Тест геометрические фигуры, с какой вы себя ассоциируете (ответ)

Тест. Психогеометрия личности

Для того, чтобы определить характер человека, его способности и манеру общения, существует большое количество различных методик и систем, включая всевозможные гороскопы, соционику… Предлагаем вам определить свой тип по системе психогеометрии.

тест

Психогеометрия – сравнительно молодая система анализа личности, позволяющая прогнозировать и оценивать некоторые черты характера, модель поведения и стиль жизни человека с помощью простейших геометрических фигур. Она была разработана в США доктором психологии Сьюзен Деллингер, которая много лет проработала с персоналом и обобщила свой опыт в психогеометрии.

В чем суть:

В основе психогеометрии лежит пять типов личности, которым соответствуют геометрические фигуры.

Посмотрите на фото внизу в течение 10 секунд и из предложенных фигур (квадрат, треугольник, прямоугольник, круг и загзаг) выберите ту, с которой ассоциируете себя.

Обратите внимание

Оставшиеся фигуры пронумеруйте в порядке убывания предпочтения. Выбранная фигура и определяет основные черты характера. А последняя фигура, в вашем пронумерованном списке, может обозначать персоны, контакты с которой будут наиболее затруднительными для вас.

Следует отметить, что речь идет не столько о типах личности, сколько о привычных для человека установках и способах поведения. Также имейте ввиду, что результат работает «здесь и сейчас», а не на протяжении всей жизни.

фигуры

Интерпретация результатов:

Квадрат

Главная черта характера тех, кто выбрал квадрат – трудолюбие в сочетании с организованностью, упорством, терпением и твердостью, а также пунктуальностью, чистоплотностью и практичностью.

Выбор квадрата в качестве основной фигуры может свидетельствовать о склонности к аналитическому мышлению и рациональности. Такой человек все свои дела стремится сделать максимально хорошо и эффективно.

А поскольку умеет управлять собой и организовывать других, то может занимать руководящие должности.

Человек-квадрат отличается консерватизмом, строгим соблюдением правил и норм, и отсутствием спонтанности и креативности. Стремится упорядочить и систематизировать все вокруг себя – пространство, вещи, любую информацию, с которой работает. Ему нравится, когда информация подается в соответствии с жесткой логикой.

Выбравший квадрат человек любит, чтобы речь изобиловала фактами, цифрами и тезисами, желательно, со ссылками на источник, из которых взята. Предпочитает порядок, распланированную жизнь. Разборчив в знакомствах, не любит шумных вечеринок. В конфликтах часто уходит от прямого столкновения. Это хороший администратор и исполнитель.

Проигрывает в оперативности действий, контактности с разными лицами.

Женщины, выбравшие квадрат, организованны, пунктуальны, придирчивы, внимательны к деталям. Они терпеливы, трудолюбивы, настойчивы в достижении цели, тверды в решениях и склонны к строгому соблюдению правил и инструкций. Не любят выделяться.

Люди-квадраты говорят, как правило, тихо, предпочитая не повышать голос без надобности. И не терпят повышенных тонов и у других. При этом их речь отличается ясностью, точностью, логичностью и обстоятельностью. Она бывает, как правило, несколько монотонной,  «механической». Для них характерно употребление речевых штампов.

Педантичность, скрупулезность и последовательность проявляются и в выборе одежды. Эти люди предпочитают строгий, классический стиль, сдержанные, неяркие тона. Они опрятны, сухощавы. Нежелание выделяться проявляется и в жестах, которые скупы и невыразительны.  

Треугольник

Те, кто ассоциирует себя с треугольником, безусловно, сильные личности, весьма уверенные в себе и деятельные. Они не любят сидеть на месте, стремятся всегда находиться в гуще событий.

Выбор треугольника в качестве основной фигуры может свидетельствовать о развитом честолюбии и власти любой ценой. Они прирожденные лидеры. Нетерпеливость – одна из главных черт их характера.

Треугольники могут прервать вас на полуслове, но лишь потому, что уже уловили суть ваших мыслей.

Важно

Эти люди решительны, энергичны, неудержимы, умеют ставить ясные цели и достигать их, концентрируясь на главном, глубоко и быстро анализировать ситуацию. Это прекрасные менеджеры и политики.

Жаждут быть первыми и управлять положением дел, решать не только за себя, но и за других, побеждать конкурентов. Хорошо чувствуют выгоду. Треугольники любят риск, бывают нетерпеливы и нетерпимы, с трудом признают ошибки.

Эгоцентричны, но люди тянутся к ним и идут за ними.

Женщины, выбравшие треугольник, сконцентрированы на достижении цели, уверены в себе, решительны и импульсивны. Для них характерны высокий уровень самооценки, склонность к риску, бьющая через край энергия, высокая работоспособность и тяга к развлечениям.

Люди-треугольники весьма контактны и, не испытывая никакого дискомфорта, могут с любым завязать беседу. Их речь отличается логичностью, доходчивостью и афористичностью. Она бывает, как правило, эмоциональной, красочной, быстрой и четкой.

Им дано умение задеть собеседника «за живое». Для них характерны громкий голос и низкий тембр, употребление жаргонных слов и выражений, анекдотов. Соответственно и жестикуляция тех, кто ассоциирует себя с треугольником, довольно непринужденная.

Предпочитают модную, элегантную одежду, выдержанную в классическом стиле. Отличаются ухоженностью, умением следить за собой и любовью к дорогим вещам. Походка – уверенная и раскованная, с плавными движениями.

Круг

Основная ценность для этого типа – люди и общение с ними. Это крайне контактные и доброжелательные представители рода человеческого, занимающие позицию миротворца в любых конфликтах. Даже в деловых переговорах они не могут удержаться, чтобы не задать оппоненту личный вопрос.

Выбор круга в качестве основной фигуры может свидетельствовать о доверчивости, общительности, ориентации на мнение окружающих и нерешительности. Человек-круг прекрасный слушатель, ему всегда можно «поплакаться в жилетку».

Он переживает чужую боль, как собственную, потому как в нем развито эмоциональное восприятие. И порадоваться, разделить счастье может как никто другой.

Совет

Кстати, благодаря тонкой душевной организации «круги» прямо-таки ходячие детекторы лжи, тонко чувствуют, когда их обманывают.

Те, кто выбрал круг сторонятся ответственности, предпочитая ее перекладывать на других. Боясь испортить отношения, не умеют отказывать, дают расплывчатые обещания.

Женщины, выбравшие круг, доброжелательны, щедры, чувствительны. Для них характерны склонность к сопереживанию и стремление к заботе о других. Они отличаются меланхоличностью, сентиментальностью и устремленностью в прошлое.

Люди круга любят задушевные беседы и теплую атмосферу. Их речь характеризуется непоследовательностью, нелогичностью и частыми отступлениями от главной темы.

Она бывает, как правило, эмоциональной, плавной и несколько замедленной. Эти люди обожают шутки, веселы, порой до легкомысленности, щедры.

Им свойственен сочный, густой голос низкого тембра, употребление восторженных оценок и комплиментов.

Предпочитают неофициальный стиль одежды. Склонны к полноте, женственны и обаятельны. Походка легкая, плавная, с расслабленными телодвижениями.

Зигзаг

Выбор зигзага в качестве основной фигуры может свидетельствовать об импульсивности мышления, непостоянстве взглядов, изменчивости настроения и отношений с окружающими. Это творцы, генераторы идей, одним словом, творческие и креативные личности.

Они предпочитают мыслить образами и опираться на внезапные прозрения, начисто лишенные логики. Последовательность чужда таким людям от природы. Экспрессивность, несдержанность, эксцентричность – вот черты их характера. А еще они идеалисты, непрактичные и наивные.

Впрочем, бывают остроумны, порой даже язвительны.

Зигзаги нуждаются в высокой стимуляции деятельности. Генерируя идеи в большом количестве, довольно часто отдают их на откуп другим, так как сами не способны довести дело до конца. Не терпят субординацию, любят свободу и независимость, и не поддаются организации, ни в быту, ни в деятельности. Хаос – вот органичное состояние людей-зигзагов. А еще это самая сексапильная фигура.

Обратите внимание

Им характерна резкая смена настроения. Сегодня человек-зигзаг может вам улыбаться, а завтра не заметит. Игнорирует условности и принятые нормы. Крайне нетерпим к чужим слабостям. При этом сам падок на лесть.

Женщины, выбравшие зигзаг, мечтательны, восторженны, непрактичны и непосредственны. Для них характерны позитивная установка на все новое, устремленность в будущее, бунтарская жажда переустройства. Они отличаются отсутствием самодисциплины, безалаберностью в финансовых вопросах и самодостаточностью.

Речь образна, ярка, непоследовательна и ассоциативна. Она бывает, как правило, эмоциональной, торопливой и зажигательной. Голос имеет много оттенков, его тембр варьируется от очень высокого до низкого. Лексика богата и разнообразна, характеризуется употреблением оценочных слов и выражений.

Отдают предпочтение модным экстравагантным нарядам. Склонны к смешению стилей и небрежности в одежде. Могут появиться в обществе в мятом костюме и чувствовать при этом себя комфортно. Стремительны, манерны, с оживленной мимикой и жестикуляцией.

Прямоугольник

Прямоугольник часто выбирают люди, которые находятся на этапе перехода из одного состояния в другое.

Эта ситуация, отражающая некий личностный кризис, как правило, не длится долго, и человек выбирает более определенный тип поведения, описанный из четырех выше представленных.

Словом, это тот, кто ищет лучшее положение или только что изменил его, или предчувствует изменения. Но бывают индивиды, для которых оно затягивается на долгое время.

Характерной чертой, присущей человеку этого типа, является выраженная внутренняя неудовлетворенность тем, как складывается его жизнь на текущий момент, и желание что-то изменить. Часто такое положение дел осложняется состоянием замешательства, путанностью мыслей, непониманием собственных желаний и отсутствием ориентиров в дальнейшем движении.

Выбор прямоугольника в качестве основной фигуры может свидетельствовать о непоследовательности, склонности к принятию импульсивных решений, непунктуальности и нервозности. Настроение человека-прямоугольника может многократно меняться даже в течении одного дня, что влечет за собой и изменение его поведения.

Те, кто предпочел прямоугольник, как правило, непоследовательны, не уверены в себе и имеют низкую самооценку. Они остро нуждаются в общении. При этом эти люди смелы, пытливы.

Открыты для новых идей, ценностей, способов мышления и жизни, легко усваивают все новое.

Важно

Чувство собственного несовершенства побуждает их искать способы саморазвития и изменений: больше читать, посещать различные курсы.

Женщины, выбравшие прямоугольник, болезненно любознательны, внушаемы, доверчивы и наивны. Часто становятся жертвой чужих манипуляций. Для них характерна поспешность в решении вопросов.

Речь прямоугольников отличается неуверенностью, невнятностью и сбивчивостью. Она бывает, как правило, эмоциональной и аритмичной: то убыстряется до скороговорки, то замедляется вплоть до пауз.

Поэтому эти люди предпочитают простую манеру разговора. Они не способны ясно и четко донести свою мысль. Для них характерны колебания громкости голоса и высоты тона, употребление междометий и «слов-паразитов».

Неуверенность проявляется и в движении. Жесты неуклюжи и невыразительны.

Особых предпочтений в одежде нет. Люди-прямоугольники не отличаются аккуратностью и характеризуются полнейшим отсутствием стиля.

Тест: Анализ вашей личности

Пройдите прямо сейчас психогеометрический тест на анализ личности. Вы узнаете про себя очень интересные факты. Чтобы пройти тест, вам нужно…

Пройдите прямо сейчас психогеометрический тест на анализ личности.

Вы узнаете про себя очень интересные факты.

Чтобы пройти тест, вам нужно выбрать математическую фигуру.

С какой фигурой вы себя ассоциируете?

КВАДРАТ

ТРЕУГОЛЬНИК

ПРЯМОУГОЛЬНИК

КРУГ

ЗИГЗАГ

Результат тестирования

КВАДРАТ

Трудолюбие, усердие, потребность доводить начатое дело до конца, упорство, позволяющее добиваться завершения работы,— вот чем знамениты истинные Квадраты.

Выносливость, терпение и методичность обычно делают Квадрата высококлассным специалистом в своей области. Квадрат любит раз и навсегда заведенный порядок: все должно находиться на своем месте и происходить в свое время.

Идеал Квадрата — распланированная, предсказуемая жизнь, ему не по душе «сюрпризы» и изменения привычного хода событий.

Все сведения, которыми они располагают, систематизированы и разложены по полочкам. Квадрат способен выдать необходимую информацию моментально. Поэтому Квадраты заслуженно слывут эрудитами, по крайней мере, в своей области.

Если Вы проходя психологический геометрический тест выбрали для себя Квадрат — фигуру линейную, то, вероятнее всего, Вы относитесь к «левополушарным» мыслителям, т. е. к тем, кто перерабатывает данные в последовательном формате: а-б-в-г…

Квадраты скорее «вычисляют результат», чем догадываются о нем. Квадраты чрезвычайно внимательны к деталям, подробностям. Они постоянно «упорядочивают», организуют людей и вещи вокруг себя. Все эти качества способствуют тому, что Квадраты могут стать хорошими специалистами — техниками, отличными администраторами, но — редко — бывают хорошими менеджерами.

Чрезмерное пристрастие к деталям, потребность в уточняющей информации для принятия решений лишают Квадрата оперативности. Аккуратность, соблюдение правил и т. п.

Совет

могут развиться до парализующей крайности. Кроме того, рациональность, эмоциональная сухость, консерватизм в оценках мешают Квадратам быстро устанавливать контакты с разными людьми.

Квадраты неэффективно действуют в аморфной ситуации.

ТРЕУГОЛЬНИК

Треугольник символизирует лидерство. Самая характерная особенность истинного Треугольника — способность концентрироваться на главной цели.

Треугольники — энергичные, неудержимые, сильные личности, которые ставят ясные цели, и, как правило, достигают их. Они честолюбивы и прагматичны, умеют показать вышестоящему руководству значимость собственной работы и работы своих подчиненных.

Треугольники, как и их родственники — Квадраты, относятся к линейным формам и в тенденции также являются «левополушарными» мыслителями, способными глубоко и быстро анализировать ситуации.

Однако в противоположность Квадратам, ориентированным на детали, Треугольники сосредоточиваются на главном, на сути проблемы.

Их сильная прагматическая ориентация направляет мыслительный анализ и ограничивает его поиском эффективного в данных условиях решения проблемы.

Треугольник — это очень уверенный человек, который хочет быть правым во всем! Потребность быть правым и потребность управлять положением дел, решать не только за себя, но и, по возможности, за других — делает Треугольника личностью, постоянно соперничающей, конкурирующей с другими.

Треугольники с большим трудом признают свои ошибки! Можно сказать, что они видят то, что хотят видеть, не любят менять свои решения, часто бывают категоричны, не признают возражений.

К счастью (для них и окружающих), Треугольники быстро и успешно учатся (впитывают полезную информацию как губка). Правда, только тому, что соответствует их прагматической ориентации, способствует (с их точки зрения) достижению главной цели.

Если делом чести для Квадрата является достижение высшего качества выполняемой работы, то Треугольник стремится достичь высокого положения, приобрести высокий статус, иначе говоря, — сделать карьеру.

Из Треугольников получаются отличные менеджеры. Главное отрицательное качество «треугольной» личности: сильный эгоцентризм, направленность на себя. На пути к вершинам власти они не проявляют особой щепетильности в отношении моральных норм. Треугольники заставляют все и всех вращаться вокруг себя… Может быть, без них жизнь потеряла бы свою остроту.

ПРЯМОУГОЛЬНИК

Прямоугольник — временная форма личности, которую могут носить остальные устойчивые фигуры в определенные периоды жизни.

Причины «прямоугольного» состояния могут быть самыми различными, но объединяет их одно — значимость изменений для определенного человека. Основным психическим состоянием Прямоугольника является более или менее осознаваемое состояние замешательства, запутанность в проблемах и неопределенности в отношении себя на данный момент времени.

Наиболее характерные черты Прямоугольников — непоследовательность и непредсказуемость поступков в течение переходного периода. Они имеют, как правило, низкую самооценку. Стремятся стать лучше в чем-то, ищут новые методы работы, стили жизни.

Быстрые, крутые и непредсказуемые изменения в поведении Прямоугольника обычно смущают и настораживают других людей, и они сознательно могут уклоняться от контактов с «человеком без стержня». Прямоугольникам же общение с другими людьми просто необходимо, и в этом заключается еще одна сложность переходного периода.

Обратите внимание

Однако у Прямоугольника обнаруживаются и позитивные качества, привлекающие к нему окружающих: любознательность, пытливость, живой интерес ко всему происходящему и… смелость!

В данный период они открыты для новых идей, ценностей, способов мышления и жизни, легко усваивают все новое. Правда, оборотной стороной этого является чрезмерная доверчивость, внушаемость. Поэтому Прямоугольниками легко манипулировать.

«Прямоугольность» — всего лишь стадия. Она пройдет!

КРУГ

Круг — это мифологический символ гармонии. Тот, кто уверенно выбирает его, искренне заинтересован прежде всего в хороших межличностных отношениях.

Высшая ценность для Круга — люди.

Круг — самая доброжелательная из пяти фигур.

Круг обладает высокой чувствительностью, развитой эмпатией — способностью сопереживать, сочувствовать, эмоционально отзываться на переживания другого человека.

Круг ощущает чужую радость и чувствует чужую боль как свою собственную. Он счастлив тогда, когда все ладят друг с другом. Поэтому, когда у Круга возникает с кем-то конфликт, наиболее вероятно, что Круг уступит первым.

Он стремится найти общее даже в противоположных точках зрения. Круги великолепно «читают» людей и в одну минуту способны распознать притворщика, обманщика.

Круги «болеют» за свой коллектив и популярны среди коллег по работе. Однако они, как правило, слабые менеджеры и руководители в сфере бизнеса. Круги направлены скорее на людей, чем на дело.

Пытаясь сохранить мир, они иногда избегают занимать «твердую» позицию и принимать непопулярные решения.

Для Круга нет ничего более тяжкого, чем вступать в межличностный конфликт. Они любой ценой стремятся его избежать. Иногда — в ущерб делу.

Круги не отличаются решительностью, часто не могут подать себя должным образом.

Треугольники, как правило, легко берут над ними верх. Однако Круги не слишком беспокоятся, в чьих руках находится власть.

В одном Круги проявляют завидную твердость — если дело касается вопросов морали или нарушения справедливости.

Круг — нелинейная форма, и те, кто уверенно идентифицирует себя с Кругом, скорее относятся к «правополушарным» мыслителям. «Правополушарное» мышление — более образное, интуитивное, эмоционально окрашенное, скорее интегративное, чем анализирующее.

Важно

Поэтому переработка информации у Кругов осуществляется не в последовательном формате, а скорее мозаично, прорывами с пропусками отдельных звеньев. Это не означает, что Круги не в ладах с логикой. Просто формализм у них не получают приоритета в решении жизненных проблем.

Главные черты в их мышлении — ориентация на субъективные факторы проблемы (ценности, оценки, чувства и т. д.) и стремление найти общее даже в противоположных точках зрения.

Можно сказать, что Круг — прирожденный психолог. Однако часто он слабый организатор — ему не хватает «левополушарных» навыков своих «линейных братьев» — Треугольника и Квадрата.

ЗИГЗАГ

Зигзаг — фигура, символизирующая творчество. Самый восторженный, самый возбудимый из всех пяти фигур. Комбинирование абсолютно различных, несходных идей и создание на этой основе чего-то нового, оригинального — вот что нравится Зигзагам.

Они никогда не довольствуются способами, при помощи которых вещи делаются в данный момент или делались в прошлом. Когда у него появляется новая и интересная мысль, он готов поведать ее всему миру!

Эта фигура символизирует креативность, творчество, хотя бы потому, что она самая уникальная из пяти фигур и единственная разомкнутая фигура. Если Вы твердо выбрали Зигзаг в качестве основной формы, то Вы скорее всего истинный «правополушарный» мыслитель, инакомыслящий.

Вам, как и Вашему ближайшему родственнику — Кругу, только еще в большей степени, свойственна образность, интуитивность, интегративность, мозаичность.

Строгая, последовательная дедукция — это не Ваш стиль. Мысль Зигзага делает отчаянные прыжки от «а» к «я», поэтому многим «левополушарным» трудно понять Зигзагов.

«Правополушарное» мышление не фиксируется на деталях, поэтому оно, упрощая в чем-то картину мира, позволяет строить целостные, гармоничные концепции и образы, видеть красоту. Зигзаги обычно имеют развитое эстетическое чувство.

Доминирующим стилем мышления Зигзага чаще всего является синтетический стиль.

В отличие от Кругов, Зигзаги вовсе не заинтересованы в консенсусе и добиваются синтеза не путем уступок, а, наоборот — заострением конфликта идей и построением новой концепции, в которой этот конфликт получает свое разрешение, «снимается». Причем, используя свое природное остроумие, они могут быть весьма язвительными, «открывая глаза» другим.

Зигзаги просто не могут трудиться в хорошо структурированных ситуациях.

Их раздражают четкие вертикальные и горизонтальные связи, строго фиксированные обязанности и постоянные способы работы.

В работе им требуется независимость от других и высокий уровень стимуляции на рабочем месте. Тогда Зигзаг «оживает» и начинает выполнять свое основное назначение — генерировать новые идеи и методы работы.

Зигзаги — идеалисты, отсюда берут начало такие их черты, как непрактичность, наивность. Зигзаг — самый возбудимый из пяти фигур. Они несдержанны, очень экспрессивны, что, наряду с их эксцентричностью, часто мешает им проводить свои идеи в жизнь.

К тому же они несильны в проработке конкретных деталей и не слишком настойчивы в доведении дела до конца (так как с утратой новизны теряется и интерес к идее).

Как трактуется тест с фигурами на собеседовании?

Автор: Валерий Параничев

00:25 | 04.10.2016

Доброго дня, дорогой друг!

Решил дополнить статью Как проходить психологические тесты. А именно, — что из себя представляет  тест с фигурами на собеседовании, — еще одно распространенное задание из этой обоймы.

Содержание теста

Тест с фигурами относится к психогеометрическим. Особенность таких тестов — сложность для кандидата дать социально -желательные ответы. Он находится в ситуации неопределенности, если не знает интерпретацию ответов.

Прочитав эту статью, вы будете знать, как  этот тест трактуются рекрутерами и HR-специалистами.

В основе теста с фигурами — восприятие фигур с определенными чертами: наличие углов, форма, замкнутость, устойчивость.

Вам предлагают  такой набор фигур:

Или такой:

Задание:

1. Выберите фигуру, которая вам нравится больше всего. 
2. С оставшимися сделайте то же самое, — выберите наиболее подходящую для вас
3. Повторяйте выбор, пока не останется одна фигура.

Объяснять свой выбор не требуется. Не так уж и сложно, правда?

Трактовка результатов

Квадрат

Если выбрали квадрат, вы трудолюбивы, внимательны к деталям, предпочитаете упорядоченную информацию. Настороженно относитесь к изменениям, вам по душе стабильность, упорядоченность.

Ваш доминирующий тип  мышления — левополушарный. То есть в большей степени логический, чем  интуитивный.

Качества «квадратов»: трудолюбие настойчивость, упорство,  пунктуальность, высокий уровень письменной коммуникации, следование правилам, инструкциям, организованность, внимание к деталям, ориентация больше на факты, чем на суждения.

Квадраты хорошие специалисты, администраторы, реже руководители. Как говорил Кальтенбруннер о Крюгере:

Совет

“Он отличный службист, хотя фантазии маловато”. Крюгер видимо был типичным «квадратом».

Потребность в информации при принятии решений создает ограничения в самостоятельности. Пристрастие к деталям, консерватизм. сухость могут создавать проблемы в общении, установлении контактов.

Треугольник

Эта фигура имеет линейную форму и соответствует «левополушарному»типу мышления. Однако, в отличие от квадрата,  символизирует лидерство, целеустремленность. энергию.

Треугольники концентрируются на главном, часто упуская или игнорируя детали. Или делегируя их другим людям.

Качества «треугольников»:  уверенность,  честолюбие, целеустремленность,  ориентация на суть вопроса,  смелость,  энергичность, широкий круг общения, стремление к лидерству.

Треугольники честолюбивы. стремятся к карьере. Они могут быть неплохими менеджерами, руководителями.
Их недостаток — эгоцентризм, который может стать препятствием в определенных ситуациях, работе в группах и в отношениях с руководством.

Прямоугольник

Считается, что прямоугольник — временная форма состояния личности,”Прямоугольное” состояние — неудовлетворенность, стремление к переменам.

Форму прямоугольника могут принимать остальные четыре относительно устойчивые фигуры в какие-то периоды жизни.

Состояние  замешательства, неопределенность , как следствие —  непоследовательность, невысокая самооценка производит ощущение «человека без стержня».

Стремление к переменам имеет и позитивные черты: пытливость, интерес к новому, любознательность. Открытость  для новых идей, быстрая обучаемость.

Качества «прямоугольников»: любознательность, непоследовательность, изменчивость, низкая самооценка, неопределенность,  позитивное отношение ко всему новому, колебания настроения,

Еще раз подчеркнем: прямоугольник — переходная форма личности.

Круг

Круг — доброжелательная фигура, символ гармонии. В первую очередь в межличностных отношениях. Круг умеет слушать, а значит являются хорошими коммуникатором. Обладает способностью к сопереживанию,  хорошо “читают” людей. Часто круг — душа коллектива.

Этот “перекос” в сторону стремления к хорошим отношениям может создавать проблемы, если Круг руководитель. Интересы дела могут пострадать в угоду интересам людей.

Стараясь сохранить добрые отношения, Круг не склонен принимать непопулярные решения. Щепетильно относятся к вопросам морали и социальной справедливости.  

Обратите внимание

Тип мышления в большей степени  «правополушарный». То есть интуитивный, основанный на эмоциональном восприятии событий и людей.

Качества «круга»: стремление найти общий интерес, развитая интуиция,  потребность в общении, эмпатия, контактность, доброжелательность, ориентация на чужие мнения, способность убеждать уговорами, чувствительность.

Круг — хороший психолог. Может быть отличным менеджером по персоналу. В меньшей степени склонен к организаторской работе.

Зигзаг

Единственная из всех фигур — разомкнута. Это символ творческого начала.  Тип мышления — выраженный «правополушарный». Образный, интуитивный, креативный.

«Правополушарное» мышление имеет особенность: где-то опуская детали и упрощая, позволяет видеть картину целиком, отмечать красоту, эстетику.

Для зигзага в  работе  требуется высокая мотивация и независимость от установленных порядков и правил в организации. С высоким интересом к работе Зигзаг способен фонтанировать идеями и это его отличительная черта и ценность.

Качества «зигзагов»: творчество, энтузиазм, креативность, интуиция, безалаберность, мечтательность,  импульсивность, позитивное отношение к изменениям,  одержимость при высокой мотивации,  непосредственность, нестабильность настроения, непрактичность.

Зигзаги, как люди эмоционального склада, — обычно нуждаются в некотором руководстве. Хотя бы для того, чтобы доводить дела до конца.

Итак, теперь вы знаете интерпретацию теста с фигурами. Выбирать,фигуру, которая  вам по душе или ту, которая больше подходит для должности, на которую вы претендуете, — решать вам.

Благодарю за интерес к статье.

Если вы нашли ее полезной, сделайте следующее:

1. Поделитесь с друзьями, нажав на  кнопки социальных сетей.
2. Напишите комментарий (внизу страницы)
3. Подпишитесь на обновления блога (форма под кнопками соцсетей) и получайте статьи по выбранным вами темам к себе на почту.

Удачного вам дня !

Тест: Выберите геометрические фигуры, а мы расскажем всю правду о вашем характере

ГАЛЕРЕИВИДЕОТЕСТЫКАТЕГОРИИВойтиВойти через VK

ПоделитьсяПоделитьсяДобавить в избранные.Удалить из избранных.Отправить почту.

Просто пройдите этот тест… Предупреждаем, что его результаты могут шокировать своей точностью и достоверностью!

Вы тот человек, которого привлекают квадратные формы, а это значит, что достижение целей – на 100% ваше. Вас мотивируют успех и гармония, а это говорит о том, что вы легко можете решить возникшие проблемы. Вам на ум приходит множество креативных идей. Также вы ориентированы на детали, что позволяет развивать организаторские способности и поддерживать порядок во всех сферах жизни.

Вас привлекают круглые формы, а это значит, что вы очень креативный и чувствительный человек, который, ко всему прочему, имеет доброе сердце.  Для людей, которых вы любите, вы можете сделать абсолютно всё. Вас влекут музыка, живопись и в целом искусство во всех его проявлениях. Вы очень общительный человек, которому легко заводить друзей, однако иногда вы бываете чересчур эмоциональны.

Вас привлекают прямоугольники, а это значит, что новые горизонты и открытия – это точно для вас! Вы жаждете приключений, но порой вам может не хватать силы духа, чтобы решиться на очередную авантюру.

Важно

Вы любите своих близких и поражаете их силой характера и своей дальновидностью. Вы любите изучать новые страны и культуры, знакомиться с местными традициями и обычаями.

Вы обожаете рисковать и верите, что это повлечёт за собой долгожданное вознаграждение.

Вас привлекают треугольные формы, а это значит, что вы самый настоящий лидер. У вас есть те самые амбиции, которые помогают достигать вам даже самых, казалось бы, нереальных целей.

Вы любите помечтать, но в то же время не сидите на месте, а продолжаете идти вперёд. Вас сложно вывести из себя, но когда стресс переходит некую черту, вы стараетесь вести себя спокойно и мыслить рационально.

Лидеры уверены в себе, амбициозны и очень умны.

Вас привлекают плавные и мягкие линии, менее геометрические, а это значит, что вы настоящий художник, который старается мыслить свободно, как, впрочем, и творить. Иногда вы можете так замечтаться, что даже на некоторое время выпасть из реальности.

Вы душа, которой требуется простор для фантазии и стремление выражать себя любыми возможными способами. Вы не любите формальности и правила и стараетесь придумывать что-то своё, оригинальное.

Вы общительный человек, но в коммуникации с противоположным полом, например, на свидании, могут возникать некоторые трудности, в первую очередь, из-за вашей излишней эмоциональности.

5611130427 февраля, 10:39

Ваше мнение

Психогеометрический тест на собеседовании

В условиях собеседования важна оперативность в получении информации о соискателе. Результаты психологического тестирования, как правило, второстепенны по сравнению с профессиональными навыками и опытом работы, но они могут стать фактической основой для обсуждения личностных и деловых качеств кандидата, а также сориентируют, на что обратить внимание в ходе дальнейшей беседы.

Простой и достаточно популярный психогеометрический тест направлен на диагностику типа личности. Точность результатов данного метода достигает 85%.

Перед соискателем кладется лист с изображением 5 геометрических фигур (квадрата, прямоугольника, треугольника, круга и зигзага).Соискателю предлагается выбрать фигуры в порядке привлекательности.

То есть первая фигура — та, которая нравится больше всего и так далее.

Совет

Наибольшее значение имеет то, какую из фигур респондент расположит первой — это так называемая субъективная форма человека, которая позволяет определить доминирующие черты характера и особенности поведения. Последняя фигура в ряду указывает на форму человека, взаимодействие с которым может вызывать конфликты и непонимание.

Квадрат

Татьяна Маркова, HR-консультант: «Психогеометрия сейчас популярна во многих странах. В своей работе я часто пользуюсь такой методикой. В каждом человеке всегда присутствует определенная пропорция свойств этих фигур. Но посмотрев на первую и последнюю фигуру, можно говорить как о доминантных свойствах личности, так и тех, которые находятся в меньшинстве».

Те, кто поставил квадрат на первое место, пунктуальны, точны, аккуратны и внимательны к деталям. Их идеал — распланированная, предсказуемая жизнь. Они постоянно «упорядочивают», организуют людей и вещи вокруг себя.

«Квадраты» могут стать хорошими специалистами — техниками, отличными администраторами, но редко бывают хорошими менеджерами. Чрезмерное пристрастие к деталям, потребность в уточняющей информации для принятия решений лишает Квадрата оперативности.

Кроме того, рациональность, эмоциональная сухость, консерватизм в оценках мешают Квадратам устанавливать контакты.

Психологические свойства Квадрата

Положительные
Отрицательные

Организованный	Педант, дотошный, мелочный
Внимателен к деталям	Из-за деревьев не видит леса
Аналитичный	Холодный, отчужденный, сухой
Твердый в решениях	Консервативный, сопротивляющийся инновациям
Терпеливый	Выжидающий, затягивающий решения

Треугольник

Таких людей характеризует лидерство и способность концентрироваться на главной цели, вникнуть в суть проблемы. Потребность быть правым и управлять положением дел, решать не только за себя, но и за других, делает Треугольника личностью, постоянно соперничающей, конкурирующей с другими.

Психологические свойства Треугольника

Положительные
Отрицательные

Лидер, принимающий ответственность на себя	Эгоцентричный, эгоистичный
Решительный	Категоричный, не терпящий возражений
Сконцентрированный на цели	Безразличный ко всему остальному, пока цель не будет достигнута
Уверенный в себе	Самонадеянный
Честолюбивый	Ориентированный на статус, карьеру

Прямоугольник

Переходное состояние личности, что отражается в замешательстве и неопределенности в отношении себя на данный момент времени. Наиболее характерные черты Прямоугольников — непоследовательность и непредсказуемость поступков в течение переходного периода. В то же время в данный период они открыты для новых идей, ценностей, способов мышления и жизни.

Психологические свойства Прямоугольника

Положительные
Отрицательные

Возбужденный	Напряженный, в состоянии замешательства
Ищущий	Непоследовательный, непостоянный
Любознательный	Легковерный, внушаемый
Чувствительный	Эмоционально неустойчивый
Неамбициозный	Низкая самооценка

Круг

Тот, кто уверенно выбирает круг в качестве своей основной формы, искренне заинтересован, прежде всего, в хороших межличностных отношениях. Высшая ценность для Круга — люди, их благополучие. Он чаще всего служит тем «клеем», который скрепляет рабочий коллектив и стабилизирует группу.

Они обладают высокой чувствительностью, развитой эмпатией — способностью сопереживать, сочувствовать. Однако они, как правило, слабые менеджеры и руководители в сфере бизнеса.

Они пытаются сохранить мир и ради этого иногда избегают занимать «твердую» позицию и принимать непопулярные решения, боясь вступать в межличностный конфликт.

Психологические свойства Круга

Положительные
Отрицательные

Дружелюбный, доброжелательный	Мягкотелый, нетребовательный, уступающий
Сочувствующий	Болтливый, любит посплетничать
Способен убеждать и мотивировать других	Играет на чувствах других
Спокойный, внутренне не напряженный	Ленивый, слабая концентрация, низкая мотивация достижения
Бесконфликтный, стабилизирующий	Слабый «политик»

Зигзаг

Эта фигура символизирует креативность, творчество. Зигзаги просто не могут продуктивно трудиться в хорошо структурированных ситуациях.

Их раздражают четкие вертикальные и горизонтальные связи и строго фиксированные обязанности. В работе им требуется независимость от других и высокий уровень стимуляции на рабочем месте.

Тогда Зигзаг оживает и начинает выполнять свое основное назначение — генерировать новые идеи и методы работы.

Психологические свойства Зигзага

Положительные
Отрицательные

Креативность, творческий подход к жизни	Неорганизованность, разбросанность
Концептуальность, теоретическая установка	Непрактичность
Интуитивность	Нелогичность, непоследовательность
Остроумие	Эксцентричность
Экспрессивность, прямота	Несдержанность, непосредственность

Безусловно, ни одна из фигур не является лучшей или худшей. Вопрос лишь в том, насколько, по мнению работодателя, для данной конкретной должности важны те или иные личностные качества претендента. И если лучшие психологи получаются из Кругов, то Треугольник вполне может стать отличным руководителем регионального развития.

Елена Никифорова

Разместить резюме Добавить вакансию

Женская психология

« Назад

Всем доброго утра, мои красоточки! И давайте “вдарим по классике”.Помню, когда впервые в школе еще прошла этот тест была крайне удивлена тем, как он четко меня описал.

Сейчас, уже имея огромной опыт не перестаю удивляться, как же наше бессознательное выдаёт всю нашу суть и потребности.И выбираем фигуру, которая ближе всего вам по духу.

При чем в разное время я выбирала разные фигуры, и каждый раз все, действительно, подходило и более того, давало ресурс и возможность взглянуть на себя и ситуацию под другим углом.

  Квадрат Если вами в итоге прохождения психологического теста с геометрическими фигурами выбран квадрат – вы определенно серьезный человек. Стабильный  и рациональный во всем: и в мыслях, и в поступках. У него главное — здоровье и мысли(правильные).

Скорее всего, вы уникальный обладатель редкого и похвального качества – стремитесь любое начинание или дело доводить до конца. Однако их иногда обвиняют в излишней медлительности. А ведь они всего лишь любят все раскладывать по полочкам.

Поэтому и перед принятием решения  не торопятся, а стремятся лучше изучить сложившуюся ситуацию, собрать дополнительную информацию. Квадраты – это обладатели левополушарного мышления, т.е. сильны в логике, но им легко даются технические специальности.

Они скорее «вычисляют результат», чем догадываются о нем, так как чрезвычайно внимательны к деталям и подробностям.

Треугольник

О, вы прирожденные лидеры, те, кто в процессе психологического теста с геометрическими фигурами решил остановить свой выбор на треугольнике. Отличительные качества – уверенность в себе и стремление быть всегда первыми. Они действительно способны концентрироваться на намеченной цели, быстро анализируют ситуацию и принимают решения.

Обратите внимание

Вместе с тем – не любят признавать свои ошибки и слушать критику.
Схватывая все на лету, они быстро учатся. Правда, только тому, что с их точки зрения способствует достижению главной цели. Часто стремятся сделать карьеру. Основной недостаток – эгоцентричность. Это тоже «левополушарные» люди, т.е. те, кто перерабатывает данные в последовательном формате.

Способны глубоко и быстро анализировать ситуации, сосредоточившись на главной сути проблемы. 

Прямоугольник

Прямоугольник – это переходная фигура, это временная форма личности. Прямоугольники не удовлетворены тем образом жизни, который они ведут сейчас, и поэтому заняты поисками лучшего положения.

Поэтому люди, которые себя ассоциируют с прямоугольником, часто бывают недовольны собой, всегда хотят большего и лучшего, и почти никогда не бывают удовлетворены. Они часто испытывают замешательство, запутываются в проблемах, с трудом принимают решения. Непоследовательны, совершают непредсказуемые поступки, часто обладают низкой самооценкой.

Однако они любознательны, ко многому проявляют интерес. Смелые, охотно берутся за все новое, даже за то, чего никогда раньше никогда не делали.Изменения для них самое важное. Потому что они стремятся стать лучше, ищут новые методы работы, стили жизни. Открыты для новых идей, ценностей, способов мышления и жизни.

Стадия «прямоугольника» рано или поздно проходит. Так что вполне возможно, что в следующий раз, проходя аналогичный психологический тест с геометрическими фигурами, вы предпочтете другую геометрию.

Круг

Круг, как известно, символ гармонии. Для этих людей на первом плане будут именно  хорошие межличностные отношения. Они любят людей и многое делают для их благополучия. Поэтому часто на них держится и коллектив на работе, и семья.

Можно сказать, что такие люди обладают мягким характером, проявления которого усиливаются умением сгладить острые углы в отношениях. Нельзя сказать, что они в принципе, избегают конфликтов, нет, они просто умеют найти конструктивное решение проблемы. Они ищут свой путь к силе и здоровью.

Важно

Обладают большой способностью к сочувствию и сопереживанию. Главная ценность для них — люди. Они обладают высокой чувствительностью, развитой эмпатией (способностью сопереживать). Хорошо разбираясь в людях, они, тем не менее, на практике, слабые менеджеры и руководители в сфере бизнеса.

Все потому, что все их внимание направлено больше на людей, чем на дело.

У кругов преобладает правополушарное мышление – творческое, образное. Их мышление обраное, интуитивное, эмоционально окрашенное, скорее интегративное, чем анализирующее.

Обработка информации осуществляется скорее мозаично, прорывами с пропусками отдельных звеньев. Формализм у них не получает приоритет в решении жизненных проблем.

Зигзаг

Это творческие люди и мыслят они образно. Правда, часто не обращают внимания на детали, воспринимают происходящее целиком. Это позволяет им «видеть» гармонию и целостные образы, по-своему воспринимать красоту. Эти люди любители разнообразия, поэтому обычно не задерживаются долго на одном рабочем месте, часто меняют работу.

Устремленные в будущее, они часто забывают о реальности. Обычно зигзаг выбирают «правополушарные» люди. Их мышление построено на интуиции, часто эмоционально окрашено. В тоже время зигзаг – это генератор идей, сама  креативность и творчество.  Однако им трудно работать в хорошо структурированных ситуациях. Их раздражают строго фиксированные обязанности и постоянство.

В работе им требуется независимость и высокий уровень мотивации.

Главные недостатки зигзагов – они непрактичны и наивны, часто несдержанны, экспрессивны, возбудимы и эксцентричны. Не сильны в проработке конкретных деталей и не слишком настойчивы в доведении дела до конца. Часто для них с утратой новизны, теряется и интерес к идее.

Но их остроумие, веселый нрав и легкость в общении с лихвой компенсируют эти недостатки.

Тест. Узнай характер по геометрической фигуре

Говорят геометрические фигуры могут символизировать определенные качества человека.  Глядя на фигуры, человек выбирает квадрат за его устойчивость, либо круг за круглые формы,  либо зигзаг за причудливость. А что выберите вы?

Посмотрите внимательно на изображения фигур. Выберите из них ту, которая больше всего вам по душе и прочтите описание своего характера.

 Люди, выбравшие квадрат, обычно сдержанные, стойкие и невероятно выносливые личности. Все начатое они доводят до конца. Благодаря этим качествам, квадраты достигают больших высот в своей профессии и становятся высококлассными специалистами, особенно в области техники.

Совет

Присущая им неутолимая жажда знаний, а также особенность полученные знания систематизировать и применять, возводит их в абсолютно заслуженный ранг — ранг эрудитов. Квадраты — ярые приверженцы планирования и порядка, поэтому все, что происходит вне плана и не по инструкции, способно выбить их из колеи и вывести из себя.

К сожалению, их чрезмерное пристрастие к деталям и постоянная потребность в уточняющей информации мешают оперативному принятию решений, поэтому топ-менеджерами они бывают редко. Из-за своего консерватизма, педантичности, рационализма и эмоциональной сухости тяжело устанавливают контакты с окружающими.

 Треугольник — символ лидерства. Характерной особенностью людей, выбравших треугольник, является способность сосредоточится на главной цели и быстро проводить анализ ситуации.

Треугольники — энергичные, уверенные в себе сильные личности, с большим трудом признающие свои ошибки и в высшей степени прагматичные. Зачастую бывают очень решительны и не терпят возражений. Они тщеславны и стремятся достичь высокого положения и статуса своих подчиненных.

Стремление быть первым и правым во всем, управлять положением дел заставляет их постоянно соперничать и конкурировать с другими. Они умеют сделать так, чтобы все и все крутились вокруг них, но на пути к своим целям не очень щепетильны в вопросах морали. Как правило, из треугольников получаются блестящие менеджеры, руководители и управленцы.

 Круг — это самая доброжелательная из пяти геометрических фигур, которая в мифологии символизирует гармонию. Выбравшие круг — люди высокочувствительные, с чрезвычайно развитой способностью сопереживать, сочувствовать и ощущать чужие боль и радость.

Для Круга нет большого счастья, чем видеть лад окружающих людей друг с другом, поэтому при возникновении конфликта, в стремлении сохранить мир он, скорее всего уступит первым. Способен скрепить как семью, так и коллектив на работе. Круг — прирожденный психолог.

Он ценит людей и способен «читать» их, как открытую книгу. Ему достаточно взгляда, чтобы уловить малейшие признаки лицемерия, обмана и фальши. Стремление Круга избегать конфликтов иногда бывает в ущерб делу. Направленность на людей, а не на дело, недостаток решительности и неумение подать себя часто мешают Кругу стать сильным менеджером и руководителем в бизнесе.

Зигзаг — символ творчества. Выбравшие эту фигуру люди — большие оригиналы. Именно поэтому штампы и стереотипы не для них. Кроме развитого эстетического чувства, они зачастую обладают природным остроумием и даже язвительностью. По сравнению с другими, Зигзаг — самая восторженная и возбудимая натура.

Если в голову Зигзага приходит новая идея, то он сделает все, чтобы о ней узнал весь мир. Зигзаги вспыльчивы и экспрессивны. Их настроение меняется чаще, чем время суток, но при этом большинство Зигзагов — харизматичные и обаятельные люди.

Независимость — главное условие для процветания их творчества. В работе не выносят жестких рамок, фиксированных обязанностей и монотонного постоянства и, к сожалению, не всегда доводят начатые дела до конца.

Прямоугольник символизирует состояние изменения, поэтому является временной формой личности. Чаще всего ее выбирают люди в период крайней неудовлетворенности жизнью и собой.

Обратите внимание

Прямоугольники всем сердцем стремятся изменить все к лучшему и, чтобы осуществить свои желания, подключают свои лучшие качества: пытливый ум, любознательность, смелость.

Они открыты для нового и готовы впитывать знания для крутых перемен, но их открытость находится на грани доверчивости и внушаемости, поэтому в этот период Прямоугольники могут стать объектом чьих-либо манипуляций. К счастью, «прямоугольность» — стадия временная  и после успешного осуществления задуманного она пройдет!

Насколько информация была вам полезна?

Таблица гликемических индексов

Гликемический индекс продуктов: полная таблица

Знания о гликемическом индексе помогут правильно составить рацион питания, потому что в зависимости от этого показателя можно как увеличивать свой вес, так и худеть.

Гликемический индекс (далее ГИ) – это показатель скорости усвоения углеводов, поступающих в организм и повышающий уровень сахара в крови. Гликемический индекс каждого продукта сравнивают с ГИ глюкозы, который равен 100 единицам. Чем меньше углеводов в продукте, тем ниже будет показатель. Таким образом, все углеводосодержащие продукты делятся на три группы:

• высокий ГИ – выше 70 единиц;
• средний ГИ – 40-70 единиц;
• низкий ГИ – 10-40 единиц.

Продукты с высоким ГИ принято называть быстрыми или пустыми.

Уровень глюкозы в крови после потребления продуктов с высоким ГИ повышается очень быстро. Практически, здесь присутствуют сахара в чистом, почти неизмененном виде. Те продукты, что имеют низкий ГИ называют сложными или медленными, т.к.

энергия, поставляемая с ними высвобождается постепенно, в течение нескольких часов.

ГИ зависит от:

• вида углеводов;
• способа термической обработки продуктов;
• условий хранения;
• количества клетчатки;
• содержания белков и жиров.

Важные факты:

1. Изначально изучение этого показателя было начато для коррекции рациона питания у больных сахарным диабетом. Но в дальнейшем оказалось, что продукты с высоким ГИ способны поднимать сахар в крови и у совершенно здоровых людей.
2. Чем больше таких продуктов поступает в организм, тем большие проблемы это может вызвать.

3. Иногда даже те продукты, которые принято считать низкокалорийными, имеют высокий ГИ и поэтому от них легко поправиться.
4. Следует обратить внимание на то, что те продукты, которые содержат клетчатку, имеют более низкий ГИ и усваиваются медленнее, постепенно высвобождая энергию.

5. Продукты, лишенные клетчатки с высоким ГИ дают много энергии, если же не тратить ее, ведя малоподвижный образ жизни, то эта энергия преобразуется в жир.
6. Частое потребление продуктов с ГИ приводит к нарушениям обменных процессов. Постоянно повышенный уровень сахара увеличивает чувство голода.

Таблица составлена из наиболее употребляемых продуктов. Для удобства использования, продукты с одинаковым ГИ собраны вместе.

Указанный в таблице гликемический индекс продуктов является усредненным и приблизительным. Это связано с условиями хранения, способом кулинарной обработки, изначальным содержанием углеводов в том или ином продукте. О возможных изменениях ГИ будет рассказано в следующей статье.  

Скачать полную таблицу ГИ продуктов на холодильник бесплатно, PDF 570 кб

• при серьезных физических нагрузках;
• после длительных спортивных тренировок;
• при резком снижении сахара в крови, (например, у инсулинозависимых больных)

• при желании похудеть;
• при ведении малоподвижного и сидячего образа жизни;
• во время вынужденных снижений активности, например, при болезни;
• при желании восстановить метаболические процессы;
• при заболевании сахарным диабетом 2 группы.

Для подавляющего большинства людей потребление продуктов с низким ГИ намного предпочтительнее по следующим причинам:

1. пища усваивается медленно, уровень сахара поднимается и понижается постепенно, а не скачкообразно;
2. больные сахарным диабетом могут контролировать повышение уровня глюкозы в крови, предотвращая прогрессирование заболевания и развитие сопутствующих болезней;
3. используя в рационе продукты с низким гликемическим индексом, можно стабильно снижать вес;
4. продукты с высоким гликемическим индексом полезны только спортсменам и тяжело трудящимся физически людям.

Примерные показатели ГИ в разных категориях продуктов

К сожалению, данных о ГИ в продуктах, произведенных в нашей стране найти практически невозможно. Но в развитых странах упоминание об этом важном параметре имеется практически на всех продуктах питания.

Чтобы иметь ориентировочное представление о размере ГИ, приводим некоторые данные.

Продукты с высоким ГИ:

• Шоколадные конфеты, молочный шоколад, фастфуд, пломбир в шоколаде, торты, пирожные – ГИ = 85-70;

Средний ГИ:

• Фруктовые соки без сахара, пицца, кофе и чай с сахаром – 46-48

Низкий ГИ:

• Горький шоколад 70% -22, томатный сок -15, мясные и рыбные блюда -10.

Получаемая из углеводов энергия расходуется тремя способами:

1. для восполнения затраченной энергии;
2. для запаса гликогена в мышцах;
3. для резервных нужд на случай нехватки энергии.
4. Резервуарами для хранения являются жировые клетки, расположенные по всему организму. Употребляя продукты с высоким гликемическим индексом, организм переполняется глюкозой, быстро перерабатываемой в жир. Если на данный момент энергия не востребована, человек сидит или лежит, то этот жир направляется на хранение в депо.

Вредны ли продукты с высоким ГИ?

• При постоянном потреблении продуктов с высоким ГИ, уровень глюкозы в крови постоянно держится на повышенном уровне. Съедая в течение каждого получаса-часа что-нибудь сладкое или высококалорийное, даже если только стакан чая с сахаром, конфета, печенье, булка или сладкий фрукт, уровень сахара будет накапливаться и повышаться.
• Организм отвечает на это сокращением выработки инсулина. Происходит нарушение обмена веществ, которое выражается в накоплении лишних килограммов. Дело в том, что при недостатке инсулина, глюкоза не может попасть в мышечные волокна, даже если в данный момент организм в этом нуждается.
• Запасы нерастраченной энергии направляются на хранение, откладываясь в виде складок на животе, боках и бедрах.
• При этом, казалось бы, постоянном переедании, человек чувствует постоянный голод, слабость, стараясь получить энергию, он ест все больше. Перерастягивается желудок, но насыщения не приходит.

Вывод:

Вредны не сами продукты с высоким ГИ, а их чрезмерное и неконтролируемое потребление. Если вы тяжело потрудились, или провели пару часов в спортзале, то высокий ГИ пойдет на восстановление энергии, на прилив бодрости. Если же есть эти продукты перед телевизором, на ночь, то жировые отложения будут расти как на дрожжах.

Действительно ли полезны продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с медленными углеводами хороши тем, что они постепенно поддерживают энергию на нужном уровне. Применяя их, вы не получите всплесков энергии, но сможете эффективно тратить ее в течение дня. К таким продуктам относят:

• большая часть овощей;
• макароны твердых сортов (el dente, т.е. слегка недоваренные) и коричневый рис, многие бобовые;
• свежие фрукты, молоко и молочные продукты, горький шоколад и пр.

Гликемический индекс и калорийность не связаны между собой, поэтому необходимо разбираться в обоих понятиях. Любой продукт, даже с низким ГИ все равно содержит калории.  

Вот что говорит диетолог Ковальков о гликемическом индексе:

В данной таблице собраны продукты, помогающие похудеть. Их можно есть ежедневно, не боясь набрать лишний вес. Если придерживаться такого питания в течение всей жизни, только изредка балуя себя продуктами с высоким ГИ, то вес будет стабильно оставаться на одних и тех же цифрах.

Однако не стоит забывать, что переедая, даже полезные продукты будут растягивать стенки желудка, требуя все новых порций, и похудеть тогда не удастся.

Обратите внимание

Вывод: преимущественное содержание в рационе продуктов с низким ГИ, периодически – со средним ГИ и очень редко, в исключительных случаях с высоким ГИ.

Многие факторы способны изменять гликемический индекс продукта, что необходимо учитывать при составлении диеты с низким ГИ.

Вот некоторые из них:

• длительность хранения и степень зрелости крахмалосодержащих продуктов. К примеру, недозрелый банан имеет низкий ГИ, равный 40, а после его дозревания и размягчении, ГИ повышается до 65. Яблоки при дозревании также увеличивают ГИ, но не так быстро;
• уменьшение частиц крахмала приводит к увеличению ГИ. Это относится ко всем зерновым продуктам. Вот почему таким полезным считается зерновой хлеб или мука крупного помола. В крупных частицах муки остаются пищевые волокна, протеины, клетчатка, которая понижает ГИ до 35-40. Поэтому предпочтение нужно отдавать хлебу и муке грубого помола;
• разогревание продуктов после хранения в холодильнике уменьшает ГИ;

• кулинарная обработка повышает ГИ. Так, к примеру, вареная морковь имеет ГИ 50, в то время как в сыром виде он не превышает 20, так как содержащийся в ней крахмал при нагревании желатинируется;
• продукты промышленного производства готовят, прибегая к термической обработке, желатинируя крахмалосодержащие продукты. Вот почему кукурузные хлопья, картофельное пюре для быстрого приготовления, каши для готовых завтраков имеют очень высокий ГИ – 85 и 95 соответственно. Кроме того, они содержат декстрины и модифицированный крахмал – ГИ 100;
• многие продукты содержат в своем составе «кукурузный крахмал». Увидя такую надпись, каждый должен понимать, что ГИ этого продукта близок к 100, что способно повысить гликемию;
• разрыв зерен кукурузы при приготовлении попкорна приводит к увеличению ГИ на 15-20%;
• некоторые виды лапши и спагетти, полученные способом пастификации или экструзии под высоким давлением, имеют пониженный ГИ -40. Но тесто для пельменей, вареников, домашней лапши, приготовленное из муки твердых сортов обычным способом, имеет высокий ГИ -70;
• Спагетти и макароны из твердых сортов рекомендовано слегка недоваривать, так, чтобы они слегка похрустывали на зубах. Это максимально снизит ГИ. Если же варить макароны в течение 15-20 минут, то желатинирование крахмала усилится и ГИ повысится до 70. Если варить спагетти (даже из белой муки) способом аль денте (слегка недоваренными) и подавать в холодном виде, например, в салате, то их ГИ составит всего 35;
• Уменьшению ГИ способствует и длительное хранение продуктов, содержащих крахмал. Теплый, только что выпеченный хлеб будет иметь гораздо больший ГИ, чем тот, который остыл и тем более тот, который подсох. Поэтому хлеб рекомендуют хранить в холодильнике или даже замораживать вначале с последующей разморозкой. А есть его в подсушенном, зачерствевшем виде. Для быстрого подсушивания можно готовить сухарики в духовке или в тостере;
• Охлаждение продуктов, например, тех, которые продаются в вакуумной оболочке и хранятся при температуре не выше 5 градусов, также понижает ГИ;

Скачать меню диеты с низким ГИ

Советы для похудения с помощью глик. индексов продуктов

1. Используйте в своем рационе как можно больше овощей. Их низкий ГИ дает возможность не только повышать запасы витаминов и минералов, но и есть в любом количестве. Кроме того, овощи понижают ГИ других продуктов, если их есть совместно.

   Клетчатка, содержащаяся в овощах, значительно уменьшает уровень сахара в крови, так как требуется много энергии для ее переваривания.

2. Исключите из рациона продукты с высшим гликемическим индексом: пиво, газированные напитки, кондитерские и мучные изделия, сладости.

1. Выбирайте такие способы приготовления, которые способствуют понижению ГИ.

   Например, картофельное пюре, с размятыми частицами крахмала имеет наивысший ГИ, в то время как в печеном или вареном в мундире картофеле ГИ гораздо ниже. Чем сильнее разварен крахмалосодержащий продукт (каша, макароны, картофель, зерновые), тем выше будет ГИ.

2. Измельчение продуктов повышает их ГИ. К примеру, кусок мяса имеет более низкий ГИ, чем котлеты.

   Любое дробление ускоряет переваривание, а значит, энергии на это требуется меньше. То же самое относится даже к овощам. Поэтому не старайтесь измельчать овощи для салатов слишком мелко. Сырая морковка полезнее, чем тертая и тем более чем вареная.

3. Натуральные овощи и фрукты полезнее соков, так как у соков отсутствует клетчатка, которая замедляет переваривание и понижает ГИ. С этой же целью не нужно очищать овощи и фрукты от кожуры, так как она способна удлинить процесс пищеварения и понизить ГИ.

4. Добавляйте в салаты и в другие блюда немного (пол чайной ложки) растительного масла, так как все масла замедляют процесс переваривания, ухудшают впитывание сахаров, понижают ГИ.
5. Раздельное питание не является столь уж полезным, так как белки способны замедлять всасывание углеводов, снижают уровень глюкозы и понижают ГИ.

   В свою очередь, для усвоения белков необходимы углеводы. Поэтому в диетическом питании необходимо сочетать белковое блюдо с овощным.

6. В дневном рационе необходимо понижать ГИ с каждым приемом пищи. Утром он может быть достаточно высоким, в обед – блюда со средним ГИ, а на ужин – только низкий ГИ.

   Во время ночного отдыха расход энергии минимален, а значит, все съеденное на ночь преобразуется в жировые отложения.

Данная статья дает информацию к размышлению, и каждый человек может почерпнуть из нее пользу для себя. Безусловно, мы чаще всего выбираем не то что полезно, а то, что есть в наличии, на что хватает средств. Но это не повод есть только заведомо вредную пищу, которая разрушает здоровье. В итоге, на лекарства придется тратить гораздо больше.

Эти правила помогут каждому составить меню для себя и своей семьи:

• выбирайте гречку и рис вместо картошки фри и блюд фаст фуда;
• готовьте мясо и овощи на пару вместо обжаривания;
• запекайте или отваривайте картофель вместо приготовления пюре;
• слегка недоваривайте макароны и каши, чтобы уменьшить их гликемический индекс;
• для придания вкуса используйте специи, томатный и лимонный сок вместо майонеза, кетчупа и других калорийных соусов;
• не старайтесь сразу изменить пищевые привычки, и не ищите универсальных диет. Постепенно, день за днем, подбирайте себе такие блюда, которые подходят вам, нравятся вам по вкусу и способны заменить вредные и чрезмерно калорийные. Только так вы подберете себе идеальную диету;
• Осваивайте новые способы приготовления, следите за реакцией своего организма, за состоянием здоровья и настроения. Это позволит вам найти собственный режим и способ похудения;
• Помните, что потребление продуктов с высоким ГИ допустимо лишь после тяжелой физической работы и длительных силовых тренировок, а также по показаниям врача во время или после заболеваний;
• Большое количество эффективных диет строится как раз на разумном употреблении продуктов со средним или низким гликемическим индексом.

Если вы еще не скачали, обязательно скачивайте Таблицу продуктов с их гликемическими индексами, а также примерно меню диеты с низким ГИ. Мы сделали файлы удобными для того, чтобы распечатать и повесить их на холодильник.

Скачать таблицу (низкий/средний/высокий ГИ) | Скачать таблицу (только низкий ГИ) | Скачать меню диеты

Гликемический индекс: таблицы

Гликемический индекс (сокращенно ГИ) — это скорость, с которой содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови.

 Шкала гликемического индекса состоит из 100 единиц, где 0 — минимум (продукты без углеводов), 100 — максимум.

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро отдают свою энергию организму, тогда как продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

Регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает обменные процессы в организме, негативно сказываясь на общем уровне сахара в крови, провоцируя постоянное чувство голода и активизируя формирование жировых отложений в проблемных зонах.

Чем отличаются простые углеводы от сложных? Почему углеводы с высоким гликемическим индексом приводят к набору веса?

Продукты с высоким гликемическим индексом

Энергию, полученную от углеводов из продуктов, организм использует одним из трех способов: 1) для текущих энергетических нужд; 2) для пополнения запасов гликолена в мышцах; 3) для резерва в будущем. Основным источником хранения резервной энергии в теле являются жировые отложения.

