Холодная диета: Почему горячая пища опасна?

Как обойтись без горячего? Холодная еда кажется слишком пресной. И суп, и мясо, и гарнир куда вкуснее в горячем виде. Греть пищу можно – нельзя перегревать. Как утверждает диетолог Е. Толоконникова, употребление горячего чревато серьезными проблемами. Чем опасна горячая пища и до какой степени можно греть еду?

По словам специалистов, любители горячей еды сильно рискуют. Наиболее безобидные последствия от горячих блюд – ожог тканей ротовой полости. Но это не смертельно. В таком случае во рту могут возникать язвочки или ранки, которые делают прием пищи некомфортным. Иногда из-за ожога сложно разговаривать. Чтобы неприятные последствия ушли – придется подождать какое-то время и, может быть, посидеть на диете.

Неполезна горячая пища и для зубов. Особенно вреден для эмали температурный перепад, например, есть холодное мороженое и запивать его горячим кофе. Из-за разницы температур в эмали зубов появляются микротрещинки. Со временем в них накапливаются бактерии, которые начинают медленно, но верно разрушать зубы.

Но опаснее всего, когда горячая пища попадает в пищевод: высокие температуры способны разрушать его ткани. «Из-за термического ожога пищевода, человеку становится сложно проглотить даже простую пищу или выпить воду. Если ткани сильно обожжены — они могут омертветь. Такую проблему решить без медицинского вмешательства нельзя», — отмечает диетолог.

Из-за горячей пищи образуются отеки и язвочки, а они, в свою очередь, могут стать причиной сужения/стеноза гортани. Стеноз не пропускает в легкие достаточно воздуха, вследствие чего человек начинает задыхаться. Эта проблема способна привести к бронхиту или пневмонии. Легкий вариант ожога чреват ларингитом. Этот воспалительные процесс можно легко вылечить, если следовать рекомендациям доктора. Но, как утверждает диетолог, последствия могут быть куда более печальными.

Если обжечь внутренние органы — нетрудно заработать онкологию. Из-за сильных поражений могут образовываться злокачественные новообразования. Особенно внимательными нужно быть мужчинам: они заболевают чаще. Хотите снизить риски возникновения онкологии? Откажитесь от горячего!

Не всегда злоупотребление горячим может приводить к раку, а вот изнашиваться внутренние органы будут быстрее.

Толоконникова рассказала, что самая благоприятная температура для пищи и питья – 20-40 градусов Цельсия. Эти цифры – оптимальный вариант, чтобы почувствовать удовольствие от еды и не причинить никакого вреда здоровью.