиваются. Данный компонент необходим для поддержания мышечного тонуса, устранения нарушений зрения и координации движений.  

Положительное влияние оливкового масла по достоинству оценено не только представителями традиционной и народной медицины. Этот продукт активно применяется и в косметологии.

На его основе создано немало косметических препаратов и рецептов домашних масок. Столь высокая популярность обусловлена очищающими, противовоспалительными и увлажняющими свойствами.

Оливковое масло – достойный ответ признакам старения на коже. Благодаря высокому содержанию фенолов этот продукт противодействует появлению возрастных морщин, а также способствует улучшению состояния кожных покровов.

Обратите внимание

Ещё одним полезным свойством оливкового масла является защита кожи от ультрафиолетовых лучей. По мнению косметологов, по качеству защиты продукт способен составить здоровую конкуренцию ультрамодным и высокоэффективным защитным препаратам.

Полезные и отрицательные качества продуктов идут нерушимым тандемом, поэтому оливковое масло не только чрезвычайно полезно, но и противопоказано в ряде случаев.

Продукт помогает справиться с отёчностью, оказывая мочегонное и желчегонное воздействие, но ввиду таких свойств от его употребления следует отказаться при холецистите и мочекаменной болезни.

Вторая отрицательная сторона оливкового масла заключается в его высокой калорийности (около 900 ккал в 100 г), поэтому в использовании продукта важно придерживаться меры.

Диетологи не рекомендуют употреблять оливковое масло больше 2 столовых ложек в сутки. К слову, в одной столовой ложке продукта содержится больше 100 ккал, что уже немало для такого количества.

О чем нужно говорить?

Польза оливкового масла в высоком содержании полезных витаминов, жирных кислот и других микроэлементов, которые так нужны нашему организму. Продукт успешно применяется при очистке печени, для приготовления масляных настоев, при лечении атеросклероза.

Существует мнение относительно преувеличенности лечебных свойств оливкового масла, но верить этому или нет – личное дело каждого. Большая часть тех полезных свойств, которые изложены выше, доказана путём многочисленных научных исследований, а самостоятельно убедиться в пользе продукта можно только при включении его в ежедневный рацион.

Употребляйте оливковое масло в удовольствие и будьте здоровыми!

Оливковое масло натощак: есть ли польза и какой вред можно нанести организму, обзор отзывов о том, можно ли пить жиры утром, способствует ли похудению

О том, что оливковое масло является одним из самых полезных, написано немало трудов. Сам продукт разложен на элементы едва ли не до молекул и атомов. В масле содержатся: омега-6 жирные кислоты, пальмитиновая, стеариновая, арахидоновая насыщенные ЖК.

Чтобы насытить организм жиром и витамином Е, достаточно употребить в течение дня 50 грамм продукта. Не следует забывать о том, что в течение дня человек потребляет животные жиры вместе с яйцами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами.

Можно ли пить оливковое масло натощак по утрам, и что происходит с организмом при подобном «завтраке» — этот вопрос волнует пользователей, прочитавших маркетинговые статьи о пользе оливкового масла, принимаемого натощак.

Можно ли пить жиры утром на голодный желудок?

Кто первым порекомендовал людям принимать оливковое масло натощак по утрам, вместо завтрака или бодрящего кофе? Такая «мудрая» мысль наверняка пришла в голову какому-нибудь ушлому маркетологу, продавцу этого продукта, чтобы увеличить его продажи.

Ведь, как известно, масло из плодов оливы раза в 2-3 дороже подсолнечного даже в тех странах, где растут маслины. А там, где они не растут, эта разница еще выше.

Вполне понятно, что среднестатистические россияне отдают предпочтение привычному подсолнечному или кукурузному продуктам, а оливковое масло застаивается на прилавках.

Симпатичные актрисы, певицы и другие, не менее популярные и публичные, лица с экрана телевизора предлагают россиянам волшебные салатики на оливковом масле, жареную рыбу, ростбифы и иные деликатесы, приготовленные с употреблением оливкового продукта.

Стоит тщательно подходить к выбору качественного продукта

Но вернемся к «пользе» оливкового масла натощак. Одним из действенных методов маркетинга служит запугивание потребителя. Не хотите кушать продукт оливковых деревьев, тогда мы заставим его пить, как лекарство утром, натощак. Не будете пить, задохнетесь от собственных шлаков в печени, желудке, а кожа станет сухой как пергамент. Примерно по такому сценарию работает маркетинг.

Свойствами, присущими омега-3 жирным кислотам, этот продукт не обладает, потому что в нем этих самых кислот почти нет. Есть, правда, омега- 6, и омега-9. Чем так полезно оливковое масло, если оно не может похвастаться обилием витаминов, за исключением токоферола? Фосфора в нем всего 0,3% от суточной нормы, железа и того меньше.

Начитавшись советов о том, как правильно пить оливковое масло натощак, кое-кто решается испытать чудодейственное средство и утром принимает 2-3 столовые ложки оливкового масла на голодный желудок. Сигнал из желудка поступает в желчный пузырь. Орган выбрасывает желчь в кишечник, оставшийся пустым. В результате, желчь разрушает слизистую ЖКТ.

Желудок подает сигнал в мозг о том, что требуется пища. Желудочный сок выработан, а это едкие кислоты, которым нечего расщеплять в пустом желудке, кроме маслянистой жидкости.

Важно

Когда-то в питании людей было более-менее равное соотношение жирных кислот омега 6 и 3. Теперь это соотношение составляет в разных социальных слоях от 10 до 30 к 1.

В результате растет число больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом 2-го типа, артритом, психическими расстройствами, другими заболеваниями воспалительной природы. Омега 6 ЖК нужна организму и полезна, когда поступает в определенных количествах и пропорциях с другими жирными кислотами.

Но превышение ее количества способно вызвать воспалительные процессы в организме. И такое превышение достигается неконтролируемым приемом оливкового масла натощак.

Продукты, которые будут полезны при совместном употреблении

Таким образом, принятая натощак маслянистая жидкость, полученная из плодов оливы, не только не заживляет язву, но усугубляет тяжесть заболевания. Не снижает масло, принятое натощак, и повышенной кислотности, так как заставляет желудок вырабатывать желудочный сок, при этом, желудку расщеплять оказывается нечего.

Жиры, поступающие изо дня в день в организм, служат одной из причин гиперлипидемии крови и жирового гепатоза печени. Гиперлипидемия со своей стороны тоже провоцирует гепатоз.

Таким образом, печень получает двойной удар. Печень перерабатывает поступающие в организм жирные кислоты.

И когда жиры регулярно поступают с избытком, происходит нарушение оболочек гепатоцитов, и замещение отмерших клеток печени жировыми.

Совет

Жиры в организме человека служат своеобразной кладовой для получения энергии. При недостатке углеводов, которые в свою очередь преобразуются в энергию, организм использует накопленные жиры. Но когда жиры изо дня в день поступают в организм, они не успевают преобразоваться и происходит их накопление в подкожных депо, вокруг сердца, печени, даже в крови.

На странице одного блога об оливковом масле, пользе, вреде, и о том, как принимать его натощак говорится, что этот продукт улучшает обменные процессы. К сожалению, не улучшает. Масло – продукт высококалорийный, потому похудению способствовать никак не может. Образование липидов он тоже не тормозит. Йода в нем нет вообще, а магния, участвующего в качестве катализатора метаболизма, очень мало.

Таким образом, на вопрос, чем полезно оливковое масло, принимаемое натощак, можно ответить коротко – ничем. Тот факт, что ни один сайт в сети, рекламирующий употребление оливкового масла натощак, не смог предоставить настоящие отзывы реальных людей, только еще больше убеждает в правоте вышесказанного.

Обзор отзывов

В сети интернет встречаются разные отзывы о том, как оливковое масло, принятое натощак, влияет на людей. Часть отзывов о пользе оливкового масла явно заказная.

На форуме о красоте и здоровье некая Лиза попросила пользователей поделиться результатами, полученными от приема деревянного (так называли в старину оливковое) масла натощак.

В одном из ответов можно встретить отзыв о женщине, которая пила оливковое масло. Эксперимент закончился тем, что в один прекрасный день желчь потекла прямо из заднего прохода.

Этот случай надолго отбил у нее охоту ставить над собой эксперименты.

Другая участница этого же форума призналась, что после приема масла ее всегда тошнило до состояния рвоты. Через две недели она отказалась от такого лекарства, не заметив никакого «волшебного» эффекта.

Третья рассказала о том, что одно время пила по утрам продукт, отжимаемый из маслин на голодный желудок, а через некоторое время подсела на льняное. Закончилось все острым панкреатитом и больницей.

Питье оливкового масла натощак большинству пользователей не доставляет удовольствия. Несколько человек признались, что пить его неприятно, поэтому они отказались. Организм неприятием такого метода лечения сам сигналит человеку, что это ненормально. Он отторгает продукт. А человек, наслушавшись сказок о пользе и витаминах, готов насиловать себя.

На другом вебресурсе встретился отзыв о том, что благодаря оливковому маслу, выпитому натощак, кожа стала эластичной и упругой. Это уверение весьма сомнительно, похоже на те, что из разряда заказных.

Обратите внимание

Вряд ли компоненты, содержащиеся в масле, доходят до кожи настолько, чтобы избавить ее от сухости.

Чтобы кожа стала бархатистой и эластичной, нужно использовать масло в составе кремов и масок, применять его наружно. Тогда полезные компоненты, содержащиеся в оливковом продукте, быстрее достигнут кожи.

Таким образом, отзывы об оливковом масле натощак показали сомнительную пользу и явный вред подобного лечения.

Принимая любое лекарство, или продукты питания, нужно прислушиваться к себе. Если лечение вызывает побочные эффекты или вредит организму, необходимо тут же отказаться от него. Масличный продукт не обнаруживает «скрытые болезни», как уверяют его маркетологи, оно запускает процессы, ведущие к заболеваниям.

Вред для организма

Если пить оливковое масло натощак, оно причинит вред здоровью. Во-первых – это аллергия на компоненты масла. Если оливковое масло вызывает пищевую или кожную аллергию, его употреблять нельзя ни в каком виде, тем более — по утрам натощак.

Во-вторых, 1 столовая ложка содержит 120 килокалорий. Для сравнения в 100 граммах говяжьей вырезки всего 106 кКал. Проглотив 1 столовую ложку масла, человек возбуждает аппетит, а не подавляет его, и скорее всего, постарается закусить чем-нибудь более существенным. Получая ударную дозу калорий, человек не худеет, а напротив поправляется.

Можно похудеть, принимая каждое утро оливковое масло по утрам натощак. Правда, сначала человек начнет поправляться. А когда от изобилия жиров, перестанет функционировать поджелудочная, когда желчный пузырь перестанет справляться со своей работой, а пища, недополучающая необходимые ферменты не будет перевариваться, человек, употребляющий масло по утрам, обязательно похудеет. Болезни не дадут ему ни уверенности в себе, ни красоты, ни, тем более молодости. Кому нужно подобное похудение? Кто готов к такой жертве?

Нельзя, как и на любом другом масле, жарить на оливковом многократно. Нельзя пережаривать до такой степени, что маслянистая жидкость начинает дымиться. В таком состоянии любой жиросодержащий продукт становится вредным и опасным канцерогеном. Задымилось – следует вылить его и вымыть посуду, в которой оно подгорело.

Влияние на кожу при питье масла минимально. А при наружном употреблении, продукт забивает поры кожи, становится причиной прыщей. Поэтому масло можно использовать в качестве добавки в самодельные крема и маски, которые не применяются каждодневно.

Для сухой кожи будет полезна маска на основе авокадо

Есть ли какая-то польза?

Если не пить оливковое масло по утрам натощак, то польза от него, конечно, есть. В нем содержится витамин молодости и плодородия – токоферол. Этот витамин поддерживает молодость организма, продлевает жизнь.

Витамин К, которого содержится половина суточной нормы в 100 граммах продукта, защищает капилляры от ломкости и улучшает свертываемость крови. Однако превышение доз этого витамина способно стать причиной сгущения крови и образования тромбов.

В масле содержится хром, предупреждающий развитие диабета, так как этот микроэлемент стимулирует выработку инсулина.

Когда приверженцы оливкового масла ссылаются на отменное здоровье и долголетие испанцев и греков, они забывают, что люди в этих странах питаются не одним только оливковым маслом, и уж точно не пьют его по утрам. В этих странах в больших количествах употребляются плоды оливковых деревьев в маринованном, соленом, сушеном виде.

В плодах масличных деревьев содержатся:

• витамин А – 2,8% от суточной нормы потребления;
• бета каротин – 3%;
• натрий – 173%;
• железо – 5,6%;
• магний – 5,5%.

Правда, не все из этих микроэлементов и не в полном составе, поступают в масло, составляющее в среднем 20% от состава плодов. Значительная часть натрия, железа и магния остается в выжимках.

Греки предпочитают завтракать йогуртом с добавлением в него грецких орехов и меда. Не отказываются от традиционной национальной выпечки.

В Испании на завтрак любят разогретые в тостере кусочки хлеба с оливковым маслом, томатами, которые запиваются чашечкой кофе или стаканом свежевыжатого сока апельсинов. В меню этих народов присутствуют грецкие орехи, обилие фруктов, овощей, оливы, зелени.

Важно

Наконец, эти люди живут в благодатном краю, где море, солнце, и много рыбы, то есть омега 3 ЖК, которого так не хватает продукту из маслин.

Ржаные гренки с оливковым маслом и зеленью

Способствует ли похудению?

Некоторые авторы уверяют, что оливковое масло, выпитое натощак, полезно для похудения. Продукт, содержащий на 100 грамм 900 килокалорий и 150% от суточной нормы жиров, способствует похудению? Сомнительно. И вот почему.

Одной из причин, почему человек набирает вес, является нарушение обмена веществ. Метаболизм в организме регулируется преимущественно эндокринной системой. Стоит только внести в нее какое либо изменение, человек начинает резко набирать или терять вес. Не вдаваясь в механизм работы эндокринной системы, отметим несколько общеизвестных фактов:

1. Недостаток в выработке инсулина приводит к резкой потере весе.
2. С другой стороны, изменение баланса половых гормонов также изменяет вес. Прием прогестеронов увеличивает вес. Андрогены в женском организме его уменьшают.
3. Гипофункция щитовидной железы сопровождается, как правило, набором веса, так как метаболизм замедляется, а гиперфункция нередко приводит к снижению этого самого веса.

В оливковом масле содержится ряд фитостеринов. В сумме на 100 грамм продукта норма этих фитогормонов превышена в 4 раза. Фитостерины вносят дисбаланс в содержание женских гормонов, что совсем не способствует похудению. А напротив, человек начинает набирать вес. Подобный дисбаланс особенно нежелателен мужчинам.

Следующая причина – гиподинамия. Человек изначально должен был добывать себе пищу в тяжком труде. Ему нужна физическая сила защищать себя, свою семью. Так устроена природа человеческая. Для этого ему даны руки, ноги, мышцы, органы, вырабатывающие энергию и депо, сберегающее энергию на крайний случай. Таким депо служит жир.

Когда человек не занят физическим трудом, он не тратит энергию. Неиспользованная, она откладывается в депо в виде жиров.

Как следует принимать для здоровья?

Оливковое масло должно употребляться только в комплексном, сбалансированном питании, где присутствуют белки, углеводы, пищевые волокна, макро и микроэлементы, витамины. Оливковое масло принесет бÓльшую пользу, если в рационе будут присутствовать продукты, содержащие омега-3 ЖК.

Зачем пить оливковое масло натощак? Зачем так мучать себя и свой организм? На нем можно тушить, жарить овощи и мясо, добавлять в салаты, соусы, жарить омлеты. Если очень хочется употреблять масло по утрам, можно добавить его на хлеб для бутерброда.

Можно масло смешать с соком лимона, и обязательно, чтобы сок отжимался и из цедры. Тогда будет присутствовать лимонный аромат. Легкая кислинка в бутерброде придаст пикантности, особенно если бутерброд с сыром. Масло пропитает хлеб, сделает его сочным.

С соком лимона в организм поступят антиоксиданты.

Вариант приготовления тостов с оливковым маслом в стиле салата «Капрезе»

Масло, поступившее в желудок натощак, выполнит свою работу, о которой говорят в один голос его приверженцы. Часть его смажет слизистую желудка и защитит от поражений. Выделившийся сок встретит реальную пищу, которую тут же начнет перерабатывать. Не произойдет разрушение слизистой, потому что бутерброд продвинется по кишечнику.

Бутерброд – это не обязательно хлеб с маслом или колбасой. На него можно положить разрезанные вдоль отварные яйца, кусочки морской рыбы. И тогда организм получит настоящие омега 3, которые уравновесятся с жирными кислотами, присутствующими в продукте из плодов оливы, и почти все микроэлементы, необходимые для продуктивной жизнедеятельности.

На оливковом масле готовится омлет, например, с зеленью. Он тоже насыщает и не перегружает желудок. Можно добавить оливковое масло (с тем же соком лимона) в овсяную кашу. Вариантов, как получить утром масло, множество. При этом ни желудок, ни кишечник, не пострадают.

Оливковое масло: польза и вред, калорийность и отзывы

Польза и вред оливкового масла рассматриваются в контексте здорового питания. Данный продукт используется также при лечении заболеваний. Служит для очищения печени и кишечника. Применяется в косметологии.

Как и где делают оливковое масло

Производят продукт в странах Средиземноморья. Большая часть импортируется из Испании, Италии и Греции.

Зеленые оливки и черные маслины — это плоды оливкового дерева различной степени спелости. Масло из недозрелых плодов — оливок, получается более терпким. Из зрелых черных маслин выход готового продукта больше, а вкус — мягче. Сырые плоды очень горькие. Их предварительно вымачивают по специальной технологии, затем давят. Полученную массу перемешивают. Отжим производят с помощью центрифуги.

Какое оливковое масло лучше

Нерафинированное оливковое масло получают в результате прямого отжима сырья без использования химических веществ, при температуре не выше +40 °С. Это продукт самого высокого качества, не подвергается процессу рафинирования и сохраняет все полезные свойства олив. Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.

Рафинированное производят методом химической очистки и при высоких температурах. Такой продукт уже не так полезен для здоровья, почти лишен вкуса и запаха. Единственный плюс заключается в более длительном сроке хранения.

Состав и калорийность

Калорийность оливкового масла на 100 грамм — 884 ккал. Калорийность столовой ложки оливкового масла — 152 ккал.

Содержит жирорастворимые витамины Е и К, водорастворимый витамин В4 (холин), а также незначительное количество Омега-3.

Минеральные вещества:

• кальций;
• железо;
• калий;
• натрий.

Важно! Холестерина в составе растительного жира нет. Это вещество находится только в продуктах животного происхождения.

Полезные свойства оливкового масла

Употребление оливкового продукта является неотъемлемой частью питания жителей средиземноморских стран. В этом регионе отмечается низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Польза заключается в содержании фитостеринов, которые блокируют «вредный» холестерин. Таким образом снижаются риски возникновения атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Продукт обладает горьковатым вкусом. Горечи стимулируют выработку желчи, которая принимает непосредственное участие в процессе расщепления жиров. Это благотворно влияет на деятельность печени, желчного пузыря и кишечника, способствует улучшению пищеварения.

Польза оливкового масла для организма женщин

Содержит «витамин красоты» (вит. Е), который также необходим для нормальной деятельности репродуктивной системы. Способствует нормализации гормонального фона. Улучшает состояние кожи. Является природным антиоксидантом.

Регулярное употребление приносит пользу женскому здоровью, способствует сохранению красоты и молодости.

Чем полезно оливковое масло для мужчин

Оливковый продукт полезен и для мужского организма. Облегчает работу печени, что помогает справиться с алкогольной интоксикацией. Защищает сосуды, благотворно сказывается на потенции. Препятствует возникновению сердечно-сосудистых патологий. Улучшает состояние волосяного покрова, что актуально при возрастном облысении.

Можно ли ребенку оливковое масло

Оливковое масло полезно и для детей. Его можно включать в рацион детского питания, начиная с года или даже немного раньше. Добавлять в еду по капельке.

Предупреждение! Лучше предварительно проконсультироваться с педиатром, особенно в тех случаях, когда у ребенка наблюдаются аллергические реакции на продукты питания.

Используется для наружного применения при опрелостях и для массажа. Перед нанесением на кожу ребенка емкость с маслом необходимо согреть в горячей воде или в руках.

Оливковое масло при беременности

Во время беременности оливковое масло можно употреблять в умеренном количестве, используя как заправку к салатам, добавлять в супы и вторые блюда. Это поможет избежать проблем с кишечником и облегчит его работу. Послужит хорошей профилактикой запоров, принесет пользу сосудам и сердцу. Продукт оказывает благотворное воздействие на развитие плода.

Кормящим мамам оливковое масло также необходимо включать в ежедневный рацион для поддержания своего здоровья и с пользой для малыша.

Оливковое масло применяется от растяжек при беременности. Помогает сохранить структуру кожных покровов.

Польза оливкового масла для похудения

Люди, желающие сбросить лишние килограммы, могут задуматься над тем, можно ли оливковое масло при диете. Совсем отказываться от употребления жиров нельзя. Растительные жиры приносят пользу организму. Они необходимы для нормального обмена веществ.

Совет! Имеет смысл уменьшить потребление животных жиров и заменить их растительными.

Для похудения оливковое масло пьют натощак с утра по столовой ложке. Это делается для того, чтобы запустить работу кишечника. Регулярный стул способствует очищению организма. Правильная работа кишечника является необходимым условием для достижения стройной фигуры.

Оливковое масло – польза и вред. Как принимать внутрь

Масло, полученное из оливок, применяется не только для заправки салатов или закусок. Польза оливкового масла – в высоком содержании витаминов, жирных кислот, других важных для здоровья организма веществ. Его полезные свойства успешно применяются при очищении печени, для приготовления всевозможных масляных настоев, лечении атеросклероза.

Состав

Полезный растительный продукт богат олеиновой кислотой, ее доля достигает 80%, в то время как в подсолнечной разновидности ее всего 35%. Олеиновая кислота замечательно всасывается в кишечнике, способствует оптимальному протеканию обменных процессов, укрепляет стенки сосудов.

Масло из оливок содержит жирные кислоты Омега-9. Они оказывают антиканцерогенное действие, помогают снизить показатели артериального давления, полезны для профилактики сахарного диабета и ожирения. Кислоты Омега-9 помогают нормализовать уровень холестерина в крови, снизить его вредную разновидность.

Входящая в состав линолиевая кислота ускоряет заживление ран, помогает улучшить зрение.

Витамины A, D, K укрепляют стенки кишечника, костную ткань. Витамин Е делает кожу гладкой, придает волосам блеск.

к содержанию ↑

Полезные свойства оливкового масла

Продукт помогает нормализовать артериальное давление, уменьшить жировые отложения, снизить риск образования тромбов.

Входящие в состав жирные кислоты Омега-9 уничтожают свободные радикалы, замедляют процессы старения, снижают риск появления злокачественных образований.

Оливковое масло полезно для желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поскольку помогает заживлению язв, оказывает выраженное регенерирующее действие.

к содержанию ↑

Разновидности оливкового масла

Максимум полезных свойств в продукте так называемого холодного механического отжима, когда оливковое масло нагревается не выше 27С. Данную категорию называют Extra Virgin (Extra Virgin), наносят маркировку DOP (Denominacion de Origen Protegida), защищая указание о происхождении. Данная разновидность самая полезная, именно ее применяют при заправке салатов.

Следующая категория качественного оливкового масла маркируется Fine virgin olive или Semi-fine virgin olive oil. Она также отличается натуральным вкусом и ароматом.

Рафинированное (rafined olive oil или просто olive oil) оливковое масло обычно используют для жарки, поскольку оно не дымится и не образует пену. Для его приготовления продукт категории Virgin очищают с помощью растворителей или адсорбентов. В отличие разновидностей Extra Virgin и Virgin, при жарке оно образует минимум канцерогенных веществ, отличается невысокой стоимостью.

Совет

Чтобы оливковое масло принесло максимум пользы, его необходимо правильно хранить. Продукт чувствителен к воздействию света, поэтому важно выбрать темное прохладное помещение, идеальная температура +10..+15С.

У емкости для хранения должна быть плотная крышка или пробка, чтобы исключить контакт с воздухом.

к содержанию ↑

Лечение желчнокаменной болезни

Камни в желчном пузыре образуются при употреблении вареной пищи. В организме такая еда способствует образованию солей щавелевой кислоты. Поэтому вареную пищу нужно обязательно сочетать со свежей зеленью, салатами.

После консультации с врачом для растворения камней в желчном пузыре применяют следующие способы:

• Сделать очистительную клизму. Перемешать половину стакана лимонного сока и половину стакана оливкового масла. Принять не раньше, чем через два часа после ужина. Лечь на правый бок, подложить под печень грелку. Утром опять сделать клизму.

Процедура устраняет застой желчи, помогает выйти песку и камням.

• Приготовить 0,5л оливкового масла и 0,5л процеженного сока свежих лимонов. Выждать не менее 6 часов после последнего приема пищи. Выпить 4с.л. масла, немедленно запить 1с.л. лимонного сока. Повторять каждые 15 минут. Когда масло закончится, выпить весь остаток лимонного сока.

Если камни образовались в желчных протоках, принимать растительный продукт по 1/2ч.л. за полчаса до еды, постепенно доведя дозировку до половины стакана.

к содержанию ↑

Чистка печени оливковым маслом

Для классической процедуры очищения печени требуется яблочный сок. Накануне вечером сделать очистительную клизму.

Первый день. Сделать утром очистительную клизму. В течение дня пить сок, выжатый из свежих яблок, в которых не содержатся остатки различных удобрений.

Второй день. Начать день с клизмы, в течение дня пить только яблочный сок.

Третий день: Утром клизма, яблочный сок до 19 часов вечера по местному времени.

К 19:00 часам третьего дня приготовить 300мл оливкового масла и 300мл сока свежих лимонов.

Ровно в 19:00 часов принять 3с.л. подогретого до +30..+35С оливкового масла, запить 1с.л. лимонного сока. Привязать к печени грелку с горячей водой. Чтобы не жгло кожу, подложить небольшое полотенце. Лечь на правый бок.

Каждые 15 минут принимать 3с.л. масла, запивать 1с.л. лимонного сока. Выпить таким способом все масло. С последней дозой выпить оставшийся сок лимона.

Через некоторое время – час, два, несколько часов – протоки раскроются, потребуется сходить в туалет (лучше приготовить горшок). Начнут выходить билирубиновые камни, черная желчь, хлопья холестерина желтого цвета, различные пленки.

Если очищение случилось через час-два, перед сном поставить очистительную клизму, утром повторить.

Утро следующего дня можно начать с легкого завтрака.

Обратите внимание

Чтобы получить максимальную пользу от очищения печени оливковым маслом, рекомендуется выполнять процедуру раз в три-четыре месяца, каждый раз увеличивая его количество на 30-50мл.

Как правило, после четырех-пяти чисток выходят самые застарелые камни. Затем достаточно очищать протоки раз в год.

к содержанию ↑

Лечение язвенной болезни

• В стакан сока алоэ добавить стакан оливкового масла, настоять три дня. Поместить в небольшую емкость 1с.л. меда, варить на медленном огне 2 часа, перемешать с уже готовым составом.

Принимать для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки по 1с.л. за полчаса до еды 4-5 раз в день. Курс лечения месяц.

Для улучшения работы желудка и кишечника полезно принимать натощак по 1с.л. оливкового масла.

к содержанию ↑

Лечение заболеваний ротовой полости

При воспалении десен приносит пользу подогретое оливковое масло. Обмакивая в него зубную щетку с мягкой щетиной, втирать в десна. При появлении болезненных ощущений полоскать полезным продуктом рот каждое утро в течение 10 минут. По окончании обязательно сплевывать, не глотать.

Лечение пародонтита

Перемешать по 1с.л. рафинированного оливкового масла и 30% настойки чистотела, чтобы образовалась однородная эмульсия. Полученным составом смазывать десны 2-3 раза в день.

Масло можно заменить глицерином.

Запоры

Продукт способствует опорожнению кишечника, помогает нормализовать стул, полезен страдающим запорами, геморроем. Достаточно принимать по 1ч.л. оливкового масла натощак.

Подогреть до комфортной температуры масло в емкости, помещенной в горячую воду. Вводить, используя клизму, в прямую кишку.

Склероз

Всем, кому за 50, при появлении признаков забывчивости, частых болях головы и в области сердца, неуверенности при ходьбе, для расширения сосудов полезно принимать чесночное масло:

• Размять в кашицу зубчики одной головки чеснока, поместить в стеклянную емкость, залить стаканом продукта разновидности Extra Virgin, поставить в холодильник.
  Через сутки смешать 1ч.л. чесночного состава с 1ч.л. сока лимона, принимать за полчаса до еды в течение месяца.

Через месяц повторить курс.

к содержанию ↑

Вред оливкового масла

Стоит с осторожностью принимать оливковое масло при желчекаменной болезни, холецистите. Продукт оказывает выраженный желчегонный эффект, что может стронуть камни, вызвав закупорку протоки.

Любое растительное масло увеличивает нагрузку на пищеварительную систему и отличается высокой калорийностью. Поэтому если здоровье в порядке, стоит ограничить прием 1-2с.л. в день.

Также стоит ограничить прием жареных продуктов. Они наносят организму вред, даже если приготовлены с использованием рафинированной разновидности rafined olive oil.

Следует помнить, что оливки не растут в нашей стране, это привозной продукт, поэтому не стоит полностью отказываться от традиционных нерафинированного подсолнечного, льняного растительных масел.

Польза и вред мандаринов, как выбрать самые вкусные плоды

Мандарин польза и вред для здоровья

Наряду с праздничными хлопотами, мандарины неизменно стали законным новогодним атрибутом. Можно смело сказать, что мандарин – это фрукт, который плотно вписался в российские праздничные традиции. Стоит только подумать про Новый год, сразу вспомнятся елка, снег, оливье и мандарины.

Исторической родиной является Китай, где яркий оранжевый плод считают символом богатства и достатка. А на наши столы этот фрукт попал из Грузии и Абхазии, где в начале зимы начинали созревать оранжевые переселенцы с Китая.

Перед Новым годом цитрусы появлялись в продаже и становились украшением праздничного вечера. В этой статье вы узнаете про мандарины пользе и вреде для здоровья этих фруктов. Какие витамины в нем содержатся.

И как нужно есть цитрус, чтобы похудеть.

Сколько весит мандарин

Стоит посмотреть на мандарин с точки зрения науки о полезном питании – нутрициологии, чтобы понять, насколько это уникальный продукт. В среднем, 1 мандарин весит 50-100 грамм и обладает низкой калорийностью. В то же время, мякоть содержит массу полезных веществ, необходимых витаминов и минералов.

Диетологи считают, что цедра фрукта не уступает по полезности мякоти, а также способствует снижению веса и поэтому используется в чаях и травяных сборах.
Взрослому человеку для восполнения запасов витамина С достаточно съедать 3-4 мандарина, а детям около 2-3 штук в день.

Сколько калорий в мандарине

Помимо того, что мандарин на калории не богат, он относится к продуктам с отрицательной калорийностью. То есть, организм при употреблении плодов тратит намного больше энергии для переработки, чем получает изначально.
Во многих таблицах по питанию, калорийность цитрусовых фруктов указана с учетом кожуры и равна 53 калориям.

В среднем, если калорийность мандарина в 100 граммах равна 38 калориям, а один плод без кожуры весит около 30-100 грамм, получается, что калорийность мандарина 1шт колеблется в пределах от 12 до 38 ккал. Небольшая энергетическая ценность и отменный вкус этого фрукта делают его незаменимым продуктом в рационе человека, даже во время снижения веса.

В сушенных

Сушеные и вяленые фрукты – отличная альтернатива конфетам и сладостям.  Конечно, хорошие сочные цитрусовые теряют часть полезных веществ при термической обработке, но сохраняют вкус. Важно, чтобы в процессе приготовления не использовался сахар. К тому же, при испарении влаги, увеличивается концентрация калорий и углеводов. В 100г. сушеных плодов содержатся 53 калории.

В мандариновом соке

Сок отжимают из спелых свежих плодов. Его калорийность существенно не отличается от калорийности мандарина и равна 36 калорий в 100 мл. Мандариновый сок полезен своим противоотечным и слизевыводящим действиями. Его часто используют при простуде или гриппе и для лечения воспалений органов дыхания.

Химический состав и пищевая ценность

Как и в любом другом продукте, химический состав мандарина обуславливает все его полезные свойства. Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в мякоти, регулируют обмен веществ. А из цедры получают насыщенное эфирное масло, которое используют в кулинарии и для косметических процедур.

Если подробно разобрать мандарин на химический состав и компоненты БЖУ, получится, что фрукт практически не содержит белки и жиры. Углеводы составляют большую энергетическую часть фрукта. 100 грамм спелого мандарина содержат:

• 0,8г. белка,
• 0,2г. жиров,
• 7,5г. углеводов,
• 88 г воды,
• 1,9г. пищевых волокон.

Сколько витаминов в мандарине

Как говорилось ранее, все полезные свойства зависят от того, какие витамины в мандаринах содержатся.

• Например, 100 грамм оранжевого фрукта содержат 44 % от дневной нормы витамина С, который запускает процессы повышения иммунитета при простуде, способствует ускоренному заживлению ран и предотвращает воспалительные процессы слизистых.
• Витамин А (ретинол) благоприятно воздействует на органы зрения, участвует в синтезе гормонов надпочечников и половых желез.
• Витамин D (кальциферол) участвует в построении тканей тела, регулирует минеральный обмен, в основном кальций и фосфор.
• Витамин Е (токоферол) – натуральный антиоксидант, регулирует уровень холестерина в крови.
• Витамин К (филлохинон) участвует в процессах свертывания крови.
• Витамины группы В регулируют обмен веществ, нормализуют работу нервных клеток, участвуют в синтезе гормонов, гемоглобина и многих белков, повышают иммунитет, участвуют в утилизации глюкозы, стимулируют работу ЖКТ.

Минералы, содержащиеся в мякоти и кожуре, оказывают положительное влияние на состояние кожи и скелета, участвуют в процессах свертывания крови, запускают обменных процессы, регулируют уровень давления в организме, входят в состав гормонов и ферментов.

Чем полезны мандарины

Конечно, многим уже известна польза мандаринов для организма. Они создают праздничное новогоднее настроение! Но если быть серьезными, полезные свойства мандарина делают этот фрукт настоящим помощником человека.

Сладкая мясистая мякоть помогает справиться с хандрой и пережить депрессию. Цитрус активизирует мыслительную деятельность и нередко используется в качестве народного средства для профилактики атеросклероза и гипертонии. Большое количество клетчатки стимулирует работу кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов.

Также, если при простуде и кашле употреблять в пищу мандарины, очищаются легкие и быстрее отходит мокрота. Этот плод применяют для лечения воспалительных процессов мочеполовой системы, таких как цистит, и выведения камней из почек и мочевого пузыря.

А повышенное количество антиоксидантов и фитонцидов повышает иммунитет и борется с микробами и вирусами.

Кожура фрукта является источником бета-каротина, питающего сердце и кровеносные сосуды, поэтому фрукт рекомендуют кушать целиком. Высушенные корки не теряют своих свойств и являются частым компонентом оздоровительных чаев.

Обратите внимание

Они регулируют уровень сахара и холестерина в крови, ускоряют процесс снижения веса, помогают справиться с застоем желчи в печени, облегчают состояние при отравлениях, расслабляют и устраняют стрессовые ощущения, помогают при простуде.

В народной медицине кожурой свежего мандарина лечат грибок, а также принимают ванны для общего тонуса организма.

Корки цитруса используют для получения пряного эфирного масла, которое также рекомендуется использовать для устранения депрессивных состояний. Для борьбы с целлюлитом можно добавить несколько капель эфирного масла в крем. Это не только придаст телу приятный аромат, но и повысит упругость кожи.

Косточки этого фрукта не отстают по полезности, хотя существуют опасения по поводу синильной кислоты, входящей в их состав.

В больших дозах это вещество – смертельный яд, но в мандаринах содержится в малом количестве и не наносит никакого вреда.

В то же время доказано, что семена мандарина можно рассматривать как источник калия, большого количества витаминов, минералов, а также антиоксидантов для профилактики онкологии и предотвращения преждевременного старения организма.

Даже белая сеточка, окружающая каждую дольку этого маленького фрукта обладает определенной пользой.  Она укрепляет стенки сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития сердечных заболеваний.

Для женщины оранжевый цитрус может стать отличным помощником в похудении. Во-первых, этот продукт обладает небольшой калорийностью. На 1 кг фрукта приходится всего лишь 380 ккал. Во-вторых, сам мандарин – продукт с отрицательной калорийностью. Он заставляет организм расходовать больше калорий.

В-третьих, большое количество клетчатки в составе способствует снижению веса. В-четвертых, фрукты полезнее рафинированных сладостей и вредных перекусов. Существуют даже специальные диеты с участием мандарина.
Для снижения веса важно соблюдать одно правило.

Важно

Все сладкие фрукты нужно есть в первой половине дня, а вечером отдавать предпочтение белковым продуктам и зеленым овощам.

Будущим мамам фрукт помогает сгладить состояние токсикозов, а также выступает в качестве профилактики дефицита фолиевой и аскорбиновой кислоты в первых триместрах. А массаж с эфирным маслом поможет сохранить эластичность кожи и предотвратить появление растяжек.

Мужчин

Для мужчин мандарины полезны благоприятным влиянием на сексуальную жизнь. Вещества, содержащиеся в мякоти и кожуре, ускоряют обменные процессы, питают ткани, активизируют поступление крови к половым органам, увеличивают потенцию и улучшают качество ощущений при занятиях любовью.

Полезно ли есть много мандаринов

Возможно, вы задавались вопросом, от мандаринов толстеют или худеют. Для правильного ответа, стоит помнить, что многие продукты в меру полезны для организма человека. Дневная норма равна 2-4 фруктам. Конечно, вы не сможете быстро потолстеть, если увлеклись и переели. Но лучше следить за своим питанием и контролировать количество съеденной пищи.

Можно есть несладкие мандарины на ночь. Этот плод обладает низким гликемическим индексом и не провоцирует скачки сахара или отложение жиров в организме. Для большей пользы лучше сочетать фрукт с белковым продуктом, например творогом.

А вот натощак есть мандарины совсем не рекомендуется. Это чревато раздражением слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки, что может привести к дискомфортным ощущениям. Фрукт можно съесть с утра, но только после плотного завтрака, в качестве дополнения к основному блюду.

читайте также:  Семечки дыни польза и вред

Есть ли вред и противопоказания

Помимо всех полезных свойств, существует и настоящий вред мандаринов. Очевидно, что аллергикам нужно минимизировать потребление этих плодов, чтобы не провоцировать новые аллергические реакции.

Мандарины имеют противопоказания при всех формах гепатитах и заболеваниях ЖКТ. Большая часть ограничений связана с условиями транспортировки фруктов. Для увеличения срока хранения фрукты обрабатывают веществами, которые вредны для человеческого организма и могут привести к отравлению.

Также диабетикам нельзя недооценивать возможные последствия от чрезмерного употребления оранжевых плодов. Пара мандаринок, конечно, не сможет нанести существенного вреда. Но большое количество может привести к скачкам уровня сахара.

В таком случае, для получения необходимых полезных веществ допустимо применение отваров из мандариновых корок без добавления подсластителей.

Как правильно выбрать сладкие вкусные мандарины без косточек?

Название «мандарин» пришло в русский язык из испанского языка транзитом через французский, оно созвучно глаголу «легко очищаться» – «se mondar», что и можно наблюдать каждый раз, снимая кожицу со спелого мандарина.

Никакого отношения к китайским чиновникам из Древнего Китая это название не имеет.

Для нас это по-настоящему зимний фрукт, поскольку на протяжении всего холодного периода соотечественники могут наслаждаться этими необычайно освежающими и ароматными цитрусовыми.

Содержание статьи

• Почему мандарины – символ Нового года?
• Выбор мандаринов по стране происхождения
  • Абхазские мандарины
  • Испанские мандарины
  • Турецкие мандарины
  • Марокканские мандарины
• Израильские мандарины
• Правила выбора спелых мандаринов
• Гибриды мандаринов
  • Клементин
  • Танжело
  • Танжерин
  • Минеола
• Хранение мандаринов
• Польза от мандаринов

Почему мандарины – символ Нового года?

Во времена СССР новогодний стол было непросто украсить свежими фруктами. Благо, что к этому времени в Абхазии как раз созревали собственные мандарины, которые быстро распределялись по прилавкам магазинов бескрайней страны.

Успешно конкурировали с ними марокканские мандарины с чёрной наклейкой. Поэтому мандарины и стали для советских людей любимым и традиционным новогодним фруктом.

Совет

С их присутствием на столе стала ассоциироваться приподнятая праздничная атмосфера.

Сегодня, когда в магазинах можно купить под Новый год почти любые фрукты, люди по-прежнему стараются украсить стол этими субтропическими плодами. Наслаждаться кисло-сладким цитрусовым может каждый человек, знающий, как выбирать мандарины при покупке. Этими яркими дарами солнечного лета любят лакомиться не только дети, но и взрослые от них не откажутся.

Выбор мандаринов по стране происхождения

Известно, что не всякие мандарины одинаково вкусны, среди них часто попадаются то кислые, чуть ли ни как лимон, то пресные. Поэтому, если человеку хочется поставить на праздничный стол блюдо с оранжевыми шариками, вкус который изумит всех гостей, то ему следует знать, как выбрать хорошие мандарины.

Раньше, когда мандарины были всего из двух основных источников – отечественные из Абхазии и импортные из Марокко, то отличить их по вкусу не составляло большого труда.

Но в разных странах мира выращивается очень много сортов этих цитрусовых, каждый из которых имеет свой специфический вкус и аромат, а также форму и цвет.

Когда на наши прилавки стали поступать мандарины из многих стран, то разобраться в них стало гораздо сложнее. Здесь уже не обойтись без рекомендаций, как правильно выбрать мандарины.

Абхазские мандарины

Это наиболее экологически чистые мандарины, поскольку их почти не обрабатывают химией, которой другие производители вынуждены пользоваться, чтобы потом фрукты выдержали долгую транспортировку. У них светло-оранжевая кожица и кисло-сладкие сочные плоды. Если стоит задача, как выбрать мандарины без косточек, то стоит купить именно абхазские, которые почти всегда такие.

Испанские мандарины

Это ярко-оранжевые среднего размера шарики с крупнопористой кожицей и иногда с веточками. Они почти всегда имеют сладкий вкус и очень легко чистятся. Зато они чаще всего имеют много косточек (есть и бескосточковые сорта).

Для хранения лучше купить мандарины с веточками – так они дольше хранятся.

Они относительно дёшевы, без косточек, с жёлтой или светло-оранжевой кожицей. Но среди них нередко попадаются кисловатые экземпляры.

Марокканские мандарины

Гарантированным решением, как выбрать вкусные мандарины, будет выбор некрупных марокканских плодов, сочных и сладких, с тонкой кожицей тёмно-оранжевого, почти красноватого цвета. В марокканских мандаринах посередине есть вмятина, а вот косточки встречаются очень редко.

Израильские мандарины

Вызревают они позднее – в середине зимы. Сладкие и без косточек израильские мандарины одеты в блестящую тонкую кожуру, с которой легко расстаются. Но они частенько бывают чуть суховатыми.

Правила выбора спелых мандаринов

Самыми ароматными и вкусными, конечно же, являются только спелые мандарины, только такие могут доставить наслаждение истинным гурманам. Поэтому задача, как выбрать сладкие мандарины, для своего решения требует поиска именно спелых плодов.

Покупатель, который, придя на рынок, запутался в разнообразии мандаринов, может купить у нескольких продавцов по одному экземпляру и тут же их попробовать на вкус. Выбрав самый вкусный экземпляр, можно уже закупать этот сорт в достаточном количестве.

Советы по выбору:

• Если при лёгком нажатии на мандарин из него вытекает сок, то, скорее всего, он уже начал гнить.
• У спелого плода кожица отделяется намного легче, чем у ещё не «дошедшего».
• Лучше не брать экземпляры с пятнами на кожице.
• Категорически нельзя брать мандарины со следами плесени – это означает, что внутри он гнилой и непригоден в пищу.
• Стоит отложить в сторону плоды с мягкими или помятыми боками, ведь это означает, что они либо были подморожены при транспортировке, либо уже начали гнить.
• Клёклая или, наоборот, подсохшая кожура мандарина свидетельствует о плохом качестве, поэтому, идя на рынок и думая, как выбрать мандарины, нужно обязательно обращать внимание на их «одёжку».
• Крупные или приплюснутые сорта мандаринов чаще оказываются кислыми.
• Разыскивая самые сладкие мандарины, следует больше смотреть на среднего размера плоды с ярко-оранжевой шкуркой.
• Впрочем, желтоватые цитрусы также могут быть сладкими.
• Обычно более плотные мандарины оказываются слаще, а в менее плотных меньшее содержание сока, более жёсткая и сухая клетчатка и обилие косточек.

Видео о том, как правильно выбрать мандарины:

Гибриды мандаринов

Сейчас в магазинах можно найти не только мандарины из разных стран, но и их гибриды с другими цитрусовыми.

Клементин

Это фрукт, который в магазине покупатели часто путают с мандаринами. На самом деле это скрещенные ещё в начале прошлого века апельсин и мандарин. Клементины обычно слаще и сочнее мандаринов и облачены в тонкую, гладкую, иногда даже глянцевую кожицу. В клементинах почти никогда не бывает косточек. По стоимости они немного выше, чем обычные мандарины.

Танжело

Другое название – натсумикан. Этот цитрус получился в результате скрещивания помело и мандарина. Видом он напоминает крупный апельсин – красно-оранжевый и такого же размера. Содержание сахара и кислот в танжело примерно среднее между помело и апельсином.

Танжерин

Размеры этого сорта мандарина такие же, как у классических, но при этом в нем никогда нет косточек. Кожица у танжерина ярко-оранжевого цвета, она очень тонкая и удаляется сравнительно легко. Дольки танжерина весьма сладкие на вкус, но не обладают столь сильным цитрусовым ароматом, как другие мандарины.

В наших магазинах этот гибрид встречается достаточно редко, он является разновидностью танжело. Минеола представляет собой продукт скрещивания грейпфрута (сорт «Дункан») с танжерином.

Она намного крупнее обычных мандаринов, а формой немного напоминает грушу, поскольку имеет выступ на вершине. У минеолы тонкая кожица оранжевого, иногда чуть красноватого цвета.

На вкус она кисло-сладкая, но кислинки меньше, а аромат у неё очень приятный. К сожалению, это довольно «костлявый» гибрид.

Хранение мандаринов

Запомните! Спелые мандарины нельзя долго хранить.

Хранить мандарины лучше всего в холодильнике, в отделении, где поддерживается повышенная влажность, чтобы они там не пересыхали. Если повезёт купить мандарины на веточке, то в этом случае они будут дольше сохраняться.

Некоторые даже умудряются натирать мандарины растительным маслом для увеличения срока их хранения, но не проще ли пойти в магазин через неделю и купить свежие?

Поскольку фрукты при хранении должны дышать, то их нельзя содержать в полиэтиленовых пакетах.

Польза от мандаринов

Многие учёные склоняются к мысли, что мандарины являются самыми полезными из всех цитрусовых, поэтому особенно желанны в рационе.

В них содержится много:

• аскорбиновой кислоты, спасающей от простуды;
• витамин D предупреждает появление рахита у детей;
• витамин К делает кровеносные сосуды эластичнее;
• витамины группы В;
• эфирные масла;
• гликозиды;
• пектины;
• минеральные вещества.

Лимонная кислота, содержащаяся в мандарине, не даёт ему накапливать вредные нитраты.

Много в мандаринах и важных микроэлементов: железо, кальций, калий, фосфор, магний, натрий.

А органические кислоты и фитонциды дополняются редкими, но важными соединениями: лютеином, холином и зеаксантином.

Обратите внимание

Так, например, холин очень важен для беременных женщин, поскольку способен уменьшать риск врождённых пороков и дефектов у плода. Остальные же укрепляют зрительный аппарат.

По каким критериям Вы выбираете мандарины, и почему? Расскажите о проверенных способах выбора мандаринов .

Мандарин: польза и вред + важные детали для здоровья и вкуса

Спросите обычного жителя нашей страны, с чем у него ассоциируется Новый Год, и ответ про героев статьи попадет в ТОП-5 версий. Так пахнут только они, оранжевые и сочные! Узнаем же все про ароматные мандарины. Польза и вред для здоровья и какие вещества в составе привлекают внимание ученых.

https://www.youtube.com/watch?v=0qsQBQlrw6w

Вас ждут также практические советы, как выбрать самый сладкий фрукт и какие сорта без косточек. Как хранить цитрусы в домашних условиях в квартире и фото, как красиво упаковать в подарок или подать на стол.

• Наш герой  — один из многочисленных представителей рода цитрусовых. В сравнении с апельсинами размер его меньше, а форма более приплюснутая.
• Часто люди думают, что в мандаринах больше сахара. Это не так. Углеводов на 1 грамм веса в обоих братцах примерно поровну, но апельсин лидирует в количестве кислот и потому кажется кислее.

Родины красавчиков — Китай и Юго-Восточная Азия. Название означает «богатый человек».

Сегодня они растут в Грузии, Абхазии и почти во всех странах Средиземноморья. Турция, Италия, Испания, Тунис, Марокко — ближайшие экспортеры для России.

Химический состав и калорийность

Плюс состоит разнообразие того, что содержат мандарины. Увы, здесь же и минус — низкая концентрация большинства веществ. До витаминной бомбы солнечному красавцу далеко.

• Калорийность в 100 грамм — 37-50 ккал (зависит от сорта)
• Гликемический индекс — 33-45 (зависит от сорта)
• Белки — 0,8 г
• Жиры — 0,3 г
• Углеводы — 13,3 г — 4%
• Пищевые волокна — 1,8 г — 7%

Витамины

• С — 26,7 мг — 44%
• А — 681 МЕ — 14%
• В1, В6, В9 — каждый по 4%
• В2, В3, В5 — каждый по 2%
• Е — 1%

Минералы

• Калий — 5%
• Кальций — 4%
• Магний — 3%
• Медь, марганец, фосфор — 2%
• Железо — 1%

Число в % — это доля от дневной нормы (ДН) взрослого человека при сбалансированном рационе в 2000 ккал.

Итак, перед нами сладкий цитрусовый образец. Он насыщен углеводами, пектинами, имеет низкую калорийность и средний гликемический индекс.

Калорийность мандарина 1 шт. легко прикинуть по среднему весу плодов.

• Крупный — 120 г — 64 ккал.
• Средний — 88 г — 47 ккал.
• Мелкий — 75 г — 40 ккал.

Польза для организма человека

В поисках ответа, чем полезен мандарин для организма человека, начнем с опоры на химический состав. Из перечня выше легко выделить три ярких характеристики, которые определяют ценность героя для здоровья.

Витамин С — универсальный антиоксидант

Знаменитый борец с излишком свободных радикалов, он также снижает аллергический фон и способствует здоровью кожи.

• Справедливости ради отметим, где больше витамина С — в мандарине или апельсине. Старший брат богаче почти в 2 раза! А если вы хотите получить по-настоящему мощный заряд антиоксиданта, то лучшим выбором станут киви и красный болгарский перец.

Пищевые волокна — гармония в кишечнике

Они важны для пищеварения, гармоничной микрофлоры и нормального опорожнения кишечника. Но снова в лидерах апельсин: волокон в нем в 1,5 раза больше.

Если вопрос запоров беспокоит всерьез, обратите внимание на пребиотик инулин и комплексный подход для регулярного очищения организма.

Витамин А — иммунитет и молодость кожи

Критически важен для зрения, кожи, ногтей и волос, необходим нервной системе, защищает клетки от свободных радикалов и участвует во многих реакциях биохимии.

• Раз уж мы начали логичное сравнение цитрусовых, то апельсины беднее наших героев по витамину А (точнее, по его предшественнику – бета-каротину). При этом оба и в подметки не годятся повсеместно растущей моркови и уже упомянутому красному болгарскому перцу.

Чем же мандарин так полезен организму человека?

Нобилетин — лечебный флавоноид

Нобилетин работает в синергии с танжеритином и синенситином. (1) Целебные вещества также найдены в кожуре и мякоти сладкого апельсина и гибридного сорта клементин.

Увы, лимоны и грейпруты не заменят собратьев: нобилетина в них совсем мало.

Активно изучаемое биосоединение заинтересовало ученых в связи с полезными свойствами для лечения основных болезней современников — от ожирения до рака. (2)

Знаменитое исследование на мышах положило начало восторгам диетологов о мандаринах при похудении, диабете и атеросклерозе. Одна группа грызунов питалась простыми углеводами и жирами. Вторую кормили так же, но давали добавку нобилетина. Только первые грызуны приобрели ожирение и выраженный гиперинсулинизм. А вторые избежали пагубных последствий вредного питания.