Простые (быстрые) углеводы с высокой скоростью усвоения (то есть, с высоким ГИ) максимально быстро отдают свою энергию в кровь в виде глюкозы, словно переполняя организм лишними калориями. В случае, если эта глюкоза не нужна в настоящий момент в мышцах, она отправляется прямиком в жировые запасы.

Высокий ГИ и нарушение метаболизма

Регулярное употребление углеводных продуктов с высоким гликемическим индексом негативно сказывается на общем уровне сахара в крови и нарушает обменные процессы в организме. Появляется постоянное чувство голода и активизируется формирование жировых отложений в проблемных зонах.

Другими словами, если каждые час-полтора человек употребляет что-то сладкое (чай с сахаром, булочку, конфету, фрукт и так далее), то уровень сахара в крови держится постоянно высоким. В ответ организм начинает производить все меньше и меньше инсулина — в результате обмен веществ ломается.

Насколько вредны продукты с высоким ГИ?

Необходимо понимать, что вредны не сами продукты с высоким гликемическим индексом, а вредно их избыточное употребление в неподходящий момент. Например, сразу после силовой тренировки быстроусвояемые углеводы пойдут на пользу, поскольку их энергия даст стимул для роста мышц.

Однако если употреблять простые углеводы при малоактивном образе жизни бесконтрольно и постоянно (например, плитка шоколада перед телевизором или ужин с куском торта и сладкой колой), то организм быстро переключится в режим запасания избыточной энергии в жировые отложения.

Как определить точный ГИ продукта?

В конце этой статьи вы найдете подробные таблицы продуктов питания в высоким, средним и низким гликемическим индексом. Однако важно помнить, что реальная цифра ГИ всегда будет зависеть от способа приготовления продукта, его количества, сочетания с другой пищей и даже температурой.

Несмотря на это, гликемический индекс брокколи или брюссельской капусты из-за содержания клетчатки вне зависимости от способа приготовления останется чрезвычайно низким (10- 20 единиц), тогда как ГИ хлеба, сладкой выпечки, печеного картофеля или белого риса в любом случае будет максимальным.

Эффективен ли отказ от углеводов для похудения и снижения веса тела? Что можно есть на безуглеводке — пример меню.

Продукты с низким гликемическим индексом

К углеводным продуктам, постепенно отдающим свою энергию организму (их называют медленными или «правильными углеводами») относятся большинство овощей, свежих фруктов (но не соков), различные бобовые, а также коричневый рис и макароны твердых сортов (особенно слегка недоваренные).

При этом помните и о том, что гликемический индекс не связан с калорийностью. Продукты с низким ГИ все равно содержат калории, которые рано или поздно усвоится организмом — их употребление должно рассматриваться в общем контексте диеты и стратегии питания, которой вы придерживаетесь.

Ниже представлены таблицы ста наиболее популярных продуктов питания, отсортированных по величине гликемического индекса. Еще раз напомним, что реальные цифры ГИ конкретного продукта могут существенно варьироваться — важно понимать, что табличные данные всегда являются усредненными.

Главным правилом является то, что если вы не хотите испортить свой обмен веществ, необходимо ограничить употребление продуктов с высоким ГИ (они допустимы лишь сразу после силовой тренировки). Важно и то, что большинство диет, эффективных для снижения веса, строится на продуктах с низким ГИ.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Продукт	ГИ
Белый хлеб	100
Сдобные булочки	95
Блинчики	95
Картофель (запеченный)	95
Рисовая лапша	95
Консервированные абрикосы	95
Рис быстрого приготовления	90
Мед	90
Каши быстрого приготовления	85
Морковь (вареная или тушеная)	85
Кукурузные хлопья	85
Картофельное пюре, вареный картофель	85
Спортивные напитки (PowerAde, Gatorade)	80
Мюсли с орехами и изюмом	80
Сладкая выпечка (вафли, пончики)	75
Тыква	75
Арбуз	75
Дыня	75
Рисовая каша на молоке	75
Пшено	70
Морковь (сырая)	70
Шоколадный батончик (Mars, Snickers)	70
Молочный шоколад	70
Сладкие газированные напитки (Pepsi, Coca-Cola)	70
Ананас	70
Пельмени	70
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Белый рис	70
Картофельные чипсы	70
Cахар (белый или бурый)	70
Кускус	70
Манка	70

Продукт	ГИ
Пшеничная мука	65
Сок апельсиновый (пакетированный)	65
Варенья и джемы	65
Черный дрожжевой хлеб	65
Мармелад	65
Мюсли с сахаром	65
Изюм	65
Ржаной хлеб	65
Картофель вареный в мундире	65
Цельнозерновой хлеб	65
Консервированные овощи	65
Макароны с сыром	65
Пицца на тонком тесте с томатами и сыром	60
Банан	60
Мороженое (с добавлением сахара)	60
Длиннозерный рис	60
Промышленный майонез	60
Овсяная каша	60
Гречка (коричневая, с обжаркой)	60
Виноград и виноградный сок	55
Кетчуп	55
Спагетти	55
Консервированные персики	55
Песочное печенье	55

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукт	ГИ
Сладкий картофель (батат, ямс)	50
Гречка (зеленая, без предварительной обжарки)	50
Рис басмати	50
Клюквенный сок (без сахара)	50
Апельсины	50
Киви	50
Манго	50
Коричневый неочищенный рис	50
Яблочный сок (без сахара)	50
Грейпфрут	45
Кокос	45
Свежий апельсиновый сок	45
Тост из цельнозернового хлеба	45
Сушеные фиги	40
Макароны, сваренные «al dente»	40
Морковный сок (без сахара)	40
Курага	40
Чернослив	40
Дикий (черный) рис	35
Свежее яблоко	35
Свежая слива	35
Свежая айва	35
Обезжиренный натуральный йогурт	35
Фасоль	35
Свежий нектарин	35
Гранат	35
Свежий персик	35
Томатный сок	30
Свежий абрикос	30
Перловая крупа	30
Коричневая чечевица	30
Зеленая фасоль	30
Груша свежая	30
Томат (свежий)	30
Творог обезжиренный	30
Желтая чечевица	30
Черника, брусника, голубика	30
Горький шоколад (более 70% какао)	30
Молоко (любой жирности)	30
Маракуйя	30
Мандарин свежий	30
Ежевика	20
Вишня	25
Зеленая и красная чечевица	25
Золотистая фасоль	25
Малина свежая	25
Красная смородина	25
Соевая мука	25
Клубника, земляника	25
Тыквенные семечки	25
Крыжовник	25
Арахисовая паста (без сахара)	20
Артишок	20
Баклажан	20
Соевый йогурт	20
Миндаль	15
Брокколи	15
Капуста кочанная	15
Кешью	15
Сельдерей	15
Отруби	15
Брюссельская капуста	15
Цветная капуста	15
Перец чили	15
Огурец свежий	15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	15
Спаржа	15
Имбирь	15
Грибы	15
Кабачок	15
Репчатый лук	15
Песто	15
Лук-порей	15
Оливки	15
Арахис	15
Ревень	15
Тофу (соевый творог)	15
Соя	15
Шпинат	15
Авокадо	10
Листовой салат	10
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано	5

***

Научные источники:

1. Таблицы гликемического индекса Монтинтяка, ссылка
2. Glycemic Index and Diabetes, source
3. Glycemic Index, source

Гликемический индекс продуктов — полная таблица

Для удобства диабетиков была собрана полная таблица с гликемическими индексами. С ее помощью можно быстро найти интересующий продукт или выбрать, из чего приготовить блюдо. Ориентируйтесь на гликемический индекс по показателям сверху вниз – вверху самые полезные при диабете продукты с низким индексом ГИ.

Чем ниже вы опускаетесь, тем меньше пользы и больше вреда для диеты.

Самые низкие позиции – продукты, к которым нужно относиться с особым вниманием и есть как можно реже.

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость – Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Важно

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО.

Узнать больше>>

Что такое гликемический индекс, достоинства таблицы

Для тех, кто еще не знает, что такое гликемический индекс – переходите в общий раздел. Кстати, там скоро появятся, а может на момент как вы читаете, уже появились более удобные статьи с конкретными таблицами – таблица продуктов с низким ГИ, с высоким ГИ, таблица круп, фруктов и тд. Буду стараться наполнять раздел по мере возможности.

Если кратко про ГИ (гликемический индекс), то это показатель скорости повышения уровня глюкозы в организме после употребления продукта. Максимальная цифра индекса – 100. Это чистая глюкоза.

Все что от 70 до 100 – высокий показатель. Это чипсы, сладкие батончики и тд. Нужно есть такие продукты как можно реже, но не исключать полностью. Запомните, при правильном питании важно кушать сбалансированно, но в меру.

От 50(55) до 69 – средний показатель гликемического индекса. В него попали макароны, бананы и прочие углеводные вкусности. Едим такие продукты с точным подсчетом хлебных единиц в первой половине дня.

Ну и наша любимая зона до 50(55) – зеленая. Тут все разрешенные и полезные при диабете продукты – овощи, ягоды, тофу…

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

Совет

В настоящее время проходит Федеральная программа “Здоровая нация”, в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается БЕСПЛАТНО. Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

Значения 50(55) указанно, так как в разных источниках разное значение границы зеленой зоны.

Удобство таблицы — ее простота. Не нужно ничего подсчитывать, просто найдите нужный продукт и сориентируйтесь из чего вы приготовите сегодняшний ужин. Индекс позволяет лучше скорректировать питание.

Недостаток таблицы ГИ

Конечно, гликемические индексы продуктов питания в таблице – условные значения. Нужно также учитывать, что в таблице значения сырых продуктов. При термической обработке ГИ повышается. Но так как никто точно не может подчитать индексы для каждого градуса готовки, то тут уже происходит гадание и прикидки. Именно поэтому мне больше нравятся для контроля съеденного хлебные единицы.

Итак, полная таблица ги приводится ниже:

Гликемический индекс — таблица низких индексов

Петрушка, базилик, орегано	5ГИ
Листовой салат	9ГИ
Авокадо	10ГИ
Шпинат	15ГИ
Соя	15ГИ
Тофу	15ГИ
Ревень	15ГИ
Маринованные огурцы	15ГИ
Арахис	15ГИ
Оливки	15ГИ
Лук-порей	15ГИ
Песто	15ГИ
Репчатый лук	15ГИ
Грибы	15ГИ
Имбирь	15ГИ
Спаржа	15ГИ
Фундук, кедровый орех, фисташки	15ГИ
Огурец свежий	15ГИ
Перец чили	15ГИ
Цветная капуста	15ГИ
Брюссельская капуста	15ГИ
Отруби	15ГИ
Сельдерей	15ГИ
Кешью	15ГИ
Капуста кочанная	15ГИ
Брокколи	15ГИ
Миндаль	15ГИ
Соевый йогурт	20ГИ
Баклажан	20ГИ
Артишок	20ГИ
Арахисовая паста (без сахара)	20ГИ
Крыжовник	25ГИ
Тыквенные семечки	25ГИ
Клубника, земляника	25ГИ
Соевая мука	25ГИ
Красная смородина	25ГИ
Малина свежая	25ГИ
Золотистая фасоль	25ГИ
Зеленая чечевица	25ГИ
Вишня	25ГИ
Ежевика	25ГИ
Мандарин свежий	30ГИ
Маракуйя	30ГИ
Молоко (любой жирности)	30ГИ
Миндальное молоко	30ГИ
Горький шоколад (более 70%)	30ГИ
Черника, брусника, голубика	30ГИ
Желтая чечевица	30ГИ
Творог обезжиренный	30ГИ
Томат (свежий)	30ГИ
Груша свежая	30ГИ
Джем (без сахара)	30ГИ
Свежая свекла	30ГИ
Свежая морковь	30ГИ
Чеснок	30ГИ
Зеленая фасоль	30ГИ
Свежий грейпфрут	30ГИ
Коричневая чечевица	30ГИ
Свежий абрикос	30ГИ
Соевое молоко	30ГИ
Дрожжи	31ГИ
Томатный сок	33ГИ
Свежий персик	34ГИ
Гранат	34ГИ
Свежий нектарин	34ГИ
Фасоль	34ГИ
Обезжиренный натуральный йогурт	35ГИ
Льняная мука	35ГИ
Гороховая мука	35ГИ
Соевый соус (без сахара)	35ГИ
Свежая айва	35ГИ
Свежая слива	35ГИ
Свежий апельсин	35ГИ
Кунжут	35ГИ
Китайская лапша и вермишель	35ГИ
Свежий зеленый горошек	35ГИ
Сушеные томаты	35ГИ
Дижонская горчица	35ГИ
Свежее яблоко	35ГИ
Нут	35ГИ
Дикий (черный) рис	35ГИ
Чернослив	40ГИ
Курага	40ГИ
Морковный сок (без сахара)	40ГИ
Макароны, сваренные «аль денте»	40ГИ
Сушеные фиги	40ГИ
Греча	40ГИ
Ржаная мука	40ГИ
Цельное зерно (мука, завтраки, хлеб)	43ГИ
Апельсиновый фреш	45ГИ
Овсяная мука	45ГИ
Виноград	45ГИ
Кокос	45ГИ
Коричневый рис басмати	45ГИ
Консервированный зеленый горошек	45ГИ
Грейпфрутовый сок (без сахара)	45ГИ
Клюква (свежая или замороженная)	47ГИ

Это фрукты и овощи, содержащие мало сахаров и много клетчатки. Также в этой таблице соевые продукты, в основе которых растительные белки. К продуктам с низким гликемическим индексом также относится зелень и нешлифованный рис.

Гликемический индекс — средние значения

Яблочный сок (без сахара)	50ГИ
Коричневый неочищенный рис	50ГИ
Хурма	50ГИ
Манго	50ГИ
Личи	50ГИ
Ананасовый сок без сахара	50ГИ
Киви	50ГИ
Клюквенный сок (без сахара)	50ГИ
Рис басмати	50ГИ
Консервированные персики	55ГИ
Булгур	55ГИ
Горчица	55ГИ
Кетчуп	55ГИ
Виноградный сок (без сахара)	55ГИ
Сладкая консервированная кукуруза	57ГИ
Арабская пита	57ГИ
Папайя свежая	59ГИ
Какао-порошок (с добавлением сахара)	60ГИ
Овсяная крупа	60ГИ
Дыня	60ГИ
Длиннозерный рис	60ГИ
Каштан	60ГИ
Банан	60ГИ
Пророщенные зерна пшеницы	63ГИ
Цельнозерновой хлеб	65ГИ
Батат (сладкий картофель)	65ГИ
Картофель вареный в мундире	65ГИ
Ржаной хлеб	65ГИ
Кленовый сироп	65ГИ
Изюм	65ГИ
Консервированный ананас	65ГИ
Мармелад	65ГИ
Черный дрожжевой хлеб	65ГИ
Свекла (вареная или тушеная)	65ГИ
Сок апельсиновый	65ГИ
Быстрорастворимая овсяная каша	66ГИ
Свежий ананас	66ГИ
Пшеничная мука	69ГИ

К продуктам со средним гликемическим индексом относятся сладкие фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, соусы и некоторые консервы.

Гликемический индекс — высокие значения

Манка	70ГИ
Кускус	70ГИ
Белый сахар	70ГИ
Коричневый сахар	70ГИ
Перловая крупа	70ГИ
Лапша из мягких сортов пшеницы	70ГИ
Молочный шоколад	70ГИ
Пшено	71ГИ
Французский багет	75ГИ
Арбуз	75ГИ
Тыква	75ГИ
Мюсли с орехами и изюмом	80ГИ
Крекер	80ГИ
Несладкий поп-корн	85ГИ
Кукурузные хлопья	85ГИ
Булочки для гамбургеров	85ГИ
Морковь (вареная или тушеная)	85ГИ
Белый (клейкий) рис	90ГИ
Безглютеновый белый хлеб	90ГИ
Консервированные абрикосы	91ГИ
Рисовая лапша	92ГИ
Жареный картофель	95ГИ
Печеный картофель	95ГИ
Брюква	99ГИ
Тост из белого хлеба	100ГИ
Модифицированный крахмал	100ГИ
Глюкоза	100ГИ
Финики	103ГИ
Пиво	110ГИ

К продуктов с высоким ГИ относится выпечка, сладости, некоторые овощи и ягоды.

Небольшое видео про гликемический индекс.

Истории наших читателей

Победила сахарный диабет дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках сахара и приеме инсулина. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные обмороки, вызовы скорой помощи…

Сколько раз я ходила эндокринологам, но там твердят только одно – “Принимайте инсулин”. И вот уже 5 неделя пошла, как уровень сахара в крови нормальный, ни одного укола инсулина и все благодаря этой статье.

Всем у кого сахарный диабет – читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

Гликемический индекс продуктов таблица которого представлена выше, поможет диабетику лучше контролировать свой уровень сахара и правильное питание.

Старайтесь употреблять больше продуктов с низким индексом, чтобы избежать резкий скачков глюкозы в крови.

Используйте значения из таблицы, чтобы рацион человека с диабетом всегда был правильным.

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался – болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат – это Диалайф.

Обратите внимание

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Диалайф показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность
получить Диалайф БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Диалайф.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Питание при диабете и гликемический индекс продуктов

Питание составляет важную часть образа жизни. Диетология давно перестала быть лишь частью медицины и перекочевала со страниц научных статей в глянцевые журналы о здоровье и питании.

Однако для того, чтобы питаться действительно правильно, необходимо проверять все новые диетологические веяния на научность.

Давно известный показатель в научной среде – гликемический индекс продуктов и лишь недавно приобрел значение в сфере «модной» диетологии.

Для людей больных сахарным диабетом, необходимо брать во внимание гликемический индекс продуктов (ГИ), так как учет индекса поможет контролировать концентрацию сахара в крови.

Индекс зависит от способа термической обработки и содержания белков и жиров в продукте, а также вида углеводов и количества клетчатки.

Общие сведения

Что такое гликемический индекс продуктов питания на самом деле? Гликемия – буквально переводится как «сладость в крови» с латинского языка. ГИ отражает способность какого-либо продукта изменять концентрацию глюкозы в крови. Это количественный показатель. Его цифры показывают, сколько граммов глюкозы из общего количества углеводов усвоится организмом и попадет в кровь.

В 100 г крупы с ГИ 70 содержится 60 г углеводов. Из этих углеводов в кровь попадет: 60 г * 70 / 100 = 42 г глюкозы в крови на 100 г крупы (ГИ – коэффициент, поэтому его нужно разделить на 100).

За показатель 100 принят собственно ГИ глюкозы. Бывают продукты, имеющие ГИ более 100 (например, патока или пиво). Это связано со свойством продукта очень быстро расщепляться на более мелкие вещества и мгновенно всасываться в системный кровоток.

Важно

Но в некоторых продуктах не так уж много углеводов. Например, ГИ вареного картофеля – 85. Это высокий показатель для диабетика. Зато в 100 граммах картофеля всего 15 г углеводов. Из 100 картошки получится всего: 15 г * 85 / 100 = 12,75 г глюкозы. Именно поэтому бездумное сравнение индексов разных продуктов не всегда информативно.

Из-за этого помимо ГИ есть еще один смежный индекс – гликемическая нагрузка (ГН). Суть та же, но учитывается процентное содержание углеводов в продукте. Чаще применяется ГИ в сочетании с информацией об углеводах.

Как ученые определяли ГИ различных продуктов

Выяснить, какой гликемический индекс имеют привычные продукты, достаточно просто. Натощак нужно съесть исследуемый продукт. Его количество рассчитывают так, чтоб в нем было ровно 50 г углеводов. Каждые 15 минут берут кровь на сахар, данные записываются.

Результат, полученный за 2 часа, сравнивают с данными глюкозы в том же количестве. Чтоб точно установить ГИ, нужно взять пробу у нескольких людей и вычислить среднее значение. По результатам исследований и расчетов составляют таблицы гликемического индекса.

Для чего нужен ГИ

Числа позволяют сравнить продукты по какой-либо характеристике, но не всегда понятно, что количественный показатель дает в качественном отношении.

Гликемический индекс в первую очередь важен для диабетиков. Люди с диабетом должны тщательно выбирать источник углеводов, так как их заболевание связано с дефектом усвоения глюкозы. Чтобы не повышать уровень сахара крови слишком сильно, нужно рассчитывать, сколько граммов глюкозы достигнет крови с потребляемой пищей. Именно для этих целей нужен гликемический индекс.

Для здоровых людей ГИ тоже важен. Гликемический индекс отражает не только количество глюкозы, но и соответствующий инсулиновый отклик. Инсулин регулирует обмен глюкозы, но не принимает никакого биохимического участия в ее расщеплении.

Он направляет расщепленный сахар по разным депо организма. Одна часть идет на текущий энергообмен, а другая – откладывается «на потом».

Зная ГИ продукта, можно контролировать обмен организма, предотвращая синтеза жира из полученных углеводов.

Таблица значений индекса

В таблице гликемических индексов продуктов питания можно найти усредненные данные по продуктам. Выделяют следующие градации:

• Высокий – от 70 и выше.
• Средний – от 50 до 69
• Низкий – до 49.

Нужно учитывать, что, например, гликемический индекс у овощей зависит от сезона, зрелости и сорта.

Почти все фрукты и ягоды богаты сахаром, что увеличивает их ГИ. Однако есть фрукты с низким гликемическим индексом. Среди них наиболее актуальны сезонные плоды: абрикос, слива, яблоко, груша, смородина, малина.

И напротив, есть фрукты, у которых относительно высокий гликемический индекс – бананы, виноград, арбуз. Однако из этого не следует вывод, что их плоды вредны. Всегда стоит пересчитывать ГИ на процентное соотношение углеводов. Так, арбуз имеет достаточно высокий ГИ, но в 100 г его мякоти содержится лишь 5,8 г углеводов.

Продукты с высоким гликемическим индексом от 70 и выше

Продукт
(ГИ)

Пиво	110
Финики	103
Глюкоза	100
Модифицированный крахмал	100
Тост из белого хлеба	100
Брюква	99
Сдобные булочки	95
Печеный картофель	95
Жареный картофель	95
Картофельная запеканка	95
Рисовая лапша	92
Консервированные абрикосы	91
Безглютеновый белый хлеб	90
Белый (клейкий) рис	90
Мед	90
Морковь (вареная или тушеная)	85
Булочки для гамбургеров	85
Кукурузные хлопья	85
Несладкий поп-корн	85
Рисовый пудинг на молоке	85
Картофельное пюре	83
Молоко сгущеное с сахаром	80
Крекер	80
Мюсли с орехами и изюмом	80
Сладкий пончик	76
Тыква	75
Арбуз	75
Французский багет	75
Рисовая каша на молоке	75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов)	75
Несладкие вафли	75
Пшено	71
Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» и подобные)	70
Молочный шоколад	70
Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и подобные)	70
Круасан	70
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Перловая крупа	70
Картофельные чипсы	70
Ризотто с белыми рисом	70
Пельмени, равиоли	70
Коричневый сахар	70
Белый сахар	70
Кускус	70
Манка	70
Сырники из творога	70

Продукт
(ГИ)

Пшеничная мука	69
Свежий ананас	66
Быстрорастворимая овсяная каша	66
Сок апельсиновый	65
Джем	65
Свекла (вареная или тушеная)	65
Черный дрожжевой хлеб	65
Мармелад	65
Зефир	65
Мюсли с сахаром	65
Консервированный ананас	65
Изюм	65
Кленовый сироп	65
Ржаной хлеб	65
Картофель вареный в мундире	65
Сорбет	65
Батат (сладкий картофель)	65
Цельнозерновой хлеб	65
Консервированные овощи	64
Макароны с сыром	64
Пророщенные зерна пшеницы	63
Оладьи из пшеничной муки	62
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром	61
Банан	60
Каштан	60
Мороженое (с добавлением сахара)	60
Длиннозерный рис	60
Лазанья	60
Промышленный майонез	60
Дыня	60
Овсяная каша	60
Какао-порошок (с добавлением сахара)	60
Компот из сухофруктов	60
Папайя свежая	59
Арабская пита	57
Сметана 20% жирности	56
Сладкая консервированная кукуруза	56
Виноградный сок (без сахара)	55
Кетчуп	55
Горчица	55
Спагетти	55
Суши	55
Булгур	55
Консервированные персики	55
Песочное печенье	55
Сливочное масло	51
Топинамбур	50
Рис басмати	50
Котлеты рыбные	50
Печень говяжья жареная	50
Клюквенный сок (без сахара)	50
Киви	50
Ананасовый сок без сахара	50
Личи	50
Манго	50
Хурма	50
Коричневый неочищенный рис	50
Яблочный сок (без сахара)	50

Продукты с низким гликемическим индексом от 49 и ниже

Продукт
(ГИ)

Клюква (свежая или замороженная)	47
Грейпфрутовый сок (без сахара)	45
Консервированный зеленый горошек	45
Коричневый рис басмати	45
Кокос	45
Виноград	45
Апельсиновый фреш	45
Тост из цельнозернового хлеба	45
Творожная масса	45
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда)	43
Греча	40
Сушеные фиги	40
Макароны, сваренные «аль денте»	40
Морковный сок (без сахара)	40
Курага	40
Чернослив	40
Дикий (черный) рис	35
Нут	35
Свежее яблоко	35
Мясо с бобами	35
Дижонская горчица	35
Сушеные томаты	35
Свежий зеленый горошек	35
Китайская лапша и вермишель	35
Кунжут	35
Свежий апельсин	35
Свежая слива	35
Свежая айва	35
Соевый соус (без сахара)	35
Обезжиренный натуральный йогурт	35
Мороженное на фруктозе	35
Фасоль	34
Свежий нектарин	34
Гранат	34
Свежий персик	34
Компот (без сахара)	34
Томатный сок	33
Дрожжи	31
Сливки 10% жирности	30
Соевое молоко	30
Свежий абрикос	30
Коричневая чечевица	30
Свежий грейпфрут	30
Зеленая фасоль	30
Чеснок	30
Свежая морковь	30
Свежая свекла	30
Джем (без сахара)	30
Груша свежая	30
Томат (свежий)	30
Творог обезжиренный	30
Желтая чечевица	30
Черника, брусника, голубика	30
Горький шоколад (более 70% какао)	30
Миндальное молоко	30
Молоко (любой жирности)	30
Маракуйя	30
Помело	30
Мандарин свежий	30
Курица	30
Ежевика	20
Вишня	25
Зеленая чечевица	25
Золотистая фасоль	25
Малина свежая	25
Красная смородина	25
Клубника, земляника	25
Тыквенные семечки	25
Крыжовник	25
Соевая мука	25
Кефир нежирный	25
Черешня	22
Арахисовая паста (без сахара)	20
Артишок	20
Баклажан	20
Соевый йогурт	20
Миндаль	15
Брокколи	15
Капуста кочанная	15
Кешью	15
Сельдерей	15
Отруби	15
Брюссельская капуста	15
Цветная капуста	15
Перец чили	15
Огурец свежий	15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	15
Спаржа	15
Имбирь	15
Грибы	15
Кабачок	15
Репчатый лук	15
Песто	15
Лук-порей	15
Оливки	15
Арахис	15
Соленые и маринованные огурцы	15
Ревень	15
Тофу (соевый творог)	15
Соя	15
Шпинат	15
Авокадо	10
Листовой салат	9
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано	5

Как влияет ГИ на характер переваривания

Пища, имеющая низкое значение ГИ, медленнее расщепляется, а значит медленнее всасывается и достигает крови. Такие продукты называют «медленными» или «сложными» углеводами.

Считается, что за счет этого они способны быстрее принести насыщение.

Кроме того, за счет поддерживания относительно низкой концентрации глюкозы в крови сахар не пойдет на «постройку» жира – этот процесс включается тогда, когда глюкозы в избытке.

Если есть «сложные», значит есть и «простые» углеводы. У них высокий гликемический индекс, высокая скорость попадания в системный кровоток, а также они быстро вызывают инсулиновый отлик. Простые углеводы сразу же приносят чувство насыщения, но оно длится недолго. Сложные же углеводы насыщают на более длительный срок.

Совет

Продукты с высоким гликемическим индексом для диабетиков с сахарным диабетом 2 типа могут навредить самочувствию, резко поднимая уровень глюкозы крови. Лучше избегать их или употреблять в малых количествах.

ГИ – полезный показатель, но его нужно уметь применять. В сочетании с информацией об углеводах он помогает объективно оценить влияние продукта на сахар крови.

Снизить сахар в крови можно пятью способами:

• голоданием;
• холодом;
• работой;
• кислой средой;
• горечью.

Горечь улучшает выработку инсулина, работа сжигает лишние углеводы, кислота помогает расщеплять сахар.
Употреблять пищу  надо стараться  богатую белками и фосфором:

Мясо, молочное, орехи, гречку, бобы, рыбу. Добавлять по 20 мл растительного масла ежедневно в салаты, Полезна фасоль, чечевица, лук, имбирь, кизил, кукуруза, печень, почки,  яйца, морковь, баклажаны, яблоки в сыром и печеном виде, шелковицу, чернику, свеклу, дикую грушу.

• Корица- стимулирует выработку инсулина;
• Земляной орех- регулирует инсулин и сахар в крови;
• Капуста брокколи- содержит хром который регулирует выработку инсулина в крови;
• Овес- стабилизирует сахар в крови;
• Хлеб- только грубого помола;
• Чеснок- богат эфирными маслами и серой, имеет свойство снижать сахар в крови, разжижать кровь, выводить холестерин, понижать давление. Также чеснок является хорошим антиоксидантом.

Пить соки земляники, черной смородины, капусты, свеклы, тыквы, яблок, клюквы, граната, груши, лимона, картофеля. Из питания полностью исключить сахар, сдобу, острое, алкоголь.

Сыроедение — польза и вред, с чего начать переход начинающим

Как перейти на сыроедение, с чего начать: 10 советов для начинающих

Перейти на правильное сыроедение не для всех. Почему, спросите вы? А давайте разберёмся вместе как перейти правильно и каждый сделает свои выводы, нужно ли ему это. Все хотят быть здоровыми, счастливыми и терять вес.

Сыроедение для начинающих

Поделюсь с вами 10 советами как начать путь сыроеда. Я не говорю диета, на самом деле это образ жизни. Потому что для того, чтобы быть здоровыми и счастливыми, яркими и блестящими, как хотите чувствовать себя, вы должны включить это в свой образ жизни.

10 важных правил сыроеда

При соблюдении этих правил вам без особого труда удастся перейти на сыроедение комфортно.

Запаситесь овощами и фруктами

Запасти побольше фруктов и овощей на вашей кухне, как только возможно. Ешьте побольше фруктов и столько же овощей, сколько желаете. Это неограниченный образ жизни — в изобилии, если не хотите ограничивать себя и быть свободными в выборе еды.

Смузи на завтрак

Возьмите за правило, когда просыпаетесь выпить большой стакан воды, затем в свой первый приём пищи на завтрак 0,25 — 0,5 мл. сока или смузи. Это поможет обеспечить организм простыми сахарами из фруктов, которые будут держать вас в тонусе на протяжении всего дня. Если ищете идеи рецептов, то сможете найти их в конце статьи.

Обед из фруктов

Второй приём пищи на обед огромная порция фруктов. Можете есть любые фрукты, которые желаете или приготовить из них салат.

Удостоверьтесь что вы достаточно едите, потому что важно употреблять необходимое количество углеводов, чтобы не возникало чувство голода на протяжении дня.

Если вас беспокоит чувство слишком полного живота, помните, желудок-это мышца и она будет расширяться или сжиматься, регулируя количество пищи, которое вы ему даёте.

Ужин: 2 варианта

Начните ужин с небольшой тарелки фруктов или просто крупный цитрус на выбор. И также можно заменить фрукты салатом. Рецепты салатов:

Физические упражнения

Не забывайте о достаточном количество физических упражнений, повышайте свою активность, уделите им хотя бы 20 минут в день. Вы же хотите быть здоровыми и счастливыми. Было абсолютно доказано, что физические упражнения способствует здоровому образу жизни.

Читайте про правильное сыроедение

Обучайте себя как можно больше есть сырого. В интернете полно сайтов сырого диетического питания, поэтому будьте избирательны и узнавайте больше информации только из надёжных источников.

Если вы действительно заинтересованы в сыроедение и остались некоторые вопросы просто напишите ваш отзыв — комментарий ниже, я подберу для вас больше полезной информации.

Или если ваш вопрос является довольно интересным, я отвечу на него в рамках новой статьи.

Станьте частью сообщества

Подыщите сообщества людей, которые смогут поделиться с вами своим опытом сыроедения. Найти сообщество, в котором сможете почувствовать себя частью его, так вы будете иметь систему поддержки за спиной.

Больше отдыхайте

Побольше отдыхайте, хорошо высыпайтесь. Когда впервые начать питаться таким образом, организм испытывает стресс.

От отсутствия привычки есть много сырых продуктов возможны некоторые реакции детоксикации, такие как: симптомы гриппа, усталости или будете чувствовать себя не совсем полным энергии. Чтобы там не было, имейте в виду, что это восстановительная и омолаживающая диета.

Для того чтобы восстановиться, важно достаточно отдыхать. Так что спите столько, сколько в этом нуждается организм, не ограничивайте себя и наслаждайтесь отдыхом.

Следите за нормой калорий

Это, наверное, один из самых важных советов как принять сыроедение и правильно питаться: убедитесь, что вы едите достаточно калорий.

Причина номер один, отчего большинство людей терпят неудачу при запуске сыроедения. Они думают, что употребление 3 бананов и салата в день достаточно для них.

Но в итоге едят мало калорий и чувствую себя слишком уставшими, оттого и обвиняют данный вид питания.

Понимание

Мой последний и окончательный совет, потому что не очень много людей понимают это. Я просто хочу сказать: будьте нежны с самими собой! Трудно, можно понять. Если сыроедение — это то, чего вы хотите, то сможете осилить и не сойти с пути. Не расстраивайтесь и не зацикливайтесь, а просто продолжайте питаться по правилам.

Сыроедение для похудения (видео)

Переход к здоровому образу жизни

Человек принимает пищу для того, чтобы утолить голод, пополнить организм питательными веществами и энергией. Однако со временем приём пищи превратился для нас скорее в удовольствие, чем в естественный процесс поддержания жизнедеятельности организма.

Этим очень умело воспользовались химики, работающие в пищевой промышленности, добавляя в продукты синтетические усилители вкуса, эмульгаторы и ещё много вредных химических элементов, которые отравляют и убивают нас.

Обратите внимание

Зависимость от вкусной пищи так же пагубна, как зависимость от алкоголя и курения.

Для того чтобы начать новую жизнь, очистить организм от токсинов, накопившихся в результате неправильного питания, необходимо твёрдо усвоить простую истину: вкусно – не значит полезно.

Правильное сыроедение — самое начало

Сыроедение – это питание сырыми фруктами, овощами, орехами, сухофруктами и зёрнами злаковых культур, другими словами – живыми продуктами. Сначала может показаться, что этого недостаточно, чтобы утолить голод. Но со временем вы поймёте, что глубоко заблуждались.

Никто не говорит, что перейти от привычного вкусного питания к сыроедению будет очень просто. Для этого нужна некоторая психологическая подготовка: полезно почитать литературу на эту тему, пообщаться с теми людьми, которые уже стали сыроедами, убедиться лично в том, что это возможно и принесёт пользу.

Правильный переход на сыроедение

После моральной подготовки можно переходить к действию: просмотрите список продуктов, имеющихся в распоряжении, научитесь в продуктовом магазине решительно проходить мимо отделов «Хлеб», «Молоко», «Бакалея» прямо в отдел «Овощи и фрукты». Здесь можете выбрать то, что понравится: виноград, яблоки, апельсины, мандарины, морковь, капусту и т. д. Правильное сыроедение начинается именно с подбора любимых овощей и фруктов.

Рацион питания

Разнообразить рацион помогут сухофрукты и орехи. Переходить к правильному сыроедению можно резко или постепенно. Включайте в рацион с каждым днём всё больше растительных продуктов. Даже если вам не удастся полностью перейти на сыроедение, то станете употреблять больше сырых фруктов и овощей – это тоже принесёт значительную пользу организму.

Разрешённые продукты:

• все свежие фрукты;
• все сырые овощи;
• сырые орехи и семена;
• сырые крупы и бобовые, проращённые или замоченные;
• сушёные фрукты и мясо;
• ореховое молоко;
• сырое ореховое масло;
• оливковое и кокосовое масло холодного отжима;
• ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста;
• водоросли;
• проростки;
• сырые яйца или молочные продукты при желании;
• сырое мясо или рыба при желании.

Запрещённые продукты:

• приготовленные фрукты, овощи, мясо и крупы;
• выпечка;
• жареные орехи и семена;
• рафинированные масла;
• поваренная соль;
• рафинированный сахар и мука;
• пастеризованные соки и молоко;
• кофе и чай;
• алкоголь;
• промышленные соусы и майонезы;
• прочие обработанные продукты и закуски.

Орехи и семена являются важной частью сырой диеты, потому что они обеспечивают организм белком, калориями, полезными жирами и других жизненно необходимыми питательными веществами. Вы можете есть любые орехи и семена, которые любите:

• арахис;
• грецкие орехи;
• орехи макадамии;
• семена кунжута;
• семена подсолнуха;
• кедровые орехи;
• семена Чиа;
• семена конопли.

Сырая пища не означает скучно. Для разнообразия вкуса добавляйте в блюда:

• сырое какао;
• яблочный уксус;
• ванильный экстракт;
• сухофрукты;
• сушеный кокос;
• травы;
• специи.

Лето – самое подходящее время для перехода на сыроедение. Обилие ягод, фруктов и овощей позволяет перейти к сыроедению вкусно, полезно и приятно. В зимний период можно порадовать себя яблоками, апельсинами, мандаринами, морковью, капустой, изюмом, курагой и орехами. Как видите, выбор продуктов не так мал, как кажется вначале.

Простота приготовления

Ценить простоту приготовления. Многие сырые продукты легки в приготовлении при условии, что вы выберите правильные рецепты. Находите рецепты, которые не просят экзотические ингредиенты их трудно найти. Действительно, иногда нет необходимости заморачиваться с рецептами, а всего лишь подготовить продукты просто и отведать их в сыром виде в салатах или целиком.

Используйте различные методы приготовления пищи, чтобы добавить разнообразия, такие как:

• проращивание семян, зёрен и бобов;
• сок фруктов и овощей;
• замачивание орехов и сухофруктов;
• использование дегидратора (сушилка для овощей и фруктов).

Зёрна и бобовые являются важной частью сырой диеты для употребления достаточных калорий и питательных веществ. Хорошие зёрна и бобовые для проращивания:

• чечевица;
• пшено;
• нут;
• фасоль;
• горох;
• гречка зелёная.

Сыроедение: отзывы и результаты (видео)

Минусы начального этапа сырого питания

Первые несколько месяцев сыроедения возможна слабость, сонливость. В это время рекомендуется избегать излишних физических нагрузок. Постепенно организм привыкнет к новому питанию, очистится, восстановит микрофлору. Когда все неприятные ощущения уйдут, почувствуете прилив сил, улучшение настроения, то нагрузки можно постепенно увеличивать.

При переходе на сыроедение нет необходимости в дополнительных мерах очистки организма, таких как клизма. Воду следует пить только тогда, когда возникает чувство жажды, так как необходимое количество жидкости поступает в организм вместе с овощами и фруктами.

Я надеюсь, что вы нашли эту статью полезной и узнали, как начать питание сырой пищей, оставаться в форме и быть здоровыми.

Как перейти на сыроедение, его польза и вред

Сыроедение – это система питания, основанная на употреблении сырой растительной пищи. Сыроедение для похудения является отличной диетой, ввиду низкой калорийности. Но так ли хороша и безопасна данная система? Чтобы выяснить пользу и вред диеты, необходимо ознакомиться с основными ее принципами.

Сыроедение – это разновидность вегетарианства, только в более жесткой форме. Основным принципом диеты является употребление в пищу овощей и фруктов, не подвергая перед этим их термической обработке.

Приверженцы диеты считают, что при варке и жарке пища теряет свои полезные свойства. Поедание сырой пищи, по их мнению, возвращает человека к его природному началу. Ведь, по мнению специалистов, первые люди на Земле Адам и Ева питались только сырыми фруктами и овощами.

Что можно есть при сыроедении:

• Свежие фрукты: яблоки, персики, абрикосы, бананы, ананасы, арбузы, дыни.
• Свежие овощи: морковь, огурцы, кабачки, помидоры, редька, свекла, сельдерей, репа.
• Ягоды: клубника, малина, смородина, черника.
• Зелень свежая: петрушка, укроп, сельдерей, салат.
• Сырые грибы только из экологически чистой местности. Ни в коем случае нельзя собирать грибы вблизи автодорог.
• Орехи: миндаль, фундук, арахис, фисташки, грецкие.
• Пророщенные семена пшеницы, подсолнечника, чечевицы, риса, гречки.
• Бобовые: горох, чечевица, зеленая гречка.
• Сухофрукты, высушенные естественным способом (без сушки в специальных печах).
• Морская капуста. Перед употреблением ее следует вымочить в воде в течение 2 часов, а затем промыть в проточной воде. Морская капуста – это кладезь ценных 20 наименований аминокислот, жиров, витаминов.
• Мед натуральный.
• Масло растительное нерафинированное, холодного отжима. Эти масла содержат омега жирные кислоты.

Данная система питания исключает такие продукты:

• соления, закатки, а также продукты брожения;
• соки магазинного производства;
• алкоголь в любом его виде;
• газированные напитки;
• сладкая вода;
• кофе.

Итак, исходя из вышеперечисленного списка, можно сделать следующий вывод: сыроедение – это жесткая диета.

Даже вегетарианство допускает употребление некоторых молочных и рыбных продуктов. Поэтому, прежде чем решиться на такой шаг, необходима консультация и разрешение врача.

Виды сыроедения и их отличия

В зависимости от употребляемой пищи, сыроедение делится на такие виды:

1. вегетарианство;
2. веганство;
3. фрукторианство.

Вегетарианство – самая известная диета, основанная на употреблении как растительной пищи, так и некоторых видов животной еды:

• кефир;
• сыр;
• молоко;
• яйца;
• рыба.

Это самая щадящая и, по мнению врачей, здоровая диета. Продукты, входящие в меню, способны восполнить запасы организма всеми необходимыми веществами.

Вегетарианство для некоторых может стать переходной ступенью к веганству , которое полностью исключает мясо и молоко.

Веганство – это система питания, которая позволяет употреблять исключительно растительную пищу.

Фрукторианство – вид сыроедения, в котором львиную долю продуктов составляют фрукты. Данная диета еще жестче, чем веганство. Ведь в данном случае следует исключить не только мясо и молоко, но и овощи, зелень, орехи. Можно лишь кушать овощи (не плоды): капуста, морковь, свекла, картофель.

Сыроедение основано не только на определенном наборе продуктов, но и на правильном их сочетании.

Классификация диеты по способу смешивания:

1. Смешанное. За один прием употребляют сходные между собой продукты: овощи с овощами, фрукты с фруктами.
2. Монотрофное. За один прием употребляют строго один сырой продукт.
3. Умеренное. Данный режим допускает употребление продуктов легкой тепловой обработки (на пару или варке), но лишь на 25%.

Хотите кое-что интересное?

загрузка…

При смешанном питании также допускается совмещать фрукты с орехами, овощи с зеленью. Чтобы правильно приготовить себе салат на обед, необходимо руководствоваться специальной таблицей совместимости продуктов. Данная таблица показывает, что некоторые продукты, например дыню, нельзя совмещать ни с чем.

Монотрофное сыроедение – самый редкий и жесткий вид диеты. По мнению некоторых специалистов, именно сыромоноедение способствует хорошему усвоению пищи. На фото изображена девушка до и после сыроедения. Результаты впечатляющие!

Чтобы понять, какой вид сыроедения выбрать, необходимо для начала перейти на вегетарианство, а уж потом пробовать более жесткие диеты. Если организм нормально реагирует на такое питание, а результаты диеты «на лицо», значит, диета подошла.

Польза и вред сыроедения

Сыроедение является, безусловно, здоровой системой питания, так как состоит на 100% из свежих овощей и фруктов, богатых на клетчатку, витамины, минералы. Однако данная диета исключает животный белок, который также необходим нашему организму. Так насколько же полезна эта система питания и кому она противопоказана?

Польза сыроедения:

• исцеляет от болезней;
• освобождает от хронических простуд и заболеваний;
• избавляет от лишних килограммов;
• насыщает организм энергией;
• выводит шлаки, токсины;
• омолаживает организм;
• улучшает состояние кожи;
• организм требует гораздо меньше времени на сон;
• исчезает зависимость от еды – человек ест только по естественным позывам голода.

Вред сыроедения:

• приводит к дефициту полезных микроэлементов;
• провоцирует расстройство ЖКТ;
• вызывает агрессию;
• сыроедение обязывает к постоянной системе питанию.

Сыроедение зимой: диета, рацион

Для сыроедов прекрасная пора – это весна, лето и осень. Природа в теплый период все время преподносит свои сочные дары. Доступным решением может стать – приобретение собственного огорода.

А что же делать зимой? Где взять свежие фрукты? Как уже упоминалось, данная диета требует денег. Например, обеспеченному человеку можно на зимний период отправиться в теплые края – Индию или Таиланд.

Если уезжать – не вариант, то придется питаться теми продуктами, которые есть в арсенале супермаркетов.

Диета при сыроедении должна включать продукты в таком соотношении:

• фрукты и ягоды – 50%;
• овощи – 35%;
• сухофрукты, семена, орехи, мед – 10%;
• продукты, содержащие крахмал – 10%;
• природные приправы: зелень, мята, растительное масло – 1%.

Рацион сыроедов в зимний период:

1. Продукты, богатые кальцием: капуста, орехи, кунжут. Капуста прекрасно сохраняет свои свойства зимой. Употреблять можно все ее сорта: брокколи, цветная, брюссельская, кольраби, морская капуста. Последняя содержит много йода, который является основным элементом для щитовидной железы.
2. Замороженная или сушеная зелень. Можно также выращивать зелень у себя на подоконнике в специальных ящичках.
3. Квашеные овощи: капуста, помидоры, огурцы.
4. Сырые овощи: свекла, морковь, репа, тыква, сельдерей. Можно делать салат из репы, приправленной кунжутным маслом и перцем.
5. Замороженные фрукты и ягоды.
6. Цитрусовые: мандарины, апельсины, лимон.
7. Сухофрукты, высушенные на солнце.
8. Орехи. Этот продукт содержит 70% жира, который так необходим сыроедам. Орехи – это основной источник жиров для них.
9. Растительное масло, богатое на витамин D. Следует употреблять только масло первого отжима таких сортов: оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное.
10. Мед, прополис, перга.
11. Соки и чистая вода.

Таким образом, даже в холодное время сыроеды не останутся голодными. Если правильно запастись продуктами с лета, то зимой можно придерживаться своей системы питания без угрозы для здоровья.

Как перейти на сыроедение: секреты, советы, меню

Одним из основателей данной диеты является американский доктор Герберт М.Шелтон. Он построил клинику в своем городе, которая специализируется на лечении болезней естественным способом. Врач практикует не только сыроедение, но и лечебное голодание, которое, по его мнению, исцеляет человека от многих болезней.

Секреты сыроедения:

1. Есть следует тогда, когда наступает естественное чувство голода. Как утверждает Шелтон, питаться по часам – это не всегда оправдано.
2. Пищу следует медленно и тщательно пережевывать.
3. Принимая пищу, не следует отвлекаться на посторонние дела: смотреть телевизор, читать, разговаривать.
4. Не есть перед физической нагрузкой.
5. Не переедать.
6. Не кормить детей против их желания.
7. После еды можно пить, лишь спустя 30 минут. Такой же интервал следует выдержать перед едой.
8. Пить воду следует лишь тогда, когда хочется и сколько хочется. Пить 2 л воды в день, по мнению доктора – это миф.
9. Пищу следует употреблять только комнатной температуры. Вытащив ее из холодильника, она должна постоять и нагреться.
10. Приготовленное сырое блюдо следует сразу съедать, а не оставлять на следующий день, так как витамины имеют свойство испаряться на воздухе.
11. Завтрак должен быть не ранее 9.00, обед – легким, а ужин – ранним и комплексным.
12. Орехи следует кушать перед основным приемом пищи, чтобы успели усвоиться.
13. При температуре следует соблюдать только питьевой режим.
14. Чтобы насытить организм необходимыми микроэлементами, продукты следует всячески чередовать и сочетать между собой.
15. Меню должно быть составлено так, чтобы человек смог получить необходимый ежедневным объем калорий.

С чего начать сыроедение

Есть два пути к переходу на сыроедение: плавный и резкий.

Первый основан на том, что придерживаясь привычного меню, следует каждый день включать по одному сырому продукту, при этом исключая другой – привычный. Так делать изо дня в день, пока из рациона полностью не исчезнет жаренное, копченное, а также сладкое.

Резкий переход заключается в том, чтобы сразу перестать есть еду, обработанную термически. Но это очень опасный способ. Лучше отдать предпочтение первому.

Советы для начинающих:

1. Необходимо иметь четкую мотивационную базу. Это необходимо на начальном этапе, пока организм еще не адаптирован к новой еде. Как только возникает соблазн все бросить, нужно напоминать себе, для чего это делается: чтобы похудеть, вылечится и т.д.
2. Переход на новый режим лучше летом, когда ассортимент ягод и фруктов разнообразен.
3. В самом начале необходимо сразу отказаться от полуфабрикатов, консервов и соусом. Данная пища не несет никакой ценности организму.
4. Второй стадией перехода будет отказ от мяса, рыбы и молока. При этом можно позволять себе варить крупы и употреблять тушеные овощи.
5. На завершающей стадии следует полностью отказаться от термической обработки продуктов. Крупы следует запаривать кипятком, а овощи есть только в сыром виде.

Меню при сыроедении для начинающих

• завтрак: банан, яблоко, киви по 2 штуки;
• ланч: арахис 50 грамм;
• обед: запаренная зеленая гречка и овощной салат;
• полдник: сухофрукты 70 грамм;
• ужин: хлебцы и фруктовое смузи.

На первых порах следует прислушиваться к своему состоянию.

Если при переходе на новое питание у человека кружится голова, тошнит и наблюдаются другие симптомы, то лучше эту затею оставить на время и попробовать менее жесткую диету – вегетарианство.

Сыроедение противопоказано людям таких категорий:

• детям до 18 лет;
• беременным и кормящим мамам;
• пожилым людям после 70 лет;
• людям, имеющим заболевания ЖКТ;
• в послеоперационный период;
• людям, страдающим малокровием;
• взрослым, имеющим дефицит веса.

Таким образом, сыроедение подходит не для всех. Даже здоровому человеку необходима консультация доктора для перехода на новое питание.

Рецепты для сыроедения на каждый день

Если переходный период пройден успешно, а человек окончательно решил стать сыроедом, то его меню должно быть сбалансированным и грамотно составленным.

Меню для сыроедения на неделю

День 1

1. Завтрак: по 2 банана, яблока и апельсина.
2. Ланч: 100 грецких орехов.
3. Обед: салат из свежих помидоров, огурцов, перца и лука, приправленный постным маслом. В качестве гарнира – запаренная зеленая гречка.
4. Полдник: сухофрукты.
5. Ужин: пюре из авокадо, помидоров, зелени. Можно есть с хлебцами.

День 2

1. Завтрак: 3 тертых яблока.
2. Ланч: свежевыжатый сок.
3. Обед: морковные котлеты и пророщенная пшеница.
4. Полдник: фруктовый салат.
5. Ужин: овощной салат.

День 3

1. Завтрак: овсянка с ягодами.
2. Ланч: изюм и курага.
3. Обед: салат из брокколи и горошка. На гарнир – пророщенная чечевица.
4. Полдник: 2 банана.
5. Ужин: каша из тыквы.

День 4

1. Завтрак: фруктовое пюре.
2. Ланч: подсолнечные семечки – 1 стакан.
3. Обед: овощной крем-суп с луковым хлебом
4. Полдник: арбуз или дыня.
5. Ужин: овощной салат.

День 5

1. Завтрак: 150 грамм земляники со смородиной.
2. Ланч: фундук — полстакана.
3. Обед: салат из кабачков. Гарнир – тыквенная каша
4. Полдник: финики.
5. Ужин: салат из рукколы, капусты и помидора, заправленного лимонным соком и маслом.

День 6

1. Завтрак: фруктовый салат из банана, яблок и мандарина.
2. Ланч: салат из огурцов, укропа и чеснока.
3. Обед: овощной салат. Гарнир – пророщенная пшеница.
4. Полдник: смузи из кабачков и зелени.
5. Ужин: салат из морской капусты, сладкого перца и кунжута.

День 7

1. Завтрак: 1 стакан голубики или малины.
2. Ланч: свежевыжатый апельсиновый сок.
3. Обед: салат из свежих грибов, помидоров и цветной капусты. Гарнир – пророщенный нут.
4. Полдник: салат из патиссонов и морковки по-корейски.
5. Ужин: овощной салат под соусом из тертых орехов.

Простые рецепты для сыроедения

Бытует ошибочное мнение, что блюда для сыроедов не отличаются разнообразием и достаточно пресны. Чтобы развеять этот миф, в данной статье предоставлены рецепты вкусных блюд из сырых продуктов.

Овощной суп

Ингредиенты:

• корень сельдерея;
• лук – 1 шт.;
• капуста – 0,5 головки;
• болгарский перец – 2 шт.;
• помидор – 2-3 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• соль и перец душистый.

Как приготовить:

1. Приготовить на пару овощи.
2. Взбить в блендере.
3. В пюре добавить приправы.
4. Заливают кашицу овощным бульоном и дают настояться 1 час.
5. Суп-пюре есть в холодном виде с хлебцами. В тарелку можно добавить измельченную зелень.

Ягодное смузи

1. Взять 1 стакан брусники, 0,5 стакана черники, 1 стакан миндального молока.
2. В блендере взбить смесь до однородной массы.
3. Крем суп приправить медом и ванилью.

Блюда при сыроедении разрешены молодым и здоровым людям, так как данная диета – это большой стресс для организма. Чтобы приступить к сыроедению, необходимо пройти полное обследование у врача, получить медицинское разрешение.

Соблюдая все правила диеты, можно добиться хороших результатов: избавиться от лишних килограммов и поправить здоровье.

C чего начать сыроедение?

Уже очень долго сыроедение является популярной системой питания в разных странах мира. И с каждым годом у него появляется все больше поклонников. Практикуют эту систему и те, кто стремится сбросить излишний вес, и люди, для которых она является образом жизни и способом выражения их убеждений.

Сыроедение является разновидностью веганства, для которого характерно потребление исключительно необработанных термически продуктов. То есть сыроеды потребляют сырую пищу без специй, также они едят пророщенные зерна.

Важно

Этот стиль питания очень своеобразен, и практиковать его могут далеко не все, а только люди, совершенно здоровые, у которых нормально функционирует пищеварительная система. Однако перейти на подобное питание стремятся достаточно многие современные люди.

Поэтому вопрос, с чего начать сыроедение, является достаточно актуальным для многих. Об этом, а также о том, как происходит переход на сыроедение, пойдет речь в этой статье.

Почему люди стремятся стать сыроедами?

Пытаясь перейти на эту систему питания, многие ставят за цель стать не только здоровыми в физическом плане, но и укрепить свое духовное состояние. В этой схеме питания есть много плюсов:

• Потребление сырой пищи полезно для головного мозга. Ведь такой рацион позволяет обеспечить организм достаточным количеством минералов и витаминов, содержащихся в термически необработанной пище. Многие из веществ, крайне важных для иммунной и других систем организма, исчезают во время термической обработки. А в сырых продуктах они остаются в достаточном количестве.
• Для пищеварительной системы и зубов сырая пища тоже полезна. В овощах и фруктах содержится много клетчатки, очищающей печень и кишечник.
• Так как сыроеды не едят мяса, это положительно воздействует на состояние сосудов и сердца. У сыроедов ниже холестерин, реже развивается атеросклероз, тромбы, возникает инфаркт миокарда.
• Внутренние органы у людей, которые практикуют такую схему питания, более здоровые, так как этот рацион существенно облегчает их функционирование.
• Придерживаясь этой системы, намного легче сбросить лишние килограммы. У сыроедов, как правило, удерживается идеальный вес, но слишком тощими они не становятся. Однако опыт перехода на сыроедение многих людей свидетельствует, что уже в первые 5-10 дней потребления сырой пищи масса тела резко понижается. Правда, это объясняет то, что при резком изменении системы питания из организма выводятся соли, лишняя жидкость.
• Практика сыроедения позволит потреблять намного меньше соли, чем привыкли современные люди. Постепенно человек, потребляющий необработанную еду, учится чувствовать ее истинный вкус, и добавки типа приправ и соли становятся ему уже не настолько необходимыми, как раньше.
• Сыроеды более здоровы, они не испытают тяжести в желудке, и это позволяет им чувствовать себя лучше психологически. Поэтому еще одним плюсом сыроедения является хорошее расположение духа у тех, кто его практикует.

Принципы этой системы

Их важно знать перед тем, как перейти на сыроедение. Ведь именно на соблюдении основных принципов и базируется эта система.

• В рационе отсутствует мясо. Эта система подразумевает потребление исключительно растительных продуктов.
• Отсутствие химии в меню. Сыроеды – приверженцы здорового питания, поэтому они не потребляют никаких продуктов с добавками, в том числе и «молочки».
• Продукты обрабатываются только при температуре, не превышающей 50 градусов. Те, кто практикует такое питание, запаривают каши теплой водой, но никогда не обрабатывают еду при более высоких температурах.
• На столе – только то, что растет в земле. Можно потреблять только растительные продукты из земли, деревьев, кустов.

Кому не стоит становится сыроедом?

Перед тем как стать сыроедом, нужно четко знать о том, кому подобные эксперименты строго противопоказаны. Эту систему нельзя практиковать:

• беременным и кормящим матерям;
• пожилым людям, детям, подросткам до 18 лет;
• людям, страдающим аллергией.

Сыроедение: с чего начать

Ответ на вопрос, с чего начать такую практику, несложен: чтобы правильно перейти на сырую пищу, изначально на такие перемены нужно настроиться морально. Важно понимать, от чего придется отказаться, какие любимые продукты перейдут в разряд запрещенных.

Чтобы пережить переходный период максимально просто, необходима достаточно твердая мотивация. Существуют многочисленные тематические форумы и сообщества для новичков, на которых есть много полезной информации.

Там можно найти тех единомышленников, которые больше расскажут о сыроедении и помогут настроиться на успешное начало. Важно не стесняться задавать важные для себя вопросы тем, у кого уже есть такой опыт.

Также рекомендуется завести пищевой дневник, с помощью которого позже можно будет оценить, в какое время есть хочется сильнее всего.

Кроме того, важно подготовить и свое окружение к тому, что рядом с ним будет жить сыроед. Ведь многие люди не готовы сразу воспринять принципы этой системы питания и жизни в целом, и адекватно относиться к тому, что кто-то пытается ей следовать.

После того, как человек принимает твердое решение о таких переменах в образе жизни, ему необходимо обязательно подготовить и настроить организм на плавный переход к непривычному питанию. Алгоритм постепенных изменений в питании может быть следующим:

• Сначала из рациона исключают мясные блюда – вместо них нужно потреблять бобовые или грибы.
• Вместо чая и кофе начать пить соки и много чистой воды.
• С каждым приемом пищи потреблять по несколько овощей.
• Все перекусы заменить фруктами и овощами.
• Запаривать каши в воде, не горячее 50 градусов, и постепенно вводить их в рацион.
• Практиковать занятия спортом – йогой, пилатесом, бегом, плаваньем.
• Спустя несколько недель начать заменять сырой едой один прием пищи.

Начало: ступени перехода

Наиболее важный совет для тех, кто всерьез намерен изменить свой подход и к питанию, и к жизни в целом – делать это постепенно.

Система эффективного перехода на сыроедение предусматривает постепенное привыкание к этому типу питания. Это поможет постепенно преодолеть психологические барьеры и физически настроиться на потребление сырой пищи. Поэтому сначала важно разобраться в себе, взвесить все за и против и постепенно двигаться ступеньками к полному переходу. Ниже эти ступеньки описаны более детально.

Первая ступень

В самом начале необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы определить, походит ли эта техника питания человеку. Ведь при некоторых заболеваниях есть исключительно сырые продукты не рекомендуется. Тем, кто страдает колитом, язвой, панкреатитом, болезнями поджелудочной железы и желчного пузыря, лучше придерживаться более щадящей системы питания.

Кроме того, с диетологом стоит поговорить и о том, как нужно питаться, чтобы получить максимальное количество важных для организма минералов и витаминов.

Вторая ступень

На этой стадии, человек уже должен перейти к определенным ограничениям и определить для себя, что можно есть, а от чего стоит отказаться прямо сейчас. Вредные продукты лучше вообще исключить или существенно ограничить их количество.

