Аллергия на глютен у ребенка

Действия, предупреждающие аллергию

Ищите специальный знак на упаковках продуктов.

Чтобы предупредить заболевание, необходимо обратить внимание на некоторые особенности оформления товаров. В большинстве стран мира на упаковке тех или иных продуктов питания размешается информация о содержании в составе товара глютена

Задача покупателя – внимательно осмотреть упаковку на предмет такой маркировки и лишь после этого приобрести желаемый товар

В большинстве стран мира на упаковке тех или иных продуктов питания размешается информация о содержании в составе товара глютена. Задача покупателя – внимательно осмотреть упаковку на предмет такой маркировки и лишь после этого приобрести желаемый товар.

Чтобы предупредить возникновение аллергии у грудного ребенка, стоит кормить его грудью и избегать прикорма злаковыми культурами ранее определенного срока.

Лечение заболевания

Чтобы избежать тяжелых последствий глютеновой аллергии, необходимо воспользоваться наиболее эффективным средством лечения – безглютеновой диетой. Во время этой диеты пациенту нельзя использовать в пищу рожь, пшеницу и ячмень. Допускается употребление овса, но только в том случае, если он хорошо очищен и представлен в чистом виде. Нельзя употреблять даже минимальное количество запрещенных зерновых культур.

Некоторые продукты придется исключить из своего рациона.

При глютеновой аллергии, допускается употребление в пищу практически всех продуктовых групп. Есть можно практически все, начиная от овощей и фруктов и заканчивая яйцами и рисом. Разумеется, чтобы избежать повторного возникновения симптомов аллергической реакции стоит отказаться от таких блюд, как пицца, всех изделий из теста, макарон, тортов и пирожных.

Еще, специалисты рекомендуют не есть мясные полуфабрикаты, приобретенные в магазине. Дело в том, что в этих товарах, как правило, имеется соевый белок в огромных количествах, который также способен вызвать аллергическую реакцию. Это же касается и всех остальных продуктов питания, содержащих сою.

Если вы обнаружили у себя аллергию на клейковину, то нужно, прежде всего, исключить все пищевые группы, содержащие аллерген, а затем обратиться к специалисту. Скорей всего, пациенту потребуется не только консультация аллерголога, но и советы диетолога. Аллерголог в свою очередь может назначить заболевшему человеку прием поливитаминов и средства, призванные корректировать нехватку того или иного соединения в результате диетического питания, например железа и кальция

Также важно помнить, что во время возникновения заболевания происходит серьезное травмирование слизистой кишечника, что может стать причиной возникновения онкологических заболеваний ЖКТ. Именно поэтому не стоит оттягивать лечение аллергии, а нужно сразу обращаться к врачу

Всё об аллергии на глютен у взрослых и детей

Этот вид аллергии не сильно распространен, но многие бьют тревогу. Отчасти это действие правильно – название болезни уже стало говорящим. Ведь в случае наличия реакции человек сразу же направится к врачу, а не будет пытаться вылечиться самостоятельно. Народной медициной лучше не злоупотреблять без разрешения специалиста и не использовать рецепты из журналов самостоятельно.

К тому же, есть разновидности этого заболевания:

• непереносимость;
• аллергическая реакция.

Непереносимость обусловлена генетическим фактором и не лечится. Не поможет даже профилактика, потому что аллергия проявится сама по себе. А вот реакцию можно вылечить, усилив иммунитет, а также соблюдая определенную пищевую диету.

Самостоятельно сложно определить, что в действительности стало причиной заболевания, какой фактор спровоцировал его. Вы рискуете ограничить себя в еде, обрекая вечно питаться ограниченно. Диета, подобранная без консультации специалиста, не всегда оказывается эффективной.

Главные причины возникновения аллергической реакции на глютен:

• ранний переход на продукты, содержащие глютен (у грудничка);
• депрессивное состояние, стрессы, усталость, отсутствие здорового сна;
• пристрастие к спиртным напиткам (в пиве содержится ударная доза глютена);
• ослабление иммунитета, длительный приём антибиотиков;
• заболевания желудочно-кишечного тракта.

Почему глютен вызывает аллергию

Это вещество иначе называют клейковиной. Оно в изобилии содержится практически во всех мучных изделиях (аллергия на пшеничную муку и ее производные), есть определенный процент глютена и в пиве.

Ряд пищевых продуктов содержит клейковину, добавленную искусственно: это придает им приятную текстуру и эластичность. Попадая в организм, глютенсодержащая пища подвергается обработке в пищеварительном тракте. В процессе этой обработки глютен распадается на несколько фракций. Одно из таких производных глютена – глиадин, который может восприниматься организмом как чужеродное и опасное вещество, если иммунитет по какой-то причине ослаблен. Иммунная система начинает процесс борьбы с ложно распознанной угрозой, вырабатывая специфические белки и ферменты.

