Диета при гепатозе печени

Рецепты блюд при гепатозе

Несмотря на серьезные проблемы с печенью, меню при жировом гепатозе при желании может получиться довольно разнообразным. Главное, исключать из него запрещенные продукты, чтобы не усугублять ситуацию.

Овощной суп

В кастрюлю заливается вода (4 л).

После того, как она закипит, добавляются измельченные:

• картофель (2 шт.);
• кабачок (1/2);
• лук (1 шт.);
• болгарский перец (1 шт.).

Спустя полчаса необходимо положить цветную капусту, фасоль и брокколи (по 150 г). Суп солится по вкусу. Готовность блюда определяется по картофелю. В конце можно положить зелени.

Голубцы

Понадобится отварить до полуготовности рис (100 г). Куриное филе (300 г) перемалывается, смешивается с рисом и солится. Пекинская капуста (1 кочан) окунается на 5-7 минут в кипяток, после чего листья аккуратно отделяются.

Меню составляется лечащим врачом!

В каждый лист заворачивается немного фарша. Голубцы выкладываются на противень, который застилается пергаментом, и накрываются фольгой. Из духовки вынимаются спустя час.

Запеканки

Чтобы их приготовить, стоит обратить внимание на несложные рецепты блюд, которые отлично подходят для завтрака. Действия предусматриваются следующие:

Действия предусматриваются следующие:

• рис (250 г) отваривается в молоке, разбавленном водой (1:1);
• после охлаждения он соединяется с перетертым через сито творогом (200 г), изюмом (горсть), яблоками (3 шт.) и яйцами (2 шт.), взбитыми с сахаром (2 ст. л.);
• смесью наполняется жаропрочная емкость, а сверху заливается яйцом, перемешанным со сметаной (1 ст. л.).

Десерт выпекается на протяжении 15 минут при 200 градусах.

Другой вариант запеканки:

• очищенная от кожуры и семян тыква (500 г) режется кусочками, поливается растительным маслом и помещается в духовку;
• готовый продукт с помощью блендера доводится до пюреобразного состояния;
• в смесь добавляются яйца (2 шт.), молоко с медом (в 150 мл растворяется 1 ст. л. продукта) и рикотта (60 г);
• ингредиенты хорошо взбиваются, заливаются в форму и ставятся в духовой шкаф.

Запеканка будет готова спустя 45 минут.

Легкие блюда

Если больной страдает от жирового гепатоза печени, и ему назначена диета, это не означает, что нужно отказываться от вкусной еды.

Среди легких блюд особого внимания заслуживают салаты и закуски:

1. Смешиваются куриная грудка (отварная/запеченная), морковь и огурцы. Ингредиенты предварительно измельчаются. К ним добавляется изюм, йогурт и соевый соус. На приготовление блюда уходит 20 минут.
2. В емкости соединяются натертые на терке тыква, морковь и сельдерей. Также нужно положить немного изюма. Салат заправляется йогуртом и солится.
3. Тыква (150 г) очищается, режется на кусочки и запекается. В сковороде на оливковом масле тушатся 5 минут морковь и сельдерей, после чего к ним добавляется тыква. Овощи слегка солятся, а спустя 3 минуты выкладываются на тосты и украшаются зеленью.

Медики всегда напоминают: ешьте только здоровую пищу, и риск заболеваний уменьшится в разы. Если человек знает, что можно есть при ожирении печени, а что противопоказано, он не только защищает себя от болезней, но и продлевает себе жизнь.

Куриное филе, запеченное с ананасом

Мясо (300 г) нужно отбить, посолить, выложить в форму, смазать нежирной сметаной и добавить зелени. Сверху необходимо положить нарезанные кружочки свежего ананаса и посыпать тертым сыром. Блюдо запекается в духовке на протяжении получаса.

Морковно-яблочный смузи

Выжимается сок из моркови (2 шт.) и яблок (2 шт.). Далее смесь взбивается в блендере вместе с листочками мяты (3-5 шт.) и льняным маслом (1 ст. л.).