С течением времени нобилетин укрепляет лечебную славу для больных онкологией, при ишемической болезни сердца, астме и варикозной болезни конечностей. При длительном применении он замедляет системное старческое воспаление во всех тканях организма.

Мандарины при похудении

Когда разумно включать в диету?

Если вы исповедуете правильное питание (ПП) или уже перешли к облегченным этапам низкоуглеводных систем сродни диеты Дюкана.

Вкусный путь к стройности и поддержка красоты кожи: вот чем полезен мандарин для женщин.

Обилие пектинов улучшает пищеварение. Сочная сладость позволяет пережить муки аппетита, нацеленного на сахар и десерты. При этом в организм поступает много влаги и два классических антиоксиданта — витамины С и А. Это поддерживает иммунитет и кожу.

А нобилетин и танжеритин целебны для печени. Они нормализуют жировой обмен и тормозят развитие атеросклероза и жирового перерождения печени (стеатогепатоза). (3)

Любопытное исследование на хомяках: нобилетин снижает выработку сального секрета и замедляет рост клеток, которые формируют сальные железы. Еще одно полезное свойство, которое можно учесть в лечебном питании при акне.

Польза мандариновых косточек

В Китае традиционные лекарства включают высушенные семена и различные аромамасла из них. Тамошние знахари говорят, что косточки помогают регулировать потоки энергий в теле и тем самым унимают боль.

Объективно: в косточках найдено большое количество природных антиоксидантов-полифенолов, а также лимоноидов. Антираковые свойства веществ уже изучаются, как и их способность снижать концентрацию «плохого» холестерина в крови. (4)

Можно включить их в однородный смузи или творожную пасту. Мощный блендер — и вся польза к вашим услугам!

• Круглый год нам доступен еще один источник полифенолов — оливковое масло extra virgin. Читайте в отдельном обзоре, как выбрать выгодный образец.

Мандариновая кожура против онкологии

В Лестеровском Фармакологическом Колледже проводилось исследование еще одного перспективного соединения, которое есть в шкурке оранжевых героев. За солидным названием Сальвестрол Q40 скрывается 9%-ое снижение риска развития раковых опухолей.

Стоит помнить, что именно  в кожуре — самые высокие концентрации нобилетина, танжерина и сальвестерола. Увы, съесть шкурку проблематично, разве что цукаты. Однако в них много сахара, что вредит здоровью. Нет смысла и в варенье. Флавоноиды разрушаются при нагревании.

И все же подчеркнем: эти вещества найдены и в мякоти плодов. Не так уж много биосоединений влияют сразу на несколько грозных проблем в организме. При этом лечебная мощь доступна нам в сочной и вкусной форме.

Возможный вред и противопоказания

Польза и вред мандаринов для здоровья тесно переплетены между собой. Значительное число людей страдает от аллергии на цитрусовые. Вот, как проявляется аллергия у взрослых и детей.

• Жжение и зуд в области губ, языка и горла, их покраснение и разбухание.
• Контактный дерматит при попадании сока на кожу: зуд, покраснение, отек. В особых случаях — пузыри.
• К счастью, тяжелая аллергия на цитрусовые составляет менее 2% всех случаев.

Не редкость — реакция в зрелом возрасте, хотя в детстве и юности человек без проблем наслаждался вкусом цитрусов. К развитию пищевой непереносимости может привести и приобретенная аллергия на пыльцу других растений.

Близкое родство в природе тоже имеет значение. Непереносимость одного вида цитрусовых — высокий риск по всем видам. Статистика утверждает и еще один важный факт: наиболее часто аллергию вызывают гибридные сорта (узнайте их названия ниже).

Можно ли есть мандарины при грудном вскармливании?

Лучше отказаться минимум до 6-месячного возраста ребенка.

Можно ли есть мандарины при беременности?

Ожидая малыша, не стоит налегать на плоды одним махом — по старой памяти «мне и килограмм за раз ни по чем!». Изменения в иммунной системе беременной женщины подталкивают организм к возникновению новых аллергических реакций.

Важно

Логичнее всего ознакомиться со списком высокоаллергенных продуктов, куда входят и цитрусы. Кушайте потенциально аллергенное с оглядкой — в небольших количествах (1-2 штучки в день).

И хотя креветки, клубника и арахис чаще преподносят неприятные сюрпризы будущим мамам, «Береженого Бог бережет!» — трезвый девиз для здоровой беременности.

С какого возраста можно давать мандарин ребенку

Если ребенок не аллергик, то с 1,5 года. При аллергическом фоне лучше повременить до 3 лет, как и с другими собратьями. В любом возрасте обязательна пищевая проба с новым продуктом: даем дольку и смотрим на реакцию в течение суток.

Малышам сложно пережевывать прозрачную кожицу, окружающую дольки. Непереваренные остатки создают кишечную диспепсию — газообразование, послабление стула, слабые боли в животе.

Регулярное поступление плохо пережеванной пищи в сочетании с сахарами способствуют росту кандиды. Такой перекос кишечной флоры вреден в любом возрасте.

Как избежать проблем от плохо пережеванных фруктов у детей?

1. Чистим дольки от кожицы.
2. Используем мандарины в смузи и соусах к каше и салатам.
3. Даем лакомство в ниблере.
4. Учим жевать, сначала вводя неочищенные дольки в порезанном виде.

Кому и сколько можно есть и простые блюда

Если непереносимости нет, аппетитные симпатяги станут хорошим подспорьем, когда нужно побороть ОРВИ и увеличить поступление антиоксидантов в холодный сезон.

Вместе с другими источниками клетчатки они могут ежедневно присутствовать в меню для гармоничного очищения кишечника. Кстати, норма клетчатки, к которой полезно стремится взрослому человеку — 30 граммов в день.

Включайте наших героев в диету, если хотите комфортно похудеть. Это лучшие цитрусы при нужде «заморить червячка» чем-то сладеньким. А для женщин это еще одно средство, чтобы отсрочить появления морщин.

Безопасное ежедневное количество мандаринов для взрослого человека — до 400 граммов.

Выбирайте любимый сорт

Частый вопрос: «Как выбрать мандарины сладкие и без косточек?». Вот ориентиры по стране произрастания и постоянным сортам в продаже.

• Грузинские знакомцы — это выраженная кислинка, небольшой размер, немножко косточек и тонкая шкурка «с запасом», т.е. отстающая от мякоти.
• Турецкий продукт — это тоже кисло-сладкий вкус и косточки, но более гладкая шкурка разных оттенков.
• Из Марокко в Россию привозят слегка приплюснутые экземпляры. Они совсем без косточек, с ярко-оранжевой кожурой, более сладкие на вкус.
• Самыми сладкими считаются гости из Испании. Заметно крупнее предыдущих образцов, ярко-оранжевые и пористо-толстокожие. Они и стоят ощутимо дороже.

Гибридные сорта тоже радуют разнообразием.

• Самый известный сладкий клементин. Это результат скрещивания с апельсином. В нем почти в 3 раза больше витамина С и почти в 2 раза больше клетчатки.

Любопытно попробовать и редкие гибриды. Они еще не завоевали российский прилавок.

• Дуэт с диким лимоном подарил нам цитрандарин.
• Грейпфрут с мандарином дали танжерин (или минеола).
• Еще один удачный опыт селекции — танжело (гибрид с помело).

Общие советы как правильно выбрать

Проще всего завсегдатаям рынков. Можно попросить у продавца дольку-другую.

1. Цвет шкурки может быть любой интенсивности. Зависит от сорта, а не от сладости.
2. Важно отсутствие налета, вмятин, потертостей и иссушенных участков.
3. Выбирайте цитрусовые, которые кажутся максимально тяжелыми для их размера. Чем мандарин тяжелее — тем он сочнее.
4. Потрите кожуру и поднесите плод к носу. Цедра дает выраженный неповторимый аромат.
5. Идеально плотное прилегание долек к кожуре не может служить ориентиром. Зависит от сорта. У многих зрелых фруктов кожура очень легко отстает от сочного ядра — она не должна ощущаться натянутой, а, напротив, казаться чуть провисающей. Избегайте лишь тех, которые «трясутся» внутри кожуры будто бубенчики в погремушке. Такие экземпляры утратили много влаги и будут сухими на вкус.

Приобретайте только спелые цитрусы! Покупать зеленые с надеждой, что они дозреют — пустая трата денег.

Как хранить в домашних условиях

В квартире мандарины можно хранить при комнатной температуре (до +22). Так они останутся свежими до 5-7 дней. Достаем из пакета и кладем в темный проветриваемый шкаф.

В холодильнике фрукты останутся сладкими и вкусными вплоть до 3-х недель. Кладем в отсек для даров природы без какой-либо упаковки.

Можно заморозить очищенные дольки в морозильнике. Однако через три месяца такого хранения их вкус приобретает горьковатый оттенок.

Как красиво упаковать или подать на стол — фото и видео

Венок, елочка с лентами на Новый год, узоры из специй и поштучная упаковка. Простые идеи по фото так и хочется воплотить в жизнь!

И несколько не трудоемких вариантов, как красиво подать мандарины на стол.

Поздравляем! Вы стали настоящим экспертом! Положите мандарины под елку, и пусть они принесут для здоровья лишь пользу, а вред обойдет вас стороной!

Как выбрать вкусные мандарины

Чем пахнет наша зима? Морозной свежестью, ёлками и…мандаринами. Так уж повелось, что этот южный сочный гость прочно ассоциируется у нас с зимними сезонными фруктами.

Дело в том, что время созревания этих цитрусовых в основном приходится на позднюю осень – начало зимы. И уж тогда во всех магазинах, супермаркетах и на рынках появляются ароматные горы этих плодов всех оттенков желтого цвета.

О том, как не растеряться среди всего этого изобилия и выбрать самые вкусные, сладкие и сочные мандарины, и пойдет речь в нашей статье.

Мандариновые традиции

Между прочим, традиция непременно подавать мандарины к новогоднему столу возникла вовсе не в России. На родине этих сочных фруктов – в Китае, еще в древности полагалось, приходя в гости, брать с собой несколько мандаринов. Считалось, что их желто-золотистый цвет привлекает в дом богатство и благополучие.

Вкусно и полезно

Зимой, когда наш иммунитет ослаблен и его со всех сторон атакуют вирусы и бактерии, целебные свойства этих цитрусовых будут как нельзя кстати. Ведь в их сочной мякоти содержится огромное количество полезных веществ! Таких, как витамины: А, В4, Д, К, аскорбиновая кислота, минералы: железо, калий, кальций, фосфор, магний, эфирные масла и фитонциды.

Калорийность у мандарина довольно высока – 53 ккал на 100 г продукта, однако, благодаря содержащимся в них пектину и пищевым волокнам, их мякоть улучшает обменные процессы в организме и нормализует пищеварение.

Ценность этих сочных южных плодов вовсе не преувеличена: их регулярное употребление укрепляет иммунитет, оказывает антимикробное действие, тонизирует весь организм.

При первых признаках простуды (естественно, при отсутствии аллергической реакции) рекомендуется съесть сразу несколько плодов – ударная доза витамина С поможет в борьбе с вирусом.

Более подробно обо всем можно прочитать в статье Польза мандаринов для нашего здоровья

Не зря же мандарин был и остается одним из наших любимых зимних десертов!Не стоит забывать и о полезности кожуры мандарина. Она широко используется как в кулинарии, так и в быту, и даже в народной медицине.

Но, конечно же, для всего этого нам понадобятся спелые, сочные, вкусные фрукты. Итак, как же правильно выбрать мандарины?

Заморские гости из разных стран. Какие сорта мандаринов лучше?

Еще каких-то лет 20 назад проблем с выбором этих цитрусовых не существовало вовсе. Просто потому, что завозили их к нам из Грузии, одного сорта и вида. Сейчас же эти южные гости к нам попадают из разных стран и как же выбрать в магазине самые полезные и вкусные мандарины? Давайте разбираться.

Внешний вид, форма и вкусовые качества очень сильно зависят от места, где были выращены эти цитрусовые. Да и предпочтения у нас у всех разные: кто-то любит только очень сладкие мясистые плоды, а кто-то предпочитает кисловатые, без косточек, с тонкой кожурой.

Поэтому однозначного ответа на вопрос «какие из мандаринов самые вкусные?» не существует. Наши описания помогут вам выбрать из всего многообразия видов, представленных на нашем рынке, самые вкусные и полезные мандарины. Конечно, сортов и гибридов мандаринов много.

Рассмотрим самые основные.

Абхазия и Грузия

Плоды, привезенные оттуда, считаются наиболее экологичными. Абхазские и грузинские мандарины – самые частые гости наших супермаркетов.

Они небольшого размера, светло-оранжевого цвета, очень сочные, обладают сладким вкусом с ярко выраженной кислинкой. Практически не имеют косточек.

Кожура не толстая, легко отделяется от мякоти, иногда на ней можно увидеть зеленоватые пятнышки и прожилки.

Мандарины из Испании

Испанские мандарины сорта «Клементин» размер имеют средний или даже крупный, цвет кожуры насыщенный оранжевый. Часто на них можно увидеть веточки с зелеными листочками. Обладают очень сладким вкусом, сочные, ароматные. Кожура с крупными порами, мясистая, легко отделяется от мякоти. В них довольно много косточек.

Совет: если вы хотите сохранить купленные мандарины подольше, выбирайте те, на которых больше зеленых листочков.

Марокканские мандарины

Мандарины из Марокко небольшого размера, цвет кожуры ярко-оранжевый, иногда с красноватым оттенком. Отличительной чертой является небольшая впадина посередине плода и слегка приплюснутая форма. Сладкие и сочные, имеют мало косточек. Кожура тонкая, очень легко чистится. Внутри они по внешнему виду напоминают апельсин.

Мандарины из Турции

Турецкие мандарины отличаются небольшими размерами, они желтого или желто-оранжевого цвета. Кожура тонкая, но иногда отделяется с трудом. Вкус кисловато-сладкий. Зато в них очень мало косточек.

Мандарины из Израиля

Еще одна страна-импортер цитрусовых. Израильские мандарины созревают позже остальных и попадают к нам уже в середине или даже в конце зимы. Кожура тонкая и блестящая, легко отделяется. Мякоть сладкая и довольно сочная, почти без косточек.

Теперь вы знаете, что ответ на вопрос, как выбрать сладкие мандарины, прост: обратите внимание на испанские, израильские и марокканские фрукты. Любите кислинку? Тогда ваш выбор абхазские, грузинские, турецкие плоды.

Основные правила выбора мандаринов

Итак, с сортом и сладостью мы определились. Теперь стоит поговорить о том, как правильно выбрать мандарины при покупке в магазине, чтобы их вкус и спелость вас не разочаровали.

• тщательно и не спеша осмотрите выбранные плоды. Кожура должна быть целой, без вмятин, трещин. И, конечно же, на ней ни в коем случае не должно быть следов плесени и гнили, без пятен;
• сам мандарин на ощупь должен быть упругим и гладким. Слишком твердые плоды – верный признак незрелости, слишком мягкие – скорее всего, перезрели, и в них мог начаться процесс гниения;
• мягкие «бочка» мандарина могут говорить о том, что фрукт был переморожен;
• форма, размер и цвет плодов одного сорта должна быть примерно одинаковой;
• считается, что чем тяжелее мандарин, тем он слаще. Всегда выбирайте плоды, которые по весу оказываются тяжелее, чем выглядят;
• помните: чем ярче окрас кожура, тем слаще и сочнее плод;
• хотите плодов с кислинкой? Выбирайте фрукты приплюснутой формы;
• у свежего спелого мандарина при легком сжатии сквозь целую кожуру проступает сок;
• если фрукт не имеет хоть сколько-нибудь выраженного цитрусового аромата – с большой вероятностью сорван он был еще незрелым.

Лимонная кислота против нитратов

Один из самых волнующих вопросов как выбрать мандарины без нитратов? Есть хорошая новость. Ведь мандарин – уникальный плод. Лимонная кислота, содержащаяся в его мякоти, является природным «противоядием» для нитратов, которыми могут «закармливать» фрукты в процессе роста недобросовестные фермеры, она их попросту нейтрализует.

Предлагаю посмотреть видео «Как выбрать спелые и вкусные мандарины в магазине».

Мыть или не мыть – вот в чем вопрос?

О том, что перед едой нужно мыть яблоки или груши, например, знает любой ребенок. Но многие ли из нас моют мандарины? А ведь это не менее важно!

Всегда следует помнить о том, что мандарины проделывают долгий путь, прежде чем попадут на прилавки наших магазинов. И ни для кого не секрет, что для того, чтобы увеличить сроки хранения фруктов во время длительной транспортировки, их часто обрабатывают химикатами.

Как же правильно выбрать хорошие мандарины, чтобы не нанести вреда своему здоровью? Тщательно осмотрите кожуру мандарина.

• белесый липкий налет говорит о том, что плод сорван зеленым и обработан этиленом. Этот фитогормон используется для того, чтобы ускорить рост и созревание растения. Крайне вреден для печени и способен в ней накапливаться;
• ненатуральный восковой блеск на корке свидетельствует об обработке фунгицидами. Этим химическим веществом обрабатывают растения, чтобы уберечь их от грибка. В сочетании с алкоголем могут вызывать тяжелые отравления.

Сквозь толстую кожуру мандарина им не проникнуть, однако при очистке плода эти вещества неизбежно попадут на мякоть.

Именно поэтому стоит всегда следовать четкому правилу: после покупки мандарины следует тщательно вымыть!

Как хранить мандарины?

Особых условий для хранения эти цитрусовые не требуют. Несмотря на то, что мандарины – южные гости, хранить их стоит при температуре от +2 до +4 градусов. Подойдет для этого и полка для овощей в холодильнике, и даже застекленный балкон.

Помните, что полиэтиленовый пакет для хранения совсем не подходит – он накапливает влагу и фрукты в нем испортятся гораздо быстрее. Хранить в холодильнике мандарины можно 2-3 недели. Не забывайте только периодически их пересматривать. Да и надобности сейчас нет много покупать сразу. Лучше покупать понемногу и чаще.

И на забывайте, что мандарины с зелеными веточками дольше хранятся! Я сама очень люблю именно такие мандарины покупать. И один из моих любимых сортов мандаринов – «Клементин». Очень сочные и сладкие.

Совет

Дорогие читатели, надеюсь, что эти советы помогут вам в выборе и на вашем столе всегда будут только самые вкусные и полезные мандарины! Приятного аппетита! Интересно узнать, а какие мандарины вы сами предпочитаете? Может быть, расскажите тонкости вашего выбора?

И очень советую вам сделать маски из мандаринов. Побалуйте свою кожу. Конечно, если у вас нет аллергии на цитрусовые.

На блоге вы найдете советы по выбору других плодов и фруктов:
Как выбрать спелый сочный ананас
Правила выбора идеальной дыни
Секреты выбора вкусного арбуза

А знаете ли вы, что мандарины можно вырастить и в домашних условиях?

Сильней любви в природе нет начала. Цитаты и афоризмы про любовьМандарины. Полезные свойства, вред, противопоказанияПольза апельсинаМаски из мандарина. Оранжевое настроение для насЧем полезен редисПолезные свойства граната. Противопоказания

Как выбрать мандарины: полезные советы

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Мандарины – это не просто символ наступающего Нового Года, но еще и вкусное сочное лакомство, от которого очень сложно отказаться. Но не всегда покупка бывает удачной. Иногда цитрусы оказываются кислыми, суховатыми, с огромным количеством косточек внутри.

Что же делать? Как купить вкусные и сочные мандарины, украсить ими новогодний стол и насладиться сочным оранжевым фруктом? Можно ли выбрать хорошие мандарины только по внешним признакам?

Страна-производитель

Многие задаются вопросом, почему мандарины стали символом Нового года, ведь сейчас очень много фруктов приходит в страну именно зимой, в чем смысл? Все идет еще с советских времен, когда украсить стол свежими фруктами к Новому году было настоящей проблемой.

Из натуральных и доступных фруктов были только абхазские мандарины, которые созревали именно в декабре. В канун этого масштабного праздника все полки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это действительно прекрасно, ведь мандарины зимой – это источник ценного витамина С, защита от простуд и гриппа.

Но сегодня на прилавки рынков поступают не только абхазские мандарины, рассмотрим торговые партии более подробно.

1. Абхазские. Даже сегодня, спустя много лет, данные мандарины считаются самыми востребованными и вкусными. На вид абхазские мандарины не очень привлекательны – форма немного сплющенная, кожица с сероватыми пятнами, блеклая. Кожура прекрасно отходит от основной мякоти, буквально держится на «пипках» сверху и снизу фрукта, между кожурой и мякотью находится пустота. Но именно такие мандарины считаются наиболее вкусными и полезными. Абхазские мандарины очень сладкие, в них мало косточек или нет их вообще. К тому же, отсутствие длительной грузоперевозки позволяет производителям не обрабатывать товар различными газами и химическими средствами, такой фрукт считается более экологичным.
2. Турецкие. Мандарины из Турции появились на российском рынке относительно недавно. Они радуют покупателя своим глянцевым видом и привлекательной ценой. Однако зачастую ничего больше мандарины из себя не представляют. Очень часто они попадаются кислыми, с большим количеством косточек. Кожица турецких мандаринов отделяется от мякоти с трудом, кожура имеет желтоватый или зеленоватый окрас.
3. Марокканские. Этот вид мандаринов понравится многим – данные цитрусы имеют довольно сладкий вкус и характерный выраженный аромат. Мандарины из Марокко очень яркие, оранжевые – почти красные, они легко чистятся, редко попадаются кислыми, почти не содержат косточек. Внешний вид марокканских мандаринов – гладкие, блестящие, плотные. Посередине плода можно встретить небольшую вмятину. Настоящие марокканские мандарины украшены наклейкой из страны производителя – в виде характерных черных ромбиков.
4. Испанские. Этот вид мандаринов можно считать самым лучшим. Кожура у них очень красивая, гладкая, тонкая, яркая. Такие мандарины прекрасно чистятся, долго хранятся. Но главная их ценность во вкусовых качествах – плоды из Испании поражают сочной и насыщенной сладостью цитруса. У испанских мандаринов есть два недостатка – стоят они дороже других, и бывают на рынке очень редко. Если вы встретили на прилавке мандарины из Испании — обязательно насладитесь их сочным вкусом.
5. Израильские мандарины. Этот вид плодов трудно олицетворить с новым годом, поскольку данные цитрусы созревают как раз после Нового года, ближе к середине и концу зимы. Израильские мандарины имеют тонкую и гладкую кожицу, которая прекрасно чистится. Но идеальными назвать плоды сложно – они очень часто бывают суховатыми.

Кроме этого, на прилавках современных магазинов можно встретить множество гибридных сортов – Клементин, гибрид мандарина и грейпфрута, танжело, минеола и т.д. Но для человека старой закалки ничего не способно заменить классические мандарины со вкусом, который знаком с детства.

К сожалению, продавцы не всегда честно отвечают на вопрос о происхождении плодов на прилавке, страна-экспортер скрывается, особенно, если это не популярный производитель. Продавцы легко выдают все сорта мандаринов за абхазские или испанские.

Поэтому очень важно уметь самостоятельно выбрать сочные и сладкие плоды оранжевого цитруса.

как правильно выбрать манго

Как выбрать вкусные мандарины?

Если вам выпала честь купить один из самых главных символов праздника, обязательно подойдите к выполнению задания ответственно.

1. Хороший, спелый и вкусный мандарин должен быть достаточно твердым и крепким.
2. Надавите на мандарин – если из него вытекает сок, скорее всего, плод уже начал гнить.
3. Кожица у спелого цитруса счищается гораздо легче, чем у незрелого плода.
4. Старайтесь не покупать мандарины с мятыми или мягкими боками – такой плод либо неправильно транспортировали, либо он начал гнить. Подобное также случается, если по дороге мандарины несколько раз были заморожены и оттаяли.
5. А вот серые незначительные пятнышки и паутинка – это нормально. Иногда это свидетельствует о естественном дозревании плода.
6. Старайтесь не покупать мандарины с характерным серым налетом. Даже если такой фрукт вытереть, серость останется в труднодоступных местах – складках пор. Это следы от газа, которым обрабатывают мандарины, чтобы они долго хранились и были доставлены в хорошем товарном виде.
7. Считается, что мелкие мандарины более сладкие и в них меньше косточек. А вот крупные и приплюснутые плоды часто оказываются кислыми.
8. Слегка надавите на плод. Сладкий мандарин будет твердым, а вот мягкий цитрус окажется водянистым и кислым. Но помните, что чрезмерно жесткий плод свидетельствует о незрелости, покупать такие мандарины точно не стоит.
9. Хороший, спелый цитрус имеет тонкую кожицу, которая хорошо отходит от мякоти. Сдвиньте кожуру – они слегка приминается. Но не нужно путать это с избыточной мягкостью гнилого фрукта.
10. Понюхайте цитрус – хороший мандарин имеет характерный сладкий аромат, никакого грибкового или плесневелого запаха.

Как только вы выберите подходящие мандарины, не торопитесь их покупать. Сначала купите один мандарин среднего размера, раскройте его и попробуйте на вкус. Если плод оказался сладким – смело совершайте покупку.

Но помните, что выбирать нужно самостоятельно, продавец может осторожно поменять цитрус и вам попадается мандарин с другой партии, а купите вы кислые и полные косточек плоды. Грустно это осознавать, но обман на рынках случается нередко.

При поедании мандаринов старайтесь не очищать мякоть от белых прожилок полностью – в них содержится очень много полезных веществ, которые помогут вашему организму пережить зиму.

Приучайте ребенка с раннего возраста мыть мандарин перед тем, как он собирается его съесть. На кожуре очень часто остаются химические средства – этилен или фунгициды, которые защищают плоды от вредителей, грибка и гнили. Даже если ребенок будет чистить кожуру, часть токсических веществ останется на руках и попадет в пищу вместе с мякотью. Будьте осторожно и ешьте мандарины правильно!

как выбрать спелый ананас

Видео: как выбрать безопасные и вкусные мандарины

1

Польза и вред козьего молока, показания для употребления молока коз

Козье молоко: польза и вред для организма человека, противопоказания к употреблению

Взрослые люди знают, что коровье молоко очень полезно для здоровья. Именно этот напиток чаще всего встречается на наших столах. Но сегодня хотелось бы обратить внимание на козье молоко. Польза и вред этого продукта изучались еще древними врачевателями, такими как Гиппократ и Авиценна.

Если верить мифам, то отважный Зевс – великий громовержец, черпал свою силу из козьего молока. Во времена его правления козье молоко пользовалось огромным спросом. Этот напиток считали настоящей панацеей.

Чуть позже древние лекари пришли к выводу, что козье молоко – это яд. Конечно, современные ученые не сомневаются, что это — миф и польза описываемого продукта животного происхождения огромна. Вот только споры на эту тему все равно не утихают.

Обратите внимание

На заметку! Существует мнение, что козье молоко имеет практически идентичный состав с материнским. Многих детей, которых вскармливали искусственными смесями, поили козьим молоком для полноценного развития и укрепления организма.

Чтобы понять, миф это или реальность, нужно детально изучить компонентный состав продукта. Кстати, именно с этим связана польза козьего молока для организма человека.

Интересно! Однозначно определить концентрацию жира, пищевую ценность и компонентный состав молока невозможно, поскольку эти показатели зависят от возраста животного, качества его корма, условий содержания, выпаса и т. п.

Это удивительно, но ученые пришли к выводу, что одна и та же особь животного может давать разное по составу молоко. Преимущественно, помимо вышеперечисленных условий, это зависит от времени года и климатических условий.

Несмотря на то, что мы чаще всего пьем коровье молоко, по числу полезных свойств оно значительно уступает козьему напитку. Козье молоко практически полностью усваивается человеческим организмом, более чем на 90%. Этим не может похвастаться его собрат.

На заметку! В 100 мл козьего молока содержится примерно 68 килокалорий.

Обратите внимание, что в описываемом напитке огромное содержание протеина, который относят к числу гипоаллергенных компонентов.

Кроме этого, козье молоко обогащено рядом ценнейших элементов, в том числе:

• рибофлавином;
• ретинолом;
• фосфором;
• молибденом;
• кальцием;
• тиамином;
• пиридоксином;
• аскорбиновой кислотой;
• токоферолом;
• витамином Н;
• никотиновой кислотой;
• фолиевой и пантотеновой кислотами;
• цианокобаламином;
• витамином D.

Почему же козье молоко имеет столь богатый компонентный состав в отличие от коровьего напитка? Это все связано с питанием этих милейших животных. Одной травы им недостаточно. В их рационе, в отличие от крупнорогатого скота, должны быть фрукты и овощи.

В мегаполисе сегодня сложно отыскать качественное натуральное козье молоко. В отличие от коровьего, этот продукт в пастеризованном виде в супермаркетах не купишь. Гораздо больше в этом вопросе повезло жителям сельской местности.

В альтернативной медицине козий напиток используют для лечения ряда недугов и патологических состояний:

• угревой сыпи;
• сухости кожных покровов;
• поврежденных локонов;
• патологий пищеварительного тракта;
• дисфункции щитовидной железы;
• острых респираторных заболеваний;
• туберкулеза;
• мигреней;
• сахарного диабета;
• сосудистых патологий;
• иммунодефицита;
• бессонницы;
• авитаминоза.

На заметку! Козье молоко советуют пить людям, которые перенесли хирургическое вмешательство или прошли курс химиотерапии.

Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют вводить козье молоко в рацион в целях профилактики. Этот напиток помогает нормализовать функционирование пищеварительного тракта и предотвратить появление гастрита или развитие язвенных процессов.

Многие взрослые люди сталкиваются с деликатной проблемой: после употребления коровьего молока появляется диарея. Так вот, козий продукт таких последствий не вызывает и абсолютно безопасен. А если козьим молоком поить кроху, то у него исчезнут кишечные колики и наладятся пищеварительные процессы.

Описываемый продукт – источник натурального протеина. Белок необходим не только спортсменам. Но кстати, людям, которые активно занимаются спортом, нужно пить козье молоко. Этот напиток способствует росту и укреплению мышечной ткани.

Важно

Важно! Молоко можно пить всем без исключения. После употребления этого напитка практически никогда не проявляются симптомы аллергической реакции.

Но и на этом полезные свойства козьего напитка не заканчиваются. Снова давайте вернемся к его компонентному составу. Элементы, содержащиеся в козьем молоке, оказывают благоприятное воздействие на организм как по отдельности, так и в совокупности.

В описываемом молочном продукте содержится высокая концентрация ретинола. Этот витаминный элемент в альтернативной и традиционной медицине считается мощнейшим антиоксидантом. Он необходим для очищения организма, укрепления костной ткани, локонов, а также нормализации метаболических процессов.

Многим известно, что комплекс витаминов группы В – это незаменимая составляющая, которая поддерживает работу нервной системы.  Тиамин, известный в обиходе как витамин В1, укрепляет сердечную мышцу и защищает ее, а вот рибофлавин можно охарактеризовать как иммуностимулятор.

Все остальные витамины этой группы не только укрепляют нервную систему, но и нормализуют обменные процессы, отвечают за функционирование сердечно-сосудистой системы. А фолиевая кислота – ценнейший элемент для женщин. Она помогает восстановить менструальный цикл, способствует зачатию, а также отвечает за продуцирование ряда аминокислот.

Аскорбиновая кислота – барьер для вирусов и патогенных микроорганизмов. Этот витамин помогает бороться с острыми респираторными недугами и воспалительными процессами. Кроме того, витамин С принимает активное участие в ликвидации вредного холестерина.

Токоферол или витамин Е – источник красоты. Но не только для кожных покровов полезен этот элемент. Описываемый витамин играет немаловажную роль в работе половых желез. О витамине D можно сказать только одно – строитель костной ткани.

На заметку! Вместе с продуктами питания этот витамин не поступает. Его излучает солнышко. Исключение составляет козье молоко. Именно в этом напитке содержатся витамин D и кальций. Кстати, без описываемого витамина невозможно полноценное усваивание кальция.

К числу целебных свойств козьего молока также следует отнести:

• укрепление костной ткани;
• восстановление гормонального фона;
• улучшение кровяной свертываемости;
• уход за кожными покровами;
• выведение из организма мочевой кислоты;
• укрепление мышечной ткани.

Важно! Качественное козье молоко можно пить в сыром виде. Именно так напиток принесет организму больше пользы. В холодильной камере продукт хранится в течение одной недели. Даже при температуре комнатной отметки молоко не скисает на протяжении трех суток.

Не только взрослым нужно пить козье молоко. Польза его для детей и противопоказания аналогичны, но с маленькой оговоркой. Выше мы упоминали, что по своему компонентному составу и проценту усвояемости козье молоко сходно с грудным. Таким напитком нужно поить малышей, пребывающих на искусственном вскармливании.

Обратная сторона медали

Врачи советуют ограничить употребление козьего молока или исключить его вовсе при наличии следующих патологий:

• непереносимости лактозы;
• панкреатита;
• сахарного диабета.

Несмотря на то, что в быту козий напиток считают аналогом материнского молока, полностью исключать смеси из рациона нельзя. Со временем это может стать причиной дефицита железа в организме.

В сыром молоке содержатся патогенные микроорганизмы. Речь идет о так называемом бруцеллезе. Чтобы недоброжелательные соседи не подселились в ваш организм, напиток нужно вскипятить.

Уделяйте особое внимание выбору козьего молока. Этот напиток многие не признают из-за отталкивающего запаха. Такой неприятный запах появляется в результате нечистоплотности животного во время надоя. Если вы купите напиток с резким запахом, то от него избавиться не удастся даже после термической обработки.

Козье молоко – состав, калорийность, применение в питании и для лечения, противопоказания

Очень полезным напитком является молоко козы, которое подходит человеку любого возраста для укрепления здоровья и получения жизненно важного белка. Пьют продукт взрослые и дети в сыром или переработанном виде. Напиток содержит витамины и микроэлементы, более предпочтителен для рациона из-за легкой усваиваемости, чем коровье.

Насыщенный состав молока располагает к тому, чтобы включать продукт в диетическое меню. Его калорийность составляет всего 68 калорий на 100 грамм.

Ценность напитка заключается в содержании БЖУ: белков в составе 3%, жиров – 4,2%, углеводов – 4,5%. Оно богато минеральными веществами: калием, фосфором, натрием, магнием.

Совет

Много в нем железа, меди, марганца и антиоксидантов, витаминов групп В, С и А. Однако при неправильном применении (в чрезмерных количествах) продукт может причинить вред.

От коровьего этот напиток отличается тем, лактоза в козьем молоке есть, но ее меньше на 13%. Это означает, что продукт подходит людям с непереносимостью молочного сахара, но в переработанном виде.

Для этого лучше выбрать пищу, подвергшуюся молочнокислому брожению – сыры, кефир, творог, йогурт.

За счет работы бактерий лактоза в них перерабатывается в молочную кислоту, уменьшается в содержании в два раза по сравнению с цельным продуктом.

Жирность­

До употребления важно узнать, какова жирность козьего молока. Она не отличается от коровьего.

Если за козой правильно ухаживают, дают сбалансированное питание, животное живет не в стесненных условиях и регулярно гуляет, то жирность будет 4-9%.

Для употребления продукта с получением максимальной пользы рекомендовано выбирать напиток с жирностью 4,4% – доказано, что организм обеспечивает всасывание полезных веществ на 100%.

Самое большое отличие козьего молока от коровьего заключается в структуре. Напиток, полученный от козы, не содержит в составе альфа-казеина, являющегося основным аллергеном коровьего, поэтому он легче усваивается. Другими отличиями продуктов являются:

Фактор сравнения	Молоко козы	Молоко коровы
Жиры	10 г на стакан, редко встречается обезжиренным, не содержит агглютининов, жировые шарики не склеиваются, в желудке происходит их быстрое расщепление.	8-9 г на стакан, бывает обезжиренным, меньше линолевой и арахидоновой кислот, сложнее переваривается ферментами кишечника.
Белки	Желудочная кислота перерабатывает их до мягкого творожного сгустка, повышая степень усваивания.	Аллерген белок альфа-казеин
Лактоза	4,1%	4,7%
Минеральные вещества	Больше кальция, калия	Меньше меди, селена, антиоксидантов
Витамины	Больше витамина В6, А, ниацина	Больше В12, фолиевой кислоты

Как правильно пить козье молоко

Чтобы получить от продукта максимальную пользу, важно научиться правильно пить его. Опытные заводчики коз рекомендуют употреблять напиток, не разбавляя водой.

Начать стоит с небольшой порции, постепенно увеличивая объем до стакана. Не надо бояться горьковатого специфического вкуса продукта – он может появиться даже у коровьего.

Обратите внимание

Для сладости смешайте стакан напитка с чайной ложкой меда, так будет полезнее и вкуснее.

Цельное молоко не всегда хорошо усваивается, поэтому попробуйте перейти на кисломолочные продукты: йогурт, кефир, сыры, сливочное масло. Сырое молоко усваивается лучше пастеризованного. Дешевым по цене напиток не может быть – он дороже коровьего на 20-30 рублей за литр. Его лучше купить в интернет-магазине по каталогу или заказать у фермеров по более низкой стоимости.

Кипятить или нет­

Неопытные хозяйки теряются, не зная, кипятить или нет козье молоко. Ответ прост: если коза ничем не болеет, то продукт не требует кипячения.

Хватит хранения в тщательно промытой посуде, потому что напиток обладает антибактериальными свойствами.

Если же молоко вызывает подозрительную реакцию или покупатель не знает, как содержалось животное, то лучше прогреть его до 65-70 градусов для устранения нежелательных бактерий.

Сколько хранится в холодильнике

Свежее сдоенное молочко в холодильнике хранится свыше недели. Такой длительный срок хранения ему обеспечивает успешный состав с антибактериальными свойствами. Не скиснет молоко через три дня, если поставить его на стол при комнатной температуре. Врачи советуют пить напиток сразу, чтобы получить максимум витаминов, при длительном сроке хранения они разрушаются.

Польза козьего молока

Оценить, насколько велика польза продукта, смогут те люди, у кого проблемы со здоровьем. Уникальный напиток полезен при заболевании желудка, глаз, диатезе, восстанавливает костные ткани при деминерализации. Плюсов множество, вот лишь некоторые из них:

• регулирует нормальную деятельность сердца и сосудов, за счет кобальта улучшает кроветворение;
• диета с включением напитка стимулирует похудение;
• бета-казеин лечит рахит, сиаловая кислота повышает барьеры сопротивляемости организма инфекциям и болезням;
• усиливает рост волос, очищает кожу, устраняет истощение;
• альбумин исключает расстройства ЖКТ;
• фосфолипиды, кальций, фосфор помогают при туберкулезе;
• в состав входит цистин, который выводит тяжелые металлы, радионуклиды, защищает печень и головной мозг от повреждений, вызванных алкоголем, никотином.

При беременности

Важно включать в рацион козье молоко при беременности и лактации, потому что напиток устраняет риск возникновении аллергии у грудничка.

Помимо этого напиток обеспечивает поступление в организм мамы кальция и витамина В12, без которых невозможен рост и правильное образование органов и тканей плода. Продукт удовлетворяет потребность беременной в фосфоре, минералах.

Если лактация у кормящей женщины не налажена, то его включение в смесь для кормления становится неоценимой альтернативой материнскому вскармливанию, ведь польза его безгранична.

Для детей

Уже во время нахождения в материнской утробе польза козьего молока для детей проявляется в полной мере, способствует их правильному росту и развитию.

При наличии у грудного или маленького ребенка аллергии на молочный белок коровьего напитка, козье заменяет его, насыщая организм дополнительными полезными веществами.

Включение в рацион напитка устраняет простуды, ушные инфекции, экзему, укрепляет иммунитет.

Дети, выпивающие молоко от козы, реже болеют простудой и гриппом, не имеют расстройств желудочно-кишечного тракта, быстрее восстанавливаются.

Школьникам рекомендуется принимать молоко при повышенной нагрузке – умственной и физической.

Напиток повышает выносливость, помогает спортсменам в период интенсивных занятий и тренировок за счет содержания валина, лейцина и изолейцина, которые восстанавливают мышцы.

Для мужчин

Восстановление мышц спортсменов и не только – вот в чем заключается польза для мужчин. Молодые люди должны пить его при физических нагрузках, чтобы повысить выносливость и улучшить метаболизм. Согласно рецептам народной медицины, прием молока с грецкими орехами и репой избавляет от проблем с потенцией, а со сливочным маслом и медом – от кашля, аллергии и алкогольной зависимости.

Для пожилых

Отдельно рассматривается польза и вред продукта для пожилых. Чтобы не нанести урон организму, людям после 45 лет рекомендовано выпивать только обезжиренный напиток. Оптимальное количество – утром дважды-трижды в неделю по половине стакана, чтобы не допустить получения избыточного кальция. Продукт может принести следующую пользу:

• восстанавливает ослабленный человеческий организм после операций, возвращает к нормальному состоянию и работе все процессы;
• фосфолипиды препятствуют отложению холестерина, исключают атеросклероз и болезни сердца;
• калий нормализует ритм сердца, артериальное давление, минеральные соли выводят отеки при почечной недостаточности;
• отсутствие глюкозы и галактозы положительно влияет на больных сахарным диабетом, не дает развиться ожирению, улучшает метаболизм;
• метионин, лецитин и фосфор лечат желчнокаменную болезнь, гепатиты, тормозят откладывание жира в печени;
• отсутствие экстрактивных веществ понижает кислотность желудочного сока, тормозит развитие гастритов, язвенной болезни, лечит желчевыводящие пути и двенадцатиперстную кишку;
• средство отлично влияет на микрофлору кишечника;
• фосфор и витамин Д устраняют деминерализацию костной ткани, предупреждают остеопороз.

Вред­

Однако вред козьего молока нельзя недооценивать. Не нужно злоупотреблять напитком. Вот возможные риски при чрезмерном приеме:

• если кормить ребенка до года только молоком козы, есть риск приобретения им железодефицитной анемии;
• противопоказаниями приема являются заболевания поджелудочной железы, ожирение, повышенная вязкость крови;
• нежелателен прием продукта перед едой либо сразу после, чтобы не ослабить действие желудочного сока – лучше подождать пару часов.

Лечение козьим молоком

В ежедневном приеме стакана продукта заключается лечение заболеваний, но это правило действует только до 40 лет. После достижения этого возраста количество напитка лучше сократить до половины стакана и принимать через сутки. Лечебные свойства можно охарактеризовать так:

• устраняет желудочно-кишечные заболевания, дисфункцию обмена веществ, болезни дыхательных путей, щитовидной железы, нервной системы;
• помогает нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы;
• лечит туберкулез, аллергию, астму, экзему, бессонницу;
• используется для профилактики опухолей, онкологии;
• снимает тяжесть радиоактивного облучения;
• выводит камни из желчного пузыря, рассасывает кисты, фибромы, лечит эпилепсию у детей.

При онкологии

Постоянное употребление напитка оказывает профилактическое действие при угрозе развития рака. Помогает продукт при онкологии, потому что обладает антибиотическими свойствами, способен рассосать доброкачественную опухоль при регулярном употреблении, не дать переродиться в злокачественную. Напиток хорошо усваивается, повышает иммунитет, оказывает общеукрепляющее действие.

Видео

Мария, 29 лет

После беременности у меня была сбита лактация, на что бабушка посоветовала кормить малыша козьим и коровьим молоком, цена которых была ниже искусственных смесей. Ребенок с удовольствием ел эту массу, вырос здоровым и не отличается по своему уровню здоровья от детей, которых матери вскормили сами без добавления напитков.

Дмитрий, 34 года

Я – спортсмен-любитель, тренируюсь каждый день, поэтому нуждаюсь в поступлении белка. Помимо яиц, богатых аминокислотами, я регулярно пью молоко от козы, стоящее недорого. Продукт снабжает меня необходимыми элементами и витаминами. Тренировки проходят легко, мышцы быстро восстанавливаются, а я чувствую себя сильнее и становлюсь выносливее.

Людмила, 56 лет

После перенесенной операции на желудке я долго восстанавливалась. Чтобы организм быстрее вернулся в норму, получила совет пить молоко козы, покупала по привлекательной цене у знакомой. Сначала мне не понравился запах напитка, но потом я втянулась и стала получать удовольствие. За пару месяцев я подтянула иммунитет, стала лучше себя чувствовать.

Козье молоко: полезные свойства, противопоказания и вред для пожилых и взрослых

Благодаря богатому составу, козье молоко можно назвать эликсиром жизни. Египетские легенды гласят, что даже Зевса вскармливали этим напитком.

Еще в давние времена люди знали о его целебных свойствах, поэтому использовали для терапии различных нарушений и патологий.

Свойства козьего молока позволяют оздоровить организм, но стоит помнить, что кроме огромной пользы, оно способно нанести вред, хотя и в крайне редких случаях.

Польза свежего козьего молока для организма

По своему составу оно схоже с женским, поэтому его считают одним из уникальных продуктов для повышения иммунитета. Данный продукт состоит из следующих веществ:

• жир – 3,8%;
• белок – 3%;
• лактоза – 4,1%;
• глобулин, альбумин – 0,6%;
• сухое вещество – 8,9%;
• казеин – 2,4%;
• фосфор – 0,27%;
• кальций – 0,19%;
• зола – 0,8%;
• хлорид – 0,15%;
• железо – 0,07 Р/100 000.

Состав молока

В молоке также находится рибофлавин, медь, витамины А, В, С, D, йод, калий, молибден. Лецитин участвует в строении клеток в организме, а кобальт регулирует обмен полезных веществ.

Во время перевода грудного ребенка на другую пищу врачи разрешают давать ему небольшое количество этого напитка. Но доктор Агапкин уверен, что молоко не может полностью заменить женское, ведь в нем нет определенного количества витамина В12.

Это молоко является гипоаллергенным, а также помогает избавиться от симптомов аллергической реакции на другой раздражитель. Советуют употреблять его при гриппе и простуде в теплом виде, добавив немного натурального меда.
Важно

Напиток положительно влияет на работу нервной системы, поэтому его советуют пить на ночь, чтобы избежать бессонницы. Его широко используют для нейтрализации последствий лучевой терапии, с помощью которой борются с онкологическими заболеваниями, а также при других видах радиационного облучения.

Советуют употреблять продукт при отравлениях, ведь он связывает и выводит из человеческого организма вредные вещества. Полезными свойствами обладает и створоженное молоко, которое является профилактикой появления дисбактериоза.

Основные противопоказания и ограничения

Этот напиток имеет не только полезные свойства, но и некоторые противопоказания. В основном, причинить вред напиток может тем людям, у которых есть индивидуальная непереносимость данного продукта. Непереносимость чаще всего появляется не от составляющих веществ, а именно из-за необычного вкуса и своеобразного запаха.

Полезные свойства продукта

Молоко следует осторожно употреблять людям со слишком густой кровью, ведь оно способствует повышению гемоглобина. Но с этим можно легко справиться – разбавить продукт водой в пропорции 1:1. Следует уменьшить количество выпиваемого молока людям с проблемами поджелудочной железы, ведь высокая жирность продукта может вызвать обострение болезни.

При строгой диете лучше отказаться от этого напитка. Жиры, что входят в его состав, не способны расщепляться – организм их полностью усваивает.

Возможные побочные эффекты и вред для организма

Пить молоко очень полезно, но при этом не стоит забывать о  некоторых ограничениях. Нанести вред продукт может в таких случаях:

• при ожирении, которое было вызвано эндокринным сбоем в организме;
• при употреблении чрезмерного количества молока за один раз, что может вызвать процесс брожения в кишечнике;
• при заболеваниях поджелудочной железы;
• при неправильных условиях хранения, нарушении санитарных норм. Если за животным неправильно ухаживали, доили в грязную тару, то продукт может быть заражен бруцеллезом или кишечной палочкой.

Наши предки часто кормили младенцев молоком, но на сегодняшний день доказано, что это непрактично и даже опасно. Выделительная система ребенка еще не сформировалась полностью, поэтому этот продукт вызывает вздутие, колики или несварение.

Влияния молока на пожилых людей

Употребления молока козы по-разному влияет на людей определенного возраста, в частности,  для пожилых оно может нести как пользу, так и серьезный вред. Людям в возрасте не стоит пить молоко в количестве больше одного стакана в сутки, и при этом оно должно обладать низкой жирностью.

Для памяти

На память положительно влияет витамин В12, который входит в состав продукта. Он регулирует процессы, связанные с памятью, и защищает нервные клетки.

Прием продукта гораздо снижает риск развития слабоумия в преклонном возрасте.

Его польза объясняется высоким содержанием аминокислот и витаминов, которые отлично усваиваются организмом и улучшают работу мозга.

Для восполнения кальция

Как известно, все молочные продукты – источник кальция. Молоко советуют принимать при переломах и остеопорозе. Продукт способен дать организму необходимое количество кальция и устранить его дефицит. Благодаря употреблению молока можно значительно снизить риск переломов. Вещества из этого напитка берут активное участие в восстановлении костной ткани.

При ухудшении зрения

Этот напиток и вытяжки из него во времена наших бабушек использовались для приготовления глазных капель.

Народные целители рекомендуют при катаракте или ухудшении рения закапывать по 2 капли в каждый глаз трижды в день или просто промывать молоком глаза.

Польза продукта для глаз доказана многовековым применением, однако вместе с тем стоит помнить, что вместе с парным молоком в глаза могут попасть паразиты от животного, что существенно усугубит состояние.

Чтобы помочь своим глазам и предотвратить глазные заболевания, следует просто регулярно выпивать один раз в день стакан молока.

Пожилым людям лучше немного разбавлять его с водой, ведь слишком жирный напиток может навредить.

При диабете

Данный напиток помогает людям, которые страдают от сахарного диабета. Его употребление снижает количество сахара в крови. В составе этого молока меньше глюкозы, чем в коровьем, поэтому для диабетиков оно просто незаменимо. Рекомендуют употреблять его по 100 мл 3-4 раза в неделю.

При опухолях

Богатый химический состав молока благоприятно сказывается на людях с онкологией. Его советуют употреблять после курса химиотерапии, чтобы поднять иммунитет и пополнить запасы организма полезными веществами.

Анемия

Кроме этого, напиток предотвращает малокровие и повышает уровень гемоглобина. При онкологии рекомендуют принимать по 1-2 стакана молока в день.

Показания и рецепты для детей

Перед употреблением напитка грудными детьми следует посоветоваться с врачом. Пищеварительная система ребенка, которая еще полностью не сформировалась, может плохо отреагировать на такой продукт. Лучше всего разбавлять напиток, ведь его жирность может вызвать вздутие или колики.

Если сравнивать молоко коров и коз, то последнее практически не вызывает аллергические реакции, а в его составе гораздо больше кальция и калия, поэтому прикорм рекомендуют назначать именно с него.

Детям раннего возраста продукт помогает в процессе укрепления костной ткани и обеспечивает активно растущий организм витаминами. Рекомендуют употреблять не только молоко, но и кисломолочные продукты. Если ребенок не любит молоко, то можно из него приготовить вкусный творог. Для этого проводят следующие действия:

1. 1 л свежего молока оставляют в теплом месте на 1-2 суток для прокисания.
2. Прокисший напиток выливают в кастрюлю и нагревают до горячего состояния, но до кипения не доводят.
3. При нагревании от сыворотки должен отделиться творог.
4. Дают содержимому кастрюли настояться несколько часов.
5. Массу помещают в несколько слоев марли и подвешивают для избавления от лишней жидкости.
6. Спустя 8 часов творог пересыпают в посуду и ставят в холодильник.

Можно добавлять в творог сметану, сахар, фрукты, ягоды, шоколад и прочие вкусности.

Из молока можно также приготовить полезный йогурт, в который затем можно добавить хлопья, фрукты, сухофрукты и т.д. Чтобы сделать йогурт, придерживаются следующих этапов:

1. Свежее молоко кипятят и дают остыть до температуры около 40˚С (оно не должно быть очень горячим).
2. Пока напиток остывает, на пару стерилизуют банку около 10 минут.
3. В остывшую банку высыпают закваску для йогурта (можно приобрести в магазине или аптеке) и заливают теплым молоком.
4. Банку закрывают крышкой, ставят в теплое место и укутывают одеялом.

Спустя 8-10 часов йогурт ставят в холодильник. Молоко и живые бактерии помогут укрепить иммунитет малыша.

Полезные свойства молока для женщин

Во время беременности организм женщины отдает все полезные вещества малышу – у будущих мам часто выпадают волосы, слоятся ногти и крошатся зубы. В этот период молоко из-под козы станет отличным помощником, ведь его употребление восполняет запасы необходимых элементов.