Выделяясь в тонкий кишечник, эти агрессивные вещества:

повреждают стенки кишечника;
провоцируют воспаление тканей;
вызывают атрофию слизистой оболочки этого жизненно важного органа;
провоцируют общий сбой функционирования кишечника.

Как лечить

При аллергии на глютен специалисты рекомендуют использовать препараты, которые устраняют крапивницу, зуд и отечность:

• Зиртек;
• Зодак;
• Кларитин.

Ребенку нужно употреблять одно из названных лекарств 2-3 раза в день по половине таблетки. Нельзя принимать эти препараты более пяти дней, иначе возможны осложнения.

Если у ребенка болит живот, наблюдаются диарея и тошнота, рекомендуется принимать активированный уголь. Он выведен аллерген из организма, облегчит состояние пациента. Поможет избавиться от боли в животе Смекта.

Для этого в стакане теплой кипяченой воды растворяют половину порошка лекарства. Ребенку нужно выпивать средство в таком количестве дважды в день. Состояние малыша улучшится через 2-3 дня.

Народные средства

Борется с заболеванием настой из череды. Для этого в стакане кипятка растворяют большую ложку измельченной травы. Компоненты перемешиваются, раствор должен настаиваться десять минут, затем его процеживают.

Детям нужно употреблять лекарство по половине стакана дважды в день незадолго до еды.

Лекарство устранит неприятные симптомы аллергии, улучшит общее состояние организма, поможет быстро выздороветь.

Помогает выздороветь настой из ромашки. Для этого смешивают стакан кипятка и большую ложку сырья. Настаивается смесь двадцать минут, после чего процеживается. Принимать ребенку необходимо лекарство по половине стакана 2-3 раза в день.

Для наружного применения рекомендуется алоэ. Оно безопасно для нежной кожи ребенка.

Небольшой листик этого растения промывают, разрезают вдоль и прикладывают к болезненному участку на десять минут, затем убирают, а кожу слегка протирают салфеткой. Необходимо выполнять в день две процедуры.

Диагностика

Чтобы выявить причины, вызвавшие аллергическую реакцию, используют несколько видов диагностики:

• анализ крови на присутствие специфических иммуноглобулинов Е, характеризующих присутствие аллергии;
• вычеркивание из рациона питания содержащие клейковину продукты.

Биохимический анализ крови является определяющим и на основе его ставится окончательный диагноз

Биохимический анализ крови является определяющим и на основе его ставится окончательный диагноз.

Также назначают специализированную диету и прописывают антигистаминные препараты, глюкокортикостероидные мази. Используют гомеопатию для симптоматического лечения аллергии.

Народные средства

Народные средства призваны защитить слизистую оболочку кишечника, помочь восстановлению пищеварительной системы, вывести из крови аллергены, а также восстановить работу иммунитета.

Масло черного тмина

Очень хорошо помогает при пищевой аллергии масло черного тмина. Его рекомендуется постоянно принимать пациентам, которые не переносят глютен. Желательно пить его по столовой ложке на голодный желудок по утрам, и через полчаса вы можете завтракать.

Из семян растения делают лечебные чаи. Они разрешены для детей от 1 года. Чтобы приготовить напиток, понадобится стакан кипятка и чайная ложечка растительного сырья. Дайте чаю настояться 10 минут, затем пейте без сахара. Курс лечения желательно продолжать 1-2 месяца.

Липа

Мало кто знает, что липовый чай помогает не только при простуде, но и при аллергии. Особенно он полезен в нашем случае, когда нужно успокоить пищеварительную систему. Для суточной дозы чая понадобится горсть липового цвета и 600-800 мл кипятка. Настаивайте напиток в чайнике, затем пейте в теплом виде с мёдом, джемом или имбирем.

Коктейль из крапивы

Свежая крапива – отличное средство при нашем заболевании. Предлагаем весной пройти курс лечения коктейлем на основе этого растения.

Итак, измельчите горсть крапивы в блендере и полученную кашицу смешайте со стаканом любимого сока (лучше брать сок из зеленого яблока, апельсина или огурца). Полученный микс пейте ежедневно на завтрак. Для малышей дозировку необходимо уменьшить в 2-3 раза.

В холодное время года, когда нет возможности достать свежую крапиву, делайте настой из этого растения (в дозировках 1 чайная ложка травы на стакан кипятка). В этот настой нужно добавить щепотку имбиря, кардамона, молотой корицы или куркумы, а также натуральный мёд. Данный коктейль рекомендуется пить по вечерам.