Банановое печенье

Сначала измельчаются овсяные хлопья (80 г), потом – банан с творогом (200 г). Ингредиенты соединяются, тщательно перемешиваются и ставятся на 1 час в холодильник.

Из теста формируются шарики. В качестве посыпки подходит кокосовая стружка, корица, кунжут. Шарики выкладываются на противень и выпекаются при 200 градусах 15-20 минут.

Благодаря диете при жировой инфильтрации можно нормализовать липидный обмен, уменьшить показатели холестерина и улучшить функционирование печени.

Важно понимать, что для полного выздоровления требуется много времени, при этом нельзя ожидать хороших результатов только от пересмотра питательного рациона

Разрешенные продукты

В рацион больного гепатозом разрешено на постоянной основе включить некоторые продукты.

Что можно есть, соблюдая диету при гепатозе печени:

• диетическое мясо, которое отварено или приготовлено на пару;
• кисломолочная продукция с пониженной жирностью: низкокалорийный творожок, йогурт, кефир, ацидофилин, ряженка, простокваша, бифидум;
• диетические виды рыбы, отварной или запечённой;
• крупы и злаки в запеканках, супах, кашах;
• сметана только как добавка;
• вегетарианские бульоны с вермишелью и различными крупами;
• салаты из сырых или тушеных овощных плодов с капелькой подсолнечного или оливкового масла;
• паровой омлет;
• морская капуста;
• кус-кус;
• дачная зелень, тмин, лавровый лист;
• овощные не очень острые соусы;
• пчелиный мед, пастила, зефир, нуга, рахат-лукум мармелад и ириски, джем;
• карамель и леденцы (без консервантов и добавок в составе);
• пудинги;
• сливочное/растительное масло согласно диете идет исключительно в качестве приправы к приготовленной пище, нагревать их нельзя;
• отвар шиповника полезен при гепатозе;
• кисели, морсы и компоты из некислых плодов;
• негазированная вода, слабо заваренный чай, овощные соки, цикорий.

Отчего возникает жировая дистрофия печени

Если человек не употребляет спиртных напитков, но питается неправильно и ведёт беспорядочный образ жизни, то у него может возникнуть метаболический стеатогепатит. Все эти случаи приводят к тому, что печень начинает серьёзно страдать.

Длительно протекающее воспаление приводит к тому, что начинают разрушаться гепатоциты, возникает цирроз и тяжёлая печёночная недостаточность. Поэтому, чтобы привести в порядок больную печень, необходима строгая диета.

Печень является очень важным органом, который регулирует липидный обмен и отвечает за расщепление жиров. Если регулярно потреблять высококалорийную жирную пищу в больших количествах, то через некоторое время печень практически перестаёт функционировать. В результате в её клетках начинает скапливаться жир в избыточном количестве и возникают жировые кисты.

В группу риска, у которых может возникнуть это заболевание, входят люди, страдающие ожирением, диабетом и злоупотребляющих алкоголем. Также болезнь может настигнуть тех, кто слишком резко сбросил лишние килограммы или отравился гепатотропными ядами. Стоит знать, что жировой гепатоз может возникнуть и у совершенно здоровых людей, если они начинают неправильно питаться.

Болезнь часто протекает бессимптомно, поэтому очень важно систематически обследоваться и сдавать все необходимые анализы. Часто заболевание обнаруживают во время осмотра, потому что больной орган очень сильно увеличивается в размерах

Чтобы правильно поставить диагноз, назначаются анализы крови, биопсия или УЗИ.

Примерное меню на неделю

Врачи рекомендуют на завтрак есть овощные супы, на обед питаться кашами, а вечером употреблять тушеные или запеченные блюда. Такой выбор может показаться странным, так как все считают, что завтракать необходимо плотной пищей. Однако употребление каш на обед позволит вам зарядиться энергией. Если вы обедаете поздно, то стоит применить традиционный режим питания и начинать день с калорийных блюд.