Рецепты для женского здоровья

Женщины, в отличие от представителей мужского пола, гораздо чаще страдают нервными срывами и бессонницей. Народная медицина советует выпивать на ночь стакан теплого молока. Это помогает не только быстрее уснуть, но и после пробуждения чувствовать себя более бодрой.

Кроме этого, можно из молока сделать успокаивающий компресс. Белую глину и молоко смешать до состояния густой сметаны и сделать компресс на лоб.

Такая процедура способствует качественному сну, который гарантирует женщине хорошее самочувствие и свежий внешний вид.

Совет

При гипертонии рекомендуется смешать три грецких ореха, чайную ложку меда и 200 мл молока. Принимать это лекарство желательно каждое утро на протяжении 45 дней.

Если у женщины обнаружили миому матки, то вместе с необходимым лечением советуют принимать и молоко. В 200 г свежего напитка добавляют чайную ложку чесночного сока и пьют в течение месяца. Желательно пить такую смесь утром перед приемом пищи (натощак).

Применение в косметологии

Этот универсальный продукт пользуется успехом и в косметологии. На его основе изготавливают разнообразные кремы, маски, бальзамы и т.д. Можно самостоятельно использовать напиток для косметических процедур.

1. Регулярное умывание молоком поможет подросткам избавиться от проблем с кожей лица, в том числе и с угревой сыпью.
2. Чтобы увлажнить слишком сухую кожу, готовят маску из теплого молока и овсяных хлопьев. Смесь настаивают 10 минут и наносят на лицо.
3. Этот продукт справляется с проблемами кожи даже в замороженном виде. Мерзлыми кубиками следует протирать шею и лицо каждое утро. Такая процедура способствует обновлению кожного покрова.
4. Теплая ванна с добавлением этого напитка омолаживает кожу и снимает усталость мышц.
5. Молоко способствует укреплению волос. Его размешивают с бананом и небольшим количеством лимонной мякоти, наносят на волосы и через 30 минут смывают.

Употребление продукта внутрь положительно сказывается не только на здоровье, но и на внешнем виде женщины. Напиток обладает восстанавливающими и омолаживающими свойствами.

Влияние козьего молока на печень

Продукт благоприятно влияет на желчевыводящие пути и работу печени. Фосфолипиды стабилизируют уровень липопротеина и холестерина. Для печени полезно пить не только молоко, но и употреблять кисломолочные продукты: домашний йогурт, запеканки, сыворотку, ряженки, творог и кефиры с низкой жирностью.

Рекомендуют пить молоко в комплексном лечении следующих заболеваний и состояний:

• цирроз;
• желчекаменная болезнь;
• гепатит;
• холангит;
• застой желчи;
• холецистит.

Во время лечения надо полностью исключить из рациона жирную, острую, жареную, копченую и соленую пищу.

Правила выбора и употребления

Максимальное количество полезных веществ содержится именно в свежем продукте, поэтому важно найти животное, которе содержится в хороших условиях и употребляет качественные корма. Перед покупкой рассматривают молоко внешне и пробуют его на вкус. Цвет продукта должен быть белоснежным, а запах – приятным. Если молоко имеет резкий запах, то лучше его не брать.

Здоровая коза, которая получает разнообразную пищу, будет давать молоко с приятным запахом.

Перед тем, как давать напиток деткам до года, важно проконсультироваться с врачом. Чрезмерное употребление продукта, особенно пожилым и детям, может плохо сказаться на ЖКТ. После 45 лет советуют пить не более одного стакана в день, а суточная доза для детей – два стакана.

Мнение от врачей и пациентов

Отзывы о молоке, в основном, положительные, но врачи все же призывают применять продукт разумно, особенно, в питании малышей.

Мнение врачей

Специалисты из США утверждают, что молоко козы лучше подходит для физиологических потребностей человеческого организма, чем коровье молоко.

По их данным, огромное количество людей, которые страдают от аллергии на коровье молоко, могут без проблем употреблять козье.

Канадские врачи уверяют, что этот продукт положительно сказывается на пациентах с заболеваниями кожных покровов, суставов и используется даже для лечения детской эпилепсии.

Бутузова О.В. , педиатр: «С каждым годом рождается все меньше детей, которые хорошо переносят цельное молоко. И хотя козье полезнее, чем коровье, все же до 1,5-2 лет не рекомендую вводить его в рацион. В таком возрасте нужно материнское молоко, в крайнем случае – адаптированные молочные смеси».

Отклики пациентов

Зина: « Сыночку было 4 года, когда врачи огорошили диагнозом – гастродуоденит. Лечились мы ответственно, но боли не прекращались. По совету врача завели козочку. Лечение не прекращали, ездили в санатории, и все время пили парное молочко. Боль прошла, появился аппетит, а диагноз сняли в 17 лет.

Спасибо нашей козочке и ее целебному молочку».

Татьяна: «У моей знакомой папа болеет сахарным диабетом и нуждается в ежедневной дозе инсулина. Следует сказать, что он большой любитель молока, но пил исключительно коровье. Когда коровы пошли в запуск, соседка предложила брать у нее молоко козы.

Спустя неделю он колол инсулин раз в два дня, а через месяц – раз в три дня. Когда вернулись к коровьему, то все вернулось опять. Сегодня у подруги 10 молочных коз, которые облегчают болезнь ее отца».

Употребление данного напитка положительно сказывается на работе всего организма. Но не стоит забывать, что чрезмерное количество выпитого молока может спровоцировать сбои в работе ЖКТ.

Загрузка… Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

• 2009 – 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
• 2014 – 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
• 2017 – наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией. У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Козье молоко как универсальное лекарство от всех болезней и безопасное детское питание

Содержание:

Согласно древнегреческой легенде, бог Зевс был вскормлен молоком козы Амалфеи. В разных странах мира о козьем молоке ходили необыкновенные истории и рассказывались чудесные мифы.

Правда же о нём подтверждалась на практике: этот необычный на вкус напиток использовали для лечения болезней и выкармливания малышей, которые, казалось, были обречены на смерть при рождении по состоянию своего здоровья.

Сегодня козье молоко, польза и вред которого широко обсуждается, не столь популярно, как коровье: кому-то не по нраву его привкус или запах, кто-то считает его слишком жирным. Однако именно оно спасает от многих недугов и при аллергии на белок коровьего молока. Весь секрет полезных свойств этого продукта — в его химическом составе.

Химический состав козьего молока

Неоспоримая польза козьего молока для здоровья человека обусловлена его химическим составом:

• белка гораздо больше, чем в коровьем, по своему аминокислотному составу он приближен к белкам женского грудного молока, поэтому его рекомендуют для выкармливания младенцев;
• жиры содержатся в большем количестве, чем в коровьем, причём в них много линолевой и каприновой кислот; шарики жира в козьем молоке мелкие и поэтому гораздо легче усваиваются; жирность зависит от породы коз и может составлять от 3 % до 6 % и даже выше.
• по содержанию кальция превосходит коровье, а ведь именно этот элемент укрепляет костную систему, отвечает за здоровье зубов и ногтей, помогает формироваться костному скелету в детском возрасте, используется при лечении остеопороза;
• много каротина (опять-таки не в пример коровьему), который придаёт козьему молоку бледно-жёлтую окраску;
• из витаминов в нём много ретинола и ниацина;
• из элементов немало магния и железа (больше, чем в коровьем), которые в тесном тандеме прекрасно влияют на систему кровообращения.

Таким химическим составом и определяются все полезные свойства козьего молока, которые нужно правильно использовать. Если знать, при каких болезнях оно рекомендовано, можно существенно улучшить своё самочувствие и ускорить желанное выздоровление.

Показания

Медики всем рекомендуют ежедневно пить по возможности именно козье молоко: польза от него достаточно большая для организма, а при наличии некоторых заболеваний напиток становится и вовсе лечебным. Его можно использовать в качестве дополнительной терапии для лечения таких болезней, как:

• язва желудка;
• туберкулёз;
• ожирение;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• интоксикации;
• дисбактериоз;
• настоящим спасением оказывается козье молоко при аллергии на белки коровьего и другие раздражающие вещества в продуктах питания, при детском диатезе;
• гастрит, панкреатит;
• сахарный диабет;
• стрессы и усиленные физические и умственные нагрузки;
• рахит, остеопороз, переломы костей;
• отравления;
• пониженный иммунитет;
• болезни щитовидной железы;
• беременность и лактация;
• при чрезмерной сухости и шелушениях кожи ежедневные умывания сырым козьим молоком увлажнят лицо и дадут ему защиту от вредных внешних факторов.

Козье молоко во врачебной практике используют для очищения и восстановления организма после химиотерапии, а также для детского питания. Многие интересуются, нужно ли кипятить козье молоко при употреблении. Оказывается, делать это не обязательно, если вы уверены в качестве приобретённого продукта.

Его преимущество перед коровьим в том, что сырой продукт менее опасен, так как козы отличаются высокой стойкостью к заболеваниям. Однако для кормления малышей можно его и прокипятить. Относительно невысокая калорийность козьего молока (68 ккал) делает его употребление безопасным даже при похудении, несмотря на его жирность.

Остаётся узнать, имеет ли продукт противопоказания.

Противопоказания

Многим известно, насколько и чем полезно козье молоко, но редко кто знает о том вреде, который оно может оказать.

1. Можно заразиться бруцеллёзом, если пить сырое козье молоко, приобретённое с рук у недобросовестных фермеров. Поэтому, если есть сомнения в качестве продукта, лучше его подвергнуть кипячению.

2. Нельзя кормить ребёнка только одним козьим молоком. В нём хоть и много полезных, биологически активных, необходимых для его здоровья веществ, но ещё большего количества витаминов и элементов в нём нет. Без них малыш не сможет полноценно развиваться.

3. Индивидуальная непереносимость встречается достаточно часто.

Информация, чем полезен и опасен этот необычный продукт, нужно и можно ли кипятить козье молоко, насколько эффективно оно при лечении различных заболеваний, очень полезна. Однако она не будет полной, если не знать, как приготовить сметану, сыр или творог из козьего молока, которые не менее ценны, чем сам напиток.

Продукты из козьего молока

Козье молоко рекомендуется пить парным — так большая часть полезных веществ усваивается организмом.

Однако далеко не у всех есть такая возможность, поэтому при наличии качественного продукта достаточно употреблять его сырым, в сомнительных ситуациях — кипячёным.

Если в стакане разбавить столовую ложку свежего мёда, это усилит эффективность напитка. На его основе можно приготовить всевозможные полезные и очень вкусные продукты.

Как сделать творог из козьего молока

Обратите внимание

1. Прокипятить и посолить молоко. Прикрыть крышкой или марлей. Оставить на сутки в тёплом месте.

2. Сквашенное молоко вылить в эмалированную посуду. Поставить на медленный огонь, подогреть, не доводя до кипения.

3. Снять с огня, сквозь марлю тщательно процедить. Подвесить марлевый кулёк с творогом так, чтобы с неё стекали остатки сыворотки. Оставить на час.

4. Творог готов. Из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики.

Сыр

1. Приготовленный творог (500 гр) протереть через сито, залить козьим молоком (500 мл)

2. Расплавить творог на медленном огне в течение 20 минут. Переложить в дуршлаг, дать воде стечь.

3. Положить получившуюся массу в кастрюлю, добавить сливочное масло (100 гр), два яйца, ванилин (1 пакетик), соль, соду (половинка чайной ложечки, погашенная уксусом).

4. Поставить на медленный огонь, помешивать до образования твёрдой сырной массы.

5. Переложить её в кастрюлю, смазанную маслом, сверху придавить грузом.

6. Оставить в холодильнике на ночь.

7. К употреблению сыр будет готов уже утром.

Сметана

1. Добавить в свежее козье молоко немного прокисшего.

2. Накрыть марлей, оставить на 4 дня при обычной, комнатной температуре.

3. Верхний образовавшийся слой снять: это и есть сметана. Снизу останутся простокваша и сыворотка.

Домашнее лечение козьим молоком — гарантия если не полного выздоровления, то хотя бы облегчения болезненного состояния. При регулярном его употреблении работа многих внутренних органов налаживается, проблемы уходят, самочувствие улучшается.

Важно

Особенно полезным оно оказывается в деле поддержания детского здоровья, для стабилизации состояния грудничков при индивидуальной непереносимости коровьего молока. Не стоит отказываться от столь полезного продукта только потому, что кто-то говорит о неприятном запахе или привкусе. Всё очень индивидуально: организм привыкает ко всему необычному.

Пробуйте, наслаждайтесь, лечитесь тем чудодейственным напитком, которым был когда-то вскормлен сам Громовержец Зевс.

Польза и вред козьего молока

Польза козьего молока

Вряд ли найдется человек, который не слышал о пользе козьего молока. Большинство из нас привыкли покупать молоко в магазине, не задумываясь о ценности и полезных качествах продукта. В народе существует мнение, что молоко козы неприятное на вкус и имеет отталкивающий запах. На самом деле это совсем не так.

Козье молоко: мифы

Почему люди предвзято относятся к козьему молоку?

В век интернета мы получаем огромное количество недостоверной информации и часто верим чьим-то вымыслам. Говорят, что молоко козы (впрочем, как и любое другое) нельзя кипятить.  Якобы утрачиваются все питательные свойства.

Но, по мнению Натальи Ермиловой, автора книги «Козье молоко, козий сыр и козья шерсть», изданной в 2010 году, именно кипяченое молоко обладает целебной силой: лечит хроническое воспаление конъюнктивы глаз, помогает при дизентерии, анемии, рахите, чахотке и многих других заболеваниях.

Кипячение необходимо для обеззараживания, если вы ничего не знаете о состоянии здоровья животного. Если коза здорова, то молоко можно спокойно употреблять в сыром виде.

Несмотря на информацию, указанную в книжном издании, при кипячении распадается часть белков и питательных веществ. Некоторые люди разбавляют молоко водой, считая, что таким образом обезопасят себя от сбоев ЖКТ. Делать этого не нужно, так как количество жиров не превышает норму и никак не сказывается на работе пищеварительного тракта.

В древние времена молоко называли «белой кровью», и выкармливали им новорожденных детей. Коза не может заболеть туберкулезом или другими заболеваниями, которыми болеет корова, а значит, малыш будет под надежной защитой.

Козье молоко по составу максимально совпадает с молоком женщины, поэтому лучше всего подходит для выкармливания младенцев или для приготовления питательных детских смесей. Единственное, не стоит сильно увлекаться. Частое употребление молочного напитка может спровоцировать развитие железодефицитной анемии в грудном возрасте. Во всем должна быть мера.

Козье молоко: состав

Молочный белок содержит протеин, пикрин и тиамин (витамин В1 необходим человеку на протяжении всей жизни). Если в коровьем молоке присутствует казеин, то в козьем количество вещества сведено к минимуму, что очень важно для аллергиков, которые нуждаются в гипоаллергенных продуктах. Козье молоко подходит для людей, не переносящих лактозу.

В молоке содержится кальций, натрий, фосфор, железо, магний, кобальт, аскорбиновая кислота, витамин А и провитамин А – каротин, D (кальциферол, основным источником которого является солнце), витамины группы В.

За счет каротина, цвет молока может иметь легкий желтоватый оттенок. В составе так же присутствует фолиевая, никотиновая, пантотеновая, оротовая, молочная и линолевая кислоты.

Линолевая кислота отвечает за иммунологические процессы, а молочная не только очищает кожный покров от ороговевших клеток, но и отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Жира в молоке очень мало, поэтому оно гораздо быстрее переваривается (в 5 раз быстрее коровьего) и не вызывает проблемы ЖКТ, как утверждают многочисленные источники в интернете. Калорийность на 100 мл продукта всего 68 Ккал.

Козье молоко: польза

Полезные свойства молочного продукта

Регулярное употребление молочного продукта замедляет развитие и образование тромбов, улучшает работу сердца и сердечнососудистой системы.

Жирные кислоты (а так же триглицериды) не скапливаются в тканях, а насыщают организм необходимой энергией и нормализуют функционирование внутренних органов.

Ретинол  (витамин А) борется с угревой сыпью, придает здоровый румянец лицу, улучшает зрение.

Совет

Врачи рекомендуют пить козье молоко людям с  туберкулезом, бронхиальной астмой, холелитиазом (желчнокаменной болезнью), заболеваниями желудка (колите, язвенной болезни, гастрите), при аллергической сыпи (псориазе, экземе), остеопорозе и других проблемах с суставами.

Козье молоко защищает кишечную флору от патогенных микробов, заживляет микротрещины ЖКТ, снимает воспалительные процессы в кишечнике, укрепляет иммунную систему, улучшает сон, ускоряет обменные процессы.

Оптимальное количество соли и кальция помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок. При проблемах с потенцией, мужчинам рекомендуют пить не менее литра козьего продукта в сутки.

Кружка свежего напитка восполняет недостаток кальция на 40 %.

Наибольшую пользу молочный напиток оказывает в пожилом возрасте, а так же после тяжело перенесенных операций. При заболеваниях щитовидки советуют выпивать до 1 л козьего молока в день.

Указанная норма способно восстановить функционирование органа и снять воспаление (оказывается анальгетическое действие).

Употребление козьего молока во время беременности восполняет недостаток кальция, укрепляет ногти.

Для укрепления общего здоровья врачи советуют пить не менее 0,5 л молока в день.

Хранение

Благодаря высоким бактерицидным свойствам, козье молоко долго хранится – до трех суток при комнатной температуре, и 7 дней в холодильнике.  Даже если вы поместите продукт в морозильную камеру, он сохранит свои качества после разморозки и будет полностью пригоден к употреблению. В замороженном виде молоко козы можно хранить до 12 месяцев! Но замораживать его нужно сразу же после дойки.

Коза – преданное животное. Привыкнув к хозяину, козочка будет доиться только у него. К тому же, животные очень разборчивы в еде и не будут есть что попало. Коз легче содержать, чем коров, их мясо считается диетическим, а из мягкого пуха делают теплые платки (могер), шапки, свитера, варежки. Козий навоз – лучшее удобрение для огорода.

Да и содержание животных обходится дешевле – требуется меньше зерна и воды. Что касается неприятного запаха у молока, то он появляется по вине хозяев, если в процессе доения не соблюдаются правила гигиены. Иногда причиной могут стать заболевания грибкового характера, или длительное содержание козы рядом с козлом.

В таком случае вам не удастся избавиться от запаха даже с помощью кипячения.

Козье молоко: противопоказания

Исключить напиток из рациона придется при панкреатите, ожирении или аллергии на белок. Молоко нужно кипятить, если вы только приобрели козу и не знаете, болеет ли она чем-нибудь.

При наличии бруцеллеза, животное обязательно усыпляют, так как лечения от болезни нет.

Многие специалисты запрещают пить молочный продукт при сахарном диабете из-за жиров, но небольшое количество не навредит организму, а напротив, нормализует уровень холестерина в крови.

Козий творог: рецепт

Приготовление творога

Слейте свежий надой в глубокую миску, и уберите сквашиваться (можно поставить на батарею). Не забывайте регулярно снимать пенку с поверхности, чтобы не было горечи.

Когда образуется густая масса (простокваша), поместите ее в морозильную камеру. Замороженный творог переложите на сито, укрытое марлей, и дождитесь, когда в миску стечет вся сыворотка.

Полученный творог разомните вилкой, добавьте ложку жидкого гречишного мёда или сахар по вкусу.

Сыр из козьего молока

Вкусный козий сыр

Для приготовления сыра понадобятся специальные таблетки для закваски – Пепсин. Разведите фермент в небольшом количестве воды, дайте раствору настояться 15 минут. Козье молоко, не менее 5-6 литров подогрейте на медленном огне, влейте в него готовую закваску. Для получения более твердого сыра часто добавляют 1 кг готового творога.

Кастрюлю снимите с плиты, аккуратно размешайте содержимое и поставьте в тепло заквашиваться. Примерно через 40-50 минут образуется первый молочный сгусток. Размешайте его шумовкой или порежьте на полоски ножом. Снова поставьте кастрюлю на медленный огонь. В процессе разогревания постоянно помешивайте молочную смесь.

Когда появятся творожистые комочки, пропустите массу через марлю (из оставшейся сыворотки можно напечь блины). Творожные комки плотно утрамбуйте и поставьте под гнет на 5-6 часов. Чем дольше выдерживается сыр, тем плотнее будет его консистенция.

Обратите внимание

Некоторые сыры после выдержки окунают в растопленный воск, срок годности существенно возрастает.

С этой статьей читают:

Не молоко овсяное: польза и вред

Минеральная вода «Нарзан»

Кислородный коктейль: польза и вред

Польза и вред кедровых орехов для организма, лечение настойкой на скорлупе

Кедровая скорлупа польза и вред: рецепт настойки и лечение

Скорлупа кедрового ореха является ценным целебным сырьем, на основе которой готовятся многие лечебные препараты — настойки, настои, отвары. Поэтому не стоит выбрасывать после очистки плодов, ведь она занимает не меньше половины веса самих орешек.

На протяжении многих веков скорлупа кедровых орешков применяется в сибирских поселениях при приготовлении лекарственных средств для лечения как внутренних органов, так и наружных заболеваний.

В статье вы найдете все полезное — кедровая скорлупа польза и вред, свойства и применение в народной медицине.

Кедровая скорлупа польза и вред для организма

Состав и полезные свойства скорлупы кедрового ореха

Скорлупа кедрового ореха обладает отличным от съедобной части составом, для которого характерно более низкое содержание жиров и белков. Этот продукт почти на три четверти состоит из клетчатки, а в остальной части находятся пентозаны, химические элементы, витамины и эфирные масла.

Отдельно следует упомянуть и о наличии 16 различных аминокислот, среди которых есть полностью или частично незаменимые. Наибольшим содержанием отличается глутаминовая кислота.

Её роль заключается в поддержке синтеза других аминокислот, повышении физической работоспособности и выносливости.

Обратите внимание

Кроме того, поступление глутамина в организм повышает количества азота, благодаря которому замедляются процессы старения клеток и тканей.

Минеральный состав скорлупы не столь разнообразен, как у съедобной части орехов, однако в нем присутствуют такие важные элементы, как натрий, магний, кальций, калий, железо, марганец, медь, цинк, олово, титан, барий.

В сочетании друг с другом и другими нутриентами, они благотворно воздействуют на все системы органов, сосуды и ткани.

Наибольшую долю в составе имеет кальций —  именно благодаря ему вытяжки и настойки на скорлупе кедровых орехов обладают высокой эффективностью в лечении костных и суставных заболеваний.

В процессе заваривания и настаивания скорлупы лекарственные средства насыщаются дубильными веществами, оказывающими антифлогистическое и антисептическое действие. Специалисты считают, что именно благодаря им эти препараты эффективны в лечении кожных заболеваний и воспалений слизистой оболочки.

Не меньше значение  в целебном эффекте настоек и отваров из скорлупы кедрового ореха имеет аскорбиновая кислота.

Помимо того, что этот витамин является основным оружием иммунной системы в борьбе с пагубной микрофлорой и вирусами, он еще выполняет важные антиоксидантные функции, препятствуя деятельности свободных радикалов.

Наличие витамина C в организме обеспечивает красоту кожи и крепость опорно-двигательного аппарата, так как участвует в синтезе коллагена.

Как очистить кедровые орешки от скорлупы

Скорлупа кедрового ореха: ее польза и использование в лечебных целях

Корни и соплодия

30.03.2018

1.7 тыс.

1.1 тыс.

6 мин.

Полезными свойствами для организма человека обладает не только само кедровое ядро, но и его скорлупа. Ее необходимо использовать в сыром виде, так как при термической обработке многие качества ее теряются. Спектр применения народных средств на основе этого компонента очень широкий.

Он является природным адсорбентом и в первую очередь оказывает противовоспалительное, противомикробное и ранозаживляющее действие. Это позволяет использовать кедровую скорлупу не только для приема внутрь, но и для наружного применения.

Помимо народной медицины, этот компонент применяется в косметологии: позволяет забыть о ломких ногтях и секущихся кончиках волос, а также помогает придать коже здоровый сияющий вид.

Важно

По своему химическому составу скорлупа кедрового ореха значительно отличается от ядра низким содержанием белков и жиров. Большей частью компонент состоит из клетчатки, что составляет около 70%.

Остальная часть включает в себя следующие вещества:

• витамины группы В, С;
• минеральные вещества (кальций, калий, ванадий, медь, магний, цинк, марганец);
• дубильные вещества (таниды);
• эфирные масла;
• аминокислоты;
• смолы;
• липиды и фосфолипиды;
• тритерпеновые сапонины.

Благодаря своим лечебным свойствам скорлупа кедрового ореха оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, желчегонное и обезболивающее действие. Регулярное применение компонента улучшает обменные процессы в организме, укрепляет иммунитет человека, повышает тонус кровяных сосудов и является профилактическим средством от простудных заболеваний.

Специалисты рекомендуют применять средства народной медицины на основе скорлупы для лечения заболеваний кожи (таких как угревая сыпь, экземы, язвы, гнойники), а также следующих патологий:

• нарушение функции печени;
• маточные кровотечения;
• болезни органов пищеварения (язва, гастрит, дисбактериоз);
• атеросклероз;
• мастопатия;
• подагра;
• заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей;
• геморрой;
• радикулит;
• бронхиальная астма;
• остеохондроз;
• мастопатия;
• заболевания почек и мочеполовой системы;
• патологии лимфатической системы и крови.

Высокое содержание глутаминовой кислоты в скорлупе кедрового ореха улучшает физическую выносливость и работоспособность человека, а также тормозит процессы старения.

Прием лекарственных средств на основе этого компонента в профилактических целях позволяет повысить сопротивляемость организма к воздействию патогенов и тем самым предотвратить развитие многих заболеваний.

Перед тем как использовать целебные средства на основе скорлупы кедрового ореха, необходимо предварительно ознакомиться с существующими противопоказаниями, чтобы невольно вместо пользы не нанести вред своему здоровью.

Нельзя применять шелуху кедра людям, имеющим индивидуальную непереносимость к компоненту. Сугубо по рекомендации врача допускается применение лечебных средств при наличии следующих факторов:

• тромбофлебит;
• повышенная вязкость крови;
• варикозное расширение вен;
• тромбоз;
• период беременности и грудного вскармливания.

В народной медицине шелуха кедрового ореха используется для приготовления настоек, отваров и настоев. Важно соблюдать дозировку входящих в него компонентов: это позволяет исключить вероятность появления аллергии.

Кожура для приготовления многих лекарственных средств применяется в виде порошка. Для его получения необходимо измельчить шелуху в кофемолке и просеять. Оставшиеся крупные частицы следует пропустить повторно.

Действенные рецепты полезных народных средств:

Назначение	Способ приготовления и использования
Фурункулы, гнойники, экзема, ожоги и лишай	1. Залить 60 г порошка кедровой кожуры 250 мл водки или самогона. 2. Настоять 9 суток в закрытой керамической емкости. 3. Очистить и применять наружно, накладывая примочки на проблемные места
Геморрой, лейкоз, анемия	1. Насыпать цельную скорлупу кедрового ореха в стеклянную бутыль до верха. 2. Залить водкой, недоливая 1 см до горлышка. 3. Настоять в теплом месте 10 дней, исключая попадание солнечных лучей. 4. Прием проводить на протяжении 1 месяца трижды в день, выпивая средство по 1 чайной ложке
Патологии органов пищеварения	1. Залить 250 г кожуры 500 мл спирта. 2. Настоять 2 недели, ежедневно встряхивая емкость. 3. Употреблять ежедневно трижды в день по 20 мл полученного средства за полчаса до еды. 4. Затем приготовить настойку повторно и провести такой же курс лечения, но дозировку 1 приема увеличить до 30 мл. 5. Курс лечения повторять 6 раз с перерывами на 7 дней
Радикулит	1. Порошок из скорлупы (200 г) залить водкой или самогоном (1 л). 2. Настоять в закрытой керамической емкости 30 дней в прохладном помещении. 3. Очистить, затем принимать по 50 мл полученной настойки за 30 минут до еды. 4. Терапию проводить ежедневно 4 недели
Миома, мастопатия, слабый иммунитет, патологии сердечно-сосудистой системы	1. Залить цельную скорлупу кедрового ореха (200 г) водкой (500 мл). 2. Настоять 10 дней в керамической закрытой емкости. 3. Прием проводить до еды 3 раза в день, выпивая за 1 один раз 30 мл настойки. 4. Курс терапии настойкой на водке следует повторять 4 раза в год
Геморрой и кровоточивость десен	1. Залить кожуру кедрового ореха (250 г) водой (500 мл). 2. Проварить в течение 15–20 минут на слабом огне, все время помешивая. 3. Курс лечения проводить 2–3 недели, выпивая средство до еды по 30 мл
Бронхиальная астма, хронический тонзиллит, аллергический насморк	1. Залить 250 г скорлупы 1 л воды. 2. Томить на слабом огне 3–3,5 часа. 3. Остудить и очистить. 4. Прием проводить 3 недели 2 раза в день за 30 минут до еды, выпивая по 100 мл отвара. 5. Хранить средство в холодильнике 2 суток
Патологии печени	1. Залить 30 г порошка из шелухи 100 мл кипятка. 2. Настаивать 2 часа. 3. Прием проводить ежедневно дважды в день, выпивая по 1 столовой ложке настоя до еды. 4. Курс лечения составляет 2 недели
Артрит, остеохондроз, ревматизм	1. Залить кипятком (1 л) цельную кожуру кедрового ореха (250 г). 2. Настаивать 3 часа после чего процедить. 3. Прием настоя проводить 3 раза в день, выпивая за один раз 100 мл напитка
Маточные кровотечения, климакс	1. Залить 70 г скорлупы 250 мл кипятка. 2. Настаивать 3 часа. 3. Прием проводить 4 раза в день, выпивая отвар по 100 мл за полчаса до еды

Кожуру кедрового ореха рекомендуется использовать и для приготовления косметических средств в домашних условиях. Они помогают очистить и сузить поры, снять воспаление, подтянуть кожу и нормализовать обменные процессы в клетках.

Популярные косметические средства на основе этого компонента:

Название	Способ приготовления и применения
Скраб	1. Измельчить овсяные хлопья и шелуху кедровых орехов до состояния порошка в равном количестве. 2. Добавить к полученной смеси кипяток и перемешать, но так, чтобы средство имело консистенцию густой сметаны. 3. Дать время скрабу настояться и набухнуть. 4. Добавить 5 мл оливкового масла и тщательно перемешать. 5. Нанести на кожу лица в теплом виде и оставить на 15 минут. 6. По истечении времени смыть изначально теплой водой, а затем прохладной. 7. Процедуру рекомендуется проводить 1 раз в 7 дней
Средство для депиляции № 1	1. Высыпать в керамическую емкость 250 г цельную кожуру кедрового ореха. 2. Залить смесь кипятком 1000 мл. 3. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 3 часа. 4. Снять и остудить. 5. Протирать отваром ноги и руки 3 раза в день 2 недели
Средство для депиляции № 2	1. Залить порошок из кожуры (60 г) кипятком (250 мл). 2. Томить полученную смесь на водяной бане 20 минут. 3. Использовать для протираний кожи дважды в день, пока волосы не исчезнут
Средство для депиляции № 3	1. Сжечь 300 г кожуры для получения золы. 2. В полученную смесь добавить немного кипяченой воды и оливкового масла, пока средство не приобретет консистенцию пасты. 3. Наносить на проблемные участки тонким слоем, выдерживая по 20 минут. 4. Процедуру повторять ежедневно до устранения волос

Принимая отвар или настой на основе этого компонента утром по 30 мл в течение 1 недели, можно избавиться от проблемы секущихся кончиков волос.

При необходимости процедуру рекомендуется повторять с перерывом в 7 дней. А чтобы ногти не ломались, используются ванночки. Для этого следует приготовить отвар из кожуры кедрового ореха и ромашки в равном количестве.

Курс терапии проводить ежедневно по 15 минут до улучшения состояния.

О настойке на кедровой скорлупе

Природа дарит нам подарки, которые мы очень часто попросту игнорируем, не понимая, насколько они ценны. Употребляя в пищу овощи, фрукты или орехи, часто проходим мимо некоторых их составляющих, которые могут оказать огромное влияние на наше здоровье.

Корни, соцветия, стебли или кедровая скорлупа орехов могут оказать целебное воздействие на человеческое здоровье. Наши предки знали о полезных свойствах многих растений и использовали это для своего лечения. Например, кедровые орехи считались необычайно целебным продуктом.

Настойка на кедровой скорлупе применялась при многих расстройствах здоровья. Чем же полезна скорлупа кедрового ореха?

Полезность кедровых орехов для человеческого здоровья

Кедровые орехи

Официальная и альтернативная медицина сходятся во мнении, что ценность кедровых орешков очень высока. В орехах кедра много полезных компонентов:

• более пятнадцати аминокислот;
• витаминные комплексы А, Е, С, Р и группы В;
• микроэлементы;
• высокое содержание белка;
• ценное по своему содержанию масло.

Если вы ограничиваете употребление животного белка, то систематическое употребление орехов может компенсировать дефицит белка.

В шелухе орехов также очень много ценных компонентов:

• смолы;
• липиды;
• дубильные вещества;
• кальций;
• фосфор;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• фосфолипиды.

Шелуха кедровых орехов

Свойства скорлупок кедровых орехов

Кедровые орехи- это не только очень вкусно, в орешках находятся компоненты, являющиеся профилактическим средством против многих болезней. Что же касается скорлупы орехов, то они обладают такими полезными способностями:

• противомикробными;
• ранозаживляющими;
• противоаллергенными;
• вяжущими;
• положительно влияющими на состояние стенок и сосудов;
• улучшающими защитные способности организма;
• тонизирующими.

Если кедровые орехи будут поступать в организм в настое или отварах, то можно заменить некоторые лекарства.

С помощью препаратов на основе кедровой скорлупы решают многие проблемы со здоровьем:

• снижают или удаляют болевой синдром;
• являются средством, способным укрепить нервную систему;
• очищают кожу;
• чистят организм от шлаковых накоплений, токсинов, солей тяжелых металлов;
• ускоряют циркуляцию желчи;
• понижают уровень холестерола;
• стабилизируют водно-солевой баланс;
• устраняют воспалительные процессы;
• помогают укрепить суставы и кости.

Скорлупа орехов и заболевания

Препараты, в состав которых входит скорлупа кедровника, помогают справиться с такими заболеваниями:

• атеросклеротические изменения;
• заболевания органов пищеварительной системы;
• нарушения здоровья органов дыхания;
• заболевания крови и лимфатической системы;
• проблемы в мочеполовой-системе;
• заболевания печени;
• нарушения в работе печени;
• геморрой;
• отложение солей в нижних конечностях;
• маточные кровотечения;
• люмбаго;
• воспалительные заболевания позвоночника;
• кожные заболевания;
• аллергические проявления;
• воспаление молочных желез.

Заболевания печени

Скорлупы кедрового ореха применение в народной медицине многогранно: она является сырьем для приготовления порошка, настоя, настойки, скраба и отвара.

О суточном голодании раз в неделю

Использование кожуры кедровых орехов в альтернативной медицине: настойка

Настойка из скорлупы кедровых орехов – вариант, помогающий при разнообразных заболеваниях. Для ее применения часто рекомендуется использование порошка. Чтобы сделать порошок из скорлупы, нужно измельчить шелуху орешков. Это можно сделать в кофемолке или блендере. Получившуюся массу необходимо просеять, чтобы использовать однородную массу для приготовления лекарственного препарата.

Настойка очень широко применяется для лечения следующих заболеваний:

1. Кожные заболевания, такие как лишай, экзема, фурункулез. Для изготовления настойки порошок заливается водкой или спиртом. Раствор выдерживают девять дней, после чего процеживают. Для лечения заболевания кожи делают примочки и обтирания.
2. При геморрое и заболеваниях крови рекомендуется приготовить лекарство по такому же рецепту.
3. Заболевание органов пищеварительной системы, функциональных сбоях в работе. В течение двух недель выдерживают порошок, залитый водкой, в затемненном месте.
4. Заболевание суставов с острой болью лечится использованием растирки для компрессов и примочек. Еще один вариант – употребление лекарства вовнутрь в очень умеренной дозировке – от одной капли до двадцати.
5. Радикулит лечится растиранием пораженного места настойкой из кедровых орешков.
6. Миома, воспаление молочной железы, инфекции мочеполовой системы, при сниженном иммунитете необходимо приготовить настойку по особому рецепту. Для лекарственного средства применяют неизмельченные скорлупки ореха. Шелуха заливается водкой или спиртом, в течение десяти дней раствор настаивается в месте, без доступа света. Средний срок выдерживания лекарства – десять дней. Рекомендуется проводить три-четыре курса за год.

Настойка кедрового ореха

Настойка кедрового ореха считается препаратом, обладающим мощным противораковым эффектом. Регулярное употребление лекарства в разумном количестве препятствует развитию раковых клеток, в случае заболевания подавляет рост и развитие патогенных клеток.

Использование скорлупы кедровых орехов в народной медицине: отвар и настой

Отвар и настой применяется при большом количестве заболеваний:

• кровоточивости десен;
• геморрое;
• бронхиальной астме;
• аллергическом рините;
• заболевания крови;
• болезнь печени;
• ревматоидное заболевание;
• воспаление суставов;
• остеохондроз;
• климаксе.

Геморрой

Важно помнить, что препараты на основе кедрового ореха обладают очень приятным вкусом.  Принимать большое количество лекарственного препарата категорически запрещено. В составе лекарства находится синильная кислота, которая может крайне негативно повлиять на состояние здоровья человека.

О лечении псориаза народными средствами

Кедровые орешки в индустрии красоты

Скорлупа кедровых орехов в народной медицине помогает справиться с некоторыми косметологическими проблемами. Например, скраб из скорлупы способен вернуть коже естественной привлекательности и уменьшить мимические морщины. Для приготовления скраба придется очистить три — четыре небольшие шишки.

Орешки освобождаются от скорлупы, необходима именно она. Понадобятся овсяные хлопья и свежая кипяченая вода. Шелуха ореха измельчается до порошкообразного состояния. Просеяв материал через сито, его разделяют на две части.

Мелкая мука идет для приготовления скраба для кожи лица, сырье более крупного образца идет для приготовления скраба для тела.

Мука смешивается с горячей водой и овсяными хлопьями, полученная масса может быть использована для очищения кожи.  Сначала она должна набухнуть, если сырье выглядит сухим, в него дополнительно вливают воду.

При необходимости можно использовать масло, которое применяют в косметологии. На кожу необходимо наносить кашицу, пока она теплая. Заняв удобную позицию, выдерживают маску около двадцати-тридцати минут, после чего ее смывают теплой водой.

Чтобы кожа получила максимальный эффект от маски, следует сделать контрастное умывание.

Скраб для тела готовится по подобной рецептуре с тем только отличием, что в массу добавляется измельченная кожура орехов чуть большего размера.

Такой скраб помогает подтянуть кожу и оказывает терапевтическое воздействие на очаги воспаления. Шелуха ореха может быть также использована для депиляции растительности на теле. Все, кто удаляли лишние волосы, знают, насколько это неприятный и болезненный процесс. Препараты на основе кедрового ореха помогут избавиться от нежелательной растительности безболезненно и эффективно.

Масло кедрового ореха

Аналогов кедрового масла не существует. Все полезные компоненты различных масел, таких как масло репейника, кокоса, оливок, находятся в масле из скорлупы кедровых орешков.

Содержание витамина Е пятикратно превышает количество, содержащееся в масле оливы. Учитывая тот факт, что витамин Е крайне полезен для организма, польза масла скорлупок неоцененная.

Данный витамин помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови и нейтрализовать негативное воздействие процессов окисления в организме.

Совет

Группа витаминов В позволяет поддержать нервную системы, предотвращая вероятность нервных срывов. Благодаря витамину В, мозговое кровообращение приходит в норму, состояние кожи, ногтей, волос и ногтей становится на порядок лучше.

Витамин Р ускоряет регенерацию ткани, что способствует заживлению трофических язв, улучшению состояния кожи при экземе. Во время кормления грудью витамин Р способствует улучшению качества и увеличению количества грудного молока.

Масло кедрового ореха

Масло кедрового ореха применяется как лечебное и профилактическое средство. Оно показано при таких нарушениях здоровья:

• детская аллергическая реакция на продукты питания;
• недостаток витаминов;
• кожные заболевания;
• простудные заболевания;
• инфекции;
• сбой обменных процессов;
• симптомы хронической усталости.

Условия приема зависят от заболевания, это могут быть примочки, компрессы, растирки или вовнутрь.

Особые свойства кедровой настойки

Настойка на кедрах имеет большое положительное влияние на организм. Она обладает такими свойствами:

• противостоит развитию воспалительных процессов;
• оказывает противовоспалительный эффект;
• помогает заживлению ожогов и язв;
• помогает нормализовать обменные процессы и улучшает пищеварение;
• облегчает состояние при геморрое;
• лечит остеохондроз;
• помогает улучшать слух.

Улучшение пищеварения

Некоторые трудности возникают при очищении продукта. Чтобы удалить кожуру кедрового ореха, на производствах применяют специальное оборудование, но в домашних условиях очищение орешков — достаточно трудоемкий процесс. Есть некоторые способы облегчающие действие.

Один из таких методов – прогревание орешков в духовом шкафу.  Такой вариант вызывает некоторые сомнения относительно своей целесообразности. Как известно, под воздействием высоких температур жиры окисляются. Таким образом, некоторые полезные свойства продукта теряются.

Второй вариант – раскалывать молотком или плоскогубцами.

Кому нельзя употреблять кедровые орешки

Особых противопоказаний к употреблению орехов кедра не существует. Как и при введении в рацион питания любых других продуктов, необходимо помнить о дозированном употреблении. Чрезмерное поедание орехов может спровоцировать появление лишних килограммов. Людям с избыточной массой тела вводить орехи в рацион необходимо дозированно.

Еще один момент, при котором стоит быть аккуратным и исключить употребление орешков – индивидуальная непереносимость. Иначе организм отреагирует негативными проявлениями: сыпью, кашлем, ринитом, в особо тяжелых случаях – симптомами удушья. Кедровые орехи – чрезвычайно полезный продукт.

Он помогает организму наполняться полезными компонентами, противостоять заболеваниям, излечиваться от уже имеющихся нарушений здоровья.

Видео по теме:

Настойка на скорлупе кедровых орехов: рецепты на водке, спирту

Содержимое

• 1 Польза и вред настоя скорлупы кедровых орехов
• 2 От чего помогает
• 3 Подготовка сырья
• 4 Рецепты настойки на скорлупе кедровых орехов
  • 4.1 Настойка из скорлупы кедровых орехов на водке
    • 4.1.1 При заболеваниях крови, для пищеварения, лечения ЖКТ, геморроя
    • 4.1.2 От простуды, ревматизма, подагры, болей в суставах
    • 4.1.3 Для лечения радикулита
    • 4.1.4 При камнях в почках
    • 4.1.5 Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, мочеполовой системы, органов зрения, очищения кровеносной и лимфатической системы
    • 4.1.6 От артритов, остеохондрозов
  • 4.2 Настойка на скорлупе кедровых орехов на спирту
  • 4.3 Пряная спиртовая настойка из скорлупы кедровых орехов
• 5 Как принимать настойку на кожуре кедровых орехов
• 6 Противопоказания
• 7 Сроки и условия хранения
• 8 Заключение

Настойка на скорлупе кедровых орехов обладает весьма полезными свойствами из-за содержания в ней следующих веществ:

• микроэлементов;
• дубильных веществ;
• жиров;
• углеводов;
• белков;
• 16 аминокислот;
• клетчатки;
• витаминов группы А, В, С, Р, D;
• йода;
• аскорбиновой кислоты;
• жирных омега кислот;
• ароматических и эфирных масел;
• органических веществ;
• смол;
• минеральных элементов: Na, Mg, Ca, K, Fe, Mn, Cu, Zn, Sn, Ba.

Важно! Все, входящие в состав полезные вещества кедровой скорлупы, не теряют полезные качества даже после температурной обработки.

Народная медицина давно использует скорлупу из кедровых орешков для приготовления полезных отваров, настоек, эссенций, чаев.

Основные полезные свойства продукта:

• улучшает сон (из-за содержания в скорлупе триптофана);
• очищает кровь;
• налаживает работу всей сердечно-сосудистой системы;
• укрепляет иммунитет;
• благодаря большому содержанию йода помогает при заболеваниях щитовидной железы;
• предотвращает атеросклероз сосудов;
• восстанавливает обменные процессы в организме;
• уменьшает содержание холестерина в крови;
• помогает при желудочных и кишечных заболеваниях;
• лечит ревматизм, артрит, боли в суставах;
• применяется при онкологических заболеваниях;
• ускоряет восстановительные процессы после болезни;
• укрепляет зубы и кости;
• помогает при проблемах с кожей;
• способствует повышению потенции у мужчин;
• улучшает работу нервной системы;
• помогает при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей.

Важно! Чтобы достичь максимального результата, необходимо четко соблюдать рецептуру и схему приема.

Настойка из скорлупы кедровых орешков обладает прекрасным вкусом, но злоупотребление данным напитком приведет к ухудшению здоровья.

От чего помогает

Польза включает несколько аспектов:

1. При лечении различных болезнях пищеварительной системы.
2. В составе комплексного препарата при лечении желчного пузыря.
3. При различных болезнях костей и суставов (растирки и компрессы).
4. Для нормализации солевого обмена и насыщения кальцием.
5. Благодаря большому содержанию кальция в скорлупе благоприятно влияет на состав крови, выводит холестерин из организма.
6. Аскорбиновая кислота, входящая в состав кедровой скорлупы, укрепляет стенки сосудов.
7. Благодаря дубильным веществам, продукт оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противовоспалительное, антисептическое действие.
8. Является хорошей профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы.
9. Для лечения кожных заболеваний (дерматиты, сыпь, герпес, экзема).
10. Для укрепления иммунитета.
11. Для профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа, воспаления легких.
12. Для удаления нежелательных волос на теле.

Важно! Перед началом любого лечения рекомендуется консультация врача.

Очень важным этапом является подготовка сырья для приготовления настоек. При неправильной подготовке сырья эффективность лечения весьма сомнительна. Скорлупу кедровых орехов сложно найти в аптеке. Обычно она продается в целом виде. В производственных масштабах очистка орехов трудоемка, поэтому придется лущить самостоятельно. Лучше колоть в сыром виде.

Важно! Чтобы кедровая скорлупа не теряла свои полезные свойства, ее желательно не хранить длительное время.

Сразу оценивают цвет и качество скорлупы. Цвет должен быть темно-коричневый, гладкий, ровный и без повреждений. Слишком светлая или темная кожура свидетельствует о том, что товар залежавшийся.

Самое лучшее время покупки кедровых орешков – в период сбора урожая, то есть сентябре-октябре.

Перед началом приготовления любой настойки необходимо промыть орехи горячей водой, так как их поверхность покрыта смолами. Если смолы не смыть, они испортят вкус настойки и нанесут вред организму.

Рецепты настойки на скорлупе кедровых орехов

Перед тем как начать готовить настойку, шелуху ошпаривают кипятком. Это улучшит качество настойки.

Настойку можно готовить как на водке, так и на разведенном спирте, домашнем самогоне. Но предпочтение нужно отдать спирту, так как он лучше сохраняет положительные вещества.

Настойка из скорлупы кедровых орехов на водке

Стоит рассмотреть способы приготовления настоек из кедровой кожуры на водке от различных недугов.

При заболеваниях крови, для пищеварения, лечения ЖКТ, геморроя

Подготавливают кожуру. Помещают в темную тару, заливают водкой. Ставят в место, защищенное от солнечных лучей минимум на 10 дней. Водку на шелухе кедровых орехов процеживают.

При заболеваниях крови (анемия, лейкозы, лимфомы, нарушение свертываемости крови) назначают 3 – 4 раза в день перед едой по 1 чайной ложке.

От геморроя назначают 3 раза в день по 40 капель за 20 минут до приема пищи.

При нарушениях в пищеварительной системе или лечения болезней, связанных с ней, назначают 3 – 4 раза в день по 1 десертной ложке за 30 минут до принятия пищи. Затем обязательно перерыв в 1 неделю, после чего курс повторяют, увеличивая разовую дозу до 1 столовой ложке. Такую схему повторяют 5 раз.

От простуды, ревматизма, подагры, болей в суставах

Подготавливают кожуру.

Кожуру кедрового ореха помещают в бутылку из темного стекла. Затем заливают водкой и герметично закрывают пробкой, так, чтобы не оставалось воздушной подушки. Настойку выдерживают 1 – 2 недели при температуре 25 – 30 °С, в защищенном от света месте.

Назначают перорально по 1 чайной ложке 3 раза в сутки за 20 минут до принятия пищи.

Для наружного применения ее используют при ревматизме, подагре, ОРЗ, для снятия болей в суставах. Небольшое количество жидкости тщательно втирают в кожу в месте недуга (колени, поясница, горло, грудь). После этого заматывают для утепления, можно на ночь.

Для лечения радикулита

Применяют любой кухонный прибор для измельчения, растирают в порошок 0,2 кг кожуры кедра. Заливают 1 литром водки, герметично закрывают и дают настояться не меньше месяца в защищенном от света месте. Для комфортного использования настойку можно процедить, отделится осадок.

Назначают 1,5 столовой ложки за 30 минут до принятия пищи. Лечение можно совместить с наружным применением.

При камнях в почках

В пол-литровую емкость закладывают шелуху, на 2 см не докладывая до края. Заливают водку. Дают настояться в течение двух недель в месте, защищенном от света, процеживают. Настойку назначают 3 – 4 раза за сутки по 1 чайной ложке за 20 минут до принятия пищи. Разовую дозу растворять в 40 мл воды. Курс лечения – месяц, месяц – перерыв. Необходимо пройти 4 курса.

Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, мочеполовой системы, органов зрения, очищения кровеносной и лимфатической системы

Берут бутылку водки 500мл и заливают ею полтора стакана подготовленной скорлупы. Затем настаивают 1,5 – 2 недели в защищенном от света месте.

Назначают 3 – 4 раза в сутки за 30 минут до еды по 1 столовой ложке. Длительность курса лечения 2 месяца. Всего нужно пропить 4 курса в течение года с перерывом 1 – 1,5 месяца между курсами.

От артритов, остеохондрозов

Для приготовления данного настоя потребуются орешки кедра со скорлупой. Их заливают горячей водой и тут же сливают воду. Измельчают и заливают водкой на 5 сантиметров выше массы. Дают настояться в течение недели, процеживают.

Назначают пить 3 – 4 раза в день натощак (не менее чем за 30 минут до еды). Разовая доза – 1 столовая ложка. Продолжительность одного курса лечения около двух месяцев.

Настойка на скорлупе кедровых орехов на спирту

В такой настойке применяют чистый спирт. Это позволяет сделать максимальную вытяжку всех полезных качеств скорлупы и сохранить их.

Для профилактики ОРЗ и ОРВИ, при авитаминозе

Не рекомендуется использовать самогон в данном рецепте.

Для приготовления этой настойки понадобится:

• 1 кг орешков кедра;
• 1 л спирта (предварительно разбавить до 45%);
• 1 кг меда;
• 1 л кипяченой воды.

При помощи молотка колют кедровые орешки. Подготавливают скорлупки, как было описано выше.

Пересыпают в 3-литровую бутыль. Заливают водой, чтобы были полностью покрыты. Емкость закрывают и оставляют на 4 суток в теплой, темной комнате.

Затем заливают спиртом и оставляют на месяц. Спустя месяц добавляют в настойку мед и тщательно перемешивают, фильтруют. Переливают в темную тару для хранения. Применяют по 50 грамм до ужина.

Для укрепления иммунитета

Подготавливают шелуху из кедровых орехов. Для этого заливают ее 3 раза кипящей водой и сразу же сливают.

Наполняют 0,5 л банку доверху шелухой и заливают спиртом. Плотно закупоривают, настаивают в течение трех недель. Процеживают и переливают в темную емкость.

Назначают 3 – 4 раз в сутки за 30 минут до принятия пищи. Разовая доза – 1 чайная ложка.

От воспалений полости рта, лишая, ожогов, гнойников

Для приготовления нужно 3 столовые ложки перемолотой шелухи кедровых орешков залить спиртом (250 мл необходимо разбавить до 40%). Дать настояться минимум 1 – 1,5 недели. Настоянный спирт на скорлупе кедровых орехов процеживают.

При наличии воспалительных процессов в полости рта назначают по 3 раза в сутки за полчаса до принятия пищи. Разовая доза – 2 чайные ложки.

Настойка с тонизирующим и восстанавливающим эффектом

С помощью данного настоя хорошо выводят шлаки и токсины, повышают защитные функции организма, нормализуют работу органов пищеварительной системы.

Для приготовления берут 150 г кедровой шелухи, предварительно промытой и высушенной при помощи полотенца.

Заливают полулитрами спирта, разбавленного до 40%. Настаивают на протяжении 2 недель. Затем процеживают, переливают в темную тару.