Такими продуктами являются фастфуд и снеки, кондитерские изделия и мучное, колбаса и полуфабрикаты, консервы и алкоголь. При этом нужно постепенно учиться заменять вредное полезным.

То есть вместо конфет можно есть орехи и сухофрукты, вместо алкоголя – сок.

Третья ступень

Так как сыроеды не едят мяса и рыбы, то на этой стадии вполне логично будет перейти на вегетарианскую диету. На определенное время можно оставить в меню молочные продукты и яйца.

Этот переход происходит постепенно, и в итоге человек должен стать веганом, отказавшись от всех животных продуктов. Постепенный переход является залогом того, что вкусовые рецепторы будут адекватно реагировать на новые ощущения.

На этом этапе стоит обязательно купить блендер, который является незаменимым гаджетом для сыроедов.

Четвертая ступень

Именно на этой стадии происходит полный переход к сыроедению.

Те, у кого есть такой опыт, советуют планировать переход так, чтобы эта стадия приходилась на теплый период времени, когда разнообразие свежих фруктов и овощей очень велико.

В этот период стоит изучить, какие товары для сыроедов предлагает тот или иной интернет-магазин. Также стоит посмотреть видео об особенностях питания сыроедов, почитать как можно больше соответствующей литературы.

Совет

В этот период стоит пить много чистой воды, есть как можно больше свежей зелени, пить свежие соки, содержащие много витамина С. Чтобы получать достаточное количество йода, нужно ввести в меню морские водоросли. Также рекомендуется принимать дополнительно витамин В12.

Несмотря на то, что некоторые сыроеды рекомендуют переход на эту систему через голодание, этот путь для организма может быть более стрессовым. Поэтому оптимальным вариантом являются все же постепенные перемены в жизни и в рационе.

С какими проблемами могут столкнуться начинающие?

Любое руководство для начинающих описывает и те проблемы, с которыми может столкнуться человек в процессе перехода на потребление сырой пищи.

• Прежде всего, людям очень тяжело отказываться от приготовленной привычным способом пищи – вареной, жареной, тушеной.
• Учитывая то, что сыроедам можно есть не слишком привычную для обычного человека пищу, организм в первое время может сопротивляться и требовать горячего. Именно это может стать причиной кризисов и срывов.
• Еще одна сложность – отсутствие поддержки со стороны окружающих, которые вместо поддержки могут пробовать отговаривать и убеждать, что такой способ питания вреден для здоровья.

Сыроедение: меню на неделю

Изначально можно воспользоваться примерным меню и готовить блюда согласно это схеме. Несмотря на то, что в этом меню на неделю блюда повторяются, многочисленные рецепты, подходящие сыроедам, позволяют существенно разнообразить рацион. Поэтому меню сыроеда на каждый день может быть очень разнообразным.

Завтрак	Перекус	Обед	Ужин
Первый день	Порция овсянки, залитая теплой водой, апельсин, банан и киви	Любые орехи	Гречка и салат из овощей с лимонным соком и оливковым маслом	300 г овощного пюре
Второй день	Фруктовый сок, яблоко с медом, два банана	Стакан сока	Тертая морковь, салат из помидоров, огурцов, перца и зелени	Овощной салат, сок
Третий день	Замоченный в теплой воде рис, сок из фруктов	Грейпфрут, семечки из тыквы	Хлебцы для сыроедов, салат из капусты, каша из тыквы	Морская капуста с кунжутом и приправами
Четвертый день	Сок, салат из огурцов, помидор, шампиньонов и бобов	Яблоко, банан	Котлеты овощные, салат из фруктов с медом	Смузи из овощей
Пятый день	Грейпфрут и два яблока	Два помидора	Салат из огурца и цветной капусты, болгарский перец	Салат из авокадо и огурца
Шестой день	Салат из помидор и огурцов с добавлением разной зелени и оливкового масла	Салат фруктовый	Дыня	Два апельсина, салат из огурцов и перца
Седьмой день	Салат из топинамбура, моркови и сельдерея	Банан и апельсин	Морковь с растительным маслом, салат из огурцов и помидор	Салат из оливок и перца

Важные советы

Некоторые советы помогут сделать такой переход более комфортным:

• Стоит больше общаться с единомышленниками, посещать тематические форумы и сообщества.
• Снизить уровень стресса и уменьшить вероятность срывов помогут медитация, йога.
• Чтобы не сорваться в период перехода, всегда под рукой должны быть орешки, фрукты.
• Не лишней будет и привычка вести пищевой дневник.
• Важно обращать больше внимания на плюсы этого образа жизни, стараться распознавать новые особенности вкуса в пище и учиться воспринимать сыроедение с радостью.

Выводы

Людям, принявшим твердое решение стать сыроедами, следует обратить особое внимание на те советы и рекомендации, о которых речь шла выше. Ведь от соблюдения этих правил и плавности перехода во многом зависит, удастся ли в итоге полностью изменить образ жизни и питания.

Важно понимать, что сыроедение – это система питания, следуя которой, человек может улучшить здоровье и повседневное самочувствие, очистить организм, снизить показатели холестерина, нормализовать уровень сахара. Кроме того, отмечается общее омоложение, человек теряет вес.

Однако, несмотря на все преимущества этой системы, важно четко осознавать и то, от чего придется отказаться. Только при таком осознанном отношении переход будет успешным.

Сыроедение: как и с чего начать?

В последнее время все больше людей выбирает новый тип питания – сыроедение. Оно подразумевает употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, т.е.

сырых овощей, фруктов, злаков, орехов, вяленого мяса, сушеной рыбы.

При воздействии высоких температур продукты теряют большую часть полезных веществ, витамины и минералы разрушаются, белок денатурирует, пища становится пустой.

В отличие от обычного питания, здесь есть множество преимуществ. Во-первых, сырая пища лучше усваивается организмом, насыщает его полезными веществами. Во-вторых, при таком типе питания уходят многие болезни, кожа очищается, нормализуется вес. В-третьих, многие сыроеды утверждают, что у них проясняется сознание, улучшается память и умственные способности.

Все это прекрасно мотивирует на переход к новому виду питания, но осуществить изменение в своем привычном образе жизни на практике оказывается не так просто.

Тем более что это не диета, непросто тип питания, а скорее новая философия, которая помимо изменения рациона подразумевает изменение стиля жизни, отказ от вредных привычек, большую заботу о своем здоровье и окружающем мире.

Если решение об изменении жизни в лучшую сторону принято, необходимо узнать, как перейти на сыроедение легко и безболезненно.

Содержание статьи

Начинать такой вид употребления пищи нужно с твердого намерения, с полной решимости изменить свой рацион и способ мышления. Причин для этого может быть множество: от желания похудеть до исцеления от какой-нибудь болезни, бороться с которой врачи не в силах.

Обратите внимание

В любом случае главное при переходе на натуральное питание – мотивация, неважно, нужно ли сыроедение для похудения или для улучшения интеллектуальных способностей.

Не помешает в переходный период поддержка родных, близких, тех, кто уже имеет опыт в данном деле. Можно пообщаться с сыроедами на форумах, в социальных сетях, они помогут советами, подскажут рецепты блюд, окажут моральную поддержку.

Стоит почитать литературу на данную тему, есть замечательные книги у Виктории Бутенко, очень хорошо пишет о живом питании Вадим Зеланд в книгах «Апокрифический трансерфинг», «Взлом техногенной системы».

Можно обратиться к врачу-диетологу, желательно к тому, который не отвергает такой способ питания, и поможет составить план перехода.

Если есть сомнения о готовности к кардинальной смене питания, можно попробовать есть сырые продукты в течение двух-трех недель. Это позволит сравнить свои ощущения при привычном образе жизни и при новом, на основе чего можно будет принять взвешенное решение.

Чтобы не морить себя голодом во время «диеты», рекомендуется есть столько, сколько хочется, а чтобы разнообразить рацион можно пробовать разные рецепты сыроедческих блюд. Если хорошенько поискать, то можно найти рецепты не только салатов, но также сырых паштетов, сыров, супов и десертов.

Желательно при переходе на такой способ питания соблюдать несколько правил:

• для начала можно отказаться от мяса, затем от рыбы, молочных продуктов, далее перейти полностью на живое питание;
• начинать лучше плавно, постепенно заменяя одни продукты другими, стараться больше употреблять сырых продуктов по отношению к вареным;
• рекомендуют сырые продукты есть в следующем порядке: на завтрак – фрукты и соки, на обед – овощи, на ужин – орехи и злаки. Это необходимо для того, чтобы продукты хорошо переваривались;
• перед едой за 15-30 минут можно выпивать стакан воды, это уменьшит аппетит, поможет организму очиститься. В течение двух часов после приема пищи пить не рекомендуется, поскольку это мешает нормальному пищеварению;
• лучшим временем для перехода считается лето, когда много сырых овощей и фруктов. Зимой начинать довольно сложно, поскольку выбор продуктов очень скудный, хотя опытные сыроеды знают, чем полакомить свой организм в холодное время года.

Можно начать питаться сырой пищей резко, но если организм был очень засорен, имелись скрытые заболевания, все они выйдут на поверхность. Может показаться, что из-за нового типа питания организм начал болеть, это отобьет все желание быть сыроедом.

В первое время самочувствие может сильно ухудшиться, появится усталость, головные боли, апатия, аллергия. Но если и далее следовать выбранным путем, все пройдет, организм постепенно придет в норму.

Отдельно нужно сказать о питании сырой пищей в зимнее время. Поскольку зимой не так много сырых продуктов, как летом, на начальном этапе можно немного отходить от правил. Можно есть сырую пищу на завтрак и обед, а на ужин употреблять варенную еду. Только она должна быть натуральной, никаких хлебобулочных изделий, фастфуда, консервов и т. д.

Важно

Есть множество рецептов сыроедения зимой. Так, можно употреблять яблоки, груши, цитрусовые, свеклу, морковь, редьку, кабачки, водоросли – все то, что хорошо хранится. В наше время в супермаркетах возможно приобрести почти различные продукты в любое время года, рекомендуется питаться теми овощами, фруктами, орехами, которые подходят по времени года и произрастают в стране проживания.

Современные врачи в отношении сыроедения разделились на два лагеря: одни признают пользу этого типа питания, другие пытаются доказать его вред. Многие ученые утверждают, что можно не только в общем улучшить самочувствие, нормализовать обмен веществ, сбросить лишний вес, но вылечить многие болезни, такие как сахарный диабет, мигрень, аллергия, плохое зрение, онкологические заболевания.

Кроме того, польза сыроедения есть и для внешности. Если посмотреть на сыроедок, то можно заметить, что их кожа гладкая, чистая, имеет ровный цвет, волосы блестят, они густые и сильные, фигура красивая, пропорциональная, без лишних жировых отложений, женщины выглядят гораздо моложе своих лет.

Врачи из лагеря оппонентов не столь позитивны по поводу такого типа питания, они считают, что сырая пища не должна полностью заменять вареную в рационе, поскольку организму ее сложнее переварить. Подтверждение своим убеждениям они находят в случаях неудачного опыта сыроедения среди некоторых людей, у которых ухудшилось здоровье, которым пришлось вернуться к обычному образу жизни.

В сыроедении польза и вред могут уживаться вместе, все зависит от того, как к нему подходить. Если действовать согласно правилам, включать в рацион на первых порах много разнообразных продуктов, заменять вареную еду сырой постепенно, то пользы от данного типа питания будет больше, чем вреда.

Если игнорировать советы опытных сыроедов, смешивать несовместимые продукты, питаться неполноценно, можно нанести тяжкий вред здоровью.

Поэтому чтобы ответить на вопрос: с чего начинать сыроедение, нужно подумать о том, есть ли решимость делать все правильно, менять не только рацион, но и подход к жизни? Готов ли человек начать заботиться о себе и нести полную ответственность за свою жизнь?

Считается, что сыроедение и беременность несовместимы. В этом есть доля правды, поскольку переходить на сыроедение во время беременности не рекомендуется.

Совет

Переход на новый тип питания – это стресс для организма, все его силы уходят на перестройку, а во время беременности подвергать свой организм таким испытаниям опасно, он может не выдержать нагрузки и ответит болезнями.

Если женщина не успела перейти на сыроедение до беременности, то во время вынашивания ребенка лучше всего не менять кардинально рацион. Можно употреблять больше фруктов, овощей, зелени и орехов, но оставить в меню вареные продукты, главное, чтобы рацион был сбалансированным и полноценным.

Переходить на этот вид питания рекомендуется как можно раньше до беременности, чтобы организм привык к новому способу питания. Желательно перед беременностью быть сыроедкой хотя бы два месяца.

Следите за собой и своим организмом, выбирайте тот тип питания, который максимально импонирует вашей натуре, мировоззрению и организму, и берегите свое здоровье!

6 шагов к сыроедению: как правильно начать переход и не сорваться?

Сыроедение насчитывает не так много последователей, но их количество с каждым годом растёт. И всё благодаря осознанию, что термическая обработка «убивает» в продуктах большую часть полезных веществ. Однако только лишь мотивации бывает мало — нужна ещё сила воли.

Это очень строгая система, которая не всем по зубам. Более 50% желающих стать сыроедами отсеиваются уже в первые дни её апробации, потому что не знают, с чего начать и как правильно это сделать.

Это небольшое руководство позволит грамотно организовать переход и избежать типичных ошибок.

Шаг 1. Определиться с причиной

Чтобы стать сыроедом, необходимо чётко осознавать причину перехода к новому образу к жизни. Если хотите начать питаться сырой пищей только потому, что это модно, или чтобы кому-то доказать, что у вас есть сила воли, вряд ли что-то получится.

Сыроедение — слишком жёсткая система питания, соблюдать которую без морально-этической подоплёки и более глубокой мотивации практически невозможно. Может быть, недельку-другую ваш Инстаграм покрасуется красивыми фотографиями блюд, которых не коснулась термическая обработка.

Но подобная работа на публику быстро надоедает, а соблазн съесть что-то горяченькое берёт верх.

К ложным причинам относится и желание похудеть, хотя около 10% женщин, согласно опросам, пытались освоить сыроедение как диетический способ питания.

Почему же у них ничего не получалось? Нет, многие из них снижали вес, но, так как это и было их конечной целью, по достижении нужного результата возвращались к привычному образу жизни. Т. е.

они его практически и не меняли — лишь корректировали свой рацион, а это вовсе не значит стать настоящим сыроедом. Они просто придерживались определённой диеты, которая исключает приготовление пищи на огне, — не более того.

Настоящее сыроедение — это не просто система питания, ограничивающая способы приготовления пищи и список разрешённых продуктов. Это особый образ и стиль жизни со своими моральными ценностями, философией и убеждениями. Если не касаться их, не стоит и начинать.

Обратите внимание

Поэтому первый шаг на пути к истинному сыроедению — это осознать, почему вам хочется так кардинально перевернуть свою жизнь. Это сделает конечную цель более определённой, а путь — ярким и без срывов. Что может сподвигнуть на подобный шаг? Вот лишь некоторые из причин-мотиваторов:

Термически не обработанная растительная пища сохраняет максимальное количество полезных веществ, а это приводит к увеличению продолжительности жизни и снижению риска развития различных заболеваний (ишемии, атеросклероза, рака прямой кишки и др.).

Считается, что изначально матушка-природа не наделила желудок человека способностью переваривать пищу, приготовленную на огне.

Настоящие сыроеды — веганы, которые не употребляют продукты животного происхождения, тем самым они самоустраняются от насилия над животными и их убийства, активно выступая в их защиту.

Отказываясь от употребления мяса и молока, вы автоматически становитесь не просто сыроедом, но и защитником окружающей среды, потому что фермерские хозяйства — это загрязнение не только воздуха, но и водоёмов, а также нерациональное использование природных ресурсов (на тех же пастбищах целесообразнее выращивать сельскохозяйственные культуры).

Очень неустойчивый мотиватор, потому что зачастую относится к неосознанным до конца действиям. Есть случаи, когда люди страдают нервно-пищевым расстройством, когда они чувствуют вину за то, что едят в пищу мясо, молоко и яйца. Нередко это приводит не только к отказу употреблять их, но и к сыроедению. Если вы понимаете, что это ваш случай, то лучше начать с консультации у психотерапевта.

Всё-таки фрукты и овощи стоят меньше, чем мясо и молочная продукция.

Хотите стать сыроедом? Так вот начать стоит с осознания того, что именно натолкнуло вас на эту мысль. Причём одна-единственная причина редко становится мотиватором. Их должно быть не менее 3-4 — только в комплексе они заставят вас пройти первые, самые трудные шаги, а потом будут поддерживать на протяжении всего пути.

Шаг 2. Изучить основные принципы

После осознания причин можно делать второй шаг — подготовиться теоретически. Нужно тщательно изучить основы сыроедения, окунуться с головой в его философию, чтобы всё правильно организовать. Без этих знаний невозможно ни составить меню, ни приготовить блюдо, ни тем более обеспечить себе плавный переход к новой системе питания без стрессов и срывов.

Начать стоит с понимания простых истин и готовности им следовать:

1. Все продукты придётся есть сырыми.
2. Список разрешённых продуктов ограничен и исключает мясо, рыбу, молочную продукцию.
3. Есть можно только экологически чистые продукты.
4. Придётся отказаться не только от некоторых продуктов питания, но и от предметов, которые так или иначе связаны с насильственными действиями в отношении животных, а это и норковые шубы, и шёлковое постельное бельё, и кожаная сумочка, а если уж становиться настоящим веганом-сыроедом, то и от ряда косметики, тестирование которой проводилось на мышках, и от много другого.
5. По этой же причине сыроеды не ходят в развлекательные учреждения, в которых животные содержатся насильно (цирки, дельфинарии, зоопарки).
6. Лекарства тоже оказываются под запретом — позволяет ли это состояние вашего здоровья?

Стоит оговориться, что речь идёт об истинном сыроедении как отдельном течении веганства. Хотя это личное дело каждого, и вы можете учитывать только те принципы, которые касаются лишь питания, но не имеют никакого отношения к морально-этическим нормам.

Шаг 3. Определиться с течением

Обычно после изучения основных принципов сыроедения человек задумывается, а сможет ли он всё это претворить в жизнь. И вот на этом этапе, прежде чем начать что-то менять, нужно определиться с подвидом системы питания, который вы сможете реализовать на практике. На сегодняшний день их достаточно много, и далеко не все они относятся к веганству:

• классическое сыроедение, принципы которого были изложены выше: отказ от продуктов животного происхождения и их термической обработки;
• моносыроеды: съедают только 1 определённый вид продуктов за 1 приём пищи: например, на завтрак — апельсины, на обед — помидоры, на ужин — пророщенный рис;
• фрукторианство: употребление в пищу исключительно свежих фруктов;
• спрауторианство: составление рациона из пророщенных семян и зерна;
• есть и такие, кто позволяет лёгкую термическую обработку продуктов, не превышающую 40 °С (подсушивание в духовке или настои с такой температурой);
• некоторые продолжают употреблять мясо и рыбу, но едят их тоже сырыми;
• другие оставляют в рационе молочные продукты, не прошедшие пастеризацию и промышленную обработку.

Особо стоит сказать о последних двух течениях. Во-первых, чтобы есть сырыми мясо и рыбу, употреблять непастеризованное молоко, нужно долго приучать желудок, иначе расстройств пищеварения не избежать.

Во-вторых, нужно быть уверенными в качестве этих продуктов. Одно дело, если держать собственное фермерское хозяйство и знать наверняка, чем питалась эта коровка или хрюшка.

Важно

Другие — брать на рынке или в магазине свежую рыбу и есть её — можно заразиться гельминтозом, сальмонеллёзом и прочими опасными заболеваниями.

Так что прислушайтесь к рекомендациям опытных веганов: начать стоит с классического сыроедения, а уже через несколько лет, если втянетесь и вам понравится, можете стать моносыроедом, фрукторианцем или спрауторианцем.

Шаг 4. Прислушаться к советам специалистов

Последняя теоретическая подготовка, чтобы правильно начать сыроедение: почитайте советы диетологов, врачей и опытных веганов. Будете их придерживаться — всё пройдёт легко и без срывов.

1. Запишитесь на обычное обследование в больнице и выслушайте заключение терапевта о том, можно ли вам переходить на сыроедение.
2. Учитывая подводные камни данной системы питания, возьмите за правило консультироваться с врачами дважды в год по поводу состояния вашего здоровья.
3. Прежде чем начать, проанализируйте ещё раз все за и против. Причём особо пристальное внимание обратите на минусы. Если они вас не пугают и вы знаете, как сгладить эти недостатки, можете приступать к практике.
4. Обязательно поговорите со своими друзьями и семьёй: они поддержат вас? По крайней мере, вы должны обезопасить себя от насмешек и противостояния.
5. Обязательно найдите увлечение, которое поначалу займёт ваши мысли и заполнит свободное время. Это не позволит голоду и соблазнам взять верх. Чем загруженнее вы будете на начальном этапе, тем быстрее и легче он пройдёт.
6. Поставьте задачу выдержать 21 день. Именно столько требуется человеку для выработки привычки.
7. Если чувствуете, что срываетесь, утешьте себя чем-нибудь, что доставляет особое удовольствие. Это может быть вечеринка в клубе, поход в кино, шопинг, прогулки с подругами и т. д.
8. Переход к сыроедению должен быть постепенным. Нужно уберечь организм от неожиданного стресса. Даже экспресс-подготовка занимает 2 недели. Но гораздо лучше, если этот этап растянется на 2-3 месяца. Так вы точно не сорвётесь и сделаете всё максимально грамотно.
9. Примерные этапы пути: вегетарианство — веганство — сыроедение.

Данные рекомендации позволят вам правильно начать переход к сыроедению и избежать негативных последствий в плане здоровья.

Шаг 5. Организовать сыроедческое питание

После теоретических основ можно перейти к практике. Первое, с чего нужно начать, — составить меню на 1 неделю / 1 месяц / весь переходный этап. Сделать это правильно позволит следующая инструкция.

Основные правила

С самого начала учтите, что калорийность свежей растительной пищи очень низкая. И если вы не будете набирать суточную норму калорий, вам гарантированы снижение работоспособности, вялость и сонливость.

Поэтому на первых порах придётся просчитывать, чтобы в день потреблять не менее 1800 ккал. Если мечтаете о похудении, планку можно опустить, но минимальное количество, перешагивать которое нельзя, — 1200 ккал.

Моносыроедение и спрауторианство — крайности сыроедения, с которых не стоит начинать. Рацион должен быть максимально разнообразным. В день съедайте по 3-4 вида овощей и фруктов, не забывая дополнять их другими разрешёнными продуктами (орехами, злаками, ягодами, зеленью).

Меню должно быть сбалансировано в плане содержания витаминов и микроэлементов. Например, витамин В12 будет присутствовать только в шампиньонах, поэтому их нужно обязательно есть 2-3 раза в неделю.

Есть или нет такие спорные продукты, как мёд и цветочную пыльцу, — решать только вам. Веганы от них отказываются, вегетарианцы — нет (о различиях этих двух систем питания, читайте по ссылке). Не можете жить без сладкого — поначалу лучше заменять мёдом сахар. Возможно, со временем вы придёте к полному отказу от продуктов пчеловодства.

Раз в месяц устраивайте разгрузочные дни: в течение дня пейте только сырую воду (разрешается несколько яблок).

Выбирайте только те продукты, в качестве и экологической чистоте которых уверены. Например, под запретом окажутся грибы, собранные рядом с каким-нибудь заводом (можно отравиться); яблоки, начищенные до блеска воском; ГМО и т. д.

Совет

Кушайте часто: интервал между приёмами пищи не должен превышать 4 часов. Завтрак у сыроедов отличается минимальной калорийностью и лёгкостью, обед должен быть полноценным, а ужин — максимально сытным.

Чтобы уберечься от кишечных расстройств, необходимо ежедневно съедать не менее 700-800 г свежей зелени: она благоприятно воздействует на микрофлору ЖКТ.

Если вы нашли меню для сыроедов, в котором нужно каждый день пить свекольный, капустный или любой другой овощной сок, вкус которого вам противен, не заставляйте себя это делать на первых порах. Замените его тем, что нравится, — ягодным смузи, например. Постепенно вы сами придёте к необходимости включать в рацион и пресную еду.

Выбирая сыроедческие блюда, следите за тем, чтобы в них значилось не более 5 основных ингредиентов. Оптимальное число, рекомендуемое опытными гуру, — 3.

Схемы перехода

Экспресс-переход за 2 недели:

• 1 неделя: отказ от мясных продуктов и рыбы, сыроедческие блюда на ужин;
• 2 неделя: отказ от яиц, молочных продуктов, сыроедческие блюда на завтрак;
• 3 неделя: полный переход на сыроедение.

Более плавный и безопасный переход за 2,5 месяца характеризуется ступенчатым отказом от запрещённых продуктов в следующем порядке:

• 1 неделя: от мяса на завтрак;
• 2: от мяса на обед;
• 3: от мяса на ужин + на этой неделе один из основных приёмов пищи нужно полностью сделать сыроедческим;
• 4: от рыбы и морепродуктов;
• 5: от яиц;
• 6: от молочных напитков (кефира, йогуртов, простокваши, ряженки) + на этой неделе делаем второй приём пищи сыроедческим;
• 7: от сыра;
• 8: от сметаны и творога;
• 9: от сахара, мёда и некоторых запрещённых пищевых добавок (желатина, глицерина, «E-шек» и т. д.) + полный переход на сыроедение.

Примерное меню экспресс-перехода на сыроедение для новичков можно посмотреть здесь. Там же вы найдёте несколько рецептов вкуснейших блюд. Откройте для себя мир кулинарных изысков из свежих фруктов, овощей и ягод. Вы удивитесь их разнообразию и питательности. Оказывается, из них можно сделать не только котлеты, голубцы, кнедли, мороженое и пироги, но даже спагетти!

Шаг 6. Найти мотиваторы

До полного перехода вам остался единственный шаг. Чтобы не сорваться, когда будет особенно тяжело, приготовьте списки мотиваторов. Скачайте фильмы и книги, которые будут воодушевлять вас. И почаще перечитывайте биографии знаменитостей, которые пропагандируют этот образ жизни.

Общение

Начать переход к сыроедению стоит с поиска единомышленников. В каждом крупном городе есть сообщества, с которыми можно связаться через их официальные сайты и группы в соцсетях.

Там вам расскажут обо всех прелестях и трудностях данного пути, поддержат, дадут совет и будут с вами постоянно на связи. Это здорово мотивирует.

Да и расширить круг друзей, пообщаться с умными и грамотными людьми всегда бывает полезно.

Книги

1. Атеров. Сыроедение.
2. Бутенко В. 12 ступеней к сыроедению.
3. Бутенко В. Зелень для жизни.
4. Грэхэм Д. Диета 80-10-10.
5. Зеланд В. Живая кухня.
6. Изюм. Сыроедческая монодиета.
7. Карабинский В. Питаться как дышать.
8. Курдюмов Н. Хотим ли мы здоровья?
9. Николаев В. Выбор пищи — выбор судьбы.
10. Уокер Н. Лечение сырыми соками.
11. Чупрун А. Вкус солнечной пищи.
12. Чупрун А. Что такое сыроедение и как стать сыроедом.
13. Шемчук В. Сыроедение — путь к бессмертию.

Фильмы

1. Больше, чем яблоко в день.
2. Инструкция к вашему организму: как прожить 150 лет.
3. Искоренение главных причин смерти.
4. ПланЕДА: думай, что ешь.
5. Простак Джо: 60 дней на сыроедении.
6. Толстый, больной и почти мёртвый.

Звёзды-сыроеды

1. Алексей Воевода — бобслеист.
2. Алисия Сильверстоун — актриса.
3. Анджелина Джоли — актриса.
4. Валерия Гай Германика — режиссёр.
5. Деми Мур — актриса.
6. Джаред Лето — актёр, рок-музыкант.
7. Джин Моррис — бодибилдер.
8. Мадонна — певица.
9. Майкл Арнштейн — марафонец.
10. Мел Гибсон — актёр.
11. Натали Портман — актриса.
12. Орнелла Мути — актриса.
13. Стив Джобс — основатель Apple.
14. Стинг — музыкант.
15. Ума Турман — актриса.

Если вы планируете в ближайшем будущем стать сыроедом, нужно обязательно пройти эти 6 шагов, чтобы не сорваться и не оставить эту затею ещё в первые дни перехода.

Она настолько жёсткая и непривычная как для самого человека, так и для его организма, что необходимо собрать всю волю в кулак.

Но, зная, с чего начать и как всё правильно организовать, можно сделать этот переход не таким стрессовым. Поэтому обязательно примите к сведению данные рекомендации.

Обратите внимание

Вашей наградой станет здоровый образ жизни и отличное самочувствие, а в качестве приятного бонуса уже через пару месяцев начнёт вырисовываться красивая фигура. Так что не стоит откладывать принятие решения на понедельник — действуйте с завтрашнего дня, ведь путь предстоит достаточно трудный и долгий.

Сыр тофу, что это, польза и вред, как приготовить, как едят соевый сыр

Сыр тофу — польза и вред. Как едят сыр тофу? Блюда и рецепты с сыром тофу

Есть продукты, которые являются и вкусными, и полезными, но о которых знает далеко не каждый. К таким продуктам относится и сыр тофу.  Это отличный источник белка, и по этой причине, достаточно часто его называют «мясо без костей». Давайте разберемся с этим продуктом, выясним, что собой он представляет и как едят сыр тофу.

Соевый сыр тофу

Рассматриваемый продукт могут называть по-разному – соевый сыр, соевый творог или тофу. Стоит сразу отметить, что этот сыр является одним из самых востребованных и популярных продуктов в таких странах, как Китай и Япония. К такому деликатесу необходимо присмотреться очень хорошо, потому, что его не зря любят вегетарианцы, девушки, которые худеют и любители азиатской кухни.

Готовят сыр тофу из соевых бобов — теперь, наверное, стало понятно, почему его часто называют соевым сыром. Так вот, этот продукт является  экономичным и питательным белком. Калорийность сыра тофу  очень низкая, содержание углеводов, как и жиров, тоже на низком уровне, можно даже говорить об их отсутствии.

Полезность этого продукта зашкаливает, об этом говорят стародавние легенды, история которых настолько древняя, что никто не знает, когда именно они были написаны. Так, что этот продукт считается полезным испокон веков.

Обратите внимание

Тофу уже на протяжении двух тысячелетий пользуется репутацией действительно полезного и даже необходимого продукта.  Предположение, что родиной этого сыра является Япония – ошибочно, на самом деле это продукт китайской кухни.

Сегодня с этим сыром научились готовить различные вкусные и полезные люда, а в азиатских странах его еще используют в профилактике различного рода заболеваний, так что сомневаться в том, что это полезный продукт, не приходится.

Для того чтобы подробнее разобраться в свойствах творога-сыра тофу, необходимо рассмотреть его свойства и характеристики.

Польза сыра тофу

Несмотря на то, что в нашей стране не очень распространенным является сыр тофу, многие, зная о его полезных свойствах и отличных вкусовых особенностях, употребляют его в пищу регулярно. Некоторые могут удивиться, узнав, что на самом деле, именно соя является источником полноценного белка, который, в свою очередь, идентичен животному.

Самой главной причиной, по которой, необходимо включить сыр тофу в свой рацион – содержание в нем более пяти амиокислот, незаменимых для функционирования человеческого организма.

• Если говорить о количестве белка, которое содержится в соевом сыре, то его больше, чем в говядине, яйцах и рыбе. Так что, этот продукт отлично подойдет для вегетарианцев и людей, которые хотят вести здоровый образ жизни и правильно питаться.
• Необходимо также отметить и тот факт, что при расщеплении животного белка, в нашем организме уровень холестерина резко начинает повышаться, в то время как белковый сыр тофу снижает его процентов на 25-30%. Этот факт обязательно должны взять во внимание люди, которые страдают от болезней сердца.
• Сыр тофу также подойдет для употребления людьми с проблемами пищеварения, а также спортсменов, которые стремятся придать своему телу идеальный вид. Дело в том, что именно белок помогает нашему организму «строить» наши мышцы, делая тело красивым и рельефным.
• Состав сыра тофу также порадует девушек, потому как этот продукт низкокалорийный и в ста граммах этого сыра содержится всего лишь 70 калорий, так что худеть с таким продуктом в рационе очень просто и вкусно.

Домашний сыр тофу обладает рядом преимуществ, полезных свойств:

• Содержит большое количество белка в составе. В данном случае это — 10 г белка в 100 г продукта.
• Отсутствие в составе холестерина, а это значит, что продукт с уверенностью можно отнести к разряду диетических.
• Наличие аминокислот в составе, а также железа, селена, кальция.
• Витаминизированный продукт – в своем составе содержит фолиевую кислоту, витамины Ф,Е и В.
• Тофу обладает способностью выводить из организма такое вещество как диоксин, а ведь именно этот компонент является накопительным, и может привести к появлению раковых опухолей.
• Содержит фитоэстраген, именно поэтому, врачи рекомендуют употреблять его во время перестроения женского организма (климакса) или других гормональных сбоев.

• Является ускорителем растворения камней в желчном пузыре.
• Способствует восстановлению нормальной работы почек.
• Регулярное употребление рассматриваемого продукта в пищу является профилактической мерой для появления сердечно-сосудистых заболеваний.
• Особенно полезный для людей, страдающих от пониженного гемоглобина.
• Высокий процент железа в продукте, делает его отличным восстановителем слабого костного скелета.
• Утоляет чувство голода, при этом, не приносит лишних калорий.

Вред сыра тофу

Сказать о том, что этот сыр вредный нельзя, но, как и у каждого продукта, у него есть свои противопоказания. Вред рассматриваемого сыра зависит от его количества в вашем рационе. Если употреблять соевый сыр в очень большом количестве, это может привести к появлению заболевания щитовидной железы.

Помимо всего прочего, чрезмерное употребление тофу может спровоцировать раннее созревание подростков, проблемы с репродукцией, как у женщин, так и у мужчин. Речь не ведется о двух кусочках этого сыра, чрезмерное употребление – это регулярное употребление продукта в пищу в больших количествах.

Некоторые решаются на монодиету на основе этого продукта, именно в этом случае, когда рацион состоит только лишь из тофу, количество его может быть чрезмерным. В других случаях, вы вряд ли сможете съесть слишком много такого продукта.

Еще один нюанс – индивидуальная непереносимость организмом, этот пункт касается любого продукта.  Симптомами аллергической реакции на тофу может быть тошнота, крапивница и проявление раздражений на кожном покрове.

Сыр тофу в домашних условиях

Если вы действительно заботитесь о своем здоровье, тогда такой продукт как сыр тофу в обязательном порядке должен присутствовать в вашем рационе. Кто-то может сказать, что этот продукт не из дешевых, и отрицать сей факт просто невозможно, но не стоит забывать насколько он полезный. К счастью, его можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях.

На сегодняшний день рассматриваемый продукт набирает свою популярность среди потребителей. Он привлекает своими характеристиками, точнее, даже сказать, свойствами и нейтральным вкусом. Несмотря на эту нейтральность, он придает блюдам свою изюминку.

Важно

Важной особенностью сыра является его способность принимать вкус других ингредиентов, которые находятся в блюде, при этом, наполняя его полезными компонентами в виде витаминов, аминокислот и других полезных веществ.

Существует огромное количество рецептов сыра тофу, мы рассмотрим самый распространенный и простой, с которым справится даже начинающих кулинар. Ничего особенного и сверхъестественного нам не понадобится для приготовления соевого сыра:

• соевая мука
• холодная вода
• кипяток
• лимонная кислота

Вот и все ингредиенты, которые понадобятся нам для того, чтобы приготовить сыр тофу, фото которого расположено ниже:

Последовательность действий:

1. Смешать соевую муку и холодную воду. В данном случае пропорция один к одному.
2. Полученную «смесь» необходимо залить кипятком, его количество должно превышать количество муки в два раза.
3. Варить все эти ингредиенты необходимо в течение 15-20 мин, причем, огонь должен быть маленьким, чтобы процесс варки бы близок к томлению.
4. К полученному составу необходимо добавить лимонную кислоту.

1. Отжимаем полученный отвар – сыр с нейтральным вкусом готов к употреблению и применению его в разнообразных блюдах.

Блюда с сыром тофу

Сыр тофу отличный вариант для приготовления вкусных и низкокалорийных блюд. Диетическая еда может быть не только полезной, но и вкусной. Если готовить ее с таким ингредиентом, как соевый сыр.

Котлеты с сыром тофу

Для приготовления таких аппетитных и вкусных котлеток нам понадобятся:

• сыр тофу
• мука
• масло
• чеснок, лук, кинза, перец и любые овощи по вашему вкусу

Приготовление:

1. В миску кладем зелень, овощи, чеснок, лук и т.д.
2. В другую емкость поместить сыр, муку, приправы, включая соль, имбирь и т.д. Все хорошо перемешать.
3. Смешиваем все приготовленные ингредиенты и отправляем фарш охлаждаться в холодильник. Часа будет достаточно.
4. Достаем из холодильника и лепим из приготовленного фарша котлетки, форма и размер зависит от вашего предпочтения. Маленькие шарики будут смотреться аппетитнее.
5. Жарим до золотистой корочки на подсолнечном масле, желательно рафинированном. Выкладываем приготовленные котлетки на бумажную салфетку. Чтобы та впитала излишки масла.
6. После чего можно подавать их к столу. Можно также сделать чесночный соус и подавать котлеты с ним.

Салаты с таким сыром тоже будут полезными и вкусными, так что не откажите себе в удовольствии полакомиться такой вкуснятиной.

Салат с сыром тофу

Нам понадобятся:

• помидоры
• перец
• листья салата
• укроп, петрушка – на любителя
• лук репчатый
• соль, перец и другие всевозможные приправы
• сыр тофу
• масло, желательно оливковое

От того как нарезан салат, будет зависеть насколько вкусным он будет. На самом деле форма и размер ингредиентов имеет значение, и оптимальным вариантом будет нарезать:

• небольшими кубиками тофу
• небольшими дольками помидор
• полосками болгарский перец
• полукольцами лук
• салат лучше рвать руками, не резать

Все ингредиенты смешиваем в одной салатнице, заправляем оливковым маслом. За неимением такого мала, можно использовать подсолнечное. С натуральным подсолнечным маслом, конечно, салат будет больше пахнуть, но не забывайте о калорийности такого масла, так что рафинированное будет полезнее. Несмотря на рекомендации, подача и ингредиенты в салате могут быть какими угодно, на ваше усмотрение.

Если вам очень захотелось полезного салата с сыром. Но соевого сыра у вас нет, необходимо подумать, чем заменить сыр тофу. Альтернативой такому ингредиенту может быть адыгейский сыр или же фетакса.

Суп из сыра тофу можно приготовить по упрощенному рецепту, он аналогичен стандартному, просто с добавлением соевого сыра.

Сыр тофу является универсальным ингредиентом, потому как добавлять его можно в любое блюдо, которое вам нравится. Таким сыром нельзя испортить ни один рецепт. Приятного аппетита!

Видео: Жареный сыр тофу

Сыр тофу: польза и вред. Что ещё надо знать о сыре тофу?

Сыр тофу — это продукт, который на «ура» воспринимают люди, придерживающиеся здорового питания. Не против включить в свой рацион этот удивительный вид сыра и те, кто стоит на позициях вегетарианства. 

Очень много сыра тофу можно встретить в азиатской кухне. Наверняка только ленивый не знает этот продукт. 

Однако нравится соевый сыр тофу не всем.

По поводу пользы и вреда этого элемента питания иногда возникают споры. 

Отметим сразу: откровенного вреда от употребления сыра, сделанного из натуральных соевых бобов, быть не может.

А вот пользы в этом продукте невероятно много. Но обо всём подробнее.

История возникновения и распространения сыра тофу

Китайцы считают, что соевый тофу появился где-то во II веке до нашей эры. Т. е. этот продукт существует гораздо дольше, чем многие предполагали.

В Японии этот сыр узнали немного позже, чем в Поднебесной. Далее продукт благополучно распространился в странах Азии.

И до сих пор многие блюда китайской, вьетнамской, тайской, японской кухни просто немыслимы без этого удивительного ингредиента. В европейских странах ценность полезного, насыщенного белками и другими необходимыми микроэлементами продукта распознали гораздо позже.

Буквально в прошлом столетии соевый сыр тофу стал заполонять полки продуктовых магазинов Европы. В нашу страну этот удивительный продукт пришёл также недавно.

По легенде сыр тофу получился случайно.

Как и многие знаменитые блюда и продукты, этот элемент вкусной и полезной пищи стал результатом удачного стечения обстоятельств. Китайский повар, чьё имя утеряно в веках, решил приготовить вкусное соевое пюре с новой приправой — нигари.

Этот компонент явился коагулянтом, который спровоцировал характерную реакцию «створаживания» массы. Получился нежный сырный продукт, который далее повар попробовал спрессовать и получил упругий, мягкий, податливый, приятный на вкус сыр.

Соевый сыр тофу: особенности продукта

По принципу приготовления этот сыр почти ничем не отличается от классического овечьего, козьего, коровьего сыра. Точно так же берётся молоко, которое створаживается посредством добавления специального ингредиента, а потом творожная масса прессуется и выдерживается до нужного состояния.

Однако у обычного сыра, произведённого из молока животного происхождения, и тофу, созданного из соевого молока, есть несколько очень заметных различий.

1. У соевого сыра тофу нет характерного запаха и вкуса. Он имеет нежную консистенцию и пористую структуру.

   Сыр впитывает аромат и вкус продуктов, с которыми его сочетают. Это одновременно и преимущество, и минус этого продукта. Такая способность впитывать ароматы и вкус позволяет создавать с участием этого компонента невероятно вкусные блюда.

   Но этот продукт нельзя держать рядом со слишком душистыми и насыщенными вкусовыми качествами элементами пищи.

2. В основе тофу — соевое молоко. Этот продукт не содержит животных жиров.

   Эта особенность хороша для тех, кто придерживается здорового питания, выбирает безмясную диету, живёт по принципам строгого вегетарианства. А ещё тофу хорош для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

Сыр тофу: польза и вред

Чтобы определиться, насколько вреден или полезен какой-то продукт, следует первым делом озаботиться изучением его состава. Рассмотрим, из чего же состоит знаменитый своими вкусовыми свойствами сыр тофу. сыр тофу

В составе этого продукта — натуральное соевое молоко.

А это подлинный растительный белок, кальций, витамины группы В и А, фолиевая кислота и витамин Е. В отличие от сыров животного происхождения, тофу не содержит вредных жиров. Растительный белок прекрасно усваивается.

Процентное содержание белкового компонента: в твёрдом продукте около 10,7 %, в мягкой творожистой массе — до 5,5 %.

Польза сыра тофу

Важно ознакомиться с перечнем полезных качеств сыра тофу.

• Этот продукт богат белком и при этом не содержит молочный жир, не является источником плохого холестерина. Сыр тофу может стать отличным заменителем мясомолочного источника белка. Этот вариант продукта насыщает белковым компонентом так же щедро, при этом не несет негатива организму.
• Этот элемент пищи содержит необходимые человеческому организму аминокислоты. Продукт полезен для нервной, мочевыделительной системы. Употребление этого сыра не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.
• Этот продукт стабилизирует защитные функции организма за счёт высокого содержания витаминов и минералов. Включив его в свой рацион, можно со временем обнаружить, что ОРВИ и простуды стали происходить реже, организм стал крепче и стойко переносит инфекционные заболевания.
• Кальций, которым богат тофу, необходим для укрепления костной ткани. Однако считается, что, употребляя этот продукт, человек снижает риски образования кальциевых камней в желчном пузыре.
• В составе соевых бобов много железа. Это говорит о том, что продукт, произведённый на основе сои, полезен в плане предотвращения анемии и компенсации этого состояния.
• Этому элементу пищи присущи высокие антиоксидантные способности. Поедая этот сыр, можно замедлить процессы старения, избавиться от токсинов, омолодить своё тело и организм.
• Тофу является низкокалорийным продуктом. Он не провоцирует отложение лишних жировых запасов в теле. Сыр прекрасно подходит для диетического питания.

Важно понимать, что вся польза, описанная в этом перечне, характерна только для подлинного тофу, произведённого по особой технологии, разработанной в странах Азии.

Никакие заменители и аналоги этого продукта не могут быть настолько же полезны и вкусны, как оригинальный тофу.

Вред сыра тофу

Справедливости ради, стоит обратить внимание и на возможный вред, который может нанести неумеренное и неправильное употребление сыра тофу.

К возможным неприятностям относят:

• развитие патологий эндокринной системы (щитовидной железы);
• сбои гормонального фона в подростковом и репродуктивном периоде;
• развитие диареи.

сыр тофу

Стоит подчеркнуть, что любые сбои и патологические нарушения возникают не от употребления продукта, а от злоупотребления им на фоне имеющихся противопоказаний. Т. е. если у человека есть нарушения эндокринной системы, при которых не рекомендуется употреблять этот вид пищи, то, игнорируя это предупреждение, можно спровоцировать развитие проблем.

Также, переедая и явно превышая норму потребления сыра тофу, можно столкнуться с какими-то нарушениями в той или иной системе органов.

Поэтому, выбирая этот компонент для своего ежедневного рациона, стоит ознакомиться с рекомендациями по его употреблению.

Стоит учитывать ещё и такой фактор, что вреда не несёт только подлинный сыр тофу.

Совет

К сожалению, современный рынок изобилует не совсем качественными предложениями. Сыр, созданный на генномодифицированной основе, конечно, не так безупречен, как классический экологически чистый тофу. Если продукт сделан из каких-то аналогов, заменителей и имитаций соевого молока, его совсем не следует приобретать и употреблять в пищу.

Вот такой «тофу» может нанести вред здоровью и уж точно не принесёт никакой пользы организму.

Сколько можно есть тофу в день?

Невероятно приятный на вкус и нежный сыр тофу разрешено есть не более 50 ̶ 70 грамм в сутки. Максимальный предел для взрослого человека — 100 грамм. Эта норма представлена для взрослого человека, имеющего среднее телосложение, нормальный вес, соответствующий своему росту. Нормы для детей гораздо ниже.

Малышам (возрастом от 3 лет) можно давать не более ломтика (10 ̶ 15 грамм) в день. Желательно, чтобы ребёнок употреблял этот продукт не ежедневно. Взрослые дети (10 ̶ 17 лет) могут есть этого сыра немного больше. Но разрешённая норма не превышает 35 грамм. В подростковом периоде лучше не переедать этого продукта.

Так как отмечают некоторую способность компонентов, входящих в состав тофу, замедлять процессы созревания. Если человек склонен к нарушениям стула и имеет слабый кишечник, ему не следует превышать норму по употреблению тофу более 50 грамм в сутки. Все нормы приблизительны.

Получить конкретные рекомендации по нормам при наличии хронических заболеваний и прочих особенностей организма стоит на очной консультации с профильным специалистом.

Кому полезен соевый сыр

Этот продукт необычен, вкусен и полезен. Особенно он хорош для диетического и комплексного здорового питания. Поэтому смело выбирайте сыр тофу, если вы вегетарианец, увлекаетесь сыроедением, заботитесь о здоровье и формируете полезный рацион, худеете, занимаетесь спортом, являетесь приверженцем йоги. При отсутствии индивидуальных противопоказаний сыр тофу полезен абсолютно всем. Но есть его нужно по правилам и в меру!

Сыр тофу — польза и вред. Рецепты из тофу — блюда с полноценным заменителем мяса

Сыр тофу завоевал необычайную популярность в восточных странах. Этот продукт востребован многими кухнями мира за свою универсальность и насыщенность полезными микроэлементами.

Что такое сыр тофу?

О существование этого сыра Европа узнала лишь в двадцатом веке. Тофу уже несколько веков используют в азиатской кухне. Для незнающего человека это экзотический и достаточно необычный продукт, но в то же время он очень популярен у большинства гурманов.

Из светлой творожистой сырной массы все больше и чаще готовят необычные вкусные блюда, добавляют как ингредиент, подчеркивающий основной вкус блюда. Соевые бобы, из которых создан сыр, являются основным источником для получения этого удивительного сыра. Сыр тофу получается путем сворачивания растительного белка. Творожистую массу прессуют и держат под вакуумом.

Соевый сыр тофу

Хранить сыр тофу в холодильнике долгое время — можно, если дважды в день менять воду, в которой он находится в упаковке и не ставить рядом с ним сильно пахнущие продукты. Сыр тофу как губка впитывает любой запах.

Польза сыра тофу

Тофу имеет большую пользу, так как богат важными веществами для человеческого организма. Полезные свойства Тофу способны поддержать здоровье.  Так же сыр отличается наличием 9 важнейших аминокислот. Сыр — отличный источник кальция. В состав тофу входит пищевая диетическая клетчатка, способная поддерживать фигуру, сидящих на диетах. Часто этот сыр добавляют в низкокалорийные блюда.

Сыр тофу — низкокалорийный продукт

Японцы даже делают детское питание из тофу. Он прекрасно выводит диоксин из человеческого организма. Уникальные свойства сыра в силах понизить уровень холестерина в крови. Тофу насыщен микроэлементами и важными витаминами группы В.

Уникальные компоненты сыра препятствуют образованию даже раковых клеток и в способны избавлять человека от сердечных заболеваний.

Обратите внимание

Питательность сыра обоснована содержанием небольшого количество сахара и жиров. Как уже говорилось, сыр производят из бобов. Сваренные и истолченные бобы пускают «молоко», которое необходимо свернуть. Ранее полученный сыр даже называли «квадратным яйцом» и ве потому, что в нем велико содержание белка, однако по сравнению с настоящим — в нем полностью отсутствует холестерин.

Тофу полезен своими микроэлементами, входящими в состав сыра

Тофу показан тем людям, что страдают непереносимостью лактозы и кто исключает в своем рационе молочные продукты.

Вред от сыра тофу

Среди всех положительных качеств, необходимо заметить, что тофу приносит не только пользу, но и определенный вред. Все из-за фитиновой кислоты, на которые просят обратить внимание специалисты. Фитиновая кислота способна соединять минеральные вещества:

• кальций
• магний
• цинк
• железо

Мужчинам это грозит снижением концентрации сперматозоидов. Люди, страдающие эндокринными заболеваниями, должны избегать употребление тофу. Так же важен фактор производства сыра: если соя выращена в неблагоприятных условиях, из нее может получится некачественный продукт, то есть тофу будет плох для употребления в пищу.

Блюдо с тофу

Сыр тофу не рекомендуется употреблять в пищу беременным и новорожденным, вред который может принести тофу нельзя избежать.

С чем едят тофу?

Тофу — популярнейший продукт в Японии и Китае. Этот сыр не редком зовут «мясом без костей» за обилие в нем полезных свойств. Проще говоря, тофу — японский творог, в который добавляют морскую соль или магнезию.

Тофу бывает:

•  мягким
• твердым
• очень твердым

Мягкий и твердый тофу

Мягкий тофу называют «Шелковым» и своей консистенцией он больше напоминает заварной крем. Такой кремовый сыр подается в креманках или блюдцах, наполненных водой.

Как хранить сыр тофу?

К сожалению, этот продукт достаточно скоропортящийся. Его необходимо хранить при температуре -7°С. Свежий тофу имеет сладковатый вкус. Тофу с кислинкой нуждается в кипячении на протяжении 10 минут.

Сыр Тофу в упаковке

Варка поможет ему разбухнуть и стать пористым. Заморозка так же делает тофу пористым, но сыр становится гораздо тверже.

В пищу употребляют тофу в:

• сыром
• жареном
• маринованном
• копченом виде

Какой тофу на вкус?

Вкус тофу практически не имеет. Это позволяет комбинировать его со многими соусами. Структура сыра может поддаваться разнообразным температурным обработкам.

Жаренный тофу

Тофу прекрасно сочетается с:

• фасолью
• спаржей
• кунжутом
• пшеницей
• овсом
• арахисом
• рисом
• ячменем
• кокосом

Тофу невероятно популярен для приверженцев вегетарианского образа питания по всему миру, так как является очень питательным и сытным. Сыр поддается жарке, варке, фритюру и запеканию в духовке. Тофу можно долго хранить в холодильнике и не обращать внимания на черные пятнышки, возникающие на поверхности. Избавиться от неприятного запаха поможет маринование сыра.

Как приготовить сыр тофу вкусно?

Существует несколько выигрышных применений тофу с различными ингредиентами:

• с яйцами
• овощами
• рисом
• тофу в салатах
• жаренный в кляре

Тофу в китайской кухне

Пресный вкус тофу способен хорошо впитывать другие вкусы и дополнять их. При приготовлении блюд с тофу, использование разных специй и соусов — обязательно!

Омлет с тофу

Чтобы приготовить вкуснейший омлет с сыром тофу, необходимо мелко его покрошить и слегка припустить сыр в подсолнечном или оливковом масле. Далее взбить в отдельной посуде яйца и добавить их к сыру. Жарить омлет следует до тех пор, пока не «схватятся» яйца. Приправляют омлет по вкусу:

• солью
• смесью перцев
• зеленью

Омлет с тофу

Как и любой омлет, данный вид прекрасно совмещается с грибами и любыми другими овощами.

Рис с тофу

Сначала необходимо спассеровать некоторые овощи на сковородке, на подсолнечном или оливковом масле. Отдавайте предпочтение:

Рис с овощами и тофу

Когда лук станет золотистым, добавьте тофу и  полуотваренный рис. Тушится блюдо на маленьком огне до тех пор, пока рис не станет немного золотистым. После этого добавляется небольшое количество воды и блюдо тушится до готовности риса. За несколько минут до окончания, рис приправляется специями. Рекомендуется добавить некоторое количество соевого соуса.

Тушёные овощи с тофу

Предпочтение можно отдавать любимым овощам:

• цукини
• баклажан
• морковь
• лук
• перец
• брокколи
• спаржа
• фасоль
• сельдерей

Овощи с тофу

В тушеные овощи добавить покрошенный сыр тофу, три столовые ложки соевого соуса и одну чайную ложку меда. Блюдо получается невероятно вкусным и ароматным.

Салаты с сыром тофу — рецепты

Невероятно вкусными и одновременно диетическими получаются салаты с использованием тофу. За основу можно даже взять хорошо известный «Греческий» салат и заменить фету на тофу. Необходимо добавить в салат бальзамический уксус и заправить любым маслом.

Салат «Греческий» с тофу

Хорошие вкусовые качества имеет корейская морковь, совмещенная с накрошенным тофу. Так же в салат можно добавить жаренные грибы и фасоль. В салате нужно использовать только обжаренный тофу.

Салат из корейской морковки и тофу

Оригинальный салат можно приготовить из морских водорослей, соевого соуса, обжаренного тофу и семян кунжута. Некоторые вариации включают китайский гриб шитаке, который легко заменить маринованной вешенкой.

Салат с водорослями и тофу

Тофу в кляре

Тофу в кляре — это вкусно и интересно. Для кляра можно использовать такие вариации, как:

• молоко и мука
• яйца и сухари
• пиво и яйца
• пиво и мука

Тофу в кляре

Главное правило — предварительно замариновать тофу и добавить специй в кляр для насыщенного вкуса.

Суп с сыром тофу

Суп с тофу можно готовить как на курином бульоне, так и на овощном. Начищенные и измельченные овощи пассируют на масли с покрошенным тофу. В зажарку идут: лук порей, лук репчатый, морковь, перец. При желании можно добавить шпинат и чеснок. Готовая зажарка добавляется в бульон, добавляется картошка, нарезанная кубиками.

Суп с тофу

Суп варится до готовности картошки. Можно добавить кунжутные семечки для аромата, а так же соевый соус для вкуса и цвета.

Видео: Сыр тофу. Привет из Китая

Сыр тофу — что это такое, из чего делают и как едят ?

Приветствую вас, мои друзья!

Сыр тофу – универсальный насыщенный полезными микроэлементами продукт, завоевавший необычайную популярность в восточных странах и востребованный многими кухнями мира.

Это низкокалорийный творог, богатый белками, приготовленный из соевых бобов.

Его главное отличие от остальных известных сыров практически в отсутствии собственного вкуса, что делает его универсальным продуктом кулинарии.

Соя, растение из семейства бобовых, растет в Восточной Азии, поэтому сыр тофу был традиционным продуктом только этого региона, а западные страны о нем узнали во второй половине двадцатого века, но успели быстро оценить его своеобразные вкусовые качества.

Достоверное происхождение тофу неизвестно, но, согласно легенде, придворный повар экспериментировал с блюдами и для улучшения вкуса в пюре из соевых бобов добавил нигари – вещество, получающееся при выпаривании морской воды.

В итоге блюдо свернулось, превратившись в творог, вкус которого всем понравился, и пользуется данный продукт высокой популярностью до сих пор.

Считается, что употребление его в пищу продлевает жизнь и укрепляет здоровье.

Сто граммов продукта имеют пищевую ценность 75 ккал.

Диетологи всех стран давно отнесли его к низкокалорийным, помогающим сбросить лишние килограммы.

Содержание в 100 г.:

• 8 г белков;
• 4,8 г жиров;
• 1,9 г углеводов;
• 0,73 г золы;
• 84 г воды.

Многие люди не одобряют соевые продукты, считая, что от них для организма пользы мало. Но, рассмотрев химический состав данного сыра, многие меняют свое мнение.

Химический состав:

• Аминокислоты.
• Витамины группы В, А, Е, С, РР, D.
• Микроэлементы – цинк, железо, селен, медь, марганец.
• Макроэлементы – фтор, кальций, натрий, калий, фосфор.

 Как готовят сыр тофу — Технология приготовления

С развитием научно-технического прогресса видоизменились добавки, используемые для создания продукта, но в целом сам процесс приготовления практически не изменился.

Когда-то соевые бобы приходилось замачивать в холодной воде до полного их разбухания и перемалывать для получения из них молока.

Его подвергали кипячению, добавляли морскую соль для того, чтобы молоко свернулось, превращаясь в творог.

Важно

Полученную массу отправляли под пресс и в результате получался уникальный диетический продукт.

Современное производство намного упростило процесс приготовления тофу.

• Вместо бобов, которые необходимо замачивать, а затем разминать, сейчас успешно используются соевое молоко или разбавленный порошок.
• Они сепарируются, створаживаются при помощи коагулянта, в качестве которого применяется нигаре, уксус или лимонная кислота.
• Прогретая масса расфасовывается по формам, охлаждается в воде.
• Некоторые производители добавляют разнообразные добавки, обогащающие вкус продукта, но приводящие к потере уникального вкуса, присущего только этому продукту.

Виды сыра тофу

Соевый сыр бывает твердый и мягкий.

Тофу с плотной структурой отличается небольшим количеством влажности и высоким содержанием белка.

Масса после створаживания помещается в формы, на дно которых укладывается хлопковая ткань, впитывающая излишки жидкости, и продукт становится твердым.

Данный сыр называется хлопковым или момен-госи, подразделяется на два вида: твердый (западный) и водянистый (азиатский).

Мягкий сыр называется шелковым или кину-госи, так как твороженная масса процеживается через шелковую ткань.

Продукт имеет кремообразную консистенцию, применяется для приготовления соусов, супов, пюре и различных сладостей.

Сейчас соевый творог проще купить в магазине, чем готовить его самостоятельно, ведь в супермаркетах данный продукт можно приобрести примерно за 300 рублей килограмм, а процесс приготовления достаточно трудоемкий.

Но для любителей колдовать на кухне существует несколько рецептов приготовления этого вкусного восточного блюда.

Рецепты приготовления сыра тофу

Один килограмм соевых бобов заливается водой, добавляется щепотка питьевой соды, смесь настаивается в течение 24 часов.

Воду необходимо несколько раз менять. Затем бобы промыть, два раза перемолоть мясорубкой. Измельченную массу залить тремя литрами воды и настаивать три-четыре часа, иногда помешивая.

Процедить и отжать получившуюся смесь через плотную марлю. Получится основа для сыра – соевое молоко.

Совет

Литр молока кипятить пять-семь минут, снять с огня и добавить сок одного лимона, можно его заменить половиной чайной ложки кислоты.

Жидкость помешивать до ее сворачивания и процедить. Сгусток, полученный в результате, и есть сыр тофу.

Для тех, кто любит твердый сыр, надо, не вынимая из марли сгусток, поместить его под пресс, продержав пару дней для удаления излишков влаги.

В эмалированную посуду насыпается стакан соевой муки, заливается сто граммов воды, все перемешивается. Двумя стаканами кипятка заливается полученная смесь, которую нужно варить 25 минут.

Добавляется пять чайных ложек лимонного сока, перемешивается и процеживается сквозь плотную марлю.

Получается стакан мягкого и нежного домашнего сыра.

Полезные свойства продукта — чем полезен тофу?

Одно из самых ценных свойств тофу – наличие большого количества полноценного белка, который исключает, в отличии от других продуктов, содержащих белок, повышение холестерина.