Пример традиционного меню:

1. Понедельник:
   • начните день с рисовой каши на воде или нежирном молоке (можно развести обычное водой) и травяного чая;
   • второй завтрак сделайте фруктовый салат из разрешенных плодов, в основе его должно лежать яблоко;
   • на обед приготовьте овощной суп-пюре, сделайте комбинированное пюре из тыквы, картофеля и моркови, подайте его с паровыми котлетами, запейте все киселем из ягод;
   • на полдник сделайте творожную запеканку из нежирного творога;
   • завершите день рисовой кашей с рыбой, некрепким чаем, а на ночь выпейте кефир.
2. Вторник:
   • позавтракайте молочной манной кашей и некрепким чаем;
   • на второй завтрак съешьте овсяное печение или галеты с отваром шиповника;
   • основное блюдо обеда – вегетарианский борщ, на второе съешьте овощное рагу и мясное суфле, запейте все несладким компотом;
   • полдник – нежирный творог со сметаной;
   • завершите день запеканкой из овощей и рыбы с киселем, перед сном выпейте кефир.
3. Среда:
   • утро: паровой белковый омлет и чай с молоком;
   • второй завтрак: диетический винегрет;
   • обед: овощной крем-суп с курицей, гречневая каша с тушеными овощами, компот;
   • на полдник побалуйте себя меренгами с фруктовым чаем или компотом;
   • ужин: запеканка из лапши и мяса с некрепким чаем, на ночь – кефир или ряженка.
4. Четверг:
   • начните утро с гречневой каши с небольшим ломтиком адыгейского сыра, выпейте травяной чай;
   • фруктово-ягодный мусс и компот – хороший выбор для второго завтрака;
   • пообедайте некислыми щами, овощным суфле и рыбными кнелями, запейте все компотом или отваром шиповника;
   • на полдник съешьте ленивые вареники со сметаной, запейте некрепким чаем;
   • на ужин съешьте диетический плов с отваром шиповника, перед сном выпейте йогурт.
5. Пятница:
   • начните день с овсяной каши с сухофруктами, с некрепкого чая;
   • на второй завтрак съешьте сдобный сухарик, запейте чаем;
   • на обед сделайте овощной суп-пюре с рисом, паровые рыбные котлеты с картофельным пюре, травяной чай;
   • на полдник съешьте паровой белковый омлет с морсом;
   • поужинайте диетическими голубцами с ржаной домашней лапшой, запейте их некрепким чаем, на ночь выпейте стакан пахты.
6. Суббота:
   • завтрак: творог со сметаной, кисель;
   • второй прием пищи – запеканка из риса и тыквы, некрепкий чай;
   • обед: морковный крем-суп, отварная рыба с овсяной кашей на воде, кисель;
   • галеты и травяной чай – на полдник;
   • ужин: тушеный кролик с овощами, кисель, на ночь – кефир.
7. Воскресенье:
   • завтрак: овсяная каша с фруктами, чай;
   • второй завтрак – смузи;
   • обед: уха и салат из овощей, кисель;
   • творожная запеканка на полдник;
   • ужин: куриные крылышки в рукаве без масла, запеченный картофель, чай, а перед сном ряженка.

Перечисленные рекомендации дают ложное представление о калорийности диеты. Это сбалансированное питание, в котором нет избытка калорий. Снижение веса может происходить за счет отказа от мучных изделий, сокращения сладостей.

https://youtube.com/watch?v=Uhs6FRYJgY4

5 Диета при жировом гепатозе

В советское время ученым Мануилом Певзнером было разработано 15 диет, направленных на улучшение состояния здоровья при различных заболеваниях. Диета номер 5 создана специально для больных с нарушенной работой печени. Несмотря на современные новшества, диета 5 актуальна до сих пор, поскольку считается одной из самых эффективных.

печени необходимо соблюдать ежедневно, строго следуя всем рекомендациям. Подробное меню на неделю диеты номер 5 представлено в таблице.