Принимают 3 раза в сутки натощак (не менее чем за полчаса до еды). Разовая доза – 1 чайная ложка.

От гастрита, язвы желудка, радикулита, кожных заболеваний

Ингредиенты:

• кедровая скорлупа (ошпаренная кипятком и высушенная) – 1,5 стакана;
• спирт (разбавленный до 40%) — 0,5 л;
• черная смородина (лист) – 1 штука;
• сахар или мед – 1 столовая ложка;
• апельсиновая цедра (высушенная) – пол чайной ложки;
• ванилин — 1/3 чайной ложки.

Кедровую кожуру помещают в стеклянную емкость и заливают спиртом. Настаивают 10 дней, перемешивая через каждые 3 дня. Процеживают и добавляют для смягчения вкусовых качеств лист черной смородины, ванилин, сахар и апельсиновую цедру. Хранят в темном месте.

Совет! Перед приемом необходимо смешивать настойку с небольшим количеством воды.

При язве желудка и гастрите принимают по чайной ложке 3 раза в день после еды. Курс лечения составляет 2 месяца. Далее делают перерыв 1 месяц.

При радикулите настойку принимают по чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения тот же, как и при язве желудка. Можно дополнительно делать еще компрессы из настойки.

Обратите внимание

При лечении различных кожных заболеваний настойку необходимо разбавить в пропорции 1:5 и протереть больные участки.

Важно! В период лечения кедровой настойкой желательно ограничить употребление молочных и мясных продуктов, так как они ухудшат усвоение настойки.

Засыпают в 0,5 л банку заранее подготовленную кедровую скорлупу (промытую и просушенную). Заливают 300 мл спирта (разведенного до 40%). Настаивают полмесяца, процеживают и переливают в темную тару.

Принимают по чайной ложке настойки, разведенной в небольшом количестве воды 3 раза в день до еды (натощак).

Пряная спиртовая настойка из скорлупы кедровых орехов

Данной настойкой лечат болезни почек, желудочно-кишечного тракта. Также настойка показала свою эффективность в качестве растирок при заболеваниях суставов, ревматизме, простудных заболеваниях; в качестве примочек – для обработки ран и нарывов, язв. Данный напиток оказывает положительное влияние на стенки сосудов и очищает организм от холестерина.

Для приготовления пряной настойки из кедровой кожуры добавляют различные травы: чабрец, зверобой, ромашку, пижму, мелиссу, душицу, розмарин, мяту.

Ингредиенты:

• кедровые орехи (скорлупа) – 30 г;
• водка (самогон или разбавленный до 40% спирт) – 0,5 л;
• травы или пряности (душица, розмарин, чабрец, мята) – по вкусу.

Подготавливают кедровую кожуру и измельчают, только не в порошок. На дно кладут травы на выбор и скорлупу кедрового ореха. Для придания настойке приятного аромата и вкуса можно дополнительно положить немного цедры лимона или апельсина.

Все это заливают водкой, закрывают и тщательно взбалтывают. Убирают в темное место, где достаточно тепло.

Настаивают месяц, процеживают. Разливают для хранения в темную тару. Хранят в прохладном месте до года (без потери полезных свойств настойки).

Еще один рецепт приготовления пряной настойки отличатся ярко выраженным ароматом кедровых орехов с небольшим ароматом и вкусом пряностей.

Ингредиенты:

• кедровые орехи (неочищенные) – 100 г;
• водка (самогон двойной перегонки или разбавленный спирт до 40%) – 2 л;
• сахар – 100 г;
• гвоздика (приправа) – 2 штуки;
• корица (молотая) по желанию – 1 чайная ложка.

Тщательно промывают горячей водой и измельчают кедровые орешки до маленьких кусочков. Складывают в банку. Добавляют все оставшиеся составляющие и заливают водкой. Настаивают в течение 10 дней. Далее фильтруют. Разливают по темным бутылкам. Хранят в темном прохладном месте.

Важно! Не принимать данную настойку при заболеваниях печени, желчного пузыря, при беременности и кормлении грудью.

Шелуха кедровых орехов в виде настойки широко применяется в народной медицине. Важно неукоснительно следовать рецептуре и дозировке.

Важно

При различных заболеваниях крови (в том числе лейкоз) настойку необходимо принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке до еды.

При лечении различных суставных болезней необходимо начинать прием с двух капель, растворенных в столовой ложке, и увеличивая каждый день на 3 до 25 капель. Затем таким же образом на уменьшение. Курс лечения – 3 недели.

При ОРВИ и ОРЗ необходимо принимать по чайной ложке за 30 минут до еды.

При кашле используют настойку для растирания груди, обходя область сердца и спины.

При лечении легочных заболеваний принимают по 2 столовые ложки за полчаса до еды.

При различных кожных заболеваниях делают примочки. Разводят настойку водой в пропорции 1:2.

Важно! Ни в коем случае нельзя злоупотреблять настойкой, так как в ее составе присутствуют и вредные вещества, преизбыток которых приведет к ухудшению здоровья.

Дабы не навредить организму при приеме настойки из скорлупы кедрового ореха, следует обязательно учитывать противопоказания.

Настойка противопоказана:

• детям до 12 лет;
• пожилым людям после 70 лет;
• людям с индивидуальной непереносимостью на орехи, алкоголь;
• людям, страдающим заболеваниями печени (в том числе циррозе);
• людям, страдающим сухостью кожи (наружно);
• при обострениях хронических заболеваний;
• при приеме медицинских препаратов;
• при варикозе;
• при тромбофлебите.

В любом случае настоятельно рекомендуется перед началом любого лечения народными средствами обязательно проконсультироваться с врачом!

Сроки и условия хранения

Необходимо хранить настойку из кедровой скорлупы в таре из темного стекла в защищенном от света месте. Сроки хранения для каждого рецепта индивидуальны.

Заключение

Настойка на скорлупе кедровых орехов на водке, самогоне либо на спирте может помочь в лечении болезней. Эффективность доказана практическим применением.

Следует не забывать, что настойка не является самостоятельным лекарством, а является дополнением к основному лечению.

Только при правильном сочетании народной и традиционной медицины можно добиться максимально положительных результатов.

Кедровая скорлупа польза и вред — рецепт настойки и лечение

В статье обсуждаем скорлупу кедрового ореха. Вы узнаете, что полезного для вашего здоровья может принести защитная ореховая оболочка, какие рецепты из нее известны народной медицине, и как без усилий очистить орехи от скорлупы.

Скорлупу кедрового ореха используют в народной медицине и косметологии

Скорлупа кедрового ореха содержит массу полезных компонентов, особенно много в ней дубильных веществ.

Благодаря их свойствам, препараты из скорлупы ореха обладают бактерицидным, вяжущим и кровоостанавливающим действием, препятствуют развитию воспалительных процессов в ЖКТ.

Совет

Дубильные вещества заживляют ранки и язвы на слизистой оболочке желудка, в ротовой полости и на кожных покровах, нормализуют работу кишечника при отравлениях и расстройствах.

Кальций и аминокислоты скорлупы кедрового ореха насыщают организм белком, укрепляют кости, суставы и мышцы, рассасывают соли, очищают сосуды от холестериновых бляшек и жировых отложений.

Такие природные качества скорлупы востребованы для людей с патологиями опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем.

Атеросклероз, остеохондроз, артрит, подагра и ревматизм — все эти заболевания являются показаниями для применения скорлупы кедровых орешков.

О поддержании иммунной и нервной системы заботятся также такие полезные элементы оболочки ореха, как аскорбиновая кислота, эфирные масла, витамины и минералы. Они укрепляют защитные силы организма, выводят скопившиеся токсины, шлаки и свободные радикалы, оказывают профилактическое действие в периоды обострения простудных заболеваний.

Как использовать скорлупу кедрового ореха

Из скорлупы кедрового ореха готовят целебные препараты, которые давно нашли применение в народной медицине. В домашних условиях их приготовление не потребует от вас много времени и сил. Предлагаем традиционные способы обработки скорлупы для лечения и профилактики многих заболеваний.

Мука

Измельченная в муку скорлупа кедрового ореха чаще всего применяется как основной компонент в составе очищающего скраба в косметологии, а также в качестве биологического удобрения и защиты растений от сорняков.

Для приготовления скраба муку достаточно развести кипятком до получения густой, однородной массы, нанести на кожу на 15 минут и после высыхания смыть теплой водой. Компоненты домашнего скраба глубоко проникают под кожу и препятствуют росту волос.

Отвар

Отвар из скорлупы кедрового ореха используйте при проблемах с костями и суставами, а также для лечения заболеваний кожи и ожогов. Крепкий, концентрированный напиток подходит для внутреннего приема, компрессов и оздоровительных ванн, более слабый — для спринцеваний и полоскания слизистой рта.

Ингредиенты:

1. Высушенная скорлупа ореха — 2 ст.л.
2. Вода — 1 стакан.

Как приготовить: В кипящую воду всыпьте скорлупу и оставьте на медленном огне на 15-20 минут, после охлаждения отвар отфильтруйте.

Как использовать: Продолжительность курса приема составляет 2-3 недели при 3-х разовом суточном применении. Рекомендуемая доза — 2 ст.л. до еды.

Результат: Отвар скорлупы кедрового ореха снимает воспаление и боль в суставах, рассасывает соли, останавливает внутренние и внешние кровотечения, очищает и восстанавливает кожные покровы при экземе, лишаях, диатезах, опрелостях. Примочки из отвара успешно лечат герпес.

Настой

Водный настой не такой насыщенный, как отвар и обладает более мягким вкусом. Чтобы ореховая скорлупа отдала напитку свои лечебные свойства, требуется больше времени — от нескольких часов до нескольких дней. Срок выдержки зависит от предназначения настоя и тяжести заболевания.

Ингредиенты:

1. Скорлупа кедрового ореха — 1 стакан.
2. Кипяток — 1 литр.

Как приготовить: Скорлупу залейте водой и дайте отстояться 3 часа, после чего процедите. Настой храните в холодильнике не дольше 48 часов

Как использовать: Пейте по ½ стакана за полчаса до приема пищи 2 раза в день на протяжении 2-3 недель.

Результат: Настой останавливает кровотечение при геморрое и пародонтите, повышает свертываемость крови при различных повреждениях, уменьшает болевые ощущения при артрите и остеохондроз.

Настойка

Наиболее концентрированная форма — настойка скорлупы кедрового ореха

Спиртовая настойка на скорлупе кедрового ореха — универсальное лекарство для наружного и внутреннего применения. Микстура чистит кровь и лимфу, обладает желчегонным и противоопухолевым действием, борется с заболеваниями дыхательной и мочеполовой сферы, положительно влияет на зрение и работу органов пищеварения.

Ингредиенты:

1. Кедровая скорлупа — 1,5 стакана.
2. Водка — 0,5 литра.

Как приготовить: Свежую скорлупу промойте, положите в темную стеклянную тару, залейте водкой или разбавленным спиртом. Настойку поместите на 10 дней в теплое место вдали от света (можно возле батареи).

Как использовать: Принимайте по ½ столовой ложке трижды в день за 30 минут до еды не меньше месяца. Сделайте 30 дневный перерыв и повторите курс. Общее число циклов в году должно составлять 3-4 повтора.

Результат: Регулярный прием настойки из скорлупы кедрового ореха на водке приведет в норму показатели сахара в крови и артериального давления, избавит от кашля и хронического тонзиллита, отрегулирует процесс пищеварения, активизирует обменные процессы и регенерацию поврежденных тканей.

Самогон, настоянный на ореховой скорлупе, используйте для растирок при ломоте в теле из-за воспалительных процессов в организме, при подагре, боли в суставах.

Применение скорлупы кедрового ореха в косметологии

Лечебные свойства скорлупы ореха нашли свое применение в домашней косметологии. Растительный продукт в виде муки можно добавлять в натуральные скрабы, маски, лосьоны и тоники. Такие средства очищают кожу от омертвевших клеток, увлажняют и питают ее витаминами, предотвращая образования прыщей.

Для эффективной и, главное, безболезненной депиляции используйте отвар. Смочите ватный тампон теплым напитком и протрите те части тела, на которых рост волос является нежелательным. Доступное для каждого средство для удаления волос помимо прямого назначения замедлит процесс старения клеток, обогатит их коллагеном и азотом. Ваша кожа приобретет упругость и эластичность.

Всего лишь несколько процедур остановят рост волос, если использовать для депиляции золу скорлупы. Сжигать необходимо скорлупки, которые сушились в течение недели при естественных условиях.

Обратите внимание

В густую пасту из золы и воды добавьте немного касторового масла, а затем нанесите на кожу. Смело оставляйте самодельный депилирующий крем на ногах или руках на час и более.

Препарат сделает ненужные волоски тонкими и ломкими, а кожа останется мягкой и избежит раздражения. Как правило, для достижения результата требуется 10 процедур.

Концентрированным отваром из скорлупы полощите волосы после мытья, они приобретут красивый каштановый оттенок. Если ваши ногти стали ломкими и тонкими, окуните их на 10-15 минут в отвар или настой из скорлупы. Кальций, содержащийся в жидком лечебном средстве на основе ореховой скорлупы, укрепит ногти.

Противопоказания к применению скорлупы кедрового ореха

Напомним, что в скорлупе ореха содержится большое количество дубильных веществ, под влиянием которых кровь становится густой и вязкой.

Такое свойство оказывает положительный эффект, когда речь идет о необходимости быстрого заживления ран на коже и слизистых внутренних органов.

Но для людей с повышенным показателем тромбов в крови, прием препаратов на скорлупе кедрового ореха может принести не пользу, а вред, спровоцировав варикозное расширение вен или обострение хронического тромбофлебита.

Осторожно и только с разрешения врача следует обращаться за помощью к спиртовой настойке беременным и кормящим женщинам. Средства на основе скорлупы для внутреннего применения противопоказаны при наличии аллергии на орех.

Вы узнали про лечебные свойства и противопоказания скорлупы кедровых орехов. Далее мы расскажем, как быстро очистить кедровые орехи от скорлупы в домашних условиях разными способами.

Как очистить кедровые орехи от скорлупы

Для очистки кедровых орехов от скорлупы в домашних условиях существует много способов. Можно воспользоваться специальными щипцами, а можно прибегнуть к температурному воздействию на орехи, под влиянием которого скорлупа станет мягкой и хрупкой. Для этого выберите удобный для вас вариант, как размягчить скорлупу кедрового ореха:

• замочите орехи на 12-24 часа в холодной воде;
• залейте на 10-20 минут кипятком;
• поместите в морозилку на несколько часов;
• обжарьте на сковороде или прокалите в духовке 3 минуты при температуре 120⁰С.

После такой предварительной обработки треснувшую скорлупу легко отделить при помощи ногтей или воспользоваться подручными инструментами: молотком, скалкой, чеснокодавилкой или плоскогубцами.

Если вы не хотите возиться с очисткой орехов и предпочитаете покупать готовые ядра, советуем обратить внимание на следующие моменты. Ядра должны быть светло-желтого цвета, храниться в герметичной упаковке в холодном месте, срок годности такого продукта – не более 3-х месяцев. Жареные ядрышки потеряют свою ценность и вкусовые качества уже на третий день после приготовления.

Подробнее о приготовлении настойки на скорлупе кедровых орехов, смотрите в видео:

Что запомнить

1. Скорлупа кедрового ореха лечит и предотвращает развитие целого ряда заболеваний, сохраняя свои полезные свойства в целебных снадобьях, приготовленных по народным рецептам.
2. При отсутствии противопоказаний применяйте препараты из скорлупы для быстрого заживления ран, остановки кровотечения, снятия воспалительных процессов в суставах, профилактики простудных заболеваний.
3. После того, как вы приготовили и употребили ядро кедрового ореха, не выбрасывайте скорлупу, даже если она не нужна вам в лечебных целях. Отвары и пасты из скорлупы очистят кожу, оздоровят волосы и ногти, повысят жизненный тонус и работоспособность.

Польза и вред для здоровья сухих завтраков

Польза и вред кукурузных хлопьев, состав и свойства, противопоказания, суточные нормы, можно ли есть при похудении и на диетах, рецепты

В современном мире люди постоянно куда-то спешат. У них нет времени на приготовление полноценных завтраков. Поэтому во многих семьях по утрам вместо омлетов или овсяной каши употребляются готовые сухие завтраки из кукурузных хлопьев. Но насколько полезна эта пища, стоит разобраться.

Состав и польза

История кукурузных хлопьев берёт своё начало с 1894 года.

За столь продолжительное время своего существования этот продукт не утратил свою популярность, а напротив, приобрёл большое количество поклонников, благодаря своему приятному вкусу и хрустящим свойствам.

Многие производители утверждают в своих рекламах, что кукурузные хлопья несут в себе максимальную пользу, поскольку насыщены полезными компонентами.

Кукурузные хлопья полюбились и взрослым, и детям

Чтобы говорить о том, насколько полезен этот продукт, следует изучить его состав и рассмотреть питательную ценность.

Таблица: химический состав и питательная ценность на 100 г продукта

Польза для организма от кукурузных хлопьев заключается в следующем:

• продукт содержит витамины (А, В6, Е, Н, РР), макроэлементы (магний, фосфор) и микроэлементы (кобальт, железо, марганец, медь, молибден, хром);
• в составе кукурузных хлопьев есть волокна, которые нормализуют процессы пищеварения;
• содержание аминокислоты триптофана приводит к синтезу гормона серотонина. Следовательно, после употребления хлопьев улучшается настроение, появляются положительные эмоции;
• продукт способен улучшить память и деятельность мозга за счёт входящей в его состав глутаминовой кислоты;
• пектины предупреждают развитие опухолей;
• крахмал способствует укреплению мышечной ткани и нервных клеток;
• хлопья дают большой запас энергии организму.

По исследованиям, проведённым британскими специалистами, оказалось, что минусов у кукурузных хлопьев не так уж и мало.

1. Самым большим и основным минусом является то, что это высокоуглеводный продукт (75 г углеводов на 100 г хлопьев). Он изготавливается из высших сортов кукурузной муки, т. е. зёрна кукурузы перед помолом полностью очищаются от оболочки и зародышей, и остаются практически одни углеводы.
2. При производстве кукурузных хлопьев в муку добавляется много сахара, а затем ещё и готовый продукт покрывается сладкой глазурью. В итоге в 100 г продукта может содержаться 40 г сахара (8 ч. л.).
3. Технология приготовления кукурузных хлопьев предполагает их обжарку. Следовательно, в готовом продукте содержатся трансжиры, которые при попадании в организм вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран. В итоге в клетках нарушаются обменные процессы, а это может привести к различным патологиям.
4. При изготовлении кукурузных хлопьев производители часто используют искусственные ароматизаторы, вкусовые добавки, консерванты и прочие химические компоненты, что не лучшим способом сказывается на состоянии здоровья.
5. Продукт имеет высокую калорийность — 325,3 ккал. Это значит, что при его неконтролируемом употреблении возможен риск набора лишнего веса.

Польза и вред сухих завтраков

В наш суетливый век, когда утром времени на варку каши или приготовление полноценного завтрака не хватает, несомненной пользой будет наличие хотя бы такого перекуса. Ведь отсутствие приема пищи гораздо хуже, чем завтрак из хлопьев или снеков. Особенно это касается школьников, которые не любят есть в школьной столовой, а иногда экономят деньги, выданные на питание.

Готовые завтраки, несомненно, выигрывают в глазах детей перед обычной кашей – они забавно выглядят и вкуснее из-за большого количества добавок. Дети с большим удовольствием едят подобный завтрак.

Конечно, сладкие хлопья с молоком и добавками в виде меда, сахара или шоколада достаточно калорийны, но дают чувство сытости на все утренние часы, позволяя не испытывать чувства голода до обеда. Даже в сравнении с бутербродами – традиционным завтраком – сухие завтраки, разбавленные жидкостью по вкусу – полезнее.

Обратите внимание

Готовить эти блюда – дело пары секунд, и сделать себе завтрак сможет даже дошкольник, всего-то нужно насыпать горсть продукта в тарелку и залить молоком, йогуртом или кефиром.

Производители в рекламе заявляют о низкой калорийности своих мюсли, сухих завтраков и быстрых каш. Также они говорят о том, что их продукты обогащены витаминами, минералами, йодом, кальцием, железом и другими полезными элементами. Словом – это продукт диетический… Но это верно лишь отчасти!

Действительно, воздействие пресса, а затем – пара под давлением не разрушает витамины и минеральные вещества в злаках. Поэтому пропаренные хлопья действительно полезны взрослым и детям из-за наличия клетчатки.

Однако при добавлении к хлопьям сахара, патоки, меда и шоколада, обжарке их на растительном или гидрогенизированном масле резко повышается калорийность.

Детские сухие завтраки калорийны, об этом говорится и на упаковке. Да и как может быть по-другому, ведь добавки дают в среднем до 350-400 Ккал на 100 граммов продукта. Если же в составе детских сухих завтраков нет сахара, эти продукты и вовсе следует обходить стороной – они сладкие из-за наличия в них подсластителей и вредны для растущего организма!

Сухие завтраки для взрослых (мюсли и быстро-каши) производители позиционируют как продукт для стройности.

Однако проведенные независимые исследования показали неполную правдивость заверений многих производителей. Исследовав десять видов самых популярных завтраков, специалисты получили заключение о том, что их калорийность та же, что и у печенья и шоколада. А клетчатки, вопреки уверениям производителей, в них оказалось крайне мало.

Менее всего клетчатки содержат снеки, ведь они готовятся из измельченных зерен. Кроме того, не полезны для здоровья обжаренные мюсли, они теряют витамины, хотя и становятся вкуснее. Похудеть на таких мюсли невозможно.

Более всего полезны необработанные хлопья в натуральных мюсли с фруктами, орехами и медом. Но помните: мед и орехи резко повышают калорийность, хоть польза их неоспорима.

Если же в составе, указанном на упаковке сухих завтраков, вы заметите буквы «E» с цифрами в составе, оставьте эти продукты на полке магазина. В них совершенно нет пользы.

Вы едите сухие завтраки?

Алена ПАРЕЦКАЯ

Сухие завтраки: польза и вред для детей и взрослых

Современные люди все больше отдают предпочтение сухим завтракам. Пользу и вред таких блюд мы обсуждаем сегодня. Как не ошибиться в выборе продуктов? А может, лучше самостоятельно приготовить такой завтрак? Давайте разбираться.

О полезных свойствах и возможном вреде сухих завтраков сегодня спорят многие. И сторонники, и противники таких трапез по-своему правы. Здесь все зависит от технологии и способа производства продукта. Раньше под сухим завтраком подразумевались отруби, прошедшие процесс прессования, которые не содержали добавок. А вот сегодня можно найти много вариантов таких блюд.

Разновидности сухих завтраков:

• Хлопья, не требующие варки. Их заливают горячей водичкой, и через несколько минут можно завтракать.
• Мюсли, изготавливаемые с добавлением ягодных и фруктовых кусочков, а также шоколада, орешков и меда.
• Снеки, производимые из злаков в виде подушечек, шариков и других фигурок. Готовят их из рисовой крупы, ржи, а также овса и кукурузы. В них сохраняются по максимуму все «полезности».

Это самые распространенные виды сухих завтраков, но есть и другие их варианты, изготавливаемые путем обжаривания, перемалывания и глазировки. В зависимости от технологии изготовления определяется их польза и вредные качества.

Внимание! Если говорить о свойствах сухих завтраков для нашего организма, то полезными будут лишь продукты, не подвергавшиеся термообработке. Именно в них остаются все целительные компоненты.

В хлопьях кукурузных находится большое количество А-витамина и ретинола. Рисовый продукт богат аминокислотами, а овсяный – фосфором, а также магнием. Сухофрукты, которые добавляются в мюсли, насыщают наш организм феррумом, калием. А если в них есть еще и орешки, такой завтрак прекрасно усвоится нашим ЖКТ. К тому же в орешках много кислот полиненасыщенного типа.

Важно

Употребляя на завтрак хлопья с молочными продуктами и с добавлением сахарного песка либо меда, вы не будете испытывать чувства голода до самого обеда. Безусловно, такой завтрак гораздо полезнее бутербродов.

На заметку! Преимущество сухого завтрака и в том, что готовится он настолько легко и быстро, что с этим без труда справится даже ребенок.

Однако не все так просто. Английские специалисты провели ряд исследований таких завтраков от популярных производителей. И выводы их не понравятся всем, кто придерживается диетического меню. Выяснилось, что в порции такого блюда количество сахарного песка равно его содержанию в пончике либо куске тортика. А это считается четвертой частью суточной нормы для взрослого человека.

Особо стоит обратить свой взор на снеки, которые так любят детки. Их вред очевиден – при обжаривании большая часть «полезностей» пропадает, к тому же они получаются жирными. В них нет клетчатки, так нужной детскому организму. Следовательно, снеки для малышей больше вредны, чем полезны. Они способны, при частом употреблении, ухудшить деятельность ЖКТ и спровоцировать ожирение.

Хлопья, изготавливаемые путем обжаривания, а также с добавлением сахарного песка и других сладостей, увеличивают энергетическую ценность завтрака. Ее можно сравнить с калорийностью конфет. И хотя хлопья разных сортов легко усваиваются и благотворно сказываются на мозговой деятельности, фигура от таких завтраков может серьезно пострадать.

Опасно и то, что продукты, добавляемые в сухие завтраки, чаще всего проходят этап обжаривания на пальмовом масле (либо гидрированном). А они увеличивают холестериновый уровень, что влечет за собой сердечные заболевания.

Различные ароматизаторы, кислотные регуляторы и прочие добавки тоже несут нашему здоровью вред. Если в составе сухого завтрака нет сахарного песка, значит, были добавлены в него подсластители, которые абсолютно не полезны для организма.

Внимание! Полезными будут завтраки на основе хлопьев, не прошедших термообработку. Они продаются отдельно и входят в состав мюсли. Такие завтраки не стоит давать деткам младше шести лет. И вообще, специалисты рекомендуют использовать их только в качестве дополнения к основным блюдам.

Готовим полезную сухую смесь

Чтобы «полезность» завтрака не вызывала сомнений, приготовьте сухую смесь (или гранолу) самостоятельно. Это просто!

Ингредиенты:

• хлопья овсяные – 160 г;
• орешки – 160 г;
• сухофрукты (любые) – 160 г;
• банан – один фрукт;
• стружка кокосовая – одна стол. ложка;
• чиа (семена) – две стол. ложки;
• какао-порошок – половина стол. ложки;
• сок лимона – две стол. ложки;
• масло мягкое сливочное – одна чайн. ложка.

Приготовление:

1. Орешки перемелем в блендере и соединим их с хлопьями.
2. Сухофрукты нарежем и добавим к остальным компонентам.
3. Банан измельчим в пюре и введем к сухим ингредиентам.

   Туда же отправим какао-порошок, чиа, стружку кокосовую и сок лимона.

4. Размешиваем все и выкладываем в огнеупорную форму, смазанную маслом мягким сливочным.
5. Выпекаем при ста восьмидесяти градусах сорок пять минут.

6. Затем измельчаем лопаточкой смесь. Готово!

Домашние мюсли

Ваш малыш любит мюсли? Приготовьте их сами! Да и взрослые полакомятся таким завтраком с удовольствием!

Ингредиенты:

• хлопья овсяные – 0,3 кг;
• отруби – 0,1 кг;
• хлопья ржаные – 0,2 кг;
• сушеные ягодки – 0,1 кг;
• орешки лесные — 0,1 кг;
• семечки тыквы – 50 г;
• льняные семена – одна чайн. ложка;
• кунжутные семена – половина чайн. ложки;
• коричный порошок – половина чайн. ложки;
• мед – три стол. ложки.

Приготовление:

1. Подготовим все нужные нам ингредиенты, кроме меда.
2. Застелем противень листом пергамента.
3. Выложим в него все продукты, размешаем и разровняем.

4. Подсушиваем мюсли в жарочном шкафу при температуре в двести градусов семь минут.
5. Затем добавим мед и быстренько размешаем.
6. Томим мюсли еще семь минут.
7. Остужаем и перекладываем в баночку.

8. Подавать такие мюсли можете, залив их йогуртом либо соком.

Полезнейшие хлопья

А этот завтрак – мечта любого гурмана. К тому же он полезен, что важно для нас.

Ингредиенты:

• банан – один фрукт;
• половина цукини;
• сливы – 0,1 кг;
• хлопья овсяные – 50 г;
• масло кокоса – две стол. ложки;
• вода фильтрованная – две стол. ложки;
• разрыхлитель – одна чайн. ложка.

Приготовление:

1. Промоем, просушим и натрем цукини.
2. В емкость блендера выложим цукини, банан, нарезанные сливы, разрыхлитель.
3. Введем водичку и масло кокоса.
4. Измельчим ингредиенты.
5. Выложим пюре в кондитерский мешочек.
6. Противень застелем листом пергамента и сформируем плоские кружочки из заготовки.
7. Выпекаем лакомство при ста восьмидесяти градусах десять минут. Готово!

Сухой завтрак. Польза, вред и калорийность сухих завтраков

Не так давно наши предки не могли себе представить, что завтрак будет представлять из себя хлопья с кусочками фруктов или шарики, залитые молоком. Но сейчас этим никого не удивишь, ведь сухой завтрак – это не только вкусно, но и очень быстро. Под сухим завтраком, конечно же, подразумевают различные хлопья, мюсли или снеки.

Впервые мир узнал о «сухой» еде в 1863 году. Её изобрёл американец Джемс Джексон, и выглядела она как плитка из прессованных отрубей. Конечно, это не было вкусно, зато очень полезно и питательно.

А когда в начале 20 века вся Америка и Европа поголовно увлекалась диетами для оздоровления, эту идею подхватили братья Келлог. Они пытались делать сухие завтраки из зёрен кукурузы, замачивая их в воде и пропуская через валики.

Сначала ничего особенного у них не получалось, это было похоже на сырое тесто, порванное на маленькие кусочки. И лишь случайность открыла им секрет успеха. Однажды это «тесто» положили на горячий противень и забыли о нём.

Совет

В итоге получились первые кукурузные хлопья, которые позже начали выпускать под маркой Kelloggs Corn Flakes. Эта компания открылась в самом начале 20го века. С тех пор число поклонников завтрака из хлопьев выросло во много раз, а из этой идеи возникло множество других.

В хлопья начали добавлять кусочки сушёных фруктов, их измельчают и скатывают в шарики, смешивая с различными продуктами. Так получаются мюсли и снеки – любимое лакомство многих детишек.

Модный цвет волос весна 2019

В 90-х годах сухие завтраки начали постепенно вытеснять традиционные российские завтраки, к которым относятся бутерброды или каши на молоке. В чём же польза сухих завтраков? Конечно же, в наши дни большую ценность имеет время. Мало кто может позволить себе съесть полноценный завтрак, собираясь на работу.

Поэтому одно из несомненных преимуществ сухих завтраков – это быстрое их приготовление. Достаточно высыпать хлопья или снеки в тарелку, залить их молоком – и завтрак готов. Иногда вместо молока берут йогурт или кефир. Считается, что сухой завтрак также полезен для здоровья.

Ведь способ их приготовления чаще всего позволяет сохранить множество полезных веществ, которые содержатся в злаках. Так кукурузные хлопья богаты витаминами А и Е. А рисовые хлопья содержат все полезные аминокислоты, которые необходимы организму. В овсяных хлопьях много фосфора и магния. Однако далеко не все сухие завтраки приносят лишь пользу.

Чтобы узнать, какие из них лучше всего выбрать, нужно знать, как готовят сухие завтраки.

Как готовят сухие завтраки

Сухим завтраком называют хлопья, мюсли и снеки. К последним относятся разнообразные палочки, шарики, подушечки и другие фигурки, которые готовят из таких злаков как рис, кукуруза, ячмень, пшеница, овёс, рожь. Для их приготовления злаки чаще всего варят на пару под высоким давлением.

Так в них остаётся максимум витаминов, минералов и других полезных веществ. Однако если эти хлопья дополнительно проходят термообработку (например, обжариваются на масле), то они уже приносят намного меньше пользы.

Получить из хлопьев мюсли очень просто, достаточно к ним добавить сушёные фрукты, ягоды, мёд, варенье, шоколад или орехи. А вот для приготовления снеков хлопья обычно перемалывают в муку, добавляют к ним различные смеси и обжаривают.

Обратите внимание

Чаще всего снеками предпочитают завтракать дети, поэтому обычно их делают в форме шариков, звёздочек, колечек или ракушек. Также часто производитель добавляет внутрь снеков шоколад, фруктовые или другие начинки.

Понятно, что обжаренные злаки с добавлением шоколада или сахара принесут сомнительную пользу здоровью, а особенно фигуре. Поэтому лучше всего остановиться на необработанных хлопьях или мюсли с сухофруктами, орехами или мёдом.

Вред и калорийность сухих завтраков

Часто всевозможные хлопья и мюсли рекламируют как завтрак для стройности фигуры. Ведь в них нет жиров, а только полезные вещества и клетчатка, полезная для пищеварения.

Однако со временем исследователи проанализировали состав такой продукции и доказали, что это не совсем правда.

За основу были взяты 10 различных сухих завтраков, и выяснилось, что в них содержится столько жиров и сахара, сколько и в шоколадном печенье. А вот клетчатки в них оказалось очень мало.

Польза и вред сухих завтраков

Производители позиционируют сухие завтраки как вкусную и полезную еду. Если в первом утверждении не возникает никаких сомнений, то о втором стоит задуматься.

Виды сухих завтраков

Во многом на пользу и качество сухих завтраков влияет способ и технология производства. Изначально такая еда представляла собой прессованные отруби, не имеющие никаких добавок.

Естественно, они были не особо вкусными, но зато полезными и дешевыми. Постепенно технологии производства развивались, и сухие завтраки приобрели привычный для нас вид.

Сейчас на полках магазинов можно встретить следующие разновидности этого продукта.

Хлопья – обычно они изготавливаются без каких-либо добавок из разных видов крупы путем разрезания и расплющивания на тонкие пластинки. Хлопья, не требующие варки, проходят дополнительную термообработку. Для этого зерна пропариваются, варятся или обрабатываются инфракрасными лучами, затем расплющиваются и высушиваются.

Мюсли – они производятся путем добавления к обычным хлопьям всевозможных добавок: кусочков ягод или фруктов, джема, шоколада, орехов или меда.

Снеки – к ним относятся различные подушечки, шарики и другие фигурки из злаков. Они изготавливаются из риса, овса, ржи или кукурузы под высоким давлением на пару, чтобы сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.

Однако довольно часто сухие завтраки подвергаются и другим видам обработки.

Их могут обжаривать в масле, перемалывать, измельчать в муку, глазировать и т.д. Естественно, это все сказывается на составе, калорийности и качестве продукта, а значит, и на его пользе для здоровья.

В чем польза сухих завтраков

Так или иначе, но польза от сухих завтраков, конечно, имеется. В наше суетливое время, когда утром времени на приготовление полноценного завтрака или варку каши не хватает, такой вид перекуса становится, по сути, незаменимым. Ведь позавтракать снеками или хлопьями гораздо лучше, нежели не есть вообще ничего. Особенно это касается школьников.

К тому же, готовые завтраки за явным преимуществом выигрывают в глазах детей перед кашей. Они достаточно забавно выглядят, а большое количество добавок делает их очень вкусными. Так что подобный завтрак дети едят с огромным удовольствием, уплетая его за обе щеки.

Сладкие хлопья способны дать чувство сытости на все утренние часы, позволяя забыть о чувстве голода до обеда. Да и в сравнении с обычными бутербродами – традиционным завтраком многих россиян – сухие завтраки намного полезнее. Но, пожалуй, полезные свойства быстрых завтраков на этом заканчиваются.

Чем могут НАВРЕДИТЬ сухие завтраки

Наличие в сухих завтраках сахара и различного рода добавок делает этот продукт весьма калорийным. Если же сахар в составе отсутствует, то эти продукты и вовсе советуют обходить стороной. Заманчивую сладость им придают столь вредные для организма подсластители.

Кроме того, проведенные независимые исследования уличили производителей в неполной правдивости их заверений. Завтраки, позиционирующиеся как продукты для стройности, на самом деле по калорийности могут сравниться с печеньем или шоколадом. А клетчатки и вовсе в таких продуктах оказалось ничтожно мало.

Меньше всего клетчатки содержится в снеках. Все дело в том, что они готовятся из измельченных зерен.

Важно

Не принесут большой пользы для здоровья и обжаренные мюсли, которые во время обжарки теряют большое количество витаминов.

Можно смело проходить и мимо полок магазина с сухими завтраками, на упаковке которых вы заметите буквы «Е» с разными цифрами в составе. Никакого положительного воздействия на организм они точно не окажут.

Инструкция к применению

• Читайте этикетку

Минимум калорий, сахара (лучше совсем без него), пищевых добавок с индексом Е (не всегда безопасных для здоровья) и синтетических ароматизаторов – вот идеальный состав для этого продукта.

• Пробуйте новое

Заливайте сухие завтраки не молоком, а кефиром. Он способствует нормализации пищеварения.

• Допивайте жидкости, которыми заливаете хлопья

В молоке или соке на дне тарелки оседают витамины – ведь их часто просто распыляют по поверхности хлопьев.

Если и захотите побаловать себя сухими завтраками, то смело выбирайте необработанные хлопья в натуральных мюсли с орехами, фруктами и медом. Польза от их употребления сомнению не подлежит. Только не следует забывать об их высокой калорийности.

Видео по теме:

Сухой завтрак. польза, вред и калорийность сухих завтраков

Что такое сухой ланч и ситуация его появления

Совсем недавно наши предки не имели возможности представить себе, что ланч будет из себя представлять хлопья с кусочками фруктов или шарики, залитые молоком.

Но теперь этим не удивишь никого, ведь сухой ланч – это не только вкусно, но и моментально. Под сухим завтраком, разумеется, предполагают разные хлопья, мюсли или снеки.

Первый раз мир узнал о «сухой» еде в первой половине 60-ых годов девятнадцатого века. Её изобрёл американец джемс джексон, и выглядела она как плитка из прессованных отрубей. Разумеется, это не было вкусно, зато крайне полезно и питательно.

А когда в начале 20 столетия вся америка и европа поголовно увлекалась диетами для выздоровления, эту идею подхватили братья келлог. Они пытались выполнять сухие завтраки из зёрен кукурузы, замачивая их в воде и пропуская через валики.

В первую очередь ничего особого у них не получалось, это было схоже на сырое тесто, порванное на небольшие кусочки. И лишь случайность открыла им секрет успеха. Как то это «тесто» положили на горячий противень и забыли о нём.

В конце концов получились первые кукурузные хлопья, которые позднее выпускать начали под маркой kelloggs corn flakes. Эта компания открылась в начале 20го столетия. С той поры количество любителей завтрака из хлопьев выросло многократно, а из такой идеи появилось очень много остальных.

В хлопья начали прибавлять кусочки сушёных фруктов, их делают мельче и скатывают в шарики, смешивая с разными продуктами. Так получаются мюсли и снеки – любимое лакомство многих деток.

Польза сухих завтраков

В 90-х годах сухие завтраки начали потихоньку вытеснять обычные русские завтраки, к которым относятся бутерброды или каши на молоке. В чём же польза сухих завтраков? Разумеется, сейчас огромную ценность имеет время. Мало кто может себе позволить скушать настоящий ланч, собираясь на работу.

Благодаря этому одно из бесспорных преимуществ сухих завтраков – это быстрое их готовка. Достаточно рассыпать хлопья или снеки в тарелочку, залить их молоком – и ланч готов. Не всегда взамен молока берут йогурт или кефир. Считается, что сухой ланч также полезен для здоровья.

Совет

Ведь метод их приготовления очень часто дает возможность сохранить очень много полезных веществ, которые содержатся в злаках. Так кукурузные хлопья богаты витаминами но и Е. А рисовые хлопья содержат все практичные аминокислоты, которые нужны организму. В овсяных хлопьях много фосфора и магния. Но абсолютно не все сухие завтраки приносят лишь пользу.

Чтобы узнать, какие из них намного лучше подобрать, необходимо знать, как приготавливают сухие завтраки.

Как приготавливают сухие завтраки

Сухим завтраком называют хлопья, мюсли и снеки. К заключительным относятся многообразные палочки, шарики, подушечки и иные статуэтки, которые приготавливают из подобных злаков как рис, кукуруза, ячмень, пшеница, овёс, рожь. Для их приготовления злаки очень часто варят на пару под большим давлением.

Так в них остаётся максимум витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Но если эти хлопья дополнительно проходят термическую обработку (к примеру, обжариваются на масле), то они уже приносят значительно меньше пользы.

Получить из хлопьев мюсли весьма просто, достаточно к ним добавить сушёные фрукты, ягоды, мёд, варенье, шоколад или орехи. А вот для приготовления снеков хлопья в большинстве случаев перемалывают в муку, добавляют к ним разные смеси и обжаривают.

Очень часто снеками любят завтракать детки, благодаря этому в большинстве случаев их производят в форме шариков, звёздочек, колечек или ракушек. Также нередко изготовитель прибавляет в середину снеков шоколад, фруктовые или остальные начинки.

Ясно, что обжаренные злаки с добавкой шоколада или сахара принесут сомнительную пользу здоровью, а тем более фигуре. Благодаря этому намного лучше остановиться на необделанных хлопьях или мюсли с сухофруктами, орехами или мёдом.

Вред и питательность сухих завтраков

Нередко самые разные хлопья и мюсли рекламируют как ланч для стройности фигуры. Потому что в них нет жиров, а только практичные вещества и клетчатка, нужная для пищеварения.

Однако на протяжении определенного времени экспериментаторы проанализировали состав подобной продукции и подтвердили, что это не очень правда.

За основу были взяты 10 разных сухих завтраков, и стало известно, что в них содержится столько жиров и сахара, сколько и в шоколадном печенье. А вот клетчатки в них оказалось очень мало.

Меньше всего пользы, разумеется, в снеках. Потому что в процессе их приготовления из сырья убирается основная часть полезных веществ. В одной порции подобных сухих завтраков может быть 0,4-2 г клетчатки, а суточная норма употребления данных волокон – 20-30г.

Обратите внимание

Итак, для того чтобы компенсировать залежи клетчатки в организме намного лучше приобретать хлопья и мюсли из цельных зёрен, не прошедших термическую обработку.

Под термообработкой в большинстве случаев предполагают обжаривание хлопьев на масле, подобные завтраки содержат большое количество жиров, а это означает, очень калорийны.

Вообще все сладостные сухие завтраки очень калорийны. К примеру, в 100 г подушечек с молочной начинкой содержится ориентировочно 400 ккал, а в шоколадных шариках – 380 ккал. Подобная питательность сравнима с конфетами или пирожными.

Более того, сахар и иные добавки приносят, скорее, ущерб для организма. Благодаря этому если ребёнок просит шоколадные подушечки или сахарные звёздочки, то прекрасный вариант поберечь его зубки и пищеварительную систему и приобрести сырые хлопья.

А подготовить их можно с фруктами, сухофруктами или мёдом, и будет также вкусно. А если нерадивый изготовитель прибавляет взамен сахара подсластители (заменители сахара), то от подобного продукта и совсем необходимо отказаться.

В 100 г мюсли или хлопьев из обжаренных зёрен содержится от 350 до 375 ккал, а вот в сырых – в несколько раз меньше.

Также необходимо учитывать, что в рисовых, пшеничных и кукурузных хлопьях большое количество углеводов, которые легко усваиваются организмом. С одной стороны, это выполняет сухие завтраки современным средством для «подзарядки мозгов» и прекрасным энергетическим источником. С другой стороны эти углеводы плохо сказываются на фигуре.

Что же касается разных добавок и продуктов, которыми пользуются во время изготовления мюсли, хлопьев и снеков, то на них необходимо остановиться подробно. А дело все в том, что нередко хлопья и снеки обжаривают на гидрированном, отчасти гидрированном масле или жире.

Эти продукты помогают увеличению плотности холестерина в крови, что может вызвать заболевания сосудисто-сердечной системы. Также нередко в сухие завтраки добавляют самые разные усилители вкуса, ароматизирующие вещества, регуляторы кислотности, разрыхлители и т.Д.

Если сухой ланч имеет аналогичные добавки или любые иные «Е», то прекрасный вариант от него отказаться.

Важно

Приобретая даже практичные мюсли, следует учесть, что деткам их можно давать исключительно после 6 лет. Иначе нежный кишечник ребёнка не сможет переварить грубые волокна, которые содержатся в хлопьях.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/frosted-flakes.Html

labelмюсли снеки, сухие завтраки, сухих завтраков, хлопья мюсли

Сухие завтраки вред и польза

Главная » Польза и вред » Сухие завтраки вред и польза

Огромной популярностью и среди взрослых и среди детей пользуются сухие завтраки. Реклама производителей позиционирует сухие завтраки как самую вкусную и полезную еду. А, что думает по этому поводу медицинская экспертиза?

Сомнений нет, сухие завтраки вкусны, и с этим не поспоришь, а вот на счет пользы надо задуматься. Нет никакой тайны в том, что качество и польза сухих завтраков зависит от способов и  технологии приготовления.

Не надо далеко углубляться в историю, чтобы понять, что изначально эта еда представляла собой не иначе, как прессованные отруби без всяких добавок. Не очень вкусно, но полезно!

Постепенно, дабы улучшить вкусовые качества в отруби стали добавлять различные добавки. Спрос на сухие завтраки, естественно возрос. Да еще как!

Какие они бывают или виды сухих завтраков

На полках магазинов большое разнообразие сухих завтраков и их разновидностей. Выбирай, что хочешь!

Привычные хлопья

Хлопья готовят из разного вида крупы, путем сплющивания и разрезания на тонкие пластинки. Как правило, изготавливают хлопья без всяких добавок.

Есть хлопья, которые надо варить, а есть такие, которые не требуют варки. Такие хлопья прошли дополнительную термообработку: зерна варятся, пропариваются или проходят обработку инфракрасными лучами, а после этого расплющиваются и высушиваются.

Мюсли – это те же хлопья

Если к обычным хлопьям добавить кусочки фруктов, ягод, орехов, шоколада, меда или джема, получаются мюсли.

Снеки – это фигурки из злаков

Шарики, подушечки, рыбки и другие фигурки из кукурузы, из риса, из овса или других злаков – это и есть снеки. Чтобы сохранить максимум минеральных веществ и витаминов, изготавливают их под высоким давлением на пару.

К сожалению, есть и другие способы обработки сухих завтраков, к которым прибегают нерадивые производители.

Польза сухих завтраков

Многих интересует: «Есть ли польза от сухих завтраков»? Начнем с того, что они очень нравятся детям, они сытны, да и по сравнению с обычными бутербродами, полезнее, к тому же, не требуют  много времени на готовку.

В наш скоростной век, когда ни на что не хватает времени, лучше позавтракать сухим завтраком, нежели ничего не есть.

Подведем итог:

• Нравятся детям, кашу дети не любят
• Сытны, хороши для завтраков и перекусов
• Быстро готовятся

Пожалуй, и все!

В чем же вред сухих завтраков

«Натуральные продукты, низкокалорийные и незаменимые при похудании», — трубит реклама, а так ли на самом деле и так ли безобидны сухие завтраки?

Проведенная независимая экспертиза подвергла сомнению разрекламированную пользу сухих завтраков. Кроме того, уличили производителей, в укрывательстве полной информации о продуктах.

Наличие сахара, а еще хуже его заменителей в составе сухих завтраков делают их весьма калорийными.

На калорийности и полезности для организма сказывается обжаривание, глазирование и измельчение в муку.

Совет

Независимая экспертиза выявила в продуктах для стройности наличие печенья, шоколада и ничтожно мало клетчатки. Стало быть, о полезности и речи быть не может.

И еще, есть нерадивые производители, которые добавляют в свою продукцию усилители вкуса, пищевые добавки с индексом «Е» и другие вредные компоненты, увеличивающие срок хранения.

Чтобы не было вреда

Инструкция к применению сухих завтраков

Чтобы не навредить самому себе и членам своей семьи, всегда читайте этикетку.

Выбирайте быстрые сухие завтраки:

1. С минимум сахара, а лучше вообще без него
2. С минимумом калорий
3. Без пищевых добавок с индексом «Е»
4. Без синтетических ароматизаторов

Сухие  завтраки без этих вредностей будут идеальным продуктом.

Для нормализации пищеварения можно заливать сухие  завтраки кефиром. К тому же и калорий меньше!

На дне тарелки практически всегда остается жидкость: молоко, сок, кефир и даже вода, так вот: никогда не выливайте ее. Допивайте жидкость – в ней витамины!

И главное, выбирать сухие завтраки надо с необработанными хлопьями, мюсли с орехами, фруктами и медом. Они полезны и это сомнению не подлежит.

po-zhenski.ru

Сухие завтраки: польза и вред

Здравствуйте друзья! Сегодня мы поговорим о том, в чем польза и вред сухих завтраков. Эти продукты постепенно становятся привычной пищей для многих взрослых и детей, которые собираются в спешке по утрам на работу, в школу или просто по делам. Многочисленная реклама по телевизору и во «всемирной паутине» уверяет нас в пользе таких завтраков и простоте их приготовления.

И если последнее не подлежит никакому сомнению, то о полезности данных продуктов уверенно говорить не приходится.

Предками сухих завтраков принято считать прессованные отруби без добавок, появившиеся в Америке еще в середине 19 века. Не столь вкусная, но зато полезная и дешевая еда пользовалась огромной популярностью у жителей американского континента.

С постепенным развитием технологии приготовления хлопьев сухими завтраками стали считать готовые к употреблению зерновые хлопья, особые снеки или мюсли.

Виды сухих завтраков

Мюсли представляют собой смесь из хлопьев и высушенных кусочков фруктов, ягод, добавок меда и орехов, а иногда шоколада или джема. Снеками же называют различные шарики, подушечки, палочки или иные фигурные изделия из злаков — кукурузные, овсяные, рисовые или ржаные.

Готовятся они обычно на пару под высоким давлением. Делается это для сохранения в них столь необходимых человеческому организму витаминов и минеральных веществ.

Однако часто сухие завтраки подвергаются и другим видам обработки. Их подсушивают, обжаривают в масле, измельчают в муку, плющат. Естественно изменяется качество, состав и калорийность блюда. А все это сказывается на его конечной пользе для здоровья.

Чем помогут и навредят?

Так или иначе, но польза от таких завтраков конечно имеется. В наше суетливое время, когда утром времени на приготовление полноценного завтрака или варку каши не хватает, такой вид перекуса становится, по сути, незаменимым.

Ведь позавтракать снеками или хлопьями гораздо лучше, нежели не есть вообще ничего. Особенно это касается школьников, которые частенько экономят деньги, выданные на питание, а также и вовсе не любящих питаться в школьной столовой детей.

К тому же, готовые завтраки за явным преимуществом выигрывают в глазах детей перед кашей. Они достаточно забавно выглядят, а большое количество добавок делает их очень вкусными. Так что подобный завтрак дети едят с огромным удовольствием, уплетая его за обе щеки.

Обратите внимание

Сладкие хлопья способны дать чувство сытости на все утренние часы, позволяя забыть о чувстве голода до обеда. Да и в сравнении с обычными бутербродами — традиционным завтраком многих россиян — сухие завтраки намного полезнее.

Но, пожалуй, полезные свойства быстрых завтраков на этом заканчиваются. Наличие в них сахара и различного рода добавок делает этот продукт весьма калорийным. Если же сахар в составе отсутствует, то эти продукты и вовсе советуют обходить стороной. Заманчивую сладость им придают столь вредные для организма подсластители.

Кроме того, проведенные независимые исследования уличили производителей в неполной правдивости их заверений. Завтраки, позиционирующиеся как продукты для стройности, на самом деле по калорийности могут сравниться с печеньем или шоколадом. А клетчатки и вовсе в таких продуктах оказалось ничтожно мало.

Меньше всего клетчатки содержится в снеках. Все дело в том, что они готовятся из измельченных зерен. Не принесут большой пользы для здоровья и обжаренные мюсли, которые во время обжарки теряют большое количество витаминов.

Можно смело проходить и мимо полок магазина с сухими завтраками, на упаковке которых вы заметите буквы «E» с разными цифрами в составе. Никакого положительного воздействия на организм они точно не окажут.

В общем, если и захотите побаловать себя сухими завтраками, то смело выбирайте необработанные хлопья в натуральных мюсли с орехами, фруктами и медом. Польза от их употребления сомнению не подлежит. Только не следует забывать об их высокой калорийности. О том, что все — таки лучше есть на завтрак, а что нельзя, читайте здесь.

Своё мнение о сухих завтраках Вы можете высказать в комментариях.

Сухие завтраки: польза или вред?

В современном мире сухие завтраки пользуются огромной популярностью, как среди детей, так и среди взрослых. Для многих они стали привычной утренней едой, поскольку вкусны и не требуют больших затрат времени на приготовление. Реклама утверждает, что сухие завтраки — это не только удобно, но еще и очень полезно и даже помогает похудеть. Так ли это в действительности? 