Польза тофу:

• обеспечивает организм витаминами, минералами, в том числе кальцием и железом;
• в выведении из организма диоксина – вещества, способствующего развитию онкологии;
• высокая питательность, содержит мало калорий и помогает сбросить вес;
• содержит фитоэстрогены — растительный аналог половых гормонов, полезных для женщин в период менопаузы и при гормональных сбоях;
• улучшает работу почек, растворяет камни в желчном пузыре;
• входит в рацион питания людей, имеющих аллергию на молоко.

Применение сыра тофу в различных блюдах

Соевый сыр имеет пресный вкус и невыраженный запах, но вкусы и запахи остальных продуктов перенимает достаточно быстро.

Это позволяет использовать продукт в разнообразных блюдах – сладких, соленых, пряных, кислых. Сыр сочетается со всеми ингредиентами, его можно добавлять в супы, салаты, десерты.

Можно обжаривать овощи с тофу, мариновать, запекать, тушить и варить.

Копченный кусок продукта мало чем отличается по вкусу от ветчины, а если смешивается с сахаром и какао, получается вкусный крем для торта.

Обратите внимание

Умелый повар с легкостью приготовит из тофу фрикадельки и котлеты, заменяя мясо жаренным сыром.

Способы его применения настолько разнообразны, что зависят только от фантазии кулинара.

Рецепты с тофу

Нарезать по два свежих огурца и помидора небольшими кубиками, добавить красную луковицу, нарезанную полукольцами. Измельченный сыр жарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Все сложить в салатницу, добавить оливки и бальзамический уксус.

Обжарить нарезанный лук на растительном масле, добавить к нему кубики сырой картошки, залить овощным бульоном и варить до готовности картофеля. Взбить массу погружным блендером до однородного состава, добавить кубики тофу и подогретые сливки.

Все нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить половину чайной ложки карри и прогреть на небольшом огне пару минут. Протереть готовый суп через сито, поломать в него один лист нори. Подается крем-суп с ржаными сухариками.

Разбить в емкость одно сырое куриное яйцо, долить воды и взбить вилкой. Добавить муку для создания теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Специи, приправы, соль и перец добавить любые, на свой вкус. Каждый кусочек нарезанного тофу обмакивать в кляр и жарить на растительном масле. Подается с овощами и зеленью.

Выбор тофу при покупке

Соевый сыр продается в магазинах здоровой пищи и в крупных супермаркетах. Чтобы приобрести качественный продукт, необходимо внимательно ознакомиться с его составом.

Лучшим считается тофу, который произведен с помощью хлористого кальция.

Классический сыр содержит воду и соевые бобы, иногда в составе могут быть указаны различные приправы, которые добавляются для маскировки несвежести продукта.

Важно

Лучше покупать тофу без всяких добавок и проверять срок годности. Предпочтение отдается вакуумной упаковке, она более герметичная.

Открытый продукт храниться в холодильнике и используется в течение трех дней. Качественный сыр должен быть белого цвета, а если имеется хоть небольшая желтизна, значит, продукт подвергался замораживанию и стал более пористым и жестким.

Правильное хранение сыра тофу

Закрытая упаковка с сыром при комнатной температуре хранится около пяти месяцев. Заморозке подвергать его не рекомендуется.

Если сыр открытый, его нужно промыть и положить в воду, при возможности откачав воздух из контейнера.

Заменяя воду ежедневно, тофу можно сохранить свежим в течении недели.

Сыр тофу польза и вред  – видео

Противопоказания для употребления соевого сыра

Несмотря на свои полезные свойства, соевый сыр может нанести и вред организму.

Фитиновая кислота, содержащаяся в данном продукте, соединяет железо с такими минеральными веществами, как магний, кальций и цинк, поэтому тофу нельзя употреблять беременным женщинам и новорожденным детям.

Большое количество сыра снижает концентрацию сперматозоидов у мужчин. Людям, имеющим заболевания эндокринной системы, тоже следует избегать употребления продукта.

Вреден тот тофу, в состав которого входит соя, выращенная в неблагоприятных условиях и плохой экологической среде.

Обязательно поделитесь этой статьей со своими друзьями и подписчиками в социальных сетях и блогах, чтобы они тоже узнали о таком полезном сыре.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Что такое сыр тофу и почему его вред сильнее пользы

Тофу – продукт загадочный. Принято думать, что он целебен. Но реальность такова, что вред многих его сортов часто значительно больше пользы.

Что это такое?

Тофу – это соевый творог, или сыр, который делают из сгущённого молока сои, спрессовывая его с нагари (экстрактом, оставшимся после извлечения сои из морской воды).

Состав соевого продукта в чем-то похож на состав обычного творога или сыра. В нем также много протеинов, кальция, марганца. В 100 граммах содержится:

• 8 граммов белка;
• 4 грамма жиров;
• 31% суточной нормы марганца;
• 20% кальция;
• 14% селена;
• 12% фосфора;
• 11% меди;
• по 9% магния и железа;
• 6% цинка.

Существуют разные сорта продукта – мягкие, твердые и экстра твердые.

Калорийность тофу – 88 ккал (для твердых сортов).

Соевый сыр, и мягкий, и твердый, может быть ферментированным и неферментированным.

Твердые ферментированные сорта делают при помощи подсушивания спрессованного соевого молока на воздухе под сеном. Мягкие выдерживают в овощном или рыбном рассоле.

Пользой для здоровья обладают только ферментированные сорта. Так как процесс ферментации (естественного брожения) разрушает многие вредные вещества в их составе.

Почему вреден?

Антинутриенты

Поскольку продукт делают не из молока, а из сои, в состав сыра тофу входят все те компоненты, которые характерны для бобовых культур. И они далеко не всегда полезны.

1. Соли фитиновой кислоты. У этого соединения есть не только вредные, но и полезные свойства. Тем не менее, фитиновая кислота – антинутриент. То есть она ухудшает усвоение некоторых микроэлементов пищи. Особенно опасно это для вегетарианцев, которые как раз и любят налегать на соевые продукты.
2. Лектины и сапонины. Это – белковые компоненты бобовых культур, которые отрицательно влияют на ЖКТ, так как затрудняют переваривание пищи и раздражают внутреннюю стенку кишечника, способствуя возникновению «синдрома текущей кишки».
3. Олигосахариды – молекулы, способствующие избыточному газообразованию.
4. Оксалаты – вещества, связанные с образованием камней в почках.

Фитоэстрогены

Вред сои, из которой делают тофу, связан с наличием в ней большого количества фитоэстрогенов. Эти вещества имитируют работу женских половых гормонов. И это опасно, как для женского организма, так и для мужского.

Мужчины под действием фитоэстрогенов становятся женоподобными. У женщин также могут наблюдаться гормональные сбои, нарушение менструального цикла. Увеличивается риск развития рака груди.

Гойтрогены

В сое присутствуют соединения, которые препятствуют нормальной выработке гормонов щитовидной железой, — гойтрогены. Самым сильным из них является соевый изофлавоновый генистеин.

При употреблении тофу в небольшом количестве он не может негативно повлиять на щитовидку. Но если есть этот сыр постоянно, заменяя им животные протеины, можно существенно повысить риск развития гипотиреоза. Особенно быстро страдают маленькие дети.

Препятствия работе витаминов

В состав сои входят вещества, пространственная структура которых напоминает витамин В12. Однако они не могут работать как настоящий витамин. Зато могут препятствовать выполнению им своих биологических функций.

Второй важный витамин, дефициту которого способствуют соевые продукты, — это витамин D. Соя усиливает потребность организма в этом соединении, и его часто не хватает.

Обилие омега-6 жирных кислот

Многие растительные продукты неполезны потому, что содержат в себе значительно больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Тофу относится как раз к таким продуктам. Количество омега-6 жирных кислот в нем почти в 9 раз выше, чем омега-3.

Превалирование омега-6 кислот над омега-3 в рационе питания ведет к нарушению соотношения омега-6: омега-3 в организме. Это является предпосылкой для развития хронического воспаления, лежащего в основе большинства тяжелых заболеваний (рака, атеросклероза, аутоиммунных болезней и т.д.).

Как включать в рацион?

Этот соевый продукт можно есть просто так. Однако существует масса рецептов приготовления блюд, которые используют тофу.

Салаты

Как и в случае с применением пекинской капусты, кратко описать салатные рецепты с тофу невозможно. Так как этот продукт используют в бесчисленном множестве подобных закусок.

Его объединяют с помидорами и огурцами, баклажанами и кабачками, авокадо и персиками, редькой и болгарским перцем, морепродуктами и рыбой, фасолью, капустой. Со всем, чем угодно.

Как правило, салаты с тофу заправляют оливковым маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом, соевым соусом. Майонез практически не используют.

Вот пример приготовления самого простого салата.

А вот салат посложнее в японском стиле.

Супы

С тофу варят самые разные супы.

 Острый капустный суп . Для приготовления потребует пекинская капуста, зеленый лук, острый перчик чили. Как варить…  Куриный суп с имбирем . Это более питательный вариант. На бульоне из куриной грудки. Но острый перчик нам вновь понадобится. Рецепт…

Приготовить традиционный мисо-суп с тофу также совсем не сложно.

Вторые блюда

 Котлеты . Помимо самого сыра, понадобится имбирь, чеснок, мука. Котлетки получатся румяные и ароматные. Как сделать…  Жареный с кунжутом . В этом рецепте сыр жарят крупными кусками, посыпая их кунжутными семечками. Можно подавать и горячим, и холодным в качестве перекуса. Рецепт…

Вот так можно пожарить тофу с овощами по китайскому методу.

А вот так из этого соевого продукта можно сделать самый настоящий омлет.

А еще сыр тофу можно приготовить вкусно, если его замариновать. Сделать это совсем не сложно. А закуска получиться очень необычной. Как правильно мариновать… Обратите внимание, что в домашних условиях маринуют только те сорта, которые не были ферментированы.

Отличной заменой соевому сыру в качестве вегетарианского и постного источника белка является натто, представляющий собой ферментированные соевые бобы. Этот продукт всегда проходит процесс естественного брожения, а потому никогда не содержит в себе те вредные компоненты, которые могут присутствовать в тофу.

Польза и вред сыра тофу, каков его состав, калорийность, с чем и как есть

Тофу — это растительный продукт. Процесс его создания похож на технологию изготовления сыра или творога. Рецепт был изобретен в Древнем Китае, а позднее распространился по Японии. В странах Запада стал популярен только ко II пол. XX в.

Из чего делают сыр тофу? Основу продукта составляет жидкость, добытая из соевых бобов.

Жидкость получают при помощи коагулянта, которым может быть хлорид магния, лимонная кислота, сульфат кальция. После отделения соевого белка вещество фильтруют, а затем спрессовывают.

Как выглядит продукт?

Сыр тофу готовят из соевых бобов
Сыр тофу представляет собой плотную массу молочного цвета, без ярко выраженного вкуса и аромата.

Содержит большой процент растительного белка, который несколько варьируется в зависимости от сорта:

• 7-10% в плотно спрессованном соевом сыре;
• более 5% — в мягком.

Соответственно, чем плотнее консистенция продукта, тем больше в нем протеина.

В составе творога практически нет жиров и углеводов, отсутствует холестерин, насыщенные жирные кислоты. Существует несколько видов соевого творога.

Они различаются по консистенции и способу приготовления продукта:

• твердый тофу, продукт с высокой плотностью и малым количеством жидкости (например, “Западный”, доу-ган);
• мягкий шелковый с высоким содержанием жидкости (нэн-, кинугоси дофу).

Какой из них лучше, можно судить, только попробовав этот азиатский деликатес.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде соевого мяса. Подробности читайте в этой статье…

Состав

Каково соотношение БЖУ сыра тофу?
В составе творога содержится:

• растительный белок в среднем более 8%;
• жиры 4,8%;
• углеводы менее 2%.

Сколько калорий в тофу? Калорийность тофу — 73 ккал/100 г продукта.

В химическом составе тофу значатся важные аминокислоты, все витамины группы В, за исключением В12, А, С и Е.
Соевый творог богат микроэлементами:

• цинком;
• железом;
• марганцем;
• селеном;
• медью;
• кобальтом;
• молибденом;
• бором;
• кремнием;
• хромом.

Среди макроэлементов в составе тофу присутствуют:

• магний;
• кальций;
• фосфор;
• калий;
• натрий.

Такой же богатый состав содержит и соевая спаржа http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/soevaya-sparzha-polza-retsepty-kalorijnost/

Чем полезен?

Творог из соевых бобов является диетическим продуктом. Полезные свойства тофу обусловлены содержанием в нем малого количества калорий, жиров и углеводов при высокой пищевой ценности. Благодаря низкому содержанию углеводов после употребления японского сыра в желудке не возникает дискомфорта.

Кроме этого, употребление сыра тофу будет полезно в следующих случаях:

• Соевый сыр получают путем ферментации, поэтому продукт снабжает организм важными микроорганизмами.

  Они положительно влияют на микрофлору кишечника и налаживают пищеварительные процессы;

• Творог из сои — огромное подспорье для людей, у которых присутствует аллергия на молочный белок;
• Этот соевый продукт питания нейтрализует свободные радикалы и способствует выводу из организма диоксина;
• Регулярное включение творога в меню — хорошая профилактика сахарного диабета II типа благодаря тому, что продукт содержит изофлавоноиды, которые вместе с пептидами запускают в организме процесс выработки инсулина;
• Тофу полезен для женщин в период менопаузы, так как продукт содержит фитоэстрогены;
• Соевый творог как источник растительного белка способствует увеличению объема мышц.

Растительный сыр тофу практически не имеет в своем составе липопротеинов и триглицеридов, образующих «плохой» холестерин.

Больше о пользе сыра тофу вы узнаете из видео:

Возможно вам также будет интересно узнать что такое соевый лецитин и чем он полезен. Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Включение его в повседневное меню — это важная помощь организму в предупреждении таких болезней, как:

• гипертония;
• атеросклероз;
• патологии в работе сердца и сосудов;
• ухудшение состояния костей и суставов;
• злокачественные образования в груди.

Продукт рекомендуется употреблять пациентам при следующих состояниях:

• гастрит;
• панкреатит, в том числе хронический;
• подагра;
• избыточный вес.

Полезен ли тофу для похудения? Тофу — это сыр с пониженной жирностью, он гармонично сочетается с разными продуктами, при этом обладает хорошими питательными качествами.

Все эти факторы позволяют эффективно использовать продукт для избавления от лишнего веса. Для достижения заметных результатов следует лишь заменить мясные продукты соевым творогом.

Еще одним популярным средством для похудения является квашеная капуста. Можно ли похудеть с ее помощью вы узнаете из этой статьи…

Возможный вред

Всегда ли соевый сыр исключительно полезен? Для того, чтобы от процесса употребления сыра тофу организм получил пользу, а не вред, перед покупкой следует обратить внимание на состав продукта. Качественный и безопасный сыр изготавливают из натуральных, не генно-модифицированных соевых бобов.

Кроме состава, следует обратить внимание на следующие моменты:

• Соя способна впитывать в себя вредные соединения из почвы, поэтому сырье должно быть выращено в безопасных районах с точки зрения экологии;
• При чрезмерном употреблении соевого творога у мужчин может уменьшиться количество сперматозоидов, у женщин повышается содержание фитоэстрогенов;
• При наличии нарушений в работе эндокринной системы тофу может стимулировать патологические процессы;
• При повышенном употреблении продукта у лиц подросткового возраста наблюдается более раннее половое развитие;
• Для женщины польза или вред включения тофу в меню зависит от её состояния. Например, при беременности и во время ГВ не рекомендуется употреблять сою и пищу, на ее основе;
• Соевый творог содержит фитиновую кислоту. Это вещество является связующим звеном для минеральных веществ и они труднее усваиваются организмом.

Как употреблять?

Что такое сыр тофу и как его едят. Какой на вкус тофу? Вкус и аромат соевого творога нейтральный, но это не мешает с успехом применять его в кулинарии.

Японский сыр идеально гармонирует с разными продуктами и приобретает их вкусы. Соевый продукт — ингредиент азиатских и европейских блюд из овощей, мяса, грибов, круп (риса, гречи), морепродуктов с разнообразными соусами. Также творог можно включать в десерты из фруктов и ягод.

Можно ли есть тофу сырым? Как едят сыр тофу? Его можно употреблять в сыром виде или приготовить практически любым способом: запечь, замариновать, поджарить. Наиболее полезен сырой тофу, который имеет богатый состав важных для организма веществ.

Совет

Жареный тофу напитывается растительным маслом, поэтому перестаёт быть диетическим продуктом. Однако люди, перед которыми не стоит задача, как сбросить вес, могут побаловать себя и поджарить сыр в домашних условиях по следующему рецепту. Творог нарезают большими кубиками, обваливают в муке с солью и немного обжаривают с каждой стороны.

Соевый творог в количестве около 30 г можно включать в меню несколько раз в неделю, тогда организм будет регулярно получать ценные аминокислоты и растительный белок.

Рецепты

Из сыра тофу можно приготовить мисо суп.
Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• вода 1 л;
• водоросли (вакамэ);
• мисо паста;
• кунжутные семена по 30 г;
• тофу мягкий 100 г;
• бульон даши сухой 1 ч.л.;
• лук зеленый по вкусу.

Суп готовят по следующему рецепту:

• Водоросли нужно замочить в прохладной воде, затем, отжать и измельчить;
• Мелко нарезать лук, тофу кубиками;
• В кипяток опустить даши, перемешать;
• Отдельно смешать мисо пасту и бульон, влить в кастрюлю, затем, снять суп с плиты;
• Разложить по тарелкам сыр, лук, вакамэ, залить супом, а сверху посыпать кунжутными семечками.

Чем можно заменить сыр тофу? За неимением оригинального ингредиента, его можно заменить другим сыром с нейтральным вкусом: моцареллой, адыгейским или плавленным сырком.

Сыр нашёл применение и в косметологии. Китаянки используют его в составе масок для отбеливания кожи.
Для приготовления такого средства понадобятся:

• оливковое масло 1 ч.л.;
• мягкий сыр тофу 30 г.

Сыр растирают с маслом и наносят на чистую кожу на 10 мин.

Как приготовить дома?

Тофу можно приготовить и в домашних условиях.
Для этого понадобится:

• соевая мука 1 ст.;
• лимонная кислота;
• вода 3 ст.

Муку нужно соединить с 1 ст. холодной воды и 2 ст. кипящей воды, перемешать. Варить массу на маленьком огне 15 мин., затем снять и добавить лимонную кислоту (1/2 ч.л. растворяют в 50 г воды). Продукт процеживают и отжимают.

Подробный рецепт вы узнаете из видео:

Для тех, кто не употребляет сою, но не хочет отказываться от полезного продукта, можно посоветовать приготовить тофу из нута — кхандви. Главные составляющие этого индийского кушанья — нутовая мука, любой кисломолочный продукт и специи (асафетида, куркума, карри, кокосовая стружка).

Из нута также советуем приготовить и хумус http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/humus-polza-i-vred/

Хранение

Соевый сыр можно хранить в холодильнике. Чтобы сохранить продукт свежим после вскрытия упаковки как можно дольше, его нужно опустить в воду во избежание пересыхания. При условии ежедневной смены воды творог сохраняет свежесть в течение 1 недели.

Можно ли замораживать сыр тофу? Продукт можно замораживать. При таком способе сыр сохраняется до 5 мес., но меняет цвет и консистенцию, становится желтоватым и более плотным.

Творог из сои — природный источник белка, кладезь полезных веществ для взрослых и детей. Популярен среди вегетарианцев, адептов здорового питания, спортсменов.

Соевый сыр — полноценная альтернатива мясу. Его можно употреблять в период поста и во время диет.

Польза тофу несоизмерима с вредом, который можно нанести организму лишь употреблением японского сыра регулярно и в больших количествах.

Сухофрукты – польза и вред для организма, компот из ягодно-фруктовой сушки

Вся правда о сухофруктах: польза и вред

Многие из нас знают, что сухофрукты — это полезный продукт. Во-первых, в них много клетчатки, которая стимулирует пищеварение и обмен веществ. Во-вторых, они содержат больше минералов, чем свежие фрукты. В них много калия (необходимого нашему сердцу), железа (которое улучшает кроветворение), а также каротина и витаминов группы В.

Все они важны для нормальной работы сердца, мозга, нервной системы и мышц. Сухофрукты имеют очищающее воздействие на кишечник (один чернослив чего стоит). Они отлично борются с повышенной кислотностью желудка, обволакивая его стенки защитным слоем.

А растительные волокна, которыми богаты сухофрукты, нормализуют процессы пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и помогают при запорах.

Свойства некоторых видов сухофруктов

Сушеные фрукты обладают множеством полезных для нашего организма свойств. Вот некоторые из них:

Сушеные яблоки содержат большое количество железа, что хорошо влияет на состав крови; улучшают микрофлору кишечника.

Изюм богат органическими кислотами, клетчаткой, витаминами А, В1, В2, В5 и В6, С.

В его состав входят железо, бор, магний, калий, кальций, хлор, фосфор. Способствует укреплению нервной системы, помогает снять напряжение, усталость, улучшить сон. Полезен для беременных и кормящих женщин: восполняет недостаток железа и улучшает лактацию. Изюм положительно влияет на здоровье сердечной мышцы, укрепляет нервную систему и иммунитет.

Сушеные груши оказывают успокаивающее действие на нервную систему, улучшают настроение. Кроме этого они обладают тонизирующим свойством и помогают выводу токсинов из организма. Сушеные груши богаты витаминами А, В1, В2, Е, Р, С, пектином, железом, йодом, медью, калием, кальцием, цинком, каротином.

Полезны при нарушениях работы поджелудочной железы, мочевыводящих путей. Помогают бороться с простудными заболеваниями и уменьшают стресс.

Экзотические фрукты тоже имеют массу полезных свойств. Например, инжир помогает при воспалении ротовой полости, при кашле, улучшает работу щитовидной железы.

Персик полезен тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.

Курага – это не только прекрасное общеукрепляющее средство, этот сушёный фрукт способствует предупреждению и облегчению анемии, сердечных заболеваний и заболеваний ЖКТ, а также улучшает зрение.

Обратите внимание

Постоянное употребление кураги в пищу снижает вероятность закупорки сосудов и улучшает кровообращение; помогает коже долго оставаться молодой, а волосам – сильными.

Чернослив и изюм повышают гемоглобин и полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Фрукты в сухом виде являются легким слабительным, мочегонным и противовоспалительным средством.

Финики богаты витаминами А, Е, группы В, аминокислотами. В них содержатся кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, марганец, селен. Финики полезны для людей с ослабленным иммунитетом, при анемии.

Они помогают снять усталость и ускоряют выздоровление после перенесенного заболевания, укрепляют сердечно-сосудистую систему, активизируют работу печени и почек. Считается, что финики помогают в профилактике онкологических заболеваний. Полезны для беременных женщин: используются в профилактике депрессий и способствуют укреплению мышц матки.

Из сушеных яблок и груш готовят компоты и употребляют при заболеваниях печени и почек, при гастрите и других расстройствах органов пищеварения.

Но надо помнить о том, что во время сушки за счет ухода воды концентрация сахаров во фруктах повышается. Скажем, в свежих абрикосах на 100 г приходится 50 ккал, а в кураге — уже 200-250.

В сливах около 60 ккал в 100 г, а в черносливе — 250. В винограде 70 ккал в 100 г, а в изюме — 280. Это необходимо учитывать тем, кто соблюдает диету.

В принципе этот сахар не так уж страшен: за счет обилия клетчатки гликемический индекс сухофруктов невелик и не повышает резко уровень глюкозы в крови.

А теперь о грустном…

Настоящая проблема в том, что сухофрукты подвергают интенсивной химической обработке, чтобы придать им привлекательный товарный вид и продлить их срок хранения.

Практически все сухофрукты, которые мы видим на рынке или в магазинах, были получены путем промышленной сушки.

После сушки сухофрукты теряют свои естественные цвета, о насыщенности и яркости и речи быть не может. Красивый цвет достигается только за счет химии. Так, золотистый инжир, ярко-оранжевая курага и янтарного цвета изюм — дело рук пищевых красителей и результата окуривания сернистым газом.

Важно

Обычная технология обработки сухофруктов предусматривает окуривание сернистым ангидридом. На упаковке это будет обозначено, как добавка Е220. С помощью нее производители убивают бактерии и делают продукт «невкусным» для насекомых.

Эта обработка придает сухофруктам лоск и блеск — кишмиш и урюк становятся золотистыми, чернослив начинает лосниться. Конечно, стоит оговорится, что концентрации таких опасных веществ строго оговорены, и рекомендованные дозы в теории не должны причинять вред.

Но готовы ли вы рискнуть собственным здоровьем, поверив в то, что безымянный производитель был честен?

Также стоит обратить внимание на блеск сухофруктов. Настоящий сухофрукт имеет непритязательный вид — это матовые, сморщенные ломтики.

Чтобы они блестели, производители обрабатывают сухофрукты дешевыми растительными маслами или глицерином.

Для ускорения сушки сухофрукты могут обрабатываться горелкой, что придает им привкус бензина и способствует возникновению канцерогенных веществ из-за плохой фильтрации. Часто плоды сушат в туннельной печи (сушилке).

Это придает сухофруктам запах солярки. Для размягчения некоторых плодов, особенно собранных раньше времени и оттого твердых, иногда используется кипяток с едкой непищевой содой. Это помогает покрыть кожуру мелкими трещинками, отчего сушка ускоряется.

Также распространена практика замачивания экзотических фруктов в сахарных сиропах, что придает продукту дополнительную сладость и калорийность.

Итак, при выборе сухофруктов обращаем внимание на:

• неестественно яркий цвет
• неестественный блеск
• странный привкус.

Как себя обезопасить

Правило 1.

Запомните, качественные сухофрукты, как правило, имеют малопривлекательный вид. Они темные, сморщенные, с пылью. Слишком яркий цвет у кураги, изюма, сушеной вишни говорит о том, что их, скорее всего, обработали диоксидом серы или пищевым красителем. Перед употреблением замочите сухофрукты на 20–25 минут в воде комнатной температуры, а затем тщательно промойте под проточной водой.

Правило 2.

Покупая сухофрукты, хорошенько принюхайтесь. Запах бензина, дыма наводит на подозрения. Сильно потрескавшиеся сухофрукты — брак.

Правило 3.

В магазине старайтесь покупать сухофрукты в прозрачной упаковке — так вы сразу сможете оценить цвет кураги, подозрительный блеск чернослива или изюма.

Правило 4.

Ананас, папайя, арбуз, манго и некоторые другие виды фруктов, которые сейчас в большом количестве продаются в магазинах, не являются сухофруктами в истинном смысле этого слова. Это цукаты, так как их сначала засахаривают и лишь потом высушивают.

Правило 5.

Перед употреблением тщательно промойте сухофрукты, чтобы очистить от грязи, а также удалить серу и химикаты.

Правило 6.

Если вы хотите сделать компот из сухофруктов, то не надо их варить. Просто залейте их кипятком и плотно накройте крышкой и дайте хорошо настояться.

Правило 7.

Покупайте финики с косточками, изюм и чернослив с плодоножками. Такие плоды лучше сохраняют полезные вещества.

Правило 8.

Если вы покупаете изюм, следите за тем, чтобы ягода обязательно была с плодоножкой. Ягодки не должны слипаться.

Заключение

Сухофрукты относятся к концентрированным продуктам, поэтому их следует употреблять умеренно. Необходимо помнить, что сушеные фрукты — это лёгкое слабительное и мочегонное средство. Сушить фрукты желательно самим дедовским способом или на профессиональном оборудовании. Таким образом, вы будете уверены в качестве ягод. Если вы предпочитаете все-таки покупать сухофрукты, то перед употреблением необходимо обязательно обрабатывать их кипятком или замачивать в воде комнатной температуры, а затем промывать холодной проточной водой.

О пользе и возможном вреде компота из сухофруктов

Компот из сухофруктов – универсальный напиток, его можно приготовить в любое время года. Он хорошо утоляет жажду. Напиток дают малышам в детских садах, готовят в школах и больницах. Его можно пить при беременности и диабетикам.

Невысокая стоимость сухофруктов дает возможность готовить этот напиток почти каждый день. Вкусовые свойства компота порадуют любого привереду. Богатый выбор сухофруктов позволяет экспериментировать с компонентами во время приготовления напитка, чтобы добиться желаемого вкуса и аромата.

Cодержание статьи:

Из чего варят компот?

Обычно для приготовления используются следующие фрукты и ягоды:

• клубника;
• изюм;
• яблоки;
• груша;
• чернослив;
• изюм;
• курага.

Состав компота может быть изменен, он зависит от того, каким сухофруктам вы отдаете предпочтение. Каждый ингредиент обладает своими полезными свойствами. Чем богаче разнообразие используемых компонентов, тем насыщеннее будет вкус напитка и ценнее его состав (натрий, витамины группы С и В, железо, калий, цинк).

В компоте высокая калорийность, из-за большого содержания сахара в составе сухофруктов. 100 граммов напитка без сахара содержит в себя 60 килокалорий.

Чем полезен?

• Поднятие иммунитета – сухофрукты содержат витамин С, который благотворно влияет на иммунную систему организма. Регулярное употребление напитка особенно полезно осенью, зимой и ранней весной, когда организм ослаблен, а потребление свежих фруктов сокращено.
• Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Этот эффект достигается благодаря кураге и черносливу. Они же повышают работоспособность, помогают в борьбе с лишним весом.
• Высушенные груши и яблоки понижают внутричерепное давление, способствуют нормализации обмена веществ, помогают победить сезонную депрессию.
• Компот из сухофруктов поможет навсегда забыть о проблемах с мочеиспусканием. Сушеные фрукты обладают бактерицидными действиями, благодаря чему вылечивают цистит.
• Изюм укрепляет сосуды, положительно влияет на сердце и кровеносную систему. Он поможет избавиться от отеков.
• Сушеный инжир способствует хорошему настроению. Этот вид сухофруктов полезен для щитовидной железы. При регулярном употреблении инжира ваша эндокринная система будет работать как положено. Инжир улучшает память и развивает мозговую деятельность.
• Сушеная черника полезна больным анемией, она возвращает зрение.
• Персик поможет всем, кто страдает подагрой. Он облегчает состояние людей, больных ревматизмом. Эти сухофрукты способствует расщеплению жиров.
• Бананы незаменимы в борьбе с депрессией. Они полезны тем, кто занимается тяжелыми физическими упражнениями, незаменим при переутомлении, нервном истощении и проблемах с сердечной мышцей.
• Плоды вишни повышают уровень гемоглобина в крови. Как еще можно повысить гемоглобин в домашних условиях, читайте в этой статье.
• Сушеная лесная клубника богата витамином С. Она полезна во время простуды, незаменима при болях в горле и кашле.
• Сухофрукты способствуют лечению атеросклероза, полезны при заболеваниях печени. Помогают в качестве профилактики простудных заболеваний.

Можно ли делать компрессы при ангине? Полезные рекомендации.

Лучшие рецепты приготовления настоек на водке вы найдете в этой статье.

Кому может быть вреден?

Несмотря на богатое содержание полезных свойств, напиток может причинить вред. Перед его употреблением стоит ознакомиться с рядом противопоказаний:

• компот не рекомендуется употреблять тем, кто болен язвой, гастритом или панкреатитом. Яблоки могут спровоцировать приступ заболевания;
• людям с чувствительным кишечником стоит осторожно относиться к черносливу – он способен вызвать понос;
• напиток калориен, при приеме в больших количествах он способствует ожирению и повышает аппетит;
• сухофрукты могут вызвать аллергические реакции. Стоит быть осторожными, если вы употребляете какие-либо плоды впервые (особенно это касается детей),

Наибольший вред могут причинить химические вещества и консерванты, которыми обрабатываются фрукты при производстве. Если нет возможности заготовить сухофрукты самостоятельно, то перед употреблением покупных плодов их стоит тщательно промыть или замочить в кислом молоке.

Правила выбора сухофруктов

При покупке сушеных плодов следует руководствоваться следующими правилами:

• отдавайте предпочтение сухофруктам светлого оттенка, они должны быть близки к натуральному цвету плодов;
• в сухофруктах не должно быть никаких склеенных комочков, такой продукт не стоит покупать;
• сушеные плоды должны издавать кисловатый аромат, без примесей запаха плесени,
• выбирайте чистые сухофрукты, для проверки возьмите дольку сушеного яблока или груши, потрите в руках и посмотрите, какой цвет она оставит;
• желательно покупать сухофрукты, которые продаются без упаковки, это позволит вам оценить их качество.

Лучшие рецепты

Сушеные плоды укрепляют иммунитет. Рецепт витаминного напитка:

• возьмите по 100 граммов яблок, груши и абрикоса (абрикосы домашней сушки варятся долго, наравне с яблоками, покупная курага разваривается быстро и кидать в компот ее следует за 10 – 15 минут до окончания варки). Хорошо промойте сухофрукты, залейте 3 литрами воды и поставьте вариться;
• через 10 минут добавьте немного шиповника, чернослива и ягод калины, проварите еще десять минут;
• высыпьте в кипящий напиток по 50 граммов ягод малины и черники (можно добавить виноград). Прокипятите компот несколько минут и снимите с огня;
• остудите напиток и процедите через дуршлаг. Сухофрукты можно разложить по формочкам и подать на десерт.

Пейте напиток в течение осени и зимы, это позволит вам забыть о простуде. При употреблении компота стоит делать перерывы, можно сменить этот рецепт другим, а через несколько недель снова вернуться к витаминному напитку

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта рекомендуется принимать компот, приготовленный следующим образом:

• возьмите полстакана кураги (предварительно вымочите ее в воде 10 минут), залейте литром кипятка;
• добавьте 2 – 3 чайные ложки лимона и сахар по вкусу (лучше положить мед);
• варите напиток 15 минут.

Принимайте компот, пока не почувствуете улучшений.

Компот из яблок и груш борется с депрессией и нормализует обмен веществ. Приготовьте его по следующему рецепту:

• возьмите сушеные яблоки и груши (пропорция 3 к 2), замочите их водой;
• в кипящую воду высыпьте сахар (100 граммов на литр), сначала добавьте груши, потом яблоки;
• варите компот 35 – 40 минут.

Пейте получившийся напиток по желанию, но не употребляйте его сверх меры.

Сушеный инжир помогает в работе щитовидной железы. Для приготовления компота вам потребуется:

• 200 граммов сухофруктов;
• 50 граммов сахара;
• литр воды.

В кипящую воду нужно высыпать инжир и сахар. Максимально уменьшите огонь и доведите компот до кипения. Напиток следует проварить 15 минут, после чего снимите его с огня. Остудите до комнатной температуры и процедите через дуршлаг. Готовый напиток можно пить в любое время дня.

Эффективное лечение отита у детей в домашних условиях.

Насколько действенно народное лечение при опущении матки? Узнайте, прочитав статью по ссылке.

Рецепты домашних средств против псориаза на голове — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/kozhnye-bolezni/psoriaz-na-golove.html

Компот из сухофруктов рекомендуется употреблять всем, кто желает похудеть. Но стоит соблюдать дозировку, чрезмерное употребление напитка приведет к набору лишних килограмм. Компот готовится следующим образом:

• возьмите по 20 граммов чернослива, сушеных яблок и груш. Пусть они настоятся в холодной воде 15 – 20 минут;
• промойте сухофрукты проточной водой, добавьте яблоки и груши в пол-литра кипящей воды, проварите полчаса;
• добавьте чернослив и варите напиток еще 10 минут. Затем засыпьте 2 – 3 чайных ложки ксилита и снимите напиток с плиты.

Напиток полезно пить на завтрак, он заряжает энергией и восполняет организм питательными веществами.

Компот из сухофруктов богат веществами, необходимыми для полноценной работы организма. Напиток прекрасно утоляет жажду, он полезнее газированной воды и ненатуральных соков.

Все же при употреблении компота из сушеных фруктов и ягод стоит знать меру. Чрезмерная дозировка напитка может привести к набору лишних килограммов и другим неприятным последствиям.

Компот из сухофруктов: калорийность, польза и вред

Компот из сухофруктов – напиток, знакомый всем с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из каких фруктов сварен, может оказывать различное действие на организм.

Приготовить компот очень просто, для этого нужна только чистая вода и любые сухофрукты. Добавлять в него сахар зачастую просто нет необходимости, поскольку сушеные фрукты содержат природные сахара.

Единственный недостаток заключается в том, что сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Полезные свойства компотов

Компот лучше варить из качественных местных сухофруктов.

Компоты, сваренные из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты.

Нельзя использовать заплесневевшие фрукты или те, в которых обнаружены личинки насекомых или черви.

Сахар добавляется по вкусу, но следует помнить, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

Совет

В первую очередь компоты – это жидкость, которая ежедневно необходима организму человека.

И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый витаминно-минеральный комплекс, органические кислоты, пищевые волокна и множество других питательных веществ.

Вот поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов – идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и стремящихся избавиться от лишнего веса, поскольку калорийность его минимальна.

Уникальность напитка заключается и в том, что фрукты, их которых он сварен, содержат клетчатку, а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике.

Таким образом, организм сразу получает все вещества, нужные для нормального пищеварения.

Компот – вкусный и полезный напиток, который не опасаясь можно пить при сахарном диабете, поскольку калорий в нем содержится очень мало, а небольшое количество углеводов представлено природными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому нетрудно посчитать, что стакан напитка с кусочками фруктов содержит не более 25 ккал (если для приготовления компота берется 2 литра воды и 100 г сушеных фруктов).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, поскольку яблоки растут практически повсеместно, а высушить их не представляет особого труда. К сожалению, при сушке, а потом при варке, часть витаминов, которые содержатся в свежем сырье, разрушается. Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ.

Сохраняются макро- и микроэлементы (калий, магний, железо, цинк, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках остаются витамины группы В и аскорбиновая кислота. Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок.

Полезно употреблять не только сам напиток, но и съедать разваренные дольки сушеных фруктов, поскольку они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше полезных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты. Но компот, сваренный из сушеных груш с кожурой, может оказать закрепляющее действие. Это связано с тем, что в этих плодах, а особенно в их кожуре много вяжущих веществ.

При этом в груше достаточно пищевых волокон, стимулирующих моторику кишечника, поэтому ощутимого влияния на пищеварение грушевый компот не окажет.

Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот их этих сухофруктов в первую очередь полезен для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмичной деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые тоже нужны для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при артериальной гипертензии и заболеваниях, сопровождаемых отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает слабительным действием. Причем такое натуральное и полезное средство можно использовать беременным женщинам, которые нередко сталкиваются с этой неприятной проблемой.

Обратите внимание

Для того чтобы компот оказал желаемое действие, нужно не варить сухофрукты, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, можно готовить его в термосе. Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому сахар добавлять в него не нужно.

Утром натощак следует не только выпить компот, но и съесть сами фрукты.

Компот поможет размягчить каловые массы, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику.

Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, токсины, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс.

К тому же пищевые волокна необходимы для жизнедеятельности нормальной микрофлоры, поэтому такой напиток – отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому полезны при железодефицитной анемии. Это качество делает компот из них вдвойне полезным будущим мамам, у которых иногда происходит снижение уровня гемоглобина на фоне беременности.

Компот из сушеного шиповника, барбариса, клюквы

Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды нередко используют для приготовления компотов с лечебными свойствами. В них содержится больше всего витамина С и органических кислот.

Кроме того, в них содержатся вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Компоты их этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыводящей, сердечно-сосудистой, нервной системы, болезнях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При наличии индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможно и появление аллергической реакции на компот из них.

Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно настоянных чернослива и кураги, может привести к расстройствам пищеварения (вздутие и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса не следует употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, поскольку в них содержится немалое количество органических кислот.

Важно

Компот из некачественных сухофруктов может нанести вред организму. Для приготовления напитка лучше выбирать местные сухофрукты.

С целью сохранения при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатываются различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. Например, хорошие сушеные яблоки на вид неказистые и сморщенные, имеют коричневый цвет.

Если у заморских фруктов блестящая гладкая кожура и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро раньше всех», сюжет о сухофруктах:

https://www.youtube.com/watch?v=-RB2PmLzSLk

Сухофрукты – польза и вред для организма, свойства компота

Польза и вред сухофруктов и компота из них для организма человека, виды сушки, их полезные свойства и применение в народной медицине, на сайте alter-zdrav.ru подскажем, как выбирать сухофрукты правильно, как употреблять наиболее эффективно для здоровья.

Сухофрукты – сушеные фрукты, иногда ягоды, влаги в них остается не более 20%, лучший здоровый заменитель конфет и прочих сладостей. Это плоды ягод и фруктов, которые поддаются особым методам высушивания под влиянием УФ лучами или в специально отведенных помещениях.

Большой популярностью сухофрукты пользуются еще с давних времен. Тогда женщины ходили в лес и собирали все, что можно было употреблять в пищу, а мужчины добывали мясо на охоте. Поэтому первооткрывателями такого полезного продукта, как сухофрукт по праву можно считать женщин.

На сегодняшний день сухофрукты очень популярны во всем мире. Любят их дети и взрослые. Часто находят свое применения в диетическом питании и рационе людей, ведущих здоровый образ жизни.

Компот – самый распространенный вид питья, который готовят из сухих плодов и ягод. Однако при термическом воздействии, сухофрукты теряют много полезных свойства. Поэтому лучше употреблять их на завтрак с овсянкой (в готовую кашу положить нужное количество любимых сушеных фруктов). Таким образом в них сохранятся все полезные вещества.

Существует масса плодов, которые при помощи определенной сушки превращают в сухофрукты. Но самыми популярными на сегодняшний день есть:

Менее распространены, но и их тоже можно найти в больших супермаркетах и на рынках — сушеная и вяленая вишня, клюква, манго, дыня, банан, кумкват, хурма, барбарис, шиповник, боярышник, цукаты из киви, папайи, ананасов, имбиря, арбузных и апельсиновых корок.

Также сухофрукты бывают:

• — цельные. Их сушат, не вынимая косточек.
• — половинчатые. Плоды разрезают на две части, вынимают косточку и высушивают.
• — порезанные на мелкие кусочки.

Большинство сухофруктов богаты витаминами, минералами, аминокислотами и микроэлементами, которые безусловно полезны для организма. К примеру, глюкоза, фруктоза, витамины групп В, А, Р.

Часто при обработке сухофруктов специальными парами (которые используются для того, чтобы увеличить срок пригодности продукта) разрушается содержащийся в них витамин С.

К витаминам, которые содержатся в сушенных фруктах и ягодах относятся: калий, магний, йод, кальций, фосфор, натрий и железо.

Совет

Калорийность сухофруктов, естественно, выше, чем у свежего сочного (наполненного водой) фрукта, но ведь и концентрация полезных веществ и лечебных свойств на порядок выше. Чтобы утешить худеющих, напомню, что сухофрукты, мы, как правило, едим гораздо в меньших количествах.

Вот, к примеру, калорийность на 100 гр продукта наиболее распространенной сушки довольно высока, как мы видим, все колеблется между 200 и 300 ккал. Так что при ожирении и сахарном диабете высушенными фруктами лучше не злоупотреблять.

Не зря бытует мнение, что сухофрукты – кладезь полезных веществ. Они укрепляют наш иммунитет, дают энергию, защищают от преждевременного старения, улучшают работоспособность и настроение. Каждый плод или ягода имеют ряд полезных лечебных свойств.

1. К примеру, чернослив и сухие плоды груши оказывают благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, помогая желудку в переваривании пищи. Также они хорошо борются с запорами и помогают вывести из организма шлаки и токсические вещества. Сушка груши и сливы полезны нашей поджелудочной железе. Груша еще укрепляет сосуды, необходима для работы сердца, выступает природным антибиотиком.
2. Курага в свою очередь очень полезна для работы сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние кожи и волос.
3. Для нормального функционирования щитовидки большую пользу принесет сухофрукт – инжир. К тому же инжир — лидер по количеству клетчатки, улучшает пищеварение, обмен веществ, содержит фолиевую кислоту, что делает его очень полезным в период беременности. Служит профилактикой опухолевидных образований.
4. Финики также очень полезны для человеческого здоровья. Особенно при сезонных простудных заболеваниях и сильных головных болях. Часто финики рекомендуют кормящим женщинам для усиления лактации. Хороши при болезнях сердца и для поднятия защитных сил организма. Обладают жаропонижающим действием.
5. Изюм специалисты рекомендуют при бронхите и наличии сильного сухого кашля. Употребление регулярное сушенного винограда отлично скажется на состоянии нервной системы, зрении, состоянии зубов, полезен при анемии.
6. Яблочная сушка полезна пищеварению, снижает уровень холестерина, за счет приличного содержания железа востребована при анемии.
7. Сушеная вишня — помогает кровеносной системе, нормализует свертываемость крови, предупреждает тромбообразование.
8. Манго в сухом виде чаще можно встретить на прилавках, чем созревший вкусный свежий плод, полезен для ЖКТ, сердечно-сосудистой, нервной и иммунной системы, улучшает состояние кожи, волос.
9. Дольки сушеной дыни регулирует работу кишечника, помогает при сниженном иммунитете, камнях в почках, патологиях сердечно-сосудистой и нервной системы.

Несмотря на все полезные и лечебные свойства сухофруктов, нужно быть осторожными при их употреблении. Перед тем, как положить фрукты в завтрак или просто съесть, их нужно вымочить в теплой воде, затем тщательно промыть несколько раз.

Недобросовестные производители часто обрабатывают их диоксидом серы для более привлекательного внешнего вида, и для продления срока хранения продукта.

Народная медицина в своем запасе полезных рецептов имеет один с использованием сухофруктов. Это смесь из кураги и изюма, которая оказывает общеукрепляющее действие на организм и особенно полезна осенью и зимой.

Когда повышен риск подхватить простуду. Чтобы приготовить этот полезный микс из сухофруктов нужно взять:

Высыпать все сухие ингредиенты в большую тарелку, чтобы было удобно их перемешать. Затем залить все медом и переложить в банку для хранения. Такая витаминная бомба просто находка для всей семьи. Употреблять можно взрослым и детям с 3-х лет.

Помимо общеукрепляющих свойств эта смесь положительно сказывается на работе сердца, ЖКТ, предотвращает гиповитаминоз и насыщает организм полезными витаминами и минералами.

При нормальном употреблении, не имеющего намека на фанатизм, сухофрукты не вредят здоровью. Однако если копнуть глубже, вред может скрываться в любом продукте. Сухофрукты — не исключение. Тем более если обратить внимание на то, каким образом они готовятся к этапу продажи.

Обратите внимание

Часто предприниматели вместо естественной сушки, обрабатывают плоды и ягоды химикатами. Под влиянием которых сухофрукты приобретают манящий блеск, аромат и вкус. Разве после этого они могут быть полезными?

При множестве исследований, специалисты сделали выводы, что большая часть химикатов, которыми обрабатывают сухофрукты, остаются на их поверхности. Поэтому прежде чем их скушать, необходимо замочить теплой водой и хорошо промыть. Таким образом, риск нанести вред здоровью заметно снизится.

При выборе фиников, кураги, чернослива, инжира и других сухофруктов нужно знать некоторые нюансы. К примеру, на базарах, где их продают ящиками, и где есть возможность хорошо узреть внешний вид сухофруктов, нужно выбирать самые невзрачные. В данном случае чистота и привлекательность говорит о вредности. Помыть сухофрукты от пыли можно дома. А вот уберечь здоровье куда важнее!

Нужно с осторожностью отнестись к ящикам с чересчур блестящими, гладкими и мягкими фруктами. Такие плоды и ягоды, возможно, высушены не естественным путем, и поддавались химической обработке.

Чернослив, к примеру, если они слишком блестящий, возможно был замочен в некачественном масле или глицерине. Это делается для того, чтобы придать продукту блеска и сохранить его как можно дольше.

Иногда продавцы на базаре разрешают попробовать финик или курагу. Если они имеют приторную сладость, это говорит о том, что сухофрукты поддавались сушке в газовой или бензиновой печи.

Потому что на солнце сушить плоды и ягоды – процесс очень длительный и трудоемкий. Тем более есть возможность потерь в продаже. А какому предпринимателю это выгодно?! Во время такой сушки плоды пропитываются токсинами и никакие вымачивания в воде не помогут! Выбирать нужно сухофрукты, которые имеют естественную сладость.

При желании купить качественные сухофрукты, нужно отдавать предпочтение плодам с косточкой и плодоножкой. Особое внимание нужно уделить целостности фруктов. Если они имеют трещины, есть вероятность того, что внутри возможно размножение вредоносных бактерий.

Важно

Употреблять сухофрукты можно как самостоятельную сладость, и как дополнение к любимому завтраку. Также часто курагу, изюм и чернослив добавляют в выпечку. Они придают ей особого вкуса и аромата.

Чтобы не переборщить, и принести организму только пользу, нужно измерять норму сухофруктов на сутки собственной горстью. К примеру, взять курагу, финики и чернослив. Отсчитать каждого фрукта по 5-7 шт. и взять их в горсть. Если она почти полная или полная, это говорит о том, что в руках правильная порция сухофруктов.

Что касается приема по отдельности, то чернослив часто применяют при проблемах с ЖКТ, в том числе при запорах. Перед приемом плоды нужно измельчить при помощи мясорубки и смешать с медом. Принимать по одной чайной ложке перед ужином.

Не менее полезен чернослив при пониженном гемоглобине. Только в данном случае его нужно смешивать с грецкими орехами, курагой и изюмом. Употреблять по столовой ложке в день. Курсом 10-15 дней.

Финики очень полезны при бессоннице и нервном перенапряжении. Их нужно замочить в горячей воде. Через 30 минут вынуть косточки. Раздавить при помощи блендера и залить кипятком. Оставить настаиваться на протяжении 1 часа.

Компот — это тот же отвар сухофруктов, призванный отдать все полезные вещества воде и в таком уже виде насытить наши организмы витаминами и минералами.

Основная польза компота из сухофруктов — поднять нам иммунитет в зимнее время, когда свежих овощей нет или они дороги.Также компоты из сушки нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, ликвидируют запоры, стимулируют метаболизм.

Полезные свойства компота из сухофруктов повторяют эти же свойства основных видов высушенных фруктов и ягод, положенных вами в приготовляемый напиток.

Совет

При всей своей пользе, компот довольно калориен, 60 ккал на 100 мл и это без сахара или меда, так что при ожирении им увлекаться не стоит.

Варится компот обычно недолго — минут 20, потом его оставляют настаиваться.

У детей может вызвать аллергические реакции, так что начинать необходимо давать напиток, допустим, только из сушенных яблок, потом добавить грушу, изюм. Или вообще варить его только из одного вида сухофруктов.

Вред может причинить плохо промытое сырье (остаются на поверхности консерванты и химикаты) или изначально выбранный некачественный продукт.

Сухофрукты, безусловно, полезны беременным и кормящим мамочкам. Одна употреблять их нужно в случае, когда нет противопоказаний. И когда сухофрукты на все 100% безопасны. То есть куплены у проверенного продавца.

Всем известно, что кормящие мамочки часто соблюдают диету, чтобы не навредить ребенку, и не вызвать вздутия. В таких случаях питание часто нуждается в дополнительных витаминах. Сухофрукты станут палочкой-выручалочкой для таких мамочек. Ведь из них можно и узвар приготовить, и в овсяночку положить. Вкусно, а главное полезно-то как!

Компоты из сухофруктов – польза и вред – полезные советы и лайфхаки

Компот из сушёных фруктов – это напиток, приготовлением которого можно заняться когда угодно, независимо от времени года.

Одно из главных его преимуществ в том, что он отлично подходит для утоления жажды. Его дают пить маленьким детям, подают на стол в школьных столовых, приносят пациентам в больницах.

Его же рекомендуется употреблять беременным женщинам и страдающим диабетом.

Другое преимущество такого компота – низкая цена. Ведь основной его ингредиент – вода – практически бесплатный, а придающие вкус сухофрукты легко может позволить себе купить каждый. Поэтому этот напиток можно готовить даже ежедневно. Его вкусовые качества несомненно порадуют даже самого привередливого в еде человека.

Третье преимущество – огромное разнообразие видов сухофруктов. Можно готовить вкусный напиток как из одного, так и сразу из нескольких, сочетая виды друг с другом и пытаясь придать готовому продукты неповторимый вкус. Можно готовить такие компоты по существующим рецептам, а можно проводить эксперименты, придумывая что-то своё.

Обратите внимание

Чаще всего для приготовления этого замечательного напитка берут курагу, изюм, а также многие другие сушёные фрукты. Состав можно менять, он зависит от предпочитаемых сухофруктов.

Но независимо от того, что будет выбрано, компот получится одновременно и полезным, и вкусным.

Ведь каждый фрукт – это дар природы, насыщенный большим количеством различных витаминов и других веществ, приносящих пользу нашему организму.

И поэтому чем больше видов сухофруктов будет смешано при приготовлении компота, тем более вкусным и полезным он получится. Во многих случаях хороший компот получается при варке одних только сухофруктов. Но нередко в него добавляют сахар.

От этого он становится только калорийнее. Если добавить в компот 10 г сахара, то калорийность напитка возрастёт почти на 40 килокалорий. Если насыпать при варке в кастрюлю 20 г сахара, калорийность станет выше почти на 80 килокалорий.

• Но если сахара в компоте нет, то в 100 г этого продукта содержится примерно 60 килокалорий.

Что нельзя применять

Чтобы сварить компот из сушёных фруктов, нужно брать исключительно чистую воду и качественные сухофрукты. Если на сушёных ягодах присутствует плесень, то не стоит из них варить компот. Также во фруктах могут присутствовать небольшие организмы: личинки или даже черви. Разумеется, нельзя их применять.

Польза

Компот из сушёных фруктов обладает великолепным вкусом. С его помощью можно не только утолить жажду, но и получить много полезных для организма веществ. Ведь он состоит в основном из воды. А это вещество крайне необходимо нашему организму, который по сути сам состоит преимущественно из воды.

Но кроме воды, в этом напитке содержится много других веществ, которые, в свою очередь, попадают в компот из сушёных фруктов. К этим веществам относятся различные витамины, пищевые волокна и пр. Каждое из них приносит определённую пользу организму человека.

1. Повышение иммунитета

В сушёных фруктах в огромных объёмах присутствует витамин С. Он укрепляет иммунитет, делая организм более выносливым и менее подверженным различным заболеваниям. Именно поэтому компот рекомендуют ежедневно употреблять зимой, когда найти свежие ягоды становится труднее.

2. Улучшение работы ЖКТ

Работу ЖКТ нормализуют курага и чернослив. Эти же сушёные фрукты помогают избавиться от ненужных килограммов. Следовательно, приготовленный из них напиток окажется весьма полезным для тех, кто беспокоится о своём весе.

Уникальность компота ещё и в том, что в сушёных фруктах содержится клетчатка. А она помогает набухать пищевым волокнам, попадающим в кишечник. Благодаря этому организм чувствует насыщение даже после употребления небольшого количества пищи.

3. Положительное влияние на организм сушёных яблок

Уменьшать внутричерепное давление могут сушёные яблоки. Также эти продукты нормализуют метаболизм, помогают избавиться от сезонной депрессии.

4. Польза изюма

Сушёный виноград способствует укреплению сосудов, и вообще оказывает положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Он же помогает при отёках.

Инжир поднимает настроение. Также он положительно влияет на щитовидную железу. Если часто употреблять компот из него, то с эндокринной системой не будет возникать никаких проблем.

Кроме того, инжир оказывает положительное влияние на мозг: он способствует улучшению памяти и развитию мозговой деятельности.

6. Польза черники

Для варки компотов часто используется черника. А эта ягода хорошо влияет на глаза. Также её советуют употреблять тем, кто страдает анемией.

7. Польза сушёного персика

Большую ползу для организма приносит персик. Он помогает избавиться от подагры; улучшает состояние тех, кто страдает ревматизмом. Также персик помогает организму расщеплять жиры.

8. Польза бананов

Бананы помогают бороться с депрессией. Их советуют употреблять спортсменам и вообще всем, кто занимается какими-либо физическими упражнениями. Также эти фрукты помогают при переутомлении и при нервном истощении.

Вишня, которую также часто в сушёном виде добавляют в компот, способствует повышению гемоглобина.

10. Польза клубники

Компот часто варят и из сушёной клубники. А в этом фрукте содержится много витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему. Следовательно, такой компот принесёт огромную пользу организму и поможет быстро вылечить простудное заболевания, избавиться от кашля и от боли в горле.

11. Польза шиповника, барбариса, клюквы

Во всех этих ягодах также содержится большое количество витамина С. Также в них много органических кислот и веществ с антисептическими свойствами.

Компоты из этих сушёных фруктов рекомендуют употреблять тем, у кого имеются какие-то проблемы с кровеносной, мочевыводящей и нервной системами. Также напитки из этих фруктов помогают избавиться от многих болезней суставов.

Несмотря на то, что в сухофруктах содержится большое количество полезных веществ, для некоторых людей этот замечательный напиток всё же может стать вредным. Поэтому перед тем как начать регулярно его употреблять, необходимо ознакомиться с несколькими противопоказаниями.

1. При язве и гастрите

Данный напиток нельзя пить тем, кто страдает язвой или гастритом. Особенно это касается яблочных компотов. Ведь яблоки обладают высокой кислотностью, и поэтому могут только спровоцировать приступ заболевания.

2. Отрицательное влияние на пищеварительную систему

Некоторые фрукты (в первую очередь это касается чернослива и кураги) могут поспособствовать ухудшению пищеварения. Поэтому в результате употребления компота из них может начаться вздутие живота, а также диарея.

3. Вред некачественных продуктов

Если компот приготовлен из некачественных сухофруктов, то такой напиток может не только не пойти на пользу организму, а, наоборот, лишь принести ему вред. Для приготовления компота рекомендуется использовать лишь те фрукты, которые были выращены где-то поблизости (лучший вариант – на собственном загородном участке).

Ведь в противном случае велика вероятность приобретения продукта, многократно обработанного различными малополезными или даже вредными веществами, повышающими сроки хранения.
 

Компот из сухофруктов – это очень полезный напиток, так как в его ингредиентах содержится много витаминов. Но всё же при его употреблении необходимо соблюдать меру.        

Польза и вред сухофруктов для организма

Воздействие воздуха и солнца — древнейший способ заготовки сладких плодов. Ценные сорта тропических фруктов плохо хранятся в свежем виде. Сушка с древности обеспечила людям всех континентов доступ к сокровищнице тропиков в любое время года. Развитие науки объяснило исключительные свойства сухофруктов.

Современные поставщики позиционируют их альтернативой фастфуда, экологически чистым продуктом. Скептики говорят об агрессивной химии, заменившей сушку и море консервантов, обеспечивающих товарный вид и сроки хранения. Но обо всём по порядку.

Польза сухофруктов

Источник природных антиоксидантов

Свободные радикалы разрушают ДНК и клетки организма. Крупные окислительные процессы провоцируют рак и тяжелые поражения организма. Со свободными радикалами борются антиоксиданты, присутствующие во всех сухофруктах. Их больше всего в сушеной груше, изюме, черносливе.

Высокая энергетическая ценность

Благодаря высокому содержанию сахара, сухофрукты отлично утоляют голод, и питают клетки мозга. При сушке фрукты теряют воду, калорийность продукта возрастает. Так, калорийность 100 г изюма составляет 264 ккал и соответствует примерно 400 г винограда.

Высокое содержание витаминов и микроэлементов

Сухофрукты — концентрированный источник полезных веществ. Содержание в них микроэлементов в несколько раз превышает показатели свежих фруктов. В кураге много калия, полезного для сердца, и витамина Е. Изюм — источник бора, фосфора, железа.

Чернослив содержит натуральное слабительное средство сорбит, стимулирующее кишечник даже в небольших дозах. 100 граммов продукта содержат 49,6% суточной нормы витамина К.

Высоки концентрации витаминов:

• Каротиноидов (в организме превращаются в витамин А)
• Группы B (среди «витамин бодрости» тиамин, фолиевая кислота и другие)
• Никотиновой кислоты (ферменты углеводного, белкового, жирового обмена)
• Других витаминов, в зависимости от вида.

Микроэлементы:

• Калий (необходим для правильного ритма сердца)
• Кальций (99% кальция в организме находится в костях и зубах)
• Магний (здоровье нервов и мышц)
• Фосфор (здоровье мышц, умственная деятельность)

Способствуют выводу шлаков из организма

Кроме витаминов и микроэлементов, способствующих выводу токсинов, сухофрукты содержат не перевариваемые растительные волокна — клетчатку. Её недостаточное употребление считают одной из причин рака кишечника.

Потребление клетчатки способствует выводу токсинов, очистке стенок кишечника, понижению уровня холестерина и сахара. Именно клетчаткой питаются полезные бактерии, обитающие в ЖКТ. Растворимая клетчатка нормализует стул.