Корни пиона

Пациентам становится лучше после курса приема отвара корней пиона. Концентрация снадобья – чайная ложка растения на 500 мл воды. Смесь проваривается на медленном огне 15 минут, после чего принимается маленькими порциями на протяжение дня. Рекомендуется каждые 3 месяца проводить двухнедельные курсы приема данного отвара.

Чистотел

Вывести аллергены, очистить кровь и снизить чувствительность к глютену поможет чай из чистотела. Чтобы приготовить этот напиток, понадобится 3 г сухого растения и 300 мл кипятка. Для улучшения вкуса добавляйте в снадобье мёд. Пейте свежезаваренный чай утром и вечером.

Если вы смешаете чистотел с измельченным корнем солодки, то получите еще более эффективное лекарство. Оно будет дополнительно защищать слизистую оболочку тонкой кишки от разрушительного действия глютена.

nmed.org

Лечение аллергических проявлений гиперчувствительности детей к глютену

1. Самым важным принципом лечения любого аллергологического заболевания является исключение причинного аллергена. Всем детям с аллергией к глютену назначается элиминационная безглютеновая диета.
2. Наружная терапия аллергической сыпи. В зависимости от выраженности процесса используются кремы и мази с глюкокортикостероидами (Локоид, Элоком, Адвантан), смягчающие крема (Бепантен, Локобейз Рипеа). Если есть участки мокнутия, то рекомендуется делать примочки с чередой, отваром коры дуба.
3. Для устранения зуда назначаются антигистаминные препараты (Зиртек, Эриус, Супрастин, Фенистил).
4. Будет не лишним посетить детского гастроэнтеролога, чтобы скорректировать проблемы со стороны пищеварительной системы.

Принципы безглютеновой диеты

Из питания ребёнка полностью исключаются пищевые продукты, содержащие пшеницу, ячмень, рожь, овёс

Нельзя хлеб, макароны, каши из манной, овсяной, пшеничной крупы, консервы для детского питания, содержащие эти злаки.
Обращайте внимание на наличие «скрытого» глютена в составе продуктов. В России не на всех продуктах указано наличие глютена, так как нет таких указаний в действующем законодательстве.
Углеводная составляющая диеты заменяется на гречку, рис, кукурузу, овощи.
Мясо, молочные продукты, куриные яйца, овощи и фрукты не ограничиваются в рационе.
Несмотря на большое количество запрещённых продуктов, питание малыша должно быть максимально сбалансировано по энергетической ценности, чтобы не допустить потери массы тела.
Из питания следует исключать трудноперевариваемые и стимулирующие желудочную секрецию блюда — наваристые бульоны, пряности, концентрированные соки.
Все продукты готовятся в пароварке, пюреризируются или измельчаются.

Лечение

Если в анализе крови были выявлены антитела к белку глютена, это состояние нужно лечить. Для коррекции аллергического состояния есть два варианта – это избавление от симптомов непредвиденной реакции (медикаментозная терапия) и полное исключение из рациона продуктов-провокаторов (соблюдение диеты). Нужно узнать подробнее об этих способах коррекции.

Диетическое питание

Примерное меню диетического питания, с безглютеновым составом, разделяет продукты на разрешенные и запрещенные. При этом пациенту придется полностью отказаться от злаковых культур. Если человек очень любит овес, то употреблять его можно, но только в тщательно очищенном виде, не смешивая с запрещенными разновидностями зерновых культур.

Что можно кушать (список разрешенных продуктов):

При аллергии на глютен следует придерживаться определенной диеты и отказаться от ряда продуктов

• овощи и фрукты;
• мясо птиц, животных, рыбы, приготовленные без предварительного маринования и без панирования;
• куриные яйца;
• кукурузная крупа и крахмал;
• орехи, бобовые, фасоль (только в первозданном виде);
• молочные продукты – почти все, исключая йогурт с крахмалом в составе;
• просо, гречневая крупа, льняное семя;
• амарант;
• соя;
• киноа;
• рис;
• тапиока;
• мука картофельная, миндальная, овсяная с обозначением «без глютена», кокосовая, рисовая, гречневая.

Что нельзя есть при выраженной аллергии (список запрещенных продуктов):

• любые хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие запрещенные злаковые культуры;
• макароны;
• тесто;
• блины и оладьи;
• торты;
• пицца;
• блюда, приготовленные в панировке;
• отруби.

Запрещено есть мясо в виде полуфабрикатов, поскольку во время их приготовления туда добавляются запрещенные для аллергиков добавки. Соевые заменители мясных продуктов также готовятся с добавлением глютенового белка, их можно употреблять, если завод-изготовитель гарантирует полное отсутствие клейковины в составе.