Виды сухих завтраков

Хлопья – обычно они изготавливаются без каких-либо добавок из разных видов крупы путем разрезания и расплющивания на тонкие пластинки. Хлопья, не требующие варки, проходят дополнительную термообработку. Для этого зерна пропариваются, варятся или обрабатываются инфракрасными лучами, затем расплющиваются и высушиваются.

Мюсли – производятся путем добавления к обычным хлопьям кусочков ягод или фруктов, джема, шоколада, орехов или меда.

Снеки – к ним относятся различные подушечки, шарики и другие фигурки из злаков. Они изготавливаются из риса, овса, ржи или кукурузы под высоким давлением на пару, чтобы сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.

Довольно часто сухие завтраки подвергаются и другим видам обработки. Их могут обжаривать в масле, перемалывать, измельчать в муку, глазировать и т.д.

Для улучшения вкусовых свойств в смеси добавляют сахарный сироп, карамель, орехи, сушеные фрукты, кусочки шоколада, часто смеси обогащают витаминами и минеральными солями — кальция, фосфора, железа.

Все это призвано помочь ленивому и вечно спешащему по утрам потребителю, но сказывается на калорийности и качестве продукта, а значит и на его пользе для здоровья.

Польза сухих завтраков

Очевидное преимущество — экономия времени. Вопрос полезности — куда более сложный и спорный. Мнения диетологов о сухих завтраках весьма неоднозначны. Это связано, в первую очередь, с разными технологиями изготовления и использованием добавок.

Сами злаковые, из которых делают эту еду, очень полезны и обязательно должны присутствовать в рационе, но только тогда, когда они не подвергались излишней обработке и сохранили все полезные вещества. Общеизвестно, что чем больше измельчено зерно, тем менее оно полезно.

Важно

В кукурузных хлопьях большое количество витамина А и Е. В рисовых содержатся все полезные аминокислоты, необходимые организму. Овсяные богаты магнием и фосфором. Сухофрукты, содержащиеся в мюсли, обогащают их железом, пектином и калием, а в сочетании с орехами и злаками прекрасно усваиваются. Орехи, содержат полезные для человека полиненасыщенные кислоты

Сладкие хлопья с кефиром, йогуртом или молоком и добавками меда, шоколада, сахара и т.д. позволяют не испытывать чувство голода все утренние часы. Такая еда значительно полезней традиционного завтрака, состоящего из бутербродов.

Вред сухих завтраков

Часто всевозможные хлопья и мюсли рекламируют как завтрак для стройности фигуры. Ведь в них нет жиров, а только полезные вещества и клетчатка, полезная для пищеварения.

Однако со временем исследователи проанализировали состав такой продукции и доказали, что это не совсем правда.

За основу были взяты сухие завтраки известных производителей, и выяснилось, что в них содержится столько жиров и сахара, сколько и в пончике, куске торта или шоколадном печенье.

А вот клетчатки в них оказалось очень мало. Тогда как современному человеку именно клетчатки и не хватает: мы едим много рафинированной и переработанной пищи, в которой ее почти нет. Многие потребители ошибочно полагают, что клетчатка есть в сухих завтраках, но это утверждение справедливо только в том случае, если хлопья сделаны из цельных зерен.

По мнению экспертов, меньше всего пользы в снеках – наиболее любимом детьми виде сухих завтраков. В процессе их приготовления из сырья удаляется большая часть полезных веществ, а из-за обжаривания они становятся очень жирными.

В одной порции таких сухих завтраков содержится очень незначительная доля клетчатки, (около 0,4-2,0 г, тогда как суточная норма потребления этих волокон – 20-30 г). Как следствие, снеки ухудшают работу кишечного тракта и желудка, а также провоцируют ожирение.

Если внимательно вчитаться в состав сухих завтраков, излишняя калорийность налицо. Например, в 100 г подушечек с молочной начинкой содержится примерно 400 ккал, а в шоколадных шариках – 380 ккал.

Совет

Обжаривание хлопьев на масле, добавление к ним патоки, меда, сахара, шоколада резко повышает их калорийность, ставя сухие завтраки в один ряд с конфетами или пирожными. Кроме того, сахар и другие добавки приносят, скорее, вред для организма.

Отсутствие в сухих завтраках сахара должно только насторожить — вместо него, скорее всего, были использованы заменители или подсластители.

В кукурузных, рисовых и пшеничных хлопьях содержится много легкоусваиваемых организмом углеводов. Кончено, они являются прекрасным источником энергии, однако эти углеводы плохо сказываются на фигуре.

Стоит упомянуть и добавки, используемые при изготовлении сухих завтраков. Часто они обжариваются на пальмовом или гидрированном маслах, которые повышают содержание холестерина в крови, что ведет к заболеваниям сердца.

Кроме этого, во многие из таких продуктов добавляются различные ароматизаторы, усилители вкуса, разрыхлители, регуляторы кислотности и т.п., приносящие организму немало вреда.

 Золотое правило потребителя действует и в случае с сухими завтраками: чем «проще» состав, чем меньше в нем красителей, эмульгаторов и различных пищевых добавок, тем лучше.

Что покупать?

Из всех видов сухих завтраков наиболее полезными считаются необработанные хлопья, которые содержатся в мюсли или продаются отдельно.

Однако, покупая даже полезный продукт, стоит учитывать, что его рекомендуется давать детям, достигшим шестилетнего возраста. Иначе нежный кишечник ребенка не сможет переварить грубые волокна, которые содержатся в хлопьях.

Диетологи рекомендуют употреблять сухие завтраки как дополнение к пище или лакомство, а не как основной продукт.

Какая польза и вред сухих завтраков

Ранее люди не могли себе представить, что завтрак человека может состоять из различных хрустящих шариков с сухофруктами, хлопьев и молока. Но в наши дни такая пища никого не удивляет, ведь такой завтрак очень вкусен, к тому же прост в приготовлении.

Однако такая еда открывает множество споров и дискуссий, поскольку людям важно знать, какая польза и вред сухих завтраков для здоровья человека. Само понятие сухой еды появилось в 1863 году, а ввел его Джеймс Джексон. Первая пища представляла собой спрессованные отруби.

Несмотря на то, что было это не очень вкусно, это была полезная еда. Братья Келлог поддержали идею сухой еды уже в начале двадцатого столетия. В это время как американцев, так и европейцев охватила идея правильного и здорового питания.

Обратите внимание

В то время братьями производились сухие завтраки, сделанные из замоченных зерен кукурузы, пропущенных сквозь валики. Эти завтраки напоминали больше сырое, разорванное на части, тесто. Помогла им случайность, при которой это тело поместили на горячий противень и забыли о нем.

Таким образом, получились первые сухие завтраки. Эта идея была подхвачена многими компаниями, а хлопья смешивали с орехами. Фруктами и другими продуктами.

В чем же состоит польза сухих завтраков

В последние двадцать лет обычные завтраки, которые состояли из бутербродов и кашек, стали заменяться сухими. Основное преимущество сухой еды – это, в первую очередь, экономия времени, что очень важно в наше время.

Полноценный и правильный завтрак в наше время могут себе позволить немногие. Именно поэтому основная польза сухих завтраков – это их простое и быстрое приготовление. Такие завтраки готовятся элементарно. Стоит лишь залить хлопья молоком.

К тому же молоко можно заменить йогуртом или кефиром.

В процессе производства сухих завтраков сохраняются все полезные вещества злаков. Например, хлопья кукурузные, насыщены витаминами А и Е, рисовые же содержат важные для нашего организма аминокислоты. В составе овсяных хлопьев входит фосфор и магний. Но, к сожалению не все завтраки полезны для организма человека, некоторые из них могут навредить.

Сухими завтраками являются и снеки, и мюсли, и хлопья. Снеки – это изготовленные из риса, кукурузы, ячменя, овса и ржи шарики и подушечки разного размера. Эти злаки готовятся на пару под высоким давлением, с целью сохранения максимального количества полезных микроэлементов и витаминов.

Однако при дополнительной термообработке, например, при обжаривании, продукт теряет пользу. При добавлении в хлопья орехов, меда, фруктов, шоколада, получаются мюсли. Для производства снеков, перемолотые хлопья, а также различные дополнения к ним, пережариваются.

Чаще снеки любят дети, поэтому их производят в виде разных фигурок. Некоторые производители добавляют в снеки различные начинки, включая шоколад. Однако после добавления в завтраки сахара и различных добавок, он уже не будет слишком полезен.

Важно

В связи с этим для сохранения здоровья и фигуры, лучше выбирать хлопьям необработанные или мюсли с фруктами и медом.

Чем вредны сухие завтраки

Сухие завтраки для многих стали синонимам правильного питания, поскольку это рекламируется производителями с позиционирования этой пищи, как еды для сохранения фигуры и стройности, ведь она не содержит жиры, а включает в свой состав необходимую для организма клетчатку. Но исследования, связанные с выявлением пользы продукта, показывают, что сахара и жиров в некоторых завтраках содержится столько же, сколько и в простом печении, в то время как клетчатки – очень мало.

Самым вредным продуктом являются снеки, поскольку при их приготовлении уничтожается большее количество полезных веществ.

В одной порции таких завтраков содержится только около двух граммов клетчатки, тогда как нашему организму в сутки необходимо до 30 граммов пищевых волокон. Полезнее употреблять в пищу необработанные хлопья, не прошедшие термическую обработку.

Этот продукт наполнит организм необходимым количеством клетчатки. Снеки вредны из-за обжаривания, поскольку становятся высококалорийными и жирными.

Необходимо учитывать высокую калорийность сухих завтраков. Например, калорийность подушечек с начинкой порядка 400 калорий, а шоколадных шариков – 380 калорий. Аналогичную калорийность имеют пирожные и конфеты, и это не полезно.

Больший вред наносят разные добавки, входящие в состав сухих завтраков. Именно поэтому покупайте детям сырые хлопья, без различных добавок.

Добавьте сами в сухой завтрак мед, орехи или сухофрукты и откажитесь от продуктов, включающих заменители сахара.

Совет

Пшеничные, рисовые и кукурузные хлопья очень легко усваиваются потому, что в них содержатся простые углеводы. Это наполняет организм энергией, и обеспечивает мозг питанием, но излишнее употребление этих углеводов приводит к лишнему весу.

Очень вредны сухие завтраки, прошедшие термическую обработку. В процессе приготовления жир или масло, используемые в процессе приготовления, могут привести к проблемам сердечно-сосудистой системы и повышению уровня холестерина. В состав завтраков часто включают усилители вкуса, разрыхлители и ароматизаторы. Избегайте приобретения продукции с такими добавками.

Ребенку можно давать хлопья с шести лет, не ранее, поскольку для усвоения детским кишечником сложны грубые волокна.

Польза и вред гороха — заменителя мяса и очистителя организма

Горох, польза и вред для здоровья человека

Янв-10-2017 Автор: KoshkaS

Что такое горох, польза и вред для здоровья человека гороха, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Горох (лат. Pisum) – род травянистых растений из семейства Бобовые. Родиной гороха считают Юго-Западную Азию, где он возделывался еще в каменном веке, в России горох известен с незапамятных времен.

Корневая система гороха стержневого типа, хорошо разветвленная и глубоко проникает в почву. Горох, как и все бобовые растения, обогащает почву азотом.

Обратите внимание

На его корнях и в зоне корней (ризосфере) развиваются полезные микроорганизмы: азотофиксирующие бактерии, клубеньковые бактерии, азотобактер и др.

– способные усваивать атмосферный азот и оказывающие существенное влияние на накопление в почве азота, необходимого для питания растений.

Стебель у гороха травянистый, простой или ветвящийся, достигающий длины до 250 см. Может быть полегающим 50–100 см или штамбовым (кустовой) – у которого стебель неветвящийся высотой 15–60 см, с короткими междоузлиями и скученными цветками в пазухах верхушечных листьев.

Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями. Листья перистые и заканчиваются ветвистыми усами, с помощью которых они цепляются за другие растения.

Цветки – с венчиком мотылькового типа. Родовым отличительным признаком в цветке служит трёхрёбрый столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху.

Цветки в основном белые или фиолетовые различных оттенков, мотылькового типа, расположены по 1–2 в пазухах листьев. У штамбовых форм встречаются цветоносы с 3–7 цветками, часто собранные в соцветия.

Цветение начинается через 30–55 дней после посева. У скороспелых сортов первый цветонос появляется в пазухе 6–8 листа (считая от корня), а у более позднеспелых – 12–24. Через каждые 1–2 дня появляются следующие цветоносы.

Горох – растение самоопыляющееся, но возможно частичное переопыление.

Плод гороха – боб, в зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4–10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения.

Полезные свойства:

Горох в России всегда был самым популярным из бобовых растений: его нетрудно выращивать, урожай он даёт богатый, насыщает отлично и не требует сложной кулинарной обработки.

Кроме того, в нашей стране давно известны целебные свойства гороха, которые обусловлены его богатым составом: в нём очень много полезных веществ, но особенно он отличается количеством витаминов и минералов, в том числе и очень редких.

Как источник белка горох вполне годится для замены мяса, при этом он гораздо лучше переваривается, усваивается и не приносит организму того вреда, который мы часто получаем от продуктов животного происхождения.

Горох полезен тем, кто ведёт активный образ жизни и занимается физической работой – он помогает организму переносить нагрузки, снабжая его энергией, и повышает работоспособность. Натуральный сахар, содержащийся в некоторых сортах гороха, улучшает память и мозговую деятельность.

Важно

Употребление гороха также способствует нормальной работе органов пищеварения, помогает избавиться от изжоги и проблем с работой кишечника.

Горох – это натуральный продукт, в котором много антиоксидантов, а это важно не только для внутреннего здоровья, но и для здоровья кожи и волос, а значит – для красоты.

Регулярное употребление гороха снижает риск развития онкологических заболеваний, стимулирует процессы регенерации в тканях и органах.

Не зря горох всегда входил в число продуктов, рекомендуемых к употреблению во время длительных христианских постов: благодаря большому количеству полезного и питательного белка, он дает организму все необходимое, и позволяет долго обходиться без белковой пищи животного происхождения.

Незаменимых аминокислот в белке гороха почти столько же, сколько в белке мяса; много в нём растительного жира и крахмала, клетчатки и полезных ферментов. Горох не зря занимает среди других сельскохозяйственных культур ведущее место по энергоёмкости и питательности – стоит только внимательнее посмотреть на его состав, и станет понятно почему.

Недозрелые зерна гороха — это хорошо известный продукт, ингредиент многих салатов — зеленый горошек. Он содержит много сахара (6–7 %), белок (5–6 %), а также витамин С (25–35 мг на 100 г). Это не только ценный пищевой продукт, но и эффективное лекарственное средство.

Народная медицина рекомендует использовать отвар побегов и семян гороха в качестве мочегонного средства при камнях в почках, а припарками из гороховой муки лечат раны и фурункулы.

Горох богат цинком, магнием, а в состав зеленого горошка входит витамин В1, который улучшает состояние нервной системы. Клетчатка способствует очищению организма от шлаков и лишнего холестерина, усиливает перистальтику кишечника, поэтому зеленый горошек рекомендуется употреблять при запорах. Но при этом нужно проявлять осторожность, поскольку он может усилить газообразование.

Совет

В горохе содержится большое количество нуклеиновой кислоты, которая необходима организму для нормальной работы. Кроме того, в нем обнаружены железо и витамин PP.

Перечисленные микроэлементы положительно влияют на обмен веществ, умственную деятельность и зрение, а также уменьшают содержание жиров в организме.

Благодаря сравнительно высокому содержанию белка горох способствует быстрому насыщению, но при этом не является высококалорийным продуктом, поэтому он рекомендован для диетического питания при ожирении.

В бобах содержатся антиоксиданты, защищающие организм от воздействия вредных веществ и помогающие сохранить молодость и здоровье. Доказано, что регулярное употребление гороха снижает риск развития онкологических заболеваний.

Наиболее полезен свежий горох, так как в процессе консервирования теряется около 90 % его полезных веществ.

Для длительного хранения бобы можно замораживать.

Противопоказания:

Не смотря на все полезные свойства гороха, его неправильное употребление может нанести вред человеческому организму.

В сыром виде лучше не употреблять. В данном случае горох может ухудшить функционирование пищеварительной системы, поразить слизистую оболочку кишечника и желудка.

Обратите внимание

Горох повышает газообразование. Это касается как сырого, так и приготовленного овоща, поэтому в больших количествах его употребление также вредно. Образование газов связано с немалой концентрацией в горохе сахаров и грубых волокон.

Не рекомендуется частое употребление гороха пожилым людям, кормящим мамам и больным подагрой. Бобы гороха содержат в себе большое количество пуринов, которые увеличивают в организме уровень мочевой кислоты и вызывают скопление в суставах, сухожилиях, почках и других органах солей данной кислоты, известных как «ураты».

Чем полезен зеленый горох?

Зеленый горошек представляет собой овощ, не содержащий крахмала и высоко ценимый врачами-диетологами. По своим свойствам молодой горошек похож на мясо. При этом в отличие от белка в составе мяса белок гороха более высокого качества, поэтому продукт готов к употреблению в сыром виде.

Помимо полезного для здоровья растительного белка, в горохе содержатся в достаточно большом количестве минералы и витамины, аминокислоты.

Горох является хорошим мочегонным средством, улучшает память, поднимает иммунитет.

Он полезен при:

• заболеваниях почек (содержит много калия, витамин B3);
• болезнях мочеполовой системы;
• заболеваниях сосудов и сердца (в нем есть калий и много витаминов группы В);
• сахарном диабете и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ (содержит никотиновую кислоту, йод, кобальт, витамины группы В и витамин D);
• сердечно-сосудистых заболеваниях (калий, селен, витамины В, B1, D);
• болезнях органов зрения (в нем достаточно высокое содержание витамина А);
• ожирении (в нем мало калорий);
• способен увеличить мозговую активность (железо, йод, кальций, фосфор, витамины А, Е, B1, B5).

Чтобы навсегда избавиться от запоров, достаточно каждое утро натощак съедать одну чайную ложку гороховой муки!

• Понижает уровень холестерина в организме (содержит витамины B3 и B12).
• Сжигает жиры.
• Снижает риск онкологических заболеваний (витамины группы В и витамин Е).

Лечебные свойства зеленого гороха:

В зеленом горошке содержится большое количество целебных веществ, которые выводят из организма токсины, шлаки и холестерин, нормализуют процессы пищеварения и обмена веществ. Зеленый горошек используется в косметологии для лечения угревой сыпи, разглаживания морщин.

Его применяют в лечении таких заболеваний, как:

атеросклероз, онкологические заболевания, угревая сыпь, повышенная жирность кожи, токсические поражения печени, хронический гепатит, ожирение печени, авитаминоз.

Рецепты:

Лечение горохом атеросклероза

Рецепт 1

200 г зеленого горошка пропустить через мясорубку вместе со стручками, добавить 30 г толченых ядер грецких орехов и 2 столовые ложки меда. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 21 день. При необходимости повторить курс лечения после двухнедельного перерыва.

Рецепт 2

100 г сушеных створок зеленого горошка залить 1 л воды, кипятить на слабом огне в течение 30 минут, добавить 10 г плодов боярышника, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 28 дней.

Как лечить горохом угревую сыпь?

Рецепт 1

Створки зеленого горошка мелко нарезать, обдать кипятком. Нанести на проблемные участки кожи на 15 минут, смыть маску теплой водой. Процедуру проводить 1 раз в день (на ночь). Курс лечения – 10–14 дней.

Рецепт 2

100 г стручков зеленого горошка залить 300 мл водки, настаивать 7 дней, периодически взбалтывая, процедить. Настойкой смазывать проблемные участки кожи 1 раз в день (на ночь). Курс лечения – 7–14 дней.

Рецепт 3

Зеленый горошек отварить вместе со стручками, размять, добавить 1 столовую ложку огуречного сока и 1 чайную ложку сока репчатого лука. Нанести на проблемные участки кожи на 10–15 минут, смыть маску теплой водой. Процедуру проводить 1 раз в день (на ночь). Курс лечения – 7–10 дней.

Профилактика рака:

Рецепт 1

100 г стручков зеленого горошка и 2 небольших листа алоэ пропустить через мясорубку, перемешать с 10 толчеными зубчиками чеснока и 50 мл нерафинированного подсолнечного масла. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 21 день. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год.

Рецепт 2

50 г сушеных створок зеленого горошка и 30 г цветков календулы залить 300 мл водки, настаивать в течение 14 дней, периодически взбалтывая, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс профилактики – 2 месяца.

Как с помощью гороха очистить организм от шлаков?

Курс очищения рассчитан на 28 дней. Во время курса исключить из рациона мясо, копчености, газированные и алкогольные напитки, сладости, кондитерские изделия. Ограничить потребление жирной и соленой пищи. Очищение проводить в начале лета.

1-й день: в течение дня съесть 300 г зеленого горошка (частично со стручками) и выпить 100 мл нерафинированного подсолнечного масла. Больше в этот день ничего не есть. Пить овощные и фруктовые соки. На ночь сделать клизму с настоем чеснока (2 л).

Со 2-го по 14-й день: ежедневно съедать по 100 г зеленого горошка, 1 раз в неделю принимать по 50 мл кунжутного масла.

С 15-го по 21-й день: 50 г створок зеленого горошка залить 0,5 л оливкового масла, нагревать на водяной бане 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды.

С 22-го по 28-й день: 50 г створок зеленого горошка и 20 г цветков календулы залить 0,5 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день за 1 час до еды.

Рецепты из книги Д. Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Чем полезен горох в диетах для похудения?

Данная диета довольна простая, но и очень полезная. Так, например, горох отлично  сочетается в различных блюдах с иными овощами, а из-за значительного  наличия в нем белков, данный  продукт обладает немалой  энергетической ценностью, по этой причине диету могут соблюдать даже люди, жизнь которых наполнена постоянными  физическими нагрузками.

Гороховая каша является весьма сытным блюдом, по этой причине вы будете сыты продолжительное время.

Гороховая диета полезна для группы людей, которые страдают гипертонией, малокровием, анемией, а также разнообразными  дерматологическими проблемами.

Важно

Однако  злоупотреблять диетой не стоит, ведь гороховая каша может вызывать метеоризм. Противопоказана диета и при хронических острых заболеваниях органов ЖКТ,  диабете, подагре и так далее.  При похудении, чередуйте гороховую кашу с гречневой кашей, готовьте диетические супы.

Горох польза и вред для здоровья человека

Главная » Польза и вред » Горох польза и вред для здоровья человека

Горох – представитель семейства бобовых. К этому семейству относится известная полезными свойствами соя, фасоль и чечевица. При раскопках средиземноморских селений археологи находили емкости с горохом, что свидетельствует о том, что растение и его семена использовали в пищу многие века назад.

Пользу гороха ценили высоко, блюда из гороха подавали имперским особам и дорогим гостям.

Главное полезное свойство гороха состоит в высоком содержании белка, содержащего незаменимые аминокислоты – лизин, триптофан, цистеин и метионин. Этот продукт входит в рацион веганов и вегетарианцев, тех, кто держит пост, а также нуждается в усиленном белковом питании – спортсмены и люди тяжелых профессий.

В горохе содержится крахмал, натуральные сахара, насыщенные жирные кислоты и клетчатка. Витаминный ряд, представленный в горохе, включает бета-каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, Е, Н, РР.

Разнообразен набор минеральных солей. Горох можно назвать рекордсменом по содержанию микро- и макроэлементов: калий, кальций, натрий, магний, стронций, олово, сера, хлор, фосфор, йод, цинк, марганец, железо, алюминий, молибден бор, фтор, ванадий, титан, никель, кремний, стронций и хром.

Богатый набор ценных веществ объясняет пользу гороха для здоровья человека.

Молодой зеленый горошек обладает антисептическими свойствами, способен выводить глистов из пищеварительного тракта, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и кровеносной систем, помогает убрать отечность.

Высокое содержание лимонной и щавелевой кислот позволяет горошку выводить из почек песок, что является профилактикой мочекаменной болезни.

Антиоксиданты очищают организм от вредного холестерина, снижают риск развития онкоопухолей и омолаживают клетки. Клетчатка чистит кишечник от накоплений, шлаков и токсинов.

Совет

При употреблении горошка проявляется и польза витаминов группы В: нормализуется работа нервной системы, мозговая деятельность, организм получает энергию. Горох и блюда из гороха нужно вводить рацион детей и подростков для роста и развития.

Пользу гороха для здоровья выявил еще Гиппократ. Он лечил малокровие, болезни щитовидной железы, сердца и сосудов. В лекарственных целях используют ботву и стручки растения.

Измельченные зеленые побеги гороха, собранные после цветения, заваривают кипятком, настаивают полчаса – 30 гр. массы на 300 гр. воды и принимают по 30 мл до еды. Настой улучшает работу предстательной железы у мужчин, растворяет мелкие камни в почках и выводит их.

Народные целители используют в терапевтических целях гороховую муку. Употребление 1 чайной ложки муки из гороха ежедневно, поможет наладить пищеварение, работу кишечника, избавит от хронических запоров и головной боли.

Гороховую муку используют в косметических целях, она очищает кожу и улучшает цвет лица. Настоем из растения протирают кожу лица, умываются, делают примочки и лечат кожные болезни – экзему, дерматит и угри.

У гороха есть один недостаток – вызывать вздутие живота. Чтобы избежать этого, в блюда нужно добавлять укроп. Полезные свойства укропа минимизируют вред гороха. Перед приготовлением промойте горох – это минимизирует вред гороха.

После употребления блюд из гороха нельзя пить холодную воду. При наличии таких болезней как подагра, холецистит и острый нефрит горох нужно исключить.

polzavred.ru

Горох, польза и вред для здоровья человека

Польза и вред гороха с времен царя Гороха

Кому не известен овощ из семейства бобовых под названием горох? Нет таких? Что ж, отлично, значит, сладковатый зеленый стручок, прячущий в себе вкусные шарики, всем знаком! Значит наш разговор на сайте alter-zdrav.ru о пользе и вреде гороха будет небезынтересным…

С этими шариками — бобами, именуемыми горохом, можно и нужно экспериментировать. Конечно же, горох можно есть и так просто, без изысков, но добавленный в суп, получивший от него название гороховый, он всяко вкуснее. Так же горох добавляют в салаты, порой в каши или даже пироги.

Горох — неизменное лакомство человека на протяжении уже не счесть скольких веков. Начиная с римлян все европейцы, включая греков, а из азиатов даже китайцы могли вкушать горох. Он был широко известен, так что даже особи королевских кровей лакомились деликатесами, изготовленными из него.

Обратите внимание

А вот в нынешнее время репутация гороха несколько подпорчена. Все в курсе, что горох способствует излишнему газообразованию. А это не комильфо.

Изначально горох был известен, как дикорастущий овощ Средиземноморья, потом его стали выращивать в Индии, Китае и Тибете, где его посчитали показателем изобилия и достатка.

Многие знают, что горох культивировали в Египте, это подтверждено археологическими раскопками. Окаменевшие горошины находили и в Швейцарии, но, несмотря на это, некоторые учёные уверены, что горох завезён из Америки.

Какую из гороха можно извлечь пользу и, как при неумелом обращении с ним пострадать, было известно ещё в Древней Греции и Риме. Стоит отметить, что сейчас малое количество людей думает и о вреде гороха, выпуская этот нюанс из внимания до такой степени, что некоторые в принципе не имеют понятия, что он способен причинить вред здоровью.

Итак, чем полезен горох?

В нём, элементарно, много витаминов и микроэлементов.

• На первом месте стоят витамины В1, В2, В6 и РР, коих в нём очень много, даже хлеб отстаёт от гороха по содержанию этих витаминов.

• Помимо них в горохе есть витамины А и С.

• К тому же горох имеет в своем составе лимонную кислоту (картошка нервно курит в сторонке), железо, фтор, калий, селен.

• Пиридоксин (В6) организует расщепление и синтез аминокислот, при дефиците которых могут начинаться судороги или дерматит.

• Селен тоже играет немаловажную роль, он способствует защите организма от тяжёлых радиоактивных металлов, потому его прозвали антиканцерогенным средством.

• Горохом можно заменить мясо. Аминокислоты, входящие в состав овоща уж больно похожи в своих свойствах на белки животных. Так что в пост, при запрете мяса – употребляйте горох и организм не почувствует ощутимой разницы в поставляемых организму веществах.

• Горошек – хороший оберег от онкологических заболеваний. В нём находятся флавоноиды, замедляющие развитие кислотности и предотвращающие появление злокачественных опухолей.

• Горох поможет вам замедлить процесс старения, благодаря тому, что в нём содержится тиамин. Именно по этой причине его советуют принимать тем, кто хочет достойно выглядеть на долгие года.

• Так же тиамин (В1) — верная защита клеток от вреда, нанесённого им табаком и алкоголем. Помимо всего прочего тиамин — хороший стимулятор для работы мозга и снабженец организма по части энергии.

Детям тиамин полезен, как верный и полезный «растишка», так же элемент поддерживает мышечный тонус и является залогом хорошего аппетита.

• Горох полезен для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

• К тому же его хорошо использовать как профилактику появления паразитов.

• Очистительные свойства, которыми славятся гороховые бобы, уникальны. Такая чистка организма — залог хорошего метаболизма, отсутствия глистов и жизненного тонуса.

На половину суток замочите порезанные бобовые, после того дополнительно измельчаются в ситечке или же мясорубке.

То, что получилось, можно употреблять как в чистом виде для мягкого очищения, так и добавлять в супы и салаты.

Курс недельный. Желательно повторять.

• Ни что так не предотвращает сердечно заболевания, как горох. Его частое употребление приводит к улучшению состояния сердца и сосудов, понижается риск инфаркта и гипертонии.

• Так же следует знать, что горох помогает при головной боли и способствует хорошему пищеварению.

Если вы будете употреблять ложку гороховой муки в сутки (это способствует улучшению переработки пищи), то запоры не будут вам знакомы.

Замучили головные боли? Не спешите совать свой нос в аптечку. Две чайные ложки гороховой муки после приёма пищи поставят вас на ноги – вы снова в строю.

Что-то найти из ряда гороховых полезностей можно и в косметологических целях.

• Гороховые маски улучшают цвет лица.

• Смеси используются для профилактики угревой сыпи и отечности кожи лица.

Вред гороха или противопоказания к употреблению растения

Есть его сырым не стоит. В таком виде он способен понизить дееспособность пищеварительной системы. При особом же невезении может ещё и поранить чувствительные слизистые желудочно-кишечного тракта.

Всем известно, что горох способствует газообразованию. Здесь речь идёт как о сыром горохе, так и о приготовленном. Из-за этого им так вредно объедаться. Газы образуются из-за большого содержания в горохе сахара и грубых волокон.

Так же не стоит часто употреблять горох людям в возрасте, при лактации и больным, страдающими подагрой.

Стоит понимать как пользу, так и вред гороха, лишь умеренное потребление этого овоща — позволит извлечь из него пользу по максимуму.

• Азбука здоровья 80
• Беременность 14
• Болезненные состояния 68
• Виды массажа 21
• Водолечение гидротерапия 13
• Вопрос-ответ что, где, почему 42
• Гирудотерапия лечение пиявками 2
• Заболевания 103
• Зависимости 7
• Здоровье зубов и десен 19
• Здоровье позвоночника 19
• Интересно о здоровье 12
• Комплексы упражнений 17
• Красота и здоровье 43
• Лечебное голодание 3
• Лечение мумие 3
• Лечение продуктами пчеловодства 13
• Методы диагностики 21
• Народное лечение 52
• Новости alter-zdrav.ru 7
• Очищение организма 18
• Питание с пользой 67
• Полезная экзотика 42
• Полезно знать 32
• Полезные таблицы 6
• Польза и вред продуктов 67
• Польза Масел 26
• Психологические тесты 11
• Растения-лекари 98
• Системы оздоровления 18
• Статьи о медицине 24
• Укрепление духа психотерапия 15
• Улучшение зрения 13
• Эффективное похудение 44

1. Для улучшения зрения мало морковки — как улучшить зрение Просмотры: 10 964
2. Булгур — что это за крупа, фото, польза и вред, как варить кашу Просмотры: 9 988
3. Пищевое отравление: помощь и лечение в домашних условиях Просмотры: 9 949
4. Белок в моче — что это значит, причины появления, что делать Просмотры: 8 694
5. Учащенное сердцебиение — причины, что делать при приступе тахикардии Просмотры: 8 083
6. Шалфей – лечебные свойства и противопоказания настоя, чая, таблеток для рассасывания Просмотры: 7 091
7. Как вызвать рвоту быстро в домашних условиях — 5 лучших способов Просмотры: 6 340
8. Гимнастика доктора Шишонина для шеи — упражнения при шейном остеохондрозе Просмотры: 6 262
9. Массаж кистей рук, активные точки на ладони, болезни по ладони Просмотры: 6 091
10. Семена ЧИА – полезные свойства и противопоказания, как употреблять Просмотры: 6 017

Кто не хочет быть здоровым?

Наверное, не найдется ни один человек, крикнувший в ответ гордо: «Я». Наблюдается как раз обратная ситуация, все хотят быть здоровыми, каждый праздник произносят тосты с соответствующими пожеланиями, считают здоровье — главной ценностью в наш век.

Но тем не менее не берегут, упускают, теряют…

Годы мелькают, образование, карьера, семья, дети.. Болезни.. Как ни прискорбно, но с годами мы почти неизбежно обрастаем болезнями. Которые весьма быстро прогрессируют, становятся хроническими, ведут к преждевременной старости. Ну, дальше можно не продолжать…

Однако, я здесь не для того, чтобы повздыхать на виртуальной завалинке и прочитать нам всем предсмертный эпилог!

Начать бороться, изменять жизнь к лучшему можно на любом этапе. И в 30, и в 40, и в 60.. Просто, возможности в этой борьбе будут разные.

Важно

Пустить все на самотек? Или каждый день планомерно что-то делать для своего драгоценного здоровья. Пусть чуть-чуть, полшажочка! Но это будет движение, которое реально произойдет.

Если же вы годы ничего не делаете, а потом в один понедельник начнете все разом — делать зарядку, сесть на диету, начать вести здоровый образ жизни, то могу огорчить.. Надолго вас не хватит. 97% всех начинающих бросают это «гиблое» занятие к концу недели. Все слишком резко, слишком много, слишком страшно.. Все менять..

Но мы с вами не будет глобалистами, обреченными на провал, мы понемножку, но каждый день будем заниматься своим здоровьем.

Начнем заниматься здоровьем? Не завтра.. Не с понедельника.. А здесь.. И сейчас!

На сайте alter-zdrav.ru вы найдете множество эффективных и доступных в домашних условиях способов и методов укрепления собственного здоровья. Мы рассматриваем методики лечения

• с помощью массажа (в большей части точечного, что позволяет помочь самому себе самостоятельно),
• физических упражнений,
• лечебного голодания,
• гирудотерапии (лечение пиявками),
• апитерапии (лечение пчелами и продуктами пчеловодства).
• Так же присутствуют методы лечения мумие,пет-терапия,лечение травами.

Особое внимание уделено правильному (рациональному питанию) и личному опыту автора, который опробовал большинство методик, описанных здесь.

Нетрадиционная медицина дает альтернативу медицинскому официозу, позволяет человеку самому найти собственные методы лечения без лекарств, очистить свой организм от шлаков, токсинов и излишнего напряжения (мы ведь помним избитую истину, что все болезни от нервов).

Психологические тесты и методики борьбы со стрессом (укрепление духа) помогут выжить в мире скоростей. Нехватка времени не должна сказаться на вашем здоровье. Предложенные здесь методики занимают совсем немного времени, но требуют регулярности выполнения.

Горох: польза и вред для здоровья человека

Любители свежих сезонных овощей вряд ли упустят из рациона сладкий зеленый горошек. Это лакомство практически универсально, ведь может употребляться свежим, вареным, консервированным и даже перемолотым в муку. Это знакомый и привычный продукт, который круглый год присутствует почти на каждом столе страны. Но в чем польза и вред гороха? Давайте рассмотрим подробнее.

Горох: польза для здоровья человека

В горохе содержится множество полезных веществ, необходимых для здоровья человека, а именно:

• Витамины. По количеству витаминов В, В2 и РР горох значительно опережает хлеб грубого помола. Также в стручках содержатся витамины А и С.
• Микро- и макроэлементы: фтор, калий, железо, селен. Эти составляющие защищают организм от действия радиоактивных металлов, потому горох считается сильным антиканцерогенным средством.
• Аминокислоты. Находящиеся в составе горошин, они по своим свойствам напоминают животные белки. Блюда из гороха актуальны в период поста, когда мясо находится под запретом.
• Флавоноиды. Это природные антиоксиданты, нейтрализующие образование злокачественных опухолей.
• Тамин. Замедляет процессы старения организма. Также вещество нейтрализует воздействие на организм алкоголя и сигарет. Тамин способствует росту детского организма, поддерживает мышечный тонус и хороший аппетит.

Полезные свойства гороха для женщин

Полезны лечебные свойства гороха для женщин, стремящихся выглядеть молодыми, здоровыми и красивыми:

• Кальций в составе горошин укрепляет волосы, ногти, способствует их росту, обеспечивает красоту кожи. Этот элемент также необходим будущим мамам для формирования скелета малыша.
• Железо способствует восполнению запасов гемоглобина, уровень которого падает во время менструации.
• Фолиевая кислота замедляет процессы увядания организма, запускает процессы регенерации клеток, улучшает функциональность половых органов.

Употребление горошин в пищу станет профилактикой развития многих дерматологических заболеваний. Маски из кашицы гороха суживают поры и выравнивают цвет лица.

Также в косметологических целях можно использовать гороховую муку.

Чем полезен для мужчин

Основная польза гороха для мужчин состоит в способствовании наращиванию мышечной массы. Кроме того, этот продукт помогает быстрее восстанавливаться после тренировок. Белок в горошинах необходим для поддержания эластичности мышечных волокон.

Дополнительно, горох является средством для профилактики мужских болезней мочеполовой системы.

Он также положительно влияет на потенцию и способствует усилению сексуальной активности. Фолиевая кислота увеличивает количество сперматозоидов и улучшает их функциональность.

Горох: польза и вред для здоровья, состав и рецепты

В рационе питания здорового человека важное место занимают бобовые. Наиболее распространенный вид — горох, польза и вред которого представляют большой интерес. Известно, что горох — богатый источник белка, и является настолько питательным блюдом, что может заменить мясо. Однако полезен он не всегда и не всем. О влиянии на организм гороховых блюд читайте в нашей статье.

О продукте

Горох — травянистое растение из семейства бобовых. Различается посевной и полевой горох. Посевной — самый распространенный, имеет горошины в форме шара. Полевой горох обладает угловатыми семенами.

Горох хорош на вкус как сам по себе, так и в составе салата. Вспоминаем любимые с детства блюда — гороховый суп и гороховая каша. Суп может быть как овощным, так и мясным, ведь бобы хорошо сочетаются с продуктами животного происхождения. Также можно приготовить горох в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Гороховая мука — альтернатива пшеничной. Это диетический продукт, который можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно. Для этого сухие зерна измельчают в кофемолке. Из муки готовится диетическое пюре, различная выпечка — оладьи, блинчики.

Бобы можно прорастить. Самыми полезными считаются горошины с корешками от 1 до 5 мм. Это блюдо добавляется в витаминные салаты и другие диетические блюда. Важное место пророщенный горох занимает в питании сыроедов.

Состав

Горошек известен богатым витаминным и минеральным составом. Благодаря содержанию аминокислот он является хорошей альтернативой животному белку. Его даже прозвали «мясо для бедных». Однако опустим это название, ведь продукт является топовым для людей, заботящихся о здоровье, независимо от уровня дохода. Вот что содержит такой привычный нам горох:

• витамины группы В,
• витамины РР, А, С, Е, К, D, H,
• лимонную кислоту,
• железо,
• натрий,
• калий,
• кальций,
• цинк,
• магний,
• марганец,
• фтор,
• фосфор,
• селен,
• триптофан,
• лизин,
• глицин,
• аланин,
• метионин,
• изолейцин,
• лейцин,
• треонин.

Пророщенный горох — ценный продукт в рационе питания вегетарианцев. Незаменим он для сыроедов — тех, кто ест пищу, не подвергая ее какой-либо термической обработке. Необычайная ценность проростков в том, что все полезные микроэлементы в них удваиваются. Когда семя прорастает, все заложенные для его развития вещества высвобождаются.

По содержанию РР и В2 горох превосходит хлеб грубого помола, а это наиболее полезный вид хлеба. Лимонной кислоты в продукте больше, чем в картошке. Еще бобы содержат флавоноиды — природные антиоксиданты. Все полезные вещества в составе гороха позволяют использовать его не только в кулинарии, но и в косметологии и народной медицине.

Норма употребления гороха за сутки: для женщин — 150 г, мужчин — 180 г. Калорийность продукта зависит от сорта и способа приготовления. Ниже представлена средняя калорийность на 100 г продукта:

Вид горохаКалорийность, г

стручковый	45
консервированный	55
вареный	115
свежий	280
сухой	340
пророщенный	172

Полезные свойства

Пользу гороха сложно переоценить, взглянув на его витаминно-минеральный состав. Считается, что в свежем виде он более полезен. Однако зеленый горошек содержит токсичное вещество — пектин.

Совет! Журнал «Пользатеево» рекомендует: чтобы пектин не причинил организму вред, бобовые замочите и проварите не менее часа.

Какую пользу для здоровья несет употребление гороха:

1. Очень питательный продукт, может заменить мясо благодаря сходным по свойствам аминокислотам.
2. Профилактика онкологических заболеваний. Флавоноиды в составе продукта — натуральный антиоксидант, способствующий нормальной кислотности организма.
3. Селен выводит тяжелые радиоактивные металлы.
4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Хорошая поддержка сердечной мышцы. Снижает риск инфаркта.
5. Для женщин горох интересен тем, что замедляет процессы старения при регулярном употреблении в пищу. Это происходит благодаря высокому содержанию тиамина.
6. Еще тиамин положительно влияет на работу мозга. Вещество защищает клетки от вредного воздействия алкоголя и табака.
7. Для мужчин продукт ценен высоким содержанием белка. Горох — полезный продукт питания спортсменов и людей с повышенными физическими нагрузками.
8. Из отвара (несоленого) изготавливаются косметические средства. Гороховое пюре — полезная маска для лица. Помогает решить проблему угревой сыпи и отечности.
9. Полезен детям: помогает расти крепкими, улучшает аппетит.
10. Предупреждает ожирение. Диетический продукт, помогает сбросить вес.
11. Очищает кишечник, снижает риск заражения паразитами.
12. Польза гороховой муки: мягко очищает кишечник и улучшает перистальтику. Можно съесть 1 ст.л. муки после еды, чтобы избавиться от головной боли.
13. Горох разрешен при сахарном диабете. В его составе — полезные сахара, которые усваиваются без участия инсулина.

Вред

Без определенных знаний можно причинить себе вред, употребляя горох. В первую очередь, не рекомендуется есть его в сыром виде в больших количествах. Это может негативно сказаться на состоянии желудка. Может пострадать слизистая кишечника.

Горох печально известен как «музыкальный» овощ. При избыточном его употреблении есть большой риск газообразования в кишечнике. Это связано с содержанием сахаров и грубых волокон. Образование газов провоцирует как свежий, так и вареный продукт.

Болезни суставов — противопоказание к употреблению гороха. В его составе есть пурины — вещества, увеличивающие уровень мочевой кислоты в организме. Соли этой кислоты скапливаются в суставах, сухожилиях и почках. Вреден горох кормящим женщинам и людям преклонного возраста.

Рецепты

Почему вареный горох не всегда оправдывает ожидания хозяйки? Чтобы он был мягким и ароматным, нужно соблюдать правила приготовления. Вот они:

• Процесс варки зависит от вида гороха. Он может быть сушеный, свежий или замороженный.
• Сухие бобы перед варкой необходимо промыть дважды, чтобы ушла вся гороховая пыль. Затем замачивают продукт в воде комнатной температуры. В емкость наливайте воду на высоту двух пальцев — примерно 2—3 см.

Совет!
Не замачивайте бобы в горячей воде, так как белок под оболочкой может свернуться, из-за чего зерна будут долго развариваться.

• Если горох колотый, ему потребуется 2 часа замачивания, если бобы цельные — то не менее 5 часов.
• Перед замачиванием не забывайте перебирать горошины и удалять подпорченные, грязные, гнилые.
• При длительном замачивании воду нужно поменять хотя бы один раз. В идеале горох заливают свежей водой один раз в полтора часа. Именно по этой причине не рекомендуется замачивать горох на ночь. Если воду не менять, горошины могут закиснуть и плохо развариваться.
• Без замачивания можно обойтись лишь в том случае, когда у вас есть мультиварка с соответствующим режимом.
• Горох заливают свежей водой и ставят на плиту. Когда вода закипит, температуру убавляют на средний режим. Образующуюся пенку нужно снимать.
• Горох варят до готовности, периодически подливая свежую воду. Время варки варьируется от получаса до двух часов. Это зависит от возраста бобов, их сорта и качества.
• Логично, что свежий и мороженый горох не требуют замачивания.
• Зеленый горошек бросают в кастрюлю с кипящей водой. Обычно за 5-15 минут он успевает свариться.
• Чтобы избавиться от оболочек бобов, которые отделяются в процессе варки, протрите горошины через сито. Эта процедура необходима для приготовления еврейского блюда хумуса — нежной гороховой пасты.

Совет!
Когда солить? Правильно — за 10-15 минут до конца варки. Соль замедляет процесс разваривания. На стакан крупы — 0,5 ч.л. соли.

Гороховый суп

Ингредиенты:

• свиные ребра — 400 г;
• горох сухой — 1 стакан;
• картофель — 4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень, соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Горох переберите и замочите на несколько часов.
2. Подготовленные свиные ребра опустите в холодную воду, доведите до кипения и варите 40 минут.
3. В полученный бульон добавьте горох. Картофель почистите, нарежьте соломкой и тоже отправьте в кастрюлю.
4. Убавте температуру, и пусть овощи варятся в течение 20 минут.
5. Тем временем подготовьте пассировку из лука и моркови. Очистите их, морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами.
6. Когда свинина сварится, выньте ее из воды, отделите мясо от костей. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. Одновременно добавьте туда обжаренные морковь и лук.
7. Посолите, добавьте специи (хорошо подойдет черный перец). Пусть суп потомится на плите 5—7 минут.
8. Осталось добавить зелень. Приятного аппетита!

Совет!
Если вы хотите приготовить суп-пюре, овощи можно измельчить с помощью погружного блендера прямо в кастрюле.

Готовьте подходящие вам блюда из гороха, и пусть продукт поддержит ваше здоровье!

Горох: вред для организма

Горох часто присутствует на нашем столе, из него готовят каши, супы, пюре, его употребляют в свежем виде, консервируют. Многие наслышаны о его пользе для организма, но не все знают, какой вред бывает от гороха. При неправильном применении этот универсальный продукт может расстроить работу некоторых органов.

Горох выращивают практически повсеместно. Его знают в России, Европе, в Индии и даже в странах Африки. Есть много разновидностей этой культуры, и каждая из них обладает неповторимыми свойствами и вкусом.

Горох – очень полезный продукт. Его применяют в свежем и вареном виде для лечения различных заболеваний или улучшения общего состояния. В нем много природного растительного белка, витаминов и микроэлементов. Несмотря на большую калорийность (на 100 г 300 ккал), сырой продукт активно используют для похудения.

Совет

Однако употреблять бобовые зерна надо осторожно, желательно в свежем виде. Разберемся, чем может быть вреден горох и как избежать его отрицательного воздействия.

Содержание

• 1 Почему бывает вреден горох?
• 2 Как готовить и есть горох?

Почему бывает вреден горох?

К сожалению, даже самый полезный продукт нужно есть умеренно, иначе организм пострадает. Чтобы понять, вреден ли для человека горох, стоит углубиться в понимание некоторых химических процессов, происходящих в нашем теле с его поступлением.

• Бобовый продукт категорически запрещен пожилым людям при подагре. В горохе в большом количестве находятся пурины – соединения, который повышают в организме уровень мочевой кислоты. В результате в суставах происходит накопления уретов — солей этой кислоты. Таким образом, подагра при частом потреблении бобовых может только обостриться.
• Не рекомендуется горох при заболеваниях кишечника. Он раздражает стенки органа, вызывая метеоризм. По этой же причине его не нужно есть беременным и кормящим.
• Не следует есть горох людям, больным холециститом, заболеваниями почек, печени. Причиной является все та же мочевая кислота, образующая камни и песок в почках и желчном пузыре.
• Если людям, больным гастритом или язвой желудка, регулярно есть горох, вред может состоять в обострении заболевания.

Если вы любите горох нут, вред от него может быть такой же, как и от других сортов. Эта разновидность тоже отличается усиленным газообразованием, поэтому употреблять ее людям с больным кишечником или желудком нельзя.

Как готовить и есть горох?

Чтобы бобовые зерна дарили организму только пользу, их нужно уметь правильно приготовить.

Больше всего ценных свойств горох имеет в свежем виде. Качественный продукт характеризуется ярко-зеленым цветом и приятным, сладковатым вкусом. Если вам достался сушеный горох, придерживайтесь правил его приготовления.

• Перед термической обработкой бобовые нужно замочить. Оптимальный срок – 12 часов.
• Варить горох надо не более 1 часа после замачивания. Если продукт не разварился за это время, его лучше вообще не употреблять: в этом случае от него будет больше вреда, чем пользы.
• В процессе варки, если вода выкипела, добавляйте кипяток. Холодную воду доливать не следует.
• Солите блюдо, когда оно уже будет готово.
• Чтобы уменьшить газообразование, добавляйте при варке зерен веточку укропа.
• Если вы покупаете консервированный горошек, внимательно изучите состав. В консервах не должно быть ничего, кроме воды, сахара, соли и гороха. При наличии консервантов продукт лучше не приобретать, иначе он принесет больше вреда, чем пользы.

Польза гороха и вред вкусного овоща для здоровья человека

Какие витамины в горохе принесут пользу организму

Неприметный, на первый взгляд, овощ содержит в себе десятки микроэлементов, которые не только полезны для человека, но являются неотъемлемой слагаемой для правильной работы всех органов. Первым делом нужно отметить большое содержание крахмала, которого много практически во всех бобовых.

В 100 граммах лущеного гороха его более чем 50 г, то есть 50%, а в горошке его концентрация достигает 8%. Полезные жиры составляют около 2 грамм в сухом продукте и до 0.5 грамма в сладких сортах в сыром виде. Благодаря высокой концентрации магния (0.8 мг на 100 г продукта) и белков (24 г), данный продукт является просто незаменимым при физических нагрузках.

Такая концентрация  полезных веществ ни характерна не только для других овощей, но также и для самого семейства бобовых.

Калий, который просто незаменим для организма и является основным катализатором большинства процессов, содержится в количестве 730 мг/100 грамм продукта.

Стоит отметить и внушительное содержание натрия – 28-30 мг в свежем овоще и до 80 мг в консервированном зеленом горошке. Также присутствуют и другие микроэлементы, такие как фосфор, кобальт, медь, сера и кальций (90 мг).

Все они улучшают обмен веществ и имеют определенную функцию.

Что касается витаминов, то их ничуть не меньше, чем других макроэлементов. Витамина А содержится чуть более 1 мг на 100 грамм продукта, и ровно такое же количество витамина В3. Чуть меньше, по 0.5 мг, находится витаминов В2, В6, В9, В12, РР.

Что касается аскорбиновой кислоты, то ее концентрация в сладком горошке неожиданно  велика  (до 29 мг на 100 грамм овоща).

Таким образом, даже некоторые целебные травы и фрукты уступают по количеству полезных макро- и микроэлементов обычному вкусному овощу, который растет практически у каждого на огороде.

Обратите внимание

Всего одна горсть данного продукта возмещает суточную потребность организма в никотиновой кислоте. Таким образом, для  людей, которые хотят контролировать  уровень холестерина в крови, данный продукт просто незаменим.

Его употребляют в пищу спортсмены и те, кто просто ведет активный образ жизни, чтобы мышцы постоянно были в тонусе и было откуда черпать энергию для деятельности. Рекомендуется употреблять как минимум по 100 грамм в неделю для предотвращения осложнений астмы, а также для профилактики возникновения данного заболевания.

Учеными было доказано, что   снижается риск возникновения болезни на 80% при условии регулярного употребления в пищу этого удивительного овоща в количестве не менее 150 грамм в неделю.

Аналогичные исследование были проведены и в Массачусетском университете, только по предотвращению развития раковых заболеваний. Опыты показали, что риск возникновения атеросклероза и рака ниже на 25% у людей, которые регулярно принимают в пищу бобовые. Также они пригодны и для лечения атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний, включая аритмию.

