Эксперт: «Завтрак — главный прием пищи? Это миф!»

В последнее время о необходимости завтракать не рассказал только ленивый. Но неужели так важно запихиваться с утра пораньше едой? А если не хочется? Своим мнением поделился С. Кошман, специалист по питанию, который в течение года смог сбросить 50 кг.

— Не настолько важен завтрак, как принято думать. Не одна тысяча ученых пыталась разобраться, какое время суток наиболее благоприятно для приема пищи. Давно принято думать, что оптимальное время для потребления большей части килокалорий и углеводов – это утренний прием пищи, завтрак. Следующее распространенное правило – свести к минимуму употребление килокалорий и углеводов за ужином.

Внезапно были проведены новые исследования, после которых эксперты начали давать, на первый взгляд, неразумные советы – от завтрака лучше всего отказаться! Ужин может быть плотным! Это относится к теории интервального/периодического голодания. Теория заключается в следующем: откажитесь от пищи на 16 часов (с 8 вечера до 12 дня или с 7 вечера до 11 дня). У человека остается 8 часов, чтобы употребить свою норму калорий.

Кого слушать?

Последователи завтрака руководствуются следующими фактами: они вычислили, какая категория людей быстрее избавилась от лишних килограммов и демонстрировала лучшую восприимчивость к инсулину. Оказалось, эти люди обильно завтракали.

Но этими исследованиями наука не ограничивается. Появились и другие. Медики сравнивали группы людей, которые употребляли около 70% килокалорий в первой половине дня с людьми, которые съедали эти же 70% во время ужина. Условия при проведении исследования строго контролировались. Люди из обеих групп получали силовую и кардионагрузку в одинаковой мере.

Каковы результаты? Добровольцы, которые употребляли основную часть килокалорий незадолго до сна, смогли сохранить по максимуму свои мышцы, а также избавились от такого же количества жира, как и люди, отдавшие предпочтение утреннему приему пищи.

Затем появилось еще одно исследование, на которое ушло полгода. Согласно его результатам, сжигать жир проще людям, которые отдавали предпочтение более плотному ужину вместо завтрака. У данной группы также оптимизировались показатели глюкозы, и, в целом, желание есть снизилось.

Каков итог?

• 3 исследования – за ранний прием пищи.
• 2 – за поздний прием пищи.
• 2 – время приема пищи не имеет значения.

К какому же выводу нужно прийти? Все индивидуально! Люди разные — универсального метода просто не существует. А значит, не нужно бояться экспериментировать. Выберите наиболее комфортный для Вас вариант, методом проб и ошибок.

А можно… пропустить завтрак?

Ни в коем случае! Вы не сможете дожить до ужина! Такие страшилки Вам расскажут специалисты по ТВ и, быть может, Ваша бабушка.

Если хотите поддерживать вес – завтракайте! Только тогда не удивляйтесь, почему не получается избавиться от лишних килограммов.

Всем, кто хочет похудеть, нужно помнить: терять вес можно только при недостатке энергии!

Таковы законы физики, а их пока никто не отменял. Именно утром, благодаря пониженным запасам гликогена, можно получить максимальную степень жиросжигания. До тех пор, пока у организма есть источник гликогена, — подкожный жир использоваться не будет.

Завтрак — вовсе не зло. Но отказываясь от завтрака похудеть проще. Так надо ли завтракать? Решать Вам! Как завтрак, так и отказ от него могут давать хорошие результаты.