Многие продукты, казалось бы, не имеющие никакого отношения к муке и злакам, также придется исключить из рациона, поскольку они содержат скрытую клейковину. Это конфеты, различные соусы и майонезы, приправы и продукты, приготовленные с их добавлением (картофель фри и чипсы). Запрещается мороженое, овсяные хлопья, сыпучие приправы, столовый уксус, готовые супы, крабовые палочки, растворимый кофе и кофейные напитки, недистиллированные алкогольные напитки – пиво и водка.

Медикаментозная терапия

Чтобы снять симптомы острой аллергической реакции у пациента, существует широкий выбор лекарственных средств. Организм взрослого более устойчив к применению медикаментов, поэтому для детей выбор средств намного уже.

Для снятия острой аллергии применяют антигистаминные таблетки:

• Кларитин;
• Тавегил;
• Димедрол.

При выборе медикаментов следует предварительно посоветоваться с врачом

Такие препараты рассчитаны не на длительный прием, поскольку обладают большим списком побочных эффектов. Используют их в течение нескольких дней, для купирования острых симптомов, а затем переходят на препараты пролонгированного действия, например, Зиртек или Телфаст. Тяжелые случаи аллергии требуют назначения Преднизолона – кортикостероида. Чтобы устранить кожные проявления аллергии, на тело наносят гель Фенистил, Солкосерил или Гистан.

Поскольку аллергическая реакция в большинстве случаев сопровождается расстройством пищеварения, пациенту назначают препараты для улучшения всасывания питательных веществ – это Панкреатин или Креон. При повышенном газообразовании рекомендуется прием Плантекса или Эспумизана. Для нормализации кишечной флоры применяют Линекс, Хилак Форте или Энтерофурил.

Если одновременно с аллергией проявляется интоксикация организма, для восстановления электролитного баланса нужно пить Регидрон, Био Гайя или Панангин.

Будьте осторожны! Назначением любых лекарственных средств должен заниматься исключительно врач, иначе пациент рискует не только не помочь себе, но и навредить из-за неправильного или бесконтрольного приема препаратов.

Для того чтобы исключить последующие проявления аллергической реакции, пациенту с означенными патологиями нужно быть осторожнее при выборе продуктов. При покупке товара с прилавков магазина нужно внимательно изучать упаковку, где указывается отсутствие или наличие глютена. Аллергикам рекомендуется постоянно держать при себе антигистаминные таблетки, на случай неожиданного обострения болезни.

Нужно помнить, что аллергия на глютен – заболевание излечимое, но только при условии своевременной постановки диагноза и точного соблюдения врачебных предписаний.

Особенности лечения глютеновой гипрчувствительности у детей до года

У малышей часто обнаруживается поливалентная аллергия, включающая не только повышенную чувствительность к глютену, но и к белкам коровьего молока.

Таким деткам назначаются молочные смеси на основе сои, также могут быть использованы гипоаллергенные профилактические и лечебные смеси (Прегеместил, Алфаре, НАН ГА).

При прогрессирующей потере массы тела малышам могут порекомендовать смеси с добавлением триглицеридов, например «Нутрилон Пепти ТСЦ».

Прикорм вводится не ранее полугода. Можно использовать специальные мясные консервы без примесей круп фирмы «Гербер». В крупных городах существуют специализированные магазины, занимающиеся реализацией безглютеновых продуктов — круп, печенья, макаронных изделий, выпечки.

В основном такая продукция поставляется из Германии (фирма Glutano) и Италии (Dr. Schaer).

Лечение

Специального медикаментозного лечения при выявленной непереносимости к глютену не существует. Лекарственные средства назначаются для снятия острой симптоматики, которая проявляется у всех пищевых аллергий.

Как правило, назначаются следующие препараты:

• Антигистаминные (супрастин, кларитин, зодак, диазолин и т. д.);
• Глюкокортикостероиды (акридерм, гидрокортизон, адвантан и т. д.);
• Противовоспалительные средства (мовалис, дексамезатон и т. д.);
• Бронхолитики (беротек, сальбутамол и т. д.);
• Иммуномодуляторы (гамма-глобулин, иммунная сыворотка).

Аллергия на все крупы эффективно лечится строгой диетой, предусматривающей полный отказ от таких продуктов, как рожь, овсяные злаки, пшеница, ячмень.

В некоторых случаях можно сделать исключение для овса — если он тщательно очищен и употребляется без различных добавок, что встречается достаточно редко.

Овсяная мука, крупа, хлопья в чистом виде не содержат вредные белки. Однако, существующие технологии при производстве продуктов из них, в 99% оставляют следы глютена, благодаря которому набирается лишний вес.