Польза очевидна при лечении туберкулеза, так как он действует как антибиотики и позволяет убивать все болезнетворные бактерии в организме человека. В Италии была разработана новая система реабилитации больных туберкулезом, при которой 7% от рациона больных занимал именно зеленый горошек.

Эффективность ее была неоднократно доказана, и теперь данная система лечения применяется во многих странах Европы.

Сырой горох маш, полезные свойства которого просто не имеют равных, используется при реабилитации больных после инфаркта и при лечении тахикардии, причем эффективность была доказана сотнями исследований. Он успокаивает нервную систему, нормализирует артериальное давление и восполняет организм (наподобие орехов) всеми недостающими компонентами для преодоления физических нагрузок.

Высокое содержание белка делает этот продукт очень питательным и полезным, он рекомендуется для тех, кто придерживается строгой диеты, так как количество энергии, которая затрачивается на его усвоение, на 5-8% больше взятой от этого овоща.

Важно

Более того, такое содержание белков и жиров отражается и на упругости кожи, значительно повышая ее уже с первых дней употребления продукта в пищу. Была доказана значительная польза гороха для отделения желчи и функциональности мочеполовой системы.

При употреблении сладкого сырого горошка повышается сексуальное влечение человека, а также снижается риск возникновения простатита.

Проросший горох – польза и показания к применению

Издавна гороховая мука (обязательно должны были быть проростки) заменяла современные таблетки от головной боли. Действенные кислоты, которые содержатся в проростке, обладают сильными антисептическими свойствами, еще они обеззараживают раны и останавливают кровотечение, аналогично чистотелу.

Отвар из проростков помогает при лечении мочекаменной болезни, а также снижает боль, за что и пользуется такой популярностью в народе. Еще одним большим преимуществом продукта является то, что он не вызывает никакой зависимости, как это происходит в случае применения обезболивающих препаратов.

Из пророщенных семян изготавливается насыщенный отвар, который необходимо употреблять по 3 раза в день на протяжении 2-3 недель. Он обладает сильным мочегонным действием и выводит весь песок из почек и разрушает камни.

Эффективность этого отвара была доказана даже при лечении камней, диаметром в 3-4 мм, которые превращались в песок и легко выводились наружу.

При лечении разных кожных заболеваний (в том числе угрей, сыпи, экзем и даже фурункулов) рекомендуется также использовать проростки – польза мази из них была доказана неоднократно и по своим свойствам практически идентична мази Вишневского. За несколько дней  она размягчает ткань и вытягивает из нее все ненужное.

Маски из проростков омолаживают кожу и делают ее упругой. Их можно компоновать с огурцом, вместе с которым они становится чрезвычайно эффективными. Маска наносится на 15-20 минут, после чего смывается водой. Необходимо повторять процедуру по 3-4 раза в неделю для закрепления эффекта.

Противопоказания к употреблению гороха

Несмотря на то, что имеет горох полезные свойства, есть и противопоказания к его употреблению в пищу.

В первую очередь стоит опасаться переедания беременным, так как данный овощ известен своим чрезмерным образованием газов, которые могут вызывать большой дискомфорт в кишечнике и беспокоить плод.

Стоит также отметить большую «тяжесть» продукта для желудка, особенно, если вы его едите первый раз в год. С непривычки можно испытать очень неприятные ощущения.

Совет

Не рекомендуется употреблять его в пищу тем, кто ведет малоподвижный способ жизни, так как данный овощ накапливает большое количество пуриновой кислоты в организме человека, она откладывается в мышцах, суставах, сухожилиях. Таким образом, он может быть опасным для пожилых людей, а также не рекомендуется к употреблению больным, которые не могут полноценно передвигаться и работать всеми суставами.

Больные подагрой также должны воздержаться от переедания свежегоовоща, можно употреблять только вареный продукт, желательно обычных лущильных сортов. Не рекомендуется злоупотреблять и мозговыми сортами, так как они содержат большое количество кислот.

Они могут быть опасны и для желудка, поэтому нельзя злоупотреблять  им при язве или гастрите – рискуете усугубить ситуацию и вызвать обострение язвенной болезни. Также стоит отметить и персональную непереносимость продукта или его отдельных компонентов – это случается достаточно часто.

Овощ содержит в себе более 60 разных микро и макроэлементов, витаминов и кислот, которые могут «не понравиться» какому-либо организму.

При переедании может возникать расстройство кишечника, особенно у людей, у которых ферменты выделяются в меньшем количестве, чем это необходимо. При  возникновении неприятных ощущений после  употребления зеленого  горошка лучше обратиться за советом к лечащему врачу.

Польза и вред апельсинов и апельсинового сока, эфирного масла

Апельсин: состав, польза, вред плода, эфирного масла, сока и цедры фрукта

Из всех цитрусовых именно апельсин – самый популярный и любимый фрукт. Он обладает в меру сладким вкусом, сочной мякотью и неповторимым ароматом.

Как ни странно, но это гибрид – производный от других цитрусовых разновидностей. Он известен еще с древних времен – в Азии его выращивали более 2000 лет до нашей эры.

Этот фрукт ценится не только за свою вкусность плода, но и за сочность, ароматную цедру и полезное эфирное масло.

Состав фрукта

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о цитрусовых, – это витамин С. Его в оранжевом фрукте 53,2 мг на 100 г. Но, помимо этого витамина, в апельсине есть еще масса других не менее полезных и важных компонентов.

Среди витаминов – это А, С, РР, группа В, в небольшом количестве Е.
Из микроэлементов выделяются калий (181 мг) в большом количестве, кальций (40 мг), фосфор (14 мг) и магний (10 мг), а также небольшая доля цинка (70 мкг), железа (100 мкг) и меди (45 мкг).

Обратите внимание

Клетчатка и жирные полиненасыщенные и насыщенные кислоты также присутствуют в данном цитрусе.

Чтобы плод надолго сохранил свой кладезь витаминов, а значит, и полезных свойств, долго держать его не стоит, а употреблять как можно быстрее.

Калорийность

Отличительная особенность апельсинов – в их низкой калорийности. В них содержится всего 37 кКал на 100 г. При этом в плоде большой процент воды – 86,5 г. Апельсин – углеводный продукт. Содержание углеводов здесь равно 9,35 г. Показатель белков и жиров ниже единицы – 0,12 г жиров и 0,94 г белков.

Ввиду таких параметров можно сказать, что мякоть этого цитруса является находкой для тех, кого беспокоит проблема лишнего веса. Немного выше калорийность у сока, но этот показатель также находится на допустимом для худеющих уровне – 50 кКал.

Только если речь идет о свежевыжатом, натуральном соке, а не магазинном аналоге.

Чем полезно оранжевое чудо

Предмет гордости апельсина и его главное преимущество – в высоком содержании витамина С. Достаточно съесть всего 150 г мякоти этого фрукта, чтобы восполнить суточную норму аскорбиновой кислоты в организме. Ввиду такого большого содержания аскорбинки вся польза от нее передается человеку через этот плод.

Она способна укреплять иммунную систему и стоять на страже различных вирусных и инфекционных заболеваний, а также помогать другим витаминам и микроэлементам усваиваться, а вредным веществам – быстрее покидать организм. А большое содержание кальция и магния укрепляет волосы, ногти и зубную эмаль.

Среди полезных свойств апельсина не стоит забывать и о том, что он может нанести и вред организму. Самыми уязвимыми к нему являются дети.

От большого количества витамина С могут наблюдаться аллергические реакции.

Им также подвержены и некоторые взрослые. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. Поэтому если у кого-то есть склонность к аллергии, потреблять оранжевые плоды нужно в умеренных количествах. Также осторожными нужно быть и беременным женщинам. Чрезмерное увлечение цитрусом может оказать вред – привести к развитию аллергии у малыша.

Оранжевый плод в медицине

Апельсин благотворно влияет на многие системы организма.

• Пищеварительная система. Для тех, кто страдает отсутствием аппетита, этот фрукт станет находкой – он является хорошим возбудителем аппетита. Также он способствует активному выделению желчи, что положительно сказывается на процессе переваривания. Жирная пища лучше усваивается с этим плодом, а холестерин снижается. Сок эффективен при запорах.
• Антибактериальные свойства – способность бороться с вредоносными бактериями – еще одна польза от апельсина. Здесь на первый план выходит масло плода, которое помогает в заживлении ран различной степени. Особенно хорошо эфирное масло справляется с лечением воспалений полости рта.
• Нервная система. Этот оранжевый плод способен улучшать настроение не только своим видом, но и составом и свойствами. Он тонизирует, заряжает бодростью, защищает от депрессивного состояния и невралгических расстройств.

Помимо этого, апельсин приносит пользу при гипертонии, болезнях печени, суставов. Это один из главных продуктов в борьбе с ожирением.

Цитрус и косметология

Как и в медицине, в косметологии апельсин также широко распространен благодаря своим полезным свойствам. В целях улучшения своего внешнего  вида можно использовать как сам плод, так и сок, и эфирное масло.
Самое распространенное применение – это борьба с дерматологическими проблемами кожи лица. Шелушения, угри и прыщи можно побороть с апельсиновой помощью.

• Самый простой способ – это смазывать кожу лица и шеи свежевыжатым соком, а через несколько часов смывать.
• Можно сделать маску. Есть специальные маски для конкретного типа кожи. А этот вариант подойдет всем. Нужно взять саму мякоть фрукта, без кожуры, косточек и перепонок, раздавить мякоть вилкой. Эту кашицу нанести на лицо, накрыть его марлей и оставаться в таком положении 15 минут. После этого смыть теплой водой и нанести крем.
• Улучшит цвет лица следующий вариант – апельсин без кожуры нужно залить кипятком, настоять, пока жидкость не остынет. После остывания протирать лицо и шею.

Апельсиновое похудение

Этот фрукт очень ценен для похудения, ведь он низкокалориен. Плюс к этому он способен выводить вредные и токсичные вещества, улучшать пищеварение и обменные процессы организма.

Клетчатка, которая входит в состав, позволяет быстро насыщаться, поэтому перекусы из апельсина присутствуют практически в каждой диете. Съев один плод, можно ощущать сытость несколько часов.

Также клетчатка способствует уменьшению объемов, особенно в области живота, который для многих является проблемной зоной.
Многие диетологи советуют ввести в свой ежедневный рацион 2-3 фрукта. Этого достаточно, чтобы сбросить вес.

Полезно и интересно

Мы привыкли, что апельсин – сладкий фрукт. Однако есть разные его сорта. Выделяются сладкие и горькие разновидности. Сладкие сорта – это 80 % всего рынка продукции по всему миру. 20 % приходится на горькие варианты.

Их вкус – это смесь горчинки с кислинкой. Такой плод в пищу не употребляют, зато его активно используют в парфюмерной промышленности, а также для селекции, чтобы получать новые фруктовые разновидности.

Среди привычных для нас сладких сортов встречаются свои разновидности:

• традиционные – с мягкой и сочной мякотью. Сюда можно отнести валенский сорт, гамлин, канданеру, макетеру, мозамби, Парсон Браун;
• корольки или сицилийские фрукты;
• пупочные – с небольшой горчинкой сока. Это Вашингтон Невел и Кара-Кара.

Свежевыжатый сок – польза и вред

Апельсиновый сок не менее популярен и любим, чем сам плод. Только делать его нужно самостоятельно. Не стоит покупать магазинные варианты в коробках или банках. Как правило, там соком только пахнет, но сделан он не из фруктов, а порошков и красителей.

Свежевыжатый сок в некоторых случаях влияет на организм лучше, чем сам плод. Например, при запорах один стакан сока натощак улучшают работу кишечника. Витаминный состав у сока практически такой же, как и у самого фрукта, поэтому польза от него почти такая же.

Он укрепляет иммунитет, борется с невралгическими расстройствами, выводит вредные вещества, способствует похудению. Сок очень полезен при нехватке железа в организме и низком гемоглобине.
Чтобы не принести организму вреда и не вызвать аллергию, нужно пить сок в умеренных количествах – не более стакана в день.

А если есть склонность к повышенной кислотности или имеется язва желудка, то его потребление сокращается до 50 г.

Эфирное масло

Апельсиновое масло обладает высоким ароматизирующим действием. Оно способно тонизировать, бодрить и освежать. Если присутствуют усталость или плохое настроение, то улучшить его можно при помощи данного аромата.
Активное применение оно нашло в медицине и косметологии.

Такое масло способно снимать воспаления и заживлять ранки и язвы в полости рта. Также оно снимает боли в суставах.
Это активный компонент многих кремов и масок для лица и шеи.

Важно

А если волосы слишком сухие, и есть склонность к перхоти, то, по отзывам, масло отлично справляется и с этой проблемой.

В борьбе с лишним весом и целлюлитом подобное средство выступает как составляющая обертываний. Согревая кожу, такое обертывание помогает сжечь жир.

Апельсиновые корки

В апельсине полезно все – и мякоть, и сок, и корки. Сами корки в диетологии не слишком популярны. Среди всех составляющих фрукта в них больше всего калорий. А вот в быту и кулинарии эти не менее полезные составляющие нашли свое применение. Из них делают цукаты, варят варенье, засушивают. В бытовых целях засушенные корочки выступают замечательным ароматизирующим средством.

Эфирное масло апельсина: свойства и применение, отзывы

Польза и вред масла апельсина — тема, волнующая многих поклонников домашних косметических рецептов. Средство активно применяют для ухода за внешностью — поэтому будет полезно ознакомиться с его свойствами.

Как получают масло апельсина

Когда-то давно сырьем для производства масла служила апельсиновая кожура — и процесс ее обработки был очень долгим и сложным. Теперь производство выглядит намного проще.

Прежде всего, используют для получения средства уже не только кожуру, но и листья, и цветки цитрусового фрукта. Масло получают либо при помощи холодного отжима, когда части растения раздавливают под большим прессом, либо методом гидродистилляции, при котором сначала из плодов извлекается сок и масло, а затем одно отделяется от другого.

Готовое средство в зависимости от метода обработки обладает зеленовато-желтым или коричневатым цветом и приятным, сладковатым ароматом.

Химический состав апельсинового масла

Чтобы разобраться в полезных свойствах продукта и возможном вреде, прежде всего необходимо посмотреть на состав. В средство входят:

• фитонциды, отвечающие за антисептическое действие;
• витамины А, С и В, благотворно влияющие на иммунитет, обменную систему и состояние нервной системы;
• натуральный ароматизатор D-лимонен, обладающий антиоксидантными свойствами.

Последний компонент занимает около 90% в составе средства — и именно он обуславливает высокую медицинскую и косметическую ценность продукта и его уникальные свойства.

Полезные свойства масла апельсина

Польза продукта распространяется практически на весь организм. Апельсиновое масло:

• укрепляет сопротивляемость иммунной системы к вирусам и инфекциям;
• действует, как хорошее желчегонное средство;
• останавливает кровотечения и помогает быстрому заживлению ран;
• обеззараживает ссадины, порезы и ожоги;
• успокаивает и одновременно оказывает тонизирующий эффект;
• омолаживает организм — в особенности ярко это проявляется на коже;
• укрепляет волосы и ногти;
• смягчает кожу и бережно увлажняет ее;
• помогает вернуть к норме работу пищеварительной системы;
• хорошо работает при сильной простуде, кашле и насморке.

Польза для волос

Наиболее популярная область применения полезного средства — косметология. Продукт часто встречается в составе средств для ухода за волосами — в шампунях, ополаскивателях и масках.

Польза апельсинового масла для волос заключается в том, что витамин С в составе средства возвращает волосам силу, делает их гладкими и мягкими. Волосы укрепляются, начинают расти гуще, визуально объем локонов увеличивается. Благодаря увлажняющим свойствам смягчается кожа головы — а значит, исчезает проблема перхоти и кожного зуда.

Влияние на кожу

Замечательное свойство апельсинового масла состоит в том, что оно приносит пользу коже любого типа — нормальной, сухой или жирной. Конкретное действие средства зависит от того, с какими еще компонентами оно сочетается. А в целом польза эфирного масла апельсина для кожи состоит в том, что оно:

• смягчает и увлажняет верхние слои;
• глубоко очищает и питает кожу витаминами;
• выравнивает оттенок лица и помогает избавиться от веснушек и пигментных пятнышек;
• устраняет прыщи, угри и гнойнички, обеззараживает и способствует бесследному заживлению микро-рубцов.

Апельсиновое масло для похудения

Основой любой диеты является правильное питание — и занятия спортом. Эфирное масло нельзя активно применять внутрь — однако избавлению от лишних килограммов полезные свойства продукта все равно способствуют.

Прежде всего, пользуются популярностью антицеллюлитные обертывания. Также применяются массажи и ванны с добавлением апельсинового средства. Продукт воздействует на организм через кожу, запускает активные обменные процессы. Польза состоит в том, что лишний жир уходит быстрее, а новый откладывается в гораздо меньших количествах.

Рецепты масок с апельсиновым маслом для кожи лица

В народной косметологии существуют десятки масок, так или иначе использующих полезные свойства апельсинового масла в своем составе. Но особенной популярностью пользуются несколько.

Маска с маслом апельсина от морщин

Апельсиновое масло и масло авокадо помогут подтянуть кожу, улучшить контуры лица и получить легкий омолаживающий эффект. Делают полезную маску следующим образом:

• 3 капли апельсинового эфира смешивают с 8 мл масла авокадо;
• тщательно перемешивают, чтобы средство стало однородным по структуре;
• наносят на лицо легкими массажными движениями, стараясь не задевать участки возле глаз.

Через четверть часа средство понадобится смыть. Польза эфирного масла апельсина для лица проявится, если применять косметическое средство на регулярной основе.

Апельсиновое масло. Польза, вред и применение в косметологии

Еще за 2000 лет до нашей эры китайские целители поняли, что ароматные цитрусы можно использовать не только в качестве пищи, но и как прекрасное косметическое средство.

Дерево апельсина позволяет получить сразу несколько разновидностей эфирных масел:

• эфироль из кожуры плодов;
• масло нероли из цветков;
• петитгрейн из листочков.

Описание и состав

Внешне апельсиновое масло представляет собой достаточно текучую маслянистую жидкость ярко-желтого цвета с оранжевым или коричневым оттенком. Имеет характерный бодрящий аромат сладкого цитруса.

Апельсиновое масло получают путем холодного отжима или методом дистилляции.

В составе этой удивительной фитоэссенции содержатся такие ценные компоненты, как D-лимонен – мощный антиоксидант с выраженным отбеливающим действием, органические кислоты, витамины A, C, группы B, а также терпениолы и альдегиды.

Как правильно выбрать и хранить

Косметологи рекомендуют при выборе эфирного масла обращать внимание на упаковку. На качественном товаре обязательно должно присутствовать название продукта на латыни. Лучшее апельсиновое масло готовят из испанских и гвинейских плодов.

Если капнуть немного средства на бумагу, то после того, как летучие вещества испарятся, останется цветное пятнышко, если масло натуральное на все 100%.

Если вместо этого вы видите жирное пятно, значит, имеете дело с синтетическим или разбавленным эфиром.

Масло апельсина более других подвержено процессам окисления из-за содержащихся в нем кислот и лимонена, поэтому хранить его следует в прохладном и защищенном от света месте, во флаконе из темного стекла и обязательно в вертикальном положении.

Срок хранения препарата в холодильнике – 2 года.

Любое масло, в том числе и апельсиновое, подвергается порче и окислению, если хранится неправильно. Признаками испорченного продукта являются: помутнение, изменение аромата и консистенции. Масло становится липким и тяжелым.

Такой эфир можно смело выбрасывать в урну.

Флакончик с пипеткой для хранения масла

Полезные свойства цитрусовых масел

Цитрусовые масла, в том числе и апельсиновое, находят применение в таких сферах, как косметология, ароматерапия и народная медицина. Столь широкий спектр использования связан с тем, что их эфиры обладают огромным количеством бесценных свойств:

• оказывают успокаивающее, расслабляющее, противовоспалительное и антисептическое действие;
• являются эффективным болеутоляющим и спазмолитическим средством;
• обладают мочегонным и желчегонным эффектом;
• восстанавливают поврежденные клетки эпидермиса:
• наполняют организм энергией после длительной болезни;
• положительно влияют на пищеварительную систему, подавляя гнилостные процессы, а также улучшая перистальтику и повышая аппетит;
• выводят опасные токсины из организма;
• достаточно мощно повышают иммунитет и работоспособность;
• приводят в норму метаболизм;
• тонизируют организм;
• понижают уровень холестерина, благотворно влияя на сердце и сосуды;
• стимулируют кровообращение и нормализуют отток лимфы;
• способствуют концентрации внимания и улучшению настроения.

Сложно оценить пользу апельсинового масла для кожи и волос. Оно активно используется женщинами и косметологами для ухода за лицом и телом, так как известно своими сильными регенерирующими способностями.

Это чудо-масло увлажнит и оздоровит любой тип кожи, улучшит работу сальных желез жирного эпидермиса и смягчит сухой.

Также заметно и быстро осветлит веснушки, избавит от пигментных пятен, сделает цвет лица более свежим и ровным, разгладит морщинки и уменьшит признаки целлюлита, ускорит заживление рубцов.

Совет

Кроме того, апельсиновое масло – это еще и отличное профилактическое средство, направленное на предотвращение различных воспалений гнойного характера, дерматозов, прыщей, угрей и комедонов. Любители цитрусовых ароматов просто обожают его сладкий запах и добавляют во все косметические продукты: шампуни, кремы, эмульсии, маски, смешивают с другими маслами (лаванда, мускатный орех, корица).

Бесконтрольное смешивание эфира апельсиновой кожуры – довольно рискованное действие, поскольку его частички достаточно глубоко въедаются в кожу.

Сам по себе эфир полезен, но вот в смеси с другими косметическими средствами сомнительного качества может быть опасен, так как транспортирует в дерму вредные вещества, которые могут быть в их составе.

Косметологи советуют смешивать цитрусовые масла только с теми средствами, которые не содержат в своем составе воска, и имеют срок свежести не более 6 месяцев.

Применение апельсинового масла в народной медицине

Средство очень хорошо помогает при начинающемся тонзиллите. Приготовьте раствор для полоскания полости рта из стакана теплой воды с капелькой масла. Регулярные процедуры уменьшат симптомы острой ангины, заодно освежат дыхание. Очень полезно делать холодные ингаляции – капните немного на салфетку, затем вдыхайте пары эфира с плотно закрытыми глазами.

Если необходимо сделать ребенку массаж, при этом нет противопоказаний к каким-либо компонентам, рекомендуется использовать такую смесь: 2 капли апельсинового эфира смешать с 50 мл миндального, оливкового или кокосового масла. Этим же средством можно слегка помассировать поясницу, если беспокоят боли в предменструальный период, больные суставы.

При мышечных воспалениях, остеохондрозе, проблемах нервной системы и дыхания, стоит принять расслабляющую ванну. Возьмите 5–6 капель эфира и растворите в 2-х столовых ложках молока, влейте в емкость, наполненную водой комфортной температуры для тела. Продолжительность – 15–20 минут, регулярность – через день, курс – от 10 до 20 процедур.

Косметические рецепты из масла апельсина

Попробуйте обогатить витаминами шампунь, добавив в свежую порцию из 10 мл несколько капелек масла апельсина. Не стоит разбавлять весь флакон, так как эфир очень быстро улетучивается.

При выраженных признаках целлюлита и для восстановления эластичности кожи рекомендуется массаж и растирание очищенных и распаренных проблемных зон теплой смесью из ложки любого растительного масла, в которую добавлено примерно 10 капель апельсинового эфироля.

Очень хороший эффект дают обертывания из следующих смесей:

1. 1 чайная ложка масла жожоба, в которую добавлено по 3 капли масла апельсина, можжевельника и лаванды.
2. 2 чайные ложки меда, смешанные с 3 каплями эфира.

Необходимо тщательно очистить проблемные зоны, используя скраб, нанести готовое средство и обернуть их пленкой, а затем укутать. Время выдержки – 40 минут.

Отбеливающая и питательная маска для лица и век

Понадобятся 2–3 клубники, которые следует растереть. В образовавшуюся кашицу можно добавить сливки средней жирности в количестве 1 чайная ложка и 3 капли масла апельсина. Состав наносят на идеально очищенную кожу на 20 минут, после чего смывают и обильно увлажняют кожу.

Маска для смягчения сухой и увядающей кожи

Нужно смешать следующие масла: 10 мл авокадо для основы, 2 капли ромашки, 1 капля апельсина, столько же сандала и розового дерева. Состав нанесите посредством ватного диска на лицо, оставьте на полчаса, излишки можно удалить или смыть теплой водой.

Маска для проблемной кожи

2 столовые ложки голубой глины разбавьте с соком любого цитруса (грейпфрут, мандарин или апельсин). Растирайте компоненты до получения однородной кашицы. Добавьте в массу взбитый белок 1 яйца и 3 капли масла апельсина, желательно горького сорта. Нанесите на чистое лицо. Время выдержки – 10 минут.

Как приготовить апельсиновое масло в домашних условиях

Приготовление натурального продукта не займет много времени и сил. Процедура сводится к следующему алгоритму действий:

1. Кожуру тщательно вымытых 3-х апельсинов следует аккуратно срезать, ошпарить кипятком, мелко нарезать и подсушить.
2. Готовое сырье залить 150 мл базового масла (олива, кокос, миндаль).
3. Емкость плотно закрыть и оставить на 3–4 дня в прохладном, защищенном от света месте.
4. В течение 20–30 минут потомите состав на водяной бане, процедите и перелейте в тару из темного стекла.

Приготовленное своими руками масло смело используйте для любых процедур.

Противопоказания и меры предосторожности

Любое эфирное масло, а особенно апельсиновое, запрещено использовать перед выходом на улицу. Дело в том, что оно сильно увеличивает чувствительность кожи к ультрафиолетовым излучениям. Во-первых, загар будет неравномерным, во-вторых, могут возникнуть ожоги, краснота, пигментные пятна.

Обладательницам чувствительной кожи и людям, склонным к аллергии, необходимо провести тест, позволяющий проверить реакцию. Нанесите средство на участок, расположенный в области локтевого сгиба и подождите несколько часов.

Как видите, флакон с маслом апельсина достоин того, чтобы пополнить аптечку каждой женщины. Хотя бы для того, чтобы своим чарующим ароматом он дарил ей хорошее настроение.

Апельсин полезные свойства: противопоказания, польза,рецепты

Мало кому неизвестен сейчас такой фрукт, как апельсин. Апельсином названо плодовое дерево, произрастающее в субтропических странах.

Плоды этого дерева имеют полезные свойства и способны излечить от множества заболеваний, поднять настроение за секунды и укрепить иммунитет.

 Все потому что апельсин – кладезь полезных витаминов и микроэлементов, а какой вкусный и сочный!

Оказывается, апельсин – это цитрус, да не простой, это гибрид цитрусовых – помело и мандарина. Но нам он известен просто как фрукт рода цитрусовых.

Выращивается он в субтропиках и произрастает на всех побережьях Средиземного моря. Это страны Америки, Азии, Северной Африки, Европы, Австралии.

Читайте еще: Полезные свойства фисташек: противопоказания, польза и вред.

Обратите внимание

Знаете ли вы, что завезен фрукт в Европу был именно португальскими мореплавателями? И сведения о нем пришли к нам из Китая. Где апельсин с успехом выращивался и потреблялся людьми еще 2,5 тысяч лет до нашей эры. Культивирование плодового дерева продолжалось в оранжереях.

Именно поэтому европейцы переименовали название «яблоко из Китая» на «orange». Отсюда ясно, что «оранжевое» название большей частью связано именно с культивацией в оранжереях, а не с ярким характерным цветом плода.

Состав и польза апельсина

Удивительный кисло-сладкий фрукт и удивительно полезный состав каждой дольки апельсина может в считанные секунды избавить от хандры и плохого настроения. Но все хорошо в меру, как известно и здесь важно не переусердствовать.

Как правило, одной апельсинки в день хватит, чтобы поддерживать организм в тонусе. Но если у вас нет аллергии на цитрусовые, ваша норма может быть удвоена. Итак, давайте перейдем к составу продукта, ведь от него зависит наше здоровье и самочувствие. Проще всего сразу отметить, чего же в апельсине меньше всего, чем перечислять, что в нем содержится.

Это конечно жиров – их наименьшее количество(0,12 г), но мы здесь для того, чтобы раскрыть все «карты» перед вами. Поэтому, располагая следующей информацией, вам будет легче понять – насколько велика польза апельсина для здоровья и нужно ли его добавить в свой рацион.

Изучая вопрос — какая польза от апельсинов, начнем, пожалуй, с микроэлементов. В 100 граммах восхитительного сочного фрукта содержится:

• Железо — 100 мкг,
• Кальций – 40 мг,
• Цинк — 70 мкг,
• Калий – 181 мг,
• Медь – 45 мкг,
• Фосфор – 14 мг,
• Магний – 10 мг.

Лучше всего кушать фрукты, только сорванные с дерева, потому как там содержится больше всего ценных веществ.

Мякоть апельсина очень полезна и по составу витаминов превосходит другие фрукты:

• Витамин С — 53,2 мг
• Витамин B₁ — 87 мкг
• Витамин B₂ — 40 мкг
• Витамин B₃ — 282 мкг
• Витамин B₅ — 250 мкг
• Витамин B₆ — 60 мкг
• Витамин А — 225 МЕ
• Витамин E — 0,18 мкг

Апельсин совсем не содержит вредного холестерина, а калорийность продукта составляет 47 ккал, зато воды в нем – около 90%. Поэтому, если вы скушаете апельсин, еще и жидкостью организм пополните, также белками (0,94 г), углеводами (9,35 г), жирными кислотами, пектином. А корки апельсина полезные свойства тоже имеют, в них содержится богатый состав эфирных масел.

Польза апельсина для здоровья

Укрепляет иммунитет

Апельсин прославлен как самый главный фрукт, богатый на аскорбиновую кислоту. Данное качество помогает укреплять иммунитет, бороться с вирусами, прогонять простуду. Если у вас недостаток витаминов в организме (авитаминоз), что проявляется в зимнее время, чудодейственный фрукт заменит вам все комплексы витаминов, которые вы употребляете.

Ведь благодаря наличию витаминов С, А и В вы быстро восстановите силы, если устали, приболели. А если кругом вирусы, но вас еще не охватила болезнь, вы с точностью можете предупредить ее, употребив в пищу апельсин.

Улучшает зрение

Содержание во фрукте оранжевого цвета достаточного количествавитамина А поможет людям, страдающим глазными заболеваниями, в частности близорукостью или дальнозоркостью, конъюнктивитом, куриной слепотой. Он поднимет зрение на новый уровень, и каждодневное употребление фрукта поможет видеть намного четче.

Важно

Возможно, вы даже избавитесь от необходимости носить очки или линзы. Витамины С и В также помогает укреплять глазные сосудики, регенерируют сетчатку глаза. Важно при этом употреблять также витамины группы Е и Д, чтобы улучшить эффект.

Предотвращает появление рака

Ученые из Китайского университета утверждают – всего один фрукт в день предупреждает появление раковых клеток. Благодаря своим антиоксидантным свойствам апельсиновый плод защищает организм от действия свободных радикалов, препятствует появлению опухолей и обновляет клеточки всего организма.

Потребляя апельсины, вы снижаете риск заболеть раком легких на 30%, а раком пищеварительного тракта и гортани — на целых 50%!

Апельсин. Польза и вред для женщин

В первую очередь апельсины полезны для идеальных форм, к которым так стремится прекрасный пол. Флавоноиды, антиоксиданты и аскорбинка помогут всегда быть в тонусе, оставаться женщине здоровой, красивой и счастливой в любое время и в любом возрасте. Полезные свойства апельсина для женщин доказаны природой и самими женщинами.

Вот несколько пунктов, которых можно достигнуть, употребляя в пищу вкусный фрукт:

• Получить вкусовое наслаждение;
• Снизить количество холестерина;
• Наладить пищеварение;
• Поднять настроение и победить депрессию;
• Избавиться от целлюлита;
• Замедлить старение организма.

Последнее связано с наличием в составе фрукта фолиевой кислоты. Она также благоприятно действует на нервную систему. Не зря беременным назначают принимать фолиевую кислоту в таблетированной форме. Отсюда следует, что польза апельсина для женщин очевидна, употребляя цитрусовый фрукт, женщина молодеет и телом и душой, укрепляются волосы и ногти, а кожа подтягивается и разглаживается.

Так почему же вы до сих пор медлите, давайте вместе начинать фруктовую диету! Но сначала узнаем, в чем полезность принятия в пищу апельсина для мужчин…

Польза апельсина для мужчин

Фолиевая кислота как раз является одной из основных в мужском организме. Да, именно она способствует отличной работе потенции. Так в комплексе с богатым составом минералов и витаминов, жирные кислоты работают просто превосходно.

Если употреблять такой «витаминчик» каждый день и своевременно отказаться от алкоголя и курения, можно продлить не только половой акт, но и свою жизнь.А самое важное – те мужчины, которые хотят иметь здоровое потомство и заботятся об этом не меньше женщины, смогут оздоровить сперму, потребляя 1-2 апельсина в день.

Апельсин. Польза для печени

Если вы следите за своим здоровьем, наверняка знаете, что печень накапливает в себе все вредное, что вы употребляете в пищу, и основной «удар» берет на себя. Сначала боль в печени ничем себя не проявляет, пока вы молоды и веселы, но как приходит возраст, начинаются проблемы.

Чтобы заранее избежать всех сопутствующих проблем, нужно своевременно очищать важный орган от токсинов. С этим может справиться обыкновенный, а точнее Необыкновенный фрукт – Апельсин.

Полезно для сердца

Флавоноиды препятствуют закупорке кровеносных сосудов, налаживают нормальное кровообращение. Минерал калий является важной частью организма человека, как раз он и присутствует в больших количествах в апельсине. Он улучшает проводимость крови к сердцу и препятствует аритмии. Также калий нормализует давление, а точнее — снижает его.

Таким образом, если кушать апельсины, можно снизить риск проявления инсульта, инфаркта, аритмии.Все эти состояния могут приводить к смерти, если на них не обращать внимания. Апельсин – это природный лекарь, который поможет избежать многих болезней, не ограничивайте потребление данного фрукта, если у вас есть сердечнососудистые заболевания.

Апельсин, польза и вред при похудении

Содержание пектина в апельсине способствует расщеплению жиров и усиливает моторную функцию кишечника. Что в свою очередь очищает и предупреждает гнилостные процессы в кишечнике.Налаживается пищеварение, а вместе с тем сохраняется молодость всего организма.

Польза апельсина для похудения вполне реальна, кроме того, потребляя апельсины, вы наладите аппетит и пополните организм жидкостью.Абсолютное отсутствие холестерина делает продукт востребованным среди спортсменов и других людей, заботящихся о своем здоровье.

При сахарном диабете

При сахарном диабете апельсины считают супер продуктом, потому что при диабете 1 степени они регулируют уровень сахара в крови, а при 2 степени – действуют на организм подобно инсулину.

Апельсины на ночь. Польза

Самое полезное действие оказывают фрукты, если выпивать стакан сока утром или есть на ночь. Именно ночью польза апельсина более ощутима для организма человека.

Если беспокоят запоры, то скушав апельсин перед сном, вы обеспечите себе быстрейшее выздоровление, а в течение нескольких дней запоры пройдут. Это происходит благодаря содержанию клетчатки в данном фрукте.

Апельсины — вполне неплохой ужин, но пользу или вред сулит такой перекус на ночь? Нужно соблюдать правило – есть на совсем голодный желудок нельзя, иначе апельсин, способный разжигать аппетит окажет этим только вред.

После съеденного апельсина на ночь беспокоиться о наборе лишних килограммов не стоит. Такая еда переваривается за 30 минут, а способствует наоборот здоровому и спокойному сну.

Красный апельсин польза и вред

Красный или кровавый апельсин – такое название получил он благодаря окраске мякоти. Такая мутация появилась не в результате скрещивания обычного плода, а естественным путем. То естькрасный апельсин полезные свойства имеет те же, что и оранжевый, и по свойствам они также одинаково полезные.Внешняя оболочка у него тоже оранжевая, а косточек намного меньше.

Красные апельсины, польза которых в снижении холестерина, укреплении иммунитета, снятии стресса и вред могут для здоровья принести. Естественно, если употреблять их слишком много и съедать по килограмму за один раз.

Совет

Несмотря на качества лекаря, красные апельсины польза, коих недооценена, используют преимущественно в кулинарии – для производства мармелада, щербета, приготовления салатов и коктейлей. Сей фрукт неимоверно красиво смотрится в совокупности других ингредиентов, да и сам по себе он очень привлекателен.

Вредоносное действие может проявиться, если переесть апельсина и съесть сразу килограмм, например. Это чревато опасными последствиями и проявлением аллергии.

Польза апельсинов для организма. Апельсиновый сок

Различают свежеотжатый сок апельсина, польза которого ценится больше всего, и пастеризованный, а другими словами восстановленный сок из концентрата.

Все соки, поставляемые в магазины, являются консервированными и содержат малое количество витаминов. Самым полезным по свойствам является свежеотжатый сок, но его срок хранения ограничен.

Употребление свежего сока способствует разрушению раковых клеток, это превосходное мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство.

Сок – это укрепление сосудов без применения лекарств. В комплексе назначают пить апельсиновый сок при анемии, отеках, гипертонии, метеоризме, лечении злокачественных опухолей, ожирении, ОРЗ и ОРВ, заболеваниях кожи, кровоточивости десен, цинге.

Сок апельсина — польза и вред

Следует обратить внимание и на противопоказания, так как при гастрите и язве может усугубить состояние больного, вызвать расстройство желудка. Также чистый сок способен разрушать зубную эмаль и пить его нужно используя соломинку.

Кожура апельсина. Польза

Из кожуры апельсина получают цедру, а из цедры – масло. Шкурка апельсина, польза которой основывается на содержании большего количества пектина, эфирного масла, способна поднять настроение ароматом и снять усталость.

Эти вещества при отсутствии в цедре сахара, способствуют нормальному пищеварению и восстанавливают микрофлору кишечника.

Обратите внимание

Цедра апельсина, полезные свойства которой наилучшие, превосходно справляется с заболеваниями сердца, потому что снижает уровень холестерина в крови и имеет противовоспалительные свойства.

Несмотря на то, что кожура апельсина, польза которой очевидна, лечит от множества болезней, она же и вред свой имеет. Например, людям аллергикам вообще противопоказано даже вдыхать аромат, когда чистят апельсин. Кожура источает приятные нотки, но как видите и здесь надо быть осторожным. Ведь эфирные масла могут раздражать слизистую и вызывать кашель, а на коже покраснения.

Полезные свойства масла апельсина

Апельсиновое масло изготавливается методом холодного отжима и имеет горьковатый привкус. Применяется как бактерицидное, тонизирующее, болеутоляющее средство. Это масло – антидепрессант, поэтому и применяется с большим успехом в лечебной косметологии. Массаж с добавлением апельсинового масла поможет избавиться от целлюлита.

Польза сушеных апельсинов

В сушеном виде апельсины также не менее полезны, правда содержание в них витаминов немного сокращается. Сделать такую вкуснятину можно в духовке или в специальных сушках для фруктов. Дольки апельсина можно добавлять чай, украшать ими любые блюда.

Также мода пошла на изготовление декора из сушеных долек цитрусового, которым украшают помещение. Чай из сухих корок апельсина, как и из долек способен поднять настроение, улучшить пищеварение, снять воспаление в организме и снизить температуру.

Ценность апельсинового масла в косметологии

Апельсиновое масло очень ценится в косметологии, поскольку оно имеет положительное воздействие на кожу лица и всего тела.

Применение этого продукта в составе ухаживающих масок способно справиться со многими недостатками внешности. Цитрусовое эфирное масло уберет прыщи, предотвратит увядание и старение кожи, разгладит морщины и устранит целлюлит. Положительные свойства апельсина охватывают широкий круг действия.

1. Эфирное апельсиновое вещество отлично борется с сухостью и шелушением, потому что прекрасно смягчает и увлажняет кожу. Постоянное применение цитрусового экстракта поможет вам избавиться от огрубевших, шершавых участков эпидермиса на локтях и пятках.
2. Для тех, у кого жирная кожа лица, масло апельсина станет настоящим спасением. Всем известны его замечательные очищающие свойства. Благодаря этому эфирное масло, полученное из кожуры сладкого цитруса, способно устранить излишки выделяемого жира, прекрасно освежая и сужая расширенные поры.
3. Применение цитрусового экстракта положительно скажется на состоянии проблемной кожи, которая склонна к высыпаниям и появлению прыщей. Противовоспалительные свойства этого продукта предотвратят появление новых угрей, выравнивая цвет лица.
4. Эфирное масло апельсина отвечает за предотвращение преждевременного старения эпидермиса и разглаживание уже имеющихся морщинок. Именно поэтому рекомендуется его применение в профилактических целях для тех, у кого пока еще молодая и упругая кожа. Ароматное масло, добытое из кожуры сладкого апельсина, используется в тех случаях, когда необходимо восполнить недостаток коллагена, отвечающего за эластичность тканей.
5. Если вы хотите сделать менее заметными веснушки и пигментные пятна, то апельсиновое масло прекрасно справится с этой задачей. Применение цитрусовой ароматной смеси поможет уже через несколько процедур отбелить кожу лица.
6. Эфирное масло со сладковатым ароматом апельсина прекрасно борется с целлюлитом.
7. Помимо прочих достоинств, данный эликсир имеет антитоксичные свойства, благодаря которым вместе с загрязнениями через кожные покровы выводятся вредные вещества и шлаки.

Показания и противопоказания

Исходя из качеств, которыми обладает душистое масло апельсина, можно сделать определенные выводы. Апельсиновое эфирное вещество в косметологии показано в следующих случаях:

• при сухой, дряблой и морщинистой, а также уставшей и ослабленной коже;
• при жирном, проблемном эпидермисе лица с различными высыпаниями и пигментными пятнами;
• допускается применение этого средства в профилактических целях обладательницам любого типа кожи. Читайте еще: Полезные свойства листьев малины: противопоказания, польза и вред.

Эфирное масло апельсина также имеет ряд противопоказаний:

• не стоит добавлять этот эликсир в косметику, если у вас есть аллергия на цитрусовые;
• маски на основе целебного экстракта лучше всего делать не чаще, чем 1 раз в неделю;
• необходимо воздержаться от применения экстракта апельсина при повреждениях кожи;
• апельсиновое масло не рекомендуется наносить на кожу, если имеются какие-либо гнойничковые заболевания или новообразования.

Апельсиновый сок – польза и вред | Здоровье в дом

Апельсиновый сок употребляет каждый пятый житель планеты. При упоминании сока, сразу происходит ассоциация с апельсиновым соком. Практически в каждом доме присутствует солнечный напиток. И многие выпивают его утром на завтрак. Но как и каждого продукта, у сока есть противопоказания. Приносит апельсиновый сок пользу для организма, или все-таки вред?

Состав апельсинового сока

Апельсиновый сок богат своим составам. В нем содержится микроэлементы, витамины, без которых организм человека нормально функционировать не сможет.

Микроэлементы:

• марганец
• кобальт
• фтор
• йод
• бор
• железо
• цинк
• медь
• сера
• натрий
• хлор
• фосфор
• кальций
• калий

Витамины:

• витамин группы А, В1, В2, В5, В6, В9, Н, Е, С,
• Бета-каротин,
• Витамин РР.

А также в составе присутствуют:

• крахмал
• органическая кислота
• вода
• моно- и дисахариды
• зола и пищевые волокна.

Калорийность сока на сто грамм составляет 60 ккал. Благодаря низкой калорийности, сок может, использован в разгрузочные дни, в целях снижения массы тела.

Полезные свойства

1. За счет богатого состава апельсиновый сок укрепляет иммунитет, помогает от усталости, укрепляет сосуды.
2. Сок рекомендуются к употреблению людям, у которых есть заболевания сердца, сосудов, суставов, печени, кожного покрова и легких.
3. При заболевании крови также помогает апельсиновый сок.
4. Отлично справляется с запорами у людей любого возраста.

5. Для курящих людей сок палочка-выручалочка. Конечно, бросить курить сок не поможет, а вот вывести никотин с организма получится быстро. А также укрепит капиллярные стенки сосудов, которые менее эластичны из-за курения.
6. Из-за большого содержания калия, и аскорбиновой кислоты сок полезен при гипертонии, подагре, атеросклерозе. Отлично понижает холестерин.

Рецепты:

Апельсиновый сок свежевыжатый можно использовать для дезинфекции ран, так как он обладает антимикробными свойствами, и содержит фитонцид. Апельсин используют из-за этих веществ в медицине, промышленности и косметологии.

При гастрите нужно в равных частях смешать кожуру апельсина, корней валерьяны, листьев мяты и вахты. Заварить десять грамм на двести миллилитров кипятка. Дать настоятся в течение часа. Пить процеженным три раза в день.

При болезнях дыхательных путей нужно делать ингаляции. Заварить кожуру апельсина и листья апельсинового дерева. Дышать парами в течение тридцати минут.

Эфирное масло сладкого апельсина отлично борется с усталостью, депрессией и предохраняет от вирусных заболеваний. Масло нанести на ватные диски и разложить по комнате.

При отравлении свинцом, поможет отвар из кожуры апельсинов. Пятьдесят грамм сухой кожуры помещают в пол-литра кипящей воды и варят в течение пяти минут, далее настаивают и процеживают. Пить нужно по стакану каждые пять часов.

Противопоказания

Как и в любом продукте есть польза и вред, употребление апельсинового сока в большом количестве противопоказано людям, страдающим от болезней ЖКТ, в нем большая кислотность.

Также в соке много сахара, что может вызвать диабет 2 типа или ожирение. Апельсиновый сок вызывает аллергию.

1. гастрит
2. язва
3. аллергия
4. сахарный диабет
5. в период беременности принимать с осторожностью
6. в период кормления грудью может вызвать сильнейшею аллергию у ребенка.

Не рекомендуется пить апельсиновый сок натощак. Так как из-за большого содержания кислоты сок раздражает стенки желудка. Самое лучшее время для принятия сока это после завтрака, или между завтраком и обедом.

На ночь сок лучше не пить, так как он вызовает брожение в кишечнике. И задерживает воду в организме. Лучше выпить сока часа за 2 до сна.

Все хорошо в меру. Не нужно злоупотреблять апельсиновым соком и пить его каждый день, соблюдая дозировку.

Как приготовить напиток из 4 апельсинов

Сок, который подается к завтраку очень полезен, он поможет проснуться и приободриться после ночи. Укрепит иммунитет и снимет усталость.

Для приготовления понадобится четыре апельсина.

1. Предварительно вымыть плоды с мыльным раствором. Мыло для раствора можно приобрести в супермаркете, оно так и называется «мыло для овощей и фруктов».
2. Апельсины на ночь убрать в морозильную камеру. Утром перемолоть в блендере вместе с цедрой.
3. Залить очищенной водой в размере три литра, оставить на тридцать минут.
4. Хорошо процедить напиток до полного очищения от мякоти.
5. Добавить еще шесть литров холодной воды.
6. К этой смеси добавить один килограмм сахара и пять грамм лимонной кислоты.
7. Разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Сок к завтраку готов.

Можно пить вместо воды, такой напиток хорошо удалит жажду.

Апельсиновый сок в соковыжималке

Фрукты нужно вымыть. После апельсины очищают от кожуры и закладывают в соковыжималку. Сок готов к употреблению.

Сроки хранения апельсинового сока:

• Свежевыжатый сок из апельсина не подлежит хранению его нужно выпить в течение пятнадцати минут. Если этого не сделать, то из-за контакта с воздухом сок потеряет полезные свойства.
• Фреш хранится в течение 8 часов, лимонная кислота служит барьером для воздуха, нет контакта, свойства полезные сохранились. Обязательно под крышкой,чтобы не было доступа воздуха.
• Хранить сок нужно в посуде из стекла, в холодильнике. Нельзя чтобы сок прикасался к металлической посуде.

Как пить сок:

1. Пить сок рекомендуется 1 раз в три дня.
2. При аллергии сок нужно пить, начиная с одной столовой ложки, постоянно увеличивая дозу до двухсот миллилитров.
3. Лучше всего сок пить через трубочку для коктейлей, из-за кислотности сок может разрушить эмаль.
4. Сок нужно разбавлять водой один к одному, концентрированный сок пить нельзя.

Сок для печени

Печень очень важный орган в организме человека. Если печень больная, то жизнь человека превращается в существование. Печень как фильтр для организма, через, который проходят все шлаки и токсины, вредные вещества. Поэтому печень нуждается в постоянном наблюдении.

Для оздоровления печени необходимо каждый день пить соки. Из-за большого процента витамин и сахара, и минимального содержания натрия. Это сочетание отлично сказывается на состоянии желчных путей.

Апельсиновый сок хорошо чистит клетки печени, снабжая их полезными макро-микроэлементами и витаминами.

Сок для женской красоты и здоровья

Апельсины весьма полезны для женского здоровья, из-за содержания большого количества витаминов и полезных веществ, употребление фруктов снижает риск инсульта. При регулярном употреблении женщиной апельсинов, организм омолаживается изнутри. Также апельсины и сок можно использовать в косметологии.

Свежеприготовленный сок из апельсинов отчищает кожу лучше, чем любой тоник. Благодаря витамину С, клетки кожи пробуждаются, улучшает тонус кожи и цвет лица.

Регулярное применение масок придает коже свежесть и убирает следы усталости, предотвращает появление морщин. Кожа станет эластичной и подтянутой.

Важно

Больше всего апельсины подходят для комбинированной и жирной кожи. Сок сузит поры и устранит блеск. Также сок борется с прыщами и пигментными пятнами.

Не стоит забывать о предосторожностях при использовании апельсинового сока.

Апельсин цитрусовый фрукт и может вызвать аллергию, стоит проверить реакцию, следующим образом. Нанести немного сока на сгиб локтя, если аллергия не вылезла в течение часа можно пользоваться.

Сок для масок используется раз в неделю, ежедневно применять нельзя.

Маска для очищения кожи лица

Проще маски не бывает. Сок одного апельсина отжать и протереть лицо ваткой смоченной в соке. Оставить на сорок пять минут, умыться водой и лицо не вытирать.

Маска для тонуса кожи

Мякоть апельсина распределить по лицу избегая области вокруг глаз. Оставить на двадцать или двадцать пять минут. Смыть мякоть водой.

Использование для сухой кожи

Смешиваются желток, сметана пожирнее и один апельсин и наносится на лицо и шею на некоторое время. Умываться при помощи ватного диска или ваты.

Маска для жирной и комбинированной кожи

Дрожжи смешивается с апельсиновым соком, до состояния густой сметаны. Нанести на лицо и оставить на пятнадцать минут. Умываться холодной водой.

Маска скраб для лица

В стакан очищенной воды добавить рюмку апельсинового сока, и добавить овсяной муки, маска должна быть по густоте такая, чтоб удобно было наносить. Помассировать и оставить на пятнадцать минут. Ополоснуть лицо холодной водой.

Полезные свойства апельсинового сока: видео

Апельсины уникальный цитрусовый фрукт, он не только вкусный, но и полезный. Пейте апельсиновый сок и будьте здоровы и красивы!

Эфирное масло апельсина: польза, лечебные свойства, применение

Оранжевый эликсир молодости, красоты и здоровья, пахнущий солнцем, тропиками и восхитительным оптимизмом, что бы это могло быть?

Конечно, эфирное масло апельсина, душистое и полезное средство от самых разных недугов от депрессии до гипертонии.

В этой статье я расскажу вам, как пользоваться этим чудо-средством, чтобы извлечь максимум для здоровья наших тела и души.

Апельсиновое масло представляет собой прозрачную текучую жидкость желто-оранжевого оттенка. Самое качественное сегодня получают прессованием или гидродистилляцей из кожуры, такое масло обычно производится в Испании и Гвинеи.

Когда производство совмещается с выработкой апельсинового сока – это не очень хорошо, так как в ход в качестве сырья идут плоды, а не цедра. Как правило, этим грешат производители в Америке и Бразилии, так что читайте этикетку внимательней.

Существует два сорта апельсинов, из которых производят эфирное масло: горькие и сладкие. Из горьких получают померанцевое масло, используя только кожуру.

Такое масло будет отличаться от обычного составом и ароматом – он более тонкий и изысканный. Именно померанец описывал в своих трудах Авиценна, используя его в качестве лечебного средства.

Этот же эфир первым попал в Европу, распространившись из Персии.

Совет

Апельсиновое масло очень быстро окисляется, поэтому в него всегда добавлены антиоксиданты для стабилизации.

А из цветов и листьев получают уже другие масла – нероли и петигрейна.

Свойства эфирного масла апельсина

Как и у любого эфирного масла, спектр применения апельсинового чрезвычайно широк. Оно обладает бактерицидными, дезинфицирующими, тонизирующими, антисептическими свойствами. Кроме того, это хороший спазмолитик и антидепрессант.