Профилактика тяжелых заболеваний

Сухофрукты богаты растительными стеринами: 100 граммов фиников содержит 66,8% суточной нормы фитостерола. Ученые опытно установили противораковые свойства этого вещества. Фитостеролы участвуют в формировании клеток, снижают усвоение кишечником «плохого» холестерина.

Вред сухофруктов

• Наличие консервантов. Самый обычный — диоксид серы. Несмотря на заявления о безопасности концентраций и наличии серы в организме здорового человека, вещество может вызвать раздражение слизистых оболочек и осложнения у астматиков. Консервант подавляет рост бактерий, плесени, насекомых.

  Широко используется в пищевой промышленности. Ярко-оранжевая курага с сухой, жесткой поверхностью — продукт с высоким содержанием диоксида серы.

• Наличие канцерогенов в продукте, подвергавшемся обжарке. Количество обжаренных сухофруктов не велико.

  Фритюрное масло при кипении выделяет канцерогены и вредные вещества, накапливающиеся в организме. Такие чипсы излишне калорийны, высокая температура жарки уничтожает витамины и полезные вещества. Опасно употребление копченых сухофруктов. Жидкий дым и продукты горения, накапливающихся в черносливе и груше «с дымком», вредны для здоровья.

• Использование химической обработки. Масштабы мировой торговли вынуждают производителей экономить на времени и средствах сушки. Неказистым натуральным продуктам искусственно придают товарный вид. Чтобы мякоть плодов быстрее сохла, фрукты с плотной кожицей обрабатывают каустической содой.

  Для исключения потерь урожая сухофрукты обрабатывают серным ангидридом в высоких концентрациях. Для сохранения массы и придания блеска продукты смазывают растительными маслами, глицерином.

• Риск покупки грязного, пораженного грибком, или насекомыми, продукта.

  Покупка сухофруктов без консервантов чревата риском отравления испортившимся продуктом, а также сухофруктами, пораженными грибком или насекомыми. Дешевые сухофрукты бывают загрязнены частицами почвы.

• Высокое содержание сахаров. При высыхании фрукты теряют большую часть воды. Концентрация сахаров увеличивается в несколько раз.

  Более, чем наполовину, из сахаров состоят сладкие сухофрукты: финики, изюм, курага. По этой причине они запрещены больным диабетом. Их с осторожностью употребляют люди, страдающие излишней массой тела, повышенным уровнем сахара.

Секреты выбора сухофруктов

Вопреки распространенному мнению, далеко не все сухофрукты обязательно обработаны консервантами или высушены в промышленных печах. Дорогостоящие продукты в упаковке, особенно импортные, действительно обрабатываются химикатами.

Естественной сушкой и ручным трудом не пренебрегают производители из стран СНГ, импортирующих сухофрукты по самой низкой цене, в огромных количествах.

Урожайность садов в южных странах превышает внутреннее потребление, а основное внимание руководства занимает более доходный экспорт, например, хлопка.

Важно

Сухофрукты, высушенные в тени, без обработки консервантами, сильно отличаются от привычных. Курага, мягкая, и ароматная, по цвету напоминает шоколад. Высушенная на солнце — напротив, очень жесткая, светло-желтая. Сложно пережевать её без вымачивания.

Изюм — черного цвета, со сморщенной сухой кожицей, натуральным виноградным налетом синеватого цвета. Косточки натурального урюка раскалывают, употребляя в небольших количествах сладкие абрикосовые ядра. Натуральные груши, яблоки, айва — жесткие, совершенно сухие на ощупь, темноватые, очень дешевые и невероятно полезные для здоровья.

Как правильно употреблять

Сухофрукты готовят с орехами и медом, употребляя небольшими порциями в холодное время года. Лучшие компоты — сваренные зимой из натуральных, южных сухофруктов. Перед употреблением в свежем виде их обдают кипятком, затем промывая в теплой воде.

Длительное воздействие высокой температуры снизит количество полезных веществ, а кратковременное — смоет пыль и уничтожит бактерии. Жир с кожицы смывают специальными моющими средствами. Оптимально употреблять сухофрукты до еды, в небольших количествах. Они плохо усваиваются с сырыми овощами.

Рынок полностью натуральных сухофруктов ограничен несколькими видами, поставляемыми из стран СНГ. Сахарный урюк, черный изюм, шоколадная курага, невзрачные компотные смеси — экологически чистые продукты, продаваемые вразвес.

Более популярные сорта изюма, в меру оранжевой кураги, дорогих фиников в коробках — отличный источник энергии и редких микроэлементов, способный заменить свежие фрукты.

Сомнительна польза употребления жареных фруктовых чипсов, китайских продуктов, обработанных сахаром и красителями, гостей из дальнего зарубежья с не естественно яркими, крупными плодами.

Су-джок: что это, терапия в домашних условиях — находим точки на ладони

Суджок терапия, Атлас точек на ладони — действие на здоровье, как применять

Суджок – сравнительно молодой способ оздоровления, хотя в его основе лежат древние знания тибетской и китайской медицины. Суть терапии суджок в том, что, руководствуясь атласом рецепторных точек на ладони и стопе, воздействуют на рефлекторно связанные с ними органы.

Суджок терапия – безмедикаментозное воздействие на активные точки

Пак Дже Ву, корейский профессор, в 1984 году предложил оригинальный метод рефлексотерапии рук и стоп (су — кисть; джок – ступня). Согласно восточной медицине, все органы имеют проекции на кистях рук и стопах – так называемые точки соответствия.

Суджок терапия (атлас точек на ладони). Воздействие на здоровье происходит за счет массирования определенных точек, соответствующих внутренним органам

Существуют и другие системы обратной связи. Рефлекторные точки есть на ушной раковине, на каждом пальце – система «насекомого». Однако наибольшее признание получило проецирование тела на кисть, поскольку рука по форме соответствует структурным особенностям тела.

Ладонь руки представляет переднюю часть тела, а тыльная сторона – заднюю. При этом:

1. Голова проецируется на верхнюю часть большого пальца, ниже шея, где находятся точки щитовидной железы, носоглотки.
2. Под большим пальцем, на бугорке, рецепторные точки сердца и легких.
3. На остальной ладони, как и в организме, размещаются проекции органов брюшной полости.
4. С тыльной стороны руки – точки позвоночника и почек.

Руки и ноги представлены пальцами, где руки – это указательный и мизинец, а ноги – средний и безымянный. Такие же рефлекторные точки есть на стопе.

При сбое в работе любого органа нарушается равновесие потока жизненной силы (Ки). Вследствие этого в рецепторных точках появляются болезненные ощущения. Восстановлением равновесия энергетического потока и занимается суджок терапия, используя атлас точек на ладони и стопе.

Цель терапии метода саморегуляции – найти болевые точки, активизировать через них больной орган, помочь ему справиться с недугом и привести организм в гармоничное состояние.

Интересный факт! Для активизации точек пользуются палочками, полынными сигарами, семенами, светом.  Можно массировать спичкой, карандашом и другими предметами искусственного и естественного происхождения.

В отличие от медикаментозного способа лечения, метод безопасен, ему не трудно обучиться, он эффективен при многих заболеваниях:

• дыхательной системы;
• мочеполовой системы;
• проблемах с кожей;
• воспалительных процессах разной этиологии (причины);
• пищеварительных расстройствах;
• заболеваниях нервной системы;
• сердечно-сосудистых проблемах и многих других.

Суджок терапия при головной боли

Чтобы снять боль, вначале определяют ее локализацию. Часто причина кроется в нарушении работы какого-либо органа. Боль в висках – проблема в желчном пузыре. Если болит затылок, то причиной может быть мочевой пузырь или шейный отдел позвоночника. Ощущение боли в области лба – возможны проблемы с желудком.

В зависимости от характера боли, для стимуляции биоактивных зон применяют суджок терапию. Руководствуясь атласом точек на ладони, с помощью палочки, спички, ногтя находят болезненное место и массируют его 2-3 минуты.

Если боль не проходит, рекомендуется приложить к рецепторной зоне раздражитель: зерна гречки, проса, риса. Зерна наклеивают на пластырь и прикладывают к зоне (до 8 часов), надавливая на них время от времени. Затем их заменяют новыми.

Суджок терапия при кашле и простуде

Простудные заболевания тоже успешно лечатся без лекарств. При кашле и насморке хороший эффект дает суджок терапия.  Атлас точек на ладони – это руководство по стимуляции зоны, соответствующей носовым пазухам –подушечка большого пальца. Ускорит результат массаж подушечек других пальцев.

Если болит горло, массируют рецепторные точки миндалин, трахеи, гортани – сгиб фаланги большого пальца и немного ниже. Если плохо отходит мокрота, массируют большие пальцы рук, надавливая снизу-вверх.

После массажа на зоны рекомендуется приклеить маленький горчичник (до легкого жжения).  Отхождению мокроты способствуют семена тыквы, дыни, винограда.

Обратите внимание

Обратите внимание! В суджок терапии широко применяют семена. Они должны быть живые – способные дать росток. Подходят любые: от семечек яблок до семян тыквы. Наполненные биологической жизненной силой, они способны дать быстрый и стойкий эффект.

Если зона аппликации небольшая, прикладывают всего одно семя, если больше, рекомендуется выкладывать семена по форме органа. В зависимости от заболевания, учитывают цвет, подобие формы и эффект воздействия – разогрев, охлаждение или успокоение.

Суджок терапия при невралгических расстройствах

Суджок терапия дает хорошие результаты при депрессиях, зависимостях, неврозах. Топографическая карта рецепторных зон, или атлас активных точек на ладонях, поможет восстановить сон, успокоить нервную систему, получить дополнительную энергию.

Бессонницу побеждают, активизируя точку соответствия:

• гипофизу (ногтевая пластина большого пальца);
• затылку (тыльная сторона большого пальца ниже ногтя):
• шее (область на пальце ниже затылка).

Стимулируют также область почек и солнечного сплетения.

Суджок терапия при онкологии

Эта терапия не является панацеей, хотя при многих заболеваниях применяется в качестве основного способа лечения с положительным результатом. Но при онкологических заболеваниях нельзя отказываться от приема лекарств и совета лечащего врача, который примет во внимание тяжесть и течение болезни.

Суджок терапия при инсульте и сердечных недугах

Причиной болей в сердце могут быть неврозы, заболевания позвоночника, зависимости (курение, алкоголь), переутомление. Здесь суджок терапия опирается на рефлексотерапию по атласу точек на ладони и восстанавливает энергию в точке сердца и соответствующих органов.

При болях в сердце палочкой, ручкой, карандашом энергично массируют зону соответствия сердцу; она расположена на возвышении у большого пальца. Точку можно прогреть сигарой. Дальше применяют семена калины, тыквы, огурца, боярышника (аритмия).

При брадикардии (редкий пульс) массируют по часовой стрелке, при тахикардии (частый пульс) – против часовой стрелки.

Успешно применяют суджок терапию и при реабилитации последствий инсульта. Массаж точек и рефлексотерапия семенами помогают ускорить выздоровление.

Суджок терапия при заболевании щитовидной железы

Полезным для улучшения работы щитовидной железы будет массаж ногтей указательного пальца левой руки и ноги. Далее массируют участки вокруг ногтевых пластин.

Гипофиз и гипоталамус – органы, тесно связанные с эндокринной системой, поэтому точки соответствия этим железам рекомендуется массировать тоже. Хорошо работает аппликация семян на проекцию железы на ладони.

Разрешена ли суджок терапия при беременности

Мнения специалистов по поводу пользы от терапии не совпадают. Так как большинство лекарственных препаратов имеют побочные эффекты, то многие доктора считают, что суджок терапия и атлас точек на ладони – палочка-выручалочка для беременных женщин. Массаж снимает утреннюю тошноту, уменьшает отеки, улучшает обменные процессы, ускоряет вывод токсинов.

Будьте осторожны! По мнению доктора Лой-Со, практикующего специалиста и автора книги «Суджок – исцеляющий самомассаж», беременность входит в перечень состояний, при которых суджок терапия не рекомендуется.

Атлас точек на ладони для похудения

Стимулируя рецепторные точки, можно снизить вес и закрепить результат, контролируя аппетит. С этой целью используют проекции следующих активных точек: пупочка, желудка, пищевода, гипофиза, кишечника, рта.

Чтобы снизить аппетит, на точки прикрепляют веточки растений по ходу движения пищи через пищевод, направление роста растения должно быть противоположным прохождению пищи. В зоне желудка делается аппликация зернами риса, проса, семенами яблок. Семечки гречихи в точке кишечника нормализуют стул.

Массаж и аппликации семян в области проекции пупка и гипофиза благотворно влияют на эндокринные железы, «усмиряют» аппетит, ускоряют метаболизм. Терапия по атласу точек на ладони для снижения веса не имеет побочных эффектов, зато получить стройную фигуру и сохранить здоровье вполне реально.

Суджок терапия и иглоукалывание: общее и различное

Объединяет системы то, что для восстановления здоровья обе используют биологически активные точки соответствия. Но иглоукалыванием невозможно заниматься без глубоких знаний восточной медицины и философии. К тому же, в рефлексотерапии иглы ставятся на точки по всему телу.

Метод саморегуляции в суджок терапии не требует знания всех тонкостей восточного подхода, он основан на массаже, принцип которого доступен и понятен. Несмотря на простоту, метод эффективен, в чем может убедиться любой желающий.

Нарушение энергетического равновесия в организме – причина большинства болезней. Восстановление баланса методом саморегуляции в суджок терапии – это способ без лекарств помочь себе, своим родным и близким.

Суджок терапия (атлас точек на ладони). Воздействие на здоровье в этом видео:

Суджок терапия, воздействие на здоровье:

Отзывы

Су-джок-терапия: как восстановить здоровье без лекарств

Су-джок-терапия – это оригинальный способ проработки рефлекторных точек кистей и стоп, позволяющий восстановить функции организма, предупредить развитие серьезных заболеваний и оказать скорую помощь человеку, чье здоровье находится под угрозой. Наши современники всё чаще и чаще обращаются к этой восточной технике, пытаясь избавиться от хронических недугов, боли, депрессии, неврозов или банальной усталости.

Автором метода является профессор из Южной Кореи Пак Чже Ву, попытавшийся собрать воедино древние китайские и тибетские техники. Что из этого получилось – судите сами.

Принцип действия

«Кисть-Стопа» – так звучит перевод названия популярной процедуры. Почему именно эти части тела выбраны для лечебного массажа? Строение кисти и стопы удивительно напоминает наше тело, а расположенные здесь в большом количестве чувствительные окончания, имеют связь со всеми внутренними органами.

Любой человек, обладающий знаниями основ анатомии, сможет без труда найти зоны соответствия, выделяемые методикой су-джок. Воздействуя на них, мы посылаем в головной мозг чувствительный импульс, указывающий на наличие проблемы, получая в ответ команду на восстановление и регуляцию функций больного органа.

К тому же, согласно канонам восточной медицины, качество жизни человека зависит от баланса энергии Ци, циркулирующей в теле по сети меридианов, открывающихся на поверхности в виде чувствительных точек.

Самые значимые из них находятся на кистях и стопах. Их и рассматривает методика су-джок.

Стимулируя эти окончания, мы гармонизируем потоки энергии, расчищаем пути их прохождения, обеспечивая основные условия для поддержания здоровья.

Пользователи также ищут:

Назначение и запреты

Широта показаний к проведению массажа су-джок удивляет. Его назначают как при легком недомогании или простуде, так и при таких серьезных хронических заболеваниях, как:

• стенокардия;
• сахарный диабет;
• остеохондроз;
• гипертония;
• внутричерепное давление;
• спазмы сосудов;
• артроз;
  Слева: поврежденные суставы кисти. Справа: здоровые суставы кисти.
• желудочно-кишечные патологии;
• бронхиальная астма;
• воспаление легких;
• невралгия;
• инсульт;
• парезы или параличи;
• плексит;
• нарушения зрения, слуха, вкусового восприятия;
• заикание;
• отклонения в работе мочеполовых органов.

Су-джок успешно борется с плохими привычками: тягой к курению, алкогольной и наркотической зависимостью.

Массаж эффективно снимает одышку, кашель, насморк, купирует приступы сердцебиения и панические атаки, останавливает выпадение волос, снижает высокое кровяное давление, позволяет быстро похудеть.

Процедура используется в психотерапии для лечения эмоционального перенапряжения, стрессов, депрессий.

Су-джок становится незаменимым средством во время реабилитации больных после травм и операций, быстро восстанавливает организм при физическом переутомлении, бессоннице или при нарушении адаптивных функций.

Важно

Методика считается эффективным средством развития умственных способностей, мелкой моторики и речи дошкольников. Поэтому многие педагоги и родители активно используют элементы терапии во время логопедических занятий с ребенком, ненавязчиво вплетая их в интерактивные игры или увлекательную гимнастику.

Как и другие лечебные методики, терапия су-джок имеет целый ряд противопоказаний. Это:

• онкология;
• варикоз;
• повышенная температура тела;
• острые воспалительные или инфекционные заболевания;
• грибковое поражение кожи;
• бородавки, родинки, невусы, расположенные в зоне воздействия;
• туберкулез;
• гнойные процессы в мягких тканях;
• тяжелое поражение костей и суставов, сопровождающееся отеками.

С осторожностью делают массаж детям младшего возраста, людям старше 70 лет, а также эмоционально неуравновешенным. Беременным женщинам от процедуры тоже лучше отказаться, так как рефлекторное воздействие на репродуктивные органы может сильно навредить плоду.

Корейская медицина: выбор массажных зон

Кисть человека не случайно считают основным объектом терапии су-джок. Ведь она является уменьшенной моделью нашего тела.

• Здесь также выделяется центральная ладонная зона, соответствующая туловищу, на большой палец проецируется область головы, на указательный и мизинец – руки, на средний и безымянный – ноги.
• Большой палец, подобно голове, доминирует над остальными, «ноги» опускаются ниже всех, «руки» расположены на среднем уровне.
• У большого пальца, как и у верхней выступающей части туловища, всего два сегмента, которые соотносятся с головой и шеей. Остальные пальцы имеют в структуре три составляющих, что соответствует строению рук (плечо, предплечье, кисть) и ног (бедро, голень, стопа).
• Если говорить о функциональной значимости, то большой палец выполняет главную роль. Ведь без него становится невозможным полноценное функционирование кисти, захват и удержание предметов.

Для определения объекта массажа специалисты су-джок-терапии также часто пользуются системой насекомого. По ее канонам, каждый палец – это воплощение нашего тела в миниатюре. В ногтевой фаланге располагаются области соответствия голове и шее, средняя отвечает за грудную клетку и руки, нижняя – за живот и ноги.

В строении стопы также просматривается четкое подобие человеческому телу. Природа не зря расположила здесь особенно важные рефлекторные зоны. Их естественная стимуляция при ходьбе позволяет поддерживать здоровье.

Еще Гораций говорил: «Если не бегаешь, пока здоров, придется побегать, когда заболеешь». Нужные точки находят, используя те же признаки соответствия, что и на кисти.

Отличие только в том, что первый палец прилегает к остальным, фаланги имеют миниатюрный размер, а ступня значительно длиннее и уже, чем ладонь.

Терапия для пожилых людей

Согласно восточной философии, в теле пожилого человека доминирует энергия холода. Она олицетворяет завершение активности, состояние покоя, увядание, сжатие, поэтому приносит с собой слабость, вялость, болезни, тормозит физиологические функции, снижает двигательную активность.

Су-джок-терапия повышает уровень энергии тепла и солнца, и, словно поворачивая годы вспять, дарит силы, бодрость, хорошее самочувствие, позволяет бороться со многими «возрастными» проблемами:

• При высоком артериальном давлении, головной боли, тошноте и рвоте помогает стимулирование точки «бай хуэй» на макушке большого пальца. Проколы этой зоны считаются лучшей профилактикой инсульта.
• От боли в сердце избавляет массирование нижней трети мышечного валика, расположенного под большими пальцами обеих рук.
• При брадикардии точки, отвечающие за работу сердца, прорабатывают по часовой стрелке, при тахикардии – в обратном направлении.
• Усталость, слабость и сонливость можно преодолеть, поочередно растирая ногтевые пластины.
• Увеличить подвижность изношенных суставов помогает массаж средних сочленений третьих и четвертых пальцев рук и ног. 
• Улучшению зрения и избавлению от заболеваний глаз способствует постукивание подушечками пальцев друг о друга.

Такие нехитрые приемы помогают остановить старение всего организма, стимулируют работу головного мозга, укрепляют иммунитет, дарят активность.

Су-джок для похудения

На фоне новых методик обретения стройности, пальцетерапия су-джок кажется уж слишком простой и даже банальной. На самом деле, это удивительно эффективная процедура. Наблюдения за худеющими по корейской системе показали, что за полтора месяца пациенты теряют около 20 килограммов лишнего веса. Все дело в комплексном подходе к процессу похудения. С помощью терапии су-джок возможно:

• Ускорить метаболизм – для этого достаточно массировать область на ладони, соответствующую железам внутренней секреции, а также желудку и пищеводу. Часто это делают с помощью зерен риса, гречихи или яблочных семян, приклеивая их пластырем к внутренней или тыльной поверхности ладони на сутки или более. 
• Очистить кишечник от шлаков и токсинов, вручную или с помощью массажеров, стимулируя области соответствия толстому кишечнику, обозначенные на фото. 
• Взять под контроль чувство голода, надавливая на зоны, связанные с пупком или гипофизом.
  Слева: система соответствия кисти. Справа: система «насекомого».
• Улучшить работу желудка и кишечника, прорабатывая по часовой стрелке точку Лау-Гун, находящуюся в центре ладони. 

Сочетая массаж этих и подобных им областей по системе су-джок со строгой диетой, мы запускаем в организме физиологические процессы, необходимые для похудения, улучшения настроения и самочувствия.

Тематический материал:

• Сегментарно-рефлекторный массаж
• Китайский точечный массаж стоп

Инструкция по выполнению массажа в домашних условиях

Наряду с высокой результативностью, к достоинствам су-джок-терапии относят абсолютную безопасность, доступность и простоту выполнения. Всё вместе это дает возможность проводить корейский точечный массаж дома самому.

Принцип поиска нужной точки

Чтобы сеанс не оказался бесполезным, важно правильно определить область воздействия. Помимо зон соответствия, ориентирами служат особые вспомогательные линии:

• Симметрии: на ладони она начинается между средним и безымянным пальцами, направляется к лучезапястному суставу, оттуда поворачивает к подушечке большого пальца. На стопе – это две линии. Первая проходит по центру большого пальца и заканчивается у основания плюсневой кости. Вторая – делит подошву пополам, начинаясь между третьим и четвертым пальцами и направляясь к центру пятки. Ближе всего к осям симметрии расположены зоны соответствия нижним конечностям, на некотором удалении – верхним. Большие пальцы рук и ног отвечают за голову и органы в ее зоне. 
• Диафрагмы, которая отделяет грудную клетку от брюшной полости. На поверхности кистей и стоп также существует две зоны соответствия. На ладони область диафрагмы совпадает с линией жизни, на тыльной ее стороне – располагается у границы первой пястной кости. На подошве линия повторяет контур плюсны, на тыльной стороне – совпадает с очертаниями нефалангового сустава большого пальца. 
• Инь-ян поверхностей: на ладонь и подошву проецируются все внутренние (инь) зоны, на тыльные стороны кистей и стоп – наружные (ян).

Пользуясь известными ориентирами, не сложно отыскать интересующую нас точку. Для этого нужно действовать по схеме:

1. Определить зону соответствия проблемному органу на кисти или стопе.
2. Выбрать инь или ян проекцию.
3. Сузить участок поиска относительно линии диафрагмы и симметрии.

Чтобы найти конкретную точку, начинающие массажисты пользуются особым атласом, где наглядно показаны все возможные зоны соответствия.

Методика предусматривает разные способы воздействия на активные точки: массаж, иглоукалывание, прижигание, даже прикусывание зубами. Но в домашних условиях чаще всего прибегают к ручной технике, совмещая приемы:

• давления;
• защипывания;
• трения;
• вибрации;
• кругового или продольного массирования.

Боль, жжение, пульсация, онемение укажут на то, что точка найдена верно. Во время проработки проблемного участка неприятные ощущения будут ослабевать, а затем и вовсе исчезнут. Освоить базовые методы воздействия несложно: серия видеоуроков позволяет пройти дистанционное обучение под руководством терапевта, члена международной ассоциации су-джок Соколовой Татьяны Евгеньевны.

Обучающее видео

В жизни каждого человека порой возникают проблемы со здоровьем, требующие скорой помощи. Терапия су-джок как раз является тем средством, которое облегчит состояние больного в ожидании врача, купирует болезненный приступ и предотвратит развитие осложнений. Приемы корейского массажа прекрасно помогают при:

1. Головной боли: нажимая на болезненную точку, расположенную на макушке дистальной фаланги большого пальца, избавляются от неприятных ощущений в области лба. Боль в висках купируют, стимулируя зоны у верхних краев ногтевой пластины. А спазмы в затылке убирают, массируя центр подушечки большого пальца. Подробнее о приемах расскажет видеоурок. 
2. Зубной боли: шаг за шагом пройдя вокруг ногтевой пластины большого пальца, нащупывают самое чувствительное место и стимулируют его в течение 1–2 минут. Таким способом можно даже обезболить полость рта перед походом к стоматологу. Тонкости выполнения техники смотрите в видео. 
3. Радикулита: боль в спине облегчают, массируя пружинным кольцом каждый палец рук, оказывая, по системе соответствия «насекомое», рефлекторное воздействие на область позвоночника. Другим методом становится семянотерапия – установление на несколько часов семян лекарственных растений в болезненных точках зоны соответствия позвоночнику на кистях и ступнях. 
4. Боли в сердце: в течение минуты осуществляют надавливания на болезненные точки в области мышечных валиков, расположенных под большими пальцами рук. 

Не забывайте о том, что эти приемы – всего лишь метод профилактики или скорая помощь. Массаж не должен заменять основного лечения, назначенного доктором.

Массажеры су-джок

Провести профессиональный сеанс терапии су-джок самому поможет набор специальных массажеров. В комплект входит небольшой, диаметром около 4 сантиметров, пластиковый шар, покрытый шипами. Раскрутив его, вы обнаружите внутри два колечка из эластичной стальной или медной пружинки.

Все эти незатейливые предметы используют во время процедуры:

• Шарик катают ладонями или подошвами, сжимают в кулаке. В этот момент шипы оказывают стимулирующее воздействие на рефлекторные точки, снимая усталость, отечность, улучшая самочувствие и настроение. 
• Колечко поочередно надевают на каждый палец и передвигают вверх-вниз, особенно тщательно прорабатывая болезненные участки. По ходу лимфотока кольцо прокатывают с усилием, в обратном направлении ослабляют нажим. Оставлять кольцо без движений на пальце не рекомендуется. Противопоказанием к применению пальчикового массажера становятся воспалительные или гнойные процессы, а также заболевания крови. 

Подробнее о технике использования шаров и колечек су-джок можно узнать, посмотрев обучающее видео или прочитав прилагаемую памятку с описанием базовых упражнений.

Массажеры выпускаются в шести цветах, каждый из которых символизирует определенную энергию:

• зеленый (ветер) – ему подконтрольна работа печени и желчевыводящих путей;
• красный (тепло) – регулирует функции сердца, кишечника и циркуляцию жидкостей в организме;
• оранжевый (жар) – влияет на головной, спинной мозг и гипофиз;
• желтый (влажность) – отвечает за селезенку и поджелудочную железу;
• белый (сухость) – контролирует работу толстой кишки;
• черный (холод) – связан с деятельностью мочевыводящих путей, поддерживает костную систему.

Цветотерапия позволяет восполнить дефицит той или иной энергии в теле человека и установить баланс шести стихий, так необходимый для здоровья.

Встречаются и другие варианты классического массажера су-джок: мячик со встроенным магнитом, оказывающий мягкое расслабляющее действие, спиральные палочки для стоп, специальные звездочки для проработки рефлекторных зон. Традиционно при массаже принято пользоваться иглами, щупами, остро заточенными палочками, камешками, магнитами, семенами, плодами и веточками растений.

Цены в салонах

Чаще всего массаж су-джок назначают при неврологических проблемах, заболеваниях опорно-двигательной системы, травмах, эмоциональном или физическом переутомлении. Поэтому важно, чтобы помощь в этих ситуациях оказывал квалифицированный массажист.

Искать такого нужно в профильной клинике или специализированном медицинском учреждении. Салоны Москвы и Санкт-Петербурга предлагают несколько вариантов терапии су-джок: акупрессуру, иглоукалывание, лазеропунктуру и даже аурикулотерапию (проработку рефлекторных областей уха).

Цены варьируются от 1000 до 3000 рублей за сеанс. Полный курс включает в себя 7–10 процедур.

Создавая тело человека, природа заложила в него великие силы, способные противостоять болезням и самостоятельно восстанавливать поврежденные органы и системы. Запустить их в действие помогает су-джок: нажимая на рефлекторные зоны кистей и стоп, словно на клавиши компьютера, мы создаем особую программу, обеспечивающую здоровье, активность и хорошее настроение на всю жизнь.

Активные точки су-джок терапии помогут избаваться от многих болезней

Корейская су-джок терапия является частью альтернативной медицины, которая включает в себя целый комплекс лечения, основанный на применении разных методов.

Согласно основной ее идее, все органы в человеческом организме имеют схожую проекцию на ладонях и ступнях.

Сбой в функционировании любого органа может способствовать нарушению потока жизненной энергии, в результате чего возможно появление различных заболеваний.

Совет

Лечебный результат су-джок направлен на весь организм, однако основное воздействие оказывается только на руки и ноги, так как именно эти части являются зеркальным изображением анатомии тела человека.

По мнению врачей, практикующих в данной области, терапия помогает избавиться от боли в спине, шее, суставах и других частях тела.

Также лечит репродуктивные и пищеварительные нарушения, заболевания кожи, проблемы со зрением и т.д.

Основная суть су-джок терапии

Заметный результат достигается путем воздействия на биоактивные точки, которые сосредоточены в области ладони и на пальцах верхних и нижних конечностей.

Согласно теории, они имеют прямую связь как с внутренними органами, так и с системами организма.

Воздействуя на них разными способами, можно достичь результат успокаивающего или возбуждающего типа, регулируя тем самым работу систем и органов.

Су-джок терапия может оказывать иммуномодулирующее, обезболивающее действие, в том числе направлено на устранение воспалительных процессов.

Особенностью таких точек является их близкое расположение друг к другу. Они соответствуют не только внутренним органам, но и таким отделам позвоночника, как грудной, шейный и поясничный, а также некоторым суставам.

Читайте другие статьи на темы:

От каких проблем поможет избавиться тренажер для позвоночника?

Лечебная физкультура при нарушении осанки: комплекс упражнений на дому

Скандинавская ходьба с палками — как правильно заниматься

Активные точки

Перед началом лечения необходимо внимательно изучить расположение точек и соответствие их органам.

1. Голова — точка располагается на последней фаланге большого пальца.
2. Шея — вторая фаланга большого пальца.
3. Лицо — подушечка большого пальца.
4. Органы дыхания — стык большого пальца и ладони.
5. Кишечник — средняя часть ладони.
6. Селезенка, печень и желудок — верхняя часть ладони.
7. Сердце, трахея, легкие, костные ткани — бугорок ладони.
8. Органы малого таза — точка находится на нижней части ладони.
9. Ноги — средний и безымянный палец.
10. Руки — мизинец и указательный палец.
11. Почки и позвоночный отдел — тыльная часть ладони.

На ногах точки находятся в таком же порядке, как и на руке.

Достоинства

Су-джок терапия характеризуется рядом преимуществ, а именно:

• Эффективность. Если методику выполнять правильно, то можно добиться положительных результатов за короткий срок.
• Безопасность. В случае неправильного выполнения действий никакого вреда на организм не оказывается.
• Доступность. Правила использования методики довольно просты.
  Нет противопоказаний и побочных эффектов.

Инструменты су-джок

Для стимуляции энергетических участков используются такие инструменты, как:

• Специальные массажеры.
• Тонкие иглы.
• Натуральные камни.
• Металлические звезды.
• Магниты.
• Моксы (небольшие приспособления, которые предназначены для прогревания активной точки).

Наибольшую результативность дают высушенные части разных растений, а именно листья, стебли, семена, черенки и плоды. Для достижения большего эффекта в комплексе применяются специальные приспособления (игольчатые мячи, кольца-пружинки), которые помогают укрепить организм и увеличить его работоспособность.

Необходимая точка для стимуляции определяется с помощью деревянной палочки. Для этого необходимо надавить на предполагаемую точку. Если появляется небольшая боль или подергивание, значит активная точка найдена.

Как проходит процесс лечения

Су-джок по своей работе напоминает аурикулотерапию, которая основывается на прямой взаимосвязи биоактивных точек и головного мозга. Если акупунктура работает с меридианами тела, то корейская терапия взаимодействует с функциями нервной системы.

Направления для лечения

С помощью данного способа воздействия можно облегчить некоторые болезненные симптомы.

Головная боль

Устранить головную боль можно с помощью воздействия на подушечки больших пальцев на руке или ноге. Чтобы острая боль ушла, понадобится интенсивное надавливание на точку на протяжении нескольких минут.

Простудные заболевания

Места, отвечающие за носоглотку, располагаются в конце первой и начале второй фаланги большого пальца. Активное надавливание на эти точки поможет снять в горле процесс воспаления. После массирования на данные места прикладываются зерна гречихи.

Убрать насморк помогает воздействие на середину фаланги большого пальца

Чтобы очистить бронхи, необходимо полностью массировать весь большой палец, совершая интенсивные движения и надавливания снизу вверх. После процедуры на место точки прикладывается кусочек горчичника и оставляется до момента появления небольшого жжения.

Позвоночник

Если человек страдает от сильных болей в спине или от обострения остеохондроза, то с помощью массажных манипуляций тыльной стороны руки можно существенно облегчить болезненные симптомы. Массажные движения проводятся по всей длине в сопровождении сильного надавливания. Выполнять процедуру необходимо каждый день.

Гипертония

Чтобы снизить давление, понадобится темным маркером закрасить все кончики пальцев. Затем определить болезненную часть на фаланге большого пальца и прикрепить к нему 2-3 зернышка неочищенной гречки или редиса.

Ноги

Можно простимулировать дополнительно точки, отвечающие за голени. Для этого крепятся горошины перца на вторую фалангу среднего пальца или безымянного.

Противопоказания

Су-джок терапия считается одной из самых безвредных методик в нетрадиционной медицине. Может применяться даже детьми. Однако существуют определенные ограничения для ее проведения:

• Пожилым людям после 70 лет.
• Маленьким детям, которым не исполнилось 1 года.
• Людям с заболеваниями хронической формы и острым течением болезни.
• Период беременности.

Согласно данной теории множество различных заболеваний появляются из-за сбоя тонкого энергетического равновесия. Необычная методика направлена на восстановление в организме баланса энергий и лечение заболеваний без применения лекарственных препаратов.

Особенности техники выполнения терапии Суджок для похудения согласно атласу точек на ладони

Поклонников нестандартных методов терапии при лечении разных заболеваний и похудения становится все больше. Весьма популярен сейчас точечный массаж. Есть теория, что та или иная точка на теле отвечает за здоровье определенного органа.

Сегодня мы расскажем о Суджок-терапии, расскажем, какие точки на ладони отвечают за другие органы тела, а также об эффективности Суджока при похудении.

Что такое Суджок?

Суджок-терапия – это методика, разработанная южнокорейским профессором Пак Дже Ву. При изучении восточной медицины он обратил внимание, что наша рука по своему строению напоминает строение тела человека в целом.

Посмотрите внимательно на свою кисть. На теле человека есть голова, две руки и ноги. Кисть тоже включает в себя пять выступающих частей. При тщательном изучении вопроса корейский профессор разработал инновационную методику лечения разных заболеваний, за основу которого взято воздействие на определенные точки на ладони.

На стопе и ладони человека есть большое количество рецепторных зон, которые связаны с тем или иным органом.

Обратите внимание

При наличии заболевания они обрастают болезненными точками, которые связаны с больным органом, профессор называет их точками соответствия. Когда вы их находите, то помогаете организму преодолеть болезнь, надавливая на них или же массажируя.

На точки воздействуют посредством таких инструментов:

• иголок;
• магнитов;
• прогревающих палочек;
• семян.

Семена при этом – это естественный и биологически активный стимулятор точки. При домашних процедурах терапии Суджок это очень удобно.

Преимущества терапии Суджок

У терапии Суджок есть много преимуществ. Она становится более популярной, особенно среди тех людей, которые разочаровались в классических методах лечения или похудения. Сейчас этот метод известен во всем мире.

Преимущества терапии Суджок следующие:

• доступность практики в домашних условиях;
• безопасность;
• эффективность;
• отсутствие необходимости финансовых вложений.

Единственный момент – это то, что методика не будет действенной, если ее использовать неправильно. Отзывы практиков о Суджоке говорят, что данная терапия при похудении или лечении помогает очень хорошо и быстро, но нужно освоить теорию. Специальных медицинских навыков при этом знать не нужно.

Главное – это выучить атлас точек.

Чтобы проверить эффективность данной терапии, попробуйте немного потереть ноготь сначала на большом пальце, а потом и на других. Это незамедлительно снимет сонливость и придаст бодрость.

Атлас точек на ладони согласно терапии Суджок

Ниже предлагаем ознакомиться, какие точки на ладони соответствуют определенным частям тела:

• ногтевая фаланга на большом пальце соответствует голове;
• подушечка большого пальца – лицевая часть головы;
• нижняя фаланга большого пальца отвечает за состояние шеи;
• опуститесь на ладонь чуть ниже уровня шеи – это точка носоглотки, щитовидной и паращитовидной железы и частично легких;
• тенора ладони, место возвышения рядом с большим пальцем – это точка грудной клетки с сердцем, легкими, костной системы и трахеи;
• прочая поверхность внутренней части ладони отвечает за органы брюшной полости. Условно она делится три части по горизонтали. Верхняя – это точка соответствия селезенке, желудку, желчному пузырю, печени и 12-перстной кишке, центральная часть – толстому и тонкому кишечника, а нижняя – органам малого таза у мужчин и женщин соответственно;
• указательный палец и мизинец отвечают за руки;
• средний и безымянный палец – ноги;
• тыльная часть ладони отвечает за состояние почек и позвоночника.

По аналогии с этим расположением частей тела и внутренние органы человека имеют точки воздействия на стопах ног.

Система насекомого в корейской терапии

Вы мы рассмотрели, как точки на ладони соответствуют тем или иным органам человека по терапии Суджок. Также в ней присутствует еще одно направление терапии, которое называется системой насекомого.

Она предусматривает следующее:

• верхние фаланги каждого пальца имеют точки воздействия на состояние головы;
• средние отвечают за состояние грудной клетки;
• нижние фаланги – за состояние брюшной полости соответственно.

Как расположение точек при обеих системах работает при терапии. Например, если болит позвоночник, то можно задействовать не только тыльную часть ладони, но и все пальцы. Это хорошо тем, поскольку позвоночник размещен прямо и на него можно воздействовать со всех сторон.

Энергетическая система при лечении

В систему соответствия согласно Суджоку входят не только органы человека, но и его энергетическая система. Если присутствует та или иная патология, то причину нужно искать на энергетическом уровне. С этой целью используются для лечения разные цвета.

В восточной медицине присутствует пять видов энергий, каждая имеет свой цвет:

• зеленый – энергия ветра, помогающая лечить заболевания печени и желчевыводящих путей;
• красный – энергия тепла, относится к работе сердца, тонкого кишечника и циркуляционным процессам;
• желтый – энергия влаги. Она отвечает за желудок, селезенку, поджелудочную железу и обмен водного характера;
• белый и коричневый – энергия сухости. Ее связывают с работой легких, толстого кишечника и слизистых оболочек;
• черный – энергия холода. Она работает с мочевым пузырем, почками, репродуктивной и костной системой человеческого организма.

Как работает Суджок для похудения

Данный способ похудения относится к совершенно безопасным. Даже при стимуляции неправильных точек это никак не скажется негативно на вашем состоянии.

При похудении большинство из нас идет на огромные жертвы, отказываемся от любимых блюд и сидим на изнуряющих диетах. А вот терапия Суджок в домашних условиях поможет избавиться от лишних килограмм без ощутимых ограничений в рационе.

Но помните, что быстрого результата не будет. Вес будет теряться медленно, но стабильно. А если соблюдать строгую диету, то можно похудеть в среднем на 15 килограмм в течение месяца. Это действенно, но для здоровья не очень хорошо, поэтому спешить не рекомендуется.

Если в рамках терапии Суджок для похудения прикладывать семена и стимулировать активные точки, то вы добьетесь таких результатов:

• избавитесь от заборов и приведете в норму работу пищеварительной системы;
• ускорите обмен веществ;
• снизите аппетит.

В домашних условиях для процедуры по данной методике вам будут нужны:

• маленькие веточки растений;
• семена яблока, льна, риса или гречихи.

Точки воздействия на ладони при похудении находятся в следующих зонах:

• желудочной;
• пищевой;
• пуповинной;
• толстокишечной;
• гипофизной и других.

Найдите данные точки. Первые 2-3 минуты их массируют пальцами, потом закрепите пластырем семена на них. Снизить свой аппетит можно при наложении гречишных семян на зону гипофиза или пупка.

Также можно закрепить веточки растений в точках соответствия пищеводу и желудку, то есть в области большого пальца и его подушечки.

Помните, что естественное направление роста ветки должно располагаться прямо противоположно продвижению пищи. Эта процедура поможет быстро насыщаться во время приема пищи.

Важно

Также с целью быстрого насыщения можно закрепить семена (лучше яблочные) узкой стороной вниз.

А для улучшения кишечной перистальтики прикрепите гречишные зерна, разместив их по ходу движения еды по кишечнику.

Но помните следующее:

• если в зоне усмирения аппетита гречишные семена заменять льняными, то вы спровоцируете запор;
• ячменное зерно, прикрепленное в этой области, поможет избавить от обострения геморроя;
• виноградное зерно поможет активно сжечь жиры.

Каждая аппликация делается на неделю, потом семена нужно сменить новыми. А для усиления эффекта снизьте общую калорийность продуктов и отдайте предпочтение правильному питанию. Также больше пейте воды.

Возможно, вы знали о существовании терапии Суджок до прочтения данной статьи, а возможно, что и нет. В любом случае данная информация будет для вас интересной, особенно если вы ищите новые методики похудения и лечения разных заболеваний.

Описание и применение терапии Су-Джок в домашних условиях

Лечебные методики

08.03.2018

1.8 тыс.

1.2 тыс.

6 мин.

Су-Джок терапия – это течение народной медицины, основанное на учении древних китайских и индийских врачевателей и современных достижениях в сфере акупунктуры.

Суть метода состоит в надавливании на определенные точки на стопах и ладонях для лечения различных заболеваний. Корейский ученый, разработавший данную терапию, утверждает, что каждая из них отвечает за определенный орган.

Соответственно, чтобы излечиться от конкретной болезни, необходимо всего лишь найти соответствующую точку и правильно стимулировать ее.

Согласно основополагающему принципу Су-Джок терапии все органы человеческого тела имеют проекции на ладонях и ступнях. Существуют похожие участки с проекционными точками и на других частях тела, например на ушных раковинах. Однако наибольшую популярность получила кисть руки ввиду своей доступности и схожести со строением организма.

Ладонь отождествляется с передней частью тела, а тыльная сторона кисти – с задней.

Сбой в работе любого органа влечет за собой нарушение потока жизненной энергии, вследствие чего в соответствующих участках начинают проявляться болезненные ощущения. Су-Джок терапия помогает восстановить равновесие в энергетических потоках и излечить заболевание.

Цель терапии – научиться регулировать потоки энергии самостоятельно с помощью проекций на стопах и ладонях. Активизируя через рецепторные точки заболевший орган, человек помогает ему восстановиться и приводит свой организм к гармонии.

Для того чтобы начать лечение по Су-Джок, необходимо знать расположение точек, соответствующих основным органам.

Соответствие участков кисти и органов представлено в таблице:

Орган	Соответствие
Голова	Последняя фаланга большого пальца
Лицо	Подушечки больших пальцев
Шея	Вторая фаланга большого пальца
Органы дыхательной системы	Стык ладони и большого пальца. Там же расположены точки щитовидной железы, гортани и носоглотки
Сердце, легкие, трахея, костная система	Тенор (бугорок) ладони
Желудок, печень, селезенка	Верхняя часть ладони
Кишечник	Средняя часть ладони
Органы малого таза	Нижняя часть ладони
Руки	Указательный палец и мизинец
Ноги	Средний и безымянный пальцы
Позвоночник и почки	Тыльная часть ладони

На стопе все точки располагаются в том же порядке.

Стимуляция энергетических участков проводится с помощью специальных инструментов. Чаще всего применяются:

• небольшие тонкие иглы;
• специальные массажеры;
• магниты;
• металлические звезды;
• натуральные камни;
• моксы (мини-приспособления для прогревания активного участка).

Однако наиболее эффективным является применение высушенных частей различных растений. В терапии используются:

• стебли;
• листья;
• черенки;
• семена;
• плоды;
• иглы;
• лепестки.

Для комплексного воздействия на точки используются специальные приспособления в виде игольчатого мяча и колец-пружинок. Они позволяют повысить работоспособность всего организма, укрепить иммунную систему, благотворно влияют на внутренние органы.

Отыскать нужную точку для стимуляции поможет деревянная палочка или обычный карандаш. Острым концом необходимо надавить на место предполагаемого нахождения точки. Если появилось ощущение боли и небольшое подергивание (бывает не всегда), значит, точка обнаружена верно.

Стимуляция семенами происходит не с помощью надавливания, а путем легкого массажа. Семечко прикрепляют к нужному участку лейкопластырем и не снимают в течение дня или нескольких суток. Время от времени на него нужно легко надавливать и массировать по часовой стрелке.

Су-Джок терапия используется для лечения:

• сердечно-сосудистой, мочеполовой, дыхательной, нервной систем;
• проблем с кожей;
• воспалительных процессов.

Ее несомненными достоинствами являются:

1. 1. Эффективность. Правильное выполнение методики приводит к положительным результатам за довольно короткий срок, иногда через несколько минут.
2. 2. Безопасность. Терапия построена на особенностях человеческого организма, поэтому даже при неправильном ее применении никакого вреда здоровью нанесено не будет.
3. 3. Универсальность. С помощью Су-Джок можно вылечить любой орган.
4. 4. Доступность. Правила применения методики просты и понятны. Их может изучить любой человек и использовать на протяжении всей жизни.

Су-Джок терапия гармонизирует состояние организма, избавляя его не только от болезней, но и от вредных бактерий и паразитов.

Для того чтобы применять точечный массаж и акупунктуру в домашних условиях, необходимо пройти специальные курсы. Они помогут узнать о системе воздействия на точки и понять, как наиболее действенно применить свои знания. Для других способов массажа никаких особых навыков не требуется.

Снять головную боль поможет массаж подушечек больших пальцев на руке или ноге. Для этого на пальце необходимо отыскать самую болезненную точку и помассировать ее:

• облегчить болезненные ощущения в лобной части позволит массаж верхней части ногтя;
• успокоить боль в теменной доле поможет массирование кончика пальца;
• боль в висках уйдет при массировании фаланг сбоку;
• затылочные боли исчезнут при помощи массажа тыльной стороны пальца.

Острая головная боль уйдет, если интенсивно надавливать на точку в течение нескольких минут.

Для снижения давления необходимо закрасить темным маркером кончики всех пальцев, затем найти болезненный участок на фаланге большого пальца и прикрепить на него 2-3 зернышка редиса или гречки (неочищенной).

Для дополнительного эффекта можно простимулировать точки, отвечающие за голени. Для этого требуется приклеить на вторую фалангу среднего и безымянного пальцев по горошине перца. Если нужный ингредиент отсутствует, его можно заменить перцовым пластырем.

Участки, отвечающие за носоглотку, находятся в конце первой фаланги большого пальца и в начале второй. Интенсивное надавливание на эти места способно быстро снять воспалительный процесс в горле. Для активации энергии необходимо массировать указанные точки, а после прикрепить к ним зернышки гречихи на некоторое время.

Для лучшего отхождения мокроты из бронхов большой палец массируется целиком. При этом совершаются интенсивные движения снизу вверх с одновременным надавливанием. После процедуры на палец крепится кусочек горчичника и оставляется до появления легкого жжения. Также можно приклеить на сгиб между фалангами тыквенные или виноградные семечки.

Избавиться от насморка поможет надавливание на область в середине верхней фаланги большого пальца. Затем в этом месте нужно нарисовать небольшой кружок зеленого цвета.

С помощью Су-Джок человек, страдающий от излишнего веса и желающий похудеть, сможет не только контролировать употребление пищи, но и улучшить состояние пищеварительного тракта. Для этого обычно применяется воздействие на определенные области небольшими магнитами. При наличии высокого аппетита магниты крепятся на участках, соответствующих пупку и гипофизу (см. картинку).

Если человек чувствует нежелательные приступы голода, ему необходимо несколько раз сильно надавить на магниты.

Совет

Для ускорения метаболизма и скорейшего похудения используются веточки растений и семена. Их прикрепляют на участок ладони, соответствующий желудку и пищеводу. И веточка, и семена должны располагаться по направлению роста в противоположную от движения пищевода сторону.

Для очищения кишечника от шлаков и его оптимальной работы семена крепятся на ладонь по всей длине зоны толстой кишки.

Семена должны располагаться острым концом по направлению движения кишечника.

При выраженных болях в спине и обострении остеохондроза поможет массаж пальцев с тыльной стороны. Массировать их необходимо по всей длине, производя сильные надавливания. Делать это нужно ежедневно.

При болях в пояснице рекомендуется массировать нижние фаланги пальцев.

Су-Джок терапия относится к одной из самых безопасных методик народной медицины. Ее использование разрешено как взрослым, так и детям. Однако существуют и некоторые ограничения для самостоятельного лечения. Не рекомендовано применять данный метод:

• детям, не достигшим 1 года;
• пожилым людям в возрасте от 70 лет и старше;
• людям с хроническими заболеваниями в период обострения или больным с остро протекающими болезнями;
• беременным женщинам.

Сеансы магнитотерапии и иглоукалывания должен проводить специалист, имеющий сертификат, так как эти виды воздействий могут провоцировать развитие осложнений.

Причиной большинства заболеваний становится нарушение тонкого энергетического равновесия. Данная методика поможет восстановить баланс энергий в организме и поправить здоровье без применения лекарств.

Средиземноморская диета — основы, меню, российский вариант, результаты

Средиземноморская диета: русский вариант! Адаптированное меню

Содержание:

До 50-х годов прошлого века никто в мире и не слышал о средиземноморской диете. Понятие это ввел доктор Ансель Кейс, заметивший, что в нищих странах послевоенной Европы, особенно в Италии, уровень сердечно-сосудистых заболеваний и поражений органов пищеварения чрезвычайно низок, в то время как в благополучной Америке число заболеваний со смертельным исходом постоянно повышалось.

Он проанализировал меню итальянцев и других жителей средиземноморского региона и пришел к выводу, что их отменное здоровье обусловлено исключительно правильным питанием, исторически сложившимся в странах Средиземноморья. Правда, он слишком много внимания уделял «нежирности» диеты, поэтому допустил некоторые неточности, но в целом именно благодаря этому ученому в нашу жизнь вошел средиземноморский вариант питания.

CT5BYX MEDITERRANEAN DIET

Чем полезна диета для здоровья и похудения

Сразу хотелось бы отметить, что под словом «диета» имеется ввиду более широкое понятие, нежели ограниченный рацион. Правильнее будет говорить про средиземноморский стиль питания. Для того, чтобы понять его основные принципы, нужно вспомнить, что это такое — Средиземноморье.

В этот регион входит множество стран с разной историей, религией и традициями.

В основном упор в выборе продуктов делается на такие страны, как Италия, Испания и Греция, но к средиземноморскому бассейну относятся и такие страны, как Турция, Израиль, Египет, Тунис, Марокко и другие государства Северной Африки с меню, намного отличающимся от привычного питания в европейских странах этого региона. Именно поэтому в привычное нам понятие средиземноморской диеты входят блюда и продукты, характерные для европейских стран Средиземноморья.

Говорить об однородности питания в этих странах не приходится, оно достаточно сильно отличается в различных районах даже внутри одного государства, не говоря уже о различных, но общие принципы питания в них едины:

• Преобладание растительной пищи над животной.
• Использование разнообразных круп в большом количестве.
• Применение для готовки оливкового масла.
• Предпочтение рыбы и морепродуктов.
• Довольно ограниченное употребление красного мяса.
• Употребление в умеренных дозах качественных натуральных виноградных вин.
• Введение в меню кисломолочных продуктов — йогуртов и сыров.

Исходя из вышесказанного, можно предположить, что средиземноморская диета представляет собой хорошо сбалансированный тип питания, который не только способствует похудению, но и может использоваться как базовая основа обычного, постоянного меню любого человека.

Гармоничное сочетание всех компонентов и очень богатый выбор блюд, отменный их вкус делает такую диету приятной и необременительной, а это основная причина отказа от диетического питания — невкусные блюда отталкивают большинство людей, желающих похудеть и оздоровиться.

Важно! Не стоит «зацикливаться» на продуктах, характерных именно для стран Средиземноморья. Питание жителей России должно состоять в основном из местных, а не привозных продуктов.

Обратите внимание

Так что если есть выбор между рыбой, привезенной издалека, и выловленной в соседней речке, лучше предпочесть местную, хотя, конечно, отказываться от привозной морской рыбы не стоит — ее состав очень важен для здоровья.

То же самое относится к фруктам — экзотику следует по мере возможности заменять местными фруктами и ягодами, более полезными для наших желудков и красоты.

Кому рекомендована диета и чего от нее можно ожидать

Средиземноморский тип питания идеально подходит всем людям, которые хотят заботиться о своей внешности и здоровье. Благодаря использованию большого количества овощей и круп ее можно отнести к низкожировой углеводной диете, в которой имеется отличный баланс питательных веществ.

Овощи и в основном несладкие фрукты и ягоды насыщают организм витаминами и полезными минеральными веществами, крупы дают сытость, а оливковое масло холодного отжима добавляет достаточное количество жиров растительного происхождения.

Обилие рыбы и морепродуктов обогащает диету рыбьим жиром, а это чрезвычайно полезные для красоты и здоровья омега3полиненасыщенные кислоты — незаменимые аминокислоты, без которых не приходится рассчитывать на красивую кожу, пышные и густые, блестящие волосы, крепкие ногти и здоровое сердце.

Благодаря хорошей сбалансированности и вкусности средиземноморской диеты ее можно рекомендовать для постоянного использования всем желающим поддерживать свою молодость, красоту и здоровье как можно более длительное время.

Важно! Не стоит рассчитывать на быстрое похудение при переходе на этот тип питания, так как данная диета является умеренно редуцированной. Однако именно она дает самое здоровое и полезное для красоты похудение — медленное, при котором не происходит провисания тканей и появление кожных складок.

Средиземноморская диета отличается высокой энергетической ценностью, поэтому она отлично подойдет активным людям, с ней они не будут чувствовать себя голодными или истощенными, слабыми. Ее рецепты на каждый день включают в себя следующие продукты:

1. Овощи, включая большое количество бобовых. Они дают много полезного и легко усваивающегося растительного белка.
2. Фрукты и ягоды (слишком сладких и экзотических стоит избегать).
3. Крупы из цельного зерна с преобладанием риса.
4. Макароны из твердых сортов пшеницы.
5. Орехи и семена растений.
6. Оливковое масло. Может быть заменено обычным подсолнечным, но все-таки ценность сырого оливкового масла намного выше, поэтому по возможности стоит стараться употреблять именно его.
7. Кисломолочные продукты, в основном сыры, йогурты и другие напитки на основе заквасок.
8. Животные белки, получаемые в большей степени из рыбы и морепродуктов. Мясо и яйца используются время от времени.
9. Большое количество чистой воды, минимум 6 — 8 стаканов. Это вода, которая используется отдельно от пищи, то есть супы, кофе и чай, другие напитки в этот объем не включаются.

Для средиземноморского типа питания характерным является прием пищи 5 раз в день. Режим состоит из трех основных приемов пищи и двух промежуточных — полдника и второго завтрака или с поправкой на нашу действительность, двух перекусов между основными приемами еды.

Баланс компонентов в процентном соотношении может выглядеть следующим образом:

• Углеводы — 50%. Это в основном овощи, фрукты, макароны, каши и хлеб из цельного зерна.
• Белки — 10 — 20%. В их число входит рыба и морепродукты, нежирное мясо, бобовые овощи, яйца и кисломолочные продукты.
• Жиры — до 30%. В основном они представлены оливковым маслом и жирами, содержащимися в рыбе и сырах, орехах и семечках.

Средиземноморский тип питания предусматривает использование большого количества зеленых овощей в качестве салатов и приправ, а также пользование пряностями всех видов. Меньше всего здесь используются сладости, синтетические продукты и полуфабрикаты вообще не приветствуются.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню средиземноморской кухни очень богато, поэтому соскучиться с такой диетой невозможно, она не надоедает и может использоваться всю жизнь. Но есть ряд продуктов, которые следует по мере возможности избегать:

• Готовые продукты и полуфабрикаты, сублимированная пища.
• Слишком жирные продукты, особенно мясо, свинине нужно предпочесть телятину и баранину, утке и гусю — курицу.
• Напитки и продукты, в которых много красителей, консервантов и других ненужных и даже вредных добавок — они «забивают» кишечник и приводят к развитию аллергий.
• Сладости, особенно фабричного производства, выпечка и сдоба. Чем меньше будет в меню рафинированного сахара и других продуктов, тем лучше. При необходимости сахар можно заменять медом в умеренных количествах.
• Сладкие крепленые вина. Помните, что пользу может принести только очень скромное количество красного вина — сухого и полностью натурального.
• Газированные напитки, особенно сладкие.

Список того, какие продукты можно есть, намного шире и дает богатейшую основу для составления меню:

• Овощи с преобладанием разнообразных бобовых: гороха, зерновой и стручковой фасоли, бобов, чечевицы, нута и многих других видов и сортов.
• Несладкие фрукты, как и овощи, их лучше всего употреблять в свежем виде.
• Хлеб из цельного зерна, а также хлеб с отрубями, «черный» хлеб из ржаной муки (поставщик большого ассортимента витаминов группы В).
• Каши, супы и запеканки из разнообразных круп.
• Кисломолочные продукты.
• Оливковое масло.
• Орехи и семечки различных съедобных растений.
• Приправы и пряные травы в большом количестве — они помогают активному пищеварению, делают пищу вкусной и ароматной, насыщают ее полезными веществами.
• Красное сухое вино в ограниченном количестве, изредка.

Важно! При подборе продуктов питания старайтесь ориентироваться на более привычные виды пищи, не гонитесь за экзотикой, местная продукция намного более полезна российскому желудку, чем привезенные издалека и совершенно не свойственные нашей культуре блюда и пища.

Недельное меню

Для упрощения перехода на средиземноморскую диету можно воспользоваться примерным меню на неделю. Оно поможет сориентироваться в выборе продуктов и начать питаться сбалансированно и полезно не в ущерб вкусу и питательности блюд:

Понедельник

Фруктовые мюсли, апельсиновый сок и чашечка черного кофе без сахара.

Свежий натуральный йогурт с фруктами или ягодами. Йогурт и другие кисломолочные продукты лучше всего делать самостоятельно, приобретая закваски в аптеке, а молоко — у проверенного поставщика на базаре. Готовые магазинные кисломолочные продукты содержат слишком много искусственных компонентов, наполнителей и консервантов, поэтому никак не могут считаться здоровой пищей.

Прозрачный бульон с сухариками из цельнозернового хлеба. Тушеные овощи с постной бараниной (цуккини или обычные кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и приправы). Зеленый чай.

Фруктовый салат (без сахара!).

Помидоры с ржаным хлебом и брынзой.

Вторник

Важно

Пара ломтиков цельнозернового или отрубного хлеба с цацики — греческим салатом из натертых свежих огурцов, пресного йогурта, лука и чеснока. Стакан минеральной воды. При желании — черный кофе без сахара.

Тост с кусочком сыра и помидорами. Чай или несладкий компот.

Овощной суп. Рис с морепродуктами. Чай или кофе без сахара.

Свежие фрукты ассорти.

Запеканка из макарон с сыром и овощами. Питьевой йогурт.

Среда

Белковый омлет. Черный кофе, несладкий.

Орехи или семечки по выбору, не более горсти.

Рыбный суп. Макароны с сыром. Салат из свежих овощей.

Йогурт со свежими фруктами.

Ризотто с овощами. Компот.

Четверг

Тост с домашним джемом, сыр и свежевыжатый фруктовый сок.

Брынза с помидорами и чесноком. Кофе.

Овощной суп с грибами. Запеченная куриная грудка без кожицы с рисом. Овощной салат. Зеленый чай без сахара.

Печеные яблоки с орехами и корицей.

Фруктовый салат.