День недели	Суточный рацион питания
Понедельник	День начать с овсяной каши, кусочка ржаного хлеба и твердого, несоленого сыра. Днем перекусить любым фруктом из разрешенного списка. На обед – отварной рис, тефтели и стакан домашнего компота. Вечером, при чувстве легкого голода, выпить стакан нежирного молока. На ужин – порцию винегрета, яичный желток, кефир с жирностью не более 2%.
Вторник	На утро – каша на молоке, молочный коктейль. Между завтраком и обедом разрешается съесть небольшое количество обезжиренного творога. На обед – суп на основе риса, стакан молока и мясной рулет. В качестве вечернего перекуса – морковный салат. На ужин – голубцы, свекольный салат, чашка черного чая.
Среда	На завтрак – чай с добавлением молока, молочная каша. При чувстве голода, в полдень можно перекусить любым фруктом из разрешенного списка продуктов. На обед – отварная говядина и овощной салат. Между обедом и ужином разрешается съесть запеченное яблоко. На ужин – картофельное пюре и нежирная рыба, приготовленная на пару.
Четверг	Утро следует начать с отвара шиповника, сырников и гречневой каши. На ланч – небольшая порция нежирного творога и морковно-яблочный сок. На обед – тыквенная каша и рыбное филе, приготовленное на пару. Если ближе к вечеру чувство легкого голода не дает покоя, приготовить из двух яиц омлет на молоке. На ужин – отварной рис, салат из капусты, яичного желтка и кальмаров, яблочный сок.
Пятница	Утром – яблочный сок, омлет, легкий салат из несоленого сыра и моркови. На ланч – салат из бананов, яблок и изюма, заправленный йогуртом. На обед суп без мяса, стакан нежирного молока. На ужин запеканка овощная с куриным филе, черный чай без сахара.
Суббота	Утром – овсяная каша на молоке, компот. Между завтраком и обедом – стакан обезжиренного кефира. В качестве обеда отлично подойдет свекольник, гречневая каша и котлеты, приготовленные на пару, компот. На ужин – отварная говядина, тушеная капуста с морковью, компот.
Воскресенье	День начать с молочного коктейля и омлета. В качестве перекуса на ланч – винегрет. На обед – картофельное пюре, рыбные котлеты, компот. На ужин – рыбный суп, салат яблочно-тыквенный, нежирное молоко.

Представленное в таблице недельное меню нужно соблюдать на протяжении времени, рекомендованного лечащим врачом. Помните, правильное питание – это одна из основ хорошего самочувствия человека!

Рекомендуем

Что можно есть при жировом гепатозе, холецистите и других заболеваниях печени

• супы на овощном бульоне, воде или молоке, с добавлением круп и овощей;
• мясо – только нежирное, без сухожилий, пленок, хрящей. Рубленное или куском. Из субпродуктов допускается только язык;
• птица – курица, индейка, без кожи и жира.
• рыба – судак, треска, сибас, морской окунь, навага, и др. нежирная рыба. Вымоченная сельдь, черная икра.
• яйца – цельное яйцо разрешено 1 шт. в день. Блюда из белков без ограничений. 
• хлеб и выпечка – вчерашний пшеничный и ржаной. Сухие бисквиты, сухое печенье (типа «Зоологического»), сухари. Несдобная выпечка. Вся выпечка ограничивается при наличии ожирения.
• молочные продукты – молоко, кисломолочные продукты, свежий творог и блюда из него. Неострые сорта сыра. Сметана, сливки, жирный творог в ограниченном количестве.
• крупы – рассыпчатые, отваренные на воде, каши, и крупяные паровые или запеченные пудинги.
• макаронные изделия – допускаются высококачественные отварные, но в ограниченном количестве. При ожирении, исключаются полностью.
• овощи и зелень — все, за исключением запрещенных, очень кислой квашенной капусты. При сопутствующих заболеваниях ЖКТ исключается свежая белокочанная капуста.
• ягоды и фрукты любые за исключением очень кислых, в свежем виде и в блюдах;
• сладости – сахар, мед, мармелад, пастила ( в разумных количествах).
• пряности – листья петрушки, укропа, кориандр, лавровый лист. Ограничено корица, гвоздика, ваниль.
• напитки – отвар шиповника, некрепкий чай (можно с лимоном) и некрепкий кофе (редко), овощные и фруктовые соки (из сладких фруктов).