От косметологии до кулинарии, от медицины до парфюмерии – этот продукт нашел свое место практически во всех областях нашей жизни.

Однако любое домашнее использование предполагает строгое следование трем правилам.

Правило  1: личная переносимость

Прежде, чем начать использовать масло, следуя нашим рецептам, нанесите несколько капель на сгиб локтя и проведите тест на аллергическую реакцию. Подождите минимум 12 часов, если не появится сыпи, покраснения или зуда, значит, все в порядке, пользуйтесь на здоровье.

Правило 2: точная дозировка

Ни в коем случае не превышайте указанную в рецепте или в инструкции дозу, даже если вам кажется, что «2 капли – это же всего ничего!» На самом деле, эфирное масло – очень концентрированный продукт, использовать который надо с осторожностью.

Правило 3: отсутствие прямого солнца после процедуры

Дело в том, что апельсиновое масло фототоксично, то есть делает нашу кожу чрезвычайно восприимчивой к ультрафиолету. Это может вызвать ожоги и поражение ее глубоких слоев.

Эфирное масло апельсина в домашней медицине

При головной боли или переутомлении

Нужно нанести по 1 капле на височные области головы и провести легкий массаж круговыми движениями пальцев обеих рук. Тонизирующий и болеутоляющий эффект не заставит себя ждать.

При мышечных и суставных болях

Масло можно добавить в крем-основу из расчета 5-6 капель на 15 г и нанести на ноющий участок. Этот рецепт хорошо расслабляет мышцы после повышенной физической нагрузки.

А можно сделать компресс для суставов: наносим на влажную ткань 5 – 6 капель, укрываем сверху полиэтиленом, закутываем теплым шарфом или шерстяным платком. Держим не менее 3 – 4 часов.

При повышенном артериальном давлении

Для его снижения используем аромалампы. Достаточно дышать в течение нескольких часов 3 – 5 каплями, добавленными в стандартную емкость лампы. Это усилит кровообращение и нормализует давление.

При застое желчи и нарушенной работе кишечника (запоры, отравления и т.п.)

Принимаем внутрь по 2 капли, предварительно растворив их в ½ — 1 ч.л меда 2 раза в день. Такая процедура помогает не только улучшить перистальтику, но и является профилактикой образования камней в желчном пузыре.

При нарушении пищевого поведения

В равной степени хорошо влияет на больных анорексией – стимулирует аппетит, и на людей, страдающих ожирением – снижает уровень холестерина.

Принимаем внутрь по 1 капле с 1 ч.л меда на стакан 2 раза в день.

При гиповитаминозе

Добавляем в стакан свежевыжатого апельсинового сока 1 каплю масла. Пьем 2 раза в сутки. Особенно полезно делать это весной.

При бессоннице

Помогут восхитительные аромаванны. Предварительно растворяем 5 капель масла в ½ стакане молока или в столовой ложке меда. Температура воды для достижения расслабляющего эффекта должна быть не выше 37 градусов. Принимаем не дольше 15 минут.

При гриппе, простуде

Делаем ингаляции двумя способами. Традиционным: дышим паром над кастрюлей с водой, добавив 10 капель на литр горячей воды.

Через ингалятор – не более 3 – 5 капель на стакан.

Кроме того, прекрасную  профилактику простудных заболеваний оказывает аромалампа с маслом апельсина.

При пародонтозе и кровоточивости десен

Полезно полоскание и компрессы. 2 – 3 капли на стакан теплой воды и полощем не менее 3 – 4 раз в день. Или наносим на влажную марлю 1 – 2 капли и держим на воспаленных деснах.

Эфирное масло апельсина в домашней косметологии

Для лечения целлюлита

Добавляем от 3 до 5 капель масла на 15 г крема-основы и делаем массаж проблемных зон не менее 5 минут просто руками или специальным массажером.

Также хорошо наносить масло, смешивая его с другим, базовым, например маслом миндаля в пропорции 5 к на 1 ч.л и оборачивать кожу пленкой, создавая эффект сауны. Держать такой компресс нужно не менее часа. Это хорошо дренирует кожу, выводя лишнюю жидкость, что помогает выглядеть ей более гладкой.

Увлажнение сухой кожи, отбеливание, антивозрастной эффект

Памятуя о фототоксичности масла, обогащаем только ночные (!) средства для лица. Добавляем 1 каплю на порцию крема с две горошины и хорошо перемешиваем, чистое средство не должно попасть на лицо. По массажным линиям наносим на кожу.

Помним, что крем в этом случае нужен не активный, то есть без собственных действующих ингредиентов, чтобы они не вступили в реакцию с маслом.

Также можно делать маски и компрессы.

1 – 2 капли масла наносим на влажную, сложенную в несколько слоев марлю или фланель и накладываем на чистую кожу лица. Держим 15 – 20 минут.

Устранение, угревой сыпи

Жирной коже будет полезен следующий лосьон: смешиваем 5 – 7 капель эфирного масла с 2 ст.л спирта, а потом добавляем стакан дистиллированной или хотя бы фильтрованной кипяченой воды.

Это подсушит микровоспаления и избавит от появления новых, благодаря антисептическим свойствам лосьона.

Устраняет перхоть при сухой коже головы

Для этого приготовим для наших волос масляную маску.

Смешаем 5 – 6 капель активного ингредиента с 2 ст.л теплого базового масла (кокосовое, макадамии, миндальное или даже оливковое). Температура состава должна быть не более 40 градусов.

Наносим на волосы, особенно уделяя внимание корням, укрываем полиэтиленовым пакетом и укутываем. Держим не менее часа.

Для тех, кому интересно узнать о лечебном влиянии масел на волосы, предлагаю почитать о применение облепихового масла для решения проблем с волосами. Все советы даны профессиональным парикмахером.

Эфирное масло апельсина в ароматерапии

Добавляем его в аромалампу из расчета 1 – 2 капли на 5 квадратных метров площади.

Кроме уже упомянутой бессонницы, оно помогает от депрессий, переутомления, панических атак, повышенной тревожности.

Оказывает балансирующее, тонизирующее и стабилизирующее действие.

Кроме того, оно прекрасный антисептик и превосходно дезинфицирует воздух в помещении.

Эфирное масло апельсина в кулинарии

В наших с вами руках возможность превратить обычное блюдо в совершенно необычное всего 1 – 2 каплями этого чудо-средства. Смешиваем 1 каплю с 2 – 3 ст.л растительного масла, майонеза, сметаны или уксуса и приправа для мяса, рыбы или салата готова.

Кроме того мы можем ароматизировать свой чай совершенно натуральным способом. Для этого на стенки баночки с рассыпным чаем наносим 5 – 7 капель масла. Держим, не открывая не менее 3-х дней, периодически встряхивая. Чай-антидепрессант готов!

Обратите внимание

Употребляемое в пищу, масло апельсина улучшит зрение и окажет детокс-эффект. Оно одинаково хорошо сочетается  и с мясными блюдами, и со свежими овощами и с фруктовыми десертами, и со сладкой выпечкой.

Однако помним, что это гиперконцентрированная приправа, поэтому требует особого отношения. Всегда разводим медом, растительным маслом или другой базой в пятикратном объеме.

Эфирное масло апельсина. Цена

Это одно из наименее «кусачих» эфирных масел. Все дело в дешевизне сырья. Ради него не надо перелопачивать тонны лепестков или забираться в непролазные горы. Апельсины растут на плантациях, легко убираются и сами по себе стоят недорого. Процесс изготовления также не представляет собой ничего сложного.

Одна 10-ти миллилитровая бутылочка стоит от 30 рублей в интернет магазине и около 60 рублей в розничной аптеке.

Как видите, это совсем немного, а польза от масла очень велика. Пробуем маски, аромалампы, избавляемся от осенней хандры и лишних морщинок! Будьте здоровы, друзья!

С любовью Елена Скопич

Польза зелени для организма и возможный вред

Польза и вред зелени для организма человека

Она даже полезней некоторых наших повседневных блюд. Зелень является очень полезной, если ее употреблять, то она принесет пользы больше чем при употреблении рыбы, мяса, хлеба, и даже больше чем фрукты и овощи. Но не многие этим интересуются.

Виды зелени

Существует очень много видов зелени. Например, всем знакомые:

— Зеленый лук;

— Петрушка;

— Укроп;

— Щавель;

— Сельдерей;

— Кинза;

— Зеленый салат;

— Шпинат;

— Чеснок;

— Базилик и т.д.

Полезные свойства зелени

Поговорим о пользе зелени и ее полезных свойствах. Как мы видим, существует много разных видов зелени и каждый из них благотворно влияет на наш организм.

Зелень с давних времен используют в косметологии и народной медицине. В ней содержатся все питательные вещества, которые необходимы нам. Она питает эндокринную систему и способствует регуляции гомеостаза. Здесь также содержится много белка, который в отличие от животного белка, не приводит к раку.

Также в зелени имеются 8 главных аминокислот. Еще в ней содержится клетчатка. Клетчатка нужна организму, так как помогает впитывать токсины кишечника. Без клетчатки не происходит полное очищение кишечника. Если нашему организму не хватает клетчатки, то человеку может грозить преждевременное старение.

Обратите внимание

В зелени много хлорофилла. А он богат кислородом. По научным исследованиям выяснили, что вряд ли существуют такие болезни, при которых нельзя было бы улучшить состояние при помощи хлорофилла. Хлорофилл необходим для лечения и профилактика рака.

Еще более 75 лет назад, химик Отто Варбург получил нобелевскую премию за результаты исследования связи кислорода и рака.

Он обнаружил, что ни один болезнетворный вирус, бактерии или грибки не могут жить в присутствии кислорода.

Что это значит? А то, что все эти болезнетворные вирусы, бактерии и грибки появляются в тех местах организма, которые плохо снабжаются кислородом. Он же связал это явление с рН жидкостей в организме человека.

Использование зелени в лечебных целях

Природный антибиотик

Зелень полезна не только в пополнении нашего организма витаминами, но и в ее бактерицидных и антиоксидантных свойствах. А эфирные масла, которые содержатся в укропе, петрушке и в другой зелени обладают сильными противомикробными и противовоспалительными действиями. Кинзу называют природный антибиотик.

Многие лекарства изготавливают из трав. И это не случайно, при консервации зелень, которую добавляют, придает заготовке прекрасный аромат, и служат естественным антисептиком наряду с солью, предотвращая тем самым порчу банок и появление в них бактерий.

Зелень для кишечника и нормализации пищеварения

Зелень используют в лечебных целях. В качестве лечебных средств используют съедобную часть зелени. Например, для лекарства от метеоризма на основе укропа, ее даю даже деткам грудного возраста, она дается малышам от кишечных коликов.

Также известно, что петрушка и кинза обладают «ветрогонным» действием, они ослабляют спазмы кишечника, способствуют выделению желчи и нормализуют процесс пищеварения.Салат растущий в крыму, свежий крымский салатный лист.

Для почек и мочевого пузыря

Также петрушка является средством для борьбы с воспалением мочевого пузыря и почек. При гнойном пиелонефрите используют отвар из листьев и корней петрушки, в дополнении к антибактериальной терапии ускорит выздоровление и поможет избежать рецидива. При употреблении для профилактики отвар снизит вероятность обострения болезни.

Полезная добавка к пище

Летом зелень используется как полезная добавка к пище, ведь наступают поездки на природу пикники, дача, а там и шашлычки, гриль. В свежем виде она поможет снизить вред этой пищи.

Еда, приготовленная на огне открытом и углях, образует канцерогены, в частности бензпирен (которого также много и в табачном дыме). Масличные вещества, которые содержаться в укропе, петрушке и кинзе нейтрализуют действие этих канцерогенов на организм.

А хлорофилл, зеленый пигмент, придающий листьям их цвет, существенно снижает риск возникновения рака толстой кишки, возникновению которого способствует употребление жареных мясных блюд.

Вообще, мясо с зеленью — идеальное сочетание, и недаром на Кавказе принято заедать шашлык целыми пучками зелени. Разумеется, такие дозы не всем «по зубам» (и по желудку), но даже небольшое количество зеленых листьев окажет свое благотворное действие.

Про пользу зелени можно много еще говорить, но все разговоры ведут к одному выводу: употреблять ее можно и нужно. Добавляйте зелень к различным блюдам, и особенно полезна зелень в сочетании с белковыми продуктами: мясо, рыба, творог и яйца.

Вред зелени

Несмотря на полезные свойства, зелень может нанести некоторый урон организму, потому употреблять в некоторых случаях ее нужно с осторожностью. Итак, в чем может заключаться вред зелени?

Людям, страдающим гастритом, синдромом раздраженного кишечника не следует употреблять ее в свежем виде, ведь листья, а особенно веточки трудны для пищеварительных ферментов. Лучше добавлять зелень во время приготовления блюда.

Людям, организмы которых склонны к образованию оксалатных камней, нужно осторожно включать салаты в свой рацион и сочетать их с йогуртом, кефиром, сметаной. Так как во многих салатах содержится критическое количество соединений щавелевой кислоты — оксалатов.

Важно

Эти соли плохо растворяются и могут образовывать в почках камни. А кисломолочные продукты содержат кальций, а он, вступая в реакцию со щавелевой кислотой, уменьшает ее всасывание в кровь.

При панкреатите стоит ограничить употребление зелень, особенно следует избегать сильно пряной зелени (кинзы) или острой (листовая горчица, зеленый лук, черемша).

При беременности нежелательно увлекаться петрушкой. Несколько листиков в салате или супе не принесут никакого вреда, а вот эксперименты с соком могут иметь нежелательные последствия в виде раннего аборта или преждевременных родов.

Как правильно мыть зелень перед употреблением

Чаще всего мы даже не задумываемся, как правильно мыть зелень перед употреблением, так как мы уверены, что это уж точно природный и чистый продукт. Но зелень во время роста загрязняется кишечной палочной палочкой. Потому не забывайте перед употреблением хорошо ее промыть, иначе наш зеленый продукт также может нанести вред организму.

Делать это нужно, погрузив зелень в чистую воду и тщательно в ней «прополоскав». Воду нужно поменять несколько раз, а потом еще дополнительно промыть под проточной водой.

Можно ненадолго замочить пучок в воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или уксуса. Кислая среда хорошо уничтожает кишечную палочку, и вред зелени организму при этом значительно уменьшится. Именно поэтому рекомендуется подкислять, салаты со свежей зеленью лимоном. Можно вместо уксуса подержать ее в растворе соды или соли.

Как хранить зелень

Разберемся, как хранить зелень, чтобы ее полезные свойства не исчезли. Свежую зелень, не рекомендуется долго хранить.

Зелень следует держать в холодильнике, лучше упаковывая в полиэтиленовый пакет. В пакете проткните несколько дырочек для вентиляции. Прежде чем убирать зелень в пакет ее следует перебрать, удалить засохшие или погнившие веточки.

Также ее можно хранить, завернув пучок во влажные бумажные полотенца и поместив в холодильник на нижнюю полку, но в этом случае необходимо периодически смачивать полотенце, и следить за зеленью, чтобы она не гнила.
Базилик и кинза очень чувствительны к низким температурам, и их лучше всего сохранять также, как цветы, поставив в банку с водой.

Также зелень можно хранить в вакуумных контейнерах. Воздух из них удаляется, поэтому продукты в них не окисляются и дольше хранятся. Единственный минус — вакуумные контейнеры довольно дорогие. Правда и зелень, особенно зимой и особенно некоторые её виды, дешево купить не удастся. Потому, возможно это разумная трата.

Как заготовить зелень на зиму

Полезные свойства зелени хочется сохранить и использовать в любое время, потому важно знать некоторые хитрости того, как заготовить зелень на зиму. Делают это все по-разному: одни сушат, другие солят, кто-то замораживает.

Высушивание зелени имеет огромный недостаток. Эфирномасличные компоненты зелени — летучие соединения, и при сушке практически все они испаряются вместе с влагой. Аромат сушеной зелени ослаблен и даже искажен.

Соление зелени – способ гораздо лучший, но в том случае, если у вас засаженный зеленью огород, а потому сохранить нужно большое количество. А еще лучше, если есть погреб, где все банки с зеленью будут храниться.

Совет

Во всех остальных случаях самый оптимальный способ заготовить зелень на зиму — замораживание. При замораживании нашего продукта практически полностью сохраняются аромат и все полезные свойства зелени. Самый правильный способ заморозки — в воде.

Для замораживания, свежую зелень необходимо тщательно промыть, удалить стебли и мелко нарезать одни листья. Плотно уложить нарезанный продукт в формочки для льда и залить холодной водой. Отправить в морозилку до полного замораживания, после чего переложить готовые зеленые кубики в контейнер с плотной крышкой.

Хранить в морозильной камере до 8 месяцев. Вода создаст своеобразный «кокон», который защитит зелень от окисления и высушивания и сохранит ее вкус и аромат. Добавлять в блюда такие ледяные кубики очень удобно.

Вот и все, на этом про зелень закончим. Вы узнали о пользе зелени для организма, ее полезных свойствах, научились правильно мыть зелень и хранить и заготавливать зелень на зиму. Но помните и о вреде зелени, не следует употреблять слишком много этого продукта.

Зелень польза для организма

В летний период мы наконец-то балуем себя свежими салатиками, которые просто не представляются без зелени. Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, зеленый лук, кресс-салат, щавель, базилик и прочие ароматные травы витаминизируют наши бледные после долгой зимы организмы. Впрочем, они придают и незабываемый вкус нашим блюдам.

Какую же пользу организму приносит свежая зелень

Насыщенные жизнью зеленые листочки обладают множеством полезных для человека свойств. На что же стоит обратить внимание?

• Антиоксидантные свойства, помогающие нам подольше оставаться активными и не стареющими,

• Противовоспалительные, вяжущие и бактерицидные качества зелени помогут нам избавиться от воспалительных заболеваний глотки (полоскания, ингаляции настоями богатых эфирными веществами трав),

• Ветрогонные, т.е способствующие уменьшению образования в кишечнике газов (в этом помогут укроп, петрушка, кинза),

• Нормализующие процесс пищеварения, нейтрализующие вредное воздействие канцерогенов, жареного и жирного,

• Улучшающие функции печени и желчеобразования,

• Противораковые — есть данные о снижении риска возникновения рака толстой кишки,

• Улучшающие состояние волос и ногтей.

Важно! Зелень для раскрытия всех своих полезных для человеческого организма свойств должна быть свежей. Если ее и добавляют в термически обработанные блюда, то только в самом конце приготовления!

Витаминный состав зелени

Что касается индивидуальных полезных свойств петрушки, укропа, сельдерея, лука, кинзы и прочей зелени и наличия в них витаминов и минеральных веществ, то внимательно рассмотрите расположенную таблицу ниже:

Впрочем, как и всегда бывает с продуктами, что полезно одному, то вредно, а то и просто противопоказано другому.

Вред зелени

• Труден может быть процесс переваривания зелени пациентам с гастритом, с синдромом раздраженного кишечника,

• Острые (некоторые особо злые виды зеленого лука, листовой горчицы, черемши) и пряные разновидности зелени (кинза) противопоказаны при панкреатите,

• Петрушку и особенно ее сок не рекомендуют при беременности, она может вызвать нежелательную преждевременную родовую деятельность,

• Салат, несмотря на свою обманчивую нежность, у больных мочекаменной болезнью способен вызвать обострение, и продолжить образование оксалатов (разновидность камней в мочевом пузыре и почечных лоханках).

Причинить вред зелень может и просто за счет ее плохого очищения перед употреблением — она может банально заражена кишечной палочкой и прочими гадостями, обитающими в земле.

Тут совет прост и примитивен, но, тем не менее важен — хорошо промывайте зелень перед едой. За счет ее неоднородной структуры, множества мелких листочков иногда у хозяек не хватает терпения для полноценного очищения.

Последнее время тема здорового питания все чаще обсуждается в сети, на телевидении и в печатных изданиях. Здесь и сокотерапия, и вегетарианство, и сыроедение. Из популярных передач хозяйки узнают о существовании продуктов, о которых раньше не подозревали. Отдельное место в этом разнообразии занимают зеленые листовые овощи и пряно-ароматические травы.

Разнообразие зелени в супермаркетах поражает воображение, наряду с местными укропом и петрушкой на прилавках красуются непривычные нашему глазу: руккола, мизуна, пак-чой, кресс-салат, мангольд, тимьян и совсем уж необычные лоточки с микрозеленью. Пряно-ароматические травы способны разнообразить любое меню и придать новый вкус привычным блюдам. Об этом знают владельцы ресторанов, а повара готовят непревзойденные кулинарные шедевры с ароматными свежими листочками.

Хотите узнать, что такое мизуна, рапини, кресс-салат и другие зеленые листовые овощи? Интересно, что можно из них приготовить? Тогда вам сюда: Зеленые листовые овощи.

Часть 1

Польза зелени для организма

Сложно переоценить ту пользу, которую свежая зелень приносит человеческому организму.

Прежде всего, стоит отметить ее богатый минеральный состав, количество витаминов: A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, пантотеновая кислота, холин, бетанин и другие биологически-активные вещества.

Польза зелени для организма: медицинские факты и возможные противопоказания

Витамины и минералы, которые содержатся в свежих травах, необходимы для здорового функционирования желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и желчевыводящей системы, а также для психики человека.

Листья и побеги многих растений помогают людям с ослабленным иммунитетом восстанавливаться после болезней и операций.

Обратите внимание

Кроме того, определённые сорта свежей зелени имеют противомикробные свойства, благодаря чему они считаются полезными для организма человека в период ОРВИ, обострения пиодермии, цистита и т.д.

Однако многие травы могут быть опасны во время беременности и лактации, а также при наличии хронических заболеваний костно-мышечного аппарата, мочевыделительной и эндокринной системы. В статье мы расскажем о том, какие листья и побеги растений оказывают исключительно оздоровительный эффект, а какие следует применять с осторожностью.

Полезные свойства зелени

Витаминно-минеральный состав разных пряных трав зависит от их происхождения и условий выращивания. Даже самые ценные растения (такие как тархун, кервель или шалфей), высаженные вдоль магистрали или вблизи крупного промышленного предприятия, будут накапливать токсичные вещества.

При использовании в пищу подобная зелень не сможет приносить ожидаемой пользы для организма, более того, она способна нанести вред детям, пожилым людям, кормящим женщинам и т.д. Что же касается трав, выращенных в экологически безопасных условиях, то они обладают различными целебными качествами:

• Укроп имеет в составе кверцетин. Это вещество делает традиционную огородную зелень превосходным кардиотоником, природным антигистаминным средством и безопасным диуретиком.
• Щавель обладает большим количеством гиперозида и рутозида. Данные флавоноиды защищают слизистую оболочку органов ЖКТ и уменьшает проницаемость капилляров и вен.
• Фенхель, или аптечный укроп, содержит анетол. Благодаря этому растение оказывает отхаркивающее и седативное действие, а также расширяет сосуды.
• Петрушка, в которой обнаруживается лютеолин, может применяться как противовоспалительное средство. Кроме того, она обладает противоопухолевым эффектом.
• Кинза (кориандр) богата рамнетином. Присутствие этого редкого флавоноида делает пряную траву натуральным антифунгальным (то есть противогрибковым) средством. Дополнительная польза свежей зелени (например, её антигельминтное действие) обусловлена тем, что в составе кориандра есть эфирные масла.
• Шалфей известен содержанием урсоловой и олеаноловой кислоты. Признано, что растение способно приостанавливать развитие раковых клеток и оказывать иммуностимулирующее воздействие на организм.
• Салаты (латук, романо, корн, садовый кресс, айсберг, руккола и др.) характеризуются наличием различных каротиноидов. Эти элементы работают как антиоксиданты, к тому же они очищают сосуды от холестерина и уменьшают риск развития ишемической болезни сердца.
• Мангольд, или листовую свёклу, знают как уникальную зелень, в которой есть сиринговая кислота. Вещество помогает нормализовать уровень сахара в крови и замедлить усвоение углеводной пищи.
• Шпинат отличается высоким содержанием апигенина. Этот флавон оказывает на нервную систему человека успокоительное действие. Кроме того, польза зелени в том, что регулярное употребление шпината не даёт образовываться обширным сетям капилляров вокруг злокачественных опухолей.
• Сельдерей считается природным источником кемпферола. Как и шпинат, эта трава подавляет ангиогенез и укрепляет стенки сосудов. Помимо этого, сельдерей повышает устойчивость организма к действию аллергенов.
• Перьевой лук (зелёный) – кладезь каротиноида зеаксантина. Этот пигмент защищает сетчатку глаза от повреждений и помогает бороться с так называемой куриной слепотой (улучшает зрение при недостаточном освещении).

Химический состав травянистых растений

Чтобы читателям Greenportal.pro было проще организовать сбалансированный рацион, мы описали полезные свойства зелени в виде таблицы. В ней обозначена энергетическая ценность популярных трав, а также указаны витамины и минералы, которые в содержатся в продуктах.

Зелень (свежая)	Количество  ККал	Процент витаминов от суточной нормы на 100 граммов	Микроэлементы
Укроп	37	A – 100 % (1 мг), B1 – 2,5 % (0,03 мг), B2 – 7,7% (0,1 мг), C – 133% (100 мг), E – 2,9% (43 мг), PP – 3,6 % (0,6 мг)	железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Щавель	20	A – 250 % (2,5 мг), B1 – 16,6 % (0,2 мг), B2 – 7,1 % (0,1 мг), С – 57,3 (43 мг), E – 1 % (15 мг), PP – 1,8 % (0,3 мг)	калий, каротин, натрий, фосфор
Фенхель	33	A – 70 % (0,7 мг), B1 – 0,83 % (0,01 мг), B2 – 2,1 % (0,032 мг), С – 9 % (12 мг), E – 0,2 % (0,2 мг), PP – 3,8 % (0,64 мг)	железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк
Петрушка	44	A – 170 % (1,7 мг), B1 – 4,2 % (0,05 мг), B2 – 3,6% (0,05 мг), C – 200% (150 мг), E – 5,3% (79 мг), PP – 4,1 % (0,7 мг)	железо, калий, кальций, магний, натрий, селен, фосфор
Кинза	23	A – 10 % (0,1 мг), B1 – 2,5 % (0,03 мг), B2 – 2,1% (0,03 мг), C – 13,3 % (10 мг), E – 4,7 % (70 мг), PP – 2,9 % (0,5 мг)	железо, калий, кальций, магний, натрий,
Шалфей	49	A – 30 % (0,3 мг), B1 – 6,3 % (0,75 мг), B2 – 25 % (0,34 мг), C – 43% (32,4) PP – (5,72)	железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, цинк
Салат листовой	от 14 до 32	A – 37 % (0,37 мг), B1 – 6 % (0,07 мг), B2 – 5,6 % (0,08 мг), C – 8,15% (9,2 мг), PP – 2,3 % (0,38 мг)	железо, йод, калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор
Мангольд	19	A – 365 % (3,65 мг), B1 – % 3,4 (0,04 мг), B2 – 6,3 % (0,09 мг), C – 40 % (30 мг), E – 0,13 % (1,89 мг) B6 – % (0,1 мг)	железо, кальций, марганец, медь, селен, фосфор, цинк
Шпинат	23	A – 75 % (0,75 мг), B1 – 8,4 % (0,1 мг), B2 – 17,7 % (0,25 мг), C – 73 % (55 мг), E – 0,48 % (2,5 мг), PP – 2,5 % (0,6 мг)	железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Сельдерей	14	A – 80 % (0,8 мг), B1 – 1,7 % (0,02 мг), B2 – 7,1% (0,1 мг), C – 50,6% (38 мг), PP – 2,5 % (0,42 мг)	калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Лук перьевой	21	A – 200 % (2 мг), B1 – 1,7 % (0,02 мг), B2 – 7,1% (0,1 мг), C – 40% (30 мг), E – 3,8% (57 мг), PP – 1,8 % (0,3 мг)	железо, калий, кальций, фосфор

Когда вредны травы

Хотя польза включения зелени в систему питания обыкновенного здорового человека очевидна, у этого продукта есть и противопоказания.

Употребление листьев и побегов растений запрещено:

• Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые принимают оральные антикоагулянты («Варфарин», «Ксарелто» и др.). Эти препараты снижают способность крови сворачиваться, а в зелени содержится много витамина K, усиливающего свёртываемость крови. Чтобы не провоцировать образование тромбов, рекомендуется исключать из рациона базилик, лук-порей, листовой салат и другие продукты, содержащие много хлорофилла. Таким образом, можно сказать, что при тромбозах и нарушениях сердечного ритма зелень может принести не пользу, а вред для здоровья.
• Больным панкреатитом. Свежие травы вредны как при хроническом, так и при остром течении недуга. Поджелудочная железа больных этим эндокринологическим заболеванием нуждается в щадящем питании, поэтому укроп, петрушку и другие растения в этом случае разрешается употреблять только после термической обработки.
• Людям, страдающим от холецистита. Богатая эфирными маслами зелень, такая как шпинат, перьевой лук и кинза, раздражает желчевыводящую и пищеварительную систему человека, способствуя выбросу желчи. Чтобы человек с холециститом мог ощутить полезные свойства зелени без риска для организма, он должен нейтрализовать действие эфирных масел – есть её в отварном, тушёном, пареном или бланшированном виде.
• Пациентам с подагрой. Тем, кто страдает так называемой болезнью королей, советуют воздерживаться не только от мясных блюд и субпродуктов. Под строгий запрет попадают кислые и горькие травы (листья щавеля и салата, стебли ревеня, зелень шпината). Все эти продукты содержат щавелевую кислоту, которая противопоказана людям с повышенным содержанием уратов в организме.
• Лицам, у которых диагностирован гастрит с повышенной кислотностью или язва желудка. Польза свежей зелени при подобных заболеваниях ЖКТ может быть большой, если включать в рацион исключительно пресные травы. Однозначно отказаться гастроэнтерологи советуют от чесночных стрелок, красного клевера и мяты, так как они повышают кислотность в организме.
• Здоровым женщинам, которые вынашивают детей. В этом случае большинство трав считаются полезными, но есть и запрещенные разновидности. Традиционно врачи не разрешают беременным есть крапиву и петрушку кудрявую и советуют им ограничивать употребление укропа на протяжении всего девятимесячного периода. Также медики рекомендуют отказываться от листьев и стеблей кориандра в течение первого триместра.

Команда Greenportal уверена, что вы усвоили, в чём состоит польза зелени для организма человека, и теперь без труда построите гармоничный и здоровый рацион. Желаем приятного аппетита!

Польза и вред зелени для организма человека

В этой статье я хочу рассказать вам о пользе и вреде зелени. Зелень многие используют в основном  для приправы к блюду и для их украшения. Но не многие знают, что зелень еще и очень полезна.

Она даже полезней некоторых наших повседневных блюд. Зелень является очень полезной, если ее употреблять, то она принесет пользы больше чем при употреблении рыбы, мяса, хлеба, и даже больше чем фрукты и овощи.

Но не многие этим интересуются.

Виды зелени

Существует очень много видов зелени. Например, всем знакомые:

— Зеленый лучок;

— Петрушка;

— Укропчик;

— Щавель;

— Сельдерей;

— Кинза;

— Зеленый салат;

—  Шпинат;

—  Чеснок;

— Базилик и т.д.

Полезные свойства зелени

Поговорим о пользе  зелени и ее полезных свойствах. Как мы видим, существует много разных видов зелени и каждый из них благотворно влияет на наш организм.

Зелень с давних времен используют в косметологии и народной медицине. В ней содержатся все питательные вещества, которые необходимы нам. Она питает эндокринную систему и способствует регуляции гомеостаза. Здесь также содержится много белка, который в отличие от животного белка, не приводит к раку.

Также в зелени имеются 8 главных аминокислот. Еще в ней содержится клетчатка. Клетчатка нужна организму, так как помогает впитывать токсины кишечника. Без клетчатки не происходит полное очищение кишечника. Если нашему организму не хватает клетчатки, то человеку может грозить преждевременное старение.

В зелени много хлорофилла. А он богат кислородом. По научным исследованиям выяснили, что вряд ли существуют такие болезни, при которых нельзя было бы улучшить состояние при помощи хлорофилла. Хлорофилл необходим для лечения и профилактика рака.

Еще более 75 лет назад, химик Отто Варбург получил нобелевскую премию за результаты исследования связи кислорода и рака.

Он обнаружил, что ни один болезнетворный вирус, бактерии или грибки не могут жить в присутствии кислорода.

Что это значит? А то, что все эти болезнетворные вирусы, бактерии и грибки появляются в тех местах организма, которые плохо снабжаются кислородом. Он же связал это явление срН жидкостей в организме человека.

Использование зелени в лечебных целях

Природный антибиотик

Зелень полезна не только в пополнении нашего организма витаминами, но и в ее бактерицидных и антиоксидантных свойствах. А эфирные масла, которые содержатся в укропе, петрушке и в другой зелени обладают сильными противомикробными и противовоспалительными действиями. Кинзу называют природный антибиотик.

Многие лекарства изготавливают из трав. И это не случайно, при консервации зелень, которую добавляют, придает заготовке прекрасный аромат, и служат естественным антисептиком наряду с солью, предотвращая тем самым порчу банок и появление в них бактерий.

Зелень для кишечника и нормализации пищеварения

Зелень используют в лечебных целях. В качестве лечебных средств используют съедобную часть зелени. Например, для лекарства от метеоризма на основе укропа, ее даю даже деткам грудного возраста, она дается малышам от кишечных коликов.

Также известно, что петрушка и кинза обладают «ветрогонным» действием, они ослабляют спазмы кишечника, способствуют выделению желчи и нормализуют процесс пищеварения.

Для почек и мочевого пузыря

Также петрушка является средством для борьбы с воспалением мочевого пузыря и почек. При гнойном пиелонефрите используют отвар из листьев и корней петрушки, в дополнении к антибактериальной терапии ускорит выздоровление и поможет избежать рецидива. При употреблении для профилактики отвар снизит вероятность обострения болезни.

Полезная добавка к пище

Летом зелень используется как полезная добавка к пище, ведь наступают поездки на природу пикники, дача, а там и шашлычки, гриль. В свежем виде она поможет снизить вред этой пищи.

Еда, приготовленная на огне открытом и углях, образует канцерогены, в частности бензпирен (которого также много и в табачном дыме). Масличные вещества, которые содержаться в укропе, петрушке и кинзе нейтрализуют действие этих канцерогенов на организм. А хлорофилл, зеленый пигмент, придающий листьям их цвет, существенно снижает риск возникновения рака толстой кишки, возникновению которого способствует употребление жареных мясных блюд.

Вообще, мясо с зеленью — идеальное сочетание, и недаром на Кавказе принято заедать шашлык целыми пучками зелени. Разумеется, такие дозы не всем «по зубам» (и по желудку), но даже небольшое количество зеленых листьев окажет свое благотворное действие.

Про пользу зелени можно много еще говорить, но все разговоры ведут к одному выводу: употреблять ее можно и нужно. Добавляйте зелень к различным блюдам, и особенно полезна зелень в сочетании с белковыми продуктами: мясо, рыба, творог и яйца.

 Вред зелени

Несмотря на полезные свойства, зелень может нанести некоторый урон организму, потому употреблять в некоторых случаях ее нужно с осторожностью. Итак, в чем может заключаться вред зелени?

Людям, страдающим гастритом, синдромом раздраженного кишечника не следует употреблять ее в свежем виде, ведь листья, а особенно веточки трудны для пищеварительных ферментов. Лучше добавлять зелень во время приготовления блюда.

Людям, организмы которых склонны к образованию оксалатных камней, нужно осторожно включать салаты в свой рацион и сочетать их с йогуртом, кефиром, сметаной.

Важно

Так как во многих салатах содержится критическое количество соединений щавелевой кислоты — оксалатов. Эти соли плохо растворяются и могут образовывать в почках камни.

А кисломолочные продукты содержат кальций, а он, вступая в реакцию со щавелевой кислотой, уменьшает ее всасывание в кровь.

При панкреатите стоит ограничить употребление зелень, особенно следует избегать сильно пряной зелени (кинзы) или острой (листовая горчица, зеленый лук, черемша).

При беременности нежелательно увлекаться петрушкой. Несколько листиков в салате или супе не принесут никакого вреда, а вот эксперименты с соком могут иметь нежелательные последствия в виде раннего аборта или преждевременных родов.

Как правильно мыть зелень перед употреблением

Чаще всего мы даже не задумываемся, как правильно мыть зелень перед употреблением, так как мы уверены, что это уж точно природный и чистый продукт. Но зелень во время роста загрязняется кишечной палочной палочкой. Потому не забывайте перед употреблением хорошо ее промыть, иначе наш зеленый продукт также может нанести вред организму.

Делать это нужно, погрузив зелень в чистую воду и тщательно в ней «прополоскав». Воду нужно поменять несколько раз, а потом еще дополнительно промыть под проточной водой.

Можно ненадолго замочить пучок в воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или уксуса. Кислая среда хорошо уничтожает кишечную палочку, и вред зелени организму при этом значительно уменьшится.

Именно поэтому рекомендуется подкислять, салаты со свежей зеленью лимоном. Можно вместо уксуса подержать ее в растворе соды или соли.

Как хранить зелень

Разберемся, как хранить зелень, чтобы ее полезные свойства не исчезли. Свежую зелень, не рекомендуется долго хранить.

1. Зелень следует держать в холодильнике, лучше упаковывая в полиэтиленовый пакет. В пакете проткните несколько дырочек для вентиляции. Прежде чем убирать зелень в пакет ее следует перебрать, удалить засохшие или погнившие веточки.
2. Также ее можно хранить, завернув пучок во влажные бумажные полотенца и поместив в холодильник на нижнюю полку, но в этом случае необходимо периодически смачивать полотенце, и следить за зеленью, чтобы она не гнила.
3. Базилик и кинза очень чувствительны к низким температурам, и их лучше всего сохранять также, как цветы, поставив в банку с водой.
4. Также зелень можно хранить в вакуумных контейнерах. Воздух из них удаляется, поэтому продукты в них не окисляются и дольше хранятся. Единственный минус — вакуумные контейнеры довольно дорогие. Правда и зелень, особенно зимой и особенно некоторые её виды, дешево купить не удастся. Потому, возможно это разумная трата.

 Как заготовить зелень на зиму

Полезные свойства зелени хочется сохранить и использовать в любое время, потому важно знать некоторые хитрости того, как заготовить зелень на зиму. Делают это все по-разному: одни сушат, другие солят, кто-то замораживает.

ActionTeaser.ru – тизерная реклама Высушивание зелени имеет огромный недостаток. Эфирномасличные компоненты зелени — летучие соединения, и при сушке практически все они испаряются вместе с влагой. Аромат сушеной зелени ослаблен и даже искажен.

Соление зелени – способ гораздо лучший, но в том случае, если у вас засаженный зеленью огород, а потому сохранить нужно большое количество. А еще лучше, если есть погреб, где все банки с зеленью будут храниться.

Совет

Во всех остальных случаях самый оптимальный способ заготовить зелень на зиму — замораживание. При замораживании нашего продукта практически полностью сохраняются аромат и все полезные свойства зелени. Самый правильный способ заморозки — в воде. Хотя о том как заготавливать зелень на зиму и как засаливать зелень к зиме, мы уже рассказывали в отдельных статьях, но немного напомню…

Для замораживания, свежую зелень необходимо тщательно промыть, удалить стебли и мелко нарезать одни листья. Плотно уложить нарезанный продукт в формочки для льда и залить холодной водой. Отправить в морозилку до полного замораживания, после чего переложить готовые зеленые кубики в контейнер с плотной крышкой.

Хранить в морозильной камере до 8 месяцев. Вода создаст своеобразный «кокон», который защитит зелень от окисления и высушивания и сохранит ее вкус и аромат. Добавлять в блюда такие ледяные кубики очень удобно.

Вот и все, на этом про зелень закончим. Вы узнали о пользе зелени для организма, ее полезных свойствах, научились правильно мыть зелень и хранить и заготавливать зелень на зиму. Но помните и о вреде зелени, не следует употреблять слишком много этого продукта. Надеюсь, статья вам понравилась и в эту летнюю пору мои советы вам пригодятся.

На сайте вы также можете прочитать статьи о пользе и вреде отдельных видов зелени, к примеру шпината, салата, и даже обыкновенной крапивы, и также о пользе и вреде некоторых овощей: болгарского перца, огурцов, баклажанов и многое другое.

Обычный укроп: удивительные лечебные свойства и противопоказания к употреблению

Укроп – это популярная зелень и ценное лекарственное растение, польза которого не до конца исследована наукой. Многие лечебные свойства в ходе проверки оказались верными, а другие – всего лишь мифом. Так, несмотря на древность утверждений о том, что укроп является афродизиаком, это действие не было подтверждено достоверно, эффект оказался слабым и противоречивым.

Не влияет укроп и на артериальное давление, зато антигиперлипидемическое действие при длительном приеме довольно заметно. В статье описаны лечебные свойства и противопоказания зеленого укропа для женщин, а также польза и вред для здоровья мужчин.

Лечебные свойства укропной зелени для здоровья человека

Еще со времен фараонов были известны полезные свойства укропа для организма человека. Ведали про них и древние римляне и греки, его упоминал с уважением Гиппократ. Авиценна посвятил пользе укропа для организма человека отдельную главу своего монументального труда. В средневековье ему приписывали магические свойства, считалось, что он отгоняет злых духов.

В народной медицине лечение укропом назначают при заболеваниях желудка, кишечника, почек, при бессоннице, мигрени, малокровии и болезнях глаз. Алоэ и льняное масло при болезнях ЖКТ.

Лекарственные свойства укропа:

• спазмолитическое;
• мочегонное;
• лактогонное;
• уменьшающее свертываемость крови;
• снижает кислотность желудочного сока;
• снижающее уровень триглицеридов низкой плотности.

Научными опытами установлено, что при длительном приеме укроп достоверно снижал содержание тромбоцитов в крови и уменьшал ее свертываемость, при этом влияние на уровень общего холестерина в крови было незначительным, также не было отмечено существенного изменения артериального давления.

Ощутимо уменьшалась при употреблении укропа и кислотность желудочного сока, что вместе со стимуляцией аппетита позволяет рекомендовать его при гастритах с повышенной кислотностью и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лечебными свойствами обладают и семена укропа

Польза для женщин

Укроп обладает многими полезными свойствами для женщин, но есть и противопоказания. Считают, что беременным стоит быть с ним осторожнее, так как он тонизирует матку, что может стать причиной выкидыша при избыточном потреблении.

Данная опасность пока не подтверждена наукой. В опытах с крысами выкидышей не наблюдалось, а влияние на беременность свелось к небольшому увеличению срока родов, которое не повлияло на потомство.

Женщины ценят пахучую зелень за то, что снимает болезненность во время месячных и помогает привести к норме менструальный цикл.

Такое действие объясняют не только флавоноидами, присутствующими в составе укропа, но и другими соединениями, влияющими на тонус матки.

Какие именно это вещества, ведутся споры и проводятся исследования. Эффективен ли шалфей для зачатия и при климаксе?

Обратите внимание

Укроп в умеренных дозах приносит пользу беременным. Растущему плоду требуется кальций и железо, в достаточных количествах имеющиеся в укропе. Сохранить здоровье и красоту волос будущей маме помогут кальций и фосфор. Организм будущей матери теряет много этих элементов, идущих на построение скелета плода. Избавляет укроп и от судорог, которые часто возникают при дефиците кальция.

Лактогонным действием укропа пользовались с глубокой древности. И сейчас укропная вода — одно из наиболее известных средств, применяемых для увеличения выработки молока и повышения его жирности. Малышей она же спасает от вздутия живота.

Польза укропа для организма женщины этим не ограничивается. Он нашел себе достойное место и в косметике. Чтобы избавиться от угрей, можно делать маски или протирать кожу его соком или настойкой на водке. Укропом можно отбелить веснушки. Для этой цели следует смешать его сок с соком петрушки и протереть кожу.

Маски из него помогут вернуть свежесть увядающей коже. Салфетка или ватка, смоченная настоем семян полезна при покраснении глаз, особенно при долгом сидении за монитором компьютера. Окажет укроп пользу и при мешках под глазами.

Этим настоем моют голову для укрепления волос. Из него же делают ванночки для рук, чтобы ногти были красивыми. Косметологи давно оценили укроп и вводят его в бальзамы и шампуней для волос, а также в кремы и лосьоны для лица и рук.

Для приготовления масок лучше использовать молодую зелень укропа

Малая калорийность и значительное содержание витаминов и микроэлементов определяют пользу укропа в диетах для похудения. Семена чиа для снижения веса.

Чем полезный для мужчин?

Пора поговорить о полезных свойствах и противопоказаниях зеленого укропа пахучего и его семян (плодов) для мужчин.

Еще древние египтяне знали, что от укропа мужчины становятся темпераментнее, греки прикалывали его к одежде, чтобы быть увереннее в своих силах. Считалось также, что и у женщин он вызывает желание.

В малых дозах он немного стимулирует половую функцию, но в больших действует совсем наоборот, угнетая сперматогенез.

Достоверного уменьшения уровня тестостерона в опытах от умеренных количеств укропа отмечено не было, но факт снижения частоты зачатий у лабораторных животных выходит за рамки статистической погрешности.

Важно

Возможно, что это не прямое влияние на органы репродукции, а следствие изменения агрегатного состояния сперматозоидов в семенных канальцах.

Как и все лекарства в этом мире, укроп не является исключением из правила, что все нужно употреблять в меру. Через два месяца регулярного употребления его в больших дозах антифертильные свойства проявились весьма заметно. У подопытных крыс существенно уменьшилась частота зачатий при скармливании им укропа в течение 3 месяцев.

Еще одна польза от замечательного огородного растения – он устраняет неприятный запах изо рта лучше любой жевательной резинки.

Есть ли противопоказания к применению?

Противопоказаниями являются:

• аллергия на укроп;
• низкая свертываемость крови.

Укроп достоверно снижает количество тромбоцитов в крови при длительном приеме 600 мг (эффект был заметен после 12 недели). Поэтому его нельзя регулярно употреблять при нарушении свертываемости.

Аллергия на укроп встречается нечасто, при этом отмечена перекрестная восприимчивость у фенхелю, анису и тмину, поэтому при аллергии на одно из этих растений, с укропом следует быть осторожным.

Возможный вред

Укроп как в виде свежей зелени, так и в виде отвара или сока, может принести не только пользу, но и вред для здоровья. Опасен он при кровотечениях, поскольку делает кровь менее густой.

Применение помимо свежей зелени

В народной и научной медицине находят применение не только свежая зелень укропа, но и его плоды, из которых готовят отвар, настойку на воде или на водке. Сок растения также приносит пользу организму.

Отвар

Для приготовления отвара надо прокипятить семена в воде на несильном огне 15 минут, а затем дать немного настояться. На стакан воды берут столовую ложку семян с горкой. Принимают при болезнях желудка и печени 2 раза в день по 1/2 стакана, при запорах – 3-4 раза в день.

Перед применением отвар следует процедить

Плоды (семена)

Плоды укропа можно принимать внутрь в виде отвара, или размельчив семена в кофемолке и смешав со вдвое большим количеством меда.

Сок

Сок укропа преимущественно используется в косметологии. Им можно вывести прыщи. Можно употреблять разбавленный водой сок внутрь при отеках и повышенном давлении, смешав 30-50 г сока со стаканом воды. Содержание каротина в укропе не слишком велико, поэтому для лечения болезней глаз сок укропа принесет больше пользы, если его смешать с соком моркови.

Настойка на водке

Чтобы сделать настойку, берут 2-3 высушенных зонтиков укропа, заливают их 0,5 л качественной водки и ставят в темное место на три дня. Полезные свойства настойки из семян укропа на водке заключаются в ее обеззараживающем, противовоспалительном, успокаивающем и сосудорасширяющем действии.

Многие делают эту настойку не с целью употребления в качестве лекарства, а просто как приятный на вкус аперитив. При этом отмечают ее выраженное успокаивающее действие.

При кашле принесет пользу настойка из 25 г укропа с 20 г плодов можжевельника, 30 г хрена на бутылку водки. Этот состав выдерживают 3 недели, после чего он его можно принимать, капнув 20-30 капель в 100 г воды.

Злоупотреблять таким настоем не следует

Лечение в народной медицине

В народной медицине готовят из укропа настойку на воде. Ее в отличие от отвара не кипятят, а заваривают свежую зелень кипятком и ставят настаиваться на полчаса. Употребляют по полстакана 3 раза в день.

Крепким отваром умываются при проблемной коже, а более слабым или разведенным водой – при увядающей коже. Это вернет ей свежесть и разгладит морщины, устранит сухость и раздражение. Кашицу из растертой зелени прикладывают к ранам и ссадинам для быстрого заживления.

Польза зелени для организма

Последнее время тема здорового питания все чаще обсуждается в сети, на телевидении и в печатных изданиях. Здесь и сокотерапия, и вегетарианство, и сыроедение. Из популярных передач хозяйки узнают о существовании продуктов, о которых раньше не подозревали. Отдельное место в этом разнообразии занимают зеленые листовые овощи и пряно-ароматические травы.

Разнообразие зелени в супермаркетах поражает воображение, наряду с местными укропом и петрушкой на прилавках красуются непривычные нашему глазу: руккола, мизуна, пак-чой, кресс-салат, мангольд, тимьян и совсем уж необычные лоточки с микрозеленью. Пряно-ароматические травы способны разнообразить любое меню и придать новый вкус привычным блюдам. Об этом знают владельцы ресторанов, а повара готовят непревзойденные кулинарные шедевры с ароматными свежими листочками.

Хотите узнать, что такое мизуна, рапини, кресс-салат и другие зеленые листовые овощи? Интересно, что можно из них приготовить? Тогда вам сюда: Зеленые листовые овощи. Часть 1

НазваниеВитамины, мг/100 г (% суточной нормы)МинералыПольза

С: 30 (40) А: 2 (200) Е: 57 (3,8) РР: 0,3 (1,8) В1: 0,02 (1,7) В2: 0,1 (7,1)	Калий Кальций Фосфор Железо	Повышает аппетит, способствует лучшему усвоению, обладает антибактериальными свойствами. Укрепляет иммунитет
С: 100 (133) РР: 1,8 (10,5) В1: 0,15 (12,8) В2: 0,19 (13,5)	Калий Кальций Натрий Железо Фосфор	Повышает аппетит и стимулирует пищеварение. Других особо полезных свойств не имеет, ценится в основном за необычайный острый привкус, напоминающий вкус горчицы или хрена
С: 15 (20) А: 1,8 (180)	Калий Кальций Йод	Считается полезной для желающих похудеть. Другие полезные свойства сильно преувеличены

Сложно переоценить ту пользу, которую свежая зелень приносит человеческому организму. Прежде всего, стоит отметить ее богатый минеральный состав, количество витаминов: A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, пантотеновая кислота, холин, бетанин и другие биологически-активные вещества.

НазваниеВитамины, мг/100 г (% суточной нормы)МинералыПольза

С: 150 (200) А: 1,7 (170) Е: 79 (5,3) РР: 0,7 (4,1) В1: 0,05 (4,2) В2: 0,05 (3,6)	Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Селен	Снижает давление, уровень сахара в крови, является мочегонным, снимает отеки, укрепляет зрение, улучшает потенцию, омолаживает кожу, предотвращает облысение на голове. Профилактическое противораковое средство
С: 100 (133) А: 1 (100) Е: 43 (2,9) РР: 0,6 (3,6) В1: 0,03 (2,5) В2: 0,1 (7,1)	Натрий Железо Калий Магний Кальций Фосфор	Помогает при гипертонии, болезнях сердца и сосудов, печени, кишечника, желчевыводящих путей. Снимает головную боль и бессонницу. Усиливает лактацию у кормящих мам. Примочки помогают при конъюнктивите
С: 38 (50,6) А: 0,8 (80) РР: 0,42 (2,5) В1: 0,02 (1,7) В2: 0,1 (7,1)	Содержание минералов незначительно	Снижает давление, выводит из организма избыток жидкости и мочевой кислоты. Снимает отеки. Является успокаивающим средством. Укрепляет сердечную мышцу

Пряно-ароматические травы, зелень чеснока и лука, сок ростков пшеницы и другая зелень имеют ярко выраженные бактерицидные, антисептические и антиоксидантные свойства.

Вещества, входящие в состав листьев растений, помогут укрепить иммунитет и справиться с инфекциями, недаром вытяжки трав входят в большинство противовоспалительных препаратов.

Если вы читали нашу статью о Магомеде Лабазанове, то знаете, какую роль в жизни человека играет питание.

НазваниеВитамины, мг/100 г (% суточной нормы)МинералыПольза

С: 10 (13,3) А: 0,1 (10) Е: 70 (4,7) РР: 0,5 (2,9) В1: 0,03 (2,5) В2: 0,03 (2,1)	Натрий Калий Кальций Магний Железо Фосфор	Укрепляет сердце и сосуды. Обладает обезболивающим, обеззараживающим свойством при болезнях желудка и кишечника. Помогает усваивать пищу, выводит из организма шлаки и токсины. Замедляет воздействие алкоголя
С: 43 (57,3) А: 2,5 (250) Е: 15 (1) РР: 0,3 (1,8) В1: 0,2 (16,6) В2: 0,1 (7,1)	Натрий Фосфор Калий Каротин	Стимулирует пищеварение и перистальтику, очищает организм от шлаков. Однако все полезные свойства теряются при термической обработке. Противопоказан при заболеваниях почек

Один из секретов кавказского долголетия — это повсеместно произрастающие в горных аулах съедобные травы, местные жители об этом прекрасно знают и в сезон собирают свежие растения, готовят с ними лепешки, пекут пироги, консервируют и, конечно же, употребляют в свежем виде.

Наверное, опыт предков подсказывает аксакалам, что зелень способна нейтрализовать канцерогены, которые образуются во время приготовления мяса на открытом огне. Жареное, жирное, копченое мясо содержит большое количество жира и канцерогенов, которые способны вывести из строя не только печень и желудок, но и вызвать рак кишечника.

Подавайте к мясу салаты и зелень, так вы сможете уменьшить вредное влияние канцерогенов.

А знаете ли вы, что семена и зелень укропа улучшают пищеварение? Отвар семени укропа дают даже грудным деткам, если их мучает вздутие живота и кишечные колики. Наряду укропом петрушка и кинза нормализуют работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), улучшают циркуляцию желчи и обладают ветрогонным действием.

Зелень содержит хлорофилл, именно он придает ей яркий зеленый цвет:

— хлорофилл нормализует кишечную микрофлору;

— имеет противоопухолевое действие;

— улучшает кроветворение;

— способствует заживлению ран;

— очищает, ощелачивает и тонизирует организм;

— стимулирует работу внутренних органов;

— укрепляет иммунитет;

— оздоравливает органы репродуктивной системы, профилактика бесплодия и импотенции;

— улучшает зрение, состояние кожи, волос, слизистых оболочек;

— нейтрализует и помогает вывести из организма, токсины, тяжелые металлы и другие шлаки;

— улучшает состояние кровеносных сосудов, уменьшает количество холестерина, укрепляет сердечную мышцу.

Интересным фактом является то, что молекула хлорофилла в точности повторяет молекулу гемоглобина человеческой крови, с той лишь разницей, что центральное место занимает атом магния, а не железа.

Именно поэтому хлорофилл так полезен для кроветворения.

Самое большое содержание этого вещества в овощах и травах с насыщенным темно-зеленым цветом, максимум полезных веществ содержится в домашней зелени и лесных травах, меньше в зелени, выросшей в тепличных условиях.

Для того, чтобы насытить свой организм хлорофиллом не обязательно есть петрушку охапками, просто введите в свой рацион зеленые листовые овощи, например: брокколи, спаржевую фасоль, пак-чой, брюссельскую капусту.

Совет

Варите весенние щи из крапивы, а в сезон используйте ботву огородных растений (очень богатый витаминный состав у листьев репы, редиса, свеклы и морковки). А самый вкусный способ получить побольше хлорофилла — это зеленые коктейли.

Для этого напитка берут пучок любой зелени и несколько любимых фруктов, добавляют немного воды и смешивают блендером до однородной массы. Попробуйте — это очень вкусно!

Поль брегг и его «чудо голодания»

Поль Брегг – Чудо голодания

Брегг Поль

Чудо голодания

Поль Брэгг

Чудо голодания

ПОЛЬ БРЭГГ И ЕГО КНИГА

Поль Брегг в возрасте 85-ти лет

В советской и зарубежной литературе все более популярными становятся термины “натуропаты”, “натуристы”. Так называют людей, предпочитающих естественное, натуральное питание.

Тем самым они как бы выражают протест против современной системы питания с преобладанием консервированных и рафинированных продуктов, с изобилием углеводистой, мясной, жирной и сладкой пищи.

Одним из первых провозгласил необходимость отказа от такого стиля питания Поль Брэгг. Голос его прозвучал громко и был услышан во всем мире, в том числе и в нашей стране.

Обратите внимание

Самая известная из книг Брэгга “Чудо голодания” выходила на Западе многомиллионными тиражами.

А лучшей иллюстрацией лекций, статей и книг Брэгга служил он сам, его собственный опыт, его образ жизни. В 90-летнем возрасте он был силен, подвижен, гибок и вынослив, как юноша.

Он ежедневно совершал трех-пятикилометровые пробежки, много плавал, ходил в горы, играл в теннис, танцевал, совершал длительные пешеходные походы, занимался гантелями и гирями, увлекался серфингом – катанием на специальной доске в волнах океанского прибоя. Его рабочий день продолжался 12 часов, он не знал болезней и усталости, всегда был полон оптимизма, бодрости и желания помочь людям.

“Со времен Адама и Евы,- писал он,- самая важная проблема – это продление человеческой жизни. Ни одному человеку не удалось избежать смерти, однако каждый из нас, соблюдая определенные гигиенические и диетические правила, может продлить свою жизнь. И каждый обязан сделать это – ради себя, ради родных и друзей и, наконец, ради своей страны.

Забота каждого человека о своем здоровье, о своем теле чрезвычайно важна для общества, которое остро нуждается в том, чтобы люди в бодрости и крепком здоровье доживали до естественного предела своей жизни. Я верю в то, что каждый человек имеет право и обязан жить до 120 лет и более.

Купить здоровье нельзя, его можно только заработать своими собственными постоянными усилиями. Только упорная и настойчивая работа над собой позволит каждому сделать себя энергичным долгожителем, наслаждающимся бесконечным здоровьем. Я сам заработал здоровье своей жизнью.

Я здоров 365 дней в году, у меня не бывает никаких болей, усталости, дряхлости тела. И вы можете добиться таких же результатов!”

Всю жизнь Поль Брэгг призывал людей совершенствовать свои физические возможности и разъяснял способы укрепления здоровья.

Поль Брэгг умер в декабре 1976 года в возрасте 95 лет. Но умер он отнюдь не от старости. Смерть этого человека – трагический несчастный случай: во время катания на доске у побережья Флориды его накрыла гигантская волна. Спасти Брэгга не удалось.

Важно

Его оплакивали пятеро детей, 12 внуков, 14 правнуков и тысячи последователей. Патологоанатом констатировал, что сердце, сосуды и все внутренние органы этого человека были в превосходном состоянии.

Брэгг был прав, когда говорил о себе: “Мое тело не имеет возраста”.

Основное значение в своей оздоровительной системе Брэгг придавал рациональному питанию. Суть его взглядов на питание можно свести к следующему. Примерно 60 процентов ежедневного рациона должны составлять овощи и фрукты, преимущественно сырые.

В остальном выбор достаточно широк, однако следует избегать продуктов, прошедших промышленную обработку с помощью всевозможных химикатов. Пища должна быть по возможности натуральной, содержать минимальное количество поваренной соли, рафинированного сахара, различных синтетических компонентов.

Брэгг не был ортодоксом и считал, что если человек привык к мясу, то пусть ест его, но не чаще трех-четырех раз в неделю (а не трижды в день, как предпочитают многие). Он не рекомендовал увлекаться колбасами, консервами, жареным и жирным мясом.

Брэгг не возражал и против яиц, но не больше двух-трех штук в неделю. Он считал, что взрослым людям не стоит злоупотреблять молоком, сметаной, сыром, сливочным маслом и другими животными жирами. (“То, что я ем, может совершенно не понравиться вам.

Каждый человек неповторим, поэтому невозможно следовать какой-либо абсолютной диете,- писал он.- Главное исключить все извращенные продукты, а их не так уж много”.)

К себе Брэгг был более строг, чем к тем, кому он давал свои рекомендации. Мяса он почти не употреблял, очень редко ел рыбу. И это не мешает называть Брэгга вегетарианцем, подразумевая здесь отнюдь не аскета, испытывающего отвращение к любой пище, если она не растительная.

Вегетарианство – явление, довольно распространенное и вовсе не обязательно связанное с абсолютным воздержанием от нерастительной диеты. Обоснования этого выглядят достаточно физиологично.

Совет

Вегетарианцы утверждают, что строение всего пищеварительного тракта, начиная от зубов и кончая системой выделения, свидетельствует о том, что мясо не является естественной пищей человека.

Более того, мясное питание вызывает вялость кишечника, способствует засорению организма ядовитыми веществами, перевозбуждению периной системы, возникновению целого ряда заболеваний.

“Частота смертных случаев от коронарных заболеваний в любой стране стоит и прямой зависимости от потребления мясных продуктов: чем больше, тем чаще”,- писал академик П. Анохин. О вегетарианстве много спорили и спорят сейчас. Эта тема не проста и не однозначна. Ограничимся лишь одним статистическим сопоставлением: считается, что на одного вегетарианца приходится 1000 “мясоедов”, а среди тех, кто перешагнул рубеж 80-летнего возраста, на 1000 человек приходится уже 100 вегетарианцев.

Среди тех, кто называет себя вегетарианцами, следует особо выделить людей, питающихся только сырой растительной пищей – сырыми овощами и фруктами, орехами, медом, семенами масличных культур, листьями дикорастущих растений.

Из этого, казалось бы, ограниченного ассортимента продуктов они умудряются готовить немало вкусных и полезнейших блюд. “Сыроеды” не без оснований полагают, что всякая термическая обработка пищи снижает качество продуктов понижает содержание витаминов и микроэлементов. Болгарский ученый Т.

Тодоров в книге “Солнечная пища на нашем столе” пишет: “Сырая растительная пища снабжает организм самым высоким потенциалом химической энергии, необходимой для поддержания процессов, непрерывно протекающих в каждой клетке.

Поэтому, когда организм получает вареную пищу с пониженной энергетической ценностью, функция клеток нарушается и затормаживается”.

Есть среди “сыроедов” оптимисты, утверждающие, что когда-нибудь всю землю покроют фруктовые сады, огороды и ореховые рощи, которые придут на смену пастбищам и хлебным нивам. До этого пока еще далековато.

Но то, что уже сегодня сырые овощи и фрукты могут и должны составлять 40-50 процентов дневного рациона каждого человека, утверждает не только Брэгг, а и многие другие специалисты. Полезно было бы сделать одно питание (завтрак или ужин) полностью сырым овощно-фруктовым. Интересное соображение привела Э.

Обратите внимание

Вилох в вышедшей в ГДР книге “Овощи всегда полезны”: “Дети часто не получают сырых овощей в достаточном количестве, хотя и стремятся к ним инстинктивно.

Ребенок, который много ест сырой моркови, капусты, фруктов, став взрослым, как правило, не стремится к тонизирующим средствам – кофе, табаку и алкоголю, так как заряд энергии, полученной за счет полноценного питания в детстве, не потребует в зрелом состоянии искусственных возбудителей”. Замечено, что и взрослые люди, много потребляющие сырых овощей и фруктов, тоже гораздо реже нуждаются в тонизирующих средствах.

Голодание по Брэггу — методика гениального натуропата или рекламный трюк бизнесмена?

Имя Поля Брэгга было невероятно популярно в середине XX века. Люди, исцелившиеся и похудевшие с помощью его методики, именовали его Врачом с большой буквы.

В официальной медицине к его идеям относились скептически, постоянно критикуя их и предупреждая об их опасности не только для здоровья, но и для жизни.

Прошло уже более полувека, как этого человека не стало, но система снижения веса под названием «голодание по Брэггу» многими используется по сей день. Так что же оно собой представляет — чудеса натуропатии или не более, чем ловкий трюк шоумена и бизнесмена?

Кто такой Поль Брэгг

Поль Чаппиус Брэгг

Поль Чаппиус Брэгг (1881-1976) — американский представитель натуропатии и альтернативной медицины. Пропагандировал здоровый образ жизни и принципы правильного питания. Однако стоит сразу заострить внимание на том, что врачом он никогда не был, никаких медицинских образовательных учреждений и даже курсов не заканчивал.

С тех пор, как он запатентовал и начал продвигать собственную школу «Центр здоровья Лос-Анджелеса» (впоследствии данное учреждение несколько раз переименовывалось) и книгу «Чудо голодания», он стал настоящим бизнесменом и шоуменом. Умел привлечь внимание людей к своей деятельности, увлекал их идеями, а затем за определённую плату помогал им излечиться от разных недугов и похудеть.

В его жизни много белых пятен. По документам, родился в 1895 году, однако в автобиографии указывал 1881 год. Критики утверждают, что он сделал это, чтобы люди видели, как его идея позволяет хорошо выглядеть даже в немолодом возрасте.

После открытия своего оздоровительного центра стал вести одну из колонок в газете «Лос-Анджелес таймс». При этом умело вворачивал в статьи скрытую рекламу собственного метода. Руководство печатного издания вывело его на чистую воду только спустя два года, когда его имя уже было известно во всех Штатах.

Он ездил с турне, в которых проводил 5-6 лекций для свободного посещения, рассказывая о своём чудодейственном голодании. Однако те, кто заинтересовывались методикой, должны были записаться к нему на платную консультацию.

Имеется даже документация о том, что на Поля Брэгга неоднократно подавали в суд за ведение такой псевдо-медицинской деятельности, на которую у него не было прав.

В своих путешествиях он также активно продавал книги собственного сочинения.

У него было два брака, и несколько мест жительств. Биографы до сих пор не могут окончательно выяснить, где же он находился в тот или иной момент своей жизни, потому что записи в документах противоречат одна другой.

Важно

Даже смерть этого удивительного человека стала загадкой. По одним данным, он утонул во время сёрфинга. В некоторых документах значится, что к летальному исходу привёл сердечный приступ.

Какой можно сделать вывод? Личность Поля Брэгга неоднозначна, многие факты биографии вызывают вопросы и сомнения, которые вряд ли кто-то может прояснить.

Тем, кто решится на голодание по его методике, нужно иметь в виду, что медицинского образования у него не было и вряд ли кто-то из врачей посоветует испытывать на себе его доктрину.

Планируя похудеть и укрепить здоровье таким способом, будьте готовы взять всю ответственность за последствия на себя.

Суть

Данная методика известна как лечебное голодание по Брэггу, хотя многие врачи выступают против такого названия. По их мнению, она опасна для здоровья, а случаи исцеления от каких-то заболеваний, благодаря ей, являются исключением, а не правилом. К тому же автор не имел медицинского образования, поэтому у него не было права прописывать показания для своей системы.

Суть голодания: в течение определённого времени человек должен полностью отказаться от всех видов пищи, в том числе и напитков, за исключение тех продуктов, что прописывает сам Брэгг. Единственное, что разрешается, — это пить дистиллированную (и никакую другую) воду.

Сроки: 1, 3, 7, 10 и 21 день. Длительность определяется физической подготовленностью человека к данному испытанию.

Механизм оздоровления и похудения

Пищеварительный тракт получает отдых → организм запускает процесс самоочищения → токсины и радионуклиды активно выводятся → начинается аутолиз (самоуничтожение нездоровых участков).

4 основных правила:

1. Вода — только дистиллированная.
2. Отказ от клизм и слабительных препаратов.
3. Полное уединение, идеальное место — природа.
4. Грамотный выход посредством натуральных продуктов.

Схема голоданий:

• однодневное — раз в неделю;
• трёхдневное — раз в месяц;
• семидневное — раз в 3 месяца;
• 10-дневное — раз в полгода;
• 21-дневное — раз в год.

Однодневное голодание предназначается для начинающих, которым необходимо проверить собственные силы. Тем, кто уже не раз прибегал к подобного рода постам, можно пробовать трёхдневное.

Длительность в 7 и 10 дней, как отмечал сам Брэгг, даётся невероятно сложно (он их практиковал сам).

О 21 дне он упоминает лишь вскользь и никому не рекомендует испытывать трёхнедельный отказ от пищи, так как это опасно для жизни.

Брэгг предупреждает, что мероприятие должно быть исключительно добровольным. Если человек будет испытывать жалость по отношению к самому себе, будет делать всё это через силу, никакого исцеления и похудения добиться не получится. Напротив — на фоне стресса и невроза могут открыться застарелые и сформироваться новые болячки.

Описание голоданий

Однодневное

Срок — 1 день.

Что разрешается:

• дистиллированная вода (неограниченное количество);
• 5 г натурального, не обработанного мёда;
• 10 мл лимонного сока.

Выход:

• утро следующего дня — небольшое количество салата из свежей моркови и белокочанной капусты с заправкой из лимонного сока без специй и соли;
• в обед — отварные или тушёные овощи со свежей зеленью;
• в течение 2-х дней нельзя есть орехи, семечки, мясо, рыбу, яйца, молочные продукты.

Длительное

Срок — 3, 7 или 10 дней.

Разрешаются те же продукты, что и при однодневном голодании, за исключением последнего дня, когда устраивается томатный полдник. Для его проведения заранее берутся 4 крупных помидора, режутся на четвертинки, заливаются с верхом кипятком и оставляются так до полного остывания, а затем съедаются за 1 раз.

Особенности: главное — здоровое уединение, но только при условии, что оно вам не в тягость. Если некуда уехать, можно остаться дома. Просто нужно ограничить общение (даже с родными). Важно не допускать плохих мыслей, думать только о хорошем, не беспокоиться о результатах. Солнечные ванны обязательны, но они не должны быть продолжительными.

Выход (длится 2 недели):

• утром следующего дня — салат из капусты и моркови (рецепт дан выше), предварительно ошпаренная кипятком зелень, 2 цельнозерновых тоста или сухарика;
• на обед — салат из моркови и сельдерея, 2 любых тушёных или отварных овоща;
• ужин пропускается.

Начиная со второго дня выхода из голодания, нужно придерживаться следующих правил составления меню:

• половину дневного рациона должны составлять свежие фрукты и овощи;
• мясо, рыба и молочные продукты употребляются в минимальном количестве лишь 3 раза в неделю;
• идеальные продукты для быстрого восстановления организма — пророщенная пшеница, семена и бобовые.

Основные принципы

Чтобы голодовка сработала максимально эффективно и привела к нужным результатам, Брэгг рекомендовал впустить в свою жизнь 9 факторов, которые он условно называл «докторами».

Фактор 1. Ультрафиолет

Нужно чаще находиться на солнце, принимать ультрафиолетовые ванны и питаться продуктами, выращенными не в парниках, а с использованием солнечной энергии.

Фактор 2. Свежий воздух

Чаще находиться на свежем воздухе, осваивать дыхательные гимнастики (предлагаем 8 основных техник), спать с открытыми окнами и без одеяла, принимать воздушные ванны, жить в экологически благоприятном районе.

Фактор 3. Чистая вода

Нужно в больших количествах пить дистиллированную воду, чаще принимать водные процедуры, бывать на термальных источниках.

Фактор 4. Правильное питание

Совет

Нельзя переедать и употреблять в пищу продукты, выращенные с помощью искусственных удобрений или пестицидов и включающие в свой состав консерванты. Пища должна быть натуральной, а не промышленно обработанной. 60% рациона — свежие фрукты и овощи. Рыба, мясо, яйца не запрещены, но организм сам не должен тянуться к ним.

Брэгг пропагандировал отказ от соли, слизеобразующих и молочных продуктов, чая, кофе, алкоголя, шоколада и многого другого. Также включил в список запрещённой еды всё ненатуральное, рафинированное, технически обработанное, синтетическое, содержащее химикаты в виде красителей, консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов.

Фактор 5. Голодание (посты)

Брэгг считал, что голодовки можно устраивать всем без назначения врача и без медицинского контроля. Это одно из тех положений, которое до сих пор подвергается критике.

Плюсом методики Брэгга изначально был отказ от слабительных и клизм. Однако в последних редакциях его книги «Чудо голодания» уже допускается их использование, правда, достаточно ограниченно.

Важно правильно выйти из голодания с помощью натуральных продуктов, чтобы не навредить организму и закрепить полученные результаты.

Фактор 6. Спорт

Нужно быть физически активным, заниматься спортом, постоянно находиться в движении, ежедневно выполнять различные упражнения, больше ходить. Брэгг уделял этому аспекту много внимания в своей системе.

Он считал, что данный фактор запускает в организме такие процессы, которые неподвластны даже голоданию и правильному питанию. В частности, это постоянная тренировка мышц, чтобы они не атрофировались и делали фигуру красивой и стройной.

Это улучшение кровообращения, от которого зависит работа сердца. Это термогенез за счёт потоотделения.

Брэгг рекомендовал в перерывах между голодовками заниматься:

• огородничеством (любым физическим трудом на свежем воздухе);
• танцами (разобраться в видах и сделать выбор поможет наш отдельный обзор);
• утренними пробежками, велоспортом, лыжами, плаванием, моржеванием;
• пешими прогулками (на них Брэгг делал особенный упор).

Интенсивность и продолжительность любых физических занятий он рекомендовал определять по самочувствию и настроению.

Фактор 7. Заслуженный отдых

Если хотите опробовать на себе голодание по Брэггу, нужно отказаться от таких благ цивилизации, без которых современному человеку придётся трудно. Он категорически запрещал употреблять даже самые слабые психостимуляторы, не говоря уже о более действенных и мощных.

Речь не только об антидепрессантах, снотворных и успокаивающих препаратах, но и о таких продуктах, как алкогольные и кофеинсодержащие напитки (даже чай и кола), а также о курении.

Обратите внимание

По его мнению, они не способны обеспечить человеку полноценный релакс, поэтому от них необходимо отказаться.

Приемлемые виды отдыха по Брэггу — полное расслабление, лёжа на ровной поверхности совершенно без одежды (такой методики нет ни у одного автора голоданий), и солнечные ванны. Он также советовал постоянно чередовать сферы и виды деятельности и научиться отбрасывать от себя всё лишнее и ненужное, что мешает чувствовать себя счастливым.

Отдых, по мнению Поля, заслуживает только тот, кто сначала хорошенько потрудился (неважно — умственно или физически).

Фактор 8. Правильная осанка

Нужно всегда держать спину ровной и прямой, живот втянутым, плечи расправленными, голову поднятой. С такой осанкой человеку не страшны никакие невзгоды, ничто не может его сломить.

С точки зрения физиологии Брэгг в этом вопросе был прав: только в таком положении внутренние органы находятся каждый на своём месте и функционируют максимально правильно, а кровь течёт, не встречая на пути никаких препятствий.

Фактор 9. Три начала

Главную скрипку играет Душа. Она первоначальна, она задаёт основные характеристики личности, делает человека уникальным. Она самовыражается через второе начало — Интеллект. Он, в свою очередь, формирует Тело. Все они составляют то, что именуется Человеком.

Брэгг особенно выделяет тот факт, что во время голодания всем трём субстанциям нужно уделять достаточное внимание.

Если целью станет исключительно стройное и красивое Тело, а Интеллект и Душа при этом останутся в стороне, оздоровления не произойдёт, и система не сработает.

Дополнительная информация

В своей книге «Чудо голодания» Поль Брэгг даёт много методических рекомендаций, как правильно организовывать свою жизнь и питание, чтобы добиться результатов. Он пишет, что гораздо труднее даются не сами посты, а промежутки между ними, когда приходится соблюдать те принципы, о которых было рассказано выше. Некоторые из его шпаргалок приводим в качестве ознакомительной информации.

Книга Поля Брэгга «Чудо голодания»

Список запрещённых продуктов

От них Брэгг призывает отказаться раз и на всю жизнь, забыть вообще про их существование:

• рафинированный сахар и все продукты, в состав которых он входит: джем, шербет, пудинг, желе, магазинная выпечка, газированные напитки, мармелад, пирожное, мороженое, леденцы, жвачка, соки в коробках, печенье, консервированные фрукты и ягоды;
• соусы: майонез, кетчуп, готовая горчица, маринады;
• зелёные маслины;
• снеки: чипсы, попкорн, солёные орешки;
• обдирной рис, готовые завтраки;
• всё жареное, копчёное;
• рафинированное и арахисовое масла, маргарин;
• кофеинсодержащие напитки: кофе, все колы, энергетики и даже чай;
• алкоголь;
• свинина, колбаса, бекон и прочие мясные полуфабрикаты и субпродукты;
• любое мясо, если для выращивания животных использовались антибиотики или стимуляторы роста;
• сухофрукты (Брэгг запрещал их есть из-за двуокиси серы, которой их нередко обрабатывают);
• порошковые, консервированные супы;
• мучные продукты, начиная с хлеба и заканчивая макаронами;
• несвежие, подпорченные овощи;
• вчерашние салаты, подогретый суп.

Что касается хлеба, то здесь Поль допускал небольшое послабление. Изредка он разрешал съедать цельнозерновые хлебцы. Но ещё более предпочтительным вариантом считал подсушенные до состояния сухарей кусочки ржаного хлеба.

Брэгг также запрещал своим пациентам употребление любых лекарств, что подвергалось жесточайшей критике со стороны официальной медицины. Среди тех, кто обращался к нему за помощью, были люди, страдающие хроническими заболеваниям, которым требовался постоянный приём медикаментов.

Список рекомендуемых продуктов

Что советовал употреблять Брэгг:

• ягоды: вишня, голубика, клубника, клюква, малина;
• фрукты: абрикосы, персики, авокадо, ананасы, арбуз, бананы, виноград, все цитрусовые, груши, дыня, манго, папайя, сливы, яблоки;
• овощи: артишоки, баклажаны, салатный перец (только зелёного цвета), кабачки, капуста (все сорта), картофель, кукуруза (исключительно в свежем виде), морковь, редис, свёкла, укроп, спаржа, лук (все сорта), сельдерей, петрушка, шпинат, томаты, тыква, фасоль, зелёный горошек и другие бобовые, чеснок;
• орехи: арахис, бразильские, грецкие, каштан, кешью, кокос, миндальные;
• масла: арахисовое, грецких орехов, кукурузное, оливковое, подсолнечное, соевое;
• сладости: чистый сырой, или жёлтый, или финиковый сахар, а также натуральный мёд непосредственно с пасеки, кленовый сироп и неочищенная патока;
• зерновые: бурый рис, гречка, льняные семена, просо, цельные и пророщенные пшеница и рожь, ячмень.

Примерные меню

Меню №1

Меню №2

Меню №3

Последствия

В своей книге Поль Брэгг подробно описывает, что дают регулярные голодания, организованные по его методике:

• улучшают пищеварение, избавляя от заболеваний ЖКТ;
• помогают сбросить или даже набрать вес (в зависимости от потребностей человека);
• замедляют процессы старения;
• укрепляют и омолаживают артерии, от которых зависит работа сердца и продолжительность жизни;
• оздоравливают;
• излечивают от хронических заболеваний.

Это лишь малая часть того, о чём рассказывает Поль Брэгг в своей книге «Чудо голодания». Решитесь познакомиться с его методикой поближе — обязательно почитайте её.

Она содержит немало аффирмаций, которые можно использовать для похудения и стремления к новой жизни. Что касается практики его постов, то без консультации врача даже однодневные эксперименты могут привести к осложнениям и неприятным последствиям.

Помните, что создавший эту систему человек не имел медицинского образования.

Поль Брегг – Чудо голодание – Лечение болезней – Азиатский лекарь Эргашака

1. УХОД ИЗ ЖИЗНИ

Каждый думающий человек когда-нибудь задает себе вопрос: “Я ухожу из жизни!” Я разделяю мнение великого комика Эда Винца, который сказал, что без здоровья богатство, владения, известность – все тина. Что из себя представляет человек, не имеющий здоровья, даже если он богат и известен!Богатство не принесет счастьяЕсли человек достиг известности, это значит, что он счастлив.

Я не отрицаю богатства. Я считаю, что деньги и положение играют определенную

роль в нашем обществе. Удобство и роскошь известны многим людям. Отними у

человека богатство и дай ему только здоровье, и его первым желанием будет

вернуть его положение. Но остается слово, которое мы ненавидим до

крайности, мысль, которую мы страшимся допустить, факт, рождающий печаль,

боль, горе.

Это слово, эта мысль, этот факт есть – СМЕРТЬ.

Даже в том случае, когда жизнь становится бременем, как упорно

цепляется за нее человек! Какой же чувствуется дух в его борьбе со

смертью!

Величайшее человеческое желание – ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГАЯ ЖИЗНЬ НА ЗЕМЛЕ.

“Человек цепляется за этот мир, как за свой дом и хотел бы жить в нем

всегда, если он здоров и долго не стареть.”Я ЛЮБЛЮ ЖИЗНЬ И ХОЧУ ЖИТЬ!

В своих лекциях о здоровье я часто употребляю слова из песни моей

студенческой поры, которая называется: “Я люблю жизнь и хочу жить!”. В

этих сильных словах выражение желания каждого человека. Жизнь – это

драгоценность, это сокровище из сокровищ.

Со времен Адама и Евы, живущих в легендарном саду Эдема, проявление

человеческой жизни – самая важная проблема, которая привлекла внимание

человечества. В еще дохристианскую эпоху персидские, греческие мудрецы

обьединяли свои умы для решения этой волнующей проблемы, но безуспешно.

Схоластицизм средних веков также усердно возвращался к этому вопросу,

но с теми же результатами, и сегодня, в нашем ХХ столетии каждый думающий

человек пытается, хотя и слепо, найти решение: ни одному человеку еще не

удавалось избежать такого решения. Ни одному человеку не удавалось

избежать смерти, однако человек путем соблюдения определенных

гигиенических и диетических правил может продлить свою жизнь.

И каждый человек обязан сделать это ради себя, ради своих

родственников и друзей, ради своей страны – заботиться о своем теле, т.к.

только здоровая деятельность может сделать из него ценного для страны

гражданина, и годы его жизни могут достичь своего нормального предела. Я

верю в то, что каждый человек имеет право жить 130 лет и более, как

утверждает Библия.

Долговечность может быть определена продолжительностью жизни

здорового человека, который живет в благоприятных условиях.

ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПРИВЫЧКИ, УБИВАВШИЕ АМЕРИКАНЦЕВ. Человек по своему

неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и

половины той жизни, которую мог бы прожить; дикие животные, когда их не

тревожат, проживают всю причитающуюся им жизнь.

Человек – единственное исключение. Человеческий род – единственный в

миллионе живущих, не достигающий своего естественного жизненного предела.

В то время, как дикие животные инстинктом чувствуют, как им надо жить, что

есть и что им не есть, где больше целебных веществ для них, а человек ест

и пьет все, потребляя самую трудно перевариваемую пищу и запивая ее

ядовитыми напитками, и после этого поражается, почему он не живет до ста

лет! В теории мы все жаждем долгой жизни, на практике же мы делаем ее как

можно короче.

Есть ли в этом смысл! Почему такой чудесный механизм, как

человеческий организм, совершенный в мельчайшей своей частичке, сочетающий

божественный дух с телом, которому скульпторы стараются подражать, но

никогда не сравниваются с ним в своем мастерстве, почему такой чудесный

механизм должен быть разрушен сам собой! Этому нет оправдания!

Мраморная статуя Апполона в Ватикане, известное на весь мир

произведение искусства – его фигура совершенна, но среди людей нашего

времени есть люди также хорошо сложенные, и все же мраморная статуя

Апполона сохраняется, как нечто бесценное, в то время как человек –

благородное, образованное, утонченное существо, с тонким и чуствительным

строением уделяет своему удивительному телу меньше внимания, чем своей

кошке или собаке.

Все люди с нормальным складом ума желают долгой и счастливой,

полезной жизни. С нашим умом, долговечностью и превосходным здоровьем, это

должно быть правилом, но увы! – ЭТО ИСКЛЮЧЕНИЕ.

БОЛЕЗНЬ – ЭТО ПРЕСТУПЛЕНИЕ, НЕ БУДЬТЕ ПРЕСТУПНИКАМИ!

На рубеже века мне пришлось общаться с Берхаром Макфаденом – отцом и

основателем движения за физкультуру. Я общался также с издателем журнала

'Физкультура'. Hа обложке журнала всегда было написано: – “Болезнь – это

преступление, не будь преступником!”

Физическая слабость, вялость и болезнь казались мне преступлением,

самым большим оскорблением, нанесенным такому прекрасному, как

человеческое тело. С тех пор, как я поправился, восстановил свои силы, я

строго соблюдаю все, что считаю необходимым для поддержания его в таком

состоянии. Я, оставаясь верным высокому идеалу выносливости,

жизнеспособности, здоровью и терпению, я получил нечто неоценимое и

становлюсь “миллионером здоровья”. Чтобы быть миллионером здоровья,

наслаждаться бесконечным здоровьем для этого нужно работать.

Секрет этого наслаждения жизнью лежит во внутренней чистоте и

регенерации при помощи натуральной, органически выраженной пищи и др.

обновления, отдыха и т.д. Когда вы очищаете свой организм при помощи

систематического голодания и естественной пищи, вы страстно желаете

упражнений. А упражнениями вы творите свое тело и становитесь такими,

какими хотели бы быть. Подумайте только минуту… Вы приведете свое тело к

физическому совершенству c теми знаниями, которые вы получите из этой

книги, как вам жить.

Человек – это удивительное, уникальное, интригующее существо, но

законы жизни, управляющие человеческим существом, просты, очень понятны,

если только он найдет время их разобрать и проследить, как они действуют

изо дня в день.

ЖИЗНЬ МОЖЕТ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМ И РАДОСТНЫМ ПУТЕШЕСТВИЕМ

Узнать себя – кажется бесконечным заданием, но с пристально чистым

наблюдением и ежедневным выполнением этих простых, но решающих законов,

жизнь становится не только волнующим приключением, но и огромной радостью.

Каждому из нас следует принять жизненный курс здоровья. Изучать и

продолжать его годами, и опыт принесет нам единственную радость, счастье и

удовлетворение от здоровья, счастливой и энергичной жизни.

Поль С. Брегг

2. ЧУДО ГОЛОДАНИЯ

Какое, по вашему мнению, наиболее значительное открытие в нашем веке?

То, что нашли яйца динозавра в Монголии, о которых ученые писали, что они

пролежали 10.000.000 лет? Может быть древние гробницы и города под землей,

подтверждающие библейские писания и непревзойденные образцы прошлой

цивилизации? Или радиоактивные часы, при помощи которых проф. Лейм

Чудо голодание Поля Брегга

Чтобы оставаться привлекательными и красивыми, женщины идут на такие меры, как полный или частичный отказ от еды. Огромное количество диетологов по всему миру разработали собственные программы голодания, и среди них — Поль Брегг.

В статье будут рассмотрены все принципы и особенности его метода похудения. Хотя данная личность не относилась к лекарям и врачам, однако созданный Поль Бреггом метод голодания известен во всем мире.

Наверняка вы возьмете какие-то моменты из статьи на заметку, а возможно и полностью последуете программе.

Прежде чем говорить о самой программе, следует выяснить, кто такой Поль Брегг.

Важно

Поль Брегг — известный американский деятель альтернативной медицины, натуропат, бизнесмен, шоумен. Человек, который активно выступал за здоровый образ жизни.

Благодаря ведению активного образа жизни и отказу от вредной пиши, Брегг прожил 95 лет. Он ежегодно участвовал в различных марафонах, пеших прогулках, занимался теннисом и танцами, а также серфингом.

Поль Брегг о голодании

Пропагандируя здоровое питание, Поль Брегг создал свою программу очищения организма. Суть ее заключается в голодании, которое имеет некоторые отличия от программы голодовки других врачей.

Голодание помогает человеку похудеть, оздоровиться, излечиться от определенных недугов, омолодиться, а также очистить организм от шлаков и токсинов. Абсолютно всем полезно хоть несколько раз в год устраивать голодные дни.

Голодание по Бреггу – основные правила

Поль Бегг верил, что человек может продлить свою жизнь благодаря правильному питанию. Вся его программа основывается на голодании. Можно не отказываться от еды, однако стоит придерживаться основных правил.

1. Употреблять достаточное количество фруктов и овощей.
2. Еда не должна быть сильно соленой или сладкой, так как соль и сахар — “белая смерть”.
3. Свести к минимуму пищу, которая проходила химическую обработку.

Поль не говорил полностью отказаться от тех или иных продуктов, он лишь советовал не увлекаться ими.

Программа Брегга предусматривает еженедельное голодание. А один раз в три месяца нужно отказываться от еды на целую неделю. Это позволит вывести из организма все токсины и яды, накопившиеся за данный промежуток времени.

Как подготовиться к голоданию

Поль Брегг говорил, что главное перед полным отказом от пищи — это психологический настрой. Если вы с позитивом планируете начать голодовку, то гарантировано у вас все получится. Каждая клетка организма насытится такой энергетикой и с радостью примет дни без пищи.

Также Брегг говорил, что не нужно разглашать намерение начать голодание. Также не стоит слушать каких-либо советов о его вреде и т.п. Правильно настроившись, вы сможете продержаться установленный срок, не нанеся организму вред.

Голодание по методике Поля Брегга

Если вы впервые решили голодать, то не стоит отказываться от пищи больше, чем на десять дней. Начните лучше с суточного голодания, а затем увеличивайте срок. Во время таких дней разрешается только пить дистиллированную воду. На первых этапах рекомендуется систематически посещать кабинет врача.

К голоданию на длительное время, например, на десять дней, необходимо подготовиться. К тому же, нужно будет провести обследование у квалифицированного врача. Если врач посоветует отказаться от данного испытания, то лучше его послушать, дабы не спровоцировать серьезное заболевание.

Суточное голодание по Бреггу

Начинать подобную голодовку можно как с вечера до вечера следующего дня, так и с утра до следующего утра. Если вы почувствуете, что ваш организм не выдерживает испытания, — съешьте треть чайной ложки меда или выпейте стакан воды с лимонным соком (столовая ложка сока на 200 мл жидкости).

Как говорилось выше, во время голодания важно иметь хорошее настроение. Это поможет превратить голодное испытание в обыденный день, только без еды.

Инструкция выхода из периода голодания

Важно выходить из этапа голодания постепенно. Сначала съешьте легкую пищу, например, салат из овощей. Далее употребите отваренные овощи. И только после этого разрешается полакомиться кусочком мяса, сыра и другими тяжелыми продуктами.

Длительная голодовка

Во время длительного голодания важно правильно настроиться. Не рекомендуется смотреть телевизор или слушать радио, ведь это может вас отвлечь от физического и психологического испытания.

Если голодовка планируется на семь дней, то разрешается съесть 5 ошпаренных помидоров на протяжении периода.

Как и с голоданием на 24 часа, выходить из длительного периода без пищи важно постепенно. Принцип уже был описан выше.

Эффект чудо голодания

Поль Брегг уверял, что систематическое голодание, здоровый образ жизни и правильное питание — это путь к долголетию. В свои 90 лет Брегг был полон сил и энергии, и это всё благодаря его программе. Так, голодание вкупе с вышеперечисленными факторами гарантированно продлит вам жизнь в разы, сделает энергичными, улучшит здоровье и омолодит.

Книга Поля Брегга о голодании

В 2010 году вышла книга Поля Брегга «Чудо голодания». В данном справочнике собраны все знания и рекомендации Брегга, накопленные на протяжении всей долгой жизни. Наверняка вы найдете для себя полезные советы.

Книга состоит из 420 страниц, имеет 60 иллюстраций. Была переведена на русский язык в 2014 году О.Г. Белошеевым.

Отзывы о методе Поля Брегга

Елисей: «Благодаря вашим наставлениям и рекомендациям, изложенным в книге, я расцвел и как будто помолодел. Теперь мое физическое и моральное состояние такое же, как у юношей. Ваша программа голодания помогла скинуть сорок килограммов лишнего веса. Теперь я вновь приобрел смысл жизни и счастье».

Андрей: «Еще будучи двадцатилетним юношей, я последовал принципу и образу жизни Брегга. На данный момент мне 64 года, однако при этом выгляжу на сорок. Именно поэтому могу с уверенностью сказать, что Брегг — настоящий целитель».

Ирина: «Пару лет назад случайно наткнулась в сети интернет на книгу Брегга «Чудо голодания». Тогда я весила 160 килограммов, что в разы превышает норму. Подумав несколько дней, я все же решилась на голодание. И не прогадала! Сегодня мой вес составляет 70 килограммов. Систематически принимаю участие в забегах и других спортивных мероприятиях. Спасибо Бреггу!»

Поль Брегг «Чудо голодание». Обзор книги | Читать и скачать

Сегодня существует множество систем питания и диет, люди всё чаще стараются следовать здоровому образу жизни, стремятся заниматься спортом. Каждый из принципов питания имеет своё влияние на здоровье.

Если чётко следовать правилам и придерживаться режимов питания, то с лёгкостью можно достичь желаемых результатов, укрепить самое дорогое, что есть, — своё здоровье, повысить иммунитет, очистить от токсинов и шлаков свой организм и начать жить полной и здоровой жизнью.

Автор книги сам по себе является примером для подражания и доказательством того, что следование данной методике стопроцентно работает. Поль Брегг и его «Чудо голодания» дали свои плоды.

В свои 85 лет автор вёл здоровую и активную жизнь: он занимался серфингом, альпинизмом, плаваньем на дальние дистанции, и это далеко не весь послужной список. И если бы не несчастный случай, кто знает, каких высот он ещё успел бы достичь.

После нелёгкого периода болезни туберкулезом, поразившей автора ещё в раннем возрасте, он создал свою собственную систему питания, дополнил её комплексом физических упражнений, и это помогло ему восстановить здоровье и привести в порядок раненное болезнью тело, а также оздоровиться и стать долгожителем. Со временем он открыл свой первый магазин, специализирующийся на правильном питании, а также издал уникальную книгу «Чудо голодания», которая помогла множеству людей в обретении абсолютного здоровья и долгой жизни.

Изучив информацию, имеющуюся в данной книге, вы узнаете секреты правильного способа голодания для очищения организма от накопившихся токсинов, поддержать сердце, а также употребление каких продуктов пойдёт вам на пользу и даст возможность прожить долгую жизнь, сохранив здоровье и тонус мышц.

История написания книги Поля Брегга “Чудо голодания”

Родился Поль Брегг 6 февраля 1895 года и прожил до 7 декабря 1976 года. Однако точно утверждать дату его рождения довольно сложно, так как по общедоступным данным автор родился в 1895 году, а по утверждениям самого Поля, год его рождения — 1881.

Он был известным диетологом и прародителем движения в Америке, участники которого придерживаются принципов здорового питания.

Он успешно разработал специальные системы для закалки организма и повышения иммунной системы, прославился техниками дыхания и голодания для очищения организма. Особую известность он получил благодаря своей истории и написанию книги Поль Брегг «Чудо голодания».

Совет

По мнению Поля, каждый человек должен проживать не меньше, чем 120 лет, а неправильный образ жизни и нездоровое питание проводит к тому, что продолжительность жизни значительно меньше.

Несмотря на пропагандируемый им здоровый образ жизни, автор не переступил порог столетнего юбилея, но произошло это по воле случая.

Он, занимаясь серфингом, неудачно упал с доски, в результате чего лёгкие были наполнены водой, и спасти его не удалось.

Сердечный приступ стал главной причиной смерти, которая в результате трагического случая была зафиксирована в штате Флорида, в больнице Майами-Бич 7 декабря 1976 г.

Не так давно особый интерес вызывала книга Поля Брегга «Чудо голодания» читать которую спешили все, кто желал стать здоровым и продлить свою жизнь. Особенно привлекало читателей то, что автор на своём собственном примере показывал, насколько здорово можно жить и как положительно влияют на организм предложенные им техники голодания для очищения организма.

По рассказам Поля, он был доволен своей жизнью, она была наполнена яркими красками и удивительными событиями. Его семья жила в достатке и поэтому маленького Поля Брегга родители кормили более чем сытно. В возрасте шестнадцати лет его настигло серьёзное заболевание — туберкулёз.

Лечил его швейцарский врач, применивший на нём тогда ещё до конца не изученную методику, он посоветовал отказаться от молочных и мясных продуктов, от соли, т. е. в основу рациона должны были входить только овощи, фрукты и зерновые. Что удивительно, решение отказаться от большинства продуктов не только помогло излечиться автору, но и спасло его сестру.

С течением времени здоровье Поля только крепчало, и он сумел участвовать в Олимпийских играх, служил в армии и участвовал в крупнейших военных сражениях. Это всё прославило его, сделало примером, у него появилось множество последователей. Он один из первых начал практиковать на западе альтернативную медицину.

В основе здоровья человека, по мнению автора книги, лежат следующие факторы:

• чистая вода;
• солнечный свет;
• физическая активность;
• свежий воздух;
• естественное и здоровое питание;
• отдых;
• человеческий дух;
• пост.

Брегг уверял, что долгую и здоровую жизнь легко можно прожить, если следовать этим, как называл их автор, докторам. На протяжении своей жизни он рассказывал разные истории, гласящие о его исцелении. Чуть позже их огласили выдумкой, но более точной информации нет.

Жизнь Поля была не только долгая, но и продуктивная. Им было написано двадцать две книги, он пропагандировал здоровый образ жизни и открыл сеть магазинов правильного питания. При жизни его критиковали и как человека, и как основателя методики. Доктора придерживаются мнения, что его методы недейственны, но люди по всему миру, следующие по его стопам, доказывают обратное.

Чему учит Поль Брегг в книге “Чудо голодания”

На своём примере автор легендарной книги призывает людей следовать определённым принципам, которые помогут избавиться от многих проблем со здоровьем.

Здоровый образ жизни по правилам Брегга состоит в следующем:

• Уважение. Первое, что необходимо сделать, это начать уважать своё собственное тело, ведь именно оно и есть вершина проявления жизни. Не стоит давать своему телу некачественные продукты, а кушать следует только живые и натуральные. А всю пищу, относящуюся к ненатуральной, лишённой витаминов, навсегда исключить из своего рациона.
• Полностью следует исключить неживые продукты: рафинированные, жареный картофель, алкоголь, соль, ячмень, рис. Постарайтесь не покупать продуктов, в состав которых входит соль.
• Забудьте о страхе — он самый большой грех. Помните, что сегодня лучший день для ваших планов. Работайте всегда, не позволяйте лени овладеть вашим телом и разумом. Знайте, что всё возможно, не существует безнадёжных моментов. Здоровье — это самое ценное, что есть у человека.
• Вы то, что вы едите.
• Дайте возможность вашему разуму управлять телом, потому что, если будет обратное управление, то человек превратится в раба своего желудка, лишённого силы воли.

Правильные принципы голоданий, которым учит Поль Брегг в книге “Чудо голодания”

По мнению автора книги Поля Брегга, для того чтобы жить полноценной жизнью при полном здравии время от времени просто необходимо заниматься специальным голоданием. Он советовал постепенно вставать на этот путь и не принимать радикальных действий. Оптимально, по словам Брегга, начинать с голодания один раз за семь дней. Со временем необходимо увеличивать длительность голодания и достичь результата длительностью семь дней и повторять не чаще, чем один раз в три месяца. А единожды в течение года необходимо выдерживать голодание на протяжении двадцати одного дня без перерывов. Поль утверждал, что такая схема — это наилучший способ очистить организм. По его мнению, в такой пост необходимо употреблять достаточное количество воды и более ничего.

Более того, помимо схемы для очищающего и здорового голодания, автор уникального сборника разработал свою собственную систему правильного питания. Сам лично он именовал её специфической «диетой», которой он рекомендовал следовать всю свою жизнь для наилучшего результата. По его словам и утверждениям, в рационе 60 процентов должно быть отведено для овощей и фруктов, прошедших минимальную обработку или не прошедших обработку вовсе. 20 процентов припадает на ненасыщенные натуральные жиры, в основе которых оливковое масло, подсолнечное или соевое, углеводы, например, свежевыжатые соки, мёд или сухофрукты, а также бобовые, рисовые культуры и хлеб. Оставшиеся 20 процентов — это натуральные белки: растительные и животные. Белок, например, содержится в рыбе, орехах, натуральных сырах, семечках. Что касается жидкостей, то, по мнению диетолога, допускаются лишь свежевыжатые натуральные соки и чистая вода.

Полностью должны быть исключены из рациона курица, консервированная пища, копчёные и жареные продукты. Также не допускаются к употреблению популярные соусы: кетчуп, майонез, горчица, фаст-фуд (чипсы, сухарики, мучные изделия, кукурузные палочки, жаренный картофель, пюре). Обратите внимание

До сих пор среди специалистов не утихают споры относительно того, несёт ли такая система питания пользу или может быть опасной для здоровья. К одному однозначному мнению профессионалы ещё не пришли. Одни говорят, что голодание сказывается на организме негативно, но отзывы людей доказывают, что подобная схема прекрасно очищает организм, прибавляет сил и работоспособности.

Сегодня очень удобно, что масса информации находится в открытом доступе, и не нужно долго искать уникальную книгу, ведь замечательный трактат о здоровой жизни «Чудо Голодания» Поль Брэгга скачать бесплатно можно без труда. Следуйте изложенным принципам и всегда будете здоровы.

СКАЧАТЬ КНИГУ

Поль Брэгг – чудо голодания или шарлатанства?

?

Gosh100 (gosh100) wrote,
2015-10-30 08:29:00 Gosh100
gosh100
2015-10-30 08:29:00 Помнится, раньше на слуху была книга этого товарища про волшебное голодание и оздоровление.

Действенность методики автор показывал на своем примере, якобы дожив до 95 лет, будучи в прекрасной физической форме. Лишь случайная смерть оборвала триумф долгожительства – катаясь на серфе, отважный старик не удержался и был накрыт гигантской волной. Но дело его живо – теперь дочь Патрисия Брэг по-прежнему издает книги и продает продукты для ЗОЖ.

Жизнь товарища Брэгга, с его слов, была просто фантастически ярка и удивительна.

Родился и вырос он в семейном поместья в Вирджинии в 1881 году в богатой семье. Питались очень хорошо, на убой, жареным мясом и всякими деликатесами.

Видимо из-за этого в 16 лет он тяжко заболел туберкулезом и его спас швейцарский доктор благодаря экспериментальной методике, основанной на отказе от мяса, соли, молочных продуктов, яиц, почти всего короче, кроме зерновых и фруктов с овощами. Такая диета спасла от неминуемой смерти не только Поля, но и его сестру.

Потом Поль настолько окреп, что участвовал как борец в Олимпийских играх, был призван в армию и участвовал вов сех крупных сражениях Первой Мировой войны, был лично знаком с нескольким президентами США и учил боксу сына Теодора Рузвельта, по его методике оздоравливались такие звезды Голливуда как Элизабет Тейлор, Ж. Габор, Клинт Иствуд.

В итоге он стал мировой знаменитостью в области ЗОЖ и своим блестящим примером вдохновлял миллионы людей вплоть до случайной гибели.

Хмм. что-то мне это напоминает. Ааа. Только вчера я разбирал биографию самого знаменитого индийского гуру, Кришнамачарьи, создателя современной йоги и величайшего учителя других великих гуру.

Он тоже якобы пинком открывал двери во все дворцы махараджей, вылечил от диабета английского наместника лорда Ирвина, закончил то-ли четыре, то ли пять университетов, покорил  непальских гуру своими талантами и дожил до 100 лет в прекрасном уме и теле. Вот только  это оказалось легко разоблачаемыми небылицами.

Важно

Ну Индия там понятно, шарлатан на шарлатане, кто их там будет проверять. Разве возможно такое в США? Все же ходы записаны?Оказывается еще как возможно, и Пол Брэгг прекрасный тому пример.

Почти все что он о себе рассказывал – оказалось наглым враньем, начиная с даты рождения.

Он приписал себе 14 лет (как и Кришнамачарья) чтобы хвастаться своей физической формой в такие “преклонные” годы. Никакой сестры у него никогда не было, туберкулезом он не болел, не воевал и в Играх не участвовал. Все это легко опровергается документами. Видимо его связи со знаменитостями такое же вранье.

Умер он как обычный человек от инфаркта в больнице, в возрасте 81 года. Миф о героической гибели был раздут уже последователями. Книги-то продавать же надо. Кстати, Патрисия Брэг вовсе не его дочь, а невестка, которая взяла фамилию Брэгг.

 Удивительно и смешно, но этому шарлатану удавалось много лет, вплоть до своей смерти дурачить американскую публику, да и весь мир, и никто не догадался пробить по архивам документы Брэгга.

Что еще смешнее – комментарии теперешних поклонников методики Брэгга, которые один в один похожи на комментарии оскорбленных любителей йоги (там ниже по ссылке  можно их прочитать):-  ну и что, все равно это работает, я у себя вылечил 10 смертельных болезней!- все хорошо в меру, главное не переусердствовать и все будет хорошо!- вы сами все дураки и не лечитесь, вас подкупили конкуренты!Ровно то же самое я слышал и от поклонников Секо Асахары (который устроил химическую атаку в токийском метро), и от фанатов Грабового (который обещал оживить погибших детей Беслана) и от кучи других адептов всяких идиотских культов. Шарлатанство и туповерие – интернациональны.

Пост написан благодаря наводке от ruso_fumador