Пятница

Гречневая каша с небольшим кусочком сливочного масла. Томатный сок.

Яблоко или апельсин.

Куриный бульон или легкий суп на его основе. Макароны с морепродуктами. Чай.

Половинка грейпфрута.

Греческий салат с брынзой и зеленью.

Суббота

Яичница-глазунья. Тосты из хлеба с отрубями. Ломтик сыра. Кофе, черный, несладкий.

Немного фруктов и орехов.

Плотный суп с рыбой и морепродуктами типа буйабеса. Полента. Овощной салат. Бокал красного вина (сухого).

Фрукты или ягоды с творогом.

Ломтик отварной курицы с рисом и помидорами. Компот.

Воскресенье

Овсянка с фруктами и орехами. Фруктовый сок или черный кофе.

Немного орехов или семечек.

Суп овощной на основе куриного бульона. Шашлыки или колбаски из телятины или баранины. Тушеные овощи. Фруктовый напиток.

Салат из свежих овощей.

Тушеная капуста. Зеленый чай.

Софи Лорен говорила, что своей красотой и стройностью она полностью обязана любви к макаронам.

Это не рисовка, а настоящая правда! Секрет состоит в том, что есть пасту нужно с овощами, морепродуктами или постным мясом, но без жирных соусов. В этом случае она принесет пользу и не отложится на боках.

Если же заправлять макаронами жирными соусами и есть их с гигантскими кусками жирной свинины, ожирения не избежать.

Адаптированные к российским условиям рецепты

Богатейшие блюда средиземноморской диеты нетрудно адаптировать к нашим условиям, поэтому совершенно нет никакой необходимости тратить сумасшедшие деньги для добывания в российской глубинке свежей моцареллы или сыра рикотта, экзотической папайи или редких приправ.

Множество характерных для Средиземноморья продуктов продаются и в наших магазинах, например, нет никаких проблем с морепродуктами, цитрусовыми, пряностями и травами.

Если очень хочется экзотики, вяленые помидоры или соус песто можно без особых трудов приготовить на собственной кухне.

Совет

Для простоты выбора стоит составить меню на месяц, тогда можно с легкостью заметить, чего в рационе слишком мало, а что можно и нужно сократить. Так как многие продукты из средиземноморского региона в российской глубинке могут оказаться недоступными, можно смело вводить в меню наши, «классические» продукты.

К ним относится традиционный ржаной хлеб, гречневая крупа, местные фрукты, отечественные макаронные продукты, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.

Нужно понимать, что средиземноморское питание — это очень широкое понятие, которое меньше всего «зациклено» на выборе продуктов, а более ориентировано на их правильное и гармоничное сочетание.

При возможности старайтесь поменьше употреблять привозных продуктов, отдавая предпочтение местному яблоку перед экзотической папайей или внесезонной дыней, привозным баклажанам — родным кабачкам, огурцам и капусте.

Если есть возможность купить фрукты и овощи «с грядки» — приобретайте именно их, а не продукты из супермаркета, которые могут быть обработаны бог знает чем и в основном выращены искусственным путем. Даже если они приехали из «самой» Италии, Испании или Греции, польза их для здоровья весьма сомнительна, особенно не в сезон.

А вот родное наливное яблочко принесет с собой красоту и здоровье, так что смело заменяйте в рецептах экзотические продукты на местные.

В чем чаще всего ошибаются худеющие

Основная ошибка большинства худеющих — это отношение к средиземноморской диете как к чему-то временному. На деле же она должна стать фактически образом жизни, ее калорийность и разнообразие это полностью позволяет.

Вторая ошибка — это завышенные ожидания. Не похудев в течение первого месяца, человек теряет энтузиазм и возвращается к своему привычному питанию с заеданием горя сладкими булочками, мороженым и жирным фаст-фудом. Вес стремительно нарастает, а винят в этом «неудачную» диету.

Обратите внимание

Еще одна вредная привычка, характерная для наших людей — это пропускание завтрака. По средиземноморской диете в этот прием пищи и в первой половине дня полагается употреблять мучную и крахмалистую пищу.

Пропуская завтрак, мы автоматически смещаем калорийные продукты на вторую половину дня, когда они отлично усваиваются и откладываются на боках в виде валиков жира, тогда как, будучи съеденными утром, они превратились бы в чистую энергию и дали бы нам активность и бодрость, принеся только пользу. Совершая такие ошибки, мы продолжаем винить в несовершенстве диету.

Основные результаты и отзывы

Используя средиземноморский тип питания для похудения, можно добиться очень хороших результатов, но рассчитывать на быстрый эффект не стоит.

Сделав эту диету своим привычным типом питания, можно получить фигуру своей мечты, не расплатившись за нее ломкими волосами, хрупкими, плохо растущими ногтями и сухой морщинистой кожей.

Сбалансированность диеты способствует сохранению красоты и молодости, а целебные свойства оливкового масла и рыбьего жира делают внешность сияюще привлекательной, организм — крепким и здоровым.

Все, кто придерживается средиземноморской диеты длительное время, отмечают ее положительное влияние и разнообразие вкусных и полезных блюд. В отличие от «классических» диет с резким ограничением рациона, средиземноморское питание богатое и разнообразное, состоит из вкусных блюд и может практиковаться людьми любого возраста в течение всей жизни.

Диета заслужила множество благодарных отзывов:

После того, как я побывала на отдыхе в Италии, я просто влюбилась в местную кухню. По возвращении домой я стала все чаще готовить итальянские блюда, пока не заинтересовалась средиземноморской диетой. Сейчас вся моя семья питается по этому принципу, все здоровы и бодры.

О себе могу сказать, что, хотя лишнего веса у меня никогда не было, несмотря на то, что в нашем меню паста чуть ли не каждый день на столе, я уже много лет нахожусь в одном весе.

Зато заметила разительное отличие от прежнего состояния волос и кожи — с шевелюрой никаких проблем, кожа тоже очень чистая и свежая. Вива Италия!

Средиземноморская диета. Меню на неделю, рецепты

Средиземноморская диета — одна из самых эффективных не только для похудения, но и для здоровья. Она позволяет продлить молодость как минимум на 7-10 лет. Думаете, это чудеса? Нет, всего лишь правильное питание по системе крупнейших стран Средиземноморья.

Из нашего материала вы узнаете о преимуществах популярной диеты и ее пользе. Мы расскажем о том, какие продукты можно употреблять, придерживаясь этой системы питания, и как адаптировать диету к условиям России. Вы сможете посчитать примерную сумму, в которую вам обойдутся продукты для соблюдения диеты.

У нас вы найдете вариант меню на неделю по простым и доступным рецептам. Статью дополняют отзывы приверженцев этого рациона.

Средиземноморская диета — единственная программа питания, признанная ЮНЕСКО национальным культурным наследием средиземноморских стран (Италии, Греции, Марокко, Португалии, Испании, Хорватии и Кипра). Рацион системы имеет минимум ограничений и приносит максимум пользы не только для похудения, но и для организма в целом.

В отличие от большинства диет, средиземноморская система похудения не имеет медицинских противопоказаний!

Польза диеты

Сбалансированность этой системы питания делает ее полезной и доступной для всех. Придерживаться ее можно столько времени, сколько вы хотите (даже постоянно). При соблюдении такого рациона питания вас ждут только плюсы:

• Диета способствует медленному похудению, которое пойдет на пользу вашему организму. Средиземноморское меню эффективно не только для похудения, но и для избавления от целлюлита.
• Среди нерушимых канонов средиземноморского питания присутствуют продукты, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и защищают органы от повреждений.
• Средиземноморская пища является профилактикой болезни Альцгеймера и может уберечь человека от депрессии.
• Натуральные травы и специи, к которым жители Средиземноморья питают любовь, оберегают их от разрушительной силы свободных радикалов.
• Рацион правильного питания с частичным или полным соблюдением его основных принципов более чем на 30% снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы организма.
• В ходе исследований испанские ученые выяснили, что диета более чем на 80% уменьшает риск развития диабета и позволяет контролировать уровень сахара в крови.
• Наверняка вы слышали о том, что жирная пища способствует увеличению уровня плохого холестерина в крови. Но вся суть заключается в том, какие жиры вы употребляете. Например, исследования ученых показывают, что регулярное употребление 50 г. орехов в день в течение нескольких месяцев снижает уровень вредного (плохого) холестерина на 7% как у мужчин, так и у женщин. Данная система питания предусматривает потребление орехов в большом количестве.
• Польза средиземноморского меню для внешнего вида просто огромна. Дело в том, что такой рацион подразумевает употребление большого количества жиров (заметьте, не жирной масляной пищи, а жиров), в которых содержатся самые полезные для женской красоты витамины Е и А. Таким образом, придерживаясь правильного питания по принципам средиземноморского рациона, вы получите красивую чистую кожу, гладкие и шелковистые волосы, а также крепкие ногти.

Средиземноморская система питания снижает риск развития любых видов рака на 24%.

Составляющие компоненты

1. Жиры. Насыщенные жиры в рационе среднестатистического жителя стран Средиземноморья составляют 30%. В почете у них оливковое и рапсовое масла, которые употребляются со свежими фруктами и овощами.

2. Белковая пища должна быть в рационе ежедневно! За основу лучше всего взять нежирные сорта мяса (курицу, крольчатину и индейку), а также рыбу. Красные сорта мяса желательно употреблять не чаще 2-4 раз в месяц. Яиц жители Средиземноморья употребляют мало — до 4-х штук в неделю.

   Приветствуется употребление молочных продуктов: простокваши, кефира и натурального йогурта. А вот употребление цельного молока и творога средиземноморская диета для похудения ограничивает, но принимать это как руководство к действию не стоит. Вы можете спокойно употреблять эти продукты в небольших количествах.

3. Углеводы. Система подразумевает употребление макарон из твердых сортов пшеницы, каш. Именно им в так называемой «пирамиде» диеты отводится главенствующая позиция.
4. Клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

   Наиболее полезными ее источниками являются фрукты и овощи с низким гликемическим индексом.

В ходе различных исследований ученые сделали вывод, что люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, становятся долгожителями.

Принципы питания

Средиземноморская система питания не позволяет устать и «сорваться» в процессе похудения. Диета не имеет чересчур строгих ограничений, а лишь соответствует канонам правильного питания. Ее основные принципы:

• Регулярное употребление овощей и фруктов в неограниченном количестве.
• Овощи и мясо готовятся на пару, в духовке или на гриле.
• Продукты желательно употреблять свежие и, если возможно, в сыром виде.
• Крупы перед приготовлением замачивать на сутки.
• Употреблять не менее 1.5-2 л. воды в день.
• Все кулинарные жиры заменяются оливковым маслом. Жители средиземных стран почитают оливки за то, что они богаты олеиновой кислотой (Омега-3).
• Для завтрака лучше всего выбирать углеводную пищу (крупы, макароны), а вот ужин должен быть белковым, а также включать большое количество свежих или тушеных овощей. Хлеб и лепешки можно употреблять днем (лучше всего с утра и, разумеется, в умеренных количествах), тогда они не отложатся в виде лишних сантиметров на талии и бедрах. То же самое относится к сладостям, сухофруктам и вашим любимым десертам.
• Как и при соблюдении норм правильного питания, придерживаясь средиземноморской диеты, необходимо кушать часто и небольшими порциями.
• Соль в пище следует заменять травами и специями.
• Чай и кофе можно пить, но без сахара.
• Алкоголь в небольших количествах при соблюдении других принципов средиземноморского рациона пить не запрещается. Но лучше всего отдавать предпочтение сухому красному вину.
• Сахар можно заменить на мед или любой натуральный сахарозаменитель (например, стевию).

Мед нельзя добавлять в горячий чай и выпечку. При нагревании он превращается в канцероген.

Как и чем питаться?

Средиземноморская программа питания предусматривает употребление следующих продуктов:

• рыба (семга, тунец, форель) и морепродукты — 4 раза в неделю;
• постное мясо нужно употреблять 2-5 раз за 7 дней;
• нежирное красное мясо — не чаще 1-2 раз в неделю;
• яйца — 2-4 шт. в неделю;
• фрукты — 3 порции ежедневно;
• овощи (свежие и запеченные) — 2 раза в день;
• йогурт, простокваша или сыр — ежедневно;
• вино — 2 бокала в день.

Что нельзя есть?

Диета, как и многие другие программы похудения, запрещает включать в рецепты блюд следующие продукты:

• фастфуд и полуфабрикаты;
• рафинированные растительные масла;
• колбасные изделия;
• рафинированные крупы;
• продукты, содержащие гидрогенизированные жиры.

Преимущества средиземноморского рациона: видео

Чем заменить продукты в условиях России?

Пожалуй, единственным недостатком диеты является достаточно высокая стоимость составляющих ее компонентов. Однако средиземноморское меню вполне можно адаптировать к условиям России.

Оливковое масло

Первым продуктом, входящим в рацион жителей Средиземноморья, безусловно, является оливковое масло. Поэтому диета предполагает его употребление в достаточном количестве. Оно снижает уровень плохого холестерина в крови, защищает сердце.

В средиземноморских странах им заправляют салаты или кушают вприкуску с хлебом. А вот жарить на нем нельзя. Ведь при термической обработке оно становится «пустым» и лишенным полезных веществ.

Жарить можно только на рафинированном (по мнению специалистов, при термической обработке оно образует меньше радикалов, чем подсолнечное). Но правильное питание и жареная пища — несочетаемые понятия.

Поэтому лучше использовать антипригарную сковороду и готовить на ней без масла.

Важно

Альтернативой оливковому маслу будет растительное нерафинированное. Оливки можно заменить подсолнечными и тыквенными семечками, грецкими орехами.

Многие добавляют оливковое масло для запаха. В таком случае можно купить его в спрее и распылять небольшое количество в салат, а само блюдо заправлять растительным.

В привычном для нас растительном масле полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в оливковом. В подсолнечном — 72%, а в оливковом лишь 10%. Из этого можно сделать вывод, что наше родное подсолнечное масло не хуже и даже лучше «заморского» оливкового. Кроме того, семечки подсолнуха является прекрасным источником витамина F, который не синтезируется в нашем организме и является профилактикой развития атеросклероза.

Красная рыба

Красные сорта рыбы, которые средиземноморская диета рекомендует к употреблению в большом количестве, содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Но мало кто знает, что эти вещества есть в льняном семени, оливковом масле, менее дорогих сортах рыбы — сельди и скумбрии.

Чтобы обеспечить свой организм суточной дозой Омега жирных кислот, необходимо съесть 100 г. красной рыбы (например, форели). Съедая 2 ст. л. льняного семени в день, вы получите тот же результат. Великолепным источником ненасыщенных жирных кислот является цветная капуста и орехи!

Так как правильное питание обязывает не употреблять фастфуд и другой пищевой мусор, на сэкономленные деньги вы можете позволить себе 1-2 раза в месяц покупать красную рыбу.

Можно заменить «породистые» сорта рыбы на сельдь и скумбрию. Они не менее полезны, а белка в них содержится почти равное количество. Сравните: лосось — 20 г.; скумбрия — 18 г.; сельдь — от 17 до 19 г.)

Давайте подсчитаем стоимость:

• лосось — 450 руб.;
• сельдь — 200-250 руб.;
• скумбрия — 100 руб.;
• семена льна — 60 руб. (100-граммовой пачки хватит надолго);
• льняное масло — 150 руб. за 1 л.;
• цветная капуста — 95 руб.

Медленноусвояемые углеводы

Продукты, содержащие медленные углеводы, занимают важное место в жизни жителей Средиземноморья. Но вам не обязательно искать рецепты блюд из дорогих видов круп (булгур, кус-кус и элитные итальянские спагетти). Достаточно найти качественные макароны из твердых сортов пшеницы, гречневую, пшеничную и перловую крупы.

Также можно употреблять бобовые и наш национальный продукт — картофель (правда, запеченный с кожурой и приправленный ароматным маслом).

Вы можете даже кушать овсяные хлопья, но лучше всего не полениться и найти овсяную крупу. Что касается риса, то лучше всего употреблять коричневый.

Но это не значит, что он должен быть основой вашего рациона (тогда такое питание действительно будет неэкономным).

А вот если вы будете кушать в основном вышеперечисленные крупы и несколько раз в месяц коричневый рис, то пользы вашему организму такое питание принесет больше и по кошельку сильно бить не будет.

Молочные продукты

Мы уже говорили о том, что жители средиземноморских стран предпочитают цельным кисломолочные продукты. Но причиной тому не вред молока или творога, а исключительно особенности климата. Вы же можете спокойно есть творог (только не низкокалорийный, лишенный кальция) и пить молоко.

Также несколько раз в неделю разрешается кушать твердый сыр (но не забывайте, что в нем содержится немалое количество соли и жира).

Примерное меню на неделю

Самый здоровый и правильный рацион питания предполагает именно средиземноморская диета. Меню на неделю, которое мы предлагаем, состоит из вкусных и полезных продуктов. Рецепты блюд из него простые и незамысловатые. Готовить их вам не составит труда.

Употреблять пищу при соблюдении диеты рекомендуется не менее 5 раз в день. Во время второго завтрака и полдника можно есть фрукты и свежие овощи, орехи (в описании меню мы упустим эти два приема пищи).

Средиземноморская диета немыслима без специй и трав, поэтому предлагаем рецепт ароматного масла: добавьте к небольшому количеству растительного масла прованские травы, базилик, тимьян и майоран. Выдержите в таком пряном масле мясо, рыбу или картофель 1-2 часа и отправьте в духовку.

Меню на 1 день: видео

Отзывы похудевших

О средиземноморской диете ходит немало легенд. Многие считают, что она за считанные недели поможет добиться похудения на 10-15 кг. Так ли это? Перед вами отзывы нескольких женщин, придерживающихся такого меню.

Тот, кто считает, что средиземноморская система — временная диета, заблуждается. Это образ жизни. Однажды побывав в гостях у подруги, проживающей в Италии, оценив вкусные и полезные рецепты блюд восхитительного итальянского меню, я решила перейти на здоровый и правильный рацион питания. Но не стоит ждать слишком быстрых результатов (за неделю похудеть на 5-10 кг просто нереально). Наоборот, вес уходит очень медленно и плавно, но зато без вреда для здоровья. За год я избавилась от 8 кг. Эта диета помогает мне удерживать свой вес уже более 5 лет. О диете я узнала случайно от одной знакомой, которая всю жизнь была полной, а за год, который мы с ней не виделись, похудела на 15 кг. Тогда-то она мне и рассказала, что существует такая система. Но выслушав ее, я пришла в ужас. Оказалось, что меню для похудения по-средиземноморски — это очень и очень дорого. Подкорректировав рецепты и свой бюджет, а также отказавшись от вредных продуктов, я поняла, что можно худеть и без лишних расходов! За полгода я избавилась от 10 кг (но при этом активно занималась пилатесом). Сейчас я отошла от средиземноморской диеты, но правильного питания до сих пор придерживаюсь. Вес не возвращается, чему я очень рада. У меня всегда были проблемы с лишним весом. 4 месяца назад, когда мой любимый наконец-то сделал мне предложение, я решила измениться. Изучила информацию о различных диетах, и мне понравилась эта. За 4 месяца регулярных тренировок и соблюдения средиземноморского меню я избавилась от 5 кг. Но нужно сказать, что я не придерживалась классической схемы, подразумевающей употребление дорогих сортов рыбы. Вместо этого я ела льняное семя и более дешевую рыбу, а вместо эстрагона и тимьяна употребляла базилик и петрушку (благо летом стоимость зелени не сильно бьет по карману). Я закупала всю эту красоту, а затем замораживала. Так что тем, кто говорит, что подобное питание — это дорого, я могу ответить: «Кто не хочет — ищет причины, а кто хочет — возможности». Горячими поклонницами диеты являются красавицы-актрисы Софи Лорен и Пенелопа Крус.

Если вы мечтаете сбросить вес, то средиземноморская диета для похудения вам подойдет идеально. И пусть вас не пугает стоимость классической продуктовой корзины жителей Средиземноморья. Ведь можно найти бюджетные аналоги дорогих продуктов и выбрать рецепты по своему кошельку. Возьмите на вооружение основные принципы средиземноморской кухни и примените их в своей жизни!

Диета, подтвержденная наукой (видео)

Как вы оцените данный материал?

Средиземноморская диета. Меню на неделю, рецепты блюд, разрешенные продукты

Средиземноморская схема питания для сброса лишнего веса – больше чем просто диета, это полноценный образ жизни, присущий жителям Средиземноморья. В мире существует много мифов о правильном, здоровом для организма, рационе питания. Диетологи постоянно разрабатывают все новые схемы, а кулинары – блюда и меню питания на месяц или неделю согласно правилам новых диет.

Принципы средиземноморской диеты, её суть и преимущества над другими диетами

Однако, как известно, результат диеты напрямую зависит от многих индивидуальных факторов здоровья человека, генетической предрасположенности к набору веса и эффективности работы органов пищеварительной системы.

В чем суть такой диеты?

60% рациона составляют: фрукты, овощи и сложные углеводы, 30 процентов – доля растительных жиров (оливковое масло), 10 процентов – это белки (морепродукты, рыба, постное мясо, сыр).

Процесс похудения происходит за счет низкого потребления ненатуральной и содержащей крахмал пищи, жирного, мучного, сладостей и газированных напитков.
Особенно приятно соблюдается средиземноморская диета на морском отдыхе в отпуске. Но и для жителей городов такая диета не составит проблем, ведь магазины предлагают хорошее разнообразие натуральных продуктов.

Средиземноморская диета. Меню на неделю, рецепты вы найдете в нашей статье

Чтобы оценить результат сбалансированного рациона жителей Италии, Испании или Франции не потребуется проводить дополнительные исследования.

Статистика свидетельствует о том, что средиземноморский рацион питания оказывает положительное воздействие на организм в целом, является эффективной профилактикой различных заболеваний, и самое главное – положительно сказывается на стройности фигуры и росту мышц.

Интересный факт! Соблюдение средиземноморской диеты не имеет строгих противопоказаний. Исключением является аллергическая реакция на определенный ингредиент или медицинские запреты ввиду заболеваний органов ЖКТ.

Принципы соблюдения диеты включают 3 ключевых пункта:

• выбирать для формирования меню правильные (разрешенные) продукты;
• принимать пищу в строго определенное время;
• заниматься спортом для активизации метаболизма и энергетического голода.

Основное преимущество такого типа питания – большое разнообразие блюд. В отличие от жестких монодиет, рацион средиземноморья включает массу различных продуктов, и организм не испытывает «диетический» стресс.

Сочетание свежих овощей и фруктов, мяса, бобовых культур и молочных продуктов содержит все необходимые витамины и минералы. Нельзя упустить из виду, что все перечисленное легко адаптируется для российского населения, от Кавказа до Сибири.

Правила средиземноморской диеты

• Ешьте овощи каждый день. Свежие, отварные, тушеные – очень полезны. Потребление картофеля сведите к минимуму. Больше ешьте капусты, помидоров, перца, баклажанов, маслин. Кстати, диетологи утверждают, что маслины и оливки ускоряют обмен веществ.

• Морепродукты и рыба очень полезны, но рыба должна быть нежирных сортов. Выбирайте диетический способ приготовления: отварные или запеченные рыба и морепродукты.
• Каждый день старайтесь употреблять по 1-2 баночке кисломолочного продукта. Это может быть кефир или йогурт.

  Они способствуют лучшей работе кишечника и ускоряют метаболизм. Кроме того, кисломолочные продукты содержат кальций, что помогает укрепить кости.

• Сложные углеводы ешьте только за завтраком. Это гречка, рис, хлеб из муки грубого помола, макароны.

  Сложные углеводы помогают зарядиться энергией с утра и на весь день, а съеденные с утра не успевают отложиться в виде лишнего веса.

• Оливковое масло – это жир, от которого Вы не потолстеете! Заправляйте салаты оливковым маслом. Откажитесь от майонеза и сметаны.
• Средиземноморские жители обожают сыры.

  Отдавайте предпочтение нежирным сортам.

• Мясо – важный компонент питания. Готовьте мясо на пару либо варите. Фруктами заменяйте сладости. Но с бананами поосторожней. Они очень калорийны.

  Сахар замените медом.

• Старайтесь исключить из рациона картофель, творог, выпечку, сладости, алкоголь, газированные напитки. Можно лишь немножко позволить себе красного или белого вина.

Полезные свойства диеты для здоровья и каких результатов можно добиться

Главные вопросы: какова польза Средиземноморской кухни, каких результатов можно ожидать? Сбалансированное меню основано на регулярном употреблении в пищу свежей зелени, сезонных овощей и фруктов, зерновых культур, умеренного количества мяса. Содержащихся полезных микроэлементов более чем достаточно для поддержаний здоровья и работоспособности всех систем организма.

Согласно медицинским исследованиям, польза меню такого рациона питания выражается в следующем:

• нормализуется артериальное давление, уровень сахара;
• устранение отечности и стабилизация работы почек;
• предупреждение доброкачественных и злокачественных новообразований;
• профилактика развития болезней сосудов и сердца;
• укрепление иммунной системы;
• правильная и стабильная работа ЖКТ.

Последний пункт является одним из ключевых. Как утверждают высококвалифицированные диетологи, нормализация работы пищеварительной системы – важная составляющая при похудении. Именно с очищения начинается любая правильная система питания. Многие худеющие исключают этот этап, искренне удивляясь, что выбранная диета не приносит результат.

Придерживаясь средиземноморской кухни, снижение веса наблюдаются уже через полторы недели. Причем похудение не подразумевает резкой потери килограмм, «правильное похудение» – медленное избавление от лишнего веса на протяжении всей диеты.

Запрещенные продукты

Сложно строго разграничить «правильные» и «неправильные» продукты, ведь средиземноморская кухня очень разнообразна, но есть ряд продуктов, от которых следует полностью отказаться.

Запреты и ограничения в меню средиземноморской диеты (пособие для составления рецептов на неделю)
Запрещено	Разрешено с ограничением
Сливочное масло	Дичь: три раза в неделю
Свинина	Баранина, говядина, мясо ягненка: 1 раз в неделю
Сахар, кондитерские изделия	Соль
Сыры с высоким процентом содержания жира	Сладкие соки
Фаст-фуд, выпечка, изделия из белой муки	Виноград, бананы – в ограниченном количестве
Сладкие газированные напитки
Рафинированные жиры и сахара
Цельное молоко

Примерное меню средиземноморской диеты на неделю

При составлении еженедельного рациона, его следует максимально разнообразить. Употребляя в пищу разные продукты, организм будет получать максимальное количество витаминов, нервная система будет укрепляться, и отказ от запрещенных ингредиентов пройдет незаметно.

Интересный факт! Порядок блюд разрешается менять, главное соблюдать 3 правила: углеводы до обеда, белки – после обеда, основное блюдо – в обед. Овощи разрешены в любое время суток, но их общий объем не должен превышать 1 кг.

Завтрак	Обед	Ужин
День №1	два бутерброда с луком, соленым огурцом и сардинами	суп из морепродуктов с овощами	греческий салат с фасолью, сельдереем, маслинами и рубленой зеленью
День №2	два бутерброда с ветчиной, нежирный йогурт или кефир.	рис, лосось в сметанном соусе с рубленой зеленью.	томатный суп с обжаренными ломтиками хлеба и свежей зеленью.
День №3	мюсли с орехами и фруктами (сухофруктами).	овощи на гриле (красный и зеленый болгарский перец, цукини, баклажаны).	отварные креветки, тост или бутерброд с сыром.
День №4	бутерброды с сыром моцарелла и свежими ломтиками помидор, банан или киви, свежевыжатый морковный сок.	паста с мясом ягненка, потушенным с овощами (болгарский перец и цукини).	овощной салат с оливковым маслом (редис, маринованные корнишоны, красный и зеленый сладкий перец, оливки, помидоры, лук-порей).
День №5	фрукты (папайя, дыня, ананас, банан, киви).	тушеные овощи с моцареллой, приправленные мускатным орехом.	салат с креветками и авокадо.
День №6	сандвич с ветчиной, рисовый хлебец со сливочным маслом низкой жирности.	легкий суп из овощей на курином бульоне.	котлеты из рыбы, отварная гречневая крупа, помидоры-черри.
День №7	бутерброды с салями, ломтиками сладкого болгарского перца, и листиком салата-латук.	ризотто с креветками.	запеченное куриное мясо с салатом из свежих овощей и сыром Фета.

Недельное или месячное меню средиземноморская диеты не предполагает соблюдения строгих запретов между приемами пищи. Рецепты перекусов (ланч и полдник) должны состоять из легких блюд: фруктов, овощей, живительных напитков.

Диетологи рекомендуют ограничить их свежими фруктами, натуральным йогуртом или нежирным кефиром. Каждый прием пищи должен быть в определенное время, это залог правильной работы пищеварительной системы.

Приоритетные напитки – фильтрованная вода, натуральные соки. Кофе, зеленый или черный чай пьют без сахара, разрешено 3 – 4 кружки в день. Сухое вино рекомендуют к обеду или ужину, не более 100 – 150 мл в день.

1 раз в неделю допускаются сладости, к ним относят сухофрукты, мед, домашнюю выпечку или десерты, например, желе, мусс, смузи. Лучше остановить выбор на свежих фруктах, но редкое употребление домашнего печенья вполне безопасно.

Важно знать! Если меню на неделю выглядит слишком экзотичным, рецепты Средиземноморской диеты можно адаптировать. Допускается заменить основные блюда кашами, макаронами из муки грубого помола, овощными рагу.

Рецепты блюд для средиземноморской диеты

При приготовлении первых или вторых блюд всегда добавляют оливковое масло, лучше всего выбирать масло холодного отжима. Количество его должно быть умеренным.

Меню диеты Средиземноморья должно быть составлено из продуктов натуральной кухни.

Диета включает в себя все виды блюд: первое, второе, десерты. Самое сложное в готовке – это супы и гарниры, особенно, если они включены как регулярное блюдо недельной или месячной программы меню диеты.

Десертами, как правило, являются фрукты (сухофрукты), йогурт, диетическая домашняя выпечка, адаптированная под суточный рацион питания.

Суп Министроне

Основные ингредиенты для супа:

• стебли сельдерея (2 шт);
• морковь (2 шт);
• помидоры (4 шт);
• капуста белокочанная (четверть кочана);
• картофель (2 шт);
• кабачок (2 шт);
• баклажан (2 шт);
• зеленый горох (90 г);
• говяжий или овощной бульон (2 л);
• лук репчатый (1 средняя головка);
• оливковое масло;
• специи: тмин или базилик, 2 зубчика чеснока, перец Чили, соль.

Все овощи поджаривают на оливковом масле в кастрюле, добавляют специи. Бульон подливают несколько раз порционно и варят суп в течение 50 минут.

Овощное ризотто

Основные ингредиенты:

• кабачок (1 шт);
• баклажан (1 шт);
• большая луковица (1 шт);
• красный перец (1 шт);
• рис (300-350 г);
• овощной бульон или вода (1,5 л);
• сушеная зелень, пара зубчиков чеснока, оливковое масло.

Все овощи нарезают мелкими кубиками, выкладывают на смазанный маслом противень и ставят в духовке на 15-20 мин. Лук с чесноком тушат отдельно на сковороде с высокими стенками, добавляя рис, а затем бульон, и тушат еще 15-20 мин (вода должна испариться и впитаться). Запеченные овощи перекладывают в сковороду с рисом и перемешивают.

Запеченная рыба

Основные ингредиенты:

• филе морской рыбы;
• сыр с низким содержанием жира (70 г);
• кефир (50 г);
• растительное или оливковое масло (50 г);
• лимонный сок;
• зелень укропа.

Филе морской рыбы выкладывают на противень, смазанный маслом. Смешивают лимонный сок, кефир, зелень и соль, получившуюся смесь положить на мясо рыбы. Верхний слой – тертый сыр. Готовится блюдо 15-20 мин в духовом шкафу, при температуре 180°С.

Овощной салат с авокадо и креветками

Основные ингредиенты салата:

• тигровые креветки (300 гр);
• авокадо (1 шт);
• помидоры черри (6 шт);
• листья салата.

Заправка традиционная – оливковое масло, приправляют салат базиликом, кинзой, лимонным соком и перцем.

Креветки очищают, немного подсаливают и жарят на оливковом масле со всех сторон. Авокадо нарезают ломтиками, брусочками или кубиками, сбрызгивают лимонным соком. Листья салата выкладывают на тарелку, сверху раскладывают нарезанный авокадо. Затем идет слой креветок.

Томаты-черри нарезают на четыре части и выкладывают на сверху. Свежий базилик и кинзу следует крупно порубить, перец и соль – по вкусу.

Правила выхода из диеты

Несмотря на то, что данная программа питания не является диетой, которую необходимо строго соблюдать, переход на привычное питание должен быть правильно организован. Не рекомендуется резко возвращаться к употреблению большого количества сахара, жирного мяса, картофеля и алкоголя.

При выходе из диеты следует постепенно вводить в ежедневный рацион привычные блюда, чаще готовить красное мясо, к овощным блюдам добавлять картофель. В каши можно понемногу добавлять сливочное масло, в первые дни – ограничиться минимальным количеством. Также увеличивают объем фруктов и овощей, чаще употребляют бананы и виноград.

Совет

Завершение диеты займет 4 недели, за это время организм постепенно перестроится. Если преждевременно перейти на жирную пищу, не исключено расстройство желудка или изжога.

Прежде чем приступить к смене системы питания полезно провести 2-3 разгрузочных дня. Для этого вовсе не обязательно голодать, привычные блюда заменяют тушеными или свежими овощами, пьют кефир, морковный сок. Затем можно приступить к изменению рациона, после нескольких разгрузочных дней переход будет незаметен.

Основные ошибки худеющих и как их избежать

Ключевые ошибки диеты заключаются в неполном понимании, какие продукты разрешены, а каких в рецептах на неделю быть не должно. Рацион позволяет вводить в меню хлеб, макаронные изделия, но они не должны быть изготовлены из белой муки.

Регулярное употребление оливкового масла может стать большой проблемой при похудении на Средиземноморской диете, ведь в нем содержится большое количество «бесполезных» калорий.

Как утверждают диетологи, «здоровому и активному человеку малая порция оливкового масла не повредит». Сидячий образ жизни или злоупотребление растительным жиром способны свети весь результат к минимуму.

Срывы – одна из самых больших ошибок любой диеты. Так как средиземноморская кухня разнообразна, дневной срыв и разовое переедание не перекроют все приложенные усилия. Достаточно провести 1-2 разгрузочных дня и возвращаться к правильной программе питания.

Чтобы избежать срывов следует четко планировать меню, правильно сбалансированный рацион обеспечит полноценное насыщение организма полезными микроэлементами.

Мнения врачей, диетологов о средиземноморской диете

Специалисты считают, что средиземноморская диета может быть причислена к эталонному варианту питания здорового человека.

Правильно составленное меню на неделю, месяц или больший период времени, с рецептами полезных для здоровья блюд, и регулярное занятие спортом, гарантируют нормальную работу органов пищеварения, максимальную усвояемость полезных веществ благодаря усиленному метаболизму, и отличное состояние человека без вредных привычек.

Программа предупреждает развитие различных заболеваний и оздоравливает организм в целом. Снижение уровня холестерина, нормализация давления и работы ЖКТ способствуют полноценному перевариванию пищи, прекрасное самочувствие позволяет чаще заниматься спортом или ввести его в свой образ жизни.

Данная система питания не имеет ограничения по возрасту, разрешена во время беременности или лактации.

Немаловажным аспектом являются физические нагрузки, обязательные при соблюдении Средиземноморской диеты. Активный образ жизни поддерживает в тонусе весь организм, способствует правильной работе пищеварительной системы, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Не обязательно профессионально заниматься спортом, стандартный минимум – ежедневная зарядка утром и вечером. А Средиземноморская диета проста, приятна, и в то же время, очень эффективна!

Средиземноморская диета. Меню на неделю, рецепты в этом полезном видео:

Средиземноморская диета меню на неделю:

Отзывы

Спортивные жиросжигатели — как работают, виды жиросжигателей, вред организму

Жиросжигатели — как работают? какие виды бывают? нужны или нет?

Вопрос жиросжигателей никогда не утратит актуальности, потому что люди всегда пытаются достичь идеальной фигуры, у некоторых бывает проблема с накоплением лишнего жира.  Поэтому поговорим о препаратах, которые помогут в той или иной степени не избавиться от этой проблемы.

В интернете размещено много статей и материалов о жиросжигателях, но в большей части они не достаточно информативны, либо описывают жиросжигатели односторонне. Поэтому в этой статье подойдем к анализу жиросжигателей комплексно, разложим все по полочкам, чтобы было все предельно ясно и понятно.

Жиросжигатели или препараты помогающие сжигать жир

Прежде чем начать все таки стоит напомнить, что без диеты жиросжигатели не будут работать. Никому не хочется считать калории, всем хочется съесть какую-нибудь волшебную таблетку и автоматически запустить жиросжигание.
Но вряд ли это осуществимо, никакие жиросжигатели не дадут эффекта без диеты, но зато при соблюдении диеты жиросжигатели способны намного ускорить результаты.

Принцип работы жиросжигателей

Немного теории. Состав жиросжигателей состоит из таких веществ, которые попадая в организм осуществляют действия в нескольких направлениях. Некоторые из этих веществ по своей сути дублируют действия гормонов мозгового вещества надпочечников и нейромедиаторов — адреналина и норадреналина.

Поэтому они стимулируют бета-рецепторы в жировой ткани и за счёт этой стимуляции заставляют адепоциты (клетки, из которых преимущественно состоит жировая ткань) отдавать жиры в кровеносное русло.

Кроме того, вещества так же оказывают влияние на мышечные волокна, усиливая активность их работы, в итоге энергетический расход возрастает и жировая ткань активно окисляется и разрушается. Также эти вещества стимулируют дыхательную, нервную, сердечно-сосудистую системы человека, желудочно кишечный тракт

Виды жиросжигателей

Начнем анализ с малоэффективных препаратов, но с отсутствующими побочными эффектами и закончим сильными препаратами, но зато с серьезными побочками.

Липотропики

Не очень эффективные жиросжигатели, но зато безвредные. Липотропики — это витаминоподобные вещества, которые так или иначе способствуют более быстрому расщеплению жиров. Они безопасны, потому что они помогают чуть интенсивнее проходить естественным процессам в организме, не перегружая его, и не создавая стресса.

L-карнитин

Первый препарат, который приходит на ум это всем известный L-карнитин. Выпускается в виде таблеток, капсул, в жидком виде, в виде порошка. Прием l-карнитина создает условия, для более интенсивной транспортировки жирных кислоты в митохондрии клеток, в такие структуры из которых происходит окисление жиров, и энергетика организма увеличивается.

Добавки, которые содержат l-карнитин в принципе безопасны и могут применяться практически с любым человеком. Более того, людям, у которых возникают проблемы с сердцем полезно принимать добавки с карнитином, потому что они обеспечивают сердечную мышцу энергией и питательными веществами.

L-карнитин – это обычная аминокислота, которую мы получаем из пищи, а дополнительный прием l-карнитина будет немного ускорять процесс транспорта жиров.

Липотропики из спортивного питания

Следующий препарат, а точнее вид препаратов это таблетированные или капсулированные препараты с практически идентичным составом. Липотропики составляют половину всех жиросжигателей на рынке спортивного питания.

Все они имеют практически идентичный состав, который включает в себя:

• Липолиевая кислота
• витамин
• B6
• Метионин
• Селен
• экстракты различных трав
• кофеин

В общем липотропики это самый безопасный вид жиросжигателей, ну и сильного эффекта они вам не дадут.

Термогеники

Второй комплексный вид жиросжигателей это термогеники.

Термогеники это вторая половина жиросжигатели с прилавков спортивного питания. Принцип работы термогеников заключается в повышении температуры тела, разгона обмена веществ и подавлению аппетита.

Состав термогеников похож на состав липотропиков, туда включают обычно:

• кофеин
• гидроксилимонная кислота
• Холин
• гуарана
• экстракт зеленого чая
• экстракт других трав

По отдельности эти ингредиенты не очень сильные, а вместе они дают достаточно приличный результат.

Побочные эффекты термогеников

У этого класса препаратов уже имеются побочные эффекты

1. Они не рекомендованы тем людям, у кого есть аритмии, тахикардии или другие заболевания сердца.
2. Также не рекомендованы людям с заболеваниями щитовидной железы.

Адреномиметики

Адреномиметики это такие вещества, которые так или иначе усиливают выделение адреналина и норадреналина или стимулируют рецепторы, реагирующие на адреналин и норадреналин. Между прочим эти гормоны одни из самых важных из ряда жиросжигающих гормонов.

Прежде чем рассказывать про конкретные препараты немного теории. В нашем организме есть масса рецепторов, реагирующие на те или иные сигналы.

Но в данном случае нас будут интересовать только альфа- и бета-рецепторы, потому что альфа —рецепторы блокируют жиросжигание, а бета-рецепторы стимулируют жиросжигание.

И все нижеприведенные препараты будут так или иначе влиять на альфа- или бета- рецепторы.

Кленбутерол

Кленбутерол возбуждает бета-рецепторы и соответственно знак жиросжигание проходит значительно быстрее. И конечно у клена есть свои побочные эффекты — это учащенное сердцебиение, тремор, состояние беспокойства.

Йохимбин

Йохимбин воздействует на альфа-рецепторы, блокирующие жиросжигание. А йохимбин блокирует в свою очередь альфа-рецепторы и соответственно жиросжиганию у нас больше ничего не мешает.

Побочные эффекты йохимбина:

• расширяет сосуды особенно в области малого таза, у мужчин наблюдается повышение потенции;
• также наблюдается сонливость
• головокружение
• учащенное сердцебиение

Кофеин

У кофеина много жиросжигающих свойств, поэтому он является неотъемлемой частью любого жиросжигателя. Но сейчас нас интересует само влияние кофеина на бета-рецепторы. Кофеин стимулирует бета-рецепторы меньше чем кленбутерол, но достаточно ощутимо, запускает липолиз, активируя ферменты, которые отвечают за сжигание жиров.

Помимо всего прочего кофеин стимулирует центральную нервную систему. Это очень полезно, потому что в условиях энергетического дефицита наша активность замедляется, а под воздействием кофеина мы способны выполнять работу более интенсивно и более продолжительно. Поэтому прием кофеина перед тренировкой будет эффективным.

Побочные эффекты кофеина:

При постоянном использовании негативно влияет на нервную систему, что приводтт к снижению умственной и физической работоспособности.

Синефрин

Это вещество добываемое из горького апельсина, это вещество удивительно похоже на адреналин. Прием синефрина вызывает те же реакции, что и выброс адреналина — повышается активность нервной системы, увеличивается термогенез, раскручивается метаболизм и снижается аппетит. Все это очень сильно влияет на процесс жиросжигания.

Побочные эффект синефрина типичны для любого адреномиметика, это учащенное сердцебиение, повышенное артериальное давление и возможная головная боль.

В итоге из легальных препаратов для жиросжигания имеется 3 группы жиросжигателей:  липотропики и термогеники и адреномиметики.

Обратите внимание

Липотропики слегка подтягивают расщепление и транспорт жиров. Термогеники повышают температуру тела и разгоняют обмен веществ.

Адреномиметики стимулируют рецепторы и секрецию адреналина.

Для достижения максимальных результатов весьма эффективным будет использование пользование сразу нескольких жиросжигателей совместно с друг другом. Результаты будут очень ощутимы, но следует помнить, что без диеты ничего не получится.

Очень простая комбинация для жирожигания это сочетание кофеина и L-карнитина. Приняв эту комбинацию перед тренировкой можно получить достаточно хороший эффект.

С одной стороны, за счет кофеина тренировка пройдет более интенсивно, кофеин является стимулятором нервной системы и помогает взбодриться перед тренингом, и за счет того, что карнитин обеспечивает транспорт жирных кислот в митохондриях, он дает приток энергии.

Как принимать жиросжигатели?

Принимать жиросжигатели продолжительное время не эффективно. К любым  химической веществам через некоторое время происходит привыкание, даже если это вещества растительного происхождения.

Именно поэтому рекомендуется после определенного курса, который обычно длится 1-1,5 месяца делать перерыв также на месяц.

Работая на собой и над своим телом никогда не упускайте момент, что у какой бы жиросжигатель и компонент вы не выбрали без жесткой диеты, без тщательного подбора плана питания результата от жиросжигателей не будет. А будут только в совокупности с правильно выбранной диетой.

На протяжении нескольких лет многими производителями изготавливались и выпускались в оборот огромное количество средств, которые были направлены для эффективного сжигания жиров организма в домашних условиях, но они внезапно исчезали. Их относили к категории экстремальные. Но сегодня нет в обороте больше таких средств, благодаря новому — под названием «Nutrex». — которые вышли на иной более новый уровень.

Сегодня на рынке представлено новое усовершенствованное средство под названием «Lipo-6 Black», которое является самым эффективным и лучшим препаратом для сжигания жиров. Специалистами была разработана формула для сжигания жиров, помогающая бороться с жирами на тех участках тела, где другие средства просто бесполезны.

После его применения результат не заставит себя долго ждать, и жиры растают на глазах. Если вы уже испробовали множество средств, которые не дали желаемый результат, то пришло самое время воспользоваться им. Этот неповторимый эффект достигается благодаря содержанию в нем ингредиентов, которые способствуют сжиганию жиров на животе, ногах, бедрах и других участках тела.

Применяют  Lipo-6 Black следующим образом: три таблетки в первой половине дня и три таблетки во второй, запивать необходимо лишь водой и после еды. Курс необходимо пройти около 8 недель, после чего следует сделать продолжительный перерыв периодом 4 недели.

Важно

Рекомендуем приобрести жиросжигатели по самым выгодным ценам у наших партнеров ЗДЕСЬ.

Жиросжигатели для похудения: вред и польза

Статья освещает тему действия жиросжигателей на организм, раскрывает стоит ли принимать добавки, рассказывает о самых безопасных препаратах для похудения. Меры безопасности при употреблении препаратов, сжигающих жиры. Вредные свойства стимуляторов, блокаторов калорий и подавителей аппетита. Спектр полезных свойств добавок.

Как действуют жиросжигатели

Поскольку статья про жиросжигатели для похудения, вред и польза этих добавок для организма — на первом месте. Поэтому рассмотрим состав и эффект. Как правило, в составе препаратов спортивного питания для сжигания жира включены растительные экстракты. Это вещества, которые при определенных условиях по-особому действуют на организм. Сюда относятся:

• экстракт листьев чайного дерева;
• экстракт одуванчика;
• экстракт гуараны;
• экстракт матэ;
• горький экстракт апельсина.

Другие компоненты жиросжигателей это:

• витамины из группы В (например, холин — витамин В4);
• кофеин;
• химические составляющие (например, вещества, способствующие контролю аппетита).

Основной принцип работы жиросжигателей — это разгон обмена веществ. При ускоренном метаболизме более интенсивно сжигаются жиры. Принципиален следующий момент — добавки жиросжигатели практически не действуют без правильной тренировки.

Употребление жиросжигателей сопряжено с переполнением энергетического резерва человека, поэтому один из эффектов — это повышенная физическая активность и стабильная бодрость. Усиленные занятия спортом помогают гармонизировать состояние за счет оптимальных энергозатрат.

Прием жиросжигателей обеспечивает максимальный эффект от тренировок, облегчение получения спортивных результатов или коррекции фигуры. При выборе спортпита необходимо изучать прилагаемую инструкцию. Особое внимание необходимо удалять разделу противопоказаний и возможного вреда. Важно детально рассмотреть составляющие и все тонкости приема.

Жиросжигатели и другие спортивные добавки нужно приобретать у авторитетных продавцов, в специальных торговых точках или хороших интернет магазинах. В крайнем случае, если есть сомнения в продукции, можно поговорить с консультантом в магазине и выбрать подходящие добавки.

Сегодня востребованы жиросжигатели на базе:

• L-карнитина;
• экстракта йохимбе;
• и кофеина.

Мочегонное действие кофеина провоцирует вывод лишней воды из всех тканей тела.

Все названные выше составляющие стимулируют функционирование щитовидки. В препаратах может находиться растительный экстракт или синтетический тироксин. Действие синтетического тироксина — очень спорный вопрос, так как он не действует как стимулятор щитовидной железы, а отчасти выполняет ее функции, такой эффект крайне нежелателен.

Известно, что жиросжигатели стимулируют работу ЦНС — центральной нервной системы. Этот эффект можно ощутить физически. Человек чувствует бодрость, становится более подвижным, начинает более качественно тренироваться в спортзале и дома, тело активнее сжигает калории.

Жиросжигающие добавки ускоряют распад жиров, влияя на рецепторы клеток. Для того, чтобы этот эффект был достигнут, нужно тщательно продумывать питание и регулярно заниматься спортом, что создает нужную гормональную почву. В организме должен быть правильно просчитанный дефицит калорий.

Совет

Все перечисленные эффекты совершенно не актуальны для людей, которые не готовы к тренировкам и питаются бесконтрольно.

Говорят, что жиросжигатели действуют и без тренировок, но похудение будет незначительным. Может быть, благодаря диуретическому действию уйдет 2 кг, но запасы жира не уменьшатся.

В целом считается, что жиросжигатели бесполезны для людей, которые не практикуют жиросжигающие диеты.

Как мы выяснили, жиросжигающие добавки реально помогают убрать лишний жир на теле, в то время как человек постоянно тренируется и питается с дефицитом калорий. В основном жиросжигатели принимают для снижения аппетита и разгона обмена веществ до нужной скорости на время.

Желания обычных людей, которые просто желают иметь спортивную фигуру и ничего лишнего, отличаются от целей профессиональных спортсменов, которые готовятся к соревнованиям и демонстрации своей фигуры. Как правило, спортсмены стремятся сжечь максимум лишнего жира, чтобы подсушить фигуру к назначенному времени. Из этого следует вывод, что прием жиросжигателей больше уместен в рационе спортсмена.

Следует обратить внимание, что при прекращении курса происходит замедление обмена веществ до нормы, вновь возвращается обычное чувство голода.

Если нет самодисциплины и способности четко контролировать питание, то есть огромный риск набрать много лишнего жира за счет переедания. В общем, практически бессмысленно употреблять жиросжигатели для красоты и здоровья.

Они больше актуальны для тех, кто серьезно занимается фигурой и живет в мире спорта.

жиросжигатели — добавки для похудения

Стоит ли принимать жиросжигатели

Практически все действенные жиросжигатели дают полезный и вредный эффект на организм. Добавки следует употреблять тогда, когда объективно польза здоровью перевесит гипотетический вред. Следует сделать выбор, что будет хуже для человека — прием препарата или жить с лишним весом.

Люди с ожирением получают от жиросжигателей преимущественно пользу. Они не просто сбрасывают лишний вес и получают более эстетичную фигуру, а еще защищаются от ряда заболеваний, связанных с тучностью тела. Сюда относится ишемический инсульт, сахарный диабет, инфаркт, атеросклероз, ИБС и гипертония.

Если излишки массы тела не критичны, ожирение и риск для здоровья отсутствует, то есть все шансы сбросить вес при помощи силы воли, мотивации и правильных тренировок.

Обратите внимание

Следует помнить, что большинство жиросжигателей кроме эффекта похудения дают побочные действия. Препараты однозначно вредны людям с сердечными болезнями.

Хотя нынешнее разнообразие спортпита позволяет индивидуально подобрать препарат, который будет безопасен для конкретного человека. А также существуют универсальные безобидные средства, о них далее.

Безвредные жиросжигатели

Если имеют место побочные действия от приема жиросжигателей, то это неопасные для жизни и здоровья, обратимые факторы. Но необходимо заметить, что есть тройка средств, которые принято называть полностью безопасными.

Некоторым показаны только такие добавки, остальные потенциально опасны. Это возрастные люди и с заболеваниями сердца. В общем, зеленый чай, л-карнитин и целлюлоза не вызывают побочных действий.

Правда, они обладают минимальной эффективностью с точки зрения содействия сжиганию жиров.

Реклама добавок, которые сжигают много жиров и совершенно не вредят организму, находится повсюду. Во многих случаях это маркетинговая уловка только для увеличения продаж. Реальность такова, что добавка либо безвредна и сжигает жиры в лучшем случае средне, в худшем по-минимуму, либо потенциально опасна и дает заметный эффект похудения.

Мини обзор безвредных жиросжигателей:

• L-карнитин — нередко присутствует в составе препаратов-жиросжигателей, нейтрален и безопасен для человеческого организма, это вещество вырабатывается в теле и поступает с пищей, всего 2 г Л-карнитина в день в течение 3 месяцев ускоряют процесс похудения на 1 кг;
• зеленый чай — безвредный природный стимулятор, экстракт усиливает теплообмен тела, но нет официальных доказательство его эффективности в вопросе похудения, добавка не дает выраженного и быстрого жиросжигающего действия;
• микрокристаллическая целлюлоза — безвредное подавляющее аппетит вещество, эффект от которого подтвержден медиками, МКЦ не расщепляет жировую ткань, но работает в направлении повышения эффективности диетического рациона, полезный эффект заключается в снижении процента холестерина, улучшении функций ЖКТ, снижении вероятности сахарного диабета, добавку принимают перед едой, запивая внушительный объемом жидкости.

Как правильно принимать жиросжигатели

Учитывая тот факт, что жиросжигатели разгоняют метаболизм до предела, происходит повышенный расход витаминов и минералов. Для защиты от повышенной утомляемости и истощения организма вкупе со жиросжигателями принимают комплексные препараты, поставляющие важнейшие питательные вещества — витамины и минералы.

Есть несколько мер безопасности, чтобы снизить риски при приеме жиросжигающих добавок. Поскольку после приема жиросжигателей повышается температура тела и давление, то необходимо воздержаться от них, если есть проблема повышенного АД.

Чтобы не было обезвоживания, при приеме жиросжигателей обязателен правильный режим питья воды.

Важно

Если в рамках курса любого жиросжигателя появляется расстройство аппетита, ощущается нервное перевозбуждение, тошнота, тремор, вялость и сонливость, то приходится отменять препарат и снижать дозировку.

Лучше не употреблять жиросжигатели перед сном, так как у них имеется бодрящий эффект, они провоцируют нарушения сна. Оптимально выдержать паузу в несколько часов до сна. Большинству подходит принимать добавки в 18 часов.

Руководствуясь вышеизложенными принципами, можно эффективно худеть и получать желаемые результаты, не создавая опасности для здоровья.

L-карнитин, микрокристаллическая целлюлоза и экстракт зеленого чая — безопасные жиросжигатели

Блокатор калорий для похудения

Одна из групп жиросжигателей работает путем осложнения усвоения калорий из поступающей еды. Добавки способствуют похудению за счет дефицита калорий, но при этом человек ощущает насыщение.

Сегодня популярен блокатор углеводов Акарбоза и блокатор жира — Орлистат. Акарбозу принимают в рамках терапии при сахарном диабете.

Жиросжигатели из этой категории потенциально опасны для организма, в частности они вредят ЖКТ.

Самые частые побочные действия от блокаторов калорий:

• выделение из анального отверстия не переваренной жировой массы;
• метеоризм;
• недержание кала;
• боли в области живота;
• зловонное отхождение газов из прямой кишки;
• жидкий и/или частый стул.

При отказе от жиросжигателей пропадают и побочные действия. В основном, негативная сторона этой группы добавок состоит в ограничении социальной активности худеющего человека. Недержание стула, постоянный метеоризм и другие проблемы не позволяют с комфортом путешествовать, работать и развлекаться.

Стимуляторы жиросжигатели

Основная масса жиросжигателей включают составляющие для стимуляции обмена веществ. Обычно такое говорят про спортивные добавки с:

• кофеином;
• капсаицином;
• синефрином;
• йохимбином;
• горьким апельсиновым экстрактом.

Все эти вещества дают стимулирующий эффект. Данные компоненты могут давать следующие нежелательные последствия:

• боли в области живота;
• частое сердцебиение;
• изжога;
• высокое давление;
• перевозбуждение ЦНС;
• высокое глазное давление.

Жиросжигающие стимуляторы в основном скрывают опасность для людей с сердечными болезнями. Не рекомендуется употреблять эти вещества пожилым и беременным. Эффект высокого глазного давления опасен для людей, у которых стоит диагноз глаукома.

У таких добавок есть психостимулирующий эффект, поэтому они противопоказаны при психических заболеваниях. Препараты усиливают выработку желудочного сока, поэтому они вредят организму при высококислотном гастрите и язве.

Если же указанных проблем со здоровьем нет, то вероятность вреда нулевая.

Иногда развиваются незначительные побочные действия. Это дискомфортные факторы, которые являются обратимыми и не слишком опасны для здоровья. Сюда относятся следующие недомогания:

• головная боль;
• тремор рук;
• повышенное потоотделение;
• нарушение сна — сложности с засыпанием;
• тревожность;
• психическое перевозбуждение;
• депрессивное состояние.

Жиросжигатели подавляющие аппетит

Вокруг препаратов-жиросжигателей для снижения аппетита ведется много споров. На самом деле, многие их них не действуют на процесс похудения.

Единственное средство из категории подавителей аппетита, которое невозможно не отметить, это сибутрамин. Это вещество эффективно снимает чувство голода и помогает худеть, но при этом может вредить организму.

Такой подход используется в сложных случаях ожирения.

Вообще самые действенные жиросжигатели для контроля аппетита влияют на мозговой центр, отвечающий за чувство голода. Именно поэтому отрицательные эффекты создаются преимущественно в ЦНС. Возможные последствия:

• тревожное состояние;
• депрессии;
• агрессивное поведение;
• состояние угнетения;
• возбужденное состояние.

Надо заметить, что все эти негативные состояния имеют место не во всех случаях, а только иногда. Для снижения рисков нужно принимать жиросжигатели по рекомендованной производителем схеме. Обычно требуется пауза после 2-3-месячного курса. Если беспокоят изменения психики, то следует прекратить прием препарата и подобрать другой способ контроля аппетита.

Польза жиросжигателей

У разных препаратов из группы жиросжигатели отличаются полезные свойства. Многое зависит от дозировок и других факторов, например, от совмещения с другими добавками.

В целом жиросжигатели дают следующие положительные изменения:

• выработка новой энергии — в момент окисления жиров организм производит 9 ккал, для сравнения от углеводов и жиров получается 4 ккал, данный фактор дарит бодрость и отлично подзаряжает для двигательной активности и ментальных усилий;
• создание красивого мышечного рельефа — жиросжигатели помогают спортсменам на сушке придать телу эффектный внешний вид, они истощают запасы жира до предела;
• уменьшение жировой прослойки на всем теле за счет разных эффектов, например, подавления аппетита, блокировка усвоения в ЖКТ питательных веществ, ускорение обмена веществ и повышенные затрат энергии, от этого жир расщепляется на клеточном уровне и высвобождается много энергии.

Чем опасны жиросжигатели

Теперь очередь негативной информации. Есть ряд жалоб после приема жиросжигателей, которые поступают чаще других, обозначим их ниже:

• угнетение и перенапряжение в нервной системе — такой отрицательный эффект имеет место тогд, когда человек использует высокие дозы или продлевает курс вопреки рекомендациями производителя, это актуально для жиросжигателей-стимуляторов ЦНС, к таковым относятся гуарана, кофеин, синефрин, но такое действие не оказывает L-карнитин;
• общее перевозбуждение — такая проблема отмечается после употребления мощных препаратов, человек чувствует себя чрезмерно заряженным, он не способен на рутинную деятельность и испытывает потребность в постоянной активности;
• утрата мышечной ткани — при отсутствии или малом объеме лишнего жира и употреблении жиросжигателей, образуются излишки энергии от слишком быстрого метаболизма, для регенерации в организме происходит распад белка и от этого может теряться мышечная масса.

Существуют проверенные природные жиросжигатели — это корень имбиря и зеленый кофе.

Жиросжигатели для похудения для женщин и мужчин – спортивное питание в домашних условиях

Решать проблему лишнего веса лучше рациональным подходом. Для этого требуется получить авторитетные рекомендации от профессионалов, которые изучив индивидуальные особенности, смогут подобрать оптимальный препарат.

Страдающим избыточным весом необходим стимулятор и активный режим дня. Этим требованиям соответствует популярный ныне жиросжигатель.

Препарат, направленный на редукцию лишних жировых отложений, является видом спортивного питания. Его не купить в аптеке. По составу средство может отличаться, как и принцип действия активных компонентов.

Среди часто используемых веществ:

• гуарана;
• хитозан;
• кофеин;
• экстракт зелёного чая;
• тирамин;
• жирные кислоты Омега-3;
• L-карнитин и др.

Сжигатели жира выполняют следующие функции:

1. Ускоряют обменные процессы.
2. Стимулируют быстрое расщепление жировых клеток.
3. Притупляют чувство голода.
4. Способствуют выводу из организма лишней жидкости, токсинов.