К запрещенным продуктам и блюдам при таком заболевании печени относятся

1.    Любые алкогольные напитки (вино, коньяк, ром, джин и т.п.). Это табу при болезнях печени, так как спиртное содержит опасные токсины, которые оказывают крайне негативное влияние на клетки печени человека.

2.    Сладкие газированные напитки и покупные соки.

3.    Наваристые мясные и рыбные бульоны, а также студни.

4.    Грибы и супы из них.

5.    Свежий лук, хрен и чеснок нельзя употреблять, так как они раздражают слизистую оболочку органов пищеварения.

6.    Горох и бобовые нельзя кушать, потому что они утяжеляют процесс переваривания пищи.

7.    Из овощей запрещается употребление томатов и белокочанной капусты.

8.    Не допускается употребление любых сладких кондитерских изделий (торты, пирожные, морожено, шоколад, конфеты, вафли, всевозможные сладкие пирожки).

9.    Нельзя кушать все колбасные изделия, в том числе сосиски.

10.    Соленые маринады и консервированные овощи.

11.    Копчености.

12.    Сало.

13.    Фаст фуд.

14.    Жирное мясо и рыба (свинина, гусь, утка, жирная рыба).

15.    Полуфабрикаты (пельмени, пирожки, покупные котлеты, вареники, блинчики и т.п.).

16.    Жирная сметана.

17.    Маргарин.

18.    Острые соусы и приправы (горчица, майонез, уксус, кетчуп).

19.    Сладкие крема.

Рецепты диеты при жировом гепатозе

Примерно набросаем рецепты при жировом гепатозе – чтобы и вкусно, и не вредно. Супы овощные, без зажарки. Допустимо варить овощные супчики из замороженных овощей. Кстати, те же замороженные овощи можно употреблять в качестве гарнира

В рецептах диеты при жировом гепатозе мы исключаем жирные блюда, и очень важно научиться вкусно запекать мясо, делать паровую рыбу с петрушкой и лимоном. Тогда первоначальный дискомфорт от отсутствия привычной пищи скоро пройдет

Легкость желудка и ясность мысли, а также жизнь без боли будут вам наградой.

Кроме овощных супов (борщ, щи, супы с крупами, супы с гренками) допускаются молочные супчики (небольшое количество риса или макарон твердых сортов отваривается. Заливается нежирным молоком, доводится до кипения с добавлением минимального количества сахара и соли).

Для придания вкуса первым блюдам используются смеси сухих трав. Что можно использовать в качестве гарнира? Картофельное пюре (можно с добавлением зеленого горошка, как делал Джейми Оливер, либо цветной капусты) с небольшим количеством сливочного масла. Отварные крестоцветные, сваренные в слабо подсоленной воде. Отварную капусту (брюссельскую, брокколи или цветную) можно потом запечь, залив нежирной сметаной и потереть сверху небольшое количество сыра. Разные каши, рис с овощами – тоже отличный гарнир. Тем, кто готов отказаться от привычных сочетаний мясо — гарнир, можно предложить новое, диетическое сочетание: мясо- салат. Без гарнира. На завтрак: каши, паровые омлеты (можно с овощами), нежирный йогурт, фрукты, некрепкий чай и кофе.

Не покупайте полуфабрикаты и магазинную еду, откройте для себя радость свежеприготовленной пищи. Сначала бывает нелегко – но это как посмотреть. Процесс приготовления еды, поиск подходящего рецепта – это творчество. А теперь конкретные рецепты диеты при жировом гепатозе:

• Рис с овощами. В вок или сковороду с высоким дном помещаем промытый рис, заливаем водой в соотношении 1/3, немного солим и добавляем половину столовой ложки растительного масла. Когда рис будет наполовину готов, помещаем к нему половину упаковки мороженых овощей (кукуруза, зеленый горошек, перец, морковка, стручковая зеленая фасоль). Рис используем рассыпчатый, или дикий.
• Омлет с овощами. В летне- осенний период, когда овощей много – вы просто делаете себе микс из свежих овощей. Например кусочки кабачка, цветной капусты, сладкого перца, зеленого горошка отвариваете 10 минут. Заливаете одним целым яйцом, можете добавить дополнительно несколько белков, без желтка. Взбиваете, немного солите. Полученную массу выливаем … в пакет. Пакет завязываем и отправляем в кастрюлю с кипятком. Через пять минут у вас на завтрак будет нежное яично- овощное суфле.
• Запеченное мясо. Нежирную свинину или говядину натираем смесью итальянских трав – орегано, базилик, розмарин. Оставляем в холодильнике на сутки. Солим, оборачиваем в фольгу, внутрь можно положить немного лаврового листа, кусочки морковки. Печем мясо в духовке из расчета 1 час на 1 килограмм. Мясо можно запекать в закрытой посуде, нарезав кусочками с овощами – картофелем, баклажанами, кабачками, морковью. Можно в сметанном соусе из нежирной сметаны и приправ (укроп, петрушка, орегано, розмарин).
• Паровая рыба. Положить в пароварку ломтики рыбы, немного посолить, полить лимоном и добавить петрушки. Простое и очень вкусное блюдо.

Главное – соблюдать все указания врача и не сдаваться. Пуст ваша диета при жировом гепатозе будет вкусной, поможет вам, улучшит ваш внешний вид, позволит расстаться с парой — тройкой лишних килограмм. Скорейшего выздоровления!

Лечение народными средствами

Лечение жирового гепатоза можно проводить в домашних условиях с помощью лечебных трав и растений. Но это допустимо только при комплексном лечении с медикаментозными препаратами после консультации с лечащим врачом. При правильном подходе лекарственные растения не навредят, а усилят и улучшат действие аптечных средств.

Какими растениями можно вылечить жировой гепатоз в домашних условиях? Обычно используют молочный чертополох, турмерик , курчавый щавель и корицу.

Молочный чертополох

Из этой травы производят масло расторопши, которое можно купить в аптеке. Оно выводит желчь и токсины из организма, стимулирует регенерацию гепатоцитов и синтез белков. Те же свойства имеет средство «Гепабене», которое выпускается в более удобной форме –капсулах. Их можно принимать даже для снятия болей. Обычно назначается 3-х разовый прием по 1 капсуле.

Корица

Уменьшает накопление липидов в печеночных клетках, уровень глюкозы и холестерина в крови.  Корицу можно использовать, чтобы корректировать питание, так как она снижает аппетит.

Курчавый щавель

Создает баланс между выведением желчи и ее производством в организме человека. Также снижает количество липидов около печеночных тканей. Чтобы проводить лечение гепатоза печени в домашних условиях, достаточно принимать по 1 ст.л. отвара из корней щавеля курчавого 4 раза в сутки. Готовить такой отвар легко: корни растения измельчаются, заливаются стаканом кипятка (1 ст.л. травы), кипятятся на плите 10 минут, а затем настаиваются 4 часа.

Куркума (турмерик)

Благотворно влияет на желчный пузырь и выводит излишки желчи. Оказывает антиоксидантное действие (нейтрализующее окислительные процессы). Для удобства выпускается в виде капель для приема внутрь («Холагол»). Курс лечения длится около месяца. Принимается по 5 капель за полчаса до еды на кусочке сахара 3 раза в день.

Клиническая картина

Симптомы жирового гепатоза описаны в медицинской литературе и хорошо известны специалистам. В легких случаях он протекает бессимптомно или просто в виде дискомфорта в области правого подреберья и увеличения печени. В тяжелых ситуациях клиническая картина напоминает цирротический процесс, и в конце концов именно циррозом он и завершается. Обычно при этом печеночном заболевании больные жалуются на:

• ощущение постоянной усталости и быструю утомляемость;
• общую слабость;
• снижение массы тела;
• анорексию (потерю или ухудшение аппетита);
• тошноту и рвоту;
• нарушения зрения и концентрации внимания;
• желтуху;
• иногда возможно вздутие брюшной полости, а также появление сыпи и кровоподтеков на теле.

Наличие всех или части этих признаков — серьезный повод обратиться к врачу. Вовремя начатое лечение — залог скорейшего выздоровления пациента. Кроме того, так минимизируется вероятность осложнений, прежде всего, необратимого перерождения паренхимы печени в соединительную ткань.

Запрещенные блюда при гепатозе

Что нельзя есть строго, находясь на диете:

• грибы и супы на их основе;
• любые соленья и маринады;
• консервированные продукты;
• продукция, содержащая майонез;
• хрен, горчица;
• спиртные напитки;
• острый горький перец;
• сдоба, слоеная выпечка;
• свежеиспеченный хлеб;
• жареное;
• копчености;
• мороженое;
• торты и пирожные;
• шоколад;
• редька;
• ягоды и фрукты с сильной кислотностью;
• фастфуд;
• супы и бульоны с добавлением мяса или рыбы;
• лук, чеснок;
• бобовые и чечевичные культуры;
• редис;
• перец горький, все приправы и специи, если они не в списке разрешенных;
• сладкая газировка;
• крабовые палочки, роллы и суши;
• орехи;
• соленые сыры.

О чем нельзя забывать

Вам нужна помощь специалиста если вы обнаружили у себя эти симптомы, повторяющиеся чаще двух раз в месяц:

• повышенная утомляемость, слабость, усталость без объективных причин,
• неприятные ощущения и тяжесть в правом подреберье усиливающиеся во время ходьбы,
• легкая тошнота,
• нарушения стула (запор или понос).

Не нужно дожидаться давящих или режущих болей в правом подреберье, рвоты по утрам. Заболевания печени коварны. Главная сложность в том, что в печени нет нервных окончаний, поэтому первые стадии заболеваний проходят бессимптомно. А когда ничего не болит, человек не склонен что-то предпринимать.

Жировой гепатоз это первый маркер, который показывает, что с печенью не все в порядке. Сильные боли начинаются после того, как к гепатозу добавляются другие заболевания: воспаление желчного пузыря и протоков, проблемы с поджелудочной железой (панкреатит, диабет), фиброз.

Если вовремя не начать уделять внимание здоровью печени, вы можете пропустить точку невозврата. Все знают самые тяжелые заболевания печени — цирроз и рак

На сегодняшний день, вылечить цирроз невозможно. При строгом контроле за питанием и лечении ожидаемая продолжительность жизни больных циррозом в самой легкой стадии составляет 15-20 лет. После операции умирают до 10% больных. При более тяжелых стадиях, без пересадки печени больные живут несколько лет, но даже после операции по трансплантации умирают 20% больных. 

Рак печени — второй по численности смертей из всех видов рака (788 000 человек в 2015 году). Пока это заболевание очень плохо поддается лечению. Только 10-20% больных можно полностью вылечить хирургическим путем. Если опухоль не была удалена полностью, продолжительность жизни больного обычно составляет около 6 месяцев.

Конечно, смертность от этих заболеваний нельзя сравнить со смертностью, например, от ИБС и инсульта (в среднем от них умирает 15 миллионов человек в год) или смертностью в результате ДТП (в среднем около 1,5 миллиона человек в год). Но разница в том, что в подавляющем большинстве случаев, вы можете не допустить заболевания печени. И все написанные выше цифры не будут иметь к вам никакого отношения.

Следите за своим здоровьем и своевременно обращайтесь к специалистам за помощью.

 2 

Далее 

Общие принципы диеты при гепатозе

Позитивное влияние диеты на больных, страдающих от болезни:

• происходит активизация выработки желчи;
• участие в процессе гликогенолиза;
• нормализуется деятельность печеночных механизмов;
• метаболизм ускоряется, организм освобождается от липидов и холестерина.

Врач, выявивший у пациента гепатоз печени, расскажет, что это такое и как лечить, но диету будет соблюдать больной

Поэтому важно знать все правила рациона при заболевании

Для того, чтобы процесс похудения во время диеты шел без сбоев, в организм худеющего человека ежедневно должны поступать следующие вещества:

• 0,25-0,35 кг углеводов;
• 0,08 кг жиров (до 30% от всего рациона);
• 0,1-0,15 кг белков (из них только ¼ – растительные);
• содержание соли в пище согласно диете при гепатозе – не более 6 грамм;
• ограничение употребления жиров до 1/3 от суммарной калорийности рациона;
• добавление в ежедневное меню витаминов и пребиотиков (спаржа, инжир, лук, фасоль, артишок);
• для тех, у кого сахарный диабет, из рациона убирают простые углеводы и сокращают сложные, чтобы ускорить обмен веществ.

• исключение жарки и фритюра из возможных способов тепловой обработки пищи;
• налаживание питьевого режима (не менее 1,5 л воды в день);
• питание при гепатозе необходимо сделать дробным: 5-6 раз в день, но небольшими порциями;
• голодание и разгрузки запрещены;
• полный отказ от алкогольсодержащих напитков.

Диета при жировом гепатозе печени меню на неделю

Питание при данном заболевании основывается на диете №5. Меню на неделю при этом следующее:

Понедельник:

1.    На завтрак подать овсяную кашу с фруктами и орехами. Из напитков – отвар шиповника или мятный чай.

2.    На второй завтрак – сырники с медом и фруктовый компот.

3.    На обед приготовить овощной суп-пюре с ржаным хлебом. На второе подать гречневую кашу со свекольным салатом.

4.    Полдник – запеченные яблоки с корицей.

5.    На ужин приготовить картофельное пюре, куриные котлеты на пару и отварную брокколи. Из напитков — зеленый чай.

6.    Перед сном выпить стакан кефира.

Вторник:

1.    На завтрак приготовить суп с вермишелью и зеленью. Выпить йогурт.

2.    Второй завтрак – фруктовый салат.

3.    На обед подать заливную рыбу, гречневую кашу и кисель.

4.    Полдник — творожная запеканка.

5.    На ужин приготовить фаршированные баклажаны, рисовую кашу и компот.

6.    Перед сном выпить йогурт и скушать овсяное печенье.

Среда:

1.    На завтрак приготовить молочный суп и отвар шиповника.

2.    Второй завтрак – сухофрукты и зеленый чай.

3.    На обед приготовить блюдо из морепродуктов, морскую капусту и рис.

4.    Полдник – сок морковно-яблочный и печенье.

5.    На ужин подать паровую котлету из говядины, картофельное пюре и овощное рагу.

6.    Перед сном выпить мятный чай.

Четверг:

1.    На завтрак подать овсяную кашу, тыквенный сок и желе.

2.    Второй завтрак – йогурт с фруктами.

3.    На обед приготовить суп-пюре из кабачков, гречневую кашу и тушеный кролик.

4.    Полдник – фруктовый кисель с овсяным печеньем.

5.    На ужин приготовить овощную запеканку и рыбу на пару с молочным соусом.

6.    Перед сном выпить стакан кефира.

Пятница:

1.    На завтрак приготовить творожную запеканку, запеченное яблоко и отвар шиповника.

2.    Второй завтрак – чай с молоком, орехи, сухофрукты.

3.    На обед подать рыбу, фаршированную овощами на пару и отварное яйцо. Из напитков – липовый чай.

4.    Полдник – стакан ряженки.

5.    На ужин приготовить картофельное пюре с куриными тефтельками и соусом.

6.    Перед сном выпить простоквашу.

Суббота:

1.    На завтрак приготовить суп с гречневой крупой и зеленый чай без сахара.

2.    Второй завтрак – сырники, компот.

3.    На обед приготовить салат из овощей и зелени, твердый сыр, тушеную говядину и овсяную кашу. Из напитков можно взять отвар шиповника или кефир.

4.    Полдник – йогурт и овсяные хлопья.

5.    На ужин приготовить тыквенный суп-пюре, запеченную рыбу с лимоном и овощами. Из напитков – компот.

6.    Перед сном выпить стакан кефира.

Воскресенье:

1.    На завтрак подать блюдо из творога и фруктов, зеленый чай.

2.    Второй завтрак – орехи, йогурт, запеченное яблоко.

3.    На обед приготовить заливную рыбу, вермишель со сметанным соусом и овощное рагу.

4.    Полдник – фруктовый салат, ряженка.

5.    На ужин приготовить гречневую кашу, отварной кролик и яблочный пудинг.

6.    Перед сном выпить стакан теплого молока.