Принцип действия

Жиросжигатели сами по себе не избавляют от накопленного жира. Они создают условия организму и стимулируют метаболизм. Как следствие активные физические нагрузки будут давать хороший результат снижения массы тела. Немаловажную роль играет питание.

Сбалансированный рацион и ограничение приёма жирной пищи создадут благоприятную почву в похудении. Кроме того, за время активных тренировок выработается привычка к режимному и правильному питанию. Процесс снижения веса можно будет продолжить и без препаратов.

В состав сжигателей жира включается комплекс веществ, оказывающий разное воздействие, но результат направлен на снижение массы тела. Так, один состав подавляет аппетит, другой – стимулирует различные процессы в организме.

Виды

Ассортиментная линейка жиросжигателей представлена широким выбором.

Перед тем, как определиться с нужным комплексом, следует ознакомиться с существующими видами:

1. Термогеники относятся к самым популярным. Действие активных веществ направлено на повышение тепло продуктивности организма, подавление аппетита и возбуждение нервной системы.
2. Липотропики ускоряют процесс распада жировых клеток, превращая их в кислоту. Активные компоненты предотвращают накопление жира в печени.
3. БАДы по составу больше напоминают концентрированные натуральные продукты. Их действие считается более безопасным, чем спортивное питание. Активные вещества расщепляют жир в пищеварительной системе, блокируя всасывание в кровь липиды и сахар.
4. Аноретики воздействуют на центр головного мозга для притупления аппетита. Похудение происходит вследствие блокировки пищи. Препараты этого вида далеко не безвредны, поэтому точно не стоит испытывать их на себе без крайней необходимости. Особенно это касается тех, у кого не наблюдается большой избыток веса.
5. Блокираторы кортизола подавляют секрецию соответствующего гормона, который называется гормоном стресса. Он обладает негативным воздействием на организм человека: повышает уровень глюкозы в крови, увеличивает аппетит, разрушает мышечную ткань. Употребление капсул препарата сохраняет структуру мышц, что важно при проведении тренировок.
6. Диуретики хорошо справляются с лишней жидкостью, что благотворно влияет на рельеф тела, форму мышц и снижение веса.

Обзор лучших

Grenade Thermo Detonator (Англия)

Особенности:

1. Термогенетик.
2. Основу состава представляют натуральные компоненты (экстракты горького апельсина и какао-бобов, семена грейпфрута и др.).
3. Среди других веществ: йохимбин, аминокислота Фенилаланин, эводиамин.
4. Цена составляет 3010 рублей.

Сжигатель не попадает под влияние интенсивности тренировки и ритма жизни. Основными условиями являются дозированный приём и сбалансированный рацион. Действие активных веществ направлено на расщепление жировых клеток, переработки лишнего жира в энергию, повышение концентрации внимания и работоспособности.

Nutrex Lipo 6 (США)

Особенности:

1. Мощный комплекс на основе растительных компонентов.
2. В состав входят: синефрин, йохимбин, кофеин и запатентованный продукт компании Bioperine.
3. Цена составляет 3340 рублей.

Сжигатель действует мгновенно благодаря жидкому составу капсулы. Расщепляет не только попавшие с пищей жиры, но и отложенные жировые прослойки. Кроме того, ускоряет обменные функции, притупляет чувство голода. Стимулирование метаболических процессов активирует работу всей системы желудочно-кишечного тракта.

Red Wasp Cloma Pharma

Особенности:

1. Инновационный термогенетик.
2. В состав входят: экстракт герани, женьшеня, тиамин, красный чай и др.
3. Цена составляет 1675 рублей.

Компоненты сжигателя жира оказывают воздействия разного характера: нейрорегуляторного, липотропного, энергетического. Кроме понижения аппетита оказывается воздействие на метаболические процессы, мышечную ткань, дренаж организма и др. Безопасность гарантирована составом из натуральных растительных компонентов.

1. Термогенетик.
2. В состав входят: инозитол, холин, хитозан, биотин и др.
3. Цена составляет 892 рубля.

Уникальный состав препарата оказывает эффективное воздействие на нервную систему, ускоряя обменные процессы. Аэробные тренировки с первых недель принесут свои плоды. Под действием оказываются как поступившие с пищей жиры, так и отложенные под кожей. Данная добавка считается стимулятором.

Как правильно использовать?

Приём начинать только в случае отсутствия противопоказаний. Для этого следует проконсультироваться со специалистом.

К основным правилам приёма жиросжигателей относятся:

1. Препарат употреблять строго в установленной дозировке.
2. Принимать нужно только в первой половине дня.
3. Курс составляет 2-3 недели, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Используя термогенный вид, предусмотрен 2-х разовый приём. Для предотвращения нарушения сна вторую дозу стоит принимать за 6 часов до сна.

Улучшить эффективность от действия средства можно, употребляя его за 30 минут до тренировки. Активизация кровообращения стимулирует процесс метаболизма. А жиросжигатель усиливает результат.

Основным условием применения средства является соблюдение некоторых ограничений в еде, а вернее полного отказа от запрещённых продуктов. Период похудение отличается активным режимом и сбалансированным питанием для получения положительного результата.

Дозировка назначается индивидуально (от 1 до 8 капсул в день). При расчёте учитываются следующие факторы:

• избыток веса;
• интенсивность тренировок, нагрузки;
• ритм жизни;
• режим питания.

Соотношение нескольких факторов делает невозможным самостоятельное определение дозы, поэтому в данном вопросе лучше довериться специалисту. В конечном итоге от правильно разработанной программы приёма жиросжигателя зависит снижение веса и безопасность здоровья.

Вред и польза

Извечный вопрос мучает всех желающих похудеть: как подобрать средство и не навредить здоровью? Ответ простой, нужно обратиться к специалисту. С учётом индивидуальной переносимости, а также возможностей активно заниматься физической нагрузкой определяется возможность принимать жиросжигательные средства.

Состав препарата может иметь одно назначение, но разные составы и действия. Так, средства со стимуляторами предусматривают обязательные физические нагрузки. А активные компоненты имеют свои побочные эффекты.

Своим действием они усиливают выработку секреции желудочного сока, что может негативно отразиться на состоянии здоровья. Страдающим язвенной болезнью и гастритом такие препараты и вовсе запрещены. Баланс пользы и вреда полностью зависит от профессионализма тренера или врача, который подбирает вид жиросжигателя.

Причинить вред могут биодобавки, в состав которых входят запрещённые вещества. В основном, это те, которые вызывают привыкание: эфедрин, метилгексанамин. Отмечались даже случаи со смертельным исходом. Доверяя специалисту, нужно ещё раз перепроверить безопасность содержимого, изучив состав самостоятельно.

После курса похудения и соблюдения правил приёма наблюдаются следующие положительные изменения:

1. Снижение жировой прослойки.
2. Укрепление иммунной системы.
3. Нормализация обменных процессов.
4. Очищение кишечника от токсинов и продуктов распада.

Противопоказания

Назначать себе жиросжигатель не стоит. От приёма следует отказаться в случаях:

1. Нарушения работы сердечно-сосудистой системы, заболеваний сердца.
2. Повышенного давления.
3. При сахарном диабете.
4. Проблем с почками.
5. Дисфункции щитовидной железы.
6. Воспаления предстательной железы.

Важно помнить, что ограничением является ослабление организма, которое зачастую происходит вследствие перенесённой операции, сложной травмы, обострения хронических заболеваний. Также не рекомендуется употребление препарата в период беременности, лактации и подросткам до 18 лет.

Побочные эффекты:

• нарушение режима сна;
• аллергические проявления;
• тошнота, рвота;
• повышенная возбудимость или раздражительность;
• головные боли.

Причиной возникновения побочных эффектов не всегда становится действие компонентов жиросжигателя. Зачастую они возникают из-за передозировки средства, вызванной желанием улучшить результат. Ещё одной из причин возникновения неприятных симптомов является несоблюдение правил приёма препарата. Поэтому следует внимательно изучить инструкцию.

Если во время употребления средства проявляются побочные эффекты, нужно незамедлительно обратиться к врачу для установления причины и определения возможности дальнейшего приёма.

Что такое жиросжигатели и как правильно их принимать?

Продолжая тему рассмотрения спортивного питания, рассмотрим вопрос похудения и сушки. Снижение подкожного жира является основной целью в обоих случаях. Для того чтобы эффективно сжечь жир и сохранить большую мышечную массу, нужны жиросжигатели. Что это такое, насколько безопасен прием этого класса спортивной фармакологии? И не считается ли она допинговой? Рассмотрим подробнее.

Основные сведения

Жиросжигатели – это общее название для группы разных препаратов, которые помогают избавиться от лишней жировой массы. Однако сам жиросжигатель – это не панацея для похудения. Это всего лишь препарат, который подталкивает наш организм к тому или иному метаболическому процессу.

Вывод: спортивные жиросжигатели не эффективны без комбинирования правильной диетой и тренировочного комплекса.

Стоит отметить, что эффективные жиросжигатели имеют массу побочных эффектов и, обычно, заточены под ту или иную цель. Например, термогеники усиливают расход калорий, что усиливает эффект от кардионагрузки в течение тренировки. А липотропики – это, скорее, биологически активные добавки, которые помогают жечь жир в пассивном состоянии.

Виды

Рассматривая биологически активные добавки и фармакологические препараты, нужно понимать, как действуют жиросжигатели из разных групп: какие из них дают действительно хорошие результаты, а какие лишь помогают ускорить процесс, запущенный изменением плана питания и тренировок.

Вид жиросжигателя	Принцип воздействия на организм	Эффективность
Термогеники	Этот класс препаратов повышает температуру тела до 37+ градусов. В это время организм активно стремиться уменьшить температуру тела и справиться с образовавшимся воспалением. Как результат, повышение давления, температуры и расход калорий при любой активности.	Сами по себе термогеники не являются жиросжигателем в классическом понимании. Они лишь усиливают потребление калорий во время двигательной активности, т.е. улучшают продуктивность тренировки.
Липотропики	Обычно, это средства которые повышают скорость метаболизма. В случае выраженного дефицита калорий помогают быстрее сбросить лишний вес. Важно понимать, что, не смотря на название «липотропик», при похудении будут сжигаться не только жировые отложения, но и мышечная ткань.	В большинстве случаев, липотропики не являются эффективными для серьезного жиросжигания. Однако они помогают улучшить результативность от экстремальной низкоуглеводной диеты или при использовании в комбинации с углеводным чередованием.
Блокаторы углеводов	Блокаторы углеводов – это белки, которые при попадании в желудочный тракт связывают ферменты расщепляющие углеводы, кроме того их структура уменьшает всасывание сахара в кишечнике, что ведет к частичному неусвоению углеводов.	Результаты от использования блокаторов углеводов видны только в том случае, если лишний вес был связан с излишним потреблением сладкого. Кроме того, нельзя забывать о побочных эффектах и возможном нарушении обменных процессов после отмена курса препаратов.
Блокаторы жиров	Блокаторы жиров – это белки, которые связывают липазу – главный фермент отвечающий за переработку жиров. Кроме того они улучшают работу желчного пузыря, что позволяет расщепить жиры до состояния сахара и воды без выделения алкалоидов, благодаря чему они используются в качестве топлива на тренировке.	Эффект использования блокаторов жирных кислот виден только в том случае, если лишний вес был связан с излишним потреблением жирной пищи. В частности насыщенных триглециридов или транс-жиров. Кроме того, нельзя забывать о побочных эффектах и возможном нарушении обменных процессов после отмена курса препаратов.
Подавители аппетита	Химические соединения, которые влияют на рецепторы, связанные с желанием есть.	Эффективны в тех случаях, когда лишний вес связан с растянутым желудком. Довольно опасны, т.к. нарушают обменные процессы и могут привести к гастриту.
Блокаторы кортизола	Вспомогательный препарат, который не влияет на само жиросжигание, но позволяет замедлить катаболические оптимизационные процессы, делая процесс похудения более равномерным.	Снижает вероятность возникновения плато, позволяет сохранить быстрый метаболизм при дефиците калорийности. Помогает сохранить мышечную массу наработанную за время тренировок.
Стимуляторы щитовидной железы	Стимулируют выделение гормонов Т3, которые отвечают за качество обменных процессов.	Довольно эффективны. ВНИМАНИЕ: НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРИНИМАТЬ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОДОБРЕНИЯ ВРАЧОМ, Т.К. МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К САХАРНОМУ ДИАБЕТУ И ДРУГИМ СЕРЬЕЗНЫМ ОСЛОЖНЕНИЯМ.
Восполняющие БАДы	Обычно, это Омега 3, витамины и минералы, которые стимулируют связывание Омега 6 полинасыщенных кислот, улучшают синтез белка, и уменьшают восприимчивость организма к транс-жирам.	Эффективны в качестве дополнения к основному жиросжигателю. В отличие от предыдущих препаратов, могут приниматься на постоянной основе.
Комплексная фармакология	В зависимости от состава жиросжигателей, влияние на организм варьируется. Сюда входят и комплексные анаболические гормоны, и средства от астмы, которые позволяют расщеплять жировую ткань вместо гликогена.	В зависимости от состава. Обычно комплексная фармакология очень опасна для организма и может привести к серьезным осложнениям.

Исходя из табличных данных, можно сделать вывод, что, чем эффективней работает жиросжигатель, тем он опасней для здоровья. Поэтому не стоит увлекаться ими без лишней нужды. Если вы только начали борьбу с лишним весом, попробуйте обойтись без помощи фармакологии.

Как принимать?

Понимая, как работают жиросжигатели, и что разные группы препаратов воздействуют по-разному, единого подхода в их употреблении нет. Итак, как правильно принимать жиросжигатели без вреда для здоровья и чтобы получить максимальный эффект? Нужно учитывать следующие характеристики:

1. Тренировочный комплекс. Если вы работаете исключительно в силовом режиме и стремитесь нарастить мышечную массу, уменьшив процент жира, то стоит обратить внимание на липотропики. Если же в основе тренировок лежит много кардио, то стоит взять на вооружение термогеники и препараты против астмы.
2. Приход калорий. Если вы потребляете очень много пищи, то стоит обратить внимание на схему приема блокаторов калорий (углеводов и жиров).
3. Расход калорий. Если расход относительно прихода недостаточный, то ни одна группа препаратов не поможет вам начать сбрасывать лишние килограммы.
4. Используемое спортивное питание. Если в основе лежит Л-карнитин, то его можно дополнить предтреником на основе кофеина, если вы стимулируете себя донаторами азота, то лучше посмотреть на липотропики.
5. Режим дня.
6. Состояние сердечно-сосудистой системы. Из-за изначально плохого состояния здоровья, которое может быть связано с ожирением, многие препараты просто противопоказаны к применению.
7. Причину, по которой естественное жиросжигание было замедлено. Возможно, понадобиться блокатор кортизола.
8. Соматотип.
9. Текущую скорость метаболизма.

Мы не даем рекомендаций относительно конкретных схем приема тех или иных препаратов, и советуем перед началом приема любой добавки посоветоваться с врачом или хотя бы с тренером.

Есть и общие принципы того, как принимать жиросжигатели тех или иных категорий:

Вид жиросжигателя	Когда принимать?
Термогеники	Наилучший результат будет достигнут при приеме термогеников за час до начала тренировки. Дополнительный эффект будет достигнут в том случае, если комбинировать препараты вместе с предтрениками на основе кофеина или эфедрина.
Липотропики	В зависимости от типа, липотропики принимаются по-разному. Большая часть делит прием на 2 основные составляющие – утренний прием, и еще один прием за несколько часов перед тренировкой
Блокаторы углеводов	Блокаторы углеводов лучше принимать за 15-20 минут до приема пищи, насыщенной углеводами. Если вы предпочитаете принципы раздельного питания и в текущем приеме пищи не будет углеводов, лучше не использовать блокаторы углеводов.
Блокаторы жиров	Блокаторы жиров принимаются за 25-30 минут до приема любой жирной пищи.
Подавители аппетита	Подавители аппетита принимаются курсом до 30 дней. 3 раза в день: утром, днем, вечером. В зависимости от особенностей добавки/препарата, схема приема может изменяться.
Блокаторы кортизола	Блокаторы кортизола лучше всего применять перед тренировкой и после неё. Это снизит эффективность самой тренировки и даже замедлит процесс похудения, но позволит полностью сохранить мышечную массу.
Стимуляторы щитовидной железы	Только с разрешения врача, только согласно рецепту.
Восполняющие БАДы	Их можно принимать на постоянной основе, главное соблюдать дозировку и не перебарщивать.
Комплексная фармакология	Только с разрешения врача, только согласно рецепту.

С чем комбинировать?

Как правильно пить жиросжигатели, чтобы не навредить своему организму? Есть ли возможность комбинировать разные группы препаратов для усиления результативности тренировочного процесса? Рассмотрим, какие жиросжигатели можно комбинировать между собой.

Вид жиросжигателя	С чем безопасно комбинировать?	С чем эффективно комбинировать?	Не рекомендуется комбинировать
Термогеники	Липотропики, блокаторы жиров, восполняющие БАДы.	Восполняющие БАДы, подавители аппетита.	Стимуляторы щитовидной железы.
Липотропики	Термогеники, блокаторы жиров, восполняющие БАДы.	Комплексная фармакология, блокаторы кортизола.	Комплексная фармакология.
Блокаторы углеводов	Липотропики, восполняющие БАДы.	Блокаторы жиров.	Подавители аппетита, стимуляторы щитовидной железы, комплексная фармакология.
Блокаторы жиров	Липотропики, восполняющие БАДы.	Блокаторы углеводов.	Подавители аппетита, стимуляторы щитовидной железы, комплексная фармакология.
Подавители аппетита	Восполняющие БАДы, липотропики.	Термогеники, стимуляторы щитовидной железы, блокаторы кортизола.	Комплексная фармакология, блокаторы углеводов, блокаторы жиров.
Блокаторы кортизола	Липотропики, восполняющие БАДы	Термогеники.	Стимуляторы щитовидной железы.
Стимуляторы щитовидной железы	—	Комплексная фармакология.	Со всеми остальными препаратами.
Восполняющие БАДы	С любым из представленных препаратов.	Не рекомендуется совмещать со стимуляторами щитоваидной железы.
Комплексная фармакология	В зависимости от состава.

Отдельного упоминания заслуживает поддерживающее спортивное питание. Любой из представленных препаратов, можно безопасно и эффективно комбинировать с:

1. Транспортными аминокислотами, например, с L-карнитином.
2. Антиоксидантными препаратами.
3. Белковыми продуктами, предпочтительно BCAA или изоляты.
4. Сложными гейнерами, которые используются во время чередования.
5. Креатином. Не смотря на то, что последний заливает человека водой, фактически, он не препятствует, а ускоряет процесс жиросжигания.
6. Донаторы азота. Они являются мощными адаптогенами, которые позволяют улучшить восстанавливаемость организма между тренировками, а следовательно быстрее достигать поставленных целей.

Предостережения

Не смотря на свою эффективность, большая часть мощных жиросжигателей вредна организму, так как нагружает сердечно-сосудистую систему, влияет на работу желудочно-кишечного тракта и нарушает нормальное течение метаболизма. Если вы твердо намерены принимать жиросжигатели, придерживайтесь следующих правил:

1. При использовании термогеников не посещайте сауну и старайтесь избежать перепадов температур.
2. При использовании липотропиков внимательно следите за состоянием сахара в крови.
3. При блокировке калорий скорректируйте свое питание таким образом, чтобы связываемых нутриентов стало меньше. Это позволит избежать загнивания пищи в пищеводе.
4. При использовании препаратов против астмы старайтесь внимательно следить за своим пульсом. Не превышайте жиросжигающего порога, не практикуйте тренировку по протоколу Табата. Не допускайте гипоксии.
5. Не используйте блокираторы кортизола при предрасположенности к образованию опухолей.
6. Не совмещайте термогеники и кофеин.
7. При использовании стимуляторов щитовидной железы, четко определяйте дозировку, лучше всего консультироваться с врачом.

Осторожно – Скам

К сожалению, нельзя сказать, какой жиросжигатель лучше. Но можно однозначно вспомнить о препаратах, которые продаются за баснословные деньги и их эффективность либо мизерная, либо вообще отсутствует.

• Кетон малины. Позиционирует себя, как мощный липотропик. Фактически является слабым БАДом, который не влияет на жиросжигание вовсе.
• Зеленый кофе. Позиционирует, как мощный термогеник и липотропик с комплексным воздействием. По факту – эффективность близка к обычному кофеину.
• Ягоды годжи. Позиционирует себя, как мощный жиросжигатель, помогающий сжечь калории без тренировок. По факту является источником антиоксидантов и кофеина. Не приводит к серьезным результатам.
• Пиколинат Хрома. Позиционирует себя, как подавитель аппетита. Эффект присутствует, но побочным эффектом становится снижение естественной выработки тестостерона, что полностью останавливает процесс жиросжигания.
• Хитозан. Позиционирует себя, как подавитель аппетита. Неэффективен.

Резюмируя

Жиросжигатели для похудения не так эффективны. Большинство препаратов, которые могут привести к ощутимой потере веса, всего лишь усиливают эффект от тренировок и снижают торможение метаболизма. Другие недостаточно эффективны, хотя и позволяют терять по 100 грамм в месяц ничего не делая.

Помните, что задача эффективного похудения/сушки имеет комплексное решение, включающее:

1. Правильные тренировки;
2. Перерасчет плана питания;
3. Соблюдение режима дня;
4. Жиросжигатели.

Только когда все рассчитано и подобрано правильно, можно ожидать хорошего результата и отсутствие отката.

Спирулина для похудения, противопоказания, побочные эффекты приема водоросли

Как применяют спирулину для похудения наружно и внутрь, отзывы худеющих, противопоказания и возможный вред

Сколько неизведанных тайн хранится в недрах Земли, сколько древних растений и продуктов, о свойствах которых мы знаем так мало.

Водоросль спирулина, существующая на планете более 5 миллионов лет, только недавно раскрыла перед человечеством свои возможности в похудении.

Используя растение наружно и внутрь, многие женщины отмечали положительный результат в процессе избавления от лишних килограммов. Но насколько безопасен данный метод? Действительно ли спирулина может помочь в похудении?

Польза при похудении

Спирулина — это древняя водоросль, произрастающая, как правило, в условиях дикой природы, в озёрах Мексики, Китая и Африки, хотя её уже научились выращивать в искусственной среде. Спирулина представляет собой растение зелёного цвета, богатое витаминами, минералами, а особенно протеином, превосходящим по показателям даже животный белок.

Спирулина обладает высокими показателями биодоступности. Она легко переваривается и усваивается в организме, а продукты ее переработки расходятся по всем внутренним органам

Уникальный состав и структура водоросли позволяет оказывать следующие действия на организм, способствуя более быстрому и эффективному похудению:

• Обеспеченье необходимой для организма суточной нормой белка.
• Насыщение организма и снижение аппетита.
• Ускорение обмена веществ.
• Компенсация всех недостающих витаминов.
• Понижение уровня сахара в крови.
• Обволакивание желудка и укрепление его стенок.
• Нормализация работы эндокринной системы.
• Впитывание всех токсичных веществ.
• Очищение организма от солей и шлаков.
• Тонизирование и придание энергии.

Точного подтверждения, что спирулина способствует похудению, не существует. Водоросль скорее позволяет оздоровить и очистить организм, что упрощает сам процесс расщепления жиров и избавления от складок.

«Работает» спирулина лишь в качестве дополнения к физическим нагрузкам и диетам.

Если одновременно принимать растение, придерживаться всех правил и нюансов, параллельно заниматься спортом и правильно питаться, то можно скинуть дополнительно до 10 килограмм веса за месяц.

Елена Малышева о спирулине

Как принимать внутрь

Существует несколько разновидностей формы спирулины:

• Живое растение.
• Сухой порошок из перетёртой водоросли.
• Капсулы с содержанием растения.
• Таблетки из прессованного порошка.

Сухой порошок

Наиболее эффективным является использование живого растения, но, к сожалению, достать его практически невозможно, а тем более, свежим и сохранившим все свои полезные свойства.

Поэтому, как правило, в питании используется порошок из сухой водоросли, который следует добавлять в блюда в качестве специй, напитки, но не больше 4 грамм в сутки. Длится такой курс не более месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 3 недели и при необходимости снова повторить.

Внимание: во время курса необходимо выпивать минимум два литра воды в день — это ускорит набухание водорослей, что приведёт к их большей действенности.

Коктейль с растением

• Порошок спирулины – ½ ч. л.
• Кефир или сок — 1 стакан.

Засыпаем порошок в стакан с жидкостью и тщательно перемешиваем. Выпиваем коктейль за полчаса до завтрака для лучшего переваривания будущей пищи и быстрого утоления голода.

Таблетки спирулины

Спирулина в виде таблеток является наиболее распространённым способом её употребления.

Во время курса необходимо принимать по 2 таблетки водоросли дважды в день за полчаса до приёма пищи и выпивать большое количество воды в течение дня.

Продолжительности подобного курса составляет от 20 до 40 дней в зависимости от желаемого конечного результата. По окончании установленного срока необходимо сделать перерыв на 3 недели.

Обратите внимание

Можно заменить спирулиной один из приемов пищи. Вместо традиционного блюда нужно съесть 3–4 грамма пороша (или 2–3 капсулы/таблетки) и запить двумя стаканами воды

Капсулы с содержанием растения не менее эффективны для организма и дают тот же результат после окончания курса. Принимать спирулину следует по 2 капсулы 3 раза в день в течение 30 дней, после чего сделать перерыв на 2–3 недели. Внимание: превышать суточную дозировку принятого растения строго запрещено (лучше в два раза увеличить суточную норму выпитой воды).

Противопоказания к внутреннему приёму

При наличии следующих противопоказаний необходимо отказаться от использования спирулины в целях похудения и оздоровления:

• Индивидуальная непереносимость или аллергия на вещество.
• Беременность и период лактации.
• Аутоиммунные заболевания.
• Расстройства нервной системы.
• Заболевания эндокринной системы.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Пониженное давление.
• Болезни желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
• Болезни почек.
• Гипертония.
• Сахарный диабет.
• После инсульта.
• Детский возраст (до 12 лет).
• Строгая диета или голодание.

При нарушении правил приёма спирулины и злоупотреблении растением могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• Диарея.
• Тошнота.
• Бессонница.
• Мышечные боли.
• Покраснение лица.
• Нарушение координации и внимания.
• Нарушение работы щитовидной железы.
• Гипогликемия.
• Потеря сознания.

Бессонница является одним из признаков нарушений функционирования нервной системы

Отзывы похудевших

За беременность поправилась на 32 кг (с 58 до 90 кг). После рождения ребёнка минимум, до которого смогла похудеть, – это 64–67 кг. И все, что не делала, было безрезультатно. Этой весной подруга посоветовала спирулину, и я сразу купила. И вот сейчас у меня опять 58 кг.

Похудела за 1,5 месяца, и результат держится уже долго. Немного о том, какие были ощущения: выпивала утром натощак 2 капсулы и всё.

Ощущение, что поела, силы и энергии полно! А когда в первые дни хотелось вечером покушать (по привычке), то просто ела морковку, яблочки или семечки (в общем, что-то не жирное просто жевала).

Alira28

http://otzovik.com/review_343578.html

Спирулина хороша тем, что состоит не только из жирозжигателей, но и насыщена множеством витаминов и микроэлементов, помогающих организму справиться со стрессом во время похудения.

Единственный минус — это то, что при длительном применении наступает привыкание, т. е. эффект снижения веса блокируется. Я бы рекомендовала делать перерыв между курсами примерно на полгода.

Обычно вес за это время не возвращается. Конечно, если держать себя в тонусе.

Bessonka

http://otzovik.com/review_2300633.html

Живая водоросль, использованная в качестве основного материала для проведения обёртывания, может избавить от следующих проблем:

• Подтянуть и сделать более упругой дряблую кожу.
• Выпрямить и «растянуть» растяжки на теле.
• Избавить от целлюлита.
• Вывести все токсины.
• Активизировать прилив крови.
• Насыщать кожный покров витаминами.
• Укрепить и увлажнить кожу.

Также можно добавлять 1–2 ст. л. порошка растения в косметическую глину и использовать её согласно инструкции.

• Порошок водоросли — 4 ст. л.
• Йогурт — 4 ст. л.
• Мёд — 4 ст. л.

Рекомендован курс не меньше 10 дней (лучше 15–20). Таким образом организм будет выводить лишний вес не только изнутри, но и снаружи

Используем только натуральный йогурт без химических и вкусовых добавок, а также натуральный чистый мёд. Смешиваем все ингредиенты и средство для обёртывания готово.

Для проведения процедуры необходимо:

1. Хорошо распарить и очистить обрабатываемый в дальнейшем участок тела.
2. На ещё тёплую кожу тонким слоем нанести живую водоросль или готовую смесь.
3. Сверху обмотать участок тела пищевой плёнкой в 2–3 слоя.
4. Укрыться тёплым одеялом.
5. Через полчаса снять с себя одеяло, плёнку и избавиться от водорослей.
6. Завершить процедуру антицеллюлитным массажем.

Повторяем обёртывание ежедневно в течение 2–3 недель. Внимание: не забываем, что при использовании спирулины в любом виде каждый день нужно выпивать минимум 2 литра воды.

Противопоказания к наружному применению

Использование водоросли не внутрь, а внешне, является более безопасным методом похудения, но всё же некоторых противопоказаний следует придерживаться:

• Индивидуальная непереносимость вещества.
• Беременность и период лактации.
• Кожные заболевания, раздражение, повреждение (раны, царапины).

Спирулина: отзывы худеющих

Мне очень нравятся обертывания со спирулиной и любой глиной. Я покупаю в аптеке спирулину в таблетках, измельчаю в порошок, добавляю любую глину и развожу водой до сметанообразной консистенции. Кожа хорошо подтягивается и становится очень гладкой.

DreamsComeTrue

http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=111

У меня есть моё любимое обертывание, вот такое: зелёная глина + спирулина + масло лесного ореха + эфирные масла можжевельника и грейпфрута + гидролат вербены. Только вот хранить его нельзя, нужно сразу использовать.

Малиновая

http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=111

Спирулина является достаточно действенным продуктом, помогающим оздоровить организм и помогающим избавиться от лишних килограммов.

Важно

Но ввиду обширного перечня противопоказаний следует осторожно подходить к вопросу её использования, а тем более внутреннего.

Лучше всего перед употреблением проконсультироваться с врачом и внимательно следить за реакцией организма на водоросль в первые дни курса, а при возникновении малейшего дискомфорта отказаться от употребления растения.

Спирулина для похудения — отзывы, как принимать

Почти пять миллионов лет в озерах Африки, Китая и Мексики существует это удивительное растение.

Но только теперь популярность спирулины набирает обороты, ведь она признана очень эффективным, а главное, безопасным, инструментом для похудения.

Подробнее о том, как применяется и действует спирулина для похудения, насколько быстро дает желаемый результат и что говорят о ней те, кто успел попробовать ее в деле, разберем в этой статье.

Как бы ни были прекрасны пышные формы, большинство женщин все же мечтают о стройной фигуре. Однако выдержать жесткую диету и серьезные физические нагрузки ради тела своей мечты под силу далеко не каждой.

И вот здесь сама природа идет нам навстречу, предлагая растительные рецепты похудения. Речь идет о натуральных биологически активных добавках к пище, которые помогают справиться с лишним весом. А все потому, что они заметно снижают аппетит и вдобавок ускоряют обмен веществ.

К таким чудодейственным препаратам относится и водоросль под названием спирулина.

Целебные свойства спирулины

Спирулина — это подводное растение сине-зеленого оттенка, в составе которой содержится большое количество кальция, калия, железа, марганца, цинка, магния, селена и витаминов.

К тому же спирулина способна обеспечить организм суточной дозой белка, куда более полезного, чем животный белок.

Уникальность ее, как средства похудения, состоит в том, что никакого вреда и побочных эффектов для организма спирулина не приносит.

Совет

Более того, за счет высокого содержания витаминов и микроэлементов, полного набора аминокислот и антиоксидантов, спирулина оказывает общеукрепляющее действие на все органические системы без исключения, ведь усваивается растение почти на 100%.

В буквальном смысле, при регулярном употреблении этой водоросли организм «перезагружается» и становится моложе.

Ниже представлен далеко не полный перечень положительных результатов от ее применения:

• повышение иммунитета;
• мягкое очищение организма от любых токсинов;
• уменьшение опухолей;
• снижение уровня холестерина;
• снятие похмельного синдрома;
• улучшение сексуальной функции;
• повышение гемоглобина.

Как спирулина способствует похудению

Главными причинами набора веса являются:

• нарушение обмена веществ;
• переедание.

Спирулина, попадая в организм человека, ликвидирует обе проблемы. Постепенно выводя из организма шлаки и токсины любого рода, она способствует снижению уровня липидов и холестерина в крови, чем в свою очередь приводит к улучшению и стабилизации обменных процессов.

А еще за счет высокой пищевой ценности спирулина способна существенно снижать аппетит. Оказываясь в желудке, она обволакивает его слизистую и к человеку приходит ощущение преждевременной сытости.

К тому же представьте, что в 10 граммах этого растения столько же белка, сколько в килограмме говядины. Это значит, насыщение приходит быстро, а лишние калории не приходят вовсе.

Выходит, спирулина — практически идеальное средство для похудения.

Но если проблема лишнего веса — это только плод ваших фантазий, то рассчитывать на какой-либо результат не стоит. Дело в том, что это слишком умное растение и удаляет оно действительно лишний вес, вызванный обменными нарушениями и перееданием.

Спирулина поможет вам:

• нормализовать обмен веществ;
• снизить аппетит, а значит объем съедаемой порции;
• избавиться от лишнего веса;
• очистить организм от токсинов;
• обрести здоровье и красоту.

Сама по себе спирулина не сжигает избыточный вес. Она воздействует на ваш организм комплексно, налаживает работу всех его систем, нормализует жизненно-важные процессы. А поскольку в здоровом организме лишний вес надолго не задерживается, вы неизбежно худеете. Так спирулина участвует в похудении.

Как употреблять спирулину

Теперь разберемся с тем, как принимать спирулину. В идеале следует использовать живую форму этих водорослей. Их растворяют в теплой воде и пьют утром за полчаса до приема пищи.

Но вряд ли найдутся желающие лететь за оригиналом в Африку или Китай. К счастью, спирулину научились выращивать искусственным путем, и теперь доступ к ней есть в аптеках всего мира. Это спирулина в капсулах, в таблетках и в виде порошка.

В виде порошка

Порошок добавляют в пищу во время или в конце ее приготовления как приправу. Солоноватый вкус водоросли прекрасно сочетается практически с любым блюдом, будь то суп, салат, каша или мясо. Также порошок можно использовать, добавляя в прохладные напитки вроде кефира, сока или йогурта.

Если вы делаете специальные диетические коктейли из овощей, ягод и фруктов, смело добавляйте в них порошкообразную спирулину. Так вы удвоите эффект напитка.

В виде капсул и таблеток

С капсулами и таблетками дело обстоит проще. Этот вариант подходит тем, кто редко питается дома. Ведь в таком виде их легко взять с собой в дорогу.

Главное правило в этом случае — употреблять таблетки спирулины за полчаса до еды, а по утрам — натощак.

В виде капсул для похудения и таблеток ее следует принимать курсами от 20 до 40 дней.

Обратите внимание

При этом вы можете самостоятельно определять продолжительность приема таблеток, исходя из самочувствия и полученных результатов.

Для большей эффективности можно даже заменить один прием пищи в течение дня на 3-4 грамма спирулиновой биодобавки. Кстати, именно это количество является суточной нормой ее потребления для желающих похудеть.

В виде косметического средства

Если делать обертывания, используя спирулину, можно заметно улучшить состояние кожи, избавиться от растяжек и даже целлюлита.

Просто нанесите растение тонким слоем на чистую сухую кожу, а после оберните ее пищевой пленкой и утеплите этот участок кожи шерстяным одеялом. Массаж по окончанию этой процедуры усилит результат.

Как видите, спирулина способствует похудению как изнутри, так и снаружи.

Если вы употребляете спирулину, обязательно нужно пить не менее 2 литров воды в день, и ни в коем случае не голодать. А вот от жирной и тяжелой пищи, от позднего ужина, кофеина и фастфуда на бегу лучше отказаться.

Идеальная схема приема спирулины для похудения

Чтобы уже через пару-тройку недель заметить первые результаты, спирулину принимают по особенной схеме. Инструкция к ней такова:

• в течение 15 дней перед завтраком и обедом вы принимаете около 2 граммов водоросли, обильно запивая ее водой;
• затем на неделю должен последовать перерыв;
• в дальнейшем можно провести ещё несколько курсов.

Для справки: в одной чайной ложке — 5 г. водоросли, а в одной таблетке — 0.5 г.

Противопоказания к приему

Несмотря на уникальный иммуностимулирующий состав и ее целебные свойства, прежде чем назначать себе курс для похудения, проконсультируйтесь с врачом.

В редких случаях во время приема препарата случаются побочные эффекты. Это может быть тошнота, головокружение, незначительное расстройство желудка, покраснение кожи лица, боли в мышцах. Если заметите подобные состояния у себя, уменьшите дневную дозу или вовсе откажитесь от ее употребления.

Есть и абсолютные противопоказания к спирулине. Недопустимо ее употребление:

• беременным и кормящим женщинам;
• гипертоникам;
• при болезнях почек;
• при базедовой болезни;
• аллергикам;
• при индивидуальной непереносимости компонентов;

Поскольку не так просто проверить, натуральный перед вами продукт или его суррогат, количество подделок на этот продукт велико. В лучшем случае под видом уникального растения вам всучат обычную ламинарию. Чтобы не стать жертвой мошенников, совершайте покупку в проверенных аптеках, где вам без труда предоставят на товар необходимые документы. В среднем упаковка стоит 150-200 рублей.

Отзывы о похудении с помощью спирулины

О том, насколько эффективна спирулина для процесса похудения, говорят отзывы женщин, худеющих и успешно похудевших благодаря ей. В большинстве своем отзывы эти положительны. Оказывается, за месяц ее приема можно потерять до 7 килограммов, если добавить себе немного физических нагрузок и отказаться от вредных продуктов.

Мне не хватает терпения на разные диеты. Даже трехдневный курс — дикая пытка. Поэтому за месяц до лета я решила попробовать более щадящий способ привести тело в порядок. Я говорю о натуральных пищевых добавках. Правда, сама на тот момент едва ли верила, что БАДы способны пошатнуть стрелку весов. Однако спирулина (я выбрала таблетки для похудения) превзошла все мои ожидания. За три недели я сбросила 4 кг. — результат, на который даже не рассчитывала. Но главное, качественно изменилось самочувствие. Организм точно подменили на молодой. Так что на отдыхе меня и мою дочь нередко принимали за сестер. Я — человек очень осторожный, и прежде чем отважиться на прием каких-либо препаратов и добавок, тысячу раз подумаю. Но состав этой добавки меня подкупил сразу. Он идеален для вегетарианцев (а я как раз из их числа), поскольку содержит полный набор витаминов, особенно группы B, и микроэлементов. Прежде, я, конечно, изучила в интернете, что говорят про капсулы для похудения спирулина отзывы других женщин. Изучила и рискнула. Всего за полтора месяца я скинула 5 кг, но самое приятное, я забыла о проблемах с кишечником. Прежде я мучилась запорами. А еще аппетит на вкусную и вредную пищу улетучился сам собой. Правда, к специфичному запаху этого продукта я привыкала долго. После рождения второго ребенка я заметно увеличилась в размерах. А когда ты — дважды мама, на диете особо не посидишь, да и спортом заняться некогда. Врач посоветовал БАДы. А именно, спирулину. Я к этим водорослям поначалу отнеслась скептически, но все же решила выпить все 36 капсул в упаковке до конца. Каково же было мое удивление, когда спустя месяц я встала на весы! Мне удалось сбросить пять килограммов. Без каких-либо усилий. Разве что перестала есть сладкое и на ночь — просто аппетиты умерились. Теперь я знаю точно, если покупать капсулы для похудения, спирулина — мой фаворит. Вместе со спирулиной я точно верну прежнюю стройность. Моим открытием стала Спирулина Вэл. Я начала принимать ее с одной целью — похудение. Но прежде чем обнаружить перемены с весом, я заметила, как спустя две недели с начала курса моя кожа помолодела и засияла, даже морщинок стало как будто поменьше. А еще волосы перестали выпадать. Пока радовалась этим переменам, на животе и бедрах стали на глазах таять жировые отложения. Полтора месяца — и с 48 размера я оказалась на 46. Меня такой результат устраивает с лихвой. Только стоит обратить внимание на размер капсул, которые собираешься пить. Для некоторых проглотить большую капсулу непросто. Тогда вам лучше пить спирулину в таблетках. Конечно, не стоит думать, что для решения проблемы лишнего веса будет вполне достаточным ежедневно глотать горсточку чудодейственных таблеток. Они дают нужный эффект, но лишь в комплексе со здоровым питанием и занятиями физкультурой.

Спирулина, действительно, сверхэффективное средство для похудения. И самый важный момент состоит в том, что худеет ваш организм благодаря его очищению и оздоровлению. Именно это является главным гарантом вашего отличного самочувствия, сияющего внешнего вида и, конечно, стройности.

Попробуйте приправить еду спирулиной, и вы узнаете, что значит убить двух зайцев: быть здоровым и стройным без голодания и изнуряющих тренировок в зале. Не забудьте обратиться за помощью к инструкции по применению.

Применение спирулины: полезные свойства водоросли, противопоказания и цена

За последние годы особенно популярной стала пищевая добавка под названием Спирулина. Однако специалисты по-разному высказываются насчет целесообразности ее применения.

Хотя если познакомиться поближе с препаратом Спирулина, то можно узнать, что это натуральный продукт, который изготавливается из одноимённой водоросли. Уникальным этот препарат делает присутствующее в ее составе особое вещество, которое замедляет рост раковых клеток.

Поэтому можно поспорить с мнением тех врачей, которые заявляют о бесполезности употребления этого лекарства.

От прочих даров природы эта темно-зеленая водоросль отличается своей формой, которая имеет вид спирали. По словам специалистов, это растение существует на планете уже более одного миллиона лет.

При этом она содержит очень много полезных для человеческого организма веществ. Достаточно познакомиться с ее составом, и можно убедиться, почему специалисты рекомендуют применять этот продукт.

В ее составе представлено более 2000 минералов, витаминов, жирных аминокислот и незаменимых ферментов.

Также эта водоросль является богатым источником белка, на долю которого приходится 70% состава.

Мало кто знает о том, что в 10 граммах этого продукта содержится столько же бета-каротина, как и в 10 кг сушеной моркови.

Важно

Если человек будет регулярно съедать по одной столовой ложке этой водоросли, то она сможет обеспечить суточную потребность организма в витамине цианокобаламин (В12) почти на 300%.

Особо стоит остановиться на питательной ценности этого продукта. В этом плане с ним не может конкурировать даже красная и черная икра, а также перепелиные яйца и филе осетрины.

Полезный состав спирулины

По результатам проведенного исследования удалось установить, что рассматриваемая водоросль содержит очень важные для здоровья спортсменов элементы:

• Аргинин. Приносит пользу своей способностью выводить из крови токсины и прочие вредные вещества, а также повышает либидо.
• Кислота глютаминовая. Положительным образом сказывается на умственных возможностях человека, благодаря этому элементу людям с алкогольной зависимостью удается гораздо легче избавиться от вредной привычки.
• Тиамин. Помогает восстановить сердечный ритм, успокаивает нервную систему, избавляет от одышки, нормализует сон.
• Инозитол. Благодаря ему организм очищается от канцерогенов и избытка женских гормонов, восстанавливается работа печени.
• Кислота фолиевая. Обеспечивает регулярную выработку гемоглобина в теле человека.
• Тирозин. Неслучайно он носит название «эликсира молодости», поскольку он способен замедлять процессы старения.
• Цистин. Приносит пользу организма способностью восстанавливать работу поджелудочной железы.
• Фикоцианин. Этот компонент уникален тем, что лишь одному ему под силу замедлить развитие опухолей. Причем он присутствует в составе лишь спирулины. Из этого следует, что регулярное употребление этого продукта оказывает противораковый эффект.

Применение спирулины

Благодаря своим уникальным свойствам рассматриваемая водоросль и получила широкое распространение в различных отраслях:

• медицина;
• косметология;
• диетология.

Водоросль используется для приготовления препаратов, помогающих излечивать различные заболевания, а также в качестве эффективного средства для похудения.

Ценится этот продукт и в косметологии, где на ее основе готовят маски для кожи и волос.

Так, для обеспечения омолаживающего эффекта можно приготовить следующую маску: для нее потребуется 5 капсул водоросли спирулина, которые необходимо развести в теплой воде в объеме 30 мл.

Этим составом нужно обработать кожу и оставить на 30 минут. По истечении указанного времени маску смывают водой. Эффект от процедуры проявляется в устранении морщин, а также улучшении ее состояния.

Показания к применению препарата Спирулина

Учитывая полезные свойства, которыми обладает эта водоросль, ее полезно принимать людям, страдающим следующими заболеваниями:

• сахарный диабет;
• простуда и другие вирусные заболевания;
• герпес;
• аллергия;
• гипертония;
• бронхиальная астма;
• проблемы с сердцем и его системой;
• болезни печени;
• онкология.

Неоценимую помощь этот продукт может принести тем людям, которые часто страдают от похмельного синдрома. Спирулина обладает столь богатым составом, что может оказывать и другие положительные воздействия на человеческий организм:

• Очищает от токсических веществ;
• Нейтрализует окислительные стрессы в мозгу;
• Делает организм более устойчивым к появлению нейродегенеративных расстройств;
• Повышает работоспособность легких;
• Нормализует уровень сахара в крови;
• Делает более эластичными сосуды;
• Приводит в норму артериальное давление;
• Способствует повышению иммунитета.

Спирулина для похудения

Благодаря своим свойствам этот продукт широко используется в качестве средства для борьбы с избыточным весом.

Для лечения подобного состояния в аптеках предлагаются водоросли в виде капсул, которые необходимо принимать по 2 капсулы трижды в день для достижения положительного эффекта.

Соблюдение рекомендаций по приему препарата спирулина позволяет добиться следующих изменений:

• Улучшение метаболизма;
• Обеспечение организма полезными веществами;
• Снижение аппетита;
• Насыщение организма необходимым количеством белка.

Как принимать препарат спирулина: инструкция

Препарат спирулина является универсальным и полностью безопасным препаратом, который могут применять в лечебных целях как взрослые, так и дети. И чтобы он принес максимальную пользу, необходимо придерживаться инструкции по его применению:

• Суточная норма для взрослых составляет 10 таблеток. В соответствии с рекомендациями врача, может быть показан прием в количестве от 2 до 5 таблеток дважды в сутки;
• Дозировка для детей от 5 лет составляет 1-2 таблетки. Рекомендуемая схема приема – 2 раза в день.

Также необходимо учитывать и другие особенности приема препарата:

• Людям, страдающим халитозом, показано лечение пищевой добавкой Спирулина по следующей схеме: для облегчения состояния используется раствор, который готовится из порошка. Применяется для полоскания ротовой полости.
• Пациентам, страдающим сахарным диабетом, рекомендовано принимать по 2-4 таблетки препарата перед приемом пищи два раза в день.
• Для людей, у которых диагностированы проблемы с пищеварительной системой, нужно придерживаться следующей схемы приема: добавку употребляют во время приема пищи, запивая достаточным количеством воды;
• Также препарат Спирулина можно применять в целях профилактики по 2 таблетки каждые 12 часов.

Полный курс лечения препаратом составляет 2 месяца. В аптеках этот продукт предлагается по различным ценам. Поэтому при его покупке необходимо учитывать вес упаковки и форму выпуска. Чаще всего можно встретить эту биологически активную добавку в виде таблеток и порошка.

Цена упаковки, включающей в себя 60 дрожжей, составляет 176 р. Для длительного применения можно купить сразу большую упаковку БАД Спирулина. В этом случае одна упаковка, включающая в себя 120 таблеток, будет стоить 340 р. Также этот продукт можно использовать для лечения в виде порошка весом 0,5 кг. В этом случае цена препарата составит 1500 р.

Форма выпуска

На сегодняшний день препарат предлагается в нескольких видах.

• Спирулина Солгарего. Можно купить в виде упаковок по 100 таблеток. Рекомендуемая схема приема — по 4 таблетки в день. Этого количества будет достаточно, чтобы обеспечить организм спирулиной в количестве 2 г. Цена одной упаковки составляет 950 р.
• Порошок спирулины. Предлагается в аптеках в виде пакетов весом 100 г. Цена упаковки составляет 1200 р. Если сравнивать с предыдущей формой выпуска, то порошок более экономичен из расчета на единицу веса действующего компонента. Для достижения желаемого эффекта рекомендуется применять порошок по 1-2 чайные ложки в день.
• Спирулина ВЭЛ. Предлагается в аптеках в виде таблеток весом 0,5 г. Упаковка содержит 120 штук, цена составляет 260 р. Обеспечивая высокую активность в лечении, это форма препарата является наиболее недорогой. В соответствии с рекомендациями производителя, принимать препарат необходимо по 2 таблетки трижды в день.

Бад спирулина: противопоказания

Рассматриваемый продукт можно смело использовать в целях профилактики и лечения заболеваний из-за его полной безопасности. Даже народная медицина подтверждает, что при длительном приеме не наблюдается побочных эффектов. Объясняется это наличием в составе водоросли компонентов натурального происхождения, которые в принципе не могут навредить здоровью человека.

Хотя если обратить внимание на инструкцию, то в ней присутствует ряд противопоказаний, которые могут привести к некоторым неприятным ощущениям при употреблении:

• язвенная болезнь;
• гиперфункция щитовидки;
• сердечная недостаточность;
• инсульт;
• расстройства нервной системы;
• угревая сыпь;
• беременность;
• период лактации;
• тромбоз сосудов;
• инфаркт;
• инсульт.

Если человек страдает заболеваниями почек и имеет ярко выраженные симптомы гипертонии, то ему не следует начинать лечение препаратом без предварительной консультации у врача.

Результаты применения препарата спирулина

В разных источниках приводятся различные мнения о результатах применения рассматриваемого средства. Некоторые пациенты высказываются об эффективности продукта, другие же считают его бесполезным.

Свое мнение на этот счет имеется у специалистов, которые располагают более точными сведениями об особенностях применения препарата в целях похудения. Однако мнение врачей относительно полезных свойств и противопоказаний препарата расходятся.

Объясняется это отсутствием достаточной информации, которая бы пролила свет на то, в каких случаях средство может обеспечить наилучшие результаты. Это касается и ситуаций, когда препарат используется для решения проблемы избыточного веса.

В этом случае специалисты составляют мнение, основываясь исключительно на факты из личного опыта.

Совет

Одним пациентам препарат Спирулина принес пользу, другие же посчитали его напрасной тратой времени и денег, поскольку существенных изменений в своем состоянии они не заметили.

Но, по словам специалистов, не всегда даже при соблюдении рекомендаций по приему препарата гарантирует желаемый эффект.

Также здесь необходимо учитывать особенности организма конкретного человека.

Именно этим и можно объяснить ситуацию, что одним пациентам удалось за короткий срок сбросить значительный вес, а другие даже при прохождении нескольких курсов лечения не смогли избавиться от излишков жира.

Спирулина — очень ценный продукт благодаря своим уникальным свойствам. Поэтому ее часто используют при приготовлении различных лекарственных средств. Но при этом стоит четко понимать, на что способна эта пищевая добавка.

Она не может помочь вылечить от всех без исключения заболеваний.

Поэтому, чтобы не навредить своему здоровью и получить максимальную пользу от употребления этого препарата, прежде необходимо проконсультироваться с врачом о целесообразности его применения.

Заключение

За последние годы появилось много желающих поправить свое здоровье при помощи пищевых добавок. Хотя это очень простой способ избавления от многих болезней, но он не всегда оказывается эффективным. Правда, это не касается препаратов, которые являются полностью натуральными. Таким как раз и является препарат Спирулина.

Его основным действующим веществом является одноименная водоросль, обладающая уникальными полезными свойствами. Но при этом у нее так же, как и у других лекарственных средств, имеются свои противопоказания. Поэтому, чтобы не навредить себе, необходимо не только учитывать их при приеме, но и прежде проконсультироваться по этому поводу со специалистом.

Как принимать капсулы Спирулина для похудения

Биологически активные добавки в нынешнее время стали широко использоваться для профилактики различных заболеваний. Они синтезируются из множества природных богатств – растений, водорослей, грибов и т.д.

Некоторые добавки предназначены для борьбы с избыточным весом, способствуя угнетению аппетита и заменяя организму основные приемы пищи. Таковой добавкой является и спирулина для похудения.

Как принимать это средство, и какие есть о нем отзывы? В этой статье вы сможете найти ответ на этот вопрос.

Свойства Спирулины для похудения

Спирулина – это вид сине-зеленых водорослей, которые высушивают, измельчают и затем помещают в таблетки или капсулы из группы биодобавок. Данный препарат обладает следующими полезными свойствами:

• Насыщает организм полноценным белком.
• Нормализует обмен веществ.
• Устраняет чувства голода.
• Обогащает организм множеством важных витаминов и микроэлементов.

Капсулы для похудения Спирулина во многом напоминают по своему действию биологически активную добавку под названием Орсослим. Оба препарата могут очищать кишечник, наполнять его клетчаткой и, тем самым, подавлять чувство голода.

Пытаясь справиться с такой трудноперевариваемой пищей, организму приходится извлекать из жировых запасов дополнительную энергию, что обеспечивает похудение.

Кроме того Спирулина состоит на 70% из белка, а значит пищеварительной системе придется хорошенько поработать чтобы усвоить его.

Обратите внимание

Самыми ценными биоактивными веществами входящими в состав данной водоросли являются витамины группы В и каротин. Благодаря богатому минеральному составу Спирулина способна восстанавливать работу кишечника, воздействовать на обмен веществ, и, что очень важно в борьбе с лишним весом, снижать холестерин.

Капсулы для похудения Спирулина считаются гипоаллергенным продуктом, и даже могут снижать уже имеющиеся аллергические проявления у человека. Иногда этот препарат назначают беременным женщинам и детям для поднятия иммунитета.

Спирулина для похудения – как принимать лекарственное средство?

Как и любой препарат, Спирулина имеет свои рекомендации по применению. Им нужно следовать, чтобы достичь максимального эффекта и не нанести вред организму.

Для похудения достаточно принимать по 200 г препарата три раза в сутки. Процедура выполняется перед едой.

Если у худеющего есть проблемы с холестерином, то ему следует придерживаться такого приема: на протяжении восьми дней употреблять препарат по три раза в день.

Также рекомендуется съедать капсулы вместе с пищей. Это поможет предотвратить возникновение раздражения желудочного тракта. А чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, таблетку можно разжевать, после чего проглотить или же растворить ее в теплой воде, и затем прополаскивать этой жидкостью полость рта.

Обычно курс использования препарата продолжается не более одного месяца. В любом случае перед употреблением капсул Спирулины для похудения необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению препарата. В ней пишется указана точная дозировка и длительность курса применения.

Если после начала приема проявляется аллергия, наблюдаются проблемы с пищеварением или иные аномальные состояния организма, курс продолжать не рекомендуется.

Возможно, организм худеющего оказался очень чувствительным к препарату или склонным к индивидуальной непереносимости главного компонента.

Показания к применению Спирулины

Данное лекарственное средство имеет множество показаний для своего применения. По ним худеющий может ориентироваться стоит ли выбирать данный препарат для коррекции веса.

Итак, капсулы Спирулина необходимы для:

• Выведения токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов из организма и нормализации обмена веществ в нем.
• Профилактики заболеваний желудка и печени.
• Уменьшения жировых отложений.
• Улучшения работы кишечника.

Кроме того, Спирулина замедляет в организме процессы старения, нормализует работу эндокринной системы.

Противопоказания к применению

Капсулы Спирулина имеют определенные противопоказания. Их употребление запрещается людям, которые:

• Подвержены гипертонической болезни.
• Имеют хронические патологии почек.
• Имеют индивидуальную непереносимость компонентов препарата (встречается крайне редко).

Необходимо воздерживаться от приема Спирулины в больших дозах при почечнокаменных и желчекаменных заболеваниях у низкорослых людей. Это объясняется тем, что препарат хорошо выводит мелкие камни и песок. Если же размеры подобных образований пропорциональны размерам выводящих путей, то вполне может быть ущемление, потому как у низкорослых людей пути обычно тонкие.

Возможные побочные действия Спирулины

Препарат, изготовленный на основе Спирулины, характеризуется не только положительным действием, но также имеет некоторые побочные эффекты. Перед началом курса лечения их обязательно необходимо учитывать.

Нередко данные водоросли становятся причиной повышенной тошноты и незначительного расстройства желудка.

При переизбытке йода в организме, на который богаты сине-зеленые водоросли, может наблюдаться незначительное увеличение щитовидной железы. Кроме того препарат способен вызывать мышечные боли.

Важно

Спирулина также оказывает влияние на циркуляцию крови, соответственно может быть небольшое покраснение лица, концентрация на внешние раздражители, уменьшение внимания.

Не будет лишним еще раз напомнить, что перед тем как начинать принимать медикаменты, в состав которых входит Спирулина, требуется проконсультироваться с врачом, чтобы максимально исключить возможность возникновения побочных действий.

Отзывы о Спирулине для похудения

В отзывах о Спирулине для похудения присутствуют моменты как положительные, так и нейтральные.

Одни считают эту добавку абсолютно бесполезной, другие ощутили на себе множество ее положительных свойств. Что касается мнения врачей в отношении препарата, то оно неоднозначно.

Опираться на какие-либо факты в этом вопросе специалисты не могут, ведь серьезных исследований этого продукта пока не проводилось.

В целом Спирулина оказывает благотворное действие на организм, однако лишь в том случае, если данным препаратом не злоупотреблять.

Спирулина: полезные свойства, противопоказания для женщин и отзывы

Спирулина – водоросль, которая имеет уникальный биохимический состав. Именно за счет него она широко применяется в нетрадиционной медицине. Цианобактерию можно принимать не только в чистом виде.

Она добавляется в разные блюда и напитки, и придает им насыщенности.

Но помимо полезных свойств, у спирулины есть также противопоказания к применению, которые необходимо учитывать, чтобы избежать возможного вреда для организма.

Химический состав спирулина и полезные свойства

Спирулина – одна из ценнейших водорослей, она является настоящим кладезем всевозможных витаминов и других полезных веществ. Каждый из элементов, входящих в состав спирулины, несет ответственность за определенные процессы, и выполняет свои, особые, функции. Подтверждение этому можно увидеть в нижеприведенной таблице.

Вещество
Функции в человеческом организме

Аргинин	Вещество благотворно влияет на состояние крови, очищая ее, параллельно выводя из организма токсины, шлаки.
Гамма-линоленовая кислота	Этот компонент необходим для здоровья суставов. Благодаря ее наличию можно предотвратить развитие артритов, либо проводить их лечение с помощью регулярного употребления водоросли.
Глютаминовая кислота	Этот элемент снабжает мозговые клетки кислородом, а также поддерживает нормальное функционирование органа, повышая его выносливость.
Инозитол	Данный компонент незаменим для деятельности печени. Помимо этого, он выводит из организма канцерогенные вещества, и способствует снижению уровней женских половых гормонов до оптимальных значений.
Цистин	Вещество благотворно влияет на работу поджелудочной железы.

Помимо этого, цианобактерия содержит в 10 раз больше витамина А, чем морковь, поэтому ее можно и нужно употреблять людям с нарушенной зрительной функцией. Богата водоросль также витаминами группы В. Такой комбинированный состав обеспечивает:

• выведение из организма «вредного» холестерина и триглицеридов;
• нормализации обменных процессов;
• стимуляции кроветворения;
• регуляции деятельности желудочно-кишечного тракта;
• поддержанию надлежащего функционирования сердечно-сосудистой системы;
• эффективную борьбу с эндокринными нарушениями;
• нормализации и поддержанию работы ЦНС.

Как видно, свойства водоросли не просто полезны – они бесценны для человеческого организма. Но стоит всегда помнить о наличии противопоказаний и ограничений. Увы, они есть даже у этого чудодейственного представителя водной флоры.

Противопоказания, ограничения к приему водоросли

Употреблять продукт запрещено:

• лицам с аллергией на любые составляющие спирулины;
• пациентам с патологиями аутоиммунного генеза;
• больным, страдающим от фенилкетонурии.

Не следует сочетать БАД на основе данной водоросли со следующими медикаментами:

• Хумирой;
• Преднизолоном;
• Метотрексатом;
• Энбрелом;
• Ремикейдом;
• их аналогами.

Примечание. Строгого запрета на такое комбинирование препаратов нет, но в целях безопасности  его лучше избегать.

Факты о спирулине

О том, можно ли употреблять эту водоросль в периоды беременности и ГВ жизни женщин, врачи пока не пришли к единогласному решению. Таким образом, их мнение разделилось на «за» и «против». Во всяком случае, каждая будущая или кормящая мама должна уточнять этот вопрос у своего врача.

Совет

Спирулина при беременности или грудном вскармливании будет безопасной только в том случае, если она приобретена у надежного реализатора. При покупке сушеной водоросли нужно обращать внимание на наличие метки «Органик». Если таковая имеется, значит, продукт можно употреблять.

Спирулина крайне необходима также активно растущему детскому организму. Она укрепляет иммунную систему, влияет на развитие мышечной массы, поскольку содержит много белка, регулирует формирование ССС. Дозировка порошка водоросли для ребенка – 2 г в сутки.

Побочные действия, возможный вред водоросли

Спирулина может быть вредной для организма, поскольку:

• она оказывает иммуностимулирующее воздействие, которое для больных с АИЗ может обернуться нешуточными проблемами со здоровьем. За счет этого эффекта водоросль может спровоцировать вспышку заболевания – системной красной волчанки, ревматоидного артрита, рассеянного склероза и пр.;
• оказывает антикоагулянтное воздействие. Поскольку цианобактерия разжижает кровь, ее не нужно сочетать с другими антикоагулянтами во избежание открытия кровотечений. По этой же причине биологически активная добавка, свежая или сушеная водоросль не должна приниматься пациентами с тромбозами, а также лицами, перенесшими инсульты и инфаркты до стабилизации состояния.

Важно! Крайне опасной является водоросль, которая была собрана в экологически загрязненных зонах! Поэтому при покупке необходимо детально изучать информацию от производителя. Покупатель имеет право потребовать документы на товар, а если таковых продавец предоставить не может, то от приобретения следует отказаться.

Спирулина может вызывать аллергические реакции, расстройства пищеварения, а в редких случаях – пожелтение ладоней. Но подобные реакции случаются редко, и, в основном, при приеме БАД. При этом они не требуют полной отмены препарата – нужно лишь на время снизить его дозировку.

Спирулина для женского здоровья

Американским ученым удалось доказать, что с помощью регулярного употребления спирулины можно значительно замедлить процесс старения. А этот вопрос особенно актуален для женщин. Достигается такой эффект за счет витаминизированного, антиоксидантного состава водоросли.

Помимо этого, спирулина рекомендуется к употреблению женщинам:

• при планировании беременности;
• страдающим от синдрома поликистозных яичников;
• с нерегулярным циклом месячных;
• с диагностированной мастопатией;
• с фибромиомой;
• страдающим от приступов ПМС.

Механизм действия спирулины

Кормящим матерям спирулину можно употреблять для стимуляции лактации.

Основной механизм действия спирулины заключается в ее витаминном составе. Проникая во все ткани организма, эти вещества повышают его адаптогенность. Иными словами, они укрепляют иммунитет, давая ему силы бороться с патологическими процессами. При этом локализация их очагов особой роли не играет.

Примечательно. Спирулина оказывает благоприятное воздействие на гормональный фон. Благодаря этому многие женщины ощущают усиление полового влечения. В результате они отмечают улучшение качества сексуальной жизни.

Правила применения и рецепты

Так, основные лечебные свойства спирулины говорят о том, что она несет неоспоримую пользу для организма, но неадекватное применение может нанести вред. Необходимо детальнее остановиться на вопросе, как употреблять этот продукт правильно.

Дозировка порошка водоросли или таблеток, изготовленных на ее основе, во многом зависит от ожидаемых результатов терапии. На нее также влияет возраст пациента.

Как употреблять спирулину?

Употреблять водоросль можно в виде капсул или порошка. Последний принимают внутрь, запивая большим количеством любой жидкости.

Содержимое капсул, а также сам порошок можно добавлять в бутерброды, салаты, напитки, и даже десерты.

Вкуса основного блюда или напитка спиролина не испортит. Напротив, она придаст ему пикантности, изысканности, сделает его необыкновенным. Главное – не превышать суточной дозировки, чтобы не спровоцировать расстройство пищеварения или аллергию.

Спирулина для снижения веса

Спирулина обогащена протеинами, которые вполне могут заменить мясные или молочные белки. Благодаря этому водоросль является довольно питательной. Доказано, что с момента начала приема порошка данной цианобактерии, потребность в другой пище сокращается на 30%.

Чем это объясняется? Порошок, запитый большим количеством жидкости, довольно быстро «набухает» в желудке, занимая в нем большую часть места. Таким образом, человек, даже при всем желании, не захочет употреблять много еды. Постепенно это приводит к снижению массы тела.

Укрепление иммунитета

Витамины, входящие в состав водоросли, «поднимают» защитные силы организма. Они укрепляют иммунную систему, и мобилизуют ее для борьбы с различными патологическими процессами.

Если речь идет о профилактике заболеваний, то для укрепления иммунитета необходимо принимать по 3 г порошка водоросли в сутки. Длительность приема во всех случаях одинакова – 1 месяц. Но также, вне зависимости от цели применения, средство можно начать принимать снова после небольшого перерыва.

Спирулина для сердца и печени

Под воздействием данной водоросли происходит снижение кровяного давления и нормализация сердечной деятельности. Эта цианобактерия также способствует очищению крови от триглицеридов и ЛПНП, благодаря чему снижается ее густота. Такой эффект является отличной профилактикой тромбозов, инсультов и инфарктов.

Тромбоз

Для печени водоросль полезна, прежде всего, тем, что она содержит большое количество хлорофиллов. Они способствуют деинтоксикаци организма, то есть, они активно выводят из него токсины, шлаки, свободные радикалы.

Особенно важным и полезным прием сушеной водоросли является для городских жителей, поскольку загрязненные воздух и водоемы интенсивно воздействуют на печеночные ткани. А влияние это назвать позитивным никак нельзя.

Доза порошка спирулины – максимум 3 г в сутки, если речь идет о профилактике. При приеме БАД в терапевтических целях суточная дозировка доводится до 5 мг. Курс приема – 30 дней.

Маски для лица и волос

Применение порошка водоросли для приготовления масок для лица и волос – распространенная практика в современной косметологии. Такие манипуляции дают просто потрясающие результаты, но ожидать, что они будут молниеносными, не стоит. Как применять спирулину в косметологических целях?

1. Маска для лица. Раскрыть 5 капсул БАД со спирулиной и высыпать их содержимое в емкость. Залить 2 ст. л. теплой воды и хорошо перемешать. В итоге должна образоваться однородная масса сине-зеленого цвета. Готовая смесь наносится на предварительно очищенную кожу лица и оставляется на полчаса. Процедуру повторять в течение 7 дней. Маска помогает омолодить кожу, очистить поры и убрать угри. Если за 1 курс добиться желаемого результата не удалось, то после 10-дневного перерыва терапию можно повторить.

   Маска для лица

2. Маска для волос. Чтобы укрепить волосяные луковицы, параллельно сделав пряди послушными и блестящими, используют маску на основе жировой спирулины. Средство наносится на корни и по всей длине волос, и оставляется на четверть часа. Такие процедуры можно делать хоть каждый день, но не дольше 10 суток. После этого нужно дать волосам отдохнуть, и при необходимости, повторить курс косметических процедур.

Согласно отзывам женщин, такие манипуляции действительно являются действенным способом нормализации состояние кожи и волос. К тому же аллергия на водоросль – большая редкость, а ее стоимость намного ниже, чем услуги профессионального косметолога. Поэтому каждая женщина сможет позволить себе провести такие косметические мероприятия в домашних условиях.

Отзывы специалистов и пациентов

Отзывы о данном суперфуде разные, как со стороны специалистов, так и со стороны пациентов.

Врачей

Вот какой точки зрения придерживаются специалисты по поводу употребления порошка или капсул на основе спирулины:

И. И. Воронцов, врач гастроэнтеролог-проктолог: «Спирулина действительно является ценным продуктом, и широко применяется в гастроэнтерологии и диетологии. Она помогает похудеть, а также обогащает организм самыми ценными и необходимыми элементами. Но я не могу назвать эту водоросль панацеей от всех болезней. Как бы там ни было, а при серьезных патологиях принимать БАД на ее основе можно только в качестве вспомогательного средства, не отказываясь от применения назначенных врачом лекарств».
А. В. Печеневский, врач-фитотерапевт: «Применение спирулины – предмет споров и дискуссий между многими врачами. Но, исходя из личного опыта, я могу с уверенностью сказать, что такой метод терапии имеет право на жизнь. Благодаря богатому витаминному составу водоросли организм не только получает необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы, но и очищается от вредных веществ. А это — один из основных залогов здоровья и долголетия».

Конечно, не все доктора разделяют мнение этих специалистов, к тому же в каждом конкретном случае нужно учитывать особенности организма человека, принимающего траву. Поэтому прежде чем решаться на прием этого средства, лучше согласовать все нюансы с семейным врачом или участковым терапевтом.

Пациентов

Пациенты откликаются об этом средстве по-разному, но, в основном, они довольны результатами его приема:

Марина Аверина, 24 года (Киров): «Делала маски для волос с порошком спирулины. Девочки, эффект просто потрясающий! Волосы стали гладкими и послушными, появилось сияние, они действительно стали крепче! Правда, для такого результата пришлось делать процедуры 3 раза по 10 дней с такими же перерывами. Но эффект того стоит!»
Лариса Маратова, 33 года (Хабаровск): «Принимала спирулину в виде порошка для похудения. Плюс: средство действительно притупляет аппетит. А когда голод возникает, то он не такой мучительный, и съеденные порции, следовательно, меньше. Минус: порошок вызывает сильную жажду, так что поначалу приходилось выпивать больше 2 литров воды в день. Но потом как-то привыкла, и все нормализовалось. За 2 месяца приема похудела на 10 кг».

Спирулина – водоросль сине-зеленого цвета, которую выращивают в открытых водоемах или специальных бассейнах.

Условия произрастания цианобактерии оказывают непосредственное воздействие на ее качество и пользу для человеческого организма.

Обратите внимание

Поэтому перед совершением покупки необходимо обязательно изучить эти нюансы, поскольку выращенное в экологически загрязненных местах водное растение может причинить здоровью серьезный вред!

Спаржа: польза и вред, применение в медицине и кулинарии

Спаржа: польза и вред, применение в медицине и кулинарии

Растение спаржа по-другому называется аспарагусом (есть комнатные и садовые формы). В пищу употребляются молодые побеги – деликатес, обладающий приятным, нежным вкусом. В нем заключены все полезные вещества.

Аспарагус — это многолетник, куст которого покрыт массой иголочек (укороченных веточек), отчего выглядит пушистым и ажурным. Корневая система мощная, хорошо развитая, из центральной части которой каждую весны вырастают почки, а из них – плотные, сочные побеги.

С ростом растения побеги теряют свои качества: становятся жесткими и несъедобными. Растения могут произрастать на одном участке до 15-20 лет. Устойчивы к заморозкам, но молодые побеги могут от них пострадать. Побеги появляются рано и собирают их в середине весны.

Польза спаржи

Сегодня распространено около сотни видов этого растения, каждый из которых содержит в своем составе нужные организму вещества.

Полезные свойства спаржи для организма заключается в следующем:

• Высокий % фолиевой кислоты. Поэтому ее желательно вносить в рацион беременных женщин. Кроме того, она рекомендуется детям с различными пороками развития. Помогает при синдроме хронической усталости.

• Наличие аспарагиновой кислоты, которая стимулирует выделение мочи. Назначают для лечения мочекаменной болезни.

• Содержание грубых пищевых волокон способствует процессу пищеварения и уменьшает газообразование, положительно влияет на микрофлору кишечника.

• Присутствие сапонинов понижает уровень холестерина и улучшает жировой обмен.

• Наличие каротинов повышает зрение, уменьшает риск онкологических заболеваний.

• Находящийся в овоще кумарин воздействует на стенки кровеносных сосудов, улучшая работу сердечно-сосудистой системы. Этому способствуют также калий и железо, содержащиеся в овоще.

• Антиоксиданты, которыми богаты побеги, препятствуют возрастным изменениям и защищают от многих заболеваний.

• Большой набор витаминов, необходимость которых для здоровья очевидна.

Очевидна и польза для женщин: овощ не калориен, поэтому необходим в рационе желающих похудеть. Сок используется в косметологии. Кроме того, он быстро усваивается. Полезен и в рационе детей.

Вред спаржи

Может ли такой полезный овощ принести организму вред?

После употребления, он придает телу весьма специфический аромат. Вроде, особого вреда нет, но это не парфюм. Через потовые железы выделяется сера, которой аспарагус богат, что не мешает европейцам наслаждаться любимым лакомством.

Спаржа противопоказана людям, которые чувствительны к некоторым соединениям, содержащихся в этом продукте (индивидуальная непереносимость). Нельзя употреблять ее при заболеваниях ЖКТ, гастрите, остром цистите, суставном ревматизме, простатите. В этом случае употребление растения причинит определенный вред.

Разновидности культуры

Распространено несколько видов спаржи: зеленая, белая и красная. Белые побеги получают, присыпая их землей. Красная или фиолетовая спаржа – довольно экзотическая разновидность, обладающая горьковатым привкусом. Во время варки она становится зеленого цвета. Какая из них больше полезна для здоровья?

Продолжительное время считалось, что самая полезная — белая разновидность. Ее варили в известных ресторанах и считали едой аристократов. Такое мнение изменилось, и вскоре зеленую спаржу стали употреблять также, как и белую.

Оказалось, что зеленые побеги с более пикантным вкусом и приносят большую пользу для организма. Цвет зеленый, значит в составе есть хлорофилл, который снабжает ткани кислородом. Сегодня все разновидности побегов можно приобрести в магазинах.

Соевая спаржа — польза и вред

Производится так называемая соевая спаржа (фупи или фучжу), но она не имеет ничего общего с настоящей спаржей. Это традиционное блюдо Японии и Китая, полуфабрикат с белковой основой. Приготавливается из сухой пленки, которая появляется сверху соевого молока.

Полученное сырье вымачивают в прохладной воде до размягченного состояния. Из нее готовят вегетарианские блюда: закуски и гарниры к блюдам. Она не содержит тех полезных свойств, которые характерны для настоящих побегов аспарагуса.

Обратите внимание

Совет: Будьте внимательны, такой продукт имеет ряд противопоказаний: если рацион насыщен соевыми продуктами, то возможны заболевания внутренних органов.

Содержание фитоэстрогенов вызывают заболевания щитовидной железы и изменения в половом развитии. Соевый полуфабрикат также может причинить вред больным язвой.

Применение в кулинарии

В кулинарии используют обе разновидности побегов: белые и зеленые. На гастрономические свойства это никак не влияет, а вот белая — более дорогая из-за особенностей выращивания. «Королевский овощ» признан и кулинарами, и диетологами.

В Европе его вообще употребляют только в определенные дни, когда она может раскрыть свой настоящий вкус. Пикантный овощ входит в состав многих блюд: это супы, гарниры и даже десерты. Особенно хорошо сочетается с мясом. Однако настоящие гурманы убеждены: спаржу нужно только варить!

Срок хранения – 3-4 дня в холодильнике, а потом вкус и аромат становятся слабыми, свойства меняются не в лучшую сторону. Чтобы определить свежесть побегов, потрите их. Характерный скрип укажет вам на свежесть продукта. Кроме того, они имеют характерный блеск, твердые и эластичные.

Есть специальная посуда для приготовления побегов аспарагуса. Но это все для гурманов.

Можно упростить рецепт: положить растение в любую емкость и сварить. И приготовленная таким образом спаржа не изменит своих качеств и не принесет вред вашему организму. Для сохранности растения, его можно его заморозить, но уже в отварном виде. Употребляйте их как можно чаще, если нет противопоказаний, не боитесь новых ароматов.

Как варить спаржу

Процесс варки не так прост, как может показаться. Попробуем рассмотреть процесс поэтапно:

• Спаржу чистим от центра стебля вниз. Можно использовать картофелечистку.

• Все части побегов должны быть одинаковы. Нижнюю часть погружаем на дно, так как она жесткая.

• Завяжите ее в пучок и привяжите небольшой груз, чтобы побеги держались на дне.

• Верх стебля находится над водой и готовится с помощью пара.

• Переваривать спаржу не желательно, иначе вы не получите нужный вкус. Белая разновидность варится 10-15, а зеленая – 3-8 минут.

• Вовремя извлеченная спаржа протыкается вилкой.

• Если хотите, чтобы зеленый цвет блюда не изменился, то после приготовления обдайте ее холодной водой.

Удивительно, но маринованная спаржа не теряет своих свойств. Она есть в продаже, можно и приготовить самим. Такая спаржа также полезна и не наносит вред: уменьшает давление, увеличивает силу сердечного ритма, положительно влияет на работу всех органов.

Калорийность низкая – 15 ккал., поэтому незаменима в рационе тучных женщин и мужчин.

*****

Спаржа – уникальное растение, имеющая не так уж много противопоказаний. Но, к сожалению, у нас в стране она не пользуется особой популярностью, а зря. Ведь нам хочется разнообразить свой стол, попробовать новое блюдо, оценить по достоинству его вкус и пользу. И нежные, сочные побеги аспарагуса идеально для этого подойдут.

Чем полезна спаржа, её лечебные свойства и противопоказания к употреблению

Спаржа – это многолетнее растение, относящееся к семейству Спаржевых.

Растение выпускает длинные, сочные, плотные побеги с мелкими игловидными листочками разных оттенков – беловатые, светло-розовые, зеленые, немного фиолетовые.

Корневая система состоит из толстых длинных корней. Благодаря составу и качествам растения, его применяют в рецептах народной медицины.

Существует несколько разновидностей данного овоща. Какая бывает спаржа, рассмотрим ниже:

• соевая спаржа – продукт переработки соевых бобов;
• белая спаржа – популярный деликатес, созревающий в период с марта по июнь. Растение при выращивании полностью окучивают хорошо удобренной рыхлой землёй, препятствуя проникновению солнечного света, в результате чего растение имеет белый цвет. Данный вид сложно культивировать, поэтому стоимость его высока;
• зеленая спаржа – лекарственная спаржа, самый распространенный вид растения. В составе зеленой спаржи больше витаминов и минералов, нежели в белой;
• фиолетовая спаржа – редкий вид, выращиваемый в темноте с короткими сеансами солнечного освещения. На вкус фиолетовая спаржа немного горьковата. При термообработке фиолетовый цвет сменяется на зеленый;
• бобовая спаржа – популярный продукт. В пищу употребляются бобы, прошедшие термообработку. Идеальна для диетического питания;
• морская спаржа – произрастает на морских побережьях, в солончаках.

Калорийность и химический состав спаржи

В кулинарии спаржа является популярным деликатесом. В пищу употребляют побеги растения. Спаржа приносит как пользу, так и вред для человеческого организма.

Калорийность спаржи на 100 г продукта составляет всего 21 ккал. Продукт богат витаминами и минералами.

Спаржа содержит следующие витамины: А – 82,8 мкг, тиамин В1 – 0,1 мг, рибофлавин В2 – 0,1 мг, С – 20,2 мг, Е – 1,9 мг, бета-каротин – 0,6 мг, РР – 1,1 мг.

Макро- и микроэлементы, входящие в состав спаржи, следующие: калий – 195,8 мг, фосфор – 62,1 мг, кальций – 21 мг, магний – 20,2 мг, натрий – 2 мг, железо – 1 мг.

Химический состав этого полезного овоща содержит следующие элементы:

• Вода – 93 г;
• Углеводы – 3 г;
• Дисахариды и моносахариды – 2,2 г;
• Белки – 2 г;
• Пищевые волокна – 1,5 г;
• Крахмал – 1 г;
• Зола – 0,5 г;
• Органические кислоты – 0,1 г;
• Жиры – 0,1 г.

У разных видов спаржи состав элементов немного отличается.

В соевой спарже содержатся витамины В, D, Е, среди макроэлементов есть также лецитин, участвующий в регенерации клеток и нормализующий работу нервной системы и головного мозга, и холин, который повышает устойчивость клеток против вредных факторов.

Белая спаржа содержит витамины А, В1, В2, С, Е. Микро- и макроэлементы входящие в её состав – кальций, калий, фосфор.

Зеленая спаржа имеет более богатый состав элементов. Витамины, содержащиеся в ней – А, В1, В2, В4, В9, Е, С, К. Среди микро- и макроэлементов присутствуют, помимо общего списка, марганец, медь, селен и ниацин.

Полезные свойства спаржи для организма человека

Польза от спаржи для организма человека проявляется следующими её свойствами:

• Мочегонный эффект;
• Понижение артериального давления;
• Замедление сердечного ритма;
• Улучшение работы печени;
• Усиление сокращений сердца;
• Слабительный эффект;
• Обезболивающие свойства;
• Успокоительный эффект;
• Противовоспалительные свойства;
• Кровоочистительные свойства;
• Иммуностимулирующее действие
• Улучшение работы почек.

Употребление спаржи способствует выведению мочевины, фосфатов и хлоридов из организма.

Учеными было исследовано, чем полезна спаржа для мужчин. В составе растения есть белки, минералы, углеводы, которые важны для мужской потенции.

Отдельные свойства присущи соевой спарже. Употребляют её для профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза.

Как заготовить и хранить лечебное сырье из спаржи

Для употребления в пищу заготовка молодых побегов производится весной. Побеги белой спаржи заготавливают, пока они находятся в земле, чтобы они сохранили свою нежность и мягкость.

Зелёную спаржу заготавливают, когда ростки достигают 20 см в росте. Под действием солнечного света происходит реакция, благодаря которой побеги становятся зелёными, одновременно приобретая более грубую структуру.

Ростки спаржи должны быть эластичными, гладкими, с небольшим блестящим отливом. Места срезов не должны выглядеть подсохшими. Хранить свежий продукт долго нельзя, так как он теряет свои свойства и качества. В холодильнике ростки спаржи хранятся 5-7 дней при условии обновления срезов и их погружения в воду.

Для лекарственных целей используются корневища, трава, плоды и молодые листья спаржи.

Заготовку корней производят осенью, после увядания надземной части. Их выкапывают, очищают от земли, промывают в проточной воде и нарезают на куски. В таком виде корневища сушат на открытом воздухе под навесом, тонким слоем разложив на ткани либо бумаге.

Практикуется сушка в духовке при температуре до 45°. Хранить заготовленные таким образом корни можно 2 года.

Траву спаржи заготавливают во время цветения. Молодые верхушки растения срезают длиной около 30 см. Траву сушат на открытом воздухе в тени либо в помещении с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем на ткани или бумаге.

Плоды спаржи заготавливают, когда они полностью созреют.

Важно! Хранить заготовки необходимо в бумажных или холщовых кульках, в деревянной таре.

Применение спаржи в народной медицине

В народной медицине спаржа нашла применение как болеутоляющее, противовоспалительное и мочегонное средство.

Лекарства, в составе содержащие спаржу, способствуют снижению артериального давления, замедляют ритм сердца, усиливают диурез и расширяют периферические сосуды.

Применяются такие препараты при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с водянкой живота и отеканием нижних конечностей.

Важно! Спаржа помогает справиться с разными заболеваниями, но на здоровый организм она не оказывает никакого влияния.

Важно

Спаржа принесет пользу при таких заболеваниях как нефрит, пиелонефрит, пиелит и других заболеваниях мочеполовой системы. Тахикардию, сахарный диабет, артрит, ревматизм также лечат настоями и отварами корневищ спаржи. Настой корневищ спаржи применяют при болях в суставах.

Принято применять спаржу в качестве слабительного средства. Ее используют как средство, разрушающее камни в почках и печени, а также для лечения кожных заболеваний, экзем.

Как используют в дерматологии и косметологии

Свойства спаржи нашли применение в дерматологии и косметологии.

Корневища и молодые побеги спаржи используют для лечения аллергических дерматозов, пиодермии, витилиго, красного плоского лишая, псориаза. Также в дерматологии спаржу применяют в комплексе для лечения пузырчатых дерматитов в качестве противовоспалительного средства.

Корневища спаржи используют в качестве кровоочистительного средства при заболеваниях кожи, а именно при экземе и экссудативном диатезе.

В косметологии лекарственная спаржа применяется для оказания воздействия на увядающие клетки кожи. С её помощью поддерживают молодость. В СПА-салонах готовят маски для кожи лица и шеи из молодых побегов спаржи.

Польза и вред спаржи при беременности

Вопрос о том, полезна ли и не вредна ли спаржа при беременности, важно выяснить, прежде чем употреблять данный продукт. Что касается пользы, она однозначно присутствует.

Спаржа – питательный овощ, содержащий множество микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на организм женщины и на формирование костной системы плода и её укрепление, на процесс кровообразования, формирования соединительных тканей.

Также спаржа является хорошим средством от отеков, так как обладает мочегонными свойствами. Беременным женщинам врачи прописывают фолиевую кислоту, а в спарже достаточно высокое её содержание.

Вред от спаржи во время беременности может быть в случае возникновения аллергической реакции.

Поэтому стоит выяснить заблаговременно перед употреблением, нет ли аллергии на продукт.

Спаржа и диетология

Спаржа – это диетический продукт, который входит в рацион большого количества диет. Она – отличный источник витаминов, каротиноидов, аминокислот лизина и аспарагина. Спаржа считается незаменимым продуктом в диете людей, страдающих болезнями почек и сердца.

Спаржу употребляют в свежем виде, варят, консервируют. Готовится зеленая спаржа моментально, поэтому важно выполнять в процессе готовки все действия быстро – чтобы сохранить витамины и вкус блюда. Лучшие способы готовить спаржу – на гриле, на пару, в духовке. Белая спаржа готовится несколько дольше.

Перед термообработкой нужно обрезать жесткие основания спаржи, промыть побеги в холодной воде. Подают спаржу с сырами, яйцом-пашот, в сочетании с другими видами овощей.

Побочные действия от спаржи

Как любое растение, спаржа – это польза и вред для здоровья в одном продукте в разных случаях. Существуют некоторые спорные суждения о свойствах спаржи.

Например, эксперты утверждают, что спаржа препятствует развитию мочекаменной болезни. Но некоторые считают, что это растение может вызвать мочекаменную болезнь при употреблении продукта в случае генетической предрасположенности к заболеванию.

Для некоторых людей противопоказано употребление спаржи в связи с аллергией на продукт. Также вред спаржи в виде аллергической реакции может проявляться не только при её употреблении внутрь, но и при касании к росткам.

Важно! Исследованиями было выявлено, что употребление спаржи в больших количествах может стать причиной развития сахарного диабета.

Спаржа не так часто вызывает побочные действия, а вот польза её явно доказана. Разумное употребление данного продукта принесет пользу здоровью и гастрономическое удовольствие.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Полезные свойства спаржи и противопоказания к употреблению

Полезные свойства спаржи известны давно: более двух тысяч лет ее применяют в кулинарии и медицине. Научное название данной культуры – аспарагус. Для приготовления лекарств иногда используют корневища растения, но чаще употребляют молодые побеги высотой до 20 см.

Полезные свойства спаржи и противопоказания

Растение имеет целый ряд уникальных свойств. В спарже мало калорий, но при этом она очень питательна. Зачастую данный овощ употребляют, желающие похудеть, а также для лечения сахарного диабета и других болезней.

Съедобный аспарагус очень полезен для организма тем, что:

• стабилизирует кровяное давление;
• обладает мочегонным свойством;
• благотворно влияет на печень;
• обеспечивает легкий слабительный эффект;
• повышает иммунитет;
• останавливает воспалительные процессы;
• способствует очищению крови;
• выводит из организма продукты метаболизма и токсины.

Перед тем как употреблять спаржу, следует помнить, что этот продукт не подходит тем, у кого есть язва двенадцатиперстной кишки или желудка. Также врачи много спорят о влиянии овоща на процесс образования камней в почках и мочевом пузыре. Поэтому людям с этими заболеваниями стоит осторожно относиться к данной культуре.

Витамины и другие полезные вещества спаржи

Многие не знают, что содержится в спарже. На самом деле это уникальный овощ, который обладает рядом положительных качеств. В побегах аспарагуса содержится около 93% воды, а также совсем мало жира – 0,1%. Это обеспечивает ему низкую калорийность.

Спаржа предотвращает развитие целлюлита и помогает разгладить кожу.

100 г спаржи включает:

• белок – 2 г;
• углеводы – 3 г;
• пищевые волокна – 1,5 г.

Из минералов зеленый овощ содержит (в пересчете на 100г):

• калий – 196 мг;
• фосфор – 62 мг;
• кальций – 21 мг;
• магний – 20 мг;
• натрий – 2мг;
• железо – 1 мг.

Основные витамины спаржи (в пересчете на 100г):

• С – 20 мг;
• А – 8 мг;
• Группы В (В1 и В2) – 0,2 мг;
• Е – 2 мг;
• РР – 1 мг.

Богатый витаминный и минеральный состав делает этот овощ очень ценным. Но это еще не весь перечень полезных веществ.

Что еще содержится в спарже:

1. Глутатион – сильный антиоксидант, включающий в себя три аминокислоты. Он усиливает иммунитет и снижает вероятность развития рака.
2. Комплекс противовоспалительных веществ. В него входят сапонины, рутин, кверцетин, кемпферол.
3. Инулин – природный полисахарид, который является пребиотиком, тоисть помогает поддерживать полезную микрофлору кишечника в здоровом состоянии.

Польза спаржи для женщин

Лечебные свойства этого растения высоко ценили еще древние лекари Индии. В аюрведе восточную разновидность спаржи шатавари считают самой сильной травой для лечения женских болезней.

Польза спаржи для женщин:

• обеспечивает правильное функционирование репродуктивных органов;
• выравнивает гормональный фон;
• имеет омолаживающее воздействие;
• подходит для разгрузочных дней и похудения;
• блокирует образование опухолей в матке и яичниках;
• обладает обезболивающим эффектом при менструациях;
• устраняет перепады настроения при ПМС;
• повышает защитные силы организма.

Это вовсе не означает, что овощ нужно кушать в огромных количествах. Так как спаржа содержит в себе много витаминов, при ее употреблении важно следить за тем, чтобы не было аллергии.

Применение спаржи

Способов использования спаржи в кулинарии немало. Ее можно кушать в сыром и приготовленном виде, причем как горячую, так и холодную.

Максимальное количество полезных веществ содержится в свежем овоще, но он не всем нравится на вкус. Поэтому спаржу отваривают или обжаривают. Для более длительного хранения замораживают или маринуют.

Перед заморозкой побеги обычно бланшируют, чтобы при сбережении они не потеряли свой красивый цвет.

Данное растение является лучшим способом вылечить бесплодие.

Многогранная польза растения позволяет его использовать в различных областях:

1. Кулинария. Это основное назначение аспарагуса. Овощ помогает сделать рацион более разнообразным и обогащает его полезными веществами.
2. Медицина. Спаржа включена в различные диеты, в сушеном виде она входит в состав лекарственных препаратов.
3. Косметология. Из побегов растения получают сок, которым очищают и смягчают кожу, устраняют бородавки и мозоли.

В пищу пригодны только молодые побеги. Их оптимальная длина 15-20 см, не более. Собирают культуру весной и в начале лета. Более поздние побеги становятся жесткими и невкусными. Поэтому лучше кушать спаржу в разгар сезона. Аспарагус можно выращивать самостоятельно. Это растение будет радовать своих хозяев более 20 лет.

Спаржа лекарственная и ее применение

Эту разновидность аспарагуса давно почитают в народной медицине. Применяются все части лекарственной спаржи: не только корневища и побеги, но и плоды. Весной производят сбор побегов. Ягоды собирают в конце лета и начале осени. Корни спаржи лекарственной заготавливают в самом начале весны или поздно осенью.

Лекарственная спаржа помогает избавиться от:

• различных проблем с желудочно-кишечным трактом;
• заболеваний предстательной железы и слабой потенции;
• болезней легких, воспалений в организме;
• дерматитов и дефектов кожи.

Польза и вред для здоровья человека спаржи, противопоказания к употреблению

Спаржа – пищевое растение, используемое для приготовления блюд с изысканным вкусом, в рецептах народной медицины и в косметологии. Для этого используются длинные и сочные побеги растения с мелкими листочками на верхушке. Выясним, что собой представляет спаржа, о ее пользе и вреде для здоровья человека, а также как грамотно применять ее в различных целях.

Калорийность и химический состав

Спаржа или аспарагус – многолетник, относящийся к семейству Спаржевые. Самый распространенный вид – спаржа обыкновенная или лекарственная. Весной растение выпускает побеги, ради которых этот овощ и выращивают.

Он имеет 3 разновидности, отличающиеся окраской побегов – белая, зеленая и фиолетовая. Зеленая спаржа – это растения, выращенные при нормальном солнечном освещении, белая – осветленные побеги, которые получают, окучивая их землей.

В результате отбеленная спаржа получается более нежной по структуре и на вкус, она у гурманов ценится выше зеленой и стоит дороже.

Химический состав спаржи:

• белки – 1,9 г;
• углеводы – 3,1 г;
• жиры – 0,1;
• органические кислоты – 0,1 г;
• клетчатка – 1,5 г;
• вода – 93 г.

Витамины в аспарагусе представлены следующими соединениями:

• ретинолом – 83 мкг;
• каротином – 0,5 мг;
• тиамином и рибофлавином – 0,1 г;
• холином – 16 мг;
• аскорбиновой кислотой – 20 мг;
• пантотеновой кислотой – 0,27 мг;
• токоферолом – 2 мг;
• никотиновой кислотой – 1,4 мг;
• ниацином – 1 мг;
• фолатами – 52 мкг;
• филлохиноном – 0,42 мкг.

В составе спаржи присутствуют следующие макроэлементы К (196 мг), Ca (21 мг), Mg (20 мг), Na (2 мг), Ph (62 мг) и микроэлементы Fe (0,9 мг), Zn (0,54 мг), Cu(189 мкг), Se (2,3 мкг), Mn (1,6 мг). В витаминах и минералах, полноценных белках и легкоусвояемых углеводах заключается пищевая ценность этого овоща.

Калорийность спаржи – всего 21 кКал на 100 г сырого продукта, в маринованном виде немного ниже – 19 кКал. Овощ рекомендуется всем, кто собирается похудеть или хочет сохранить вес в норме. Невысокая калорийность белой спаржи позволяет считать ее ценным диетическим продуктом.

Чем полезна спаржа для организма человека

Польза спаржи для человека состоит в эффектах, которые этот овощ оказывает на организм. Например, его употребление снижает артериальное давление, нормализует сокращения сердца, улучшает функционирование печени, почек.

Спаржа очищает организм, оказывая мочегонное действие, выводя из него фосфаты, хлориды и мочевину. Растение обладает также кровоочистительными, обезболивающими, иммуностимулирующими, противовоспалительными, успокаивающими свойствами.

Среди полезных свойств спаржи нужно отметить поддержание нормального функционирования всех органов и систем организма, нервной ткани, укрепление костей, зубов, ногтей.

Все это становится возможным благодаря калию и натрию, содержащимся в овоще. Железо, которого также много в нем, способствует повышению гемоглобина, предотвращая анемию, а аскорбиновая кислота помогает усваивать этот элемент.

Совет

Также она усиливает иммунитет, устраняет кровоточивость десен, ломкость капилляров.

Токоферол оказывает на организм антиоксидантное действие, поддерживает функциональность половых желез и сердечной мышцы, предотвращает неврологические нарушения. Ретинол и каротин, которых также очень много в составе аспарагуса, оказывают на кожу омолаживающее воздействие, разглаживает морщины, делает кожу эластичнее. Это свойство овоща по достоинству оценят многие женщины.

Употребление аспарагуса оказывает благоприятный эффект на кроветворение, способствует нормализации сна, усиливает остроту зрения, предупреждает появление глазных заболеваний, повышает настроение. Как и любой овощ, содержащий много клетчатки, спаржа полезна для здоровья пищеварительного тракта. Ее клетчатка чистит кишечник от токсинов, способствует его нормальной работе.

Употребление аспарагуса положительно влияет на дыхательную систему. При заболевании бронхитом или воспалением легких овощ разжижает и выводит мокроту из дыхательного тракта, облегчая состояние больного. Будет он полезен при заболеваниях суставов – артритах, артрозах, ревматизме, а также кожных болезнях, нарушениях обмена веществ и эндокринных заболеваниях, диабете.

Польза спаржи для мужчин заключается в том, что она предупреждает заболевания сердца и сосудов, тромбоз, онкологические перерождения тканей различных органов, в том числе предстательной железы.

Вещества, входящие в ее состав, позволяют поддерживать работу мозга и мышечную активность на высоком уровне, что тоже очень актуально для мужчин, выполняющих как умственную, так и физическую работу.

А настои и отвары плодов этого растения помогают при импотенции.

Применение растения

Из-за разнообразных лекарственных свойств аспарагус применяется не только как продукт питания, но и как ингредиент для приготовления целебных домашних средств, помогающих в лечении болезней. Также широко его применяют в косметологии.

В народной медицине

В качестве сырья для приготовления лекарств в народной медицине используют корневища спаржи, которые выкапывают ранней весной или по осени, молодые побеги, собираемые весной и плоды, которые поспевают летом.

Для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря пригодится настой корневищ спаржи, приготовить который очень просто: 2 ст. л. сырья залить 1 ст. кипятка, оставить настаиваться 2 ч. Средство принимать 3 раза в сутки по 1-2 ст. л.

Обратите внимание

Отвар побегов поможет при ревматизме и болях в суставах. Рецепт приготовления: 1 ст. л. сырья залить 1 ст. воды, томить на огне 20 мин, затем настоять 30 мин. Дозировка: по четверти стакана в день.

Для нормализации кровообращения при ишемии, снятия спазмов сосудов, устранения головной боли можно приготовить такой отвар: 3 ч. л. побегов залить 1 ст. кипятка, после настаивать 2 ч. Пить по 1 ст. л. трижды в день на протяжении 3 недель.

В косметологии

Побеги и корневища этого овоща используют для терапии целого ряда кожных болезней, таких как экзема, витилиго, лишай, пиодермия, псориаз, аллергический и пузырчатый дерматозы, экссудативный диатез. Зеленую лекарственную спаржу применяют для омоложения увядающей кожи лица и шеи. Из нее делают маски, которые накладывают на эти области тела.

Польза при похудении

Польза спаржи для похудения также очевидна. В связи с низкой калорийностью овощ можно употреблять абсолютно всем людям, если он им не противопоказан.

А регулярное использование аспарагуса способно снизить вес у тех людей, кто желает расстаться с лишними килограммами. Его можно есть свежим в салатах или готовить из него простые блюда.

Рецепт приготовления салата из спаржи для похудения:

• 0,5 кг побегов;
• 1 ст. л. измельченной петрушки;
• 3 ст. л. масла растительного;
• 1 лимон.

Спаржу порезать на небольшие кусочки, положить в подсоленную воду и отварить. Масло и сок лимона смешать, добавить немного сахара, залить спаржу. Добавить порезанную петрушку, все перемешать.

Можно также есть спаржу с другими овощами, консервировать для дальнейшего приготовления, готовить супы. Для этого нужно брать только свежие побеги, гладкие, с глянцевой кожицей, не увядшими листочками. Хранится аспарагус недолго – около 1 недели в холодильнике, далее он во многом утрачивает свои полезные свойства.

Польза и вред спаржи при беременности и грудном вскармливании

Спаржа при беременности однозначно полезна. В ней есть белок, фолаты, много микроэлементов, важных для здоровья матери и нормального развития плода, его костной, нервной и соединительной тканей, кровообразования.

Овощ избавит будущих матерей от отеков, свойственных этому периоду, так как обладает выраженным мочегонным эффектом. Также она поможет бороться с запорами, что тоже актуально в это время.

Противопоказана спаржа при беременности только тем женщинам, у кого на нее индивидуальная непереносимость. Других ограничений на ее употребление в период вынашивания нет.

Относительно пользы спаржи при грудном вскармливании, то тут однозначного мнения нет. Считается, что она может вызвать изменение состава и вкуса молока, что скажется на деятельности ЖКТ малыша. Поэтому в период кормления грудью есть овощ можно, но в ограниченном количестве и в отварном виде. Для приготовления блюд нужно брать свежие побеги, маринованные для этой цели не подходят.

Польза и вред маринованной спаржи

Маринованный овощ по составу мало чем отличается от сырого, в нем есть те же витамины и минералы, белки, богатые заменимыми и незаменимыми аминокислотами. Поэтому говорить о пользе маринованной спаржи можно точно так же, как и о пользе свежей.

Готовить ее и употреблять можно практически во всех случаях, что и не консервированную спаржу.

Исключение составляют случаи индивидуальной непереносимости продукта, склонность к проявлениям аллергических реакций, заболевания ревматизмом, подагрой, простатитом, циститом, болезни пищеварительного тракта в момент их обострения. Людям, страдающим этими патологиями, перед употреблением аспарагуса необходимо проконсультироваться с медиками.

Вред и противопоказания к употреблению спаржи

Противопоказаний у спаржи не так много, это индивидуальная непереносимость и обострения заболеваний ЖКТ – гастрита, язвенного поражения. Но существует мнение, что этот овощ, препятствуя развитию мочекаменной болезни у большинства людей, тем не менее, может вызвать ее у тех, кто имеет к ней генетическую предрасположенность.

От аспарагуса лучше отказаться во время приема препаратов, разжижающих кровь, так как в нем содержится калий, оказывающий тот же эффект. Отказаться от овоща необходимо при обострении подагры, поскольку в нем находятся пурины. Не стоит употреблять аспарагус людям со склонностью к повышенному газообразованию из-за соединений серы, которые есть в его составе.

Кроме этого, употребление спаржи противопоказано и здоровым людям, если оно будет чрезмерным. Неразумное поедание продукта может принести больше вреда для здоровья, чем пользы.

Побеги и корневища спаржи оказывают на организм человека в основном положительное питательное и лекарственное воздействие.

Важно

Если ввести в рацион этот экзотический деликатес, то можно не только сохранить здоровье, данное от природы, но и улучшить состояние при многих заболеваниях.

Спаржа: польза и вред для организма – женского и мужского. Лечебные свойства продукта

В настоящее время большой популярностью в кулинарии и народной медицине пользуется аспарагус или, проще говоря, спаржа. Польза и вред ее для организма начали изучаться еще в Древнем Риме, а в Египте это растение относили к числу священных.

Польза спаржи для организма известна немногим, хотя в кулинарии эта овощная культура пользуется огромной популярностью. В мире насчитывается около двух сотен ее сортов, но в пищу употребляют только три — фиолетовую, белую и зеленую спаржу.

Спаржа представляет собой травянистое растение, относящееся к семейству луковичных. В пищу употребляются только молодые побеги, которые можно собирать примерно с конца апреля и до начала июня. Позже побеги становятся грубыми и приобретают горький вкус. А вот в народной медицине для приготовления лекарственных средств можно использовать не только побеги, но и стебли.

Из перечисленных сортов на наших столах чаще всего встречается белая спаржа, польза которой кроется в компонентном составе. Этот овощ обогащен микро- и макроэлементами, витаминами, волокнами, кислотами.

Химический состав спаржи:

• крахмал;
• кислоты органического типа;
• вода;
• ди- и моносахариды;
• зола;
• волокна пищевые;
• кальций;
• феррум;
• магний;
• фосфор;
• натрий.

Особое внимание стоит уделить витаминному составу. Этот овощ древние египтяне недаром считали священным. Его до сих пор называют кладезем витаминов.

Витамины, содержащиеся в спарже:

• тиамин;
• ретинол;
• рибофлавин;
• фолиевая и аскорбиновая кислота;
• пиридоксин;
• токоферол;
• никотиновая кислота;
• витамин К;
• ниацин.

Несмотря на столь огромный список витаминов, микро- и макроэлементов, особую ценность для нашего организма представляют два компонента – сапонин и кумарин. В сочетании эти вещества благоприятно воздействуют на органы сердечно-сосудистой системы, гормональный баланс.

На заметку! Спаржевые побеги относятся к числу диетических овощных культур. Количество килокалорий, содержащихся в 100 г, может варьироваться от 20 до 33 единиц в зависимости от сорта.

Только представьте, что примерно три тысячелетия назад человек узнал, что такое спаржа! Польза этого овощного растения удивительна.

Полезные свойства спаржи:

• поддержание нормального уровня артериального давления;
• снижение кровяной свертываемости;
• замедление сердечного ритма;
• профилактика инсультов и инфарктов;
• укрепление сосудистых стенок;
• регулирование концентрации сахара в крови;
• замедление процессов старения;
• выведение из организма солевых отложений;
• очищение почечных клеток;
• устранение отечности;
• предупреждение камнеобразования;
• повышение усвояемости продуктов питания;
• снижение проявления аллергических реакций;
• улучшение кишечной перистальтики;
• профилактика онкологических патологий;
• увеличение остроты зрения;
• противовоспалительное воздействие;
• улучшение состояния плода во время беременности;
• укрепление нервной системы;
• улучшение сна;
• борьба с депрессивными состояниями;
• усиление аппетита;
• укрепление иммунной системы;
• профилактика малокровия.

Интересно! В народе говорят, что спаржа – лучший лекарь от похмелья. Содержащиеся в овощной культуре компоненты способствуют выведению из организма вредных соединений, шлаков.

Специалисты отмечают еще ряд положительных свойств спаржи. Систематическое ее употребление в пищу помогает в лечении ряда недугов, например, ревматизма, цистита, простатита, подагры.

По секрету всему свету

Польза спаржи для женщин неоспорима. В первую очередь нужно обратить внимание на чудодейственные свойства овощной культуры для организма беременной женщины. Если вы помните, то в спаржевых побегах содержится высокая концентрация фолиевой кислоты. Этот витамин играет огромную роль в формировании жизненно важных систем крохи, препятствует развитию патологий.

Спаржевые корневища и побеги используют для лечения различных недугов, имеющих дерматологическую природу. Спаржа обладает противовоспалительными свойствами. А еще она нередко встречается в косметологии. Представительницы прекрасного пола спаржу называют источником молодости и красоты. На основе побегов готовят простые, но очень эффективные маски для кожных покровов лица и шеи.

Диетические продукты нужно есть не только женщинам. Ценна и для представителей противоположного пола спаржа. Польза для мужчин заключается в том, что молодые побеги овощной культуры дарят прилив сил, энергии, укрепляют иммунитет, а также помогают в лечении простатита. Разумеется, что предварительно нужно проконсультироваться с профильным доктором.

На заметку! Наши предки считали спаржу мощнейшим афродизиаком, думали, что эта овощная культура способна привлекать внимание противоположного пола, влиять на природный запах тела. Проверьте, может, это правда?

Коротко о противопоказаниях

Спаржевые побеги, несмотря на свою низкую энергетическую ценность, богатый компонентный состав и лечебные свойства, есть можно не всем. При наличии определенных недугов или патологических состояний спаржу лучше исключить из рациона или ограничить, но только после предварительного согласования с профильным доктором.

Противопоказания:

• язвенные процессы в желудке или двенадцатиперстной кишке;
• сахарный диабет;
• обостренные заболевания органов пищеварительного тракта;
• ревматизм;
• простатит;
• цистит.

Не забывайте, что спаржа обладает мочегонными свойствами. При простатите и цистите позывы к мочеиспусканию станут более частыми, может усугубиться клиническая картина заболевания.

Не стоит забывать об индивидуальной непереносимости или повышенной чувствительности к отдельным компонентам. В этом случае употребление спаржевых побегов в любом виде может стать причиной появления аллергических реакций.

Полезные свойства спаржи для человека

Спаржа или Аспарагус – это одна из вкуснейших овощных культур.

Полезные свойства спаржи были оценены по достоинству уже более чем 3000 лет назад, когда древние египтяне, почитая это растение священным, применяли в практике жертвоприношений и магических ритуалов.

Это растение издавна служило незаменимым целительным снадобьем, а во многих странах оно служило компонентом традиционных кулинарных рецептов.

Спаржа произрастает во многих уголках нашей планеты. Встречается как в диком виде, так и среди сельскохозяйственных культур. На сегодняшний день изучено больше, чем 100 ее сортов. На внешний вид оно представляет кустарник или травянистое растение. Для приготовления пищи чаще всего берутся лишь два его вида:

Совет

Первый вид – белый – считается одним из наиболее «благородных» и присутствует в меню лучших ресторанов по всему миру.

Зеленая спаржа многим гурманам кажется ярче и ароматнее.

Спаржа может применяться для оформления букетов, где служит для создания уникального и изысканного стиля.

Польза

Регулярное употребление спаржи крайне полезно для организма человека. Данное растение обладает ценными свойствами, которые позволяют ему:

• оказывать положительное влияние на функционирование сердца и сосудов, поддерживая их тонус. В целом спаржа помогает сохранять нормальное давление, замедлить сердечный ритм, понизить свертываемость крови, снизить риск появления холестериновых бляшек и тромбов, предотвращая опасность развития таких опасных недугов, как инсульт или инфаркт;
• регулировать уровень сахара в крови за счет присутствия в ее составе витамина В6. Имеющиеся в спарже аминокислоты заметно снижают риск проявления диабета второго типа благодаря регулировке выработки инсулина;
• тормозить процессы старения. Входящий в состав спаржи глутатион – один из сильнейших антиоксидантов – способен замедлять старение человеческого организма в целом. Его сочетание с витамином В12 и фолиевой кислотой придают чувство бодрости и силы, прилив свежей энергии;
• оказывать влияние на работу системы мочевыделения, выводя из организма избыток солей, жидкостей, что помогает очистить почки от скопления в них ядов и токсинов. Подобное действие является особенно благоприятным для тех, кто имеет склонность к повышенному давлению и отекам. Также снижается риск появления в этих органах камней;
• стимулировать работу пищеварительного тракта посредством действия клетчатки, инсулина и белка. Употребление спаржи улучшает усвояемость продуктов, снижает вероятность появления аллергических реакций на пищу, предупреждает развитие рака в толстом кишечнике. Растительные волокна спаржи при попадании в кишечник благотворно влияют на процессы перемещения в нем пищи, служат средством профилактики запоров;
• помогают снизить риск распространения по организму злокачественных новообразований посредством присутствия антиоксидантов и их противовоспалительного действия;
• улучшить зрение благодаря сочетанию каратиноидов с витамином А, которые регулируют работу соответствующих органов, повышают остроту и качество зрения;
• успокоить и укрепить нервную систему посредством благотворного влияния на химические процессы, происходящие в коре головного мозга, улучшая выработку таких веществ, как серотонин, дофамин и норадреналин. Вследствие употребления спаржи человек с легкостью управляет депрессивным состоянием, повышается его настроение и аппетит, сон становится спокойнее и крепче;
• спаржа может помочь при похмелье, помогая вывести из организма вредные вещества – токсины, фосфаты, хлориды, мочевину, улучшить состояние почек и печени;
• влиять на процессы кроветворения и предупреждать развитие малокровия.

Довольно часто выделяются свойства спаржи повышать иммунитет, способствовать выздоровлению после цистита, простатита, подагры, ревматизма. Спаржа улучшает состояние кожных покровов, противостоит их патологиям.

Аспарагус относят к сильным афродизиакам. По причине его способности значительно повышать половое влечение в период Средневековья употребление спаржи было запрещено для священнослужителей.

Полезные, а также лечебные свойства имеют все части этого растения:

• корни содержат кумарин, аспарагин, каротиноид;
• корневище богато эфирными маслами, в нем также присутствует в больших количествах витамин С;
• молодые побеги включают каротин, минеральные соли;
• в семенах спаржи содержатся масла.

Вред

Помимо ценных свойств для мужчин и для женщин, в некоторых случаях это растение может нанести вред здоровью и стимулировать обострение хронических недугов. К подобным случаям можно отнести:

• непереносимость по индивидуальным показателям;
• наличие прогрессирующих патологий в органах пищеварения;
• язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
• разные стадии сахарного диабета;
• развитие цистита;
• ревматические патологии суставов;
• простатит.

В названных случаях прием спаржи может значительно ухудшить самочувствие по причине входящего в ее состав сапонита – вещества, оказывающего раздражающее действие на слизистую всех органов человеческого тела.

Настоящие ценители спаржи, которые едят ее регулярно, хорошо знают еще одно нежелательное ее действие – его способность усиливать выделение серы, а также ряда ее химических соединений посредством потовых желез организма, в результате чего тело приобретает специфический стойкий запах, который мало кому кажется ароматным.

Кроме того следует помнить, что злоупотребление спаржей, как и любым другим продуктом, будет иметь негативное воздействие вследствие излишнего накопления имеющихся в них веществ, избыток запасов которых может иметь обратный эффект.

Спаржа для детей

Часто родители переживают, стоит ли непременно добавлять в питание детей спаржу? Их сомнение не безосновательны. Педиатры многих стран соглашаются в том, что попадая в детский организм спаржа может иметь особенности:

• тяжелого переваривания вследствие не достаточно окрепшего желудка;
• способности раздражения слизистых оболочек органов;
• провоцировать аллергию.

В рационе ребенка спаржа может быть заменена разнообразными полезными овощами, не оказывающих негативного влияния на здоровье. При особом желании добавить спаржу в питание, этот продукт можно рекомендовать детям, достигшим двухлетнего возраста и старше.

Диетические свойства

Спаржа служит важным компонентом разных видов диет, назначаемых для лечения и восстановления здоровья. Чаще всего ее включают в диеты, необходимые людям, пережившим инфаркт: присутствие аспарагина поможет восстановить и стимулировать мышцу сердца.

Прием спаржи назначается при составлении рациона для пациентов, имеющих хронические патологии почек.

Важным диетическим направлением, подразумевающим включение спаржи, служит потребность в улучшении состояния кожных покровов в эстетических целях, включая периоды заживления ран и ожогов.

Особая роль принадлежит спарже при составлении диет, обеспечивающих похудение. Лишний вес может уйти благодаря способности аспарагина ускорять обменные процессы, сжигая жиры. Мочегонный эффект спаржи способствует выведению при этом избытка жидкости.

Блюда, приготовленные на основе спаржи, чаще всего включают в диеты пациентов, страдающих:

• какой-либо формой сахарного диабета;
• атеросклерозом;
• простатитом
• имеющих гепатит или цирроз печени;
• у которых наблюдаются сердечные или почечные отеки.

Калорийность

Спаржа относится к тем продуктом питания, калорийность которых сравнительно невысока. 100 г растения содержат от 20 до 33 кКал, что определяется его сортом. Низкие показатели обусловлены тем, что белок в спарже, также как и углеводы, имеются в очень малом количестве.

Противопоказания

Степень пользы спаржи для человека зависит во многом от индивидуальных показателей. Определить, имеется ли какое-нибудь противопоказание, можно по состоянию организма, склонности к аллергии, а также наличию патологий, таких как:

• ревматизм суставов;
• язвы в органов желудочно-кишечного тракта;
• предрасположенность к мочекаменному заболеванию.

Можно ли беременным или кормящим женщинам

Зеленые и белые сорта спаржи обязательно должны включаться в ежедневный рацион питания женщин в период вынашивания ребенка практически с самого первого дня беременности.

Это обусловлено содержанием в ней рекордно высокого количества фолиевой кислоты (витамин В9), требуемой для правильного развития плода.

Данная кислота способствует обеспечению нормального кровообращения, предупреждает риск развития патологий печени, одним из следствием которых становится желтушка новорожденных детей.

Обратите внимание

Любой вид спаржи насыщен содержанием йода, также крайне важным для самочувствия будущей мамы и плода. Прием спаржи беременной женщиной гарантирует профилактику авитаминоза.

Осторожность при этом в период беременности обусловлена влиянием этого продукта на усиление газообразования и отрыжки, провоцировать появление неприятного запаха вместе с выделениями пота и мочи. В некоторых случаях по этой же причине может измениться вкус грудного молока, следствием чего может стать отказ малыша от еды.

Несмотря на негативные факторы, в целом умеренный прием спаржи не чаще раза в неделю будет полезен женщине как во время беременности, так и при кормлении грудью. При этом важно, чтобы продукт проходил термическую обработку. Важно помнить, что спаржа в консервированном или маринованном виде, как и любой другой продукт, может принести вред здоровью малыша в период грудного вскармливания.

Пищевая ценность

Пищевая ценность спаржи на 100 г растения:

Полезные вещества	Содержание в граммах
Вода	94
Крахмал	1
Органические кислоты	0,1
Белки	2
Углеводы	3
Пищевые волокна	1,5
Дисахариды и моносахариды	2,3
Зола	0,6

Содержание витаминов и минералов в 100г спаржи:

Полезные вещества	Содержание в граммах и миллиграммах
Макро- и микроэлементы	2 г
Натрий
Кальций	21 г
Железо	1,15 г
Магний	20,1 г
Калий	195,8 г
Медь	0,188 мг
Марганец	0,157 мг
Фосфор	53 мг
Селен	2,4 мкг
Цинк	0,53 мг
Витамины
А	82,7 мкг
В1	0,2 мг
В2	0,2 мг
В3	0,144 мг
В5	0,248 мг
В6	0,098 мг
В9	51 мкг
С	20,1 мг
Е	1,8 мг
РР	1,2 мг
К	41,5 мкг

Как правило, зеленые сорта спаржи содержат большее количество витаминов и минералов, нежели белые.

Основная ценность спаржи обусловлена наличием в ней кумарина и сапонина.

Кумарин способствует:

• активизации работы мышцы сердца;
• очищению крови;
• улучшению ее свертываемости;
• снижению риска образования тромбов.

Сапонин оказывает:

• влияние на синтез гормонов и компонентов мембраны;
• антисклеротическое, противоязвенное действия;
• проявляет диуретические свойства.

Как употреблять

Для употребления в пищу следует использовать еще молодые побеги, на которых еле заметны появившиеся почки. После того, как почки на спарже распустились, овощ становится практически «деревянным» на ощупь и теряет вкусовые свойства. Польза при этом также теряется почти полностью. В старых побегах скапливаются алкалоиды, представляющие угрозу здоровью человека.

Правильное приготовление продукта поможет улучшить процессы пищеварения. До начала варки нужно обрезать ее с обоих концом примерно на 2 см.

В кастрюлю стебли следует класть кончиками вниз, при этом срезанные концы должны возвышаться над водой примерно на 4-5 см. Таким образом они будут обработаны посредством горячего пара. Воду для варки необходимо слегка подсолить.

Удержать стебли на дне кастрюли можно при помощи небольшого грузила, прикрепленного к нижней их части.

Белая спаржа должна готовиться не более 15 мин, тогда как процесс приготовления зеленой не должен превышать 3-8 мин. Определить готовность продукта можно проткнув его вилкой, но при этом стебли не должны стать излишне мягкими. Сохранить яркий и красивый оттенок спаржи и ее полезные свойства можно, если обдать ее непосредственно после варки ледяной водой.

Спаржа прекрасно подойдет для приготовления как гарниров, так и первых блюд. Из нее можно готовить и вкуснейшие десерты.

Спаржу можно запекать в духовке (3-5 мин) или приготовить на пару (4-5 мин).

Употреблять готовые блюда из спаржи можно как холодными, так и горячими.

Свежая, только что сорванная с грядки спаржа, может быть съедена без специальной обработки.

Хранение

Спаржа отлично сохраняет полезные качества, если ее поместить в нижний отсек холодильника. Крайне не рекомендуется хранение этого овоща более двух суток. Наиболее оптимально готовить его непосредственно после покупки. Если требуется хранение спаржи в течение длительного времени, побеги должны быть заморожены после предварительного отваривания.

Как выбрать

Выбирая спаржу в магазине или на рынке нужно внимательно осмотреть внешний вид стеблей. Они должны сохранять твердость и эластичность, иметь легкий блестящий отлив. Если потереть стебли друг о друга, должен раздаться характерный скрип. Верхушки всех стеблей должны оставаться закрытыми.

С чем сочетается

Спаржа вкусна сама по себе как свежая, так и обработанная. Стебли спаржи прекрасно сочетаются в салате с зеленым луком, заправленным майонезом или сметаной. В качестве зелени также подойдет салат-латук, шнитт-лук, батун. Может быть добавлен редис.

Спаржа может сочетаться с любыми компонентами винегрета как свежими, так и отваренными. Она также подойдет в качестве гарнира для мясных блюд.

В традиционной кухне разных стран существует мнения, что лучшим сочетанием со спаржей будет мясо или рыба.

Неповторимый натуральный вкус спарже может придать клубника и лесные ягоды.

Вывод

Спаржа – это одна из давно известных растительных культур, нашедших широкое применение в кулинарном искусстве и народном целительстве. Благодаря ее многочисленным качествам, обусловленным наличием большого количества полезных веществ, она широко применяется при лечении разных заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистой системы.

Спаржа может приниматься беременными и кормящими женщинами. Противопоказания при ее применении связаны с усилением выработки серы и индивидуальной непереносимостью. В любом случае, при приеме спаржи, как и любого другого продукта, следует соблюдать меру помня о том, что переизбыток питательных веществ вреден не менее, чем их недостаток.

При соблюдении основных правил, спаржа поможет разнообразить ежедневный рацион и обеспечить организм необходимыми для него витаминами и